Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  овочеві суміші / Начинка для млинців з копченою куркою. Начинки для млинців з м'яса курки. Рецепти фаршированих млинців з начинкою з курки. Млинці з сметанно-курячої начинкою

Начинка для млинців з копченою куркою. Начинки для млинців з м'яса курки. Рецепти фаршированих млинців з начинкою з курки. Млинці з сметанно-курячої начинкою

інгредієнти

  • 350 г відвареного м'яса (нежирна свинина або яловичина);
  • 2 середні цибулини;
  • сіль, перець за смаком;
  • вершкове масло для смаження.

приготування

М'ясо відваріть і дрібно наріжте. Лук теж дрібно нарубати і обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Додайте на сковороду до цибулі м'ясо. Посоліть, поперчіть і смажте ще близько 10 хвилин. Викладіть начинку на млинці і загорніть.

2. Куряча

інгредієнти

  • 500 г курячої грудки;
  • 2 столові ложки сметани;
  • 100 г сиру;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль, перець за смаком;
  • вершкове масло для смаження.

приготування

Грудку відварити в підсоленій воді, остудіть і наріжте (або пропустіть через м'ясорубку). Подрібнену цибулю обсмажте на вершковому маслі до прозорості. Змішайте курку і цибулю, додайте роздавлений часник, сметану і сир, натертий на крупній тертці. Посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте. Начините млинці, звернувши їх конвертиком, і трохи обсмажте на вершковому маслі.

goodtoknow.co.uk

інгредієнти

  • 400 г гарбуза;
  • 15 мл оливкової олії;
  • 100 мл овочевого бульйону;
  • 50 г будь-якої зелені;
  • 50 г м'якого сиру, наприклад козячого або бринзи.

приготування

Наріжте сиру гарбуз невеликими кубиками, викладіть на сковороду з оливковою олією і обсмажте на повільному вогні до золотистого кольору. Додайте овочевий бульйон і тушкуйте гарбуз 10 хвилин або трохи довше, поки вона не стане м'якою. Злийте зайву рідину. Додайте до гарбузі дрібно посічену зелень і сир. Викладіть суміш на млинці і скрутіть їх в конвертики.

4. Печінкова

інгредієнти

  • 600 г яловичої печінки;
  • 3 невеликі цибулини;
  • 2 середні моркви;
  • 2 курячих яйця;
  • сіль, перець за смаком;
  • вершкове масло для смаження.

приготування

Цибулю і моркву очистіть і дрібно наріжте. Печінка зваріть і пропустіть через м'ясорубку. Овочі обсмажити, в кінці смаження додайте до них печінку і залиште на вогні ще кілька хвилин. Яйця зваріть, дрібно порубати і додайте до печінки, цибулі та моркви. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Начините млинці. При бажанні додатково обсмажте.

5. Ковбасна

інгредієнти

  • 300 г докторської ковбаси;
  • 100 г твердого сиру;
  • 50 г сметани;
  • ½ чайної ложки гірчиці.

приготування

Ковбасу пропустіть через м'ясорубку. Сир натріть на крупній тертці. Змішайте ковбасний фарш, сир, сметану і гірчицю. Начините сумішшю млинці. Замість вареної ковбаси можна використовувати шинку, а замість твердого сиру - вершковий.

інгредієнти

  • 370 мл натурального густого йогурту (або сметани);
  • 2 огірка;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ложка винного оцту (Або лимонного соку);
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 чайна ложка солі;
  • свіжа м'ята, петрушка і кріп.

приготування

Очистіть огірки від шкірки, натріть на тертці, посоліть і відіжміть воду. Додайте йогурт або сметану, дрібно нарізаний часник, оцет, зелень, олія. Ретельно перемішайте. Намажте соусом млинці і загорніть будь-яким способом.

7. З лососем і кропом

інгредієнти

  • 300 г філе лосося;
  • 200 г печериць;
  • 2 гілочки кропу;
  • 30 г вершкового масла;
  • чорний мелений перець за смаком.

приготування

Печериці помийте, наріжте і обсмажте на вершковому маслі протягом 5 хвилин, поки не стануть м'якими. Філе лосося відваріть (4-5 хвилин). Кріп покришите і змішайте з голландським соусом. У центр кожного млинця викладіть потроху риби, грибів, полийте соусом і поперчіть. Млинці скрутіть трикутниками і відправте на деко з високими бортами. Зверху залийте млинці залишками соусу. Випікайте 10-15 хвилин при температурі 180 ° С. Подавайте гарячими.

8. З сьомгою і маскарпоне


Aksenya / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 300 г маскарпоне;
  • 300 г копченої сьомги;
  • 2 чайні ложки гірчиці дижонской;
  • лимонний сік, сіль і перець за смаком.

приготування

Сьомгу наріжте невеликими скибочками. Кожен млинець змастіть сиром і діжонськой гірчицею, укладіть рибу, збризніть соком лимона, посоліть і поперчіть за смаком, а потім загорніть.

9. Крабовая

інгредієнти

  • 200 г крабових паличок;
  • 200 мл молока;
  • 2 курячих яйця;
  • 150 г зеленого горошку;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • 2 пір'ячко зеленої цибулі;
  • сіль за смаком.

приготування

Спочатку зробіть соус. Для цього масло розтопіть, додайте борошно і варіть на середньому вогні 2 хвилини, постійно помішуючи. Потім влийте молоко, не перестаючи заважати, і варіть до загустіння ще близько 5 хвилин. Посоліть за смаком і зніміть з вогню.

Для начинки крабові палички і зварені круто яйця подрібніть. Лук наріжте кільцями. Змішайте крабові палички, цибуля, яйця і зелений горошок (попередньо злийте рідину). Заправте вийшла суміш соусом. Загорніть начинку в млинці.

10. Яєчна

інгредієнти

  • 6 курячих яєць;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • сіль і майонез за смаком.

приготування

Яйця зваріть круто, почистіть і дрібно порубати. Так само дрібно наріжте зелену цибулю. Змішайте інгредієнти, додайте трохи майонезу (краще) і посоліть. Начинкою нафаршируйте млинці.

11. З яєчнею і шинкою

інгредієнти

  • 20 г вершкового масла;
  • 8 курячих яєць;
  • 40 г твердого сиру;
  • 8 скибочок шинки.

приготування

Змастіть сковороду вершковим маслом і прогрійте на ній готовий млинець з обох сторін. Розбийте яйце в миску. Викладіть на млинець шинку і трохи тертого сиру. Потім акуратно влийте в центр яйце з миски. Загорніть краї млинця, щоб яйце не розтеклося. Чим вище температура, тим швидше схопиться білок. Тому можна накрити сковорідку кришкою. Коли яєчня підсмажиться, зніміть млинець зі сковороди і повторіть все з наступним. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде вісім млинчиків.

12. Сирна зі шпинатом


інгредієнти

  • 600 мл молока;
  • 60 г вершкового масла;
  • 40 г борошна;
  • 1 лавровий лист;
  • 65 мл жирних вершків;
  • 450 г шпинату;
  • 150 г рікотти;
  • 150 г горгондзолой;
  • 100 г пармезану;
  • 100 г моцарели;
  • 1 пучок зеленої цибулі;
  • сіль, перець і мускатний горіх за смаком.

приготування

Щоб приготувати соус, змішайте в сотейнику молоко, 50 г вершкового масла і борошно, додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння і залиште на вогні до загусання. Посоліть, поперчіть і приправте тертим мускатним горіхом. Зменшіть вогонь і варіть ще 2 хвилини. В кінці додайте вершки.

Шпинат промийте і обсмажуйте на вершковому маслі 1-2 хвилини. Потім через друшляк злийте зайву рідину. Додайте до шпинату покришені горгондзолой, рикотту і 60 г пармезану (за бажанням можна також додати мускатний горіх). Поперчіть, перемішайте. Потім додайте дрібно нарізану зелену цибулю і 2 столові ложки приготованого соусу.

Начините млинці і викладіть в змащену вершковим маслом форму для випічки. Запікайте протягом 25-30 хвилин при 200 ° С. Готові млинці посипте моцарелою і пармезаном. Подавайте з соусом.

13. Сирна з брокколі

інгредієнти

  • 50 г Чеддер;
  • 50 г пармезану;
  • 150 мл вершків;
  • брокколі;
  • сіль.

приготування

Вершки нагрійте на повільному вогні. Постійно помішуючи, додайте натерті сири і сіль. Продовжуйте розмішувати, поки сири не розчиняться, а соус не загусне. Потім зніміть з вогню.

Брокколі відварити в киплячій воді протягом 2 хвилин, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Це збереже колір капусти.

На приготовані млинці викладіть трохи брокколі і залийте сирним соусом. Поверніть млинці і зверху полийте соусом.

14. Сирна гостра

інгредієнти

  • 200 г вершкового сиру;
  • 1 чайна ложка тертого хрону;
  • 1 пучок кропу.

приготування

Кріп порубати і змішайте з усіма інгредієнтами. Збийте суміш в блендері. Начините млинці.

15. Сирно-вершкова

інгредієнти

  • 200 г сиру;
  • 100 мл жирних вершків;
  • 4 столові ложки молока;
  • 3 столові ложки подрібненої зелені;
  • сіль і перець за смаком.

приготування

Сир змішайте з молоком до кремової консистенції. Посоліть, поперчіть і додайте зелень. Сливки збийте і акуратно введіть в сирну масу. Намажте млинці вийшов сирно-вершковим кремом і подавайте на стіл.

16. Сирна з родзинками

інгредієнти

  • 500 г сиру;
  • 2 столові ложки сметани;
  • ½ склянки родзинок;
  • 1 жовток;
  • 3 столові ложки цукру;
  • 1 чайна ложка ванілі;
  • вершкове масло.

приготування

Сир протріть через сито, додайте яєчний жовток і сметану. Ретельно перемішайте до однорідності. Додайте цукор, ваніль і родзинки, знову перемішайте. Потримайте 1,5-2 години в холодильнику. За цей час спечіть тонкі млинці і начините їх сирною масою з родзинками. Утворені конвертики або трикутники (на ваш смак) обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.

17. З козячим сиром

інгредієнти

  • 200 г м'якого козячого сиру;
  • 2-3 столові ложки меду;
  • свіже листя чебрецю;
  • жменя волоських горіхів.

приготування

Розподіліть по млинців сир, полийте медом, посипте горіхами і чебрецем. Поверніть млинці в конвертики і подавайте.

18. Грибна

інгредієнти

  • 300 г заморожених лісових грибів;
  • 3-4 середні цибулини;
  • 1 середня морква;
  • 2 курячих яйця;
  • сіль, перець за смаком;

приготування

Гриби необхідно розморозити, наріжте і обсмажте на середньому вогні, додавши на сковороду вершкове і рослинне масло. Окремо обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі до золотистого кольору. Яйця зваріть круто і порубати. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть. Нафаршіруйте начинкою млинці. Буде смачніше, якщо ви спече тонкі недріжджові.

19. Грибна з сирним соусом


koji6aca / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 500 г печериць;
  • 250 г твердого сиру;
  • 1 середня цибулина;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 столові ложки сметани;
  • 1½ склянки молока;
  • сіль і перець за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

приготування

Печериці та цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії. Додайте борошно і перемішайте. Потім влийте молоко, введіть сметану, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння. Намажте вийшла начинкою млинці, скрутіть їх рулетами і покладіть у форму для запікання. Посипте тертим сиром і відправте в духовку на 15 хвилин при температурі 200 ° С.

20. Капустяна

інгредієнти

  • 300 г свіжої капусти;
  • 2-3 невеликі цибулини;
  • 3 курячих яйця;
  • сіль і перець за смаком;
  • вершкове і рослинне масло для смаження.

приготування

Капусту дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії окремо. Яйця зваріть круто, порубати. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть начинку. Нафаршіруйте їй млинці.

21. Бурякова

інгредієнти

  • 2 невеликі буряків;
  • 100 г очищених волоських горіхів;
  • 200 г вершкового сиру;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль і перець за смаком.

приготування

Буряк помийте, просушіть, загорніть у фольгу, викладіть на деко і запікайте протягом години при температурі 200 ° С. Після цього остудіть, почистіть і натріть на тертці. Відіжміть сік і додайте до буряка подрібнені часник і горіхи. Посоліть і поперчіть. Кожен млинець змащуйте спочатку вершковим сиром, а потім бурякової масою. Поверніть млинці рулетом. Потім відправте в холодильник на годину. Перед подачею млинцеві роли з бурякової начинкою можна нарізати.

22. Кабачкова

інгредієнти

  • 400 г кабачків;
  • 1 середня цибулина;
  • 100 г твердого сиру;
  • сіль і перець за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

приготування

Кабачки почистіть і натріть на крупній тертці. Лук звільніть від лушпиння та дрібно наріжте. Сир натріть на середній тертці. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості. Додайте до цибулі кабачки, посоліть, поперчіть і смажте на помірному вогні. Потім додайте сир і обсмажуйте овочі, поки сир не розтане. Отриману начинку загорніть в млинці.

23. З болгарським перцем


teresaterra / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 2 солодких болгарських перцю;
  • 450 г консервованих томатів;
  • 100 г пармезану;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • сіль і мелений червоний перець за смаком.

приготування

Перці помийте, і наріжте тонкими смужками. Цибулю і часник почистіть і дрібно порубати. На оливковій олії обсмажують цибулю протягом 5 хвилин. Потім додайте до нього перець і посоліть. Томіть овочі під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Томати розімніть виделкою і разом з соком введіть в сковороду до цибулі і перцю. Знову тушкуйте під кришкою 15 хвилин. В кінці додайте часник і червоний мелений перець.

Кожен млинець посипте тертим пармезаном, а зверху викладіть приготовлену начинку. Млинці скрутіть рулетами і покладіть у форму для запікання, після чого відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою.

24. Горіхова

інгредієнти

  • 500 мл молока;
  • 120 г цукру;
  • 100 г суміші мелених горіхів (фундук, мигдаль, волоські та інші);
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 столова ложка борошна;
  • горіховий сироп.

приготування

У сотейнику змішайте молоко, горіхи і борошно і поставте його на середній вогонь. Варіть, поки маса не загусне. Зніміть з вогню, остудіть, додайте розм'якшене вершкове масло і збийте суміш за допомогою міксера. Потім додайте трохи горіхового сиропу і перемішайте.

25. Шоколадна

інгредієнти

  • 100 г темного шоколаду;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1-2 столові ложки води;
  • свіжі або консервовані фрукти за смаком.

приготування

На водяній бані розтопіть шоколад, а в окремому посуді - вершкове масло. Введіть масло в шоколад тонкою цівкою, постійно помішуючи. Додайте цукрову пудру і перемішайте до однорідності. Намажте млинці вийшла шоколадною глазур'ю і покладіть скибочки свіжих або консервованих фруктів.

26. Карамельная з полуницею і мигдалем

інгредієнти

  • 200 мл жирних вершків (33%);
  • 150 г + 2 чайні ложки цукру;
  • 60 мл води;
  • 20 г свіжої полуниці;
  • 300 мл грецького йогурту;
  • 2 столові ложки смаженого мигдалю.

приготування

У сотейнику або каструлі з товстими стінками приготуйте карамельний соус. Для цього засипте цукор в каструлю і додайте трохи води (потрібно просто змочити цукровий пісок). Коли цукор повністю розчиниться, влийте в нього підігріті вершки. Інтенсивно перемішайте, дайте соусу загуснути і зніміть з вогню.

Полуницю наріжте, посипте 2 чайними ложками цукру і дайте трохи постояти. Потім викладіть полуницю на тонкі млинці, Полийте карамеллю і скрутіть. зверху додайте грецький йогурт і мигдаль.

27. Медова

інгредієнти

  • 500 г сиру;
  • 2 столові ложки меду;
  • трохи волоських горіхів і родзинок.

приготування

Сир змішайте з медом і збийте в блендері до кремової консистенції. додайте подрібнені грецькі горіхи і промиті родзинки. Ретельно перемішайте. Начините млинці і підсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.

28. Бананова

інгредієнти

  • 3 банана;
  • 70 г вершкового масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столові ложки цукру.

приготування

Розм'якшене масло збийте з цукром за допомогою міксера. Банани розімніть виделкою і збризніть вийшло пюре соком одного лимона. Перемішайте. Додайте пюре до маслу з цукром і знову збийте. Нафаршіруйте бананової сумішшю тонкі солодкі млинці.

29. Апельсинова


Blinztree / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 500 мл свіжого апельсинового соку;
  • 25 г вершкового масла;
  • 6 столових ложок цукрової пудри;
  • 4 столові ложки апельсинового варення;
  • 2 столові ложки лікеру Grand Marnier.

приготування

З'єднайте в сотейнику апельсиновий сік, цукрову пудру, варення і вершкове масло. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варити протягом 15 хвилин. Коли соус загусне і «сяде», додайте лікер. Варіть ще пару хвилин на слабкому вогні. Подавайте з млинцями.

30. Лимонна з безе

інгредієнти

  • 150 мл жирних вершків;
  • 3 столові ложки лимонного крему;
  • 1 лимон;
  • безе;
  • цукрова пудра.

приготування

Збийте вершки. Цедру половини лимона подрібніть і відправте до збиті вершки разом з ложкою лимонного крему і соком половини лимона. Збийте до кремового стану. Безе поламайте на шматочки і перемішайте з рештою лимонним кремом. Змастіть млинці збитими з лимоном вершками і додайте суміш з безе. Поверніть і посипте зверху цукровою пудрою.

31. Яблучна

інгредієнти

  • 4 середніх яблука;
  • 50 г цукрової пудри;
  • 50 г молочного шоколаду;
  • 15 мл води.

приготування

Яблука помийте, видаліть серцевину і наріжте невеликими скибочками. У сотейнику з'єднайте воду, цукрову пудру і яблука. Доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин на повільному вогні, поки яблука не стануть м'якими. Якщо сироп здається несолодким, подсластите за смаком. Дайте йому трохи охолонути і додайте розколотий на невеликі шматочки шоколад. Загорніть начинку в млинці і покладіть їх на деко, попередньо постеливши пергаментний папір. Зверху посипте цукровою пудрою і відправте на кілька хвилин в гарячу духовку, Щоб цукор карамелізований і утворилася хрустка скоринка.

32. Ягідний мікс


nilswey / Depositphotos.com

інгредієнти

  • 1 стакан малини;
  • 1 стакан смородини;
  • 1 стакан вишні (без кісточок) або інших улюблених ягід;
  • 2 середніх яблука;
  • ½ склянки цукрової пудри;
  • ½ склянки подрібнених волоських горіхів;
  • 4 столові ложки родзинок.

приготування

Ягоди помийте і викладіть на паперовий рушник, щоб висохли. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на крупній тертці. Потім змішайте їх з горіхами, пудрою і родзинками. З'єднайте ягоди і яблучну суміш. Начините млинці ягідним міксом, згортаючи їх конвертиком або трикутником.

33. Черничная

інгредієнти

  • 300 г замороженої чорниці;
  • 125 мл апельсинового соку;
  • 60 мл води;
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку;
  • 1 чайна ложка подрібненої лимонної цедри;
  • 4 чайні ложки кукурудзяного борошна;
  • 2 столові ложки тростинного цукру;
  • ¼ чайної ложки кориці.

приготування

У невеликій каструлі з'єднайте апельсиновий і лимонний сік і чорницю. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, додайте цедру і корицю і зменшіть вогонь до слабкого. У мисці змішайте кукурудзяне борошно і воду, щоб не було грудок. Додайте борошно, а також тростинний цукор в каструлю до чорниці. Варіть до загусання. Зніміть з вогню і трохи остудіть. Для цієї начинки найкраще підійдуть товсті млинці типу оладок.

34. З арахісової пастою і бананом


bbcgoodfood.com

інгредієнти

  • 6 столових ложок арахісової пасти;
  • 2 столові ложки цукрової пудри;
  • 2 столові ложки молока;
  • 50 г шоколаду;
  • 1 банан.

приготування

змішайте арахісову пасту з цукровою пудрою, молоком і подрібненим шоколадом. Намажте млинці цією сумішшю і додайте шматочки банана. Складіть млинець навпіл або поверніть в трубочку і подавайте, посипавши зверху горіхами.

35. Грейпфрутова

інгредієнти

  • 1 грейпфрут;
  • 1-2 чайні ложки коричневого цукру;
  • цукрова пудра.

приготування

Розділіть грейпфрут на дольки і зніміть шкірку. Робіть це над мискою, щоб зберегти стікає сік. Викладіть часточки на деко і посипте коричневим цукром. Карамелізується його за допомогою кулінарної пальника або під грилем в духовці. Збризніть млинці грейпфрутовим соком, викладіть на них карамелізуватися часточки і посипте цукровою пудрою.

36. З маскарпоне і лимонним кремом


goodtoknow.co.uk

інгредієнти

  • 250 г маскарпоне;
  • 4 столові ложки;
  • щіпка цукрової пудри.

приготування

Змастіть млинці сиром маскарпоне, зверху полийте лимонним кремом. Складіть млинці навпіл і посипте цукровою пудрою.

37. Тірамісу

інгредієнти

  • 150 мл жирних вершків;
  • 50-75 мл солодкого десертного вина або хересу;
  • 50 г гіркого шоколаду;
  • чашка міцної кави;
  • щіпка какао-порошку.

приготування

Збийте вершки з вином або хересом. Розтопіть шоколад і дайте йому охолонути. Намажте млинці вершками і скрутіть в трикутник. Збризніть кави, полийте розтопленим шоколадом, зверху посипте какао.

38. З медом і розмарином

інгредієнти

  • 100 г вершкового масла;
  • 1 чайна ложка листя розмарину;
  • 1-2 столові ложки меду;
  • шоколадна крихта за бажанням.

приготування

Змішайте розм'якшене вершкове масло з розмарином і медом. Приберіть суміш у холодильник, щоб вона затверділа, а потім змастіть їй гарячі млинці. При бажанні посипте їх шоколадною крихтою.

39. Солона карамель


livewellbakeoften

інгредієнти

  • 60 мл води;
  • 200 г цукру;
  • 160 мл жирних вершків;
  • 45 г вершкового масла;
  • щіпка ваніліну;
  • 1 чайна ложка солі.

приготування

Насипте в великий сотейник цукор, налийте воду і нагрівайте на повільному вогні. Помішуйте, поки цукор не розчиниться, а суміш не почне кипіти. Додайте вогонь і припиніть помішувати. Коли суміш стане бурштинового кольору, зніміть сотейник з вогню і обережно влийте вершки. Постійно помішуючи, додайте нарізане шматочками масло, ванілін і сіль. Перелийте карамель в банку і дайте охолонути, а потім приберіть в холодильник, щоб вона загусла. Полийте їй млинці.

40. З авокадо і какао

інгредієнти

приготування

Подрібніть авокадо в блендері. Додайте какао, мед, щіпку ваніліну, 2 столові ложки кокосового масла і перемішайте до однорідності. Начините сумішшю млинчики.

Бонус: як загорнути млинці

Цілих 10 варіантів для різних начинок.

А з чим ви їсте млинці? Діліться своїми варіантами начинок в коментарях.

Господині нерідко замислюються над тим, що приготувати на сніданок, обід або вечерю, а також до святкового столу, щоб це було оптимально за вартістю і дуже смачно. Таких універсальних страв не так багато. Одним з них є салат з млинцями і копченою куркою, Тільки його запах викликає бурхливе апетит. За допомогою цієї страви можна зробити більш ситним святковий стіл, нагодувати щільно домочадців перед відходом на роботу або влаштувати дівич-вечір, додавши до страви ще біле вино.

Якщо вам здається, що салат з млинцями повинен обов'язково мати російське коріння, на цей раз ви помиляєтеся. Це ароматне блюдо, яке володіє особливим смаком при подачі «прямо з печі», родом з Італії. Млинці також трохи незвичайні і приготовлені на крохмалі, чимось нагадують італійську локшину - вона називається омлетной ленетой. У салат додають часник і зелень, змішуючи все це з майонезом.

З огляду на, що середземноморська кухня багата на інгредієнти, існує чимало варіацій класичного рецепту, Заснованих на кулінарних фантазіях соусу, добавок у вигляді оливок, салату, консервованої кукурудзи і декількох видів м'яса курки. Цю страву можна приготувати і на російський манер, загорнувши курячу начинку в традиційні тонкі млинці, полив їх соусом або сметаною. Кожен з цих рецептів заслуговує на особливу увагу і того, щоб побувати на вашому столі.

Як приготувати салат з млинцями і копченою куркою - 7 різновидів

Класичний рецепт салату досить простий. Основне завдання полягає в тому, щоб приготувати яєчні млинці, вони повинні бути досить пружними. Нарізку млинчиків краще зробити, уклавши млинці стопкою, в цьому випадку локшина буде досить довгою і зручною при перемішуванні.

В якості заправки можна використовувати майонез з різними добавками, експериментувати з соусом айоли, тартар, ароматизувати салат лимоном або лаймом.

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 2 ст. л. крохмалю;
  • 300 г копченої курки;
  • 2-5 зубчиків часнику;
  • 400 г майонезу;
  • зелень.

приготування:

Приготування млинців не займає багато часу, їх можна зробити заздалегідь або перед приготуванням салату. Якщо готуєте 1-2 порції для нарізки млинцевій стрічки можна млинець згорнути в трубочку. Крохмаль змішується з яйцями в однорідну масу, млинці випікаються на сковорідки без пріжаркі. У цьому випадку вони надають салату сонячний відтінок. Декорування петрушкою або кропом дозволить внести кольорове розмаїття в оформлення страви.

Приготувати яєчні млинці до салату можна за допомогою цього відео:

Відеорецепт салату:

Цікаві смакові поєднання гарантує вам млинцевий салат з копченою куркою і огірками. Якщо ви не готові відразу приготувати велику порцію, спробуйте додати соус тартар до приготовленого салату за класичним рецептом.

Оригінальність надає поєднання маринованих огірочків, важливо вибирати хрусткі корнішони, в цьому випадку смак буде по-справжньому чудовим. Цей салат можна використовувати і як закуску «під горілочку», ви отримаєте найутішнішу оцінку від чоловіка, якщо коректно ідіть з кухні під час його розмови з друзями, попередньо приготувавши такий салат.

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 2 ст. л. крохмалю;
  • 300 г копченої курки;
  • 3-4 середніх мариновані огірки;
  • 400 г майонезу;
  • шматочки лимона для оформлення.

приготування:

Зробити млинцеву соломку, порізати на довгі тонкі шматочки огірки і копчену грудинку. Змішати з майонезом або сметаною. Салат буде смачнішою через кілька годин після приготування. Також для поліпшення смакових якостей можна злегка підігріти курячу грудку і змішати з гарячими млинцями. Лимон додати смакових відчуттів, особливо якщо подаєте страву в якості закуски.

Млинцевий салат з копченою куркою і кукурудзою - це варіація на тему такого ж салату без борошна соломки. Яєчні млинчики додадуть калорійності і поживності страви. Це відмінний варіант для легких і швидких сніданків. Млинці в салаті можна подати згорнутими в трубочку і порізаними на шматочки. Вони будуть доповнювати блюдо вуглеводами і стануть хорошою заміною грінок або хліба.

Інгредієнти:

  • 5 яєць;
  • 2 ст. л. крохмалю;
  • 300 г копченої курки;
  • 100 г консервованої кукурудзи;
  • 1 шт. капусти пекінської;
  • 1 шт. червоної цибулі;
  • 300 г майонезу;
  • яйця 2 шт .;
  • сік лайма;
  • зелень.

приготування:

Приготуйте млинцеву соломку або млинчики з яєць і крохмалю. Змішайте решту інгредієнтів з рецепта, додайте майонез, посипте ріпчастою червоною цибулею, зверху прикрасьте зеленню, лимоном або лаймом. Гарним доповненням до цього салату будуть каперси і оливки. Зверху на салат укладіть порізані млинцеві рулети.

До цієї страви відмінно підійде солодке вино їх хересу або аперитиви. Таке поєднання зробить смак різноманітним і вражаючим.

Одним з варіантів вважається салат з копченої грудкою і корейською морквою, млинці соломка в даному випадку більше нагадує омлет. Блюдо дуже цікаво за смаком, поживно і добре втамовує голод. Його рекомендують як повсякденному закуски або у вигляді окремого страви, щоб перекусити.

Інгредієнти:

приготування:

Зробити омлет з яєць, рисового оцту і соєвого соусу з додаванням щіпки цукру. Млинець обсмажується з двох сторін. В окремій ємності змішується горошок без рідини, корейська морквина, омлет і копчена курка нарізається соломкою, додається майонез. Салат повинен настоятися 15-30 хвилин перед подачею.

Подивитися відео-рецеп:

Ця страва буде відмінним вибором, якщо ви вирішили гостей здивувати чимось особливим. При цьому на приготування цього рецепту у вас піде всього 10 хвилин. Багатство смаку вам гарантовано за рахунок лимонного чебрецю, діжонськой гірчиці і часнику. Це хороший варіант для вечері або легкого обіду. Прекрасно підійде до сухого білого вина з європейських сортів винограду.

Закуска запікається по сирому чедер, тому може бути подана у вигляді запечених млинцевих ролів.

Інгредієнти:

Для млинців:

  • 110 г пшеничного борошна;
  • дрібка солі;
  • 300 мл молока;
  • 2 яйця;
  • оливкова олія.

Для начинки:

  • 40 г вершкового масла;
  • 110 г свіжих печериць;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • 1 ст. л. лимонного чебрецю;
  • 50 г борошна;
  • 300 мл молока;
  • 225 г копченої курки;
  • 1 ч. Л. діжонськой гірчиці;
  • сіль і мелений чорний перець;
  • для посипання сир чедер.

приготування:

Змішати складові тесту для млинців, приготувати тісто на сковороді. У вас повинно вийти 4 тонких млинчика. Потім гриби обсмажують до м'якості, додається часник, чебрець і борошно. Далі необхідно влити молоко і проварити, поки не загусне сік. Готовий соус змішується з копченою куркою, діжонськой гірчицею з додаванням меленого перцю.

Щоб маса краще формувати, можна додати вареного рису. Це можна зробити, якщо ви хочете приготувати страву у вигляді ролів.
Млинці укладаються в форму, посипаються сиром і запікають до рум'янцю. Ваша гаряча закуска або теплий млинцевий салат готовий.

Млинцевий салат - з яйцями, маринованими печерицями та копченою куркою

Цей салат є кулінарної варіацією пасти з класичним поєднанням копченої курки і маринованих шампіньйонів, дуже часто подається в європейських кафе. Приготувати страву дуже просто, воно буде відмінним доповненням до обіду або окремим блюдом для легкого вечері. На приготування піде 20 хвилин.

Інгредієнти:

  • 5 яйц;
  • 2 ст. л. крохмалю;
  • оливкова олія для смаження млинців;
  • мариновані печериці 100 г;
  • блакитний сир 100-200 г;
  • копчена курка 200 г;
  • 1 ч.л. соку лимона або винограду.

приготування:

Приготувати яєчні млинці, порізати соломкою. Порізати копчену курку, змішати з сиром і печерицями. На закінчення можна збризнути соком лимона або винограду.

Особливу увагу приділіть подачі салатів. Використання яєчних млинців дозволяє фантазувати і зробити стіл по-справжньому святковим. Відмінним варіантом подачі будуть млинцеві мішечки, в які можна покласти різну начинку на додаток до копченої курки. До цієї страви найкраще підійдуть гарячі соуси з каперсами і грибами.

Млинцевий салат з копченою куркою можна готувати з додаванням листя салату, горіхів, чорносливу, помідор, солодкого перцю свіжого і печеного. Варіацій на тему може бути безліч, так як завжди виходить гармонійний смак і доступне поживна страва.

Поєднання красивого жовтуватого відтінку млинчиків з червоними помідорами, огірками, кабачками і авокадо - завжди виграшно. Варто тільки трохи пофантазувати перед сервіровкою столу.

При приготуванні можна відразу зробити кілька страв, включаючи солодкі закуски з млинцями до кави або чаю. Таким чином, з мінімальними витратами завжди можна накрити дуже хороший стіл, який приємно здивує друзів і домочадців. Такі застілля особливо вітаються в масницю, коли млинці є основною стравою.

Дорогі друзі, починається Масляний тиждень і почесне місце на наших столах будуть займати млинці. Хтось любить їх їсти зі сметаною або згущеним молоком, а хтось віддає перевагу фаршировані із сиром або м'ясом. Дуже смачною може бути і начинка з курки для млинців. Як говорив Антон Павлович Чехов: «Млинці вигадані також як і самовар російськими мізками. І якщо у нас до сих пір і немає наукових робіт щодо млинців, то це пояснюється просто тим, що є млинці набагато легше, ніж ламати мізки над ними ... ».

Не будемо і ми вивчати те, що потрібно просто готувати і їсти. рецепти смачних млинців на Масляну бувають і на кефірі, і на ряжанка, і на мінералці, і навіть на пиві. Завжди відмінно виходять з дірочками. Але, незалежно від того, за яким рецептом ви приготуєте тісто, багато що залежить від начинки. Саме тому сьогодні піде мова про неї. Отже, які можна посмажити млинчики з куркою - рецепти і варіанти.

Млинці з курячим фаршем

  • Курятина - 500-600 г
  • Ріпчасту цибулю - 1-2 шт
  • Рослинна олія
  • Сіль перець

Це один з найбільш простих рецептів начинок з курячою грудкою. Готується все просто і швидко. Коротко кажучи - класика жанру. Для початку необхідно перетворити м'ясо у фарш або купити готовий, якщо такий варіант вас влаштовує.

Цибулину дрібно ріжуть і обсмажують на розпеченій сковороді в маслі. До золотистої цибулі додають курячий фарш і продовжують обсмажування, ретельно розмішуючи масу. Сіль, перець - все за смаком.

При бажанні можна додати в фарш будь-яку зелень. Блюдо стане не тільки більш ароматним, а й більш корисним - вітаміни все-таки! Після того як м'ясо стане білим, можна приступати до фарширування млинцевих коржів.

Млинці з курячим фаршем і яйцем

  • Куряче філе - 500 г
  • Яйце - 2 шт
  • Цибуля - 1 шт
  • Біле вино - 2 ст. л.
  • Масло для смаження
  • Сіль перець

Готується така начинка з курячої грудки дуже швидко. Спочатку дрібно шаткують ріпчасту цибулю. Пасерують його на рослинному маслі до золотистого відтінку. Курятину пропускають на м'ясорубці (або беруть уже готовий курячий фарш).

Додають до цибулі в сковороду фарш, сіль, перець і постійно помішуючи і розбиваючи грудочки, доводять до готовності. Потім додають до м'ясної маси вино. Можна взяти сухе або напівсухе - на ваш вибір. Через кілька хвилин, коли алкоголь випарується, вогонь вимикають.

Яйця варять, ріжуть і додають в готовий курячий фарш з цибулею. Все перемішують і загортають в млинчики. Винна добавка надає невеликий смакової вишукування начинці, спробуйте та оцініть.

Млинці з курячим фаршем та сиром

  • Курятина - 500 г
  • Сир - 500 г
  • Сметана - 100 г
  • Сіль перець

Начинка для млинців з курячого фаршу хороша тим, що готується вона дуже легко. Сир можна використовувати двояко - або додавати його в саму начинку, або посипати ним загорнуті млинці, а потім запікати в духовці або мікрохвильовій печі. Розглянемо варіант з додаванням відразу в фарш.

Куряче м'ясо прокрутити на м'ясорубці і згасити в сметані, додавши сіль і перець. Потім додати натертий на крупній тертці твердий сир. Начинка виходить ніжна!

Начинка для млинців з курки і яйця

  • Куряча грудка - 1 шт
  • Яйце - 2 шт
  • Кріп - 10 г
  • Сіль перець

Філе спочатку відварюють, потім пропускають через м'ясорубку. Яйця варять круто. Додають до фаршу з вареного м'яса дрібно подрібнений кріп і порізані яйця. Все перемішують, посолити і поперчити за смаком.

Млинці з куркою і сиром

  • Куряча грудка - 400 г
  • Цибуля - 1 шт
  • Сир - 100 г
  • Вершкове масло - 2 ст.л.

Вище розглядався варіант курячий фарш плюс сир. У цьому рецепті береться відварна куряча грудка. За смаком млинці виходять схожими, а ось по консистенції вмісту - відрізняються. Той, хто любить таке поєднання продуктів, може посмажити і ті, і інші, а потім порівняти.

Щоб приготувати млинці з курячим філе і сиром, спочатку відварюють курочку. Шаткують її соломкою. Ріпчасту цибулю ріжуть також соломкою (не впоперек, а вздовж - ось такий нюанс). Пасерують цибулю у вершковому маслі.

Змішують курячу соломку, обсмажену цибулю і натертий сир. Начинка для млинців з курки і сиру готова, можна приступати до фарширування.

Млинці з куркою можна готувати як з курячої грудки, так і будь-який інший частині - стегнова частина також смачна і ніжна.

Млинці з куркою сиром і помідорами

  • Курятина - 500 г
  • Сир - 200 г
  • Томати - 3 шт
  • Рослинна олія

Куряче філе порізати невеликими скибочками і обсмажити в нерафінованій соняшниковій (або будь-якому іншому) олії. Помідори порізати кубиками і додати на сковороду. Продовжувати нагрівання на середньому вогні приблизно 6-7 хвилинок. Потім підлити гарячої води (200 мл) і тушкувати ще хвилин п'ять.

До слова сказати, томати дуже корисно смажити в олії - при цьому в них підвищується кількість лікопіну. Ця речовина необхідно нашому організму для захисту від вільних радикалів.

Після того як томати упарити, потрібно злити зайву рідину (вона ще знадобиться за рецептом) в ємність. Начинку розділити по млинців, загорнути їх і розкласти на деку.

Посипати тертим сиром, потім скропити бульйоном, в якому тушілась курочка і помідори. Посипати ще один сирний шар і поставити в духовку на 10 хвилин. Можна скористатися і мікрохвильовою піччю. Головне, щоб сир розплавився.

Начинка з копченою куркою і шлунками

  • Куряча грудка (копчена) - 400 г
  • Курячі шлунки - 600 г
  • Селера - 100 г
  • Лук - 2 шт
  • Яйце - 2 шт
  • Масло для смаження
  • Сіль перець

Рецепт нестандартний і тим добрий. Смак у таких млинців виходить незвичайним. Насамперед потрібно підготувати шлунки. Їх ретельно миють і відварюють у підсоленій воді до м'якості. Остигнули потрошки нарізати дрібною соломкою. Яйця відварити і подрібнити.

Копчену курочку (можна гриль) також порізати соломкою. Лук (у вигляді тонких півкілець) підсмажити на олії разом з дрібно порізаним стеблом селери. Скласти всі інгредієнти в сковороду, поперчити і продовжувати обсмажувати. Через хвилин 10 смачна начинка готова.

Млинці з куркою в сметанному соусі

  • Курятина - 600-700 г
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт
  • Сметана (20%) - 200 г
  • Вода - 100 мл
  • Борошно - 2 ст.л
  • Рослинна олія
  • зелень
  • Сіль перець

Рецепт нескладний і, на мій погляд, дуже хороший. Млинці виходять ніжними і ситними. Думаю, ви оціните. За рецептом грудка потрібна сира, сметана 20% -а, а зелень можна взяти і суху, якщо немає свіжої.

Ріпчасту цибулю, попередньо дрібно подрібнений, пасерують в маслі на розігрітій сковороді. Додають до цибулі порізану на невеликі скибочки курку і, зробивши вогонь максимальним, доводять до готовності.

Збавляють вогонь, підсипають зазначену порцію борошно, перемішують і продовжують нагрівання. Практично відразу додають воду, сметану, зелень, сіль і перець. Після закипання гасять ще хвилин 10. Начинка з куркою в ніжному сметанному соусі готова!

Млинці з куркою у вершковому соусі

  • Куряче філе - 400 г
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Сливки (30-35%) - 80 мл
  • Яблуко - 1 шт
  • Часник - 1 зубчик
  • Гірчиця - 1/3 ч. Л.
  • Рослинна олія
  • Сіль перець

Це дуже незвичайний і оригінальний рецепт, Який повинен сподобатися справжнім гурманам. Якщо ви ніколи не пробували приготувати таку начинку з курячого філе, то дуже рекомендую.

Збити в одному посуді сметану і вершки. Часник пропустити через Часничниці, яблуко (потрібно взяти зелене) натерти на дрібній тертці. Обидва інгредієнта, а також гірчицю, сіль і перець додати в сметанним суміш. Ще раз збити. Вершковий соус готовий.

Курочку відварити в невеликій кількості підсоленої води. Порізати на маленькі шматочки і обсмажити в олії до золотистого кольору. Потім перемішати курячу заготівлю зі вершковим соусом. Розкласти по млинців і загорнути їх конвертиком.

Млинці з куркою і грибами у вершковому соусі бешамель

  • Куряче філе - 400-500 г
  • Гриби - 300 г
  • Лук - 2 шт
  • Вершкове масло - 50 г
  • Борошно - 1 ст. л.
  • Молоко - 100 мл
  • Вершки - 100 мл
  • Твердий сир - 50 г
  • Сіль, прянощі

Начинка для млинців з курки з грибами задоволена популярна. Але її можна зробити ще смачніше, якщо використовувати в рецепті вершковий соус Бешамель. Що стосується грибів, то можна брати будь-які, але традиційно начинка готується з печериць - просто вони доступніше.

Лук подрібнюють і обсмажують в олії. Додають нарізані гриби і курячі скибочки. Продовжують обсмажувати до повної готовності.

Соус готується так. На сковороді на самому маленькому вогні розтоплюють вершкове масло, підсипають борошно і відразу все перемішують. Вливають вершки і молоко, знову добре розмішують. Додають за смаком спеції і сіль. Соус потрібно постійно помішувати. Коли він загусне, його знімають з вогню.

Половину соусу Бешамель змішують з начинкою з курки і грибів. Фарширують млинці і поливають зверху соусом. Посипають їх тертим сиром і запікають у духовці (або в мікрохвильовій печі).

  • Курятина - 500 г
  • Гриби - 300 г
  • Лук - 2 шт
  • Масло для смаження
  • Сіль перець

Це спрощений варіант попереднього рецепта. Така начинка добре підійде для мішечків з грибами і куркою. Вони і виглядають оригінально, і їсти їх зручно, тому що фарш не особливо рідкий і не буде просочуватися через дірочки в одинарному шарі блінчатие мішечків.

Послідовність обсмажування продуктів наступна - спочатку цибулю, потім до нього додають шматочки курятини та через 10 хвилин нарізані гриби. З грибами потрібно згасити хвилин 20-25. Не забувайте про сіль і перець.

Можна приготувати і млинчики з курячим фаршем і грибами. Відмінність цього рецепта полягає в тому, що до цибулі додається сирої курячий фарш, а не шматочки філе. А за технологією приготування схожа. Начинка виходить більш гомогенна. Тут вже на любителя.

Начинка для млинців з курки і рису

  • Курка - 500 г
  • Рис - ½ склянки
  • Цибуля - 1 шт
  • Масло для смаження
  • прянощі

Цибулю дрібно порубати і обсмажити в маслі. М'ясо перетворити в фарш (або взяти готовий), додати його на сковороду і продовжити обсмажування. Рис ретельно промити в декількох водах, відварити до готовності, зайву воду злити.

З'єднати цибульний-м'ясну масу з рисом. Щоб млинці з курячим фаршем і рисом не вийшло прісними, в них потрібно додати прянощі і зелень: базилік, каррі, паприку.

Безкоштовна книга «Секрети любовної кулінарії»

- У ній ви знайдете знання і рецепти, засновані на Аюрведе.

- Навчіться готувати так, щоб чоловік захоплювався.

- Дізнаєтеся, як готувати страви, які посилюють привабливість.

- Чи зможете зміцнити відносини з допомогою кулінарії.

Млинці з куркою та огірками

  • Курятина - 300 г
  • Огірки - 1 шт
  • майонез
  • кріп
  • Сіль перець

Млинці з начинкою з курки можна готувати і з свіжими огірками - вони надають своєрідний свіжий смак і приємно хрумтять. До того ж приготування суперпростая. Куряче філе потрібно відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати соломкою.

Огірок також нарізати соломкою. Середину кожного млинчика змастити майонезом, покласти по ложці курячого м'яса і огірка, посипати порізаним кропом. Загорнути млинчики і їсти з задоволенням!

Це стане в нагоді господині на кухні:

Зручні і практичні килимки для запікання

Дуже незвичайний рецепт, який переконує нас, що з курочки можна приготувати дуже оригінальну і смачну начинку. Курятину і яйця відварюють (зрозуміло, в різному посуді) і ріжуть на невеликі шматочки.

Ріпчасту цибулю дрібно ріжуть. Його дуже мало в рецепті, але якщо хтось зовсім не любить сильний аромат свіжої ріпчастої цибулі, можна обдати окропом нарізку. Мариновані (або солоні) огірочки також подрібнюють на маленькі кубики. З'єднують всі компоненти, зазначені в рецептурі, включаючи зелений горошок. Заправляють начинку майонезом.

На завершення пропоную вам відео - рецепт, в якому розповідається, як приготувати оригінальні млинці з курячою печінкою:

Як бачите, начинка з курки для млинців може бути найрізноманітнішою. Пробуйте, експериментуйте і залишайте свою думку в коментарях. Дуже цікаво дізнатися, який рецепт подобається вам найбільше.

Приємного апетиту і веселою Масляної!

Млинці з куркою - основне блюдо для смачного обіду, Сніданку або вечері.

Літо в розпалі, але спека запізнюється. Пропонуємо влаштувати теплий прийом з жаркими обіймами. В якості основного страви приготуємо просту і ситну їжу - млинці з начинкою з курячого м'яса, цибулі і моркви. Все це подамо під сирною скоринкою зі сметаною.

Пекти млинці вчитися сьогодні не будемо. Кому це потрібно, рекомендуємо такі статті:

Тим, хто віддає перевагу перевірені і випробувані рецепти приготування млинців, досвід в руки. Тобто, озброївшись своїм особистим кулінарним досвідом, господиня готує млинці або млинчики на молоці, воді, кефірі, окропі та ін. Будь-які млинці підійдуть для того, щоб звернути в них курячу начинку.

Начинка для млинців з курки

Начинка для млинців з курки проста і невибаглива у виконанні. Є кілька способів її виготовлення. Смак залежить від способу приготування курки. Підійде будь-яка її частина: грудка, стегна, гомілки.

Застосовують різні види курятини:

  • запечену,
  • варену,
  • копчену,
  • смажену.

Є варіанти млинців з курки з курячим фаршем.

Не обов'язково курку для начинки спеціально купувати. Можна використовувати те м'ясо, яке залишилося з учорашнього обіду або вечері.

Доповнюють начинку для млинців з курки смажені цибулю і моркву. Багато додають гриби і сир. Так, безсумнівно, смачніше, але і дорожче. Якщо гриби потрібно купувати в магазині для млинців з куркою і грибами. У тому випадку, коли грибочки свої, домашні, природно буде їх порізати в начинку для млинців з куркою.

Способи подрібнення курячого м'яса в начинці для млинців з курки:

1. курку можна розібрати руками на волокна;

2. можна порізати м'ясо ножем на маленькі кубики;

3. найлегше прокрутити куряче філе на м'ясорубці - вийде дуже ніжна начинка.

Склад начинки для млинців з курки:

· Куряче м'ясо, смажену цибулю, моркву;

· Курка, смажені гриби, цибуля;

· Курка, морква по-корейськи;

· Смажений з цибулею курячий фарш, варені яйця;

· Курка, сметана;

· Курка, гриби, сир.

Як приготувати млинці з куркою?

Для цього не потрібно бути шеф-кухарем. Як уже згадувалося, потрібно спекти млинці за улюбленим рецептом, визначитися зі складом начинки і способом її загортання в млинці. Після зупинити вибір на способі доведення балонів з куркою до готовності. Їх можна обсмажити перед подачею, запекти в духовці або мікрохвильовій печі під сирною скоринкою.

Значно покращить смак страви домашній соус або звичайна сметана. І, звичайно, не треба шкодувати зелень. Листя салату, пір'я зеленої цибулі, гілочки кропу і петрушки - все згодиться для подачі млинців з куркою.

Млинці з куркою. Простий рецепт ситного святкового блюда

соковита куряча начинка з смаженої морквою і цибулею, повітряні тонкі млинці, смачний соус і сирна скоринка переведуть млинці з куркою в розряд фірмових святкових страв. Готувати їх надзвичайно просто, виходить багато, а з'їдаються швидко.

(Visited 872 times, 1 visits today)