كبد الدجاج بسرعة. كيف لطهي كبد الدجاج؟ وصفات بسيطة. سلطة الكبد الدجاج مع الخيار المخلل والجزر الكورية

يسعد العديد من المضيفين بإعداد كبد دجاج لتناول طعام الغداء والعشاء لأسرهم، لأنه ليس فقط لذيذ ومفيد للغاية، ولكنه سهل للغاية بشكل لا يصدق قيد الإعداد. حتى مع تجربة طهي صغيرة، يمكنك إعداد هذا المنتج اللطيف.

وتعادل قليلا، أضف إلى بنك أصبع الطهي الخاص بك مع عشرات وصفات لطبخ الكبد. يمكن تخزينها، يمكن أن تصبح الحساء، والقلق، والزينة للبطاطا والحبوب والمعكرونة والخضروات - هذا المنتج الفريد يتم دمجه تماما مع جميع المدرجة.

يمكنك معرفة المزيد عن أسرار الطبخ للكبد، وأكثر من عدة أساليب الطهي.

كيفية اختيار كبد الدجاج عالية الجودة

من أجل أن تحضر طبق لذيذ، من الضروري أن تختار في البداية منتجات عالية الجودة الطازجة واللذيذة. في كثير من الأحيان، يصيب الكبد والسبب قد يكون انتهاكا لمعايير الطهي.

عدم شراء مثل هذا المنتج، تذكر هذه القواعد البسيطة:

1. أول شيء عليك أن تولي اهتماما هو اللون. فقط بني، مع صبغة بورجوندي الصغيرة. لا تحصل في أي حال من الأحوال على الكبد الأرجواني أو البني الداكن، ربما كان هذا المنتج مستلقيا على رف المتجر. لنفس السبب، لا تأخذ الكبد من اللون المصفر أو الشاحب. بالإضافة إلى ذلك، قد يشير اللون الأصفر للأعضو الداخلي للطيور إلى أنه مصاب بالسلمونيلا، والتي يمكن أن تنتقل إلى الإنسان. أعراضها غير سارة للغاية للجسم البشري: الضعف، الصداع، الإسهال؛
2. على سطح المنتج الفرعي المثالي يجب أن يكون فيلم لامع. يجب أن يكون السطح نفسه مميزا وبصريا؛
3. غالبا ما يكتسب الكبد الاستمتاع برائحة حادة أو جذابة قليلا من الأمونيا، لذلك لا تتردد وتحقق من كيفية الروائح. يجب أن يكون العطر حلو.
4. النظر بعناية ما إذا كانت هناك أوعية دموية واضحة وجلطات دموية على الطائر. ضع في اعتبارك أيضا إذا رأيت بقع خضراء، فإن هذا يشير إلى تلف المرارة والكبد خلال قطع الطيور.
5. بالطبع، من الأفضل الحصول على كبد مبرد، ولكن إذا لم يكن هناك أي احتمال، يجب ألا يكون الكبد المجمد البرتقالي. هذه العلامة يمكن أن تخبرك أنها مثبتة. حسنا، إذا تم تغطية الكبد طبقة رقيقة من الجليد دون علامات مرئية من إزالة الجليد المتعددة وإعادة التجمد. لإزالة تدوير المنتج الفرعي، ضعه من المساء من الثلاجة في الثلاجة. هذا سوف ينقذ كل شيء طعم الصفاتوبعد ثم اغسله جيدا وإزالة القنوات الصفراوية.

كيفية طهي كبد دجاج لذيذ Royally في كريم الحامض

الوصفة الأكثر شيوعا لإعداد كبد الدجاج تنطفئ بحق في القشدة الحامضة. يبدو أن هذين المنتجين قد تم إنشاؤه لبعضهما البعض. الكريمة الحامضة كما هو من المستحيل التأكيد على نسيج العطاء للكبد.

إذا لم تكن قد جربت هذه الطريقة الشائعة للطبخ، صحح هذا الإغفال في أقرب وقت ممكن!

منتج الدجاج الفرعي شطف جيدا وقطعه إلى كتل صغيرة بقطر ثلاثة أو أربعة سنتيمتر.

أثناء الطهي، فهي سيئة بعض الشيء، لذلك يجب ألا تقطع صغيرة جدا. إزالة جميع القنوات الصفراء والإقامة.

قطع البصل ويقلى زيتون دسم ذائبا إلى لون ذهبي مسطح.

أضف كبيدا إلى المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين. لا حاجة لتحقيق تأثير القشرة، اتركها بالرمادي الوردي.

صب استطلاعات رأس المياه وصب الدقيق. تخلط على الفور بحيث لا توجد كتل. مساحة.

لحوالي ثلاث دقائق، تأجيل الفرعية الفرعية، ثم رمي كريم الحامض إلى محتويات المقلاة ويقلب جيدا بحيث يغطي الكبد كله وخلط مع بقية الصلصة.

إيقاف تشغيل الغاز على الفور وتغطية الطبق بغطاء. إذا لم يتم ذلك، ولكن اترك لإعداد الكبد على النار المفتوحة، فإن القشدة الحامضة يمكن أن تحرش، ولن تحقق التأثير المرغوب فيه.

اترك الكبد لمدة 5 إلى 12 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستمسك الصلصة، والكبد غارقة في لطيفة طعم دسم الكريمة الحامضة. كل شىء! الآن يمكنك تقديمها مع مقبلات المفضلة لديك.

وصفة للطبخ الناجح الكبد الدجاج المطهي في طباخ بطيء

الآن تقريبا يستخدم كل مضيفة مثل هذا المساعد المنزلي كمثلاثي. إنه يوفر الوقت الذي يقضيه في المطبخ، كما يسمح لك بالحفاظ على ذوق المنتجات والاستفادة منها.

لذلك، إذا كان لديك وحدة المطبخ هذه لا غنى عنها، فلا تتردد في محاولة لطهي الكبد في الوصفة التالية.

لذلك ستحتاج:

• كيلوغرام من كبد الدجاج؛
• لمبة واحدة
• ملعقة كبيرة من كريم (غير منتشر) النفط؛
• ملعقة كبيرة من الدقيق؛
• حليب نصف لتر
• نصف ملعقة من جوزة الطيب.
• التوابل حسب الرغبة.

الحقيقة هي أن الوصفة للعديد من وصفة الطهي في الكريمة الحامضة لا يمكن تكرارها بموجب ظروف متعددة المشاكل، لأنه عندما ستتوقف كريم الحامض الساخن. لذلك، يتم استبدال القشدة الحامضة بالحليب، والذوق مشابه تقريبا.

شطف الإنتاج الفرعي وقطعها مع ثلاث قطع من الأقمار الصناعية.

في وضع "القلي" لمدة خمس إلى ست دقائق، تقلى البصل المفروم ناعما على زيت دسم.

أضف الكبد إلى الوعاء ووضع وضع "التبريد" أو "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

في هذا الوقت في المقلاة، ستحتاج إلى طهي الصلصة. للقيام بذلك، تذوب الزيت المعد، أضف الدقيق إليه وتخلط جيدا لتجنب أي كتل. الآن ببطء صب الحليب وضخ جوزة الطيبوبعد تخلط جيدا مرة أخرى وتترك ما يصل إلى تكثيف الكتلة.

عند الانتهاء من الطبخ، فتحه وتصب الصلصة على الكبد. ملح للتذوق. الآن ضع وضع "التبريد" مرة أخرى واترك الطبق لمدة نصف ساعة.

وصفة محمصة وفقا لقواعد كبد الدجاج في مقلاة

إذا أردت الكبد المقلي، ثم يجب أن تكون حذرا جدا. إذا قمت بتثبيت هذا المنتج اللطيف، فسوف يتحول إلى مطاط. ليقليها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، حرفيا حتى تستغل. تحقق من الاستعداد، ثقوب شوكة لها: إذا كان هناك عصير شفاف، وليس الدم، فهذا يعني أن الكبح يمكن استخدامه بالفعل.

سوف تحتاج:

• polkylogram من كبد الدجاج؛
• لمبة واحدة
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة تعبئة الزيت؛
• الملح والفلفل بناء على طلب الشيف.

شطف الكبد وقطعها في قطع صغيرة.

قطع البصل: يمكن أن تكون حلقات، يمكنك خنقها ناعما.

صب الدقيق في لوحة كبيرة وإضافة ثلاثة أملاح القرصية إليها واثنين من ريشة القرص. جميع مزيج جيدا.

كل قطعة من الكبد جيدا في الدقيق، ولكن لا تسمح بتشكيل كتل الدقيق.

صب الزيت على المقلاة وانتظر حتى يسخن على حريق قوي. رمي الكبد في المقلاة والشواء قبل تكوين قشرة لبضع دقائق من الجانبين.

منتج فرعي. انزل على اللوحة وقلى القوس إلى القشرة الذهبية على اللوحة.

من الأعلى، وضع الكبد وتغطية الغطاء. قم بتنظيف الطبق حوالي عشر دقائق على النار البطيئة للحصول على استعدادها الكامل.

كيفية جعل الدجاج بات الكبد

ربما حاول كل شخص على الأقل مرة واحدة في حياته ساندويتش مع بات الكبد اللذيذ. لكن القوات المسلحة التي تم شراؤها لا تضطر دائما إلى تلبية جميع طلباتك للجودة والتكوين. لذلك، لا يوجد شيء أفضل من محاولة تحضيرها في المنزل. علاوة على ذلك، فمن الأسهل مما قد يبدو.

من أجل الطهي مكاني الدجاج، يأخذ:

• 250 جرام من كبد الدجاج؛
• 100 جرام من دسم (أفضل، بالطبع الطبخ الخاص) نفط؛
• تمتلئ ثلاث ملاعق كبيرة. زيوت؛
• جزرة واحدة
• لمبة واحدة
• قاعة الملح الملعقة والفلفل الأرضي الأسود.

اترك الزيت درجة حرارة الغرفةحتى يصبح لينة.

خفضت ناعما البصل، والصودا الجزرة على المبشرة. يقلىهم لمدة خمس إلى سبع دقائق.

نغسل الشطف الفرعي جيدا وقطع إلى قطع صغيرة. يقلى ذلك في مقلاة لمدة خمس دقائق تقريبا.

تخطي الكبد والخضروات من خلال طاحونة اللحوم بارد.

أضف إلى الوزن الكبد زبدة، الفلفل والملح. جميع مزيج جيدا.

ضع نصف ساعة في الثلاجة بحيث أمسك بات.

كل شىء! الآن يمكن إضافته إلى tartlets أو تشويه على الخبز.

أسرار الطبخ الكبد الدجاج

1. اختر كبد دجاج مبرد. سيعطي المجمدة الكثير من العصير وخفص بقشرة لينة شهية؛
2. بعد غسل المنتج الفرعي، يمكنك أن تقطره، ووضع منشفة ورقية. هذا سيجعل من الممكن تحقيق القشرة اللطيفة للغاية ولكن الشهية؛
3. سولط الكبد هو أفضل في النهاية بحيث لا يبرز الكثير من العصير؛
4. أضف الكبد إلى المقلاة على واحد. لن تسمح هذه الخدعة بالزيت لخفض درجة الحرارة، وسرعان ما أمسك الكبد بقشرة رودي؛
5. إذا استمر مقالي المقلي دافئا بحرارة ولديه قاع سميكة، ثم بعد الطهي، فمن الأفضل أن تضع الكبد في حاوية أخرى، وإلا فإنه سيستمر في الاستعداد ويمكن أن يصبح جامدا.

بالعافية!

الكبد هو مصدر قيمة للغاية للعناصر والنزهات المفيدة والفيتامينات اللازمة للتشغيل الطبيعي للجسم البشري. إنه مسلوق، يقلى، وجعل الأطباق الأساسية والوجبات الخفيفة والسلطات. بالإضافة إلى ذلك، هذا المنتج لذيذ جدا ويمكن الوصول إليه للغاية بالنسبة للسعر.

حتى الآن، من المعروف أن مجموعة متنوعة ضخمة من الوصفات من هذا المنتج القيمة. بالنسبة لأولئك الذين حيروا في كيفية إعداد كبد الدجاج، نقدم العديد من الخيارات للأطباق. وصفات الطهي بسيطة جدا، ويتم الحصول على الأطباق لطيفة ومغذية للغاية.

الكبد مع الخضروات

سوف يستغرق 200 جرام للطبخ. Champignons، واحد الفتوة، 150 غرام. دقيق، قرنفل الثوم، واحد الفلفل البلغاري1 طماطم، 190 مل. النبيذ الجاف (أبيض)، 90 غرام. زيت نباتي، 60 غرام. كريم وكما زيتون، القليل من الشمر والنوريكا. ولا تنس المنتج الرئيسي، الذي سيتطلب 700-800 غرام.

كيف لطهي كبد الدجاج؟

أول مزيج دقيق مع الورق. شطف الكبد جيدا بالماء، والاختباء بالماء المغلي وجفف قليلا. على النفط (الخضروات) الفطر فراي. نظيفة، ثم خفض البصل والثوم ناعما. بشكل منفصل يقلىهم في مقلاة. أعدت قطع الكبد في الدقيق. بعد ذلك، استلقها على المقلاة وقلى قليلا على كلا الجانبين على زيت الزيتون. ضع الكبد على اللوحة. أضف النبيذ والمرمر في المقلاة بالزيت والموافقة على خمسة إلى سبعة صلصة. الطماطم مبعثر الماء المغلي، ثم يغرق في الماء البارد وإزالة القشر. قطع الطماطم والفلفل البلغاري إلى قطع صغيرة، أضف إلى الصلصة وطهي الطعام لمدة دقيقتين آخرين. في النهاية في المقلاة، ضع الكبد والبصل والفطر. التصحيح، إضافة الملح. الطبق جاهز!

كيف تطبخ كبد الدجاج في كريم الحامض؟

للقيام بذلك، سوف تحتاج الطعام المحلي حقا إلى 500 غرام. المنتجات الفرعية أعلاه. أيضا تأخذ ثلاثة المصابيح، الملح، 250 مل. كريم الحامض والدقيق والفلفل الأسود. لذلك، المضي قدما. تحضير كبد الدجاج في كريم الحامض بسيط للغاية. اغسل المنتج الرئيسي في الماء وقطعه في شرائح صغيرة. obravel كل واحد منهم في الدقيق والملح والقلق على كلا الجانبين لقشرة رودي. في مقلاة أخرى، تمر على حلقات البصل. بعد ذلك، ضعها في الكبد، إضافة الفلفل والكريمة الحامضة حسب الرغبة. مزيج جميل وجلب الطبق إلى غليان. بعد ذلك، أغلق الطبق بغطاء وإطفاء النار الصغيرة لمدة 20 دقيقة أخرى. بالعافية!

الكبد في صلصة الليمون العسل

طبق الأصلي جدا والغريبة التي سوف تحتاجها المكونات التالية: ثلاثة المصابيح، كيلوغرام من الكبد، ملاعقان من عصير الليمون، 300 مل. المياه، زيت الخضروات، 30 غرام. العسل، الملح، الفلفل.

كيف تطبخ كبد دجاج لذيذ؟

في حاوية منفصلة، \u200b\u200bمزيج العسل وعصير الليمون - سيكون ماء مالح. شطف الكبد في الماء، وقطع المتوسطة الحجم مع القطع، وملء صلصة العسل ووضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. بصل يمر على زيت عباد الشمس، مع التحريك باستمرار. في مقلاة منفصلة، \u200b\u200bلديك كبد على كلا الجانبين، ماء مالح مسبقا. ثم أضف القوس، صلصة العسل، الفلفل، ورقة الخليج، الملح وبعض الماء. انتظر الغليان، وقد فقدت النار، وإطفاء كوشان لمدة 10 دقائق أخرى. بالعافية!

وصف

الكبد المقلي الدجاج مع القوس - إنه لذيذ جدا و طبق لطيفوهي الهشات المفضلة لمعظم الناس. الكثير منذ الطفولة لا يحبون طعم اللحم البقري أو لحم الخنزير الكبد، ولكن بالمقارنة معهم، يتميز كبد الدجاج بطعم لطيف ورائحة غير مزعجة. هذا منتج غذائي بأسعار معقولة للغاية يجب أن يكون في نظام غذائي من كل شخص على الأقل عدة مرات في الشهر.

قم بإعداد كبد دجاج مقلي مع البصل بسيط بسيط، ولكن عليك أن تعرف بعض الحيل التي ستساعدك على جعلها أكثر لذيذة. من المهم جدا اختيار كبد الدجاج. دائما الانتباه إلى مظهرها. يجب أن يكون سطحه ناعما ومصنعا ولون كبد الدجاج بني مع صبغة الكرز الطفيفة. أما بالنسبة للرائحة، فينبغي أن تكون ممتعة وحلوة قليلا، يجب ألا تكون هناك رائحة أخرى في ذلك. عندما ينهار كبد الدجاج بين يديها، فإن هذا يشير إلى أنه غبي ومرارا قادر على التجميد. يجب أن تكون مرنة صلبة.

غالبا ما يتم تقديم كبد الدجاج في شكل مقلي، ويتم دمجه بشكل مثالي مع أي مقبلات وهو المكون الرئيسي لمجموعة من السلطات. ومع ذلك، فإن كبد الدجاج ليس أقل لذيذة إذا تم إعداده مع القوس المحمص والكريمة الحامضة. هذا الطبق سوف يساعد أي مضيفة إذا فجأة سوف تظهر الضيوف فجأة على العتبة. نعم، وبعد يوم عمل، يمكنك بسرعة أن تقلى الكبد الدجاج - والعشاء سيكون جاهزا.

في وصفة اليوم سنقوم بإعداد كبد دجاج مقلي مع القوس. يمكنك طهيها في غضون 25 دقيقة، ونتيجة لذلك، ستحصل على لذيذ وغير عادي طبق مفيدوبعد ومع ذلك، على الرغم من بساطة الطبخ، من المهم معرفة العديد من قواعد القلي الكبد. إذا كنت لا تلتصق بهم، فيمكنك تفسدها طعم دقيق والملمس الناعم، بعد أن تلقى شريحة صعبة من الكبد.

لقلق كبد الدجاج مع القوس. من الضروري فقط النار على متوسط \u200b\u200bالنار مع إضافة كمية صغيرة من الملح، بحيث يرسم الكبد في الداخل. إذا قمت بإعداد الكبد على حريق كبير، فإنه يغطي على الفور القشرة ولا يغرق في الداخللذلك، عند الاستغناء عن ذلك، يمكن أن يتدفق الدم.

لإعداد كبد الدجاج مع القوس، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: الكبد والبصل والتوابل وزيت الخضروات للتحميص. قم بإعداد أكبر قدر ممكن من الكبد، كم نأكله في وقت واحد، لأنه، يقف في الثلاجة، يصبح أقل شهية وليس مناقصة للغاية.

الآن أنت تعرف كيفية اختيار الكبد الطازج وكيفية تقليه بشكل صحيح، ولكن مدى سرعة إعداد كبد دجاج محمص مع القوس، سوف أخبرنا وصفة خطوة بخطوةوبعد كل مرحلة ترافقها الصورة، لذلك لا تفوت لحظة واحدة من إعدادها.

مكونات

• 
  (500 جم)
• 
  (300 غرام (2 لمبات متوسطة))
• 
  (4 فن. L.)
• 
  (2 فن. L.)

كبد الدجاج - هذا منتج ذو قيمة وشعبية للغاية يبقى دائما بعد قطع الذبيحة.

يمكنك إعداده بطرق عديدة، ولكن الأكثر شيوعا من القلي. يستغرق الأمر بعض الوقت، لكن من المهم معرفة مقدار الوقت وكيفية تقلي كبد الدجاج في مقلاة، حتى لا يفسدها، وتسليم النتيجة النهائية المتعة.

الدقيقة في إعداد الكبد الدجاج:

1. يجب أن تكون الكبد بالضرورة مبردة. لا تستخدم المنتج الذي كان الصقيع. كما بموجب عمل درجة الحرارة، سيتم تسليط الضوء عليه عدد كبير من السوائل غير المرغوب فيها. لهذا السبب، قد لا تعمل عملية القلي.
2. بعد غسل الكبد تحت طائرة من الماء البارد، يجب تجفيفه.
3. ليس من الضروري أيضا محلول المالحة، كما أنه يساهم أيضا في إطلاق الرطوبة الإضافية.
4. يجب أن يحافظ الكبد الذي حقق الاستعداد الكامل حنانه ومرونةه. لا ينبغي أن تكون صلبة. لذلك، عندما يكون الطبق جاهزا، يجب وضع أجزاء على الفور أو تحويل الأطباق الباردة.

لذلك، معرفة كل القواعد الرئيسية الحد الأدنى لإعداد كبد الدجاج، فإن الطبق الخاص بك سيكون لا تشوبها شائبة

كبد الدجاج في مقلاة مع القوس والجزر

من حيث الطبخ، هذا الطبق لا يستغرق الكثير من الوقت، ولكن على العكس من ذلك حفظه. يتم استخدام كمية صغيرة من المنتجات أن كل عشيقة في الغالب في المطبخ. الطبق ليس مرضيا ومفيدا فقط، ولكن أيضا لذيذ جدا وأعرق.

مكونات:

• Liverka - 1 كجم.
• البصل - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• دقيق - 100 غرام
• خليج ليف - 1 قطعة.
• الفلفل الأرضي الأسود، الملح - حسب الرغبة
• التوابل للحوم - حسب الرغبة

طبخ:

صب على مقلاة ساخنة بعض النفط لتحميص. وضع، شرائح المكعبات والبصل المنقى. يقلى ذلك حتى اللون الذهبي والشفافية الخفيفة

Carrot النقي صررا قشة كبيرة على مبشرة، صب في المقلاة مع القوس

الكبد المصنوع مقطعة إلى شرائح كبيرة. بالتناوب، يتم قطع كل شريحة إلى دقيق، وضعت في مقلاة

بحيث لا يقوم الكبد بفرز سائل إضافي، يجب تبريده!

جميع المكونات مزيج جيدا وبالتالي قطع القطع على كلا الجانبين في النار الضعيفة

إضافة الماء المغلي، مزيج جيدا. لقطة لإغلاق الغطاء الضيق. الحساء حوالي 5-10 دقائق

كيفية الذهاب 5 دقائق، إضافة البهارات، الملح، الفلفل. ثم مزيج كل شيء. أغلق الغطاء مرة أخرى، مواصلة إطفاء.

الكبد الدجاج سريع إلى حد ما في الطهي، لذلك سوف تقضي القليل من الوقت في أطباق الطهي. يمكن تقديم الطبق المطبوخ على الطاولة كما هو الحال مع طبق جانبي ودون ذلك. بالعافية!

الدجاج لطيف الكبد مع كريم الحامض

الكبد المطبوخ في مقلاة مع كريم الحامضة عبق جدا، مع ذوق لطيف متطور. يتم إعداد الطبق بسرعة، جنبا إلى جنب مع الأطباق الجانبية المختلفة.

مكونات:

• كبد الدجاج - 600 غرام
• البصل - 1 قطعة.
• القشدة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق -1 الفن. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت دسم - للقلي

طبخ:

قطع المصباح إلى قشة كبيرة ويقلى في مقلاة بلون ذهبي فاتح مع إضافة زيت كريم

شطف الكبد، مجانا من الأفلام. كل قطعة قطع إلى 2-3 أجزاء. أضفه إلى بصل مقلي في المقلاة. يقلى الدجاج الكبد على كل جانب دقيقة واحدة

ثم حفظها قليلا، يتبول في الذوق. أضف دقيق ملعقة، وخلط كل شيء بسرعة بحيث تمتص الدقيق بسرعة

أضف القشدة الحامضة، حركه بسرعة. أغلق مقلاة القلي بغطاء، اخماد المكونات لبضع ثوان وأطفئ اللوحة. إعطاء طبق مطبوخ قليلا

يمكن استخدام أي منتج لدور المقبلات: معكرونةالبطاطا والحبوب، إلخ. هنا والعشاء جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

كبد الدجاج المطبوخ في مقلاة في المايونيز

إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء شهي ولذيذ، ولكن في نفس الوقت لا تنفق عظيما، فإن هذا الطبق مثالي لك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الاستعداد بسرعة لهذه الوصفة والبقاء راضيا عن النتيجة.

مكونات:

• الكبد الدجاج - 400 غرام
• البصل - 1 قطعة
• مايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

طبخ:

فصل الكبد بعناية فائقة عن الفيلم، نقع بالماء البارد لمدة ساعة تقريبا. إذا لم يكن هناك وقت، فدعه غارقا حتى يتم إعداد القوس

القوس نظيفة، غسل وقطع إلى سمير

من الوعاء مع دمج الماء الكبد. شطف الكبد بالماء جيدا، ثم قطع إلى قطع من الحجم المتوسط، وهذا هو، كل قطع حوالي اثنين أو ثلاث قطع

ضع المايونيز في المقلاة

على المايونيز وضع البصل قطع

على الفور (بدون قلي) تحلل شرائح الكبد

تسديدة لتغطية مع غطاء. الاستعداد على النار القوية. يجب أن يقلب جميع المكونات، ولكن بشكل غير منتظم. طبخ سبع دقائق (إذا كنت تطبخ لفترة أطول، فإن الكبد سيحصل ويصبا)

دقيقة واحدة قبل إيقاف تشغيل الكبد لتذوقها. ثم تحقق من ذلك على الاستعداد (عند الضغط عليه بسكين، يجب عدم إصدار الدم من اللحوم). إذا كان الكبد غير جاهز، فقم بإخراجها لمدة 1-2 دقائق أخرى

كل شيء، حساسية الكبد جاهز! يبدو أن ذوبان في الفم. من الممكن الذهاب إليه، الذي تتمناه. بالعافية!

الكبد مع النبيذ والكريمة والفطر

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأن جميع المكونات مقترنة تماما مع بعضها البعض. والنتيجة رائعة. لن يتأخر الطبق الموجود على الطاولة لفترة طويلة. أنصحك أن تجرب!

مكونات:

• الكبد الدجاج - 300 غرام
• Champignons الطازجة - 100 غرام
• البصل - 1 قطعة
• نبيذ أبيض - 50 مل
• ملح للتذوق
• دقيق للخبز
• زيت للقلي

طبخ:

تحتاج أولا إلى إعداد جميع المكونات. ثم كل اتصالهم

البصل يجب تنظيفه، غسل، مقطعة إلى مكعبات

واضح الفطر حيث يلزم، غسل والتجفيف. قطع إلى قطع كبيرة

الكبد واضح من الفيلم، وقطع الجثث. كل قطعة مقطعة إلى مكعبات. حوالي 2-3 أجزاء

قطع كل قطعة في الدقيق

شرائح Champignons إلى تقلى لمدة 2-3 دقائق على مقلاة ساخنة، مع كمية صغيرة من النفط. بعد ذلك، تحولها إلى كوب منفصل

صب بعض الزيوت النباتية. لقلق البصل المحدد، لمدة 1-2 دقائق. وضعت في وعاء مع الفطر

تم تأجيل الكبد في قطع في المقلاة، يقلى ذلك لمدة خمس دقائق بالزيت

صب النبيذ الأبيض، خلط كل المكونات. تحضير 1-2 دقائق لتبخر مكونات الكحول

إضافة كريم. مزج

من خلال دقيقة واحدة، الطبق جاهز تماما! من الأفضل إرسالها إلى الطاولة على الفور، لأن الكبد المعد الطازج أكثر ذبابة أكثر من القليل من المواقف بعد الطهي. تقدم إلى الطاولة مع الطبق الجانبي الذي ترغب فيه. ارتداء مع شهية جيدة!

كبد لذيذ وناعم في صلصة الطماطم

اللحوم على هذه الوصفة تستعد في وقت قصير. نتيجة الطهي سعيدة دائما، والكبد لطيف للغاية والعصير.

مكونات:

• الكبد الدجاج - 1 كجم
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 100 غرام
• زيت الخضروات - 100 غرام
• الماء - 200 غرام
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

الكبد شطف جيدا تحت طائرة من الماء البارد. قم بإزالة كل طبقة رقيقة من الفيلم، وقطع جميع طبقات الدهون الإضافية، وقطعت إلى مكعبات متوسطة

اثنين من المصابيح نظيفة، غسل، تسمية مع مكعبات صغيرة

استخدام الجزر المعدة بحاجة إلى سحقها مع مبشرة كبيرة

صب بعض الزيت النباتي على المقلاة. لوضع البصل والجزر في الزيت المشوي، خلطها. الخضروات تقلى حوالي 3-4 دقائق على حرارة متوسطة قبل تشكيل القشرة الذهبية

عند إضافة جميع المكونات في حاوية واحدة معجون الطماطم أو الكاتشب. إضافة القليل من الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب ذوقك. تخلط جيدا، صب ببطء كمية صغيرة من الماء

إغلاق مع مقلاة ومحملة الحساء لمدة 2-3 دقائق على النار البطيئة

في قدر (2 لتر)، صب الكبد المحدد. ثم حفظها وحرك ملعقة

أضف قبضة مطبوخة إلى الكبد، وخلط كل شيء، وتقلص على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة

الكبد في التمثال أو في صلصة الطماطم مستعد. قم بإعداد مقبلات تحبها، وتناول الطعام بسرور!

دجاج الكبد المطبوخ مع المرق في مقلاة

أقترح تجربة كبد الدجاج مع مرق سميكة عطرة. أنا متأكد من أنه حتى أولئك الذين لا يحبون الكبد - يطلبون إضافات. يتم تقديم الطبق على الطاولة مستقلة ومع أي مقبلات

يمكن استبدال الدقيق بسهولة بواسطة نشا البطاطس

مكونات:

• كبد الدجاج - 500 غرام
• البصل - 1 قطعة.
• الحليب - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن الصلب - 80 غرام
• الملح والتوابل - حسب الرغبة
• زيت الخضروات - للقلي

طبخ:

يتم شطف الكبد بشكل كامل وانفصل بلطف عن فيلم رقيق. إمالة على المصنع بحيث كل الزجاج السائل الزائد

لدور بعض الزيوت النباتية وتسخينها. البصل المنقى مقطوعة في مكعبات صغيرة وانعثر في مقلاة للقلي.

عندما القلي، يجب أن يكون القوس ليس فقط الظل الذهبي، ولكن أيضا الحصول على الشفافية

قطع الكبد المحدد مسبقا إلى قطع متوسطة الحجم. وضعت على مقلاة مع القوس المقلي والخلط. يقلى على حرارة بطيئة حتى يصبح ضوء الضوء

بينما يتم تحميص الكبد، يمكنك الذهاب إلى إعداد الصلصة.

في كوب منفصل، صب الحليب الدافئ. نحن نضيف تدريجيا الدقيق، بينما تحريك باستمرار التجانس الكامل للقضاء على تشكيل كتل الدقيق.

عند صنع كتل، فإن الكتلة للضغط عبر المعرفة.

ربط الدقيق مع الحليب، إضافة 1 ملعقة شاي. الملح، دون شريحة، التوابل المفضلة. حرك كل شيء جيدا. دفع الخليط إلى صب في مقلاة، بينما خلط بسرعة كل شيء بحيث لا يعلق الطبق على المقلاة. يتم تقليل الحريق إلى الحد الأدنى، وغطاء عموم مقلي مع غطاء. للحزن على حوالي 10-15 دقيقة، في حين لا تنس أن تحريك، وإلا فإنه سيملأ.

إذا قمت بإضافة مطرقة الورفية، فستحصل المرق على ظلال وردي.

يرش الجبن المبشور بدقة من أعلاه، وتغطي الغطاء مرة أخرى. أعط الجبن الاحماء وإذابة حوالي 1-2 دقائق. ثم إزالة من النار.

الطبق جاهز للاستخدام. يمكنك أن تخدم على طاولة مع أي مقبلات، مع تزيين الخضر الطازجة.

الكبد، مطهي مع النبيذ التفاح والأبيض

الوصفة فريدة من نوعها للغاية، على الرغم من أنه من السهل جدا الاستعداد. التفاح تعطي الطبق ذوق خاص ورائحة. والكبد يذوب ببساطة في الفم.

مكونات:

• كبد الدجاج - 500 غرام
• أبل المتوسط \u200b\u200b- 1 قطعة.
• القوس الأحمر - 1 قطعة.
• النبيذ الجاف الأبيض - 150 مل.
• زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والأبيض الفلفل الأرضي - حسب
• ماران المجفف - 1/2 ح. ل.

طبخ:

الكبد قبل الاستعداد لقطع شرائح متوسطة

البصل الأحمر المنقى مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. يقلى حتى الألوان الذهبية في مقلاة، مع كمية صغيرة من الزيوت النباتية

عندما وصل القوس إلى ظلال ذهبية ممتعة، أضف كبد أكبر لذلك. مزيج جيدا ويقلى 2-3 دقائق. في هذا الوقت، قم بتنظيف التفاح من قشر وقطع إلى شرائح رقيقة. شرائح التفاح تضيف إلى مقلاة، تخلط مرة أخرى.

لا ينبغي أن تكون الشرائح رقيقة جدا، على الأقل 0.5 سم. منذ مع التحريك، سيقتحمون إلى قطع صغيرة

صب في مقلاة ذات محتوى، والنبيذ الأبيض الجاف ورش كل مع البهارات. قم بتغطية الغطاء بغطاء، وتغادر إلى الحساء على حرارة ضعيفة حوالي 5-10 دقائق.

إذا لم يكن هناك خمر في متناول اليد، فيمكن استبداله تماما بعصير التفاح

لدينا بريط لذيذ جاهز، يمكن تقديمه على الطاولة. أتمنى لك اللبن الشهية!

الكبد الدجاج المقلي مع الفطر

مكونات:

• الفطر 500 غرام.
• الكبد 450 جرام.
• كريم الحامض 2 ملاعق كبيرة.
• الخضر.
• زيت نباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ:

قطع البصل إلى مكعبات متوسطة وتتحول في مقلاة مقلاة ساخنة مع النفط. بعد الفطر، مقدما شرائح من قبل الصفائح. يقلى حتى تظهر جميع السوائل الزائدة

اغسل الكبد، قشر المناديل. أضعافها تماما القوس المقلي مع الفطر. ضجة وتحضير حوالي 4-5 دقائق.

في وعاء منفصل، تولد كريم ومياه حامضة. صب السائل في المقلاة عن طريق إضافة بعض الملح والفلفل حسب الرغبة. إغلاق غطاء بإحكام، الحساء 2-3 دقائق أخرى

الطبق جاهز تماما. يمكنك أن تخدم على جزء الطاولة أو كطبق مستقل.

قبل التقديم، تزيين الخضر المفروم ناعما. بالعافية.

فيديو - وصفة لإعداد كبد الدجاج في جورجي

إذا كان لديك رغبة في مفاجأة أقاربك، مطبوخة عن كثب طبق بسيطهذا الاختيار من وصفات كبد الدجاج سوف يساعدك في هذا.

في الواقع، لا يعرف كل مضيفة كيفية إعداد كبد الدجاج بشكل صحيح بحيث يكون عطرا، غض، وكذلك لينة ودون طعم مرير. مع وصفاتنا، ستكون أسرتك سعيدة بأطباق الكبد التي أعدتها. الجميع سوف يأكله بكل سرور!

لديك مزاج جيد وشهية ممتعة!

مع انخفاض الهيموغلوبين، يوصي الأطباء كثيرا أن يأكل الكبد. يكبر كبد الدجاج بسبب حنانه وسهولة الإعداد. الكبد غني في الغدة المرقيلة الهضمية، لا ينبغي نسيان فيتامينات المجموعة ب. الأمهات العاجي عن هذا المنتج الهام: في كبد الدجاج الكثير من حمض الفوليك، وهو أمر ضروري في مرحلة تخطيط الحمل، وأثناء، وخاصة - خلال الأشهر الثلاثة الأولى.

من أجل جعل الكبد الدجاج بشكل صحيح، يجب عليك فورا اختيار منتج الجودة.

الدجاج بالميتيت الكبد

1. يجب أن يكون الكبد بني داكن، يمكن العثور على الظل بورجوندي.
   
2. يجب ألا تكون هناك بقع مخدرة على الكبد. إن وجودهم يتحدث عن مرض الدجاج المراد.
   
3. لا تحتاج إلى شراء الكبد الخفيف أو الأصفر للغاية، حيث فقد اللون عن طريق تذويب متكرر.
   
4. يجب أن يكون سطح كبد الدجاج ناعما ولامع.
   
5. إذا كان هناك رائحة غير سارة من الكبد، فستكون لديك تعصب الطعام، لكن من المرجح أن يكون المنتج مدلل.
   
6. اختيار منتج متجمد، يرجى ملاحظة أن حواف الكبد لا ينبغي أن تكون جافة.
   
7. اختيار الكبد المجمد، والثلوج مصححة قليلا وبدون طبقة ضخمة من الجليد.
   

كيف لطهي كبد الدجاج
الأطباق من الكبد هناك مجموعة رائعة. وليس في جدوى: بعد كل شيء، يتميز بطعم لطيف لطيف ويمكن إضافته إلى السلطة أو فطيرة أو الذهاب كطبق مستقل.

إعداد الكبد:

• المغزل المنتج على الرف السفلي من الثلاجة.
  
• شطف الكبد في المياه الجارية
  
• تنظيفها جيدا من الأنسجة الضامة وأولادكم الاجسام.
  
• يمكنك نقع الكبد لمدة 6 إلى 12 ساعة في الحليب لإعطائها أكثر ليونة.
  
• يتم إعداد الكبد لمدة 10-15 دقيقة أثناء الطهي، وحتى أقل - مع القلي. عدم الامتثال لهذه القاعدة يهدد بأطباق جافة وصعبة.
  

أطباق الكبد الشعبية

1. الكبد المطهي. يتخذ 300 غرام من كبد الدجاج للطبخ، زوج من المصابيح، زوج من ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، الملح والفلفل. يقع الكبد على كل جانب على حرارة عالية لمدة دقيقتين، ضخ البصل المفروم ناعما وتقليل النار، في 5 دقائق إضافة كريم الحامضة والملح والفلفل. الانتهاء من الكيف يمكن أن يكون تزيين الخضر. يمكنك إضافة طبق فلفل الجرسأو الفطر أو خليط الخضروات المجمدة: يكمن كبد الدجاج مع كل شيء.
   
2. حساء الكبد. شرب 100 غرام من الفاصوليا، إضافة 2 - 3 البطاطا المفرومة ناعما. في حين أن حساء الطبخ، في طبق آخر، يغلي من كبد الدجاج في الماء المملح لمدة عشر دقائق بكفالة فوقها مكعبات، ويضاف إلى الحساء قبل 5 دقائق من الاستعداد. تقلى الجزر المفرومة فردي ومبة، أضف إلى الحساء. حفظ والفلفل في 5 دقائق يمكنك الاستمتاع بالذوق. في الحساء بدلا من الفاصوليا، يمكنك إضافة المعكرونة أو البارو، الخضر والكريمة الحامضة. في جميع الحالات، يأتي الحساء لطيفا ومفيدا.
   
3. الرسل الكبدية. يجب تخطي الراعي من الكبد بشكل ناعم من خلال طاحونة اللحوم، وأضف 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق، لمبة واحدة، بيضة واحدة والملح قليلا. وضع الكتلة الناتجة مع ملاعق على مقلاة ساخنة ويقلى. بدلا من Kitlet، يمكنك خبز الفطائر إذا كان هناك نصف طاولة من الحليب في العجين واثنين من ملاعق الدقيقين إلى اتساق كريم الحامض.
   
4. سلطة مع العنب والكبد الدجاج. طحن بضع فصوص من الثوم، وخلطها مع 6 ملاعق من زيت الزيتون، وإعطائها. 300 غرام من الدجاج الكبد يقلى، رش مع الملح والفلفل، وقطع كبيرة. التوابل السلطة، وضعها على اللوحة، وضع الكبد، 300 غرام من العنب المفروم وطلاء زيت الثوم الرضع.
   

الكبد الدجاج ناعم ولطيف، غني بالفيتامينات، لذيذ، وحتى الاستعداد. إنه مثالي للعشاء بعد يوم ديلي مشغول. فقط ضعها في الصباح في الثلاجة عن تذويب، وفي المساء الاستعداد.