فطيرة الصوم مع المربى والثلج. كيفية صنع كريمة الشوكولاتة من الكاكاو؟ وصفة لطبقة من الكاكاو جيدة الصلابة للكعكة.

أقدم لكم وصفة لذيذة جدا طلاء الشوكولاتة الهزيل. هذا التزجيج مهم جدًا خلال الصوم الكبير، منذ ذلك الحين خبز الصومغالبًا ما أرغب في تغطية وتزيين شيء ما. يتناسب الطلاء الزجاجي تمامًا مع السطح، ومع الاتساق الصحيح، لا ينزلق عن المخبوزات. سوف تبدو الكعك أو الفطائر الخاصة بك مذهلة مع هذا الصقيع!

مكونات

لتحضير طلاء الشوكولاتة قليل الدهن ستحتاج:

كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.

السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

الماء المثلج - 3 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ

دعونا نأخذ ما نحتاجه المنتجات السائبة- الكاكاو والسكر البودرة ونشا البطاطس. أنصحك بأخذ الماء المصفى وسكبه في وعاء بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

ثم أضف الماء المثلج إلى المكونات السائبة المنخولة واخلطها جيدًا بالملعقة.

افركي جميع الكتل جيدًا حتى تحصلي على لمعان كتلة متجانسة. يجب أن يلتصق طلاء الشوكولاتة قليل الدهن بالملعقة ويتدفق بسلاسة شديدة (كما في الصورة).

ضع التزجيج على المخبوزات المبردة الجاهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع رشات الحلويات أو الفواكه المسكرة في الأعلى، وسوف تلتصق جيدًا.

مقال عن ما يمكنك الطبخ منه طلاء الشوكولاتةوكيفية طهيها.

طلاء الشوكولاتةلتطبيقه على الكعك والكعك وكعك عيد الفصح والمعجنات، ليس من الضروري طهيه من الشوكولاتة. يمكن تحضيره من مسحوق الكاكاو مع إضافة الحليب أو القشدة الحامضة والحليب المكثف والسكر سمنة. يبدو أن هذا التزجيج أفضل في الطعم واللون من الشوكولاتة.

وهذا ما ينصح الحلوانيين ذوي الخبرة عند العمل مع الصقيل:

• يمكنك إضافة الفانيلين والروم والكونياك ورقائق جوز الهند إلى طلاء الشوكولاتة، فهي تكمل بعضها البعض بشكل مثالي.
• يتجمد الطلاء الزجاجي بدون طهي بسرعة، لذا يجب وضعه مباشرة بعد الطهي.
• لا تضع الثلج الساخن على الكعكة التي تم تجميدها بالفعل. كريمة الزبدةولكن إذا كان ذلك ضروريًا، فيجب أولاً تغطية الكريم بالمربى السائل أو رشه بالكاكاو ثم بالتزجيج.
• لا يمكنك تغطية الكعكة بالتزجيج المسلوق الطازج، فهي تحتاج إلى تبريدها قليلا.
• أولاً، قم بتطبيق طبقة رقيقة من التزجيج على منتج الحلويات، ثم طبقة أكثر سمكا.

كيفية تحضير كريمة كعكة الكاكاو؟

كعكة مزينة بكريمة الشوكولاتة الكاملة بالكاكاو

طلاء الشوكولاتة في حد ذاته هو زخرفة للحلويات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للتزجيج أن يسوي الكعك غير المستوي، بحيث يمكن بعد ذلك تزيينه بالزهور وغيرها من المنتجات المصنوعة من الزبدة أو البروتين أو القشدة الحامضة.

صوص الشوكولاتة بالكاكاو للكعكة

وصفة:

1. مزيج في قدر نصف كوب من السكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو الجاف، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليبويطهى الخليط حتى يتكاثف.
2. تبرد قليلاً، أضف قليل من الفانيلين و 30 جرام من الزبدة المذابةويضرب حتى رقيق.
3. ضع التزجيج في منتصف القشرة المخبوزة ووزعه على كامل سطحه، بما في ذلك الحواف بحيث يتدفق التزجيج إلى أسفل الجوانب.
4. ضعي الكيك في مكان بارد طوال الليل، ثم قدميه مع الشاي في الصباح.

يتم تغطية الكعكة أولا الكريمة الحامضة، ثم يتم تطبيق النمط كريم الشوكولاتهمن الكاكاو

يمكن استخدام هذا التزجيج لعمل أنماط على الكريمة إذا كانت الكعكة العلوية مغطاة بنوع من الكريمة.

ملحوظة. إذا أصبح الصقيل بارداً وسميكاً ولا ينتشر جيداً على الكعكة، فأنت بحاجة إلى تسخينه بإضافة القليل من الماء، وإذا كان سائلاً، قم بغليه مع ملعقة من السكر.

وصفة لتزجيج الكاكاو والحليب المكثف

قطعة من الكيك مغطاة بطبقة من الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والحليب المكثف

الكاكاو والحليب المكثف الصقيل

وصفة:

1. مزيج في قدر نصف علبة حليب مكثف، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاوويطهى حتى يصبح ناعما.
2. يرفع عن النار ويضاف 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة..
3. نسكبه مباشرة فوق الكيكة ونتركها لتبرد.

كعكة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والزبدة والحليب المكثف والتي تستخدم في محلات الحلويات

طلاء الشوكولاتة مصنوع من الكاكاو ويستخدمه المحترفون

يتم استخدام هذه الوصفة من قبل المتخصصين في محلات الحلويات. انها بسيطة جدا.

وصفة:

1. تذوب في قدر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة، إضافة الكاكاو والحليب المكثف، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
2. تخلط جيدا ويمكنك تزيين أي معجنات.

وصفة الحليب البودرة والكاكاو

قطعة من الكيك مزينة بكريمة الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو ومسحوق الحليب

طلاء الكاكاو ومسحوق الحليب

وصفة:

1. أملأ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة جيلاتين 0.5 كوب ماءواتركها تنتفخ.
2. مزج 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاكاو وبودرة حليب، 4 ملاعق صغيرة ملاعق من السكرصب 0.5 كوب من الماءوالحرارة حتى تذوب جميع المكونات.
3. نقوم أيضًا بإذابة الجيلاتين المتورم على النار لكن لا نسمح له بالغليان.
4. نخلط الجيلاتين الساخن، وخليط الحليب البودرة المغلي، زبدة (30 جم)، واخلطي مرةً أخرى.
5. أصبح التزجيج جاهزًا، ونزين به الكيك ويترك ليبرد.

بعد بضع ساعات، سوف يتصلب التزجيج ويمكن تقديم الكعكة مع الشاي.

وصفة كريمة الحليب والكاكاو

شرائح كيك مغطاة بطبقة من الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والحليب

طلاء زجاجي مصنوع من الكاكاو والحليب والدقيق

يعتمد سمك هذا التزجيج على الحليب والدقيق المستخدم في الوصفة، فكلما زاد الدقيق، زادت سماكة التزجيج، وكلما زاد الحليب، أصبح أرق.

وصفة:

1. ضعها في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين وكاكاو، نصف كوب سكر، 75 مل حليبامزج كل شيء واطبخه مع التحريك على نار خفيفة حتى يصل إلى السمك المطلوب.
2. أطفئ النار وأضف 50 جرام زبدة- حركي حتى يذوب الزيت تماماً.

يستخدم الصقيل لتغليف الكعك والكعك.

ملحوظة. وجود الزبدة في التزجيج يعطيه لمعاناً.

وصفة صوص الشوكولاتة بالكاكاو

آيس كريم مغطى بطبقة من الشوكولاتة الخالية من الكاكاو

شوكولاتة العدس بالكاكاو

وصفة:

1. تخلط في وعاء المينا 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماءويطهى على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت حتى يتكاثف.
2. يرفع عن النار ويضاف 1/3 جزء شاي. ملاعق قرفة و 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الكونياك، امزج كل شيء معًا.

نحن نغطي الفطائر والكعك والكب كيك بالتزجيج الساخن، والتزجيج البارد مناسب لرش الآيس كريم.

بروفيترول مليئة بالآيس كريم ومزينة بطبقة من الكاكاو والشوكولاتة الخالية من الدهون

طلاء الشوكولاتة الهزيل المعالج على البارد

وصفة طلاء الكاكاو الخالية من الدهون أصلية ولا تتطلب الطهي. يمكن تحضيره في فندق في الطبيعة.

لا يتصلب هذا التزجيج لفترة طويلة، ويمكن استخدامه لتغطية الحلويات الساخنة والباردة.

وصفة:

1. تخلط في وعاء عميق 3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر ناعملا توجد كتل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة نشا البطاطس 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو.
2. يضيف 3 ملاعق كبيرة. ملعقتان من الماء البارد جداً، وتعجن مرة أخرى، ويمكن استخدام الجليز.

دونات مزينة بطبقة بيضاء من الشوكولاتة والكاكاو

وصفة زبدة الكاكاو

كب كيك مزين بطبقة من الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والزبدة

طلاء الشوكولاتة المصنوع من الكاكاو والزبدة

وصفة:

1. الجمع في قدر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كاكاو، 60 جرام زبدةامزج كل شيء واتركه على النار حتى تذوب الزبدة.
2. نحن نخففه أكثر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليبويطهى أكثر مع التحريك.
3. إذا كان التزجيج سميكا، أضف 2-3 ملاعق كبيرة أخرى. ملاعق من الحليب.

عندما يصبح التزجيج جاهزًا، يجب أن يتدفق ببطء من الملعقة في تيارات سميكة.

كيف تصنع كريمة الكاكاو السميكة؟

كعك الكاسترد مغطى بطبقة سميكة من الكاكاو والشوكولاتة

سميك

هذا طلاء شائع جدًا. طعمها مثل الشوكولاتة الداكنة، ولكن مع الحموضة.

وصفة:

1. مزيج في قدر 100 جرام كريمة حامضة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر والكاكاو، يُطهى على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت.
2. عندما يغلي الصقيل، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدةويغلي حتى تذوب الزبدة.
3. أطفئ النار وغطي بها الكيك والمعجنات على الفور، وإلا فإنها ستبرد وتسمك بشكل كبير.

طلاء الشوكولاتة المصنوع من الكاكاو والقشدة الحامضة

الفراولة في طلاء الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو والقشدة الحامضة

طلاء الشوكولاتة المصنوع من الكاكاو والقشدة الحامضة

وصفة:

1. في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ، امزجي المكونات 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر،يضيف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضةيُقلب ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف التزجيج (10-12 دقيقة) مع التحريك طوال الوقت.
2. عندما يثخن التزجيج، أضف 30 جرام زبدةوسخنيه أكثر حتى يذوب الزيت.
3. يُرفع عن النار ويُزيّن المخبوزات الطازجة على الفور بالتزجيج، أو يُحضّر حلوى من الفراولة بالتزجيج.

كيفية تحضير كريمة الكاكاو في الميكروويف؟

كعكة عيد الفصح مغطاة بطبقة من الشوكولاتة المصنوعة من الكاكاو في الميكروويف ومرشوشة بالمكسرات

شوكولاتة من الكاكاو في الميكروويف

وصفة:

1. الحرارة على النار 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب ونصف كوب من السكر.
2. يُمزج المزيج في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو، حليب حلو دافئ، 1/3 قطعة شوكولاتة داكنةضع كل شيء في الميكروويف. سيكون التزجيج جاهزًا خلال 4 دقائق.

نحن نغطي أسطح الكعك وكعك عيد الفصح والكعك والكب كيك بالثلج.

سيضيف لمعان الزبدة الجميل لطبقة الكاكاو مظهرًا لذيذًا إلى الكعك والكب كيك والمعجنات والدونات. ويمكن استخدامه أيضًا لتزيين الآيس كريم والحلويات عصيدة السميدوغيرها من الحلويات.

فيديو: طلاء الشوكولاتة. سر الطبخ . وصفة فيديو

قليل من ربات البيوت الحديثات يعرفن أن التزجيج يمكن أن يكون أيضًا هزيلاً. وفي الوقت نفسه، فإن طعم التزجيج الأبيض لا يصدق ببساطة. إنه يعطي حموضة طفيفة ورائحة الليمون الطازج، ويكمل بنجاح حتى أبسط المخبوزات.

لإعداد مثل هذا الصقيل العجاف من السكر البودرة و عصير ليمون- سهل مثل الفطيرة. يمكن للطباخ الأكثر مبتدئًا التعامل مع هذه المهمة.

لتحضير التزجيج، ستحتاجين إلى كوب كامل من السكر البودرة، و5-6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. عادة، يكفيني عصير ليمونة واحدة، لكن الليمون مختلف. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال عصير الليمون بأي عصير حمضيات آخر. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك في هذا الشأن. يمكنك أيضًا إضافة التوت المفروم أو بدلاً من عصير الليمون، والذي من المحتمل أن تجده في الفريزر الخاص بك. صحيح، في هذه الحالة سوف يأخذ التزجيج بالفعل لون المادة المضافة المضافة ويصبح.

أثناء عملية الطهي، ما عليك سوى خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب أن يتم خلط المكونات بعناية ودقة. وستكون النتيجة كتلة سميكة ولزجة. يحب الأشخاص الذين يحبون الحلويات تناول هذه الأطعمة الشهية بهذه الطريقة، ولكن إذا بقي شيء منها، يمكنك استخدامها لتزيين المخبوزات. هذه وصفة بسيطة تثليج السكريصبح المنقذ الحقيقي خلال الصوم الكبير.

يوضح المستخدم "دعونا نطبخ في المنزل معًا" كيفية صنع طلاء الليمون الأبيض مع السكر البودرة والماء في وصفة الفيديو الخاصة به. صحيح أنها تستبدل بعضاً من عصير الليمون بالماء الدافئ، لكن هذه كما يقولون مسألة ذوق. شاهد واطبخ بالطريقة التي تريدها.

في السنوات الأخيرة، أصبح الصيام موضة بين الشباب. لكن غالبية الراغبين في الانضمام إلى الله لا يعرفون كيف يتصرفون خلال هذه الفترة، وماذا يمكنهم أن يأكلوا خلال الصوم، وماذا يجب عليهم أن يرفضوا. لقد أدانت الكنيسة دائمًا كل ما يمكن أن يسعده. علاوة على ذلك، خلال الصوم الكبير، أصبح الموقف تجاه هذه القضية أكثر صرامة. فيما يتعلق بالشوكولاتة، كان هناك نقاش لفترة طويلة: هل من دواعي سروري أم لا، هل من الممكن تناول الشوكولاتة أثناء الصيام أم لا.

استمرت المناقشات لفترة طويلة، ولكن لم تكن هناك إجابة محددة. الشوكولاتة عبارة عن مشروب عالي السعرات الحرارية وواهب للحياة يروي العطش ويهدئ الجوع. في الوقت نفسه، كانت الشوكولاتة تحظى بتقدير كبير من قبل الأثرياء، مما يعني أنه يمكنك الحصول على قدر معين من المتعة منها. وهو أمر غير مقبول على الإطلاق خلال الصوم الكبير. يمكن للأرستقراطية أن تشرب الشوكولاتة حتى أثناء خدمات العبادة، إذا تأخرت. لم يكن هيكل الله يريد أن يخسر المساهمات الغنية، لذلك تعامل مع "مثيري الشغب" بشكل إيجابي.

على الرغم من أن الكهنة الكاثوليك، الذين أظهروا الماكرة، حصلوا على إذن من البابا لشرب هذا المشروب خلال الصوم الكبير، إلا أن موقف الكنيسة تجاه الشوكولاتة ظل سلبيًا. منذ زمن سحيق، عرفت البشرية أن الشوكولاتة، المنتج المصنوع من حبوب الكاكاو، هي منشط جنسي طبيعي، ولهذا تم حظرها. ومع ذلك، وبعد خلافات استمرت لقرون، توصل الدين المسيحي إلى قاسم مشترك حتى يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة أثناء الصيام.

يحدد تكوين الشوكولاتة نوعها وما إذا كان من الممكن تناولها أثناء الصوم الكبير. هناك:

شوكولاتة بدون إضافات. مكونات هذه الشوكولاتة هي اللب المبشور وزبدة ثمار الكاكاو والسكروز. هذا منتج طبيعي. من خلال تغيير نسبة السكروز والفاصوليا المبشورة، يمكنك تغيير الجودة الغذائية للشوكولاتة من الحلو إلى المر. تتميز منتجات الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من سائل الكاكاو برائحة قوية وطعم مرير.

وصفات للصوم الكبير

الشوكولاتة مع الإضافات. يتكون منتج الحلويات هذا من السكر البودرة وحبوب الكاكاو المبشورة وزبدتها، بالإضافة إلى نكهات أو نكهات مختلفة. يتم تقديم المضافات الغذائية كاملة أو مطحونة. يمكن أن يكون المكسرات والفطائر والحليب، حبوب البنوالفواكه المجففة وغيرها.

يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة فقط خلال الصوم الكبير.. يحتوي على نسبة عالية من سائل الكاكاو - من 58 إلى 99%، لكنه لا يحتوي على دهون حيوانية أو حليب. لإعداد هذا منتج الحلوياتمستخدم حليب الصويا. قد تحتوي الشوكولاتة الداكنة على المكسرات واللوز والفواكه المجففة. لا يمكنك تناوله بكميات كبيرة. ولتجنب التأثيرات الضارة على الجسم، يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي للشوكولاتة الداكنة 25 جرامًا.

يمكنك أيضًا تناول شوكولاتة الخروب خلال الصوم الكبير. هذا مسحوق حلو من الجزء تحت الجلد من قرون الخروب. ويكثر استخدامه كبديل للسكروز وحبوب الكاكاو في صناعة الحلويات لمرضى السكري.

جوهر الصيام، ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله أثناء الصيام

إن مفهوم الصيام لا يعني فقط الرفض الطوعي للترفيه والتواصل مع العالم والامتناع عن المأكولات اللذيذة. وهذا شكر لله على التضحية التي قدمها ابن الله من أجل الجميع. بالنسبة للمسيحيين، هذا هو أفضل وقت وطريقة للتحضير للقاء الله تعالى. هدفها الرئيسي هو طرد الروح الشريرة من النفس.

أثناء الصيام، لا يجوز تناول أي طعام يحصل عليه الإنسان من الحيوانات. مثل هذا الطعام يشمل:

اللحوم، الحليب، منتجات الألبان، البيض؛
الأسماك والمحار والقشريات والمأكولات البحرية والكافيار.

أولاً، عليك أن تدرك أنه لكي تخلص النفس عليك أن تلتزم بالصوم الجسدي والروحي. وفقا للتقويم اليولياني، يبلغ عدد المسيحيين حوالي 200 أيام سريعةحيث يمكنك خلالها تناول عدد محدود فقط من الأطعمة، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة. يمكن للأشخاص الأصحاء فقط التخلي عن اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان أثناء الصيام. أولئك الذين لسبب ما لا يستطيعون الالتزام بأعراف الصيام يرفضون الأطعمة الشهية ووسائل الترفيه المختلفة يومي الأربعاء والجمعة.

يجادل خدام الكنيسة بأن الامتناع عن ممارسة الجنس أثناء الصوم الكبير يهيئ القلب ويلينه أولاً، ويعزز صدق الصلاة وفهم كلمة الله بشكل أفضل.

ووفقا للأبحاث الطبية، فإن الامتناع قصير الأمد عن الأطعمة ذات الأصل الحيواني، والتي لا يمكن تناولها أثناء الصيام، وغيرها من القيود، تجعل الصائم أقل عدائية وأكثر هدوءا. إن تكرار هذا الإجراء من وقت لآخر، ومعايير صارمة لاختيار ما يمكن وما لا يمكن تناوله أثناء الصيام، يساهم في عودة وظائف الجسم إلى طبيعتها.

هل من الممكن تناول المأكولات البحرية خلال الصوم الكبير؟

هل من الممكن تناول الشوكولاتة خلال الصوم الكبير - وصفات

شوكولاتة العدس في المنزل

لتحضير الشوكولاتة سنحتاج إلى:
70 غرام. كاكاو
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
ثلثي ش. ماء بارد
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق

• نخلط المكونات والشوكولاتة لدينا جاهزة
• لتحسين الطعم، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات وقطع مربى البرتقال والموز المفروم أو الفواكه الأخرى إلى الشوكولاتة

لفطيرة الشوكولاتة لناسوف تحتاج:
3.5 ملعقة كبيرة. دقيق
1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
270 مل عصير كرز
1 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس
7 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو
3 ساعات ل. قهوة
1.5 ساعة ل. مشروب غازي
ملح للتذوق
1.5 موز

• قم بتحضير كوب واحد من القهوة، ثم اسكبه في وعاء
• أضف كوبًا من كومبوت الكرز بدون التوت إليه
• صب كوبًا من زيت عباد الشمس هناك
• صب كوبًا من السكر والملح
• صب الكاكاو هناك أيضا
• امزج كل شيء باستخدام مخفقة أو خلاط
• بعد ذلك، أضف الدقيق، وإثارة مرة أخرى، يجب أن يكون اتساق كتلة الشوكولاتة مثل عجينة الفطائر السميكة
• أخيرًا أضف صودا الخبز وحرك مرة أخرى
• دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ثم اسكبي نصف العجينة هناك
  اصنعي الحشوة: قطعي الموز إلى شرائح ثم ضعيها على سطح فطيرة الشوكولاتة المستقبلية
• نسكب الطبقة الثانية من سائل الشوكولاتة فوقها
• ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا
• الصوم لدينا فطيرة الشوكولاتهمستعد

لتحضير ترافل الشوكولاتة سنحتاج إلى:

1 قطعة من الشوكولاتة الداكنة
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند
4 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
2 ملعقة صغيرة. فانيلين
ملح (قرصة)
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1 كوب من القرنبيط

• طهي الفاصوليا، لتوفير الوقت يمكنك استخدام المعلبة
• قم بجمع جميع المكونات (ما عدا الشوكولاتة) واخلطها بالخلاط، فليس مخيفًا إذا لم تكن الكتلة متجانسة تمامًا
• نصنع كرات أو أهرامات من الكتلة لكمأة الشوكولاتة الخالية من الدهون
• ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين
• في هذه الأثناء، قطعي قطعة من الشوكولاتة الداكنة الخالية من الدهون إلى قطع صغيرة وضعيها في حمام مائي
• اغمس الكمأة المبردة في الشوكولاتة السائلة (للقيام بذلك، يمكنك لصقها في الكمأة
  عود اسنان)
• ضعه مرة أخرى في الثلاجة ليصلب
• نحيف الكمأ الشوكولاتهجاهزة، ويجب الاحتفاظ بها دائمًا في مكان بارد
• بدلاً من الشوكولاتة، يمكن لف الكمأة في الكاكاو، رقائق جوز الهند، السمسم، الخ.

وصفات للصوم الكبير

لتحضير كعك الشوكولاتة الخالية من الدهون سنحتاج إلى:
2 قطعة من الشوكولاتة الداكنة الخالية من الدهون
375 جرام دقيق
125 مل زيت دوار الشمس
1.5 جرام فانيلين
125 مل من الصودا المعدنية
2.5 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
2.5 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم

• تُجمع جميع المكونات (ما عدا الشوكولاتة والسكر البودرة) وتُصنع عجينة سميكة
• يقسم عجينة الشوكولاتةإلى ثلاثة أجزاء
• افردي كل جزء إلى طبقة رقيقة على شكل دائرة وقسميها إلى 10 قطاعات مثلثة
• على كل مثلث نضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة الخالية من الدهون ونلفها في العجينة من الحافة الواسعة إلى الضيقة كما هو موضح في الصورة

• ضعي كعك الشوكولاتة في الفرن لمدة 25 دقيقة
• بعد الخبز نرشها بالسكر البودرة
• كعك الشوكولاتة الخالية من الدهون لدينا جاهز

لتحضير فطائر الشوكولاتة الخالية من الدهون سنحتاج إلى:
1 ملعقة كبيرة. دقيق
3 ملاعق صغيرة. الصحراء
ملح للتذوق)
350 مل ماء بارد
2 ملعقة كبيرة. كاكاو
3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس

• نسكب الكاكاو والملح والسكر في وعاء ونخلطهم بالمضرب أو الخلاط ونضيف الماء إليهم
  أضف الدقيق إلى سائل الشوكولاتة الناتج واخلط المكونات
• يُضاف زيت عباد الشمس إلى عجينة الشوكولاتة السائلة ويُخلط مرة أخرى
• ثم اخبز فطائر الشوكولاتةفي مقلاة ذات طلاء غير لاصق، دهنها قبل كل صب العجين زيت عباد الشمس

طريقة عمل شوكولاتة الصوم، فيديو

لتحضير مافن الشوكولاتة الخالية من الدهون سنحتاج إلى:
200 مل عصير فواكه
300 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
160 جرام سكر
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
40 جرام عسل
2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

• قم بدمج جميع المكونات وخلطها بالمضرب أو الخلاط
• دهن قوالب المافن بزيت دوار الشمس وسكب عجينة الشوكولاتة الخالية من الدهون فيها
  أرسلهم إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة
• يرش مع الصوم الكعك الشوكولاتهسكر ناعم

كعكة الشوكولاتة بالصوم، فيديو