Як прикрасити страви оливками. Як прикрасити салат оригінально? Особливості оформлення страв прикрасами з овочів. «Перлини» з бальзамічного оцту

17.04.2018

Глазур з цукрової пудри

Інгредієнти:цукор, сік лимона

Дуже просто і швидко можна приготувати глазур з цукрової пудри з лимонним соком. Рецепт приготування я детально для вас описала.

Інгредієнти:

- 8-10 ст.л. цукру,
- 3-4 ст.л. соку лимона.

10.04.2018

Глазур з цукрової пудри і води

Інгредієнти:вода, лимонний сік, цукрова пудра

Коли господині печуть паски, то відразу виникає питання, яку глазур використовувати і готувати. Пропонуємо вам простий варіант глазурі на лимонному соці.

Продукти для рецепту:
- вода - 1 ст. л.,
- лимонний сік - 1 ст.л.,
- пудра цукрова - 150 г.

05.04.2018

Глазур з білого шоколаду

Інгредієнти:білий шоколад, молоко, цукрова пудра

Дуже цікавою і смачною виходить шоколадна глазурдля паски. але щоб зовнішній виглядпасхальної випічки був традиційний, давайте приготуємо глазур з білого шоколаду. Повірте, цей рецепт заслуговує вашої уваги, він дуже вдалий!
Інгредієнти:
- білий шоколад - 100 гр;
- молоко пастеризоване - 1 ст.л .;
- цукрова пудра - 85 гр.

18.03.2018

Салат "Свиня" на Новий рік 2019

Інгредієнти:шинка, кукурудза, варена ковбаса, солоні огірки, сир, картопля, морква, майонез, сіль, маслини

Символ 2019 року - свинка, так що на святковому новорічному столі будуть добре виглядати страви, прикрашені в цьому стилі. Тому пропонуємо вам приготувати салат "Свиня", який дуже схожий на симпатичного порося.
Інгредієнти:
- шинка - 200 гр;
- консервована кукурудза- 150 гр;
- ковбаса варена - 100 гр;
- солоні огірки - 150 гр;
- твердий сир- 80 гр;
- картопля - 150 гр;
- морквина - 100 гр;
- майонез - 150-200 гр;
- маслини для декору;
- сіль за смаком.

30.01.2018

Мастика з згущеного молока

Інгредієнти:згущене молоко, сухе молоко, цукрова пудра

Прикраси для тортів з мастики просто перетворюють будь-яку випічку - так чудово вони виглядають! Але при цьому важливо зробити таку мастику, яка буде і смачна, і нешкідлива. Ми пропонуємо вам якраз такий рецепт мастики з згущеного молока - простий і дуже вдалий.

Інгредієнти:
- цукрова пудра - 2 ст.л .;
- сухе молоко - 2 ст.л .;
- згущене молоко - 1,5 ст.л.

08.01.2018

Заварна глазур для паски

Інгредієнти:яйця, вода, борошно, лимонний сік, сіль, цукор

Багато господині шукають рецепт ідеальної глазурі для паски - щоб не змащувалася, але і не розсипалася, була смачною і красивою. Вирішення цієї проблеми є - заварювана глазур. Це саме те, що вам треба, повірте!

Інгредієнти:
- яйця - 2 шт;
- кип'ячена вода - 40 мл;
- борошно пшеничне - 40 гр;
- лимонний сік - 2 ч.л .;
- сіль - щіпка;
- цукор - 0,5 склянки.

25.12.2017

Глазур на желатині, що не обсипається

Інгредієнти:цукор, желатин, вода, сік лимона

Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачну глазур, що не обсипається. Така глазур підійде для пасок та іншої випічки.

Інгредієнти:

- цукор - 200 грам,
- желатин - 1 ч.л.,
- вода - 60 мл.,
- сік лимона - 1 ч.л.

15.12.2017

Салат «Подарунок»

Інгредієнти:картопля, жовток, морква, виноград, буряк, зелений горошок, куряча печінка, майонез

Листковий салат "Подарунок", безсумнівно, стане головною прикрасою на вашому святковому застіллі, який би свято ви не відзначали. Урочисто оформлення цієї смачної страви точно не залишиться непоміченим вашими гостями!

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт .;
- 4 жовтки (варених);
- морква - 2 шт .;
- виноград без кісточок - 300 г;
- буряк - 1 велика;
- зелений горошок - 100 гр .;
- куряча або яловича печінка - 300 г;
- трохи майонезу.

12.12.2017

Пряниковий будиночок - фото-рецепт

Інгредієнти:цукрова пудра, яйця, мед, цукор, маргарин, какао, борошно, розпушувач, кориця, імбир, мускатний горіх

Зовсім трохи залишається часу до настання довгоочікуваного свята - Нового року. І ми поспішаємо вам запропонувати ідею десерту на новорічний або різдвяний стіл. А саме пропонуємо приготувати пряниковий будиночокразом з вашими дітьми. Немає нічого замечательнее, ніж спільний творчу працю. Він розвиває навички та вміння дітей, він об'єднує людей, він приносить радість. І так, щоб зробити такий пряниковий будиночок необхідні наступні продукти:
Для глазурі:
- цукор або пудра - 150 гр,
- яйце - 1 штука.
Для тіста:
- яйце - 2 шт,
- мед - 400 гр,
- цукор - 400 гр,
- какао - 50 гр,
- маргарин - 300 гр,
- борошно - 1000 гр,
- кориця - 1 чайна ложка,
- розпушувач - 2 чайні ложки,
- мускатний горіх - трошки,
- імбир - за смаком.

12.12.2017

Новорічний салат "Снігур"

Інгредієнти:яйця, болгарський перець, картопля, варена ковбаса, мариновані гриби, маслини

вирішили приготувати листковий салатна святковий новорічний стіл? Оформіть його у вигляді зимової пташки - Снігура. Ваші гості залишаться задоволені частуванням.

Для рецепта знадобиться:
- яйце - 2 шт.,
- солодкий перець- 1 шт.,
- картопля варена - 1 шт.,
- ковбаса варена - 100 г,
- гриби мариновані - 50 г,
- маслини без кісточок - 1 банка.

11.12.2017

Мастика з зефіру

Інгредієнти:зефір, крохмаль, цукрова пудра

Щоб свято було яскравим і смачним, ми готуємо торти і тістечка з самим різними рецептами. І сьогодні вашій увазі пропонується простий рецепт приготування мастики з зефіру для прикраси домашньої випічки.

Інгредієнти:
- зефір - 1 шт.,
- цукрова пудра - 6 ч.ложек,
- картопляний крохмаль- 3 ч.ложки.

09.12.2017

Салат в формі Собаки на Новий рік 2018

Інгредієнти:яловичина, яйця, картопля, ріпчаста цибуля, морква, чорнослив без кісточок, сир, корінь петрушки, кріп, майонез, лавровий лист, перець духмяний, бутон гвоздики, сіль

Новий рік 2018 вже зовсім близько, тому саме час подумати про закусках для новорічного меню. Пропонуємо рецепт дуже ситного і смачного салатуз м'ясом у формі собаки - оригінальне святкове блюдо.

Інгредієнти:
- 500 г яловичини,
- 400 г картоплі,
- 150 г твердого сиру,
- 5 курячих яєць,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 250 г чорносливу без кісточок,
- 2 бутони гвоздики,
- 5 горошин перцю запашного,
- 5 см кореня петрушки,
- 2 гілочки кропу,
- 3 лаврових листочка,
- сіль за смаком,
- 160 г майонезу.

13.11.2017

Цукати з імбиру в домашніх умовах

Інгредієнти:імбир, вода, цукор, цукрова пудра, бадьян

Цукати з імбиру використовують у випічці, прикрашають ними страви, додають в гарячі напої: чай, кава, глінтвейн, молоко. Цукати з імбиру відмінно допомагають у боротьбі з простудними захворюваннями.

Інгредієнти:

- вода;
- цукор;
- імбир;
- кілька зірочок бадьяна;
- цукрова пудра - 2 ст.л.

10.11.2017

Закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:морква, твердий сир, майонез, арахіс, часник, лавровий лист, листя мандарин

Продовжуємо освоювати рецепти смачних, яскравих і простих у приготуванні святкових страв. На черзі - закуска, оформлена у вигляді мандаринок. Поєднання сирної серединки з морквяним верхом робить закуску гармонійної і надзвичайно смачною.

Інгредієнти:
- 1-2 відварених моркви,
- 100 г твердого сиру,
- 3 ст. л. майонезу,
- 50 г арахісу смаженого,
- 1 зубчик часник,
- лавровий лист.

10.11.2017

Салат «Новорічна свічка»

Інгредієнти: куряче філе, Печериці, ріпчаста цибуля, сіль, рослинне масло, картопля, яйце, майонез, петрушка, сир, гранат, морква, болгарський перець, маслина

Святковий настрій створюється загальною атмосферою: прикрасою будинку і столу. Пропонуємо відійти від буденних стереотипів і приготувати закуску у вигляді новорічної свічки, що горить - символічно, смачно, красиво.

Інгредієнти:
- 200 г курячого філе,
- 2 бульби картоплі,
- 200 г печериць,
- 1 цибулина,
- 3 курячих яйця,
- 1 ст.ложка рослинного масла,
- 2 щіпки солі,
- 1 ст.ложка майонезу.
Для прикрас:
- сир твердих сортів,
- гранат,
- маслини,
- петрушка,
- морква,
- болгарський перець.

04.11.2017

Пісочне печиво "Сердечка"

Інгредієнти:борошно пшеничне, масло вершкове, сметана, куряче яйце, Цукрова пудра, кориця, сода, барвник харчовий червоний, сік лимонний

Як висловити свої почуття? А ви спечіть смачне і гарне печивов формі сердечок. Такому подарунку буде рада і мама, і сестра і подруга. Готувати його не складно.

Для рецепта знадобиться:
- 200 г борошна;
- 3 ст. ложки вершкового масла;
- 1 ст. ложка сметани;
- один курячий жовток;
- 3 ст. ложки цукрової пудри;
- кориця - пів чайної ложки;
- сода - щіпка.
Для глазурі:
- один курячий білок;
- 200 г цукрової пудри;
- барвник харчовий червоний - 1 г;
- сік лимона - 4 м

Прикраса для салату - важлива частина всієї сервіровки. Прикрашати страви можна не тільки звичною зеленню, але і різноманітної нарізкою, малюнками з майонезу, фігурками. Страви, яким приділили достатньо уваги при презентації, завжди набагато смачніше і красивіше інших.

Салат «Шуба» - один з найулюбленіших салатів нашого народу тому, що складається він з простих і доступних компонентів, а їх поєднання дарує неповторний і ніжний смак. «Шубу» часто готують на новорічні та різдвяні свята і вона завжди навіть в самий звичайний буденний день викликає у людини відчуття торжества і радості.

Оселедець під шубою отримала свою назву тільки через те, що рибу вкриває безліч «пухнастих» овочевих і майонезних шарів, якими вона вкрита на Блюда. Але яким нудним може виглядати один і той же салатник на кожному святі з цією стравою. У наш час популярно і актуально створювати незвичайну і оригінальну подачу для всього і «шуба» тому не виключення.

Звичайнісінька і «нудна» подача салату «Шуба» з оселедця

Оригінальна подача стандартного салату «Оселедець під шубою»:

• Один із способів передбачає надання салату форми рибки, не обов'язково імітувати саму оселедець, але фігура смішний навіть трохи дитячої рибки здатна спровокувати радість і посмішку у кожного
• Для цього заздалегідь салат на тарілку слід викладати в специфічній формі: овал з хвостиком
• Всі деталі, які властиві рибку, можна створити з підручних матеріалів: обрізків овочів, маслин, зелені, цибулевих кілець, малюнків майонезом

оригінальна подачасалату «оселедець під шубою» в формі рибки

Незвичайна подача салату «Оселедець під шубою»:

• Одна з найбільш незвичайних варіацій подачі салату «шуба» на стіл - це подача у вигляді рулету
• Такий салат містить набір стандартних інгредієнтів, які відрізняються лише тим, що всі шари укладаються на харчову плівку і в зворотному порядку: буряк, морква, яйце, риба, цибуля, картопля (орієнтуйтеся на свій рецепт)
• Потім весь вміст акуратно за допомогою плівки скручується і формується рулет
• Рулет слід прибрати в холодильник для затвердіння і тільки по закінченню достатньої кількості часу, коли майонез скріпить все шару - акуратно викласти на тарілку

незвичайна подача салату «шуба» в формі рулету

Прикрасити рулет з салату «шуба» можна яскравою зеленню і майонезним малюнком «сіточка».

Красива подача салату «Оселедець під шубою»:

• Така подача передбачає оформлення салату у формі кільця
• Щоб це здійснити вам знадобиться спеціальна тверда або Силіконова формаДля випікання
• Щоб салат тримав свою форму все шару необхідно викладати трохи утрамбовуючи і щільно притискаючи один до одного
• Салат в формі ставитися в холодильник на кілька годин щоб «схопитися»
• По закінченню часу необхідно накрити форму сервировочной тарілкою, різко перевернути форму з тарілкою догори ногами і трохи постукати по формі, щоб салат відстав від неї
• Готовий салат прикрасьте зеленню і нарізкою з овочів

красива подачасалату «оселедець під шубою»

Прикраса салату «Олів'є», оригінальні ідеї для сервірування звичного страви

«Олів'є» - найпопулярніше і найчастіше блюдо на святкових столах. Як і «Шубу» його дуже люблять готувати на Новий рік і Різдво і смак цього салату у кожного неодмінно викличе приємні асоціації. Але яким би смачним і улюбленим не був цей салат, його стандартна і звичайна подача в формі «купки» буває нудною і нецікавою.

Виправити ситуацію і прикрасити, а так же урізноманітнити стіл допоможе оригінальна і нестандартна подача всім знайомого страви. Для цього існує кілька виграшних варіацій.

Звичайна і стандартна подача салату «Олів'є» на стіл

Оригінальна подача салату «Олів'є»:

• Салат «Олів'є» в оригіналі повинен мати в своєму складі маринований рубаний огірок
• Не кожному відомо смачне і дуже збалансоване поєднання маринованого солоного і свіжого огірка
• Спробуйте прикрасити салат саме слайсами свіжого огірка, який не тільки додасть страві святковості, але і зробить його більш «свіжим» і соковитим
• Для того, щоб зробити це красиво, слід скористатися або широким добре заточеним ножем, або спеціальної овощечисткой (що набагато зручніше, швидше і простіше)
• Слайси огірка слід обрізати уздовж. Викладати їх можна в формі віяла, в формі рюш або завитків
• При бажанні прикрасити салат можна картопляними чіпсами (це актуально, так як в самому рецепті так само присутній картопля)

оригінальна подача звичайного салату «Олів'є», прикрашеного свіжим огіркомі картопляними чіпсами

Незвичайна подача стандартного салату «Олів'є»:

• Незвичайна подача звичного салату «Олів'є» передбачає невелику «гру» з інгредієнтами страви
• Для того, щоб надати йому красиву форму вам необхідно буде скористатися або спеціальної формочкою салатної, або будь-який круглої банкою
• Приготувати салат слід так, як ви робите це зазвичай, єдина умова - не додавати горошок
• Щільно укладіть салат в формочку, щоб він тримав форму
• Горошок без рідини збийте блендером до утворення пасти
• Отриману пасту рівним шаром викладіть поверх салату, вирівняйте ножем
• Зніміть формочку. На верх зеленої капелюшки слід викласти прикраса: варене перепелине яйце, розрізане навпіл і ложечку червоної ікри
• Будьте впевнені, що таке блюдо «заграє» по-новому і подарує вам абсолютно інші смакові відчуття

незвичайна подача салату «Олів'є» на стіл

Красива подача салату «Олів'є» на святковий стіл:

• Як вже говорилося раніше, «Олів'є» - справжнє новорічне блюдо
• Красива подача передбачає оформити цей салат у формі новорічної ялинки і зробити це зовсім не важко
• Для такого оформлення вам знадобиться дволітрова пластикова пляшка
• Розріжте пляшку навпіл і в вузьку її частина (там, де горлечко) щільними шарами укладіть салат
• Дайте салату постояти кілька годин в холодильнику
• Після цього накрийте салат тарілкою і переверніть його, потягніть пляшку вгору, салат залишиться на тарілці
• Отриману «гірку» слід прикрасити гілочками кропу, іграшками можуть виступити зерна граната

красива подача звичайного салату «Олів'є» на святковий стіл

Салат «Мімоза» - одне з найбільш простих стравдля святкового і буденного столу. Його завжди можна приготувати з недорогих інгредієнтів, адже його родзинка - це консервовані сардини. Салат завжди з'їдається із задоволенням: і в обід і в свято. Незвичайне його оформлення зможе виділити серед інших страв і зробити вашої « візитною карткою" на столі.

звичайна подача традиційного салату«Мімоза» з сардини

Оригінальна подача салату «Мімоза»:

• Здивувати гостей і порадувати всіх за святковим столом допоможе оригінальна подача «Мімози» в гумористичному стилі
• Створити декорації для красивої подачі можна за допомогою самих інгредієнтів: варених яєць, які стануть «мишками»
• В принципі, створення такої подачі зовсім трудомістке, але вимагає терпіння і акуратності
• Салат слід готувати стандартним способом - «гіркою», трохи нагадує колобок сиру
• Прикрасити салат слід тертим жовтком, який додасть кольору і яскравості
• Три варених яйця слід декорувати за допомогою сиру, маслин і гілочок зелені, сформувавши вушка, очки, носик і вусики
• Мишок слід рівномірно розподілити по всій площі «голівці сиру»

оригінальна прикраса салату «Мімоза» на святковий став

Незвичайна подача салату «Мімоза»:

• Така подача передбачає порційну сервіровку салату
• Вона схожа на кілька своєрідних горбків, кожен з яких можна взяти і перекласти в свою тарілку
• Можна сказати, що це відразу кілька маленьких салатів «Мімоза»
• Готується такий салат традиційно, кожен шар викладається за іншим і в кінці присипається жовтком або жовтим сиром
• Розмістити такі горбки можна на листі салату, якими викладено дно сервіровки страви
• Така «горбиста» подача відверне від стандартної і порушить в гостях інтерес спробувати блюдо
• Прикрасьте горбки гілочками петрушки і чорними маслинами

незвичайна подача салату «Мімоза» на святковий стіл

Красива подача салату «Мімоза»:

• Одним з найпростіших, але тим не менш красивих способів сервіровки салату є зображення самого квітки мімози
• Свою назву салат отримав через те, що його верхній шарз жовтка дуже нагадує пухнасте цвітіння мімози
• Саме тому прикрасити салат можна «намалювавши» гілочки, основою яких будуть кропові пензлика
• Прикрашати таким чином салат слід перед самою подачею тому, що зелень за час проведений в холодильнику може «заветріться» і втратити гідний зовнішній вигляд
• Для фону пропонується викласти шар натертого білка яєчного, а квіти і рамку зробити з жовтка

красива подача салату «Мімоза» з зображенням квітучої мімози

Прикраса салату перцем? Як красиво прикрасити салат болгарським перцем?

Болгарський перець - досить підходящий матеріал для прикраси салатів та інших страв. Він відрізняється хорошою палітрою кольорів: жовтий, помаранчевий, червоний, салатовий, зелений. Чи не маловажно і його пружність, завдяки якій можна задавати бажану форму і контур малюнку.

Існує кілька найпопулярніших способів прикрасити салат болгарським перцем:

Один із способів пропонує вам створити певну фігуру, Наприклад - дракона. Це особливо актуально в рік Дракона за східним календарем або до вечірки в певному середньовічному стилі. З болгарського перцю легко вирізати форму мордочки дракона, його шипи на спині, крила і лапки. Очі і деякі точні деталі можна вирізати з маслин.

прикраса салатів болгарським перцем, створення фігур з болгарським перцем

В іншому випадку, болгарський перець - прекрасна форма для подачі самого салату.Використовувати можна абсолютно будь-який салат. Перець акуратно розрізається навпіл, очищається від насіння. У нижню частину складається салат із залишків перцю і шпажки формується парус кораблика. Слід пам'ятати, що для подачі потрібен ідеально рівний перець без зовнішніх пошкоджень.

оригінальна подача салату і прикраса салатів перцем

Ще простіше - нафарширувати перець певним салатом. Це акуратний і красивий спосібсервірування салату, який освіжить прекрасний і легкий смак перцю.

перець, фарширований салатомдля подачі

Колірна палітра перцю дозволяє надавати вашому будь-якому салату певний колір,тому цей овоч дає вам величезний простір для творчості і прикрашення салатів по типу фруктів, квітів та інших цікавих предметів. Для цього достатньо порубати перець дуже дрібно і викласти рівним шаром.

як прикрасити салат болгарським перцем?

Рівні і красиві колечка болгарського перцю можуть стати красивим прикрасоюдля будь-якого салату, не важливо як ви їх розміщуєте, головне - робити це зі смаком і душею.

прикраса салату перцем. Як прикрасити салат перцем?

Як салат прикрасити ананасами? Прикраси для салату з ананаса

Ананас - одне з найпопулярніших прикрас для салатів сучасними салатами. Солодкий консервований ананас чудово поєднується з м'ясом, куркою і грибами. Прикраси з ананаса завжди є оригінальними і незвичайними.

Найчастіше можна зустріти прикраса, що символізує розкрився квітка. Як правило, його доповнюють і інші елементи: ягоди смородини або граната, зелень.

стандартне і традиційна прикраса салату консервованим ананасом

Прикрасити салат можна так само простими кубиками консервованого ананаса упереміш з болгарським перцем і журавлиною: змішається солодкий, кислий і свіжий смак одночасно, що додасть страві особливого враження і ексклюзивності.

прикраса салату кубиками консервованого ананаса

Консервований кільцями ананас можна легко трансформувати в квітучу гвоздику, досить лише докласти старанність і акуратність.

прикраса салату кільцями консервованого ананаса

Не варто також забувати про звичайний ананасі, половинка якого може стати не тільки прикрасою, але і формою для салату.

прикраса салату ананасом, гарна подача в половинці свіжого ананаса

Салат, прикрашений помідорами. Як прикрасити салат помідорами?

Помідор - один з найкращих «матеріалів» для прикраси і декорування будь-якого салату. З пружного овоча можна вирізати різні фігурки різноманітної форми:

• гуртки
• сердечка
• полосочки і багато іншого

Помідор можна блашіровать (очистити від шкірки), а можна використовувати в звичайному вигляді. Прикрашаючи салат помідором, пам'ятайте, що вам знадобиться лише м'яка його частина, насіння слід повністю видалити.

Найпростіший спосіб надати салату цікавий вид - створити сонечко. Для цього вам знадобляться так само чорні маслини, щоб створити цятки і мордочки.

прикраса будь-якого салату помідором в формі сонечка

Незвичайний і досить складний спосіб прикрасити салат - це зробити з помідорів тюльпани. Для цього необхідне дотримання деяких нюансів:

• Вибирати і купувати слід тільки пружні витягнутої форми помідори
• Кожен помідор акуратно очищається від насіння
• Щоб очистити помідор від насіння і внутрішньої частини потрібно розрізати його на чотири пелюстки, якщо вийшло невдало - не переживайте. «Невдалу» сторону завжди можна заховати, поклавши е на тарілку, а красиву відкривши погляду
• Кожен тюльпанчик фарширується салатом, будьте уважні: салат повинен бути досить дрібно натертий або нашаткувати, щоб «тримати форму» і не робити квітка зім'ятим
• Стебло квітки можна виконати із зелені або пір'я зеленої цибулі

як прикрасити салат помідором? незвичайні способи прикраси салату помідором

Якщо шкурку помідора досить тонко і акуратно зрізати гострим ножем уздовж, то з отриманої «стрічки» можна змайструвати красиву трояндочку.

як прикрасити салат помідором незвично, оригінально і красиво?

Своєрідним чином можна прикрасити салат з помідорів-чері. Для цього трохи довгасті помідори необхідно розрізати трохи навскоси і поєднати дві половинки від двох помідорів у вигляді сердечка.

як красиво і незвично прикрасити салат за допомогою помідорів?

Стандартний і традиційний спосіб прикраси салату помідорами - фарширування їх салатом. Маслини і майонез допоможуть створити певний малюнок.

прикраса салатів фігурками з помідорів

Салат прикрашений огірком, як красиво прикрасити салат огірком?

Так само як і помідор, огірок - відмінний матеріал для прикраси абсолютно будь-яких салатів. Тонко нарізані слайси огірків завжди можуть стати квіткою, де кожен шматочок імітує окремий пелюстка. Причому, використовувати можна як свіжий, так і маринований овоч.

оригінальне і незвичайне прикраса салатів огірком

З шкурки і серединки огірка завжди можна вирізати листочки будь-якої рослини різноманітної форми. Такими листочками прикрашати салати - одне задоволення.

прикраса салату огірком, створення візерунків і «листочків» з огірка

прикраса салату маринованим огірком

Для того, щоб створювати з огірка фігурки і узори, його потрібно дуже тонко нарізати за допомогою широкого гострого ножа, Овочечистка або спеціальної різання для огірка, яка робить з нього пружинку.

Як прикрасити салат яйцем? Прикраси для салату з яєць

Яйця - це не тільки красиві, але і смачні прикраси для салату. Яйця можна використовувати самі звичайні курячі для салату, а можна перепелині, які за рахунок своєї мініатюрності акуратні і естетичні. Салат слід прикрашати виключно вареними яйцями.

Один з найпростіших способів передбачає вирізання з білка пелюсток квіток і створення серединки з тертого жовтка. Такими квітками можна прикрасити «Мімозу» і будь-який інший салат, в складі якого є яйця.

як красиво і оригінально прикрасити салат яйцем?

Навіть просто нарізані на половинки перепелині яйця здатні додати будь-якому салату святковий і дуже «смачний» вид. Для цього розмістіть половинки по всій території страви або викладіть їх по краю, повторюючи певний візерунок. Перепелині яйця можна прикрасити «бусинкою» червоної ікри, якщо це рибний салаті колечком чорної маслини до будь-якого іншого салату.

Маленькі половинки перепелиних яєць так само прекрасно втілюють собою пелюстки квітки, ромашки наприклад. З великих половинок можна зробити човники, мордочки тварин, образ сніговика або Діда Мороза до певних свят.

салат, прикрашений перепелиними яйцями, Фаршированими жовтком з майонезом

салат на Великдень, прикрашений половинками фарбованих харчовим барвником перепелиних яєць

салат, прикрашений квітками з яєчного білка салат можна прикрасити яйцями у формі грибочків, друга половинка грибка пофарбована цибулевим лушпинням

прикрасити салат можна змією, складених з яєчних кілець

Як майонезом прикрасити салат?

Майонез - найпростіший спосіб швидко і красиво прикрасити будь-який салат. Майонез входить до складу практично кожного салату і тому прикраса і малюнки з нього завжди актуальні. Майонезну прикраса - це малюнки на салаті тонкою цівкою соусу. Нанести їх можна трьома способами:

• зробивши маленьку дірочку в пакеті соусу видавлюючи його на поверхню страви акуратно
• помістивши соус в поліетиленовий пакет (сформувавши з нього мішечок, схожий на кондитерський) і зробивши в ньому маленьку дірочку
• Помістивши соус в кондитерський мішечок або шприц

Прикрасити салат майонезом можна декількома способами:

• намалювавши на ньому акуратну сіточку
• намалювавши на ньому мережива або завитки з майонезній цівки
• намалювавши на салаті і фігурки з овочів певні деталі фігурок

Є кілька правил прикраси салату майонезом:

• для прикраси купуйте майонез тільки самого високого відсотка жирності, щоб він «тримав форму»
• наносите майонезний малюнок прямо перед подачею салату, щоб соус не потемнів, не став жовтим, не потік і не зіпсувався
• робіть все з особливою акуратністю і тоді ваші труди не залишаться непоміченими

просте традиційна прикраса салату майонезом

«Сіточка» з майонезу - просте і незвичайна прикраса салату майонезом

Як красиво прикрасити салати зеленню?

Зелень - хороший і практичний матеріал для прикраси салатів. Як правило, із зелені завжди можна створити візерунки, що повторюють рослинність:

• гілочки
• кущики
• деревця
• траву
• листочки

Для прикраси може підійти абсолютно будь-яка зелень, яку потрібно лише з творчість використовувати. Найчастіше з рубаної зелені створюють зелений фон на якому можна висадити грибки з яйця, сонечок з помідора або просто зробити зелену частину кірки кавуна в салаті «Кавунова долька».

Салат «Фіалка» - незвичайна прикраса салату з тонко нарізаних слайсів редиски і листочків зеленого базиліка

салат «Ялинка», де форму і колір дерева можна зробити з рубаною петрушки

салат « грибна поляна», Де зелень рубана викладена фоном - травою на галявині, де ростуть грибок

Як салат прикрасити кропом?

Кріп, в силу своїх дрібних гілочок, стає чудовою прикрасою для салату. Особливо, якщо його дрібно нарубати. Його зручно можна розподіляти по всій площі шару, він створить рівномірний і не просвічує фон. Часто його використовують для того, щоб «намалювати» на своєму салаті гілочки ялини. Це актуально при приготуванні святкових новорічних і різдвяних салатів.

Перш ніж прикрасити салат кропом, постарайтеся дотримуватися кількох важливих правил:

• вибирайте для прикраси тільки свіжий кріп насиченого зеленого кольору
• прикрашайте салат кропом прямо перед подачею, щоб за час тривалого зберіганнявін не втратив свій вигляд
• вибравши свіжий кріп ви гарантуєте не тільки колір, але і смак вашій страві

салат «Різдвяний вінок» прикрашений кропом на святковий стіл

Ідеї ​​оформлення і прикраса святкових салатів на свято і кожен день

Прикрашати салати - благородна справа. Так, ви отримуєте неймовірне естетичне задоволення від страви ще не спробувавши його на смак. Прикраси вимагають звичайні буденні і особливо святкові салати з приводу Нового року, Дня народження і навіть 8 Березня.

Те, скільки часу і сил витратите на прикрасу салату, впливає на загальне сприйняття від страви і навіть на те, як довго салат затримається на столі. Не бійтеся експериментувати і намагайтеся прикрашати салат будь-якими підручними їстівними деталями:

• нарізками з овочів
• нарізкою з різних видів сиру
• нарізкою з копчених і в'ялених видів м'яса
• чорними маслинами
• зеленими оливками
• маринованими і вареними овочами
• вареними курячими і перепелиними яйцями
• червоною ікрою
• зеленню звичайної і листової

прикраса святкового салатутертими вареними овочами і вареним яйцем

прикраса салату половинками вареного яйця і морквяної нарізкою

прикраса салату зеленню і апельсиновими шкірками

Незвичайне їстівне прикраса дитячих салатів з фігурок

Діти - справжні гурмани, вони часто їдять тільки те, що їх влаштовує. А влаштовує їх не багато. Саме з цієї причини турботливим мамам все частіше доводиться вигадувати незвичайні прикраси з їстівних матеріалів, щоб їхні чада проявляли інтерес до їжі. У хід йдуть варені яйця і овочі, зелень, сир і м'ясо.

Створити красивий і навіть об'ємний малюнок на салаті або з закуски для вашого малюка - не складно. Однак, вам варто проявити не малу посидючість, запастися терпінням і проявити акуратність.

дитячий салат «зайчик», виконаний з вареного яйця

дитячий салат «Тигреня», виконаний з вареного яйця, вареної моркви і ковбаси

дитячий салат «Полуничка» прикрашений рубаним помідором і огірком

Оригінальне оформлення та прикраса закусок на святковий стіл

Закуска - перше, що пробують гості за святковим столом. Вона завжди повинна відрізнятися особливими ніжними смаковими якостямиі зовнішнім естетичним видом для того, щоб залучати кожного. Закуска, як правило, складається з варених яєць, овочів, маслин, ковбаси і сиру. Не рідко в закуску входять смачні морепродукти.

Красиво прикрасити будь-яку закуску - рибну або м'ясну можна за допомогою половинок варених перепелиних яєць, наповнених різноманітної украй - червоною, чорної, мойви.

прикраса закуски вареними перепелиними яйцями

прикраса салату креветками і доріжками помідорів в формі лебедів

прикраса закуски тонко нарізаними слайсами овочів

Відео: « Як оригінально прикрасити салати і закуски на святковий стіл? »

Важливо не тільки навчитися смачно готувати, але і правильно подавати і прикрашати страви. І якщо в повсякденному житті багато хто воліє не витрачати на це час, то в свята господаркам хочеться зробити стіл красивим і оригінальним. Навчитися мистецтву оформлення страв нескладно, головне мати бажання і бути готовим приділяти цьому час.

Прикраса салатів: фото оригінальних способів

Стиль оформлення може бути різноманітним, все залежить від вашої фантазії і вмінь. Якщо Ви новачок в кулінарії, можете спробувати робити декор для своїх страв, грунтуючись на фото. Згодом, коли Ви освоїте мистецтво декорування святкових страв, у Вас з'являться свої оригінальні ідеї оформлення салатів. Стиль потрібно підбирати відповідно до приводу, по якому Ви готуєте святковий стіл. так прикраса салатів на день народженнябуде істотно відрізнятися від декору новорічних страв.

Як робити прикраси з овочів для оформлення салатів та інших страв?

Зараз дуже модним став карвінг - різьблення по овочах і фруктах. Також об'ємні елементи для декору салатів можна робити і ін. Способами.

Картопляні трояндочки у фритюрі. Такі квіти можна робити з картоплі, ріпи або буряків. Їх можна подати як самостійне блюдо і застосувати для декору салатів. Зробити такі квіточки досить просто, тільки потрібно виконувати всі акуратно і запастися терпінням. Для бутонів беріть немолодий великий картопля. Його необхідно помити і очистити від шкірки.

Нарізайте картопля на кружечки, як для чіпсів. Дуже важливо зробити їх тонкими не більш 1,5 мм, найкраще використовувати для нарізки спеціальну терку. Якщо її у Вас немає, робіть це гострим ножем, не поспішаючи. Слідкуйте за тим, щоб по товщині гурток у всіх місцях був рівномірним.

1 гурток зробіть товщі ін., Приблизно в 3 мм. З нього сформуйте брусок для бутончика. Він буде виконувати роль основи для всього квітки.

Всі заготовки для квіток і маленькі зубочистки складіть в ємність з холодною водою і сіллю. На 1 л води додайте 1 ч. Л солі. Тримайте картопля в розчині близько 2-3 ч. Ця процедура допоможе пом'якшити пелюстки, крохмаль розчинитися і скручувати картопля буде простіше. А зубочистки після замочування в розчині не горітиме при обсмажуванні у фритюрі.

Візьміть центральну частину бутона - брусочек і щільно оберніть навколо нього пелюстка. 2-ий пелюстка оберніть в ін. Сторону. А потім закріпіть всі верстви бутончика за допомогою зубочистки.

Решта пелюстки обертайте також, тільки трохи відхиляйте їх від центру. Так троянда вийде відкритою, розпустилася і великий. Дотримуйтесь головне правило - 1 пелюстка обмотують за годинниковою стрілкою, а 2-ий - проти. Пелюстки закріплюйте зубочистками.

Струсіть з готових квіток воду і покладіть їх на паперові серветки, залиште на 5 хв для просушування.

Невелику ємність для фритюру поставте на вогонь і наповніть олією. Підігрійте його до необхідної температури і опускайте квітки. Занурювати в масло їх рекомендується вниз голівкою. Коли пелюстки розкриються, починайте обсмажувати троянду з усіх боків до золотистого.

Дістаньте квітки з масла і покладіть на сухі паперові серветки, вони видалять зайве масло. Готові троянди посоліть. Викручувати рухами приберіть з картопляних троянд зубочистки.

Карвінг хризантеми з пекінської капусти. Для прикраси салату у вигляді хризантеми Вам потрібно невеликий качан пекінської капусти, вагою близько 300-700 м Верхню частину його потрібно буде зрізати, залишивши 12 см, і видалити верхні листки.

Для карвінгу найкраще використовувати ніж з жолобком, але якщо у Вас такого немає, пристосуйте кришку від банки оливок, звернувши. Обережно користуйтеся таким пристроєм, у нього гострі краї. Починайте робити зрізи на капусті. Довжина може бути різною, ніж ведіть від верхнього зрізу до основи.

Спочатку смужка повинна бути тонкою, а ближче до основи поступово товщати. Чи не дорізала приблизно на 2 см до підстави, прорізані великі листки видаліть. Виконайте прорізи на всіх листках. Ближче до середини квітки довжину листя зменшуйте. Опустіть хризантему на кілька хвилин в холодну воду тонкі кінчики пелюсток трохи зігнутися.

Як зробити кали з гострого перцю? З гострого перцю може вийти оригінальна прикраса для салатів і солінь. Щоб убезпечити шкіру від печіння можна надіти рукавички або змастити її рослинним маслом. Для квіток Вам потрібно червоний або зелений гострий перець.

Розріжте стручок перцю по довжині, починайте від плодоніжки і ведіть ніж до хвостику.

М'якоть навколо плодоніжки зріжте, при цьому стежте за тим, щоб насіння залишилися на ній. Це потрібно робити дуже акуратно, спробувати зберегти всі насіння.

Перець розгорніть і промийте в холодний воді. Виріжте з нього пелюстка як у кали.

На розвороті зробіть невеликий отвір і вставте в нього плодоніжки з насінням.

Листя для квітки можна зробити із зелені або огірків. Оформіть блюдо композицією.

Такими каллами найкраще оформляти гострі салатиабо страви з маринованих продуктів.

трояндочки з різних овочів- універсальне прикраса для салатів. Найкраще для виготовлення таких кольорів підійдуть:

1. Огірки солоні і свіжі
2. редька чорна
3. дайкон
4. морква
5. кабачки

З інструментів знадобиться овощечистка. Овочі беріть невеликі і довгі.

• Щоб виготовити троянди з огірка, необхідно нарізати з нього 10-12 смужок за допомогою Овочечистка. Коли дійдете до середини огірка, переверніть його на ін. Сторону. Смужки з середньої частини будуть неміцними і поламаються.
• У результаті повинно вийти багато пластин. Середня частина овоча не знадобитися.
• Виконуйте серцевину. 1 зі смужок скрутіть в спіральки щільно. Навколо серцевини оберніть 1-ий пелюстка. 1 край пластини покладіть за трубочку і загніть його від себе. 2-ий кінець опустите донизу ближче до основи квітки і оберніть навколо. Повинна утворитися петля.
• Наступну пластину покладіть на підставу 1-го пелюстки і загніть її також від себе, а край обмотайте по колу. Тепер уже квітки є 2 пелюстки, виконайте таким же чином ще 9-10. Вам не буде потрібно використовувати для скріплення пелюсток зубочистки. Пластини вологі і тонкі, тому добре поєднуються один з одним.
• Оригінальні квіти з редьки. Вам буде потрібно чорна редька або дайкон і натуральний мак.

• Редьку середнього розміру очистіть від шкірки і промийте, розріжте поперек на 2 рівні частини. На зрізі виконайте неглибоку ямку приблизно до середини. По колу прорежьте спочатку 1, а потім і 2-ий шар. Заготівлю розділіть з самим коренеплодом.
• За допомогою ножиць виконайте пелюсточки в 1-му ряду. Пелюстки у 2-му ряду зробіть в шаховому порядку по відношенню до 1-му.
• Серединку виконайте з круглого шматочка редьки. Відріжте його. У невелике блюдце насипте трохи маку, верх серединки занурте в нього.
• Пелюстки квітки можна пофарбувати харчовим барвником. І за допомогою зубочистки приєднаєте серцевину до квітки.
• Красива і оригінальна хризантема з ріпчастої цибулі. Вам буде потрібно маленька або середня цибулина і буряковий сік. Найбільше підійде тонкостінна цибулина, квітка з неї вийде гарніше.

• Головку очистіть і промийте, верхівку обріжте на 0,5 см. Потім тоненьким і гострим ножем зробіть розріз по центру, не доходячи до низу. Після цього виконайте такий же перехресний розріз. Потім зробіть стільки аналогічних розрізів, скільки у Вас вийде.
• Потім занурте цибулину в воду кімнатної температури. Приблизно через 40-60 хв цибулю розпуститься. Час розпускання залежить від сорту, декому достатньо 40 хв, а іншим 2 ч. Щоб забарвити хризантему занурте її в свіжий сік буряка цілком або змастіть тільки кінчики і краї пелюсток.

На будь-який святковий стіл хочеться подати смачне і красиво оформлене блюдо. Сьогодні ми покажемо вам, як легко і просто, за допомогою самих простих продуктіві вашої фантазії створити прикраса страв святкового столу своїми руками. Для наочності докладемо фото, щоб вам було зрозуміліше, як красиво прикрасити тарілку в домашніх умовах і надати їй ресторанний вид, ошатний і привабливий.

Звичайну м'ясну нарізку можна подати так, що хочеться стояти і милуватися кулінарним шедевром. Якщо просто нарізати рибу і подати на стіл, це буде зовсім не святково і буденно, а ось якщо проявити трохи фантазії, прикрасити її лимончиком, додати зелені, то вже проста їжа перетворюється в святкове блюдо.

Як прикрасити блюдо з риби

Подаючи на стіл оселедця, можна доповнити блюдо вареними креветками, додати зелені і часточки лимона. Наприклад, ось як на цьому фото, процес розкладки продуктів такий: (оселедець і креветки)

• 2 оселедця
• 400 г креветок
• Листя фіолетового салату і трохи звичайного зеленого
• 8 яєць
• Чорна ікра, якщо є, можна і без неї

Продуктів, як бачите, багато, ви ж можете їх зменшити, все залежить від того, скільки гостей буде присутній за святковим столом. На блюдо в центр викласти салатні зелене листя, а по краях кучеряві фіолетові. Починати формувати блюдо потрібно завжди з центру. Викласти нарізану оселедець, зверху між кожним шматочком помістити очищену креветку з хвостиком.

Наступним кругом йтимуть половинки яєць. Якщо є ікра, помістити на кожне яйце по пів чайної ложечки. А тепер потрібно викласти два кола з креветок, поміщаючи їх плотненько одна біля одної, спинкою вгору і хвостиками, зверненими до вареним яйцям. Салатні листя при цьому обов'язково повинні бути видні. вийшло дуже красиве блюдо, Подивіться уважно фото і вам все відразу стане зрозуміло.

Святкове оформлення страв з фото, які ви знайдете на цій сторінці, допоможе вам оформити і прикрасити салати, ви дізнаєтеся, як можна красиво подати фрукти, як подати приготовані страви на дитяче свято, як їх оформити, щоб дітям було цікаво і весело.

Красива подача страв не вимагає особливих знань, не обов'язково бути професіоналом, щоб здивувати гостей красиво оформленими стравами. Трошки старання і бажання здивувати гостей, ось і все. Ось, наприклад, як можна просто і красиво подати на стіл помідори з м'яким сиром:

починаємо викладати продукти з маленького кола, чергуючи часточки помідора і гуртки сиру. Потім викладаємо коло побільше, третій, і в ув'язненні коло з помідор черрі. У центрі страви помістити трояндочку, вирізану з помідора, зробити її зовсім неважко, прикрасити свіжими листочками базиліку. От і все. Як красиво і апетитно виглядають звичайнісінькі помідори.

Прикраса дитячих страв

Дітворі на День народження все мами готують найсмачніше, страви для дитячого свята повинні бути не тільки смачними, але і красивими. Дітей сама їжа не сильно приваблює, але якщо вона подається яскрава, барвиста, з дитячими персонажами, то тоді дітвора вже точно буде сидіти і ласувати за столом.

Відмінна прикраса дитячих страв може стати «фруктова пальма» з фруктів, адже всі ми знаємо, що багатьох дітей важко змусити їх є. Але, ось таким чином нарізані і подані фрукти, вже точно привернуть увагу малечі. Вони з задоволенням будуть поглинати «ствол» або «крону» пальми.

Фруктову нарізку можна зробити ось таким чином:

• два банана розрізати на невеликі шматочки, відрізати носики і зігнувши трохи один вліво, а інший вправо створити вид стовбура пальми.
• Замість піску очистити пару мандарин і викласти під деревами часточки.
• Почистити і нарізати ківі, викласти зверху, вони нам замінять зелену крону пальм. Яка красотища вийшла, дітвора буде в захваті.

А ось так можна прикрасити рибу під шубою на дитяче свято.

Салат викладається у формі рибки і прикрашається таким чином:

в першому фото використовують для прикраси морквину і буряк, які грають роль луски. З буряка вирізати і зробити хвостик, цілком маслини будуть очками, а нарізані соломкою - віями. От і все.

У другому варіанті замість луски нарізати солоний огірочок і викласти, поміщаючи один шматочок на інший, з кропу зробити хвіст риб'ячий і плавники. Чи не салат, а просто картинка.

Прикраса салату з огірків і помідор

Найпростіший салатик можна перетворити в шикарне блюдо, якщо вміло його прикрасити. Багато господинь, які готують чудові частування, не хочуть прикрашати страви, посилаючись на невміння. Повірте, немає нічого складного, трошки фантазії, бажання і все вийде. Дивіться фото, а ми вам детально розповімо, як прикрасити салат.

Варіант 1: помідор, огірок, зелень

Знадобиться один великий огірок, один помідор, листя петрушки, ось, мабуть, і все. На будь-який салат з майонезом викласти гілочки або листочки петрушки. Тонко нарізати огірок трохи довгастими шматочками. Помідор нарізати не надто тонкими часточками. З одного боку викласти огірок у вигляді ромашки, а з іншого боку помідор. У центр огірків викласти краєчок помідора, а до помідорів краєчок огірка. Чудово.

Варіант 2: «Букет тюльпанів»

Ще одне красиве блюдо з огірків і помідорів, постої у виконанні.
Щоб приготувати його, знадобиться зовсім небагато продуктів, ваша фантазія і трохи часу.

• Пучок зеленого цибульки
• З десяток свіжих помідорів сливка
• 60 г сиру
• 2 зубки часнику
• 2 свіжих огірочка
• Ложка консервованого горошку

1. На помідорах зверху зробити два неглибоких надрізу - хрест-навхрест.
2. Сир змішати з товченим часником, додати солі і чайною ложечкою викласти в розріз на помідорах.
3. Огірки нарізати тонкими довгастими шматочками і викласти на нижній частині страви, до половини.
4. Пучок зеленої цибулі викласти білою частиною вниз, зв'язати його однією стрілкою, зелень розправити по всьому овального страви зверху.
5. Викласти помідори, як би створюючи вигляд тюльпанів. Розсипати недбало ложку горошку.

Гарний букет, навіть шкода його буде їсти.

Варіант 3: помідори, маслини, петрушка

1. Нам знадобиться невеликий помідор, кілька гілочок петрушки і парочку маслин чорних. Зробимо «сонечко», цей салат виходить дуже милим і його з легкістю можна подавати на дитяче свято. Малеча буде в захваті.
2. Невеликий помідор розрізати на дві частини, відрізати верхню частину, на нижній зробити невеликий розріз. Дивлячись на фото, ви зрозумієте, як правильно це зробити.
3. По кутах покласти в різних напрямках гілочки петрушки, на спинці помідора зробити по кілька проколів і увіткнути маленькі шматочки нарізаних маслин.
4. Одну четверту частину маслини використовувати як головку комашки, і нарізати маленькі полосочки, які замінювати ніжки. От і все.

Красиві страви, їх оформлення з фото допоможуть вам перетворити самий звичайний салат в щось дуже гарне. Наприклад, салат «Олів'є», звичайнісіньке блюдо, яке завжди все готують на будь-який святковий стіл. Але от якщо його прикрасити трохи інакше, то вийти дуже привабливий і святковий салатик.

Як прикрасити салат «Олів'є»

Викласти салат невеликою гіркою в центр тарілки, порожні краю тарілки засипати дрібно нарізану петрушкою.

• Нарізати червоний і жовтий болгарські перці, Тонкими кільцями, викласти навколо салатної гірки, чергуючи колір і накладаючи злегка один на інший.
• Де закінчується салат, викласти кільцем нарізані маслини, верхнім кільцем викласти нарізані часточки огірочка.

Помістити кілька маслин на верхівку салату. Ось і все, просто чудо.

Папільот(Фр. Papillote - паперова обгортка). Застосовувані в ресторанній кухні паперові трубочки з різними вирізами і фестончікамі, за допомогою яких приховують закінчення кісток тварин або птиці, які виступають з м'яса. Папільот грають також роль ручки, за яку можна утримувати порцію, що не марая рук про жир, і полегшувати оброблення порції на більш дрібні шматочки.
Папільйотки вперше з'явилися в XIX столітті у французькій ресторанній кухні, звідки швидко поширилися в багато кухні світу, в т.ч. і в російську ресторанну кухню. Особливо широко папільйотки використовувалися в радянських ресторанах і в комуністичній кремлівської кухні.

Для оформлення смаженої дичини, котлет і відбивних з кісточкою, окостів на кістки вживають паперові папільйотки і розетки.
Для папільоток аркуш паперу складають по довжині в три рази, потім підгинають край паперу шириною 1-1,25 см і гострим ножем або ножицями рівномірно по всій ширині паперу нарізають смужки. Папір розрізають на 4 смужки, навертаються на круглу паличку, надаючи вид квіточки, і кінці її складаються.
Для виготовлення розетки папір розміром 12:12 см складають в 4 шари (навпіл і ще раз навпіл), зрізують навскіс і за допомогою тонкого полотна гофрують. Потім відрізають гострий кінчик розетки, розетку розгортають і надягають на папильотку і на кістка (див. Нижче).

"... Я ніколи не писав про те, як готувати рибу в папільйотках. Папільйотках, дорогий тупоголовий, в кулінарії - це скручена розрізана папірець, яка зазвичай надівається на кісточки котлет або смаженої птиці. Ну, хіба що Гедрюс ухитрився приготувати сома в папільйотки своєї дами, яка була вкручені в її волосся. "
(Уривок з литовської літератури ХХ століття).

Схема виготовлення найпростішої папільйотки:

1. Папір не повинна бути дуже тонка - найкраще підходить папір для принтера.
2. Візьміть щільну білу папір і виріжте з неї смужку довжиною близько 8 см і шириною 4 см.
3. Складіть смужку по її середині вздовж.
4. Складену папір по згину проріжте ножицями на рівномірні насічки - вийде щось на зразок бахроми.
5. прорізати папером по спіралі обмотайте круглу паличку, діаметр якої збігається з діаметром кісточки.
6. Кінець паперової смужки приклейте харчовим клеєм з завареного крохмалю або борошна, або желатину або прикріпіть скотчем.
ПРИМІТКА. Хоча останнім часом папільйотки для простоти частенько склеюють скотчем, але треба визнати, що скотч погано узгоджується з їстівними продуктами, тому завжди більш кращий харчової клей з борошна або крохмалю, або желатину.
7. Низ манжети подровняйте ножицями.
Готові папільйотки використовуйте для прикраси птиці.
Фото покрокового виготовлення найпростішої папільйотки: