Havyar meze. Kırmızı havyar ile atıştırmalıklar. Sandviçler, tartletler ve diğer atıştırmalıklar için tarifler. Havyar ile klasik meze

Ülkemizde neredeyse hiçbir tatil olmadan kırmızı havyar... Bu en yaygın inceliktir. Kırmızı havyar atıştırmalıkları kesinlikle her şeyi süsleyecek şenlikli masa! Ama bir kavanozda masanın üzerine havyarı koyamazsınız. Sizin için kırmızı havyarlı özgün bir atıştırmalık seçtik! Kesinlikle beğeneceksin!

Kırmızı havyar ve yumuşak peynirli tartletler

Tartletler, milföy hamurundan yapılan sepetlerdir. Herhangi bir masaya güzel ve şenlikli bir görünüm verecekler. Havyar, peynir ve dereotu ile doldurma tek kelimeyle muhteşem ve inanılmaz derecede lezzetli.

Malzemeler:

• küçük tartletler;
• yumuşak peynir - 100 gram;
• 100 gram kırmızı havyar;
• 20 gram tereyağı;
• tatmak için dereotu.

Kırmızı havyar ve yumuşak peynirli tartletler. Adım adım tarif

1. Sıvı tereyağına ihtiyacımız var. Gerekirse su banyosunda eritilebilir.
2. Taze dereotu soğuk suyla durulayın. Dereotunun bir kısmını çok ince kesin.
3. Yumuşak peyniri sıvı tereyağı ile karıştırın ve biraz yeşillik ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
4. Tartlarımızı alıp ortasına küçük bir kaşıkla dolguyu koyuyoruz.
5. Ve üzerine eşit miktarda havyar doldurun.
6. Bitmiş tartletleri güzel bir tabağa koyun.
7. Taze otlarla süsleyin.
8. Tartletler yemeye hazır.

İstisnasız herkes bu tartletleri sever ve kutlamanızın merkezinde yer alabilir!

Kırmızı havyar ve peynir ile doldurulmuş yumurta

Doldurulmuş yumurtalar çok lezzetli ve doyurucudur, ayrıca pişirmek zor olmayacaktır. Yumurtaların dolgusu harika - sert peynir ve yumuşak yumurta kombinasyonu. Bu meze şenlikli bir masada çok güzel görünüyor.

Malzemeler:

• beş haşlanmış yumurta;
• sert peynir - 60 gram;
• 70 gram kırmızı havyar;
• tatmak için mayonez.

Kırmızı havyar ve peynir ile doldurulmuş yumurta. Adım adım tarif

1. Yumurtaları tuzlu suda haşlanmış haşlayın. Sonra yavaşça soyun ve ikiye bölün. Burada proteine \u200b\u200bzarar vermemek bizim için çok önemli.
2. Sarıları proteinlerden ayırın.
3. Sarıları ince ince doğrayın; bu bir çatalla yapılabilir.
4. Sert peynir ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Rendelenmiş peynir, sarısı, mevsimi mayonezle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
6. Yumurta beyazlarımızı alıp dolguyla doldurup üstüne sulu yumurtaları koyuyoruz.
7. İsteğinize göre dekore edebilirsiniz.

Doldurulmuş yumurtalar orijinal bir tat ve muhteşem bir görünümdür.

Süzme peynir, kırmızı havyar ve karidesli sandviçler

Festival masasındaki en basit soğuk atıştırmalıklar sandviçlerdir. Sandviçler aynı zamanda en yaygın atıştırmalıktır. Karides yemekleri birçok ülkenin mutfağında oldukça popülerdir. Süzme peynirli, kırmızı havyarlı ve karidesli sandviçler o kadar lezzetlidir ki, onları görünce salya akarlar. Her durumda harika görünecekler.

Malzemeler:

• beyaz sandviç ekmeği;
• kırmızı havyar;
• tereyağı;
• süzme peynir;
• kızartma yağı;
• karides.

Süzme peynir, kırmızı havyar ve karidesli sandviçler. Adım adım tarif

1. Küçük karidesleri kaynar suda 1.5-2 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Ekmeği hemen almak, dilimlemek ve dilimlenmemişse ince dilimler halinde kesmek en iyisidir.
3. Ekmeğin bir tarafını biraz tereyağında kızartın.
4. Kızartılmış parçaları biraz tereyağı ile yağlayın ve ardından eşit şekilde peynirle yayın, yumurtalarımızı ve karidesleri üstüne koyun.
5. Sandviçler masada servis edilebilir.

Bu sandviçlerle mevcut olanları şaşırtacaksınız. Onlar oh-oh-oh-oh-çok lezzetli.

Kırmızı havyar masanın üzerinde enfes görünüyor. Ondan hazırlanan yemekler inanılmaz derecede lezzetli ve ağız sulandırıcı. "Pişirmeyi seviyorum" size afiyetler diler!

Uzak Doğu'dan geliyorum, bu yüzden somon havyarına karşı çok iyi bir tavrım var. Babam bir balıkçıydı ve bu protein ürünüyle bizi sürekli memnun etti. Her gün masanın üzerinde kırmızı havyar varken kaşıkla yediğinizde değerini pek düşünmüyorsunuz.

Ancak Kuban'a taşınmaları gereken koşullar bu şekilde gelişti ve burada nehir ve göl balıkları dışında başka kimse yok ve bir yıl sonra geçmişin anıları, kaygısız zamanlar yüzeye çıkmaya başladı.

Elbette somon ve pollock teneke kutularda havyar aldık, ama durum böyle değil. Kavanozdaki havyar sert ve çok tuzludur ve çoğu durumda ya sahte ya da havyar taklidi.

Melankoli - üzüntü bana saldırdı. Nasıl olduğunu hatırlamıyorum, ama alışılmadık ürünlerden yapılmış bir tarifi elime aldım, hazırlanmasından bir şey geleceğini bile düşünmedim, ama bir şans verdim ve yaptım. Bu mezenin tadı, tatlı kırmızı havyarımın tadına çok benzediğinde şaşırdığımı hayal edin.

Bu yayılmanın siyah ekmekle kombinasyonu özellikle iyidir. Ve az pişmiş havuç, doğal havyar tanelerini taklit eder.

Bu yemeğin tadını deneyebilirsiniz: ringa balığı miktarını artırabilir, peynir miktarını azaltabilirsiniz vb.

Tarif senin için ilginçse, birlikte pişirelim.

Ürünlerin orijinal bileşimi.

Gördüğümüz gibi yaymamızın basit bir bileşimi var: tuzlu ringa balığı, işlenmiş peynir, havuç ve tereyağı.

Meze "kırmızı havyar" ın fotoğrafını içeren adım adım açıklama.

1. FOTOĞRAFLI BALIKLARIN HAZIRLANMASI.

Balıkları kesmek için bir cam tabak alıp plastik bir torba ile kapatıyorum. Neden cam kesme tahtası? Çünkü cam kokuları emmez.

Balıklarla dikkatli çalışıyorum, selofana zarar vermemeye çalışıyorum, o zaman tahtayı yıkamak daha da kolay olacak.

Ringa çok tuzluysa, 30 dakika süte batırılmalı ve ancak o zaman sonraki işleme devam edilmelidir. Aksi takdirde yemek çok tuzlu olacaktır.

Hafif tuzlu balıklarda, kafayı kesin, iç kısımları çıkarın ve kuyruğu kesin. Havyar varlığında (balıkta), filetoların yanı sıra yemeklerde de kullanılabilir.

Balıklarımız pazarlanabilir, baş, iç organlar ve kuyruksuz bir görünüme sahiptir. Parmağınızla, sırt boyunca deriyi nazikçe yırtın ve karkası iki filetoya bölün. İki yarıyı ayırdığınızda, kemikleri de kaldırmaya çalışın, o zaman kemikleri çıkarmak için genel emek daha kolay olacaktır.

İşte iki kısma ayrılmış balıklarımız. Mümkünse tüm kemiklerden salıveririz ve ringa balığı işlemede en zor işleme devam ederiz - bu derinin çıkarılmasıdır.

Deri yukarıdan aşağıya, yani cildi parmaklarınızla nazikçe geriye doğru itin ve karın kısmına yeniden dağıtın. Derinin karından alınmasına gerek yoktur, sadece alt kısmı bir bıçakla dikkatlice çıkarın.

2. TÜM İÇERİKLERİ ET ÖĞÜTÜCÜNDEN GEÇİRİN.

Hazırlanan balık filetosu orta boy uzun parçalara ayrılır ve ardından belirli bir sırayla kütleyi bir kıyma makinesinden geçirmeye başlarız.

Balık, peynir ve tereyağı daha fazla işlem gerektirmez, ancak havuçlar yarıya kadar pişene ve soyulana kadar kaynatılmalıdır. Yarı hazır olduğunda, havuçlar dişlerin üzerinde hafifçe çıtırtılır ve bu da yumurta patlaması yanılsamasını yaratır.

Malzemeleri aşağıdaki sırayla öğütüyorum:

Tereyağı (erimemesi için son ana kadar buzdolabında bekletilmelidir.

Havuç.

Ve böylece tüm ürünler bitene kadar devam eder. Son olarak, bir parça kabuğu kesmeniz ve bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Kıyma makinesini biraz temizlemek için bunu yapıyoruz. Biraz ekmek, yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemez.

3. ELDE EDİLEN TOPLAM KÜTLE KARIŞTIRILMALI VE KONTEYNER İÇİNDE KONUMLANDIRILMALIDIR.

İşte bizim sandviç için makarna hazır. Şimdi ekmeğin üzerine yaymaya veya bir kasede servis etmeye devam ediyor.

Kütle buzdolabında 3 günden fazla saklanamaz. Kitleyi hemen yiyemiyorsanız, dondurucuya koyabilirsiniz. Çözüldükten sonra kütle aynı kalır ve tat nitelikleri aynı zamanda kaybolmaz.

Bu temelde bu.

Afiyet olsun!

Havyar atıştırmalıkları - herhangi bir şirket için doğru "şirket" dir. Sonuçta, kırmızı havyarlı mezeler sadece misafirleri lezzetli bir şekilde beslemek için değil, aynı zamanda masayı dekore etmek için de harika bir yoldur. Başka herhangi bir balık havyarı, evin sahiplerine mal olmayan, ancak misafirlere çok sağlam bir gastronomik zevk veren lezzetli atıştırmalıklar için harika bir malzemedir.

Havyarlı profiteroller

Test için:

• Buğday unu - 100 gr
• Su - 100 ml
• Tereyağı - 50 gr
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• Krem peynir - 300 gr
• Somon göbekleri - 300 g
• Maydanoz - 1 dal (dekorasyon için)
• Füme somon - 50 gr (dekorasyon için)
• Kırmızı havyar - 1 çay kaşığı
• Ekşi krema% 20-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Profiteroller basit, orijinal, lezzetli ve hızlı bir atıştırmalıktır. Dolgu, beğeninize göre değiştirilebilir. Et veya mantar olabilir. Yıllar boyunca kanıtlanmış hamur tarifi. İçeride bu profiteroller tamamen boş. En önemli şey, hamurun kıvamını doğru tahmin etmektir.
2. Kreplerden daha kalın olmalı. Yumurtaların birer birer sürülmesi gerekir ve bir öncekine tamamen bağlanana kadar yenisini sürmeyin! Üçüncüsünden 2 büyük yumurta ve bir yumurta sarısı aldık.
3. Hamuru hazırlamak için listede listelenen ürünlere ihtiyacımız var. Bir kepçeye su dökün, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynatın.
4. Ocaktan çıkarmadan küçük bir ateş yakıp tüm unu bir defada ekleyin ve tahta veya silikon bir spatula ile çok çabuk karıştırın. Kütle homojen ve pürüzsüz hale gelir.
5. Altta bir film kaldığında hamur hazırdır. Hamur biraz ılık bir duruma soğutulmalıdır. Güzel - balkona koy.
6. Daha sonra kütleyi bir karıştırıcıya aktarıyoruz, bir yumurta ekliyoruz ve tamamen hamura bağlanana kadar yumruk atıyoruz. Ardından kalan yumurtaları birer birer ekleyin. Tutarlılık krepinkinden daha kalındır. Hamur sıvı çıkarsa düzeltilmesi imkansız olur, un ekleyemezsiniz. Hamurumuz hazır!
7. Yuvarlak veya yıldız ağızlı bir hamur torbasına veya bir şırıngaya aktarıyoruz ve küçük ürünleri pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz.
8. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 15 dakika pişiriyoruz. Fırını açmayın - hamur çökelebilir. Bu süre zarfında ürünler hafifçe kahverengileşmeli ve iyi gelişmelidir. Ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 15 dakika daha fırında bırakın. Gazı kapatıyoruz, kapıyı biraz açıyoruz ve 5 dakika daha çıkarmıyoruz.
9. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Onun için listede belirtilen ürünlere ihtiyacımız var
10. Balık ürünlerini bir karıştırıcıya gönderiyoruz ve deliyoruz
11. Peynir, ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Dolgu hazır
12. Profiterollerin üst kısımlarını kesin
13. Onları bir şırıngadan doldurarak doldurun. Bir parça somon ekleyin
14. Birkaç yumurta ve bir maydanoz yaprağı ekleyin.
15. Somon profiterolleri hazır.

Havyarlı somon tartar

Malzemeler:

• Çavdar krutonu - 10 adet.
• Somon fileto - 300 g
• Salatalık - 1 adet.
• Kırmızı havyar - 50 gr
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Bir limon kabuğu rendesi
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Kremalı yaban turpu - 2 çay kaşığı
• Tat B için şeker ve tuz
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• Tatmak için yeşillikler

Hazırlık:

1. Bitmiş somonu küçük küpler halinde kesin. Salatalığı soyun, çekirdeklerini çıkarın, kalanını küpler halinde kesin.
2. Kırmızı soğanı soyun ve ince ince doğrayın. İnce yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın. Kremalı yaban turpu ile ayçiçek yağı, kırmızı havyar, soğan ve salatalığı birleştirin.

Kırmızı havyar ile meze

Test için:

• Süt - 125 ml
• Su - 125 ml
• Tereyağı - 100 gr
• Şeker - 0,5 çay kaşığı
• Un - 150 gr
• Tuz - bir tutam
• Yumurtalar - 4 adet.

Doldurmak için:

• Kırmızı havyar - 1 kutu
• Tereyağı 100 gr
• Dereotu - dekorasyon için

Pişirme metodu:

1. Profiterol hazırlamak için süt, su, un, tereyağı, şeker ve yumurtaya ihtiyacımız var.
2. Doldurmak için 1 kutu kırmızı havyar, tereyağı ve dereotu.
3. Bir tencerede süt, su ve tereyağı karıştırın, ısıtın, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. Unu tek seferde bir kaseye eleyin, ardından hızlıca tavaya dökün ve hemen karıştırın.
5. Gaz kesilmeli ve bir spatula ile hamuru tavanın yanlarından geçene kadar iyice yoğurun.
6. Hamuru, eller sıcak olmayacak şekilde soğumaya bırakın, bir blendere aktarın ve yumurta ekleyin ve çırpmaya başlayın. Yavaş hızda çırpın ve birer birer yumurta ekleyin.
7. Bir süredir sık \u200b\u200bsık profiterol hazırlamaya başladım, bu özel seçeneği gerçekten beğendim.
8. Hazır hamur bir pasta torbasına koyun. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve "küçük yıldız" ekini kullanarak birbirinden 4-5 cm mesafe olacak şekilde hamuru sıkın.
9. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirip 10 dakika pişirdik. Sonra sıcaklığı 175 derece düşürüp 10 dakika daha pişiriyoruz.
10. Bir kabuk yapmak için bitmiş profiterolleri yandan kesiyoruz
11. İçindeki her profiterolü tereyağı ile yağlayın
12. Ardından tereyağının üzerine 1 tatlı kaşığı koyun. kırmızı havyar. Bir dal dereotu ve voila ile süsleyin!
13. 12 profiterol için bir kutu havyar yeterliydi, diğer profiterolleri tatlı bir dolgu ile yaptım.

Kırmızı havyarlı gurme meze

Malzemeler:

• süt - 125ml
• tereyağı - 60g
• bıçak ucundaki tuz
• şeker - 1/2 çay kaşığı.
• un - 100g
• yumurta - 2-3 adet
• tereyağı
• kırmızı havyar

Pişirme metodu:

1. Süte tuz ekleyin, kaynatın, tereyağını parçalar halinde ekleyin ve tekrar kaynatın. Süt kaynadığı anda, tüm unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından ısıyı azaltın ve elde edilen kütleyi koyulaşıp parlak olana kadar karıştırın.
2. Hamuru ocaktan alın ve hemen her seferinde bir yumurtayı çırpın, karışım elastik hale gelene kadar sürekli karıştırın. Bitmiş hamur biraz bulanık olmalıdır.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir çay kaşığı veya kornet serpin ve bir bıldırcın yumurtası büyüklüğünde ince bir tabaka un profiterolü serpin.
4. Orta boy bir tel ızgara üzerinde 20 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Hazır profiterollerin üstünü kesin veya profiterolleri eşit yarıya bölün.
5. Her yarısına biraz tereyağı ve havyar koyun. Bir tabağa koyun ve servis yapın.

Lavaş kırmızı havyar ile rulo

Kırmızı havyarlı rulolar, misafirlerinizi memnun edecek bir yemektir. Zengin bir şenlikli masada bile harika bir atıştırmalıktan daha çekici, iştah açıcı ve lezzetli bir şey olması pek olası değildir.

Malzemeler:

• 2 tabak ince lavaş;
• 200 gram işlenmiş peynir;
• 200 gram somon;
• 100 gram kırmızı havyar.

Pişirme metodu:

1. Pide ile çalışmaya başlıyoruz: açın ve eritilmiş krem \u200b\u200bpeynir ile yağlayın. Dilerseniz katkı maddeleri ile peynir alabilir, örneğin mantar veya jambon tadı uygun olacaktır.
2. Pide ekmeğini dikkatlice yağlıyoruz, gelecekteki ruloların zarar görmemesi önemlidir, bu yüzden acele etmeyin.
3. Somonu dilimler halinde kestik, balığı çok fazla öğütmeye gerek yok, düzgün dikdörtgen parçalar yerine düşecek.
4. Somonu eşit şekilde lavaşın üzerine sürün, kırmızı havyarı ekleyin (önce havyarı serpebilirsiniz, sonra balığı dağıtabilirsiniz, bazı ev hanımları bu şekilde daha uygun olduğunu iddia ediyor).
5. Ruloyu sıkıca çevirin. Şimdi streç filme sarılmalı ve atıştırmalık iyice ıslatılması için birkaç saat buzdolabına gönderilmelidir.
6. Ruloları buzdolabından çıkarın ve eğik olarak yaklaşık 3 santimetre parçalar halinde dilimleyin.
7. Kırmızı havyar, somon ve eritilmiş peynirli lavaş ruloları hazır.

Lavaş havyarlı rulo

İşte havyarlı lavaş ruloları yapmak için basit bir tarif. İnce bir Ermeni lavaşına ihtiyacınız olacak. Pide ekmeğinin üzerine "kareler" dizilir sandviç peyniri, sonra dönüşümlü olarak kırmızı havyar ve kırmızı balık yerleştirin. Bir rulo oluşturup 2 saat buzdolabına koyuyoruz. 2 saat sonra rulo hazır, masaya servis yapın, porsiyonlara bölünmüş parçalar halinde önceden kesin. Rulo yemek, taze salata yaprakları ile süslenebilir.

Malzemeler:

• Sandviç peyniri - 150 gram (dilimler)
• Kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Kırmızı balık - 100 gram
• Ermeni lavaşı - 1 Adet

Pişirme metodu:

1. Masanın üzerine ince Ermeni lavaşı sürün.
2. Daha sonra bu sandviç peynirini kullanacağız.
3. Peynir karelerini lavaşın tüm çevresine yerleştiriyoruz.
4. Peynirin üzerine bir şerit kırmızı havyar koyun.
5. Bir sonraki ince kesilmiş kırmızı balık şeridini, ardından lavaşın en kenarına alternatif katmanları oluşturuyoruz.
6. Pide ekmeğini bir rulo haline getirip, naylon poşet... Buzdolabına 2 saat koyduk.
7. 2 saat sonra ruloyu çıkarın ve porsiyonlara bölün. Herşey hazır.

Havyar ile krep rulo

Malzemeler:

• 500 ml süt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı şeker veya tadı
• bir tutam tuz
• Hamurda 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1,5 su bardağı (225 g) un veya hamur kıvamında
• krep kızartma için bitkisel yağ
• 1 kavanoz kırmızı (somon) havyar
• 100-150 gr işlenmiş peynir
• maydanoz

Pişirme metodu:

1. Krepleri standart şekilde pişiriyoruz - ılık sütte sıvı bir krep hamuru başlatıyoruz (süt ve su karışımı kullanabilirsiniz), hamurun 15-20 dakika beklemesine izin verin ve krepleri iyi ısıtılmış bir tavada kızartıp bitkisel yağla yağlayın.
2. Favori tarifinize göre krep yapabilirsiniz. Havyar kreplerinin tatlılığı damak tadınıza uygun, tatlıları seviyoruz. Kreplerin hafif olması daha iyidir - renk değişene kadar kızartmayın.
3. Hazırlanan krepleri soğumaya bırakın ve rulo oluşumuna geçin. Her krep üzerine ince bir erimiş peynir tabakası sürün ve katlayın.
4. Ya da ruloları daha kalın yuvarlayabilir, iki krep üst üste katlayabilir ve lezzet için doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
5. Ruloları parçalara ayırın - her birinden 4 parça. Düzensiz uçlar kesilebilir.
6. Ve üstüne havyar koyuyoruz - kavanozlar yeterli
7. İşte kırmızı havyarın tadını çıkarmanın çok şirin bir yolu.
8. Ruloları elinizle almalısınız, ama nedense kimse şikayet etmiyor. Çerez, buzdolabında bile uzun süre saklanmamalıdır, ancak bu pek olası değildir.

Havyar ve tereyağlı meze

Havyar ve tereyağlı ince krep tarifi. Ürünler sıcak yağlanmamalıdır, böylece yağ erimez, gözle görülür bir tabaka oluşur. Herhangi bir havyar kullanılabilir. Çok fazla yumurta eklenir, hamur kırılmaz.

Malzemeler:

• 3 yumurta;
• 250 gr un;
• 0,4 litre süt;
• tuz;
• 20 gr şeker;
• 150 gr kırmızı havyar;
• 180 gr tereyağı;
• bir kaşık bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. İnce krepler için hamur yapmak. Bunu yapmak için yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın, süt ve un ekleyin. Hamuru bir mikser ile kolayca ve basitçe yoğurun. Un miktarı ayarlanabilir.
2. Bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
3. Tavayı önceden ısıtın. İlk defa yağladığınızdan emin olun.
4. Hamuru bir kepçe ile dökün, krepleri sallama hareketleriyle dağıtın. Her iki tarafta pişirin, bir tabağa koyun. Hamur bitene kadar tüm krepleri aynı şekilde pişiriyoruz.
5. Krepleri tereyağı ile yağlayın. Erimemesi ve ince bir tabaka ortaya çıkması arzu edilir.
6. Yakındaki kenardan 3-4 cm uzaklıkta bir şerit kırmızı havyar koyduk. Ruloyu iç dolgu ile büküyoruz. Gözleme çapına bağlı olarak birkaç parçaya böldük. Parçaların optimum uzunluğu 3-5 cm'dir.
7. Tüm krepleri aynı şekilde dolduruyoruz. Dolgunun dışarı bakması için bir tabağa yaydık. Masaya servis!

Havyar ile somon meze

Malzemeler:

• Çavdar krutonu - 10 adet.
• Somon fileto - 300 g
• Salatalık - 1 adet.
• Kırmızı havyar - 50 gr
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Bir limon kabuğu rendesi
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Kremalı yaban turpu - 2 çay kaşığı
• Tat vermek için şeker ve tuz
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak
• Tatmak için yeşillikler

Hazırlık:

1. Ayrı bir kapta tuz, şeker, doğranmış otlar ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini karıştırın. Karışımı somon filetolarının üzerine serpin, streç film ile sarın ve 2 saat buzdolabında saklayın.
2. Bitmiş somonu küçük küpler halinde kesin. Salatalığı soyun, çekirdeklerini çıkarın, kalanını küpler halinde kesin. Kırmızı soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
3. İnce yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın. Kremalı yaban turpu ile ayçiçek yağı, kırmızı havyar, soğan ve salatalığı birleştirin.
4. Son olarak küp somonları ekleyin ve beyaz biberle baharatlayın. Bitmiş karışımı krakerlerin üzerine koyun ve kırmızı havyar ile süsleyin.

Havyar ve tereyağlı tartletler

Havyarlı tartletlerden muhteşem bir meze tarifi. Sepeti, oranları, özellikleri doldurmanın doğru yolu. Hem kırmızı hem de siyah havyar atıştırmalıklar için uygundur. Ürün sayısı belirtilmemiştir.

Malzemeler:

• sıvı yağ;
• havyar;
• tartlets;
• dereotu yeşillikleri.

Hazırlık:

1. Tereyağı sert olmamalı. Ürünün yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarılması çok önemlidir. Aksi takdirde tereyağı çarpık bir şekilde yatar; sepetin içine dağıtmaya çalışırken tartlet kolayca zarar görebilir.
2. Standart bir tartlet için yarım çay kaşığı yağ topluyoruz. Ürünün alt kısmı boyunca düz bir tabaka ile sürün.
3. Şimdi bir havyar tabakası. Daha kalın olmalı. Her tartlete tam bir çay kaşığı koyun. 1,5 kaşık ekleyebilirsiniz. Yüzeye nazikçe yayın.
4. Şimdi dereotu. Yeşilleri soğuk suyla yıkar, damlacıkları silkeleyerek havyarın üzerine küçük bir dal üzerine koyarız. Maydanoz da kullanabilirsiniz, ancak dereotu daha hafif bir tada sahiptir ve havyarla daha iyi gider.
5. Tartletleri bir tabağa aktarıyoruz, aralarında yeşillik kalıntılarını yayabilirsiniz. Serin ve hizmet ediyoruz.

Havyar ve yumuşak peynirli tartletler

Bu tartletler için lor veya başka bir yumuşak peynir kullanabilirsiniz. Dolguyu yağlı hale getirmek ve ideal olarak havyar ile birleştirmek için yağ da eklenir.

Malzemeler:

• 120 gr peynir;
• 30 gr tereyağı;
• 15-20 küçük tartletler;
• biraz dereotu;
• 100 gr havyar.

Hazırlık:

1. Peyniri ve yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Peynir yağlıysa, yağsız pişirebilirsiniz ama yine de peynirle daha lezzetli olur.
2. Peynire 0,5 çay kaşığı ekleyin. kıyılmış dereotu. Yeşilleri çok ince kesin, her şeyi birlikte öğütün.
3. Peynir dolgusunu tartıların üzerine 2/3 oranında dolduracak şekilde yayıyoruz. Üst kısmı bir çay kaşığı ile hizalayın.
4. Şimdi bir havyar katmanı yapıyoruz, boşlukları olabildiğince küçük olacak şekilde dağıtıyoruz.
5. Üstüne küçük bir dereotu koyun.
6. Tartletleri yemeğe kaydırıyoruz. Eğer bir peynir dolgusu kaldı, sonra bir pasta şırıngasına veya bir çantaya koyabilir, küçük çiçekleri havyarın üzerine sıkabilir, harf yazabilir veya herhangi bir deseni tasvir edebilirsiniz.

Havyar, peynir ve yumurtalı tartletler

Havyarlı bu tür tartletler için, herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, varsayılan olarak tarif zor olduğunu gösterir. Mayonez miktarı ayarlanmalıdır. Dolgu kalın olmalı, iyi bir sos kullanın.

Malzemeler:

• 2 yumurta;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr havyar;
• tartlets;
• 1 diş sarımsak;
• yeşillikleri süslemek için.

Hazırlık:

1. Yumurta pişirin. Kabuklardan temizleriz, ince ufalarız, bir kaseye dökürüz. Yumurtaların iyice soğutulması gerekir ve diğer malzemeler hazırlanırken birkaç dakika dondurucuya konulabilir.
2. Sert peyniri en küçük hücrelerle rendeleyin. Peynirle birlikte bir diş sarımsağı doğrayın.
3. Her şeyi birlikte karıştırıyoruz. Biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.
4. Mayonez ekleyin. Bir kaşık koyun, her seferinde iyice karıştırın, kıvamı izleyin.
5. Dolguyu tatmak için deniyoruz, karabiber ve diğer baharatları ekleyebilirsin ama tuzlamayın.
6. Kıyılmış peyniri tartletlere yayıp havyara yer bıraktık.
7. Bir kat yumurta sürün, mezeyi otlar ile süsleyin, bir tabağa koyun.

Havyar ve karidesli tartletler

Muhteşem tadı ve asil görünümüyle şık bir atıştırmalık seçeneği. Herhangi bir karides kullanılabilir, ancak küçük olanlar burada daha uygundur. Her şeyi içlerine yerleştirebilmeniz için küçük olmayan sepetler kullanmak daha iyidir.

Malzemeler:

• 150 gr mayonez;
• 10-12 tartlet;
• 2 yumurta;
• 120 gr peynir;
• 100 gr havyar;
• 250 gr karides;
• bir diş sarımsak.

Hazırlık:

1. Sert haşlanmış yumurta kullanılır. Sonbaharlarını ince ince doğrayın.
2. Rendelenmiş sarımsak ve peyniri ekleyip mayonezle baharatlayın. Sos miktarı yaklaşıktır.
3. Daha kalın bir dolgu için yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4. Karidesleri tuzlu suda haşlayın, kabuğu soyun, iyice soğutun.
5. Bir kavanoz havyar açıyoruz, tartletleri hazırlıyoruz.
6. Sepetleri salata ile dolduruyoruz.
7. Bir kırmızı havyar tabakası yerleştirin. Ekonomik bir seçim yapabilir veya gönülden bir ürün empoze edebilirsiniz.
8. Şimdi her tartıya bir karides koyarız, böylece kuyruk dikilir. Bütün karidesleri dağıtıyoruz.
9. Tartletleri otlar içeren bir tabağa aktarıyoruz, daha fazla dekorasyona ihtiyaçları yok.

Havyar ile klasik meze

Malzemeler:

• Tartlets - 10-12 adet;
• İşlenmiş peynir - 2 adet (180 g);
• Sarımsak - 2 diş;
• Taze dereotu - 0,5 demet;
• Mayonez - 4 yemek kaşığı;
• Kırmızı havyar - 80 gr.

Pişirme metodu:

1. Tarifte kullanıldı işlenmiş peynir Ek katkı maddeleri (mantar, jambon vb.) Olmadan normal olanı kullanmanız tavsiye edilir. Bu arada, tartlet sayısı boyutlarına bağlı olarak değişebilir. Daha fazla oku:
2. Ayrıca bir kase ile bir blender ve nozullu bir bıçak hazırlayın, çünkü pişirme işlemi sırasında bayram yemeği malzemelerin doğranması gerekecek.
3. Bu tür mutfak ekipmanı mevcut değilse, normal bir rende kullanın. Bu yüzden peyniri paketinden çıkarın, 6-8 parçaya bölün. Peynir dilimlerini bir blender kasesine aktarın.
4. Kırmızı havyarlı tartlet dolgumuz sarımsak aromasına sahip olacaktır. Birkaç diş sarımsağı soyun. Her karanfili 3-4 dilime kesin. Sarımsakları bir blender kasesinde peynire aktarın.
5. Soğuk su altında birkaç dal taze dereotu durulayın. Otları bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Sonra dereotu doğrayın ve bir karıştırıcıda malzemelere aktarın. Bitmiş tartletleri süslemek için bir dal bırakın.
6. Dolgu için mayoneze ihtiyacımız var. Herkes kullanılabilir. Mayonezi bir karıştırıcıya taşıyoruz.
7. Dolgu için gerekli tüm malzemeler karıştırıcıda, yiyecekleri doğramak için açın. Sonuç olarak, bileşenler bir macuna benzer şekilde yoğun bir kütleye "dönüşmelidir".
8. Tartletleri alın ve elde edilen işlenmiş peynir, sarımsak, otlar ve mayonez dolgusuyla doldurun. Dolgunun üst kısmını küçük bir kaşıkla eşitleyin.
9. Kırmızı havyar kavanozunu açın. Bununla birlikte, siyah havyar da uygundur, tartlet hazırlarken stokta olanı doldurarak kullanın Yeni yıl
10. Şenlikli bir masa için meze hazırlanmasında son mutfak dokunuşu, otlar ile doldurulmuş tartletlerin dekorasyonudur. Her tartının üzerine küçük bir dereotu veya maydanoz dalı koyun.
11. İştah açıcı ve güzel Yılbaşı turtaları dolgulu hazır.

Kırmızı havyar, en sağlıklı ve en sevilen lezzetlerden biridir. Faydaları hakkında gerçek efsaneler var ve etnoloji çeşitli hastalıklar için kullanılmasını önerir. Kırmızı havyar iyot, protein, fosfor, potasyum, demir, folik asit, çoklu doymamış asitler ve bol miktarda vitamin içerir. Ondan yemek yapabilirsin lezzetli atıştırmalıklarFestival masasının gerçek bir dekorasyonu olacak.

Kırmızı havyar atıştırmalıkları: tarifler

Kompozisyon:

• Çavdar krutonu - 10 adet.
• Somon fileto - 300 g
• Salatalık - 1 adet.
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Bir limon kabuğu rendesi
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
• Kremalı yaban turpu - 2 çay kaşığı
• Tat vermek için şeker ve tuz
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak
• Tatmak için yeşillikler

Hazırlık:

1. Ayrı bir kapta tuzu, şekeri, doğranmış otları ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini karıştırın. Somon filetoyu karışımı serpin, folyoya sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin, bitmiş somonu küçük küpler halinde kesin.
2. Salatalığı soyun, çekirdeklerini çıkarın, kalanını küpler halinde kesin. Kırmızı soğanı soyun ve ince ince doğrayın. İnce yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın.
3. Kremalı yaban turpu ile ayçiçek yağı, kırmızı havyar, soğan ve salatalığı birleştirin. Son olarak küp somonları ekleyin ve beyaz biberle baharatlayın. Bitmiş karışımı krakerlerin üzerine koyun ve kırmızı havyar ile süsleyin.

Kompozisyon:

• Krem peynir - 300 gr
• Somon fileto - 350 gr
• Kırmızı havyar - 70 g
• Çilek veya zeytin reçeli - 100 gr
• Maydanoz - dekorasyon için
• Biscofrisa kurabiyeleri - 300 g

Hazırlık:

1. Her bir Biscofrisa parçasını ince bir tabaka reçel ile fırçalayın.
2. Reçelin üstüne koyun krem peynir.
3. Somon filetolarını ince bir tabaka halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin.
4. Kırmızı havyar ve maydanozla süsleyin.

Kırmızı havyarlı tartletler

Kompozisyon:

• Yumurta sarısı - 2 adet
• Krem peynir - 100 gr
• Sert peynir - 70 g
• Zeytin - 1 kutu
• Mayalı puf böreği - 0,5 kg
• Un - 10 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr

Hazırlık:

1. Buz çözme puf böreğibiraz un serpin ve açın. Özel bir kalıp kullanarak hamur parçalarını kesin. Tartletleri oluşturun.
2. Yumurta sarısını çırpın ve bir fırın tepsisine fırçalayın. Tartletleri bir fırın tepsisine yayın, önceden ısıtılmış 200 dereceye kadar 20 dakika fırına koyun.
3. Bitmiş tartletleri soğutun. Sepetler soğurken dolguyu hazırlayabilirsiniz. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, zeytinleri dilimler halinde kesin. Derin bir kapta krem \u200b\u200bpeynir, rendelenmiş peynir ve zeytini karıştırın.
4. Her tartleti hazırlanan kütle ile doldurun ve kırmızı havyar ile süsleyin. Bu meze hem parti hem de şenlikli bir masa için mükemmeldir.

Kompozisyon:

• Patates - 1 kg
• Soğan - 3 adet.
• Buğday unu - ½ yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Yumurtalar - 3 adet.
• Kırmızı havyar - 150 g
• Doğal yoğurt - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 200 ml
• Tuz, şeker ve karabiber

Hazırlık:

1. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Yumurtaları çırpın, soğanı, unu, kabartma tozunu, karabiberi, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
2. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir kevgir içine koyun ve iyice sıkın. Rendelenmiş patatesleri bir kase hamurun içine aktarın.
3. Tavaya biraz yağ dökün, ısıtın. Tavaya kaşıkla patates hamuru... Krepleri orta ateşte kızarana kadar kızartın.
4. Bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine koyun ve fazla yağın süzülmesini bekleyin. Sonra her birini yoğurtla fırçalayın ve kırmızı havyarla süsleyin.

Kompozisyon:

• Bıldırcın yumurtası - 20 adet.
• Salatalık - 3 adet.
• Somon fileto - 250 gr
• Krem peynir - 200 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Sert peynir - 200 gr
• Tatmak için yeşillikler

Hazırlık:

1. Kaynama bıldırcın yumurtası kadar yumuşayın ve soyun. Sert peynir ve salatalıkları ince dilimler halinde dilimleyin. Bir tabağa peynir, salatalık koyun, krem \u200b\u200bpeynir sürün, etrafına kırmızı havyarı koyun.
2. Somonu uzun ince dilimler halinde kesin. Her yumurtayı somonla sarın ve ortasına krem \u200b\u200bpeynirli kanepeleri yerleştirin. Meze, havyar ve otlarla süsleyin.

Kırmızı havyarlı orijinal sandviçler: tarifler

Limonlu

Kompozisyon:

• Buğday ekmeği
• Kırmızı havyar - 2 kutu
• Tereyağı - 50 gr
• Limon - 1 adet.
• Maydanoz ve dereotu tadı

Hazırlık:

• Ekmeği ince dilimler veya şekilli parçalar halinde kesin: elmaslar, yıldızlar, kalpler, daireler, üçgenler vb.
• Her bir ekmeği, kenarlarını unutmadan tereyağı ile yağlayın. Otları ince ince doğrayın ve sandviçlerin kenarlarını içine daldırın.
• Havyarı tek kat halinde tereyağının üzerine koyun. Limonu küçük parçalar halinde kesin ve sandviçlerin üzerine koyun. Sandviçleri maydanoz dallarıyla süsleyin.

Karideslerle

Kompozisyon:

• Buğday ekmeği
• Lor peyniri - 200 g
• Kırmızı havyar - 2 kutu
• Karidesler - 300 gr
• Sebze yağı
• Limon - 1 adet.
• Dereotu - dekorasyon için

Hazırlık:

1. Ekmeği orta dilimler halinde kesin. Her lokmayı kızartın sebze yağı... Soğutun. Karidesleri haşlayın ve soyun. Limonu yarım halkalar halinde kesin.
2. Her bir ekmeği süzme peynirle yağlayın, kırmızı havyar koyun. Karidesleri havyarın üzerine yerleştirin. Sandviçleri dereotu ve limonla süsleyin.

Süzme peynir ile

Kompozisyon:

• Beyaz ekmek
• Kırmızı havyar - 2 kutu
• Soğan - 1 adet.
• Somon fileto - 300 g
• Tereyağı - 150 gr
• Salatalık - 2 adet.
• Az yağlı süzme peynir - 200 g
• Ekşi krema - 50 gr
• Baharatlı yaban turpu - 2 yemek kaşığı
• Limon - 1 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber ve tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Ekmeği ince dilimler halinde kesin. Her dilimden kabukları kesin. Otları ince ince doğrayın. Süzme peynir, yaban turpu ve ekşi krema karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Tüm ekmek dilimlerinin yarısını tereyağı ile yağlayın, kenarlarını unutmadan. Ekmeğin diğer yarısını lor karışımı ile fırçalayın.
3. Kıyılmış otları sandviçlerin üzerine serpin, havyarı ekleyin. Yarım limon halkaları, salatalık dilimleri, somon ve soğanla süsleyin.

Kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurta Yumurtaları soğuk suyla örtün, kaynatın ve 7 dakika pişirin. Suyu boşaltmadan, hafif bir akan su akıntısının altına koyun ve yumurtaları yavaş yavaş soğutun. Yumurtaları soyun, ikiye bölün ve sarılarını çıkarın. Gri üzerine ...Gerekli: yumurta - 4 adet, Kırmızı havyar - 1 kutu (140 gr), tereyağı - 50 gr, maydanoz - birkaç dal

Kanape ile lor kreması ve kırmızı havyar Bir bardakla beyaz ekmekten küçük halkalar kesin. Kuru bir tavada veya fırında kızartın. Süzme peyniri ince doğranmış otlar, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir kaşıkla yaydık (bir pasta poşeti ile sıkmak daha iyidir), başla ...İhtiyacınız olacak: beyaz ekmek - 3 dilim, kremalı süzme peynir - 200 gr, otlar, havyar - 20-30 gr, tuz, karabiber

Kırmızı havyarlı krep İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Krepleri bu sosla yağlayın, üstüne bir marul yaprağı koyun. Krepleri bir rulo ile yuvarlayın. Ruloyu yaklaşık 4 cm uzunluğunda daha küçük rulolar halinde kesin. Ruloları dikey olarak bir tabağa koyun ...Gerekli: ince krep - 15 adet, Philadelphia peyniri - 100 gr, ekşi krema - 100 gr, kırmızı havyar - 100 gr, yeşil salata yaprakları

Kırmızı havyar ile Volovany Kapari ve otlar ile tereyağını çırpın. Volovany'yi bir kornet kullanarak yağla doldurun. Havyarı üstüne koyun. Misket limonu dilimleri ile servis yapın.Gerekli: volovany - 12 adet, Kırmızı somon havyarı - 100 gr, tereyağı - 100 gr, kapari - 30 gr, limon - 1/2 adet, Kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık

Kırmızı havyarlı krep Unun üzerine yumurta, süt, eritilmiş tereyağı ekleyip hamuru yoğurun. İyi ısıtılmış bir tavada pişirin ince krepler... Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın. Sakin ol. Krepleri "yuvalara" yuvarlayın, üstüne kırmızı havyarı koyun. Hemen servis yapın.İhtiyacınız olacaklar: Krep için: 350 ml süt, 100 gr un, 50 gr tereyağı, 2 yumurta, tuz, Dolgu için: 50 gr tereyağı, 50 gr kırmızı havyar,

Kırmızı havyar ve morina karaciğeri ile üzüm asması Yumurtaları kaynatın, soyun, beyazı sarısından ayırın. Proteini ince ince doğrayın, sarısını ince bir rende üzerine sürün. Salatalıkları ve morina karaciğerini küçük parçalar halinde kesin. ... Tüm malzemeleri katmanlar halinde şeffaf camlara şu sırayla koyun: 1. Protein 2. Karaciğer ...Gerekli: Morina karaciğeri - 1 yasak, Kırmızı havyar - 100 gr, Tavuk yumurtası - 3 adet, Salatalık turşusu - 3 adet, Karides, Yeşil soğan

Kırmızı havyar ile peynir ve fındık topları Topları 40 dakika buzdolabına gönderiyoruz ve ardından onları otlar ile süsleyerek şenlik masasında servis ediyoruz! Lor peynirini rendelenmiş sert peynir (biraz süslemeye bırakıyoruz), yumuşatılmış tereyağı, karabiber, haşlanmış yumurta sarısı, konyak, fındık (dekorasyon için ...İhtiyacınız olacak: Sert peynir - 200 gr, Lor peyniri - 80 gr, Yumurta sarısı - 2 adet, Tereyağı - 70 gr, Paprika - 2 çay kaşığı, Kırmızı havyar - 80 gr, Konyak - 2 çay kaşığı, Ceviz (ezilmiş) - 2 yemek kaşığı. l., Badem - 2 yemek kaşığı. l

Lor peyniri ve kırmızı havyar ile nilüfer meze Meze hazır! Turpları yıkarız, üstünü ve altını keseriz, "yaprakları" bir bıçakla keseriz ve daha sonra posayı "yaprakların" altından kesip çıkarırız. Ayrıca bir dama tahtası deseninde sonraki "taç yaprakları" sırasını da kesiyoruz. Bir noisette kaşığı (veya bir çay veya kahve kullanabilirsiniz ...Gerekli: Turp - 6 adet, Lor peyniri - 60 gr, Kırmızı havyar - 40 gr, Marul

Kırmızı havyarlı krep Gizli numara 1: suyu sütle karıştırın. Sadece su üzerinde krep yaparsanız, hamur çok sert olacaktır ve sadece sütle ise, o zaman çok "kabarık" olacaktır. Bu nedenle, su ve sütü eşit miktarda karıştırın ve hem süt hem de su ılık olmalıdır (oda sıcaklığından daha sıcak ...İhtiyacınız olacaklar: 500ml süt, 500ml su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 3 yumurta, 400 gr un, 100 gr kırmızı havyar, 50 gr tereyağı, domuz yağı.

Kırmızı havyarlı kanepeler Ekmeği ince dilimler halinde kesin ve aynı şekli verin. Bunlar kenarları 4 cm olan üçgenler veya kareler veya çapı 5 cm'den fazla olmayan daireler olabilir.Kalın bir tabaka halinde yayın. lor peyniri veya ince rendelenmiş taze ile karıştırılmış sadece yumuşak lor ...İhtiyacınız olacak: bir demet dereotu, 150 gr süzme peynir veya yumuşak süzme peynir, 100 gr kırmızı havyar, Beyaz ekmek, 2 taze salatalık