Салат грибна поляна як готувати. Рецепт «Грибний галявинки» від Алли Ковальчук. Салат грибна поляна з опеньками. Покроковий рецепт з фото

Майстри кулінарії створюють все нові шедеври. Особливою і всім відомої категорією є салати. Їх існує величезна кількість. Деякі готуються з вишуканих або екзотичних інгредієнтів. Інші ж зі звичних продуктів, які можна придбати в будь-якому магазині. Одним з таких страв є салат «Грибна галявина».

Він дуже легко робиться, але виходить дуже смачним і красивим. Єдиною проблемою, яка лякає багатьох господинь, є перевертання салатниці в кінці процесу готування. У цьому немає нічого страшного і важкого, треба лише трохи потренуватися, і у вас вийде страва, яке прикрасить будь-яке торжество. Особливо добре салатик піде «на ура» взимку, тому можна замінювати їм такі відомі страви як «Олів'є» або «Під шубою».

Рецептів даного страви налічується дуже багато. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати салат Грибна поляна в традиційному варіанті і за рецептом Алли Ковальчук.

Грибна поляна з печерицями

Традиційний варіант страви готується саме з печерицями, але можна замінити їх і іншими грибами. Також салатик робиться не тільки з куркою, але і з будь-яким відвареним м'ясом або з шинкою. Додавати їх необхідно на тому ж етапі. Спробуйте поекспериментувати, і ви зможете розробити для себе власну інструкцію приготування.

Для готування необхідні наступні продукти:

• Сир - 150 г;
• Зелена цибулька - 70 г;
• Мариновані шампіньончікі - 1 банка;
• 4 яйця;
• 5 картоплин;
• Філе курочки - 250 г;
• 2 морквини. Якщо любите більш остренький пікантний смак, то можна готувати салат з морквою корейської. Потрібно взяти 200 г;
• Солоні огірочки - 2 шт (за бажанням);
• Майонез - 4 великі ложки;
• Присолювати за смаком.

Тепер сам рецепт салату «Грибна галявина»:

1. Курочку відварити в присолені воді;
2. Відварити яєчка, морквину і картоплю;
3. Посуд для салату обтягнути харчовою плівкою. Це допоможе страви не розвалитися на фінальному етапі, де його потрібно буде перевертати;
4. Дістати печериці з баночки, злити з них рідину і розкласти їх капелюшками вниз в один ряд;
5. Промитий зелена цибулька дрібненько нашаткувати і рівномірно викласти поверх грибів;
6. Сирок натерти на крупній терочке, розподілити таким шаром на зелень і щедро промазати майонезом;
7. Яйця порізати кубиками і розкласти наступним шаром. Також просочити їх майонезом і посолити;
8. Морквину звільнити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і розмістити поверх майонезу;
9. Курочку нарізати шматочками і розподілити акуратно на морквині, не забути полити майонезиком;
10. Картопельку очистити від «мундира» і нарізати кубиками, потім викласти рівним горизонтальним шаром і трохи присолити. Якщо ви додаєте солоні огірочки, то їх необхідно також порізати дрібненькими квадратиками і розрівняти, щоб підстава страви вийшло стійким;
11. Накрити посуд з салатом тарілкою відповідного діаметру, плавно і швидко здійснити переворот ємності, потім акуратно зняти форму разом з плівкою. Перед подачею потрібно дати салатик просочитися близько 20 хвилин.

Не обов'язково використовувати при готуванні саме печериці. Можна приготувати салат з будь-якими грибами, наприклад, з опеньками. Їх також потрібно викласти в першу чергу. Ще можна створити додатковий пласт з копченого стегенця або бекону, при цьому страву придбає м'ясної насичений смак, але стане більш калорійним. Деякі господині додають і прожаренние з цибулькою і сметаною гриби, роблячи окремий шар. Одним словом, простір для експериментів великий.

Рецепт «Грибний галявинки» від Алли Ковальчук

Салат «Грибна галявина» з програми «Все буде смачно» від Алли Ковальчук- кулінарного експерта і ведучою цієї передачі.

Схема готування відрізняється тим, що потрібно самостійно замаринувати грибочки, також необхідно замаринувати і куряче філе, потім обсмажити його на грилі і додатково запекти в духовці. Для страви використовується оригінальна заправка, Яка надає яскравий пікантний смак. Для приготування на 6 осіб знадобляться наступні складові:

• Лучок, картопелька і морквина - по 2 шт;
• Півкілограма печериць;
• Твердий сирок - 150 г;
• Філе курочки - 300 г;
• 3 яйця;
• Маслице вершкове - 20 г;
• Зелень петрушки і кропу - по 50 г.

Для маринаду на філе:

• Соняшникова олію і соєвий соус- по одній великій ложці;
• Мелений чорний перець - 10 м

Для маринаду на гриби:

• Сахарок -2 маленькі ложечка;
• Оцет - 125 г;
• Сіль - 1 маленька ложечка;
• Лист лавровий - 1 шт;
• Рослинна олія - ​​100 г;
• Зубчик часнику;
• Запашний перець-горошок - 3 шт;
• Гвоздика - 2 шт.

Оригінальна заправка:

• Сіль і сахарок - по одній маленькій ложечці;
• Жовтки яєчні - 2 шт;
• Сметанка - 300 г;
• Сік лимона - одна велика ложка;
• Гірчиця - 4 великі ложки.

Покроковий рецепт:

1. Інгредієнти для маринаду печериць змішуємо в каструльці, ставимо на вогонь і даємо закипіти;
2. Грибочки промиваємо під струменем води і зрізаємо краю ніжок. Викладаємо шампіньончікі в ємність з маринадом, тримаємо на вогні ще 15 хвилин, після цього залишаємо остигати на такий же час;
3. Варимо картопельку і морква, і також яйця;
4. В окремій тарілочці з'єднуємо воду і оцет (по 50 мл), цибулю нарізаємо у вигляді полуколечек і викладаємо в отриманий маринад на 10 хвилин, потім зливаємо рідину;
5. Тепер черга курочки. В окремому посуді об'єднуємо всі інгредієнти для маринаду, змішуємо їх і обмазуємо отриманою сумішшю м'ясо, зробивши в ньому невеликі розрізи. Ми залишаємо філе маринуватися приблизно на 20 хвилин;
6. Далі обсмажуємо курочку на добре прогрітій сковороді-гриль по 5 хвилин з обох сторін;
7. Обсмажене м'ясо переміщаємо на фольгу, зверху кладемо шматочок маслечка вершкового, загортаємо і поміщаємо в духову шафу, нагріту до 180 градусів на 10 хвилин;
8. Дістаємо курку, розкриваємо фольгу і охолоджуємо вміст;
9. для заправки яєчні жовткирозминаємо, об'єднуємо з іншими складовими і ретельно перемішуємо. Білки підуть в один з шарів;
10. Починаємо збирати наш салатик. Краще використовувати роз'ємну форму для випікання. Укладаємо на її дно щільніше один до одного мариновані шампіньончікі капелюшками вниз;
11. Зверху кладемо посічену зелень і поливаємо двома ложками заправки;
12. Наступною йде потерта морквина, яку також потрібно полити заправочкой;
13. Далі укладаємо натертий на крупній тертці сирок і знову промазуємо соусом;
14. Потім йде ароматне куряче філе, нарізане кубиками. Не забуваємо змащувати заправкою;
15. Фінальні шари розташовуються в такому порядку: маринований цибулька - яєчний білок - картопелька;
16. На останній інгредієнт наносимо соус, що залишився, закриваємо зверху тарілкою, кладемо на неї вантаж і відправляємо просочуватися в холодильник на 30 хвилин;
17. Фінальний етап - перевертання вмісту на блюдо. Знімаємо форму для випічки, прикрашаємо страву зеленню і подаємо до столу.

Приготувати салат «Грибна галявина» в домашніх умовах дуже просто, на це не піде багато часу. Порадуйте рідних і друзів цим красивим і смачним стравою.

Відео: Рецепт салату «Грибна галявина»

Салат «Грибна галявина» на святковому столі виглядає настільки ефектно, що змітається за лічені хвилини. красиве, оригінальне оформлення, Чудовий смак страви, забезпечить захоплені відгуки гостей, порадує близьких. Господині приготування страви не завдасть особливого клопоту, і не вдарить по бюджету, оскільки всі продукти доступні і недорогі. Полянка - відома незвичайною технологією приготування, в якій укладені цілком гриби стають «родзинкою» страви.

Завдяки цьому салат нагадує лісову галявинку, На якій виросли гриби. Закуска викладається шарами, потім перевертається, роблячи нижній шар верхнім. В результаті вгорі з'являється красиво прикрашене частування.

Крім традиційних для салату грибів, курки, яєць і сиру, склад блюда можна урізноманітнити. У моїй збірці рецептів є варіанти з копченою курочкою, шинкою, корейської морквою, Огірками - свіжими і маринованими. Кожен цікавий по-своєму, вам залишилося вибрати і вивчити тонкощі приготування.

Салат «Грибна галявина» з печерицями

Класичний рецепт знаменитого салату-перевертня з повним набором інгредієнтів, що традиційно входять до складу - курка, гриби, сир.

Візьміть:

• Маринований печериці - 400-450 гр.
• Куряче м'ясо - 300-350 гр.
• Яйця - 3 шт.
• Картопля - 2 бульби.
• Морквина - 1-2 шт.
• Майонез - 250 гр.
• Сир - 100-150 гр.
• Огірки (мариновані, свіжі, солоні) - 2-3 шт.
• Пучок петрушки.
• Зелена цибуля - кілька пір'я.
• Мелений перець - щіпка.
• Сіль.
• На прикрасу - листя латуку.

Покроковий рецепт з фото:

Відваріть окремо моркву, яйця, курку. При варінні курка, додайте трохи спецій, не забудьте посолити, тоді м'ясо не вийде прісним на смак. Остудіть.

З баночки з маринованими печерицями злийте розсіл, відкинувши на друшляк або виклавши в сито, як на фото.

Для викладки салату шарами знадобиться досить глибока, з бортами не менше 5 см. Заввишки, форма. Вистелити її харчовою плівкою.

На денце викладіть в один шар гриби. Оскільки наш салат - перевертень, і низ викладки незабаром стане верхом страви, печериці укладайте капелюшком вниз.

Покришите зелена цибуля. Наріжте дрібненько гілочки петрушки. Викладіть наступним шаром на грибочки.

Поверх покладіть натерту стружкою картоплю.

Примніть ложкою або лопаткою, кілька утрамбувавши шар. Посоліть, присмачити перчиком, змастіть майонезним соусом.

Натріть крихтою яйця, посипте на майонез, розподіливши по поверхні форми.

Знову посоліть і поперчіть, зробіть шар майонезу.

Потріть моркву, покладіть наступним шаром, знову трохи примніть. Промажьте шаром соусу.

На даному етапі, за бажанням можна додати порізані дрібними кубиками огірочки, солоні або мариновані. Розкладіть їх рівномірним шаром. До слова, якщо замінити огірки на свіжі, то вийде зовсім інший смак, більш весняний. Якщо включили салат галявину в меню на 8 Березня, то це кращий варіант.

Наріжте куряче м'ясо, викладіть наступним шаром. Знову посоліть, посипте перцем, змастіть соусом.

Завершальний шар галявинки - сирна стружка. Його промажьте майонезом рясно, більше, ніж інші верстви.

Накрийте форму харчовою плівкою, поставте просочуватися на полицю холодильника. Краще на ніч, але якщо з часом проблема, то 2-4 години буде досить.

Зніміть плівку, і замість неї викладіть, як на фото, листя салату. Враховуйте, що даний шар ляже вниз галявинки. Тому розкладайте так, щоб красиві краю салату виходили за межі форми.

Накрийте тарілкою, переверніть на широке блюдо. Печериці виявляться зверху. Звільніть салат від посуду, в якій його формували, зніміть плівку.

Грибна галявинка-перевертень з опеньками

У маринованих опеньків смак дещо інший, ніж у печериць. І хоча інші інгредієнти практично незмінні, на виході вийде абсолютно інший салат. Варіантів страви з опеньками незліченна безліч, пропоную найбільш простий і швидкий.

Візьміть:

• Опеньки, мариновані - баночка.
• Цибулина.
• Картопля - пара бульб.
• Куряча грудка - 500 гр.
• Твердий сир - 400 гр.
• Будь-яка зелень, майонезний соус.

приготування:

1. Відваріть бульби картоплі, філе курячих грудок. Остудіть.
2. Сир, картопля крупно потріть. Лук порубати кубиками. З баночки з опеньками злийте маринад.
3. Технологія викладання така ж, як у всіх «галявин». Тільки салат не буде перевертишем, робиться звичайними верствами.
4. Починайте слоіть з картоплі, потім йде сир, зелень, грудка, цибуля. Верх робіть з грибів. Кожен шар підсолюйте, змащуйте майонезним соусом.

Салат Грибна галявина з корейською морквою

віддайте данину корейської кухні, Приготувавши шикарний салат зі східними нотками. Морква можна зробити самим, або взяти вже готову.

Підготуйте:

• Консервовані шампіньйони - 300 гр.
• Морква по-корейськи - 150 гр.
• Куряча відварна грудка - 200 гр.
• Зварену картоплю - 1-2 шт.
• Варені яйця - 3 шт.
• Свіжий огірок - пара штук.
• Майонез, гілочки петрушки, кропу.

Рецепт приготування:

1. Зваріть яйця, курку, картоплю. Охолоджене куряче філе порізати брусочками, обсмажте в олії.
2. Як в класичному приготуванні, «Галявина» з морквою викладається шарами, настоюється, потім перевертається. Тому шарування починайте з печериць, як в першому рецепті.
3. Постеліть на денце глибокого страви плівку, розкладіть капелюшками вниз печериці.
4. Посипте рубаною зеленню. Слідом йде корейська морквина.
5. Зверху розкладіть порізані соломкою огірки.
6. Далі потрібно промазати салат майонезом і зробити курячий шар. Знову змастіть, засипте потертий картопля.
7. Зверху порозсипайте терті яйця, трохи утрамбуйте вміст.
8. Наполягайте для просочення приблизно 2 години.
9. Потім переверніть на широке блюдо, прикрасьте на свій розсуд.

Класичний рецепт салату «Грибна галявина»

З цього рецепта почалася історія страви в радянські часи дефіциту. Тому в салаті присутній класичний, найпростіший набір продуктів тих часів.

знадобиться:

• Консервовані шампіньйони - баночка.
• Зелений горошок - баночка.
• Яйця - 3 шт.
• Голландський сир - 100 гр.
• Майонез, зелень.

Як приготувати:

1. Зваріть яйця, остудіть, потріть дрібно в крихту.
2. Аналогічно покришите сир (можна крупною стружкою).
3. З баночки з грибами злийте розсіл. Кілька грибів залиште цілими, інші дрібно наріжте.
4. Порядок верств наступний: сир, слідом яйця, далі гриби, горошок.
5. Поверх порозсипайте зелень і цілі печериці.

У скарбничку рецептів салатів:

Салат Полянка з грибами, шинкою і огірками

Завдяки легкості і швидкості приготування, рецепт одночасно повсякденний та святковий. Із серії «гість на порозі», або вечерю на швидку руку.

Буде потрібно:

• Гриби солоні або мариновані - банку.
• Шинка - 200 гр.
• Відварну картоплю - 3 шт.
• Горошок - баночка.
• Свіжі огірки - 3 шт.
• Морквина.
• Майонез, зелень.

Як приготувати:

1. Гриби (опеньки, шампіньйони) викладайте цілком - це перший шар.
2. Свіжий або солоний огірочок натріть, розсипте зверху.
3. Шинку настругати тонкою соломкою, раскидайте наступним шаром, знову промажте майонезним соусом.
4. Натріть на крупній тертці сиру моркву, покладіть в салатник, змастіть соусом.
5. Поверх викладіть горошок. По ходу дій шари трохи приминаю ложкою.
6. Помістіть в холодильник на пару-трійку годин. З плином часу салат просочиться. Накрийте верх тарілкою і переверніть на іншу плоске блюдо.
7. Прикрасьте гілочками зелені.

Як приготувати салат «Грибна галявина» з копченою куркою

повноцінне святкове блюдоз пікантним смаком копченого курячого м'яса. вишуканість надають грецькі горіхиі чорнослив.

знадобиться:

• Мариновані опеньки - банку (200 гр.).
• філе копченої курки- 200 гр.
• Яйця - 3 шт.
• Чорнослив - 100 гр.
• Ядра горіхів - 100 гр.
• Цибулина.
• Сир - 200 гр.
• Майонез, масло, зелень, пара зубчиків часнику.

приготування:

1. Запарте окропом чорнослив, через 15-20 хвилин дістаньте, обсушити, наріжте смужками.
2. Зваріть яйця, охолодіть. Білки і жовтки потріть в окремі мисочки.
3. Куряче м'ясо покришите дрібним кубиком.
4. Горіхи дрібно порубати.
5. Цибулину дрібно покришите, обсмажте на сковороді в маслі.
6. Видаліть з банок з грибами маринад, половину від кількості дрібно наріжте, відправте до цибулі смажитися. Після обсмажування остудіть. Другу половину грибочків поки відкладіть в окремий посуд.
7. Натріть сир на крупній тертці.
8. Часникові зубчики роздавите пресом, додайте в майонез, добре перемішайте соус.
9. Салат викладається шарами, кожен їх яких змащується майонезно-часниковим соусом. Порядок викладання довільний. Виглядає приблизно так: курка, горіхи, шар обсмаженого лука з грибами, чорнослив, жовтки, сир, друга половина грибів цілком. Верх прикрасьте білками, зеленню.

Рецепт Полянки з огірками

Візьміть:

• Огірки солоні - 3 шт. (Або свіжі, тоді блюдо придбає зовсім інший смак).
• Картопля - 3 шт.
• Куряча грудка - 1 шт.
• Морквина.
• Яйця - пара штук.
• Сир - 150 гр.
• Мариновані гриби - баночка.

приготування:

1. Зваріть картоплю, курку з яйцями. Куряче м'ясо, якщо є час, поріжте кубиками і трохи обсмажити.
2. Овочі потріть на крупній тертці, аналогічно покришите яйця і сир.
3. Мариновані огірки покришите дрібними кубиками.
4. Гриби кладуть цілком, тому покладіть їх вниз капелюхами на дно застелене харчовою плівкою форми.
5. Далі, дійте як в попередніх рецептах, викладайте шари, промащуючи їх майонезом.

Відео з покроковим розповіддю про приготування салату-перевертня «Лісова грибна поляна». Впевнена, на святковому столі ваше блюдо викличе фурор! Приємних вам святкових застіль і веселих гостей!

Класичний набір продуктів для цієї страви такий: печериці мариновані, куряче м'ясо, сир твердих сортів, Варена картопля і морква, солоні огірочки, зелена цибуля, свіжа зелень і майонез. Салатик на блюдо середнього розміру викладається шарами. Продукти краще купувати за кількістю гостей, відповідно блюдо може бути і великого розміру. Через те що мариновані печериці не мають ніжки, за яку їх можна схопити, а капелюшки їх слизькі і вислизають з пальців, придуманий оригінальний спосібзбірки салату.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах салату Грибна галявина:

Потрібно взяти каструлю або сотейник потрібного діаметру і на його дно викласти гриби капелюшками вниз. Викладати щільно один до одного не обов'язково. Якщо між грибами будуть проміжки, вони заповняться наступним шаром, яким буде зелена цибуля упереміш з петрушкою або кропом. Далі - тертий на крупній тертці картопля, який змащується майонезом. Його ліпучесть утримає разом шари, що допоможе зберегти салату форму.

На картоплю - шар огірочків, нарізаних кубиками. Потім - терта морквина і шар майонезу. шматочки курячого філелягають на нього і теж скріплюються майонезом. Останнім йде тертий сир. Можна злегка прим'яти шари без сильного натиску. І прибрати посуд в холодильник на півтори години.

Укласти на каструлю блюдо і перевернути її так, щоб салат розташувався по центру. Не потрібно відразу знімати посуд, краще почекати хвилин п'ять - за цей час вміст саме отліпнет від стінок. Тоді менше ризиків щось змістити і зіпсувати красу.

П'ять найшвидших рецептів салату Грибна галявина:

З боків шари салату виглядають непогано, але якщо щось не подобається, їх можна прикрити гілочками зелені.

Є багато рецептів салату Грибна галявина з різним набором продуктів і оформленням - просто вибери свій.

листковий салат-перевертиш "Грибна поляна" сьогодні один з найпопулярніших, які готують на святковий стіл. Він впевнено посунув традиційні "Олів'є" та "Мімозу" і став коронною стравою багатьох господинь. У цього салату-перевертня є ще одна назва - "Смертельний номер". Шари укладаються спочатку в глибоку форму, А коли форма заповниться, її накривають стравою, на якому буде подаватися салат, і швидко перевертають догори ногами. Коли форму знімають, зверху виявляється красивий шар грибних капелюшків, нібито грибочки дійсно ростуть на зеленому моріжку. Салат дуже ефектний.

Для приготування салату-перевертня «Грибна галявина» попередньо відварюємо в підсоленій воді окремо картопля "в мундирі" - 30 хвилин, куряче філе - 20 хвилин, яйця - 10 хвилин. Зливаємо воду і охолоджуємо.

Нарізаємо дрібно зелень петрушки і цибулі.

Твердий сир натираємо на крупній тертці.

З печериць зливаємо маринад і перекладаємо їх в піалку.

Зварений "в мундирі" картопля очищаємо і натираємо на крупній тертці.

Варені яйця також очищаємо і натираємо на тертці, як і картопля.

Мариновані огірки теж натираємо на крупній тертці і зливаємо зайву рідину.

Куряче філе нарізаємо дрібними кубиками.

Мариновані гриби укладаємо на дно форми капелюшками вниз. Я беру роз'ємну форму для торта. Можна замість форми використовувати каструлю або миску, застеливши її харчовою плівкою.

Гриби засипаємо подрібненою зеленню цибулі і петрушки.

Змащуємо шар зелені майонезом.

Третім шаром насипаємо терті яйця, рівномірно розподіляємо поверхню.

Яєчний шар змащуємо майонезом.

Четвертий шар - тертий сир. Насипаємо, вирівнюємо і також змащуємо майонезом.

На шар сиру викладаємо кубики курячого філе, змащуємо майонезом.

Після шару філе йде шар тертої картоплі, його змащуємо майонезом, що залишився.

Останнім шаром викладаємо терті мариновані огірки.

Наша форма заповнена, і ми накриваємо її блюдом, на якому буде красуватися наша "поляна" на столі.

Перевертаємо форму на блюдо. Розстібаємо затиск на бортах і акуратно знімаємо, звільняючи боки салату.

Потім знімаємо дно форми, відкриваючи найголовнішу картинку.

Салат-перевертень "Грибна поляна" готовий!

Прикрашаємо гілочками петрушки і несемо на стіл дивувати гостей. Смачного!

«Грибна галявина» - ситний і ошатний грибний салатдо святкового столу. Його можна приготувати до будь-якого застілля, будь то Новий рік, Різдво чи 8 Березня. Своєю назвою салат «Грибна галявина» зобов'язаний оригінальному зовнішньому вигляду, що нагадує лісову галявину, на якій ростуть гриби.

Суворого переліку інгредієнтів і черговості шарів для приготування страви немає. Листковий салат виходить однаково смачним з печерицями або опеньками, з вареною ковбасою, шинкою або куркою. При бажанні в нього можна додати солоний огірок, А замість майонезу використовувати сметану.

Сьогодні я приготувала салат «Грибна галявина» з печерицями, рецепт з фото пошарової збірки виклала на цій сторінці, і лише про одне шкодую - що не можу передати словами смак. Тут тільки пробувати!

інгредієнти

• картопля 3 шт.
• морква 0,5 шт.
• курячі яйця 2 шт.
• варена ковбаса 100 г
• печериці 200 г
• твердий сир 100 г
• майонез 3 ст. л.
• петрушка 10 г
• кріп 10 г
• зелена цибуля 10 г
• сіль 1 трісок.

Як приготувати салат «Грибна галявина»

1. Цілі мариновані печериці викладаємо на дно салатник капелюшками вниз.
2. 
   Зверху присипаємо гриби подрібненою зеленню, яка додасть салату гарний колір і по-весняному свіжий аромат.
3. 
   Картопля, попередньо відварений «в мундирах» і очищений від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці і викладаємо рівним шаром поверх зелені. Щедро змащуємо майонезом, рівномірно розподіляючи його столовою ложкою.
4. 
   Наступний шар - відварені круто яйця, подрібнені на крупній тертці. Додаємо щіпку солі і промазуємо соусом.
5. 
   Викладаємо відварену і натерту на тертці моркву, змащуємо зверху невеликою кількістю майонезу.
6. 
   Шинку або варену ковбасу нарізаємо дрібними кубиками (при бажанні її також можна натерти, попередньо помістивши в морозильну камеру на 15 хвилин), промазуємо майонезом. Якщо використовується курка, м'ясо потрібно відварити в підсоленій воді до готовності, потім розібрати на дрібні волокна.
7. 
   Останній шар - подрібнений сир. Майонезом не змащувати!
8. 
   Даємо салату настоятися в холодильнику мінімум 1 годину, після чого перевертаємо салатник догори дном, прикривши його плоскою тарілкою.
9. 
   Знімаємо верхню посуд, звільнивши таким чином блюдо від УБМБФОЙЛБ.
10. По контуру прикрашаємо салат «Грибна галявина» з печерицями тонкою лінією майонезу, щоб надати йому більш ошатний вигляд, і відразу ж подаємо блюдо до столу!

На замітку

Для приготування салату краще використовувати скляний салатник. Якщо такого посуду немає, вистелити миску харчовою плівкою - це допоможе легко витягти готовий салат, Зберігши його форму.