كعكة المشمش وصفة سهلة لتحلية أنيقة. كعكة مربى المشمش وصفة كعكة مربى المشمش

كعكة المشمش؟ بسيطة للغاية ، لكنها جميلة بشكل مدهش ولذيذة بجنون. قاعدة كريمة البندق ، مشمش ووجه ميرانغ الهواءمع الشوكولاته. قصة رائعة لخبراء التحف. سوف تزين هذه الحلوى طاولة احتفاليةوسيكون هو نفسه مدعاة للاحتفال. إنه كثير العصير ، حلو وطري.

مفتون؟ رائع. نقدم لأداء الكيك الاسباني "كارارا". العنوان يطابق المحتوى. يتم الجمع بين الجوز والبيض بشكل جيد مع المشمش والمرينغ. وتؤكد الشوكولاتة الداكنة على خصوصية التحفة. مذهل مظهر خارجيمع رخامي من البني على الأبيض يثير الإعجاب ويغوي بالحداثة. المزيد عن هذا لاحقًا ، ولكن في الوقت الحالي ، للمقارنة ، يضرب الإنترنت.

أفضل 3 كعكات بالمشمش

كعكة مع مربى المشمش

هذه الحلويات مصنوعة من اختبار بسيطمع إضافة الكفير أو اللبن أو اللبن. يخبز البعض القاعدة بالحليب المكثف. الكعك مشحم بالزيت كاسترد(يمكنك الخثارة) ، ثم المربى. الغطاء العلوي شوكولاتة مثلجة. يتضح أنه لذيذ بشكل خاص إذا تم إضافة الكاكاو إلى العجينة والقشدة.

نقترح تجربة: اصنعها بالمكسرات ، دهنها كريم الجبنوالمربى. كعكة مع مربى المشمشسيكون مذهلاً. مزيج معقد من النكهات والملاحظات سوف يفاجئ ويسعد. وأفضل شيء أن هذا الخبز لا يستغرق الكثير من الوقت. وصفات كعكة مع مربى المشمشعديدة ومتنوعة. لكن كل شيء يمكن اختزاله إلى قاسم واحد:

• قاعدة البسكويت (الشوكولاته والجزر والكلاسيكية) ؛
• مربى المشمش؛
• الكريمة المفضلة (على أساس الحليب المكثف المسلوق مع الزبدة والكاسترد والكراميل والشوكولاتة والجبن) ؛
• تزيين المشمش الطازج (المعلب) والمكسرات والشوكولاتة والحمضيات.

كعكة بسكويت المشمش

يتم خبز كعكة واحدة سميكة أو اثنتين أو ثلاثة رقيقة ، وتبريد على رف سلكي لمدة 6-8 ساعات. تُخفق الكريما الباردة مع السكر البودرة وتُضاف قطع الشوكولاتة وتُمزج.

يتم غسل المشمش وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع. اترك 6-8 للزينة. ستعمل الفاكهة المعلبة أيضًا. يتم تلطيخ الكعكة الأولى بالكريمة ، وتوضع شرائح المشمش وتغطى بكعكة ثانية ويتكرر الإجراء. التشريب سيعطي عصارة أكبر للقاعدة. يمكن صنعه من خليط من السكر والماء المغلي والكحول. يمكنك استخدام مربى أو مربى المشمش المخفف بالماء الدافئ.

ستخرج الكعكة بطعم مشرق. تزيينها بعد الطلاء بالكريمة والفواكه الطازجة (المعلبة) وأغصان النعناع. مزيج من البرتقالي والأبيض والأخضر جميل جدا. يتم رش الجوانب بتلات اللوز. هذه الكعكة بسيطة ومتواضعة في التنفيذ ، لكنها لذيذة جدًا.

كعكة المشمش الشوكولاته

أبسط و وصفة سريعة- خبز بسكويت الشوكولاتة، ترطيب. اقطعها إلى قطعتين. تليين مع المشمش المربى والمربى. لا يهم أي نوع حشوة حلوةفي كعكة الشوكولاتة مع مربى المشمش. الشيء الرئيسي هو الكثير. قم بتشحيم الجزء العلوي من الكعكة الأولى والجزء السفلي من الثانية. اتضح كثير العصير.

ثم غطيها بكعكة ثانية. دهنها بالمربى ، ثم اسكبيها بالغاناش وضعيها في الثلاجة لتتجمد. اتضح أنه شوكولاتة للغاية ومشمش ضخم. والنتيجة هي شيء مثل ساشر الشهير.

لدينا لذيذ. إذا قمت بإضافة المشمش بدلاً من الكرز إلى العجين ، فستخرج كعكة ذات علامة تجارية من المنتجات المتاحة. وسيستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير مما لو كنت تخبز القاعدة بشكل منفصل ، وصنع الرغوة والتزجيج. هنا ثلاثة في واحد. لإضافة المزيد من الاحتفالية ، يمكنك صنع جاناش ونشره فوق كعكة خثارة المشمش.

لكن الأكثر روعة وأناقة وتطورا هي كعكة المشمش كارارا.

الرجال والأطفال سعداء تمامًا به ، والمضيفات راضيات. لتحضير خيارات أخرى للكعك بحشوة المشمش ، عليك قضاء خمس ساعات ، ويتم طهي هذه الحلوى في غضون ساعة.

نصف ساعة للتحضير و 30 دقيقة للخبز. وهو يشبه الملك. نحن على يقين: ستكون العائلة سعيدة ، وسيطلب الضيوف الوصفة. إذا وضعت البرقوق أو الكرز أو العنب أو الكمثرى أو التفاح بدلاً من المشمش ، فستخرج تمامًا قصة جديدة الخبز المنزلي. الفكرة مثيرة للإهتمام ، سهولة الوصول تلهم ، جمال مذهل.

(وزار 1769 مرات، 1 عدد زيارات اليوم)

كعكة مربى المشمش ، المحضرة حسب وصفتنا ، ستفاجئك بكل سرور بكل من سهولة التحضير والنتيجة اللذيذة المذهلة. وصفة هذه الكعكة بسيطة لدرجة أنه من المستحيل عدم الالتفات إليها. نعم ، ويتم استخدام المنتجات ذات الأسعار المعقولة لذلك ، والتي سيقدرها العديد من المضيفات. والنتيجة لذيذة وعطرة لدرجة أنه من المستحيل الانهيار. الوفرة كعك البسكويتعلى عجينة القشدة الحامضة مع إضافة المربى ، يتم مزجها بشكل مثالي مع الكاسترد المعتمد على الحليب ويتضح أن الكعكة طرية وعصرية ولذيذة بشكل خاص.

قائمة المكونات

• البيض - 5 قطع
• سكر - 3 أكواب
• كريمة حامضة - 1 كوب
• مربى المشمش- 1 كوب
• دقيق - 2 كوب
• الصودا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الحليب - 500 مل
• زبدة - 200 جم
• زبدة - للتشحيم

طريقة طهو

اكسري 4 بيضات في وعاء واخفقيها بالخلاط مع إضافة 2 كوب من السكر حتى تظهر الرغوة. أضف القشدة الحامضة والمربى. لتقليب جيدا. أضف الدقيق المنخل والصودا. تخلط مرة أخرى وتقسيم العجينة إلى 3 أجزاء.

دهن القالب جيداً بالزيت واخبز كل الكعك بدوره. مدة الخبز لكل كعكة 40 دقيقة ودرجة حرارة الخبز 180 درجة.

لتحضير الكريمة ، اخفقي البيض المتبقي والباقي من السكر. صب الحليب واخلط جيدا. سخني الكريمة على نار خفيفة حتى تتكاثف. أضف 200 جم زبدةوضرب جيدا حتى رقيق.

ضع طبقات من الكيك المخبوز والمبرد مع الكاسترد المطبوخ ، ورصهم فوق بعضهم البعض. دهن سطح وجوانب الكعكة بالكريمة. زيّني الكيك بالشكل الذي تريده واتركيه ينقع جيدًا.

كعكة مربى المشمش جاهزة! يحاول!

كعكة زاخر مع مربى المشمش

مكونات:
190 جرام زبدة + للدهن
375 جرام شوكولاتة (مقطعة إلى قطع)
190 جرام سكر
5 بيضات (افصل صفار البيض عن البيض)
75 جرام لوز مطحون
40 جرام دقيق
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
5 ملاعق كبيرة مربى أو مربى مشمش

طريقة طهو:
1. سخني الفرن إلى 180 درجة ، دهنوا بالزيت ورطوا قالب قطره 22 سم بالورق ، تذوبوا 225 غراماً من الشوكولاتة (استخدمت 47٪ كاكاو) في حمام مائي.
أضف 100 جرام من الزيت. يرفع عن النار ويخلط جيدا ويضاف السكر وصفار.
2. يخفق البيض بشكل منفصل في رغوة ثابتة ويضاف إلى كتلة الشوكولاتة. يُضاف اللوز المطحون ويُنخل الطحين والبيكنج باودر على الوجه. تخلط بلطف وتسكب العجينة في القالب. اخبز لمدة 45-60 دقيقة. يجب أن تنبت الكيكة مرة أخرى تحت أصابعك ، تبرد عن طريق قلب الكعكة على رف سلكي.
3. نقطع البسكويت المبرد إلى 2 كعكات ونفرد القاع بمربى المشمش. غطي الكيكة الثانية. تذوب الشوكولاتة المتبقية والزبدة. يُسكب التزجيج فوق الكيك ، ويفرد بملعقة على سطح وجوانب المنتج. بعد 20 دقيقة ، انقليها إلى طبق التقديم.

لفة بسكويت مع مربى المشمش

لفة البسكويتمع المربى - طبق منذ الطفولة ، لذلك تظل دائمًا الحلوى المفضلة. وحقيقة أنه يتم تحضيرها بسهولة وسرعة وفي غضون ساعة واحدة فقط يجعلها المفضلة بين جميع الوصفات لربات البيوت. هذه الحلوى خفيفة للغاية وطرية ورائحة. عجينة البسكويتاتضح رقيقة وناعمة. من السهل العمل معه. الطعم الحلو والمر للمربى يخفف من حلاوة البسكويت جيدًا ويجعل الحلوى مثالية.

مكونات

• دقيق القمح - 110 جم
• سكر - 80 جم
• البيض - 4 قطع.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• مربى المشمش - 100 جم
• شوكولاتة بالحليب - 50 جم

معلومة

معجنات حلوة
الحصص - 6
وقت الطهي - 30 دقيقة

لفة بسكويت بالمربى. كيف تطبخ

نحن نعد المنتجات. احرصي على نخل الدقيق مرتين حتى يتشبع بالهواء ويجعل العجين متجدد الهواء ومورق. لا أحد يريد أن يسد الدقيق بسكويت ويفقد بنيته الرقيقة. نتحقق من نضارة البيض ، لذلك نخفضه نيئًا في وعاء به ماء ، وإذا ارتفعت البيضة ، فلا يمكن استخدامها. بالمناسبة ، يجب أن يكون البيض باردًا ، لذا يفضل عدم إخراجه من الثلاجة قبل استخدامه. روعة عجينة البسكويتيعتمد أيضًا على هذا. يخفق البيض في وعاء عميق بالخلاط أو الخفق ، ويزيد السرعة تدريجيًا ، لتسريع العملية ، يمكنك إضافة القليل من الملح لهم. جلد في اتجاه واحد فقط. مع الاستمرار في الخفق ، أضف السكر إلى البيض في مجرى رقيق واجتهد حتى يذوب تمامًا ، يمكنك استبداله سكر ناعم. يصبح الخليط جاهزًا لمزيد من التحضير عندما يزداد حجمه.

نضيف الدقيق إلى خليط البيض والسكر ونخفق العجينة لمدة 3-5 دقائق أخرى. يجب أن يكون قوام القشدة الحامضة السميكة.

ضعي ورق زبدة على صينية خبز ودهنها بطبقة رقيقة. زيت نباتي. يجب أن تنقع. بلطف ، اسكب العجين بالتساوي.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يحظر وضع البسكويت في الفرن البارد. عندما يسخن الفرن ، ضعي صينية خبز واخبزي البسكويت لمدة 15-30 دقيقة. لا نفتح الفرن لأول 10 دقائق حتى نترك العجين يرتفع. نتحقق من الاستعداد بالمباراة.

اخفقي مربى المشمش في الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك الهرس بالشوكة. الشيء الرئيسي هو أن الاتساق موحد قدر الإمكان.

بينما لا يزال البسكويت ساخنًا ، افرده سريعًا على سطح مستو ولفه على شكل لفائف. نعود. إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بذلك ، فلن تلتف لفة الورق. الآن دهن سطح البسكويت بالكامل بطبقة رقيقة من مربى المشمش وقم بطيه مرة أخرى.

يتم تسخين شوكولاتة الحليب في حمام مائي وتذوب. عندما تبرد الحلوى ، دهنها بالشوكولاتة. لفة البسكويت مع مربى المشمش جاهزة.

كعكة الشوكولاتة الرقيقة ، الذائبة ، ليست حلوة للغاية مع مربى المشمش + تورتة زاشر

أعتقد أن هذا هو واحد من الأفضل فطائر الشوكولاتةالتي حاولت. دقيق ، متفتت قليلاً ، ذائب ، ليس حلوًا جدًا ولذيذ جدًا - على الرغم من عدم وجود شوكولاتة فيه ، ولكن مسحوق الكاكاو فقط. كما اتضح ، فإن تحقيق المثل الأعلى ليس بالأمر الصعب - تناول المزيد من الزبدة ، ودقيقًا أقل ، والنتيجة الممتازة مضمونة.
تذكر أن Nesquik وأشياء من هذا القبيل ليست كاكاو ، لكنها خلائط تشمل حليب مجففوالسكر وأكثر من ذلك بكثير. للخبز ، اختر مسحوق الكاكاو. يعطي طعم الشوكولاتة الغنية واللون والرائحة.
لأكون صادقًا ، عند تحضير كعكات الشوكولاتة ، بالطبع ، احتفظ ب "Sacher" الشهير في رأسي ، وعلى الرغم من أن الوصفة هنا مختلفة تمامًا ، لم يكن هناك شك في مربى المشمش كملء. وبالأمس صادفت المربى - وفي النهاية تبين أنه أفضل بكثير مما كنت أتوقع! لأنني طبقت الكعكة مع المشمش والشراب معها عصير ليمونمسلوق قليلا ويستخدم كزجاج. لذلك ، تبين أن المذاق غني جدًا ومشمش (يوجد شعور بأن المربى مصنوع من المشمش المجفف!).

150 جرام زبدة
150 جرام سكر
6 بيضات
75 جرام لوز
50 جرام طحين
40 جرام كاكاو

300 جرام من مربى المشمش
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

100 جرام شوكولاتة
70 جرام زبدة

180 ج
شكل 20 سم

للعجين ، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى تضيء. هذه بداية الجلد.

أضيفي صفار بيضتين واخفقي جيدًا في كل مرة.

يضاف الدقيق والكاكاو ويخلط جيدا بالخلاط على سرعة منخفضة.
أضف المكسرات. يجب أولاً تقشير اللوز وتحميصه وطحنه وتبريده.

اخلط جيدا.

يُخفق البياض في رغوة قوية. نضيف ثلث كمية البروتينات إلى العجينة أولاً ونقلب جيداً لتليين العجين. أضيفي باقي البيض واخلطيهم جيدًا ولكن برفق.

انقلي العجينة إلى شكل مدهون ومرشوش بالدقيق.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. اخرجه واسترخ.

قطع النصف.

الآن ضع المربى على غربال لتصريف الشراب. أضف عصير الليمون إلى الشراب وقلل قليلاً.

ضعي الكيكة مع مربى المشمش وزينها بشراب المشمش. عندما يصبح الشراب صلبًا ، غطيه بكريمة الشوكولاتة. بالنسبة لها ، تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا وتسكب فوق الكعكة. ترطيب.

وصفة بسيطة جدا-كعكة زاخر (زاخر)

بدون لوز ، فقط دقيق ، سكر ، شوكولاتة ، زبدة و بيض. حتى أنه لا يوجد شيء خاص يمكن الكتابة عنه - فقط أنه يتضح كما ينبغي - جاف قليلاً ، ومتفتت قليلاً ، ولكنه مرن ومسامي. طبقة رقيقة من المربى تعطي رائحة فاكهية ملحوظة قليلاً.

120 جرام طحين
120 جرام سكر
120 جرام زبدة
120 جرام شوكولاتة داكنة
6 بيضات

120 جرام من مربى المشمش
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

80 جرام شوكولاتة
60 جرام زبدة

عدة قطع شوكولاتة

شكل 20-23 سم ، دهنها بالزيت ورشها بالدقيق
فرن 180 درجة مئوية

تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا.
اخفقي الصفار مع نصف كمية السكر حتى يجمد.

تُسكب الشوكولاتة في الصفار ، وتُمزج بلطف بالملعقة أو الملعقة.

يضاف الدقيق ويقلب برفق مرة أخرى.

اخفقي البياض جيداً حتى تتماسك الرغوة ، أضيفي السكر المتبقي ...

ويضرب لمدة دقيقة حتى يصبح سميكًا ولامعًا.

أضف بعض البروتينات إلى العجينة لتليينها.

الآن أضف بقية البروتينات ، ستحصل على عجينة مائية.

صبه في قالب واخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

نقطع البسكويت المبرد إلى نصفين.

سخني المربى وافركيه في غربال وافرد الكيك بنصف المربى. غطي الكيكة بكعكة ثانية ، سخني المربى بعصير الليمون حتى يغلي ، وزعي الكيكة من جميع الجوانب ، بالفرشاة أو السكين.

نذوب الزبدة مع الشوكولاتة ، نسكب التزيين على الكيك المبرد وننتشر. أثناء إعداد الزينة ، ضعي القليل من رقائق الشوكولاتة في كيس مواسير وذوبانها في الميكروويف. قطع نهاية الكيس وتزيين الكعكة.