كوكيز برقائق الشوكولاتة. كوكيز الشوكولاتة المكسورة بالرخام

لصنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، استخدمت لوح شوكولاتة داكن يحتوي على 56٪ من الكاكاو. في الخبز ، يوصي الحلوانيون باستخدام الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (ويفضل 70٪) ، لأن طعم ملفات تعريف الارتباط وهيكل العجين يعتمدان على جودة الشوكولاتة. يجب أن تكون جميع المكونات درجة حرارة الغرفة.

طبخ:

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتخلط معها زبدة. أضف مستخلص البرتقال ، إذا لم يكن متوفرا يمكنك إضافة ملعقة من الكونياك الجيد أو الخمور.

يخفق البيض حتى رغوة كثيفةوإدخال السكر تدريجياً. يجب أن يذوب السكر.

تخلط بلطف خليط البيضمع الشوكولاتة ، يضاف قليل من الملح.

بما أنني لا أستخدم الشوكولاتة بنسبة 70٪ من الكاكاو ويوجد كمية قليلة منها في العجين ، فإنني أضيف مسحوق الكاكاو للخبز (أستخدم دكتور أوتكر) لتكثيف اللون. نخلط الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر للعجين.

اعجن بالملعقة في عجينة بسكويت ناعمة. يجب أن يكون العجين كثيفًا جدًا ، لكن من البلاستيك ، مثل البلاستيسين. يجب إدخال الدقيق تدريجياً ، قد تحتاج إلى القليل من الدقيق. عجينة جاهزةيجب وضعه في كيس أو لفه في غلاف بلاستيكي وإرساله لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. وزن العجين حوالي 650 جرام.

نخل السكر البودرة من خلال منخل. من العجين نشكل كرات تزن 20-25 جرام (هذا حجم متوسط جوز. تتشكل الكرات بسهولة ، لأن العجين أصبح أكثر كثافة ومرونة بعد الثلاجة.

دحرج كل كرة جيدًا بيديك. سكر ناعم.

على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، وزعي كرات العجين في مسحوق السكر. يجب أن تكون المسافة بين الكرات حوالي 1.5 سم ، لأن حجم البسكويت يزداد أثناء الخبز.

نخبز ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة 160-180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط ، وستظهر تشققات على السطح وستنتشر رائحة رائعة من خبز الشوكولاتة في المطبخ.

ستصنع هذه المكونات حوالي 30 قطعة كوكيز تزن 25 جرامًا.

في كل واحد منا تقريبا يعيش متذوق الحلويات الحلويات. نحب جميعًا تناول وجبة خفيفة من الحلوى أو الفطائر اللذيذة ، ولكن هناك شيء أكثر إثارة للاهتمام. ملفات تعريف الارتباط هي طعام شهي لذيذ لكل محب للحلويات. فقط تخيل كيف ستعود إلى المنزل بعد يوم شاق من العمل ، وأنت على المنضدة في انتظارك بسكويت رقائق الشوكولاتةمع الشقوق.

مثل هذه الحلوى ستشجعك وتدفئ روحك وتنشط محادثة ودية. تجذب عجينة الشوكولاتة هذه الأطفال والكبار ، وكل ذلك بفضل الملمس غير العادي للطعم الشهي. الحلوى ليست فقط لذيذة ، ولكنها مغذية أيضًا. بعد قضم قطعة صغيرة ، ستشعر بالخفة والرائحة اللطيفة. نوع واحد فقط من بسكويت رقائق الشوكولاتة سيشعل شهيتك. أدناه سوف تتعلم كيفية تحضير هذه المعجنات اللذيذة بسرعة وسهولة. بالمناسبة ، وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز الحلويات الأخرى.

وصفة لبسكويت رقائق الشوكولاتة المتشققة

من أجل صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، ستحتاج إلى حد أدنى من قائمة المكونات ، والتي لن يكون من الصعب شرائها. أثناء خبز ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، هناك بعض الحيل التي يجب أن تكون على دراية بها ، والتي سنغطيها في هذه المقالة.

قبل الخبز ، لا تنس أن تختار لوحًا جيدًا من الشوكولاتة المختارة. ستصبح ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من رقائق الشوكولاتة أكثر ثراءً ونكهةً إذا كنت تستخدم الشوكولاتة المذابة بدلاً من مسحوق الكاكاو.

مكونات

لصنع كوكيز برقائق الشوكولاتة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• قطعة شوكولاتة داكنة – 100 جرام؛
• دقيق القمح - 100 جم ؛
• زبدة - 80 جم ؛
• بيضة واحدة؛
• سكر ناعم – 100 جرام؛
• قليل من الملح؛
• مسحوق الخبز العجين – ملعقة صغيرة واحدة؛
• كاكاو - أربع ملاعق كبيرة ؛
• السكر – 110 جرام

نقطة مهمة! اشترِ لوحًا من الشوكولاتة الداكنة من الشركات المصنعة الموثوقة ، مثل Babaevsky أو ​​Dove. لا تدخر المال ، لأن المتعة التي تمنح للآخرين لا تقدر بثمن!

لن تترك ملفات تعريف الارتباط المكسورة برقائق الشوكولاتة أي ضيف غير مبالٍ على طاولتك.

فيديو عن كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المتشققة

تقنية صنع بسكويت الشوكولاتة

قم بإعداد المعدات اللازمة مسبقًا ، لأنه من الأفضل الاهتمام بكل شيء مقدمًا. تبدو تشققات الشوكولاتة على ملفات تعريف الارتباط غير عادية ومبتكرة للغاية. فيما يلي كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بسرعة وسهولة. لا يوجد شيء معقد في وصفة ملفات تعريف الارتباط المتصدعة.

1. خذ قطعة من الشوكولاتة الداكنة وقم بتقسيمها إلى قطع صغيرة (هذا فقط لراحتك). ثم صهرها. صب وعاء من الماء واتركه حتى يغلي. الآن ضع وعاء من الشوكولاتة في الأعلى وقم بتغطيته بغطاء. هذه هي الطريقة الأكثر ثباتًا وموثوقية.
2. تأكد من أن قاع وعاء الشوكولاتة لا يلمس الماء. عندما تصبح الشوكولاتة سائلة ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة.
3. الآن كسر واحد بيضةفي وعاء ، أضيفي السكر البودرة وابدئي في خلط كل شيء جيدًا. يمكنك استخدام خفاقة أو خلاط ، الشيء الرئيسي هو أن الكتلة تكتسب لونًا بيجًا باهتًا ويزداد حجمها.
4. بعد أن تصبح الشوكولاتة والزبدة واحدة ، أخرج الوعاء من الحمام المائي وقم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة. يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال إضافة كتلة ساخنة إلى البيض ، حيث سيغلي الصفار ويفسد المستقبل. حلوى الشوكولاتة.
5. خذ وعاء آخر واخلط المكونات الجافة فيه. صب ملعقة صغيرة من الكاكاو وقليل من الملح والبيكنج باودر ، أضف 100 جرام من الدقيق. باستخدام خفاقة ، يحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس كتلة متجانسة.
6. أضف خليط السكر البيض والشوكولاتة الناتج. تخلط جيدًا ، من المهم تحقيق كتلة متجانسة. احرص دائمًا على الحصول على نتيجة عالية بحيث لا توجد كتل إضافية في الاتساق. فمن الأفضل قضاء المزيد من الوقت وتجهيز الأغنياء و ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. نفذ كل خطوة من خطوات الطهي بعناية وكفاءة.
7. لا تقلق إذا لم يكن العجين سميكًا بدرجة كافية. هذا هو السهل تحديد. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين ، ونتركها تتصلب ، حيث سيكون العمل معها أسهل وأكثر متعة.
8. بعد مرور ساعتين ، استمر في عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة. اخرجي العجين وابدئي في نحت الكرات الصغيرة ، ثم دحرجيها في السكر البودرة.
9. نصيحة صغيرة: للحصول على كرات عجين بيضاوية جميلة ، استخدم ملعقة. يجب أن تبدو الكرات مثل المكسرات الصغيرة. تذكر أن البيكنج بودر يساعد على زيادة حجم الكرات.

ارسال الطبق للفرن

ضع الكرات الناتجة في شكل خاص. لا تنس أن تبطن الرق ، وإلا ستلتصق بسكويت رقائق الشوكولاتة. ستعمل أيضًا بساط مطاطي خاص. من أجل إعطاء الحلوى في المستقبل شكلًا مسطحًا ، استخدم كوبًا عاديًا. اضغط برفق على الجزء العلوي وأعطي المظهر المطلوب الذي تختاره. بمجرد الانتهاء من هذه الخطوات ، انتقل إلى الخطوات التالية.

1. سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة واخبزي منتجات الشوكولاتة لمدة 25 دقيقة. أثناء عملية الطهي ، سترى كيف تتكسر ملفات تعريف الارتباط.
2. ألقِ نظرة فاحصة على منتج الشوكولاتة النهائي ، هل توجد قشرة لامعة في الأعلى؟ من الناحية المثالية ، يجب أن تكون الحلوى فضفاضة.
3. لتبريد ملفات تعريف الارتباط بسرعة ، ضعها على رف سلكي. لن يظل الجزء السفلي من بسكويت رقائق الشوكولاتة رطبًا وسيجف بشكل متساوٍ.

هذا كل شيء ، بسيط و وصفة لذيذةتحولت. ستكون ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بالشوكولاتة عطرة وجيدة التهوية. سوف يتناسب الطبق المطبوخ جيدًا مع الشاي أو القهوة الساخنة. عالج واسعد أصدقائك مع حلوى رائعة!

أسرار الوصفة وحيلها

يعلم جميع الطهاة أنه يجب تحضير كل طبق بحب واهتمام. تتطلب الكيك أو حلوى الشوكولاتة أو الطواجن أو الفطائر أو أي حلوى أخرى الكثير من الاهتمام في عملية التحضير. تعامل دائمًا مع عملية الطهي بإبداع ، لأن الأكثر طعام ممتازتتحول بشكل غير متوقع. لا تخف أبدًا من التجربة ، ابتكر الحماس الخاص بك وقم بتطبيقه أثناء الطهي وستنجح!

في كثير من الأحيان أثناء خبز البسكويت برقائق الشوكولاتة ، يذوب المسحوق. لتجنب ذلك ، اختر أفضل بودرة. إذا كانت لديك الرغبة والوقت ، فقم بتحضير المسحوق في المنزل ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إليه ، ولن يكون بأي حال من الأحوال أدنى من إصدار المتجر.

تقريبا جميع الشركات المصنعة للمساحيق تضيف النشا في الداخل. يخفيه الكثيرون ، لذلك يبقى فقط تخمين ما هو التكوين في الواقع. لكن بالنسبة لنا هو مناسب ، النشا ضروري أثناء تحضير ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة. بعد، منتج منزليدائما أفضل من شراء المتجر.

مع هذه الوصفة ، ستحصل على ملف تعريف ارتباط برقائق الشوكولاتة فاتح للشهية ومدهش. بعد قضم قطعة ، ستشعر بقشرة مسامية طرية للغاية ، وستجد بالداخل طريًا رقائق الشوكولاتهالذي لن يتركك غير مبال. الأهم من ذلك ، لا تطرف. معجنات حلوةفي الفرن ، وإلا فإنه سيكون صعبًا. نوصي بالتسخين المسبق للفرن مسبقًا ، لذلك ستوفر الوقت ولن تشتت انتباهك في عملية تحضير ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة. طهي فقط على درجة حرارة واحدة ، لا تضيفها أو تقللها أثناء الطهي.

عند الطهي ، حاول التمسك النسخة الكلاسيكيةوصفة طبية. لا تخف من التجربة والتوصل إلى شيء جديد. استخدم نصائح وتوصيات أفضل الطهاة ، وتعلم الحيل وقم بتطبيقها.

بالعافية!

تتميز ملفات تعريف الارتباط المتشققة بالشوكولاتة بمظهر جذاب للغاية وفاتح للشهية. إن سطح ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة مع مسحوق السكر بين الشقوق يشبه حقًا الرخام ، ولهذا يسمونه ملفات تعريف الارتباط الرخامية. من السهل خبزها ، حتى الأطفال يمكنهم التعامل مع المهمة ، وسيسعد طعمها جميع الأسنان الحلوة. على الرغم من وجود القليل جدًا من الزيت في ملف تعريف الارتباط الرخامي بالشوكولاتة ، فإن الاتساق ، إذا تم خبزه بشكل صحيح ، يشبه ملفات تعريف الارتباط ويتضح أنه لذيذ جدًا. الشيء الرئيسي هو إخراجها من الفرن في الوقت المناسب ، عندما تبدو غير مطبوخة جيدًا. لكنني سأكتب عن جميع الفروق التقنية لخبز كعكات الرخام بشكل أكبر في المقدمة.

من المهم جدًا أن تترك العجينة لتبرد لمدة 3-4 ساعات بعد عجنها. يعد ذلك ضروريًا حتى يتكاثف قليلاً ، وأيضًا حتى يكون الجو باردًا جدًا في وقت الخبز. ثم التشققات في ملفات تعريف الارتباط الرخامية ستكون معبرة. من المهم لف ملفات تعريف الارتباط بسرعة حتى لا تفرط في تسخينها بيديك. إذا استمرت اللفافة لفترة طويلة ، في حالة خبز البسكويت مع الأطفال ، فلكي تكون بأمان ، من الأفضل إدخال ورقة البسكويت في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو إخراجها إلى البرد.

ومع ذلك ، فإن أحد أهم الفروق الدقيقة في تحضير ملفات تعريف الارتباط الرخامية هو إزالتها في الوقت المناسب من الفرن. من السهل جدًا الإفراط في طهيه ، لأنه في الواقع ، تحتاج إلى إخراجه عندما ينمو البسكويت جيدًا ويضيء العجين الموجود في الشقوق مثل النيء ، لكنه توقف عن النمو ، انتظر دقيقة واحصل عليه. تبدو ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة غير مخبوزة في ذلك الوقت. لكن هذا ليس هو الحال ، وأثناء التبريد ، كل شيء سوف يقع في مكانه. وإذا انتظرت حتى تتوقف العجينة الموجودة في الشقوق عن اللمعان ، فعندئذٍ بعد التبريد سيكون قاسيًا بشكل ميؤوس منه.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعطاء ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الرخام والشوكولاتة بنكهات مختلفة. لقد استخدمت نكهة البرتقال. يمكنك استخدام البهارات أو القرفة المطحونة. 1/2 ملعقة صغيرة سوف تكون كافية. يمكنك إضافة بضع قطرات من الخلاصة أو الجوهر المفضل لديك.

مكونات

• 60 جرام زبدة تذوب
• 2 بيض
• 200 جرام سكر
• 60 جرام من الكاكاو
• 120 جرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• قشر حبة برتقالة ، مبشورة ناعماً
• سكر بودرة للدرفلة

شاهد الفيديو وصفة لصنع بسكويت الشوكولاتة بالرخام المكسور:

1) يخفق البيض مع السكر والزبدة حتى يبيض.

2) في وعاء منفصل ، اخلطي الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر.

3) أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واضرب كل شيء معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

4) أضف المزيد من نكهة البرتقال وخفق مرة أخرى. تُغطى العجينة بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. يمكن تركه حتى 24 ساعة.

5) سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

6) أخرجي العجين المبرد من الثلاجة ولفي العجين إلى كرات أصغر قليلاً من حبة الجوز. تدحرج كل كرة جيدًا في مسحوق السكر وضعها على صينية خبز مبطنة بورق.

إذا تم استبدال مسحوق الكاكاو المعتاد في الوصفة بالشوكولاتة المذابة ، يتضح أن الطعم عميق وغني بالشوكولاتة ، ويذوب هيكل الخبز. لقد توصلت مؤخرًا إلى هذا الاستنتاج والآن ، إذا أمكن ، أقوم دائمًا باستبدال الكاكاو بقالب الشوكولاتة. لصنع كعكات رقائق الشوكولاتة المثالية ، نحتاج إلى قطعة شوكولاتة داكنة (أستخدم Dove أو Babaevsky). الوصفة بسيطة ، ملفات تعريف الارتباط طرية ولذيذة ، لكن أهم شيء أحبه في هذه البسكويت هو التشققات التي يسيل لها اللعاب! كيف لا تحبهم =)

وصفة كوكي رقائق الشوكولاتة

• زبدة - 50 غرام
• شوكولاتة داكنة - 100 غرام (محتوى الكاكاو لا يقل عن 75-85٪)
• دقيق القمح - 100 غرام.
• مسحوق الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة
• سكر بودرة - 60 جم

كيفية صنع بسكويت برقائق الشوكولاتة محلية الصنع

تحتاج إلى التأكد من أن قاع وعاء الشوكولاتة لا يلمس الماء الموجود في القدر. عندما تصبح الشوكولاتة سائلة ، ضعي قطعة من الزبدة (50 جم) في وعاء.

اكسري بيض الدجاج في وعاء ، أضيفي السكر البودرة (60 جم) ، ابدئي بالخفق باستخدام الخلاط أو الخلاط مع ملحق الخفق.

يجب أن تضيء كتلة سكر البيض وتزيد قليلاً في الحجم.

في غضون ذلك ، أصبحت الشوكولاتة والزبدة كلاً واحدًا - خليطًا متجانسًا بدون كتل. نخرجه من الحمام المائي ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة (لا تضيفي كتلة ساخنة إلى البيض وإلا سيغلي الصفار).

في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة: 1 ملعقة صغيرة كاكاو (ملعقة ممتلئة) ، ملح ، بيكنج بودر (1/4 ملعقة صغيرة) ، دقيق (100 جم) قلبي المزيج في خليط سائب متجانس.

ثم نضيف خليط البيض والسكر والشوكولاتة المبردة. نحقق التوحيد.

تبين أن العجين ليس سميكًا بدرجة كافية لعمل ملفات تعريف الارتباط (كل شيء يسير وفقًا للخطة ، إنه ضروري).

يجدر الاحتفاظ بعجينة بسكويت الشوكولاتة في الثلاجة - سوف تتصلب على الفور وتصبح مرنة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

من مبرد جيداً عجينة الشوكولاتةتشكل في شكل كرات ولفها في السكر البودرة.

من أجل تشكيل علاج الشوكولاتهكان أكثر ملاءمة ، استخدم ملعقة ، فقط ساعد قليلاً في يديك. يجب أن تكون الكرات بحجم حبة الجوز (نظرًا لمحتوى مسحوق الخبز ، سيزداد حجم الخبز.

إذا كنت مرتاحًا ، يمكنك استخدام ملعقتين لتشكيل الكرات. اعتدت كسر العجين بالملعقة ثم استخدام يدي. إذا قمت بذلك بسرعة ، فلن يكون للعجين وقت ليذوب بين يديك.

ضع الكرات المشكلة على ورقة خبز مغطاة بورق (لدي سجادة خبز من السيليكون).

لتسطيح ملفات تعريف الارتباط ، اضغط برفق على كل كرة بأسفل كوب.

في فرن محمى (حتى 165 درجة مئوية) ، اخبز الكرات لمدة 20-25 دقيقة.

إذا نظرت عن كثب في النهاية خبز الشوكولاتةيمكنك أن ترى: توجد قشرة فوق كل ملف تعريف ارتباط ، ويظهر مركز لامع في أعماق الشقوق. هذا هو التناسق الصحيح لملف تعريف الارتباط ، عندما يبرد ، سيصبح أكثر تماسكًا ومتفتتًا.

للتبريد ، من الأفضل نقل ملفات تعريف الارتباط إلى الرف السلكي (حتى لا يبتل الجزء السفلي من الخبز).

وصفة ملفات تعريف الارتباط بسيطة للغاية ، والمعجنات فاتحة للشهية لدرجة أنه يمكنك اصطحابها معك لتناول الشاي أو إرفاقها كهدية إضافية للوجبة الرئيسية.

ستكون كرات الثلج الشتوية الحقيقية حسب ذوقك في الشتاء والصيف. بالعافية!

سأكون ممتنا أي ردود فعل على الوصفة. اكتب تعليقات ، واطلب تفاصيل الوصفة ، إذا كان هناك شيء غير واضح ، فسأكون سعيدًا بالتواصل!

في تواصل مع

23 فبراير أمامك ولدي من أجلك وصفة رائعةبسكويت رقائق الشوكولاتة اللذيذة! على الرغم من الصورة النمطية بأن أكبر عشاق الشوكولاتة هم من السيدات ، إلا أن المعجبين الحقيقيين للشوكولاتة وجميع أنواع منتجات الشوكولاتة في حياتي هم ممثلو الجنس الأقوى. بدءاً من الأب الذي يمكنه أن يفقد كيلوغراماً واحداً في حفلة شاي واحدة الشوكولاتة؛ زوج يأكل حفنة من الشوكولاتة (في خزانة المطبخ ، لدينا دائمًا كيس من الشوكولاتة لبضعة كيلوغرامات) وينتهي بمعارف لا يعرفون المقاييس في الشوكولاتة والحلويات على الإطلاق. بالإضافة إلى المذاق الرائع ، فإن ملف تعريف الارتباط هذا مثير للاهتمام مظهر خارجي! في الواقع ، إنه يذكرنا أكثر بخبز الزنجبيل ، من حيث المذاق والملمس. وميزة أخرى من مزاياها هي أنه في حاوية أو كيس مغلق ، يمكن أن تدوم تمامًا من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

تعد ملفات تعريف الارتباط سهلة التحضير ، ولكنها تتطلب بعض الوقت حتى يرتاح العجين في الثلاجة.

ما يقرب من 50 قطعة:

• 120 غرام مسحوق الكاكاو
• 400 غرام سكر
• 120 مل زيت نباتي
• 4 بيضات
• 250 غرام طحين
• 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• حوالي نصف كوب سكر بودرة (من الأفضل أن يكون لديك القليل من السكر الاحتياطي)

اخلطي الكاكاو والسكر والزبدة في وعاء.

أضف البيض و الفانيليا السكر(أو استخراج) ، يخفق قليلاً حتى يصبح ناعماً.

في وعاء منفصل أو وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.

أضف خليط الدقيق إلى الشوكولاتة.

يقلب بملعقة أو ملعقة حتى تصبح ناعمة. غطي العجين بورق لاصق وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.

أخرجي العجين من الثلاجة. تحضير أوراق البرشمان وملعقتين كبيرتين. صب السكر البودرة في وعاء أو طبق منفصل.

باستخدام ملاعق كبيرة ، افردي عجينة بحجم حبة الجوز وضعيها في وعاء به مسحوق السكر.

دحرجيها في المسحوق بيديك لعمل كرة. صنعنا كرات بقطر 3-4 سم.

ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة من الورق على مسافة صغيرة من بعضها البعض. يرجى ملاحظة أن حجم ملفات تعريف الارتباط سيزداد أثناء الخبز. وكن حذرًا عند نقل ورقة البسكويت إلى صينية الخبز ، وإلا فقد تتسرب بعض الكرات. ويستقرون قليلاً بينما ينتظرون الدفعة السابقة للطهي.

تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة. إذا كانت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أكبر قليلاً من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، فسوف يزيد وقت الخبز إلى 12-14 دقيقة. قبل الإقلاع ملفات تعريف الارتباط الجاهزةمن الورق ، اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، وكلما دحرجت البسكويت بكثرة في السكر البودرة ، كلما كانت أجمل بعد الخبز.

لأول مرة ، أعددت شقوق الشوكولاتة هذه لحفلة رأس السنة الجديدة للشركات.

لكنها في الواقع ، بالطبع ، مناسبة لأي موسم أو أي مناسبة أو مجرد حفلة شاي عائلية.

تُحفظ ملفات تعريف الارتباط هذه جيدًا في كيس أو حاوية أو صندوق مغلق. لذلك ، يمكنك تحضيرها في وقت مبكر. أو استمتع بها طوال الأسبوع ، ولا تحاول أن تأكل كل شيء في يوم واحد.

تظهر الصورتان الأخيرتان حب زوجي للشوكولاتة وجميع منتجات الشوكولاتة. وما هو ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بدون فنجان قهوة؟