Купуючи дріжджове тісто як використовувати для піци. Швидка піца з готового тіста з сиром та ковбасою. Інгредієнти для приготування смачної піци "Морський коктейль" із морепродуктами

Покрокове фото рецепт приготування піци з дріжджового тіста.

для тесту:

цукор - 1 ст. ложка,

сіль - 1 щіпка,

дріжджі сухі - 11 гр.

вода - 140 мл.,

борошно - 250 гр.

оливкова олія - ​​10 мл.,

для начинки:

шинка - 150 гр.,

маслини - 50 гр.,

сир - 125 гр.,

кетчуп (томатний соус) - 40 мл.

перець болгарський – 1 шт.,

помідор – 1-2 шт.,

цибуля – 1 шт.

Піца— це чудова страва, яку вигадали італійські селяни. Існує безліч рецептів приготування піци. Сьогодні ми розповімо та покажемо вам, Як приготувати піцу з дріжджового тіста?.

– дуже смачне та ситна страва. Багато хто боїться готувати з дріжджового тіста. Не бійтеся! Ця піца проста у приготуванні. Ви зможете її приготувати, використовуючи наш покрокове фоторецептнавіть якщо ніколи не пекли нічого з дріжджового тіста.

Обов'язково приготуйте цю піцу, ваші рідні вам будуть вдячні!

Приготування піци з дріжджового тіста.

Отже, для того щоб приготувати піцупотрібно приготувати тісто.

Для цього спочатку потрібно розвести дріжджі із сіллю та цукром у теплій воді.

Потім в отриману рідину влити оливкову олію.

Тепер у суміш, що вийшла, потрібно додати просіяне борошно і акуратно замісити тісто.

Тісто необхідно замішувати мінімум 10 хвилин, так воно стане еластичним і не липне до рук.

Миску з тестом накрити рушником і залишити на 1 годину при кімнатній температурі. Тісто підніметься в 3 рази.

Тим часом потрібно підготувати продукти для начинки нашої піци. Продукти можна обрати на ваш смак. Маслини нарізати кружальцями.

Цибулю очистити, промити і нарізати кільцями. Шинку нарізати на ваш розсуд.

Болгарський перець промити, очистити від плодоніжки, насіння та нарізати кільцями. Помідор вимити і нарізати кружальцями.

Сир натерти на великій терці.

Коли тісто буде готове, його необхідно розділити на дві рівні частини. Так у нас вийде 2 піци. Потім потрібно тісто розкотити дуже тонко. Чим тонше буде розкочене тісто, тим хрустке вийде скоринка.

Тепер потрібно лист застелити пергаментним папером і змастити його олією.

Далі на папір викласти тісто та руками сформувати бортик. В ідеалі піца повинна вийти 35-40 см у діаметрі.

Потім змастити пласт тіста оливковою олією. Поверх олії розмазати кетчуп (томатний соус) та викласти начинку.

Спочатку викласти цибулю.

Потім викласти шар нарізаної шинки.

Зверху викласти кружечки нарізаних помідорів та перцю.

Готове, яке залишилося від приготування, наприклад, пиріжків, можна використовувати для приготування піци. Також, раніше заведене тісто, шматочками можна заморозити в морозильнику та після розморожування. потрібної кількості, можна використовувати для приготування основи домашньої піци. Цього разу в мене залишилося тісто від пиріжків із грибами, тому вирішила швидко приготувати домашню піцу з ковбасою, помідорами та мармуровим сиром, яку дуже любить мій син. Принагідно, покроково зробила фото процесу приготування. Таким простим рецептомулюбленої страви зараз і поділяюся.

Отже, нам потрібні:

- готове дріжджове тісто- 100-150 грам;
- Мармуровий сир - 100 грам;
- соус (на основі кетчупу та майонезу) - 30 грам;
- Помідор - 1 штука;
- Ковбаса або копчене м'ясо - 100-150 грам;
- пшеничне борошно в/с - для присипки робочої поверхні;
- олія рослинна (без запаху) - для змащування форми.

Як приготувати піцу з готового дріжджового тіста?

Спочатку потрібно підготувати шматочок дріжджового тіста близько 100-150 г, залежно від бажаного розміру майбутньої піци.

Розкотити шматок тіста на присипаній пшеничним борошномповерхні. Пласт тесту повинен бути тонкий і за розміром листа, на якому випікатиметься піца. Деко вислати папером для випічки. У мене закінчився папір для випічки, тому я послала рукавом для запікання. Змастити папір олією. Викласти розкатане тісто, розрівнявши за розміром листа.

Приготувати рожевий соус з кетчупу та майонезу. Для цього змішати в глибокій ємності невеликого розміру 1-2 столові ложки майонезу і 1-2 чайні ложки кетчупу. Перемішати до однорідності, щоб вийшов рожевий соус. Змастити соусом поверхню тіста.

Помідор вимити, видалити хвостик. Розрізати на чотири частини, а потім на шматочки товщиною близько 5 міліметрів. Ковбасу муло копчене м'ясо нарізати на шматочки довільної форми. Як нарізала я, видно на фото.

Посипати основу для піци помідором та ковбасою.

Мармуровий сир натерти на тертці із середніми отворами.

Посипати зверху на ковбасу з помідорами та відправити в духовку, розігріту до 175 градусів. Випікати близько 20-25 хвилин, залежно від особливостей духовки та розміру піци.

Вийняти готову піцу з мармуровим сиром та дати охолонути.

Мармуровий сир додає готової піци не лише яскраві фарби, а й надзвичайний смак.

Це саме улюблена стравамого сину, спробуйте приготувати таку тонку піцуз готового дріжджового тіста і ви. Це просто, у вас вийде.

Вершкове масло розігріваємо в мікрохвильовій печі до рідкого стану, даємо трохи охолонути.

Вбиваємо в олію яйця,

насипаємо цукор та сіль, перемішуємо.

Вливаємо в суміш воду, що вийшла, і перемішуємо виделкою до однорідного стану.

В іншу миску насипаємо 2 склянки борошна та дріжджі.

Ретельно перемішуємо борошно з дріжджами, потім вливаємо суміш олії та яєць.

Перемішуємо все разом до однорідності і вливаємо 3 столові ложки олії.

Починаємо замішувати тісто, воно має вийти досить однорідним та м'яким за консистенцією. Якщо тісто трохи прилипатиме до рук, то потроху додаємо борошно (0,5 склянки буде в самий раз). Даємо тесту підійти у теплому місці протягом 1 години, за цей час воно збільшиться у 2 рази.

Розподіляємо тісто руками за розміром форми, присипаючи зверху тісто борошном.

Зверху викладаємо нарізані гриби (для цієї піци я використовувала гливи, які попередньо були відварені протягом 10 хвилин у підсоленій воді і заморожені в морозилці). Якщо гриби заморожені, їх потрібно розморозити та віджати зайву вологу. Консервовані гриби досить легко нарізати.

На тісто з грибами викладаємо шинку. Зверху зазвичай кладу помідори, нарізані на тонкі кружечки (на цей раз помідори не додавала).

Зверху засипаємо все натертим сиром, для смачного результату я змішую сир "Російський" та сир "Сулугуні", але можна обійтися і якимось одним видом сиру.

Запікаємо домашню піцу на дріжджовому тісті в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).

Смачна, ароматна піцаготова! Перед подачею можна посипати дрібно нарізаною зеленню.

Прошу всіх до столу! Домашня піцана смачному дріжджовому тесті обов'язково вам сподобається.

Смачного!

Любите піцу, але не любите поратися з тестом? Тоді вам сюди. Рецепт приготування піци листкового тістадуже простий і знадобиться не лише молодим господаркам. У сучасному світі, коли всім не вистачає часу, заморожене листкове тісто- один із способів полегшення кухонного життя.

Інгредієнти:

• заморожене листкове тісто 1 упаковка (500 гр)
• кетчуп 3-4 ст.
• сир 300-350 гр
• ковбаса 12-15 шматочків
• оливки 7-10 шт
• оливкова олія 1 ст.л.

Для цієї піци можна використати будь-яке листкове тісто: і дріжджове, і без дріжджів .

Покроковий фото-рецепт приготування:

Звільніть тісто від упаковки та залиште розморожуватися. Незважаючи на те, що виробник рекомендує розморожування протягом 15-20 хвилин, краще, якщо тісто для піци полежить від 30 хвилин до 1 години за кімнатної температури. Тоді воно легко розкотитиметься.

Поки тісто розморожується підготуйте начинку для піци: наріжте ковбасу, помідори, оливки, натріть на терці сир. Я використала варено-копчену ковбасу та сир Сулугуні, але можна додати в піцу все, що є у Вас під рукою: будь-яку ковбасу, сосиски, вчорашні котлетки розфарбувати по поверхні, загалом імпровізуйте. Можна просто кетчуп із сиром та італійськими травами – буде смачно.
Розкотіть тісто

Розкочене тісто перекладіть на листзастелений папером для випічки. Якщо у Вас немає такого паперу, то кладіть прямо на лист, змащений маслом, але папір дуже полегшує миття листа, з ним він залишається чистим.

Наколите тісто вилкою по всій поверхні, щоб воно не набрякло при випіканні.

Змастіть тісто кетчупом.

Я використала соус Сальса зі шматочками болгарського перцю.

Розкладіть по поверхні шматочки ковбаси,оливкиі помідори.Дрібка сухих італійських трав не завадить.

Сир для піци краще використовувати м'який типу Сулугуні або Моцарелла, тому що вони легко плавляться і дуже ніжні. Але підійдуть і напівтверді сири, типу Російського або Гауди.

Посипте піцу сиромпо всій поверхні.

Кілька крапель оливкової оліїзверху і випікайте в заздалегідь розігрітій духовці t 180 ° С 20-25 хвилин.

Ну, і ось вона піца на листковому тісті.

Ріжте на шматочки, їжте одразу, поки гарячий розплавлений сир не застиг.

Звільніть тісто від упаковки та залиште розморожуватися на 1-1,5 години.
Розкотіть тістокачалкою в прямокутник 27 Х 37 см. Зазвичай в упаковці два пласти тіста - розкочуйте відразу два, поклавши один на інший.
Перекладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, і наколіть вилкою по всій поверхні, щоб воно не роздулося. Змастіть кетчупом та розкладіть начинку: ковбасу, оливки, помідори.
Посипте піцу сиром, натертим на великій тертці, полийте оливковою олією і випікайте в нагрітій духовці t 180°С 20-25 хвилин.

Холостяки, студенти, домашні господині, підлітки - всі можуть приготувати простий і ситний сніданок, вивчивши цей рецепт швидкої піци з готового тіста. Все просто і легко, за півгодини ви отримаєте смачну та ароматну випічку, Витративши мінімум часу і сил. Отже, у нас на сніданок італійська швидка піца в духовці, рецепт покроково з фото представляємо.

До речі, можете подивитись без дріжджів, без яєць, на молоці, на кефірі — і оберіть найвідповідніший рецепт.

• тонке дріжджове тісто (купіть у магазині заздалегідь),
• шинку,
• солодкий перець,
• зелені оливки з кісточками,
• свіжі помідори,
• м'який сир моцарелла,
• твердий сир(Типу пармезану).

• банку консервованих помідорівбез шкірки (у власному соку),
• оливкова олія,
• сіль,
• білий мелений перець,
• суміш італійських трав (її можна зробити самому, змішавши чебрець, базилік, орегано, чебрець і сушений часник).

Спочатку приготуйте соус для піци. До речі, цей соус може зберігатися в холодильнику протягом місяця. Отже, попередньо зваривши кілька порцій, можна заздалегідь запастися томатним соусомдля кількох піц.

Соус для піци з помідорів

Отже, в сотейник викладіть консервовані помідори і розімніть їх вилкою, додайте сіль до смаку, мелений білий перець, трави, оливкова олія.

Перемішуйте вміст сотейника, поступово випаровуючи рідину до тих пір, поки консистенція соусу не буде достатньою (не дуже рідкою, як вода; допустимі навіть грудочки помідорів).

Готуємо піцу:

Розверніть тісто і розкладіть його на деко, попередньо змащене олією (або вистеліть пергаментом для випічки).

Наріжте всі складові начинки: помідори і солодкий перець тонкими часточками, шинку - пластинами, вийміть з оливок кісточки. Моцареллу наріжте або нарвіте руками на скибочки, натріть пармезан на дрібній тертці.

Промажте шар охолодженого соусу на тісто (можна зробити невеликі борти, розтягнувши пласт трохи в сторони).

Зверху починайте викладати начинку. Розкладіть моцареллу (не обов'язково покривати соус товстим шаром сиру), він при нагріванні розпливеться по всій поверхні. Так Так! Італійці кладуть м'який сир саме знизу, щоб наступні шари начинки тонули в ньому при розплавленні.

Додайте, розкладаючи на швидку піцу мальовничо, упереміш тонкі скибочки шинки, паприку. Поміж ними розмістіть помідори та оливки.

Самим верхнім шаромШвидкої піци є твердий сир. Притрусіть зверху трохи тертого пармезану для специфічного італійського смаку.

Поставте піцу на 10 хвилин у розігріту до 200°С духовку. Бажано розмістити деко в центрі духовки, щоб жар рівномірно прогрів тісто знизу і воно підсмажувалося одночасно з розплавленням сиру.

Рецепт цієї швидкої італійської піцизначно скоротить час підготовки пригощання для вечірки.