مدخلفطائر لذيذة محشوة بالشوكولاتة بالداخل. فطائر الشوكولاتة وصفة فطائر الشوكولاتة
تحسبًا لـ Shrovetide ، لا يمكنني دائمًا مقاومة وبدء خبز الفطائر قبل أسبوع. يُطلب من بعض الفطائر التكرار على الفور ، لأنني أخبزها على دفعات صغيرة. من ناحية أخرى ، إنه أمر جيد عندما يكون هناك الكثير من الفطائر ويمكنك أن تأكل بأمان ولا تخاف من أن شخص ما لن يحصل عليها ، ومن ناحية أخرى ، فإن خبز نفس الفطائر طوال الوقت أمر ممل! لذا فأنا أخبز القليل من الجميع ، حتى يكون هناك تنوع. فطائر الشوكولاتةلم أخبز لمدة طويلة ، لذلك ، دون التفكير مرتين ، قررت أن أخبزها. كم هم بسيطون يستعدون! لا مشاكل التقليب! نتيجة لذلك ، حصلت من هذا الجزء على 12 فطيرة شوكولاتة رائعة مع الحليب.
لتحضير فطائر الشوكولاتة ، قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة.
اكسري البيض في وعاء واخفقيهم بمضرب بيض.
ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء.
حركي العجينة جيداً حتى لا تتكتل ، أضيفي السكر والملح.
ثم يضاف الحليب المتبقي و زيت عباد الشمس... دعني أذكرك أننا نستخدم الزيت المكرر بدون أي إضافات عطرية. تخلط العجينة جيداً مرة أخرى وتترك لمدة 20-25 دقيقة.
عندما يكون السطح باهتًا ، يمكن قلب الفطيرة وقليها على الجانب الآخر.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق.
يمكن لفها في فطائر شوكولاتة الحليب حشوة اللبن الرائبأو قدمها ببساطة مع القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف. لقد - طبخ على بعجلةكريمة حامضة وصلصة بلاك بيري.
بالعافية!
كيفية عمل وصفة فطيرة باستخدام حشوة الشوكولاتة - وصف كاملالطبخ حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
4 بيضات،
150 جرام طحين
رشة ملح
1/8 لتر حليب
100 جرام زبيب
دهن الخبز
150 جرام صقيل شوكولاتة
2 خوخ معلب
100 جرام فراولة مجمدة.
نحضر العجينة بخلط البيض والدقيق والملح والحليب ثم نضيف إليها الزبيب. دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.
سخني الدهن في مقلاة صغيرة. تُخبز الفطائر الصغيرة وتوضع في الثلاجة.
تذوب في حمام مائي شوكولاتة مثلجةو 1/4 جزء منفصل. وزعي الفطائر بطبقة رقيقة من الصقيل ، ثم قومي بطي كل منها إلى نصفين ولفيها على شكل كيس. دع التزجيج يتماسك.
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
فطائر محشوة بالفطر
الفطائر - 6 قطع.
- لحم الخنزير - 200 غرام
- فطر 100 غرام.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- جبنة - 50 جم
- بقدونس - 1 حفنة
- بصل أخضر - 6 ريش
- كريمة حامضة - 100 غرام.
-كريم (10٪) - 2 قلم
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
-ملح
اخلطي الكريمة الحامضة مع الكريمة والخردل.
يقلى الفطر ويضاف لحم الخنزير والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق.
يضيف صلصة الكريمة الحامضةوالبقدونس المفروم ناعما.
تبرد قليلا ، تضاف الجبن وتحريك.
وزعي الحشوة فوق الفطائر ، ولفي "كيس" ، واربطيها بريشة من البصل الأخضر وسخنيها لمدة 3 دقائق.
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
فطائر محشوة بالموز
بيض - 3 قطع.
- حليب - 0.5 لتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- دقيق - 200-250 غرام.
- زيت نباتي للقلي
جبنة قريش - 200 غرام
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- موزة - 1 قطعة.
تُمزج جميع مكونات عجينة البانكيك ، وتُمزج جيدًا ، وتترك لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة ساخنة مع زيت نباتيخبز الفطائر رقيقة.
يُمزج الجبن القريش والقشدة الحامضة والسكر وقطع الموز ويُطحن في الخلاط.
املئي الفطائر بالحشوة (مثلث ، ظرف ، كيس) وضعيها على طبق.
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
الفطائر "الذهبية"
دجاج مسلوق - 500 جم
- مرق - 100 مل.
- طحين - 1.3 كوب
- حليب - 2.5 كوب
- بيض - 3 قطع.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
-ملح للتذوق
- زيت نباتي للقلي
يطحن صفار البيض والملح والسكر ويضاف الحليب والدقيق.
يخفق البياض ويضاف إلى العجينة.
يُسكب زيت عباد الشمس ويُمزج.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واخبزي البانكيك.
نقطع الدجاج ناعماً ونضيف المرق والملح ونخلط جيداً.
ضعي الحشوة على الفطائر ، ولفيها على شكل مثلثات واقليها في مقلاة حتى تتجانس.
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
الفطائر "معطر"
البيض - 2 قطعة.
- حليب - 0.5 لتر.
- دقيق - 10 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
-ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
-الفانيليا السكر- نصف كيس
- زيت نباتي للقلي
يُمزج البيض والحليب والسكر والملح ويُخفقون بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ينخل الدقيق ويضاف إلى الخليط المخفوق مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا.
تقلى الفطائر في مقلاة مع الزيت النباتي على الجانبين حتى تحمر.
وصفات من الطبخ السعيد ، www.HappyKulinar.ru
(هذه الصورة متاحة للتوزيع المجاني)
تذوب الفطائر في فمك
في الواقع ، كنت متشككًا بشأن هذا الاسم. خاصة بعد أن قرأت التكوين. ثلاث بيضات. بدا لي أنه كلما زاد عدد البيض ، يجب أن تكون الفطائر أكثر صلابة. وبشكل عام ، مثل هذا العدد من البيض. بدلا من ذلك ، ينبغي أن تبدو مثل عجة حلوة من الفطائر.
عرض بالكامل في المصدر
بان كيك بالشوكولاتة وحشو الموز
وردية ، حار الفطائر"في حرارة الحر" جيدة في حد ذاتها ، ولكن محشولا يمكنك أن تفسدهم أيضًا. اليوم نطبخ الفطائر مع حشوة الموز بالشوكولاتة... يتم تحضير حشوة البان كيك بطرق مختلفة. في الأساس ، يقلي الجميع الموز في السكر. قررت استخدام الموز الطازج.
لوصفة الفطائر المحشوة ، نحتاج إلى:
طريقة عمل حشوة الموز بالشوكولاتة للفطائر
1. لعمل الفطائر المحشوة ، نحتاج إلى خبز الفطائر. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير الفطائر العادية مع الحليب لمثل هذه الحلويات.
من المكونات المذكورة أعلاه ، ستحصل على المزيد من الفطائر التي ستكون مطلوبة لهذا الطبق. هذا يناسبني تمامًا ، لأن الثلث الأول من الفطائر المخبوزة "يطير بعيدًا" عن الطبق على الفور (الأطفال مغرمون جدًا بالفطائر "ساخنة في الهواء"). حسنًا ، يمكنك معرفة كيفية استبدال عجينة البان كيك في هذه المقالة.
2. تحضير حشوة الفطائر مباشرة بعد خبز جميع البان كيك. اسكبي الكريمة الباردة في وعاء الخلاط واخفقي في البداية على سرعة منخفضة. ثم نزيد السرعة ببطء ونضيف القليل من السكر البودرة وسكر الفانيليا.
عندما يصبح الكريم سميكًا تقريبًا ، أضيفي مسحوق الكاكاو. فاز حتى كتلة متجانسة... اختياريا ، يمكنك إضافة 25 غرام. الشوكولاتة الداكنة المذابة (المبردة حتى درجة حرارة الغرفة).
4. الآن ، لكل فطيرة ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة المحضرة ، ناعمة على السطح بالكامل ولفها بشكل تعسفي.
قمت بلفها في أنبوب بسيط ، ثم قطعتها من المنتصف بزاوية. لوضع فطائر محشوة بالشوكولاتة والموزفي طبق ، اسكبي الشوكولاتة المذابة أو الزينة. تزيين حسب الرغبة. هذا لذيذ جدا و حلوى غير معقدةبحشوة الشوكولاتة.
بشهية طيبة ونراكم قريبا!
وصفة فيديو قصير عن طريقة عمل البان كيك بحشوة الموز.
يوم سعيد ، أعزائي القراء والضيوف ، kulinaroman.ru! كعكة المخملية الحمراء! خيار مثالي.
يوم سعيد ، أعزائي القراء والضيوف ، kulinaroman.ru! التوقيت الشتوي ، مزاج العام الجديد! اصحاب.
يوم سعيد أيها القراء الأعزاء والضيوف! عندما لا يتبقى وقت لطهي شيء ما.
الكلاسيكيات كلاسيكية ولن تتغير كعكة نابليون المفضلة لدى الجميع))) ولكن عندما تكون في الثلاجة.
يوم سعيد ، أعزائي القراء والضيوف ، لدينا kulinaroman.ru لذيذ ومحلي الصنع! أنت مألوف.
يوم سعيد ، أعزائي القراء والضيوف ، لدينا kulinaroman.ru لذيذ ومحلي الصنع! الأصدقاء أولا.
تحياتي لجميع القراء والضيوف ، لدينا kulinaroman.ru لذيذ ومحلي الصنع! استمتع بالتوت الطازج.
يوم سعيد ، أعزائي القراء والضيوف ، لدينا kulinaroman.ru لذيذ ومحلي الصنع! ها هي لنا.
دائمًا ما يكون اقتراب العطلة وفيرًا على الطاولات سلطات لذيذة... وشملت المكونات المتكررة.
نعم ، ما زلت قادرًا على إعداد هذه الوجبة الكوبية الخفيفة لفصل الشتاء! وكل الشكر لقارئنا الدائم.
فطائر محشوة وأطباق موز
جميع حقوق المواد الموجودة على موقع www.RussianFood.com. محمية وفقًا للقانون المعمول به. لأي استخدام لمواد الموقع ، يلزم وجود ارتباط تشعبي إلى www.RussianFood.com.
إدارة الموقع غير مسؤولة عن نتيجة تطبيق ما ورد أعلاه وصفات الطهي، وطرق إعدادها ، وتوصيات الطهي وغيرها ، وإمكانية تشغيل الموارد التي يتم وضع الارتباطات التشعبية عليها ، ومحتوى الإعلانات. لا يجوز لإدارة الموقع مشاركة آراء مؤلفي المقالات المنشورة على الموقع www.RussianFood.com
ملاحظة للشوكولاتة: كيفية صنع فطائر الشوكولاتة في المنزل
ماذا يمكن أن يكون ألذ من الفطائر محلية الصنع الطرية؟ فقط فطائر الشوكولاتة مع حشوة حلوة، لتحضير مسحوق الكاكاو الذي يستخدم تقليديا. الكاكاو هو الذي يعطي الفطائر لونًا جميلًا "مدبوغًا" ومذاق الشوكولاتة الفريد جدًا. وإذا صنعت فطائر الشوكولاتة بحشوة الشوكولاتة ، يمكنك الفوز بقلب مدمن الشوكولاتة الأكثر عنادًا إلى الأبد. لاحظ أن الشوكوبلينات جيدة أيضًا مع الحشوات الأخرى ، على سبيل المثال ، الموز أو الجبن القريش. شاهد بنفسك عن طريق تحضير فطائر الشوكولاتة اللذيذة بسرعة (بما في ذلك الكعك) وفقًا لوصفاتنا.
فطائر الشوكولاتة السريعة بالحليب والجبن - وصفة خطوة بخطوة مع صورة
يتضمن هذا الخيار لصنع الفطائر استخدام الحليب الدافئ ، ويفضل أن يكون محلي الصنع. كملء لفطائر الشوكولاتة ، نقترح استخدام الهواء كتلة اللبن الرائبوهو أمر سهل للغاية في المنزل.
فطائر الشوكولاتة ، وصفة مع الصورة
المكونات المطلوبة:
- دقيق القمح - 8 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 5 قطع.
- الحليب - 450 مل
- زيت نباتي - 50 مل
- فانيلا
تعليمات خطوة بخطوة
- يُسكب الدقيق في وعاء الخلاط أو وعاء عميق - 8 ملاعق كبيرة مستديرة. لجعل العجين أكثر نعومة ، نقوم أولاً بنخل الدقيق من خلال غربال ناعم عدة مرات.
- أضف مسحوق الكاكاو إلى الدقيق ، والذي من المستحسن أيضًا غربله مسبقًا. في المذكرة! اختر الكاكاو عالي الجودة ، حيث إن تركيبة مسحوق رخيص قد تحتوي على شوائب يمكن أن تفسد طعم الفطائر الجاهزة.
- أضف السكر والملح والفانيليا إلى الوعاء. يمكنك استخدام سكر الفانيليا (حوالي نصف كيس) ومستخلص الفانيليا (3-5 قطرات). لكن ضع في اعتبارك أن نكهة الفانيليا الواضحة جدًا يمكن أن "تلقي بظلالها" على نكهة الشوكولاتة في الفطائر.
- ادفع البيض برفق في الوعاء ، واحدًا تلو الآخر. يُنصح بإخراجها من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة وأثناء تحضير العجين لا تبرد الحليب الدافئ.
- أخيرًا ، أضف الحليب والزيت النباتي. تأكد من تسخين الحليب قليلاً ، إلى حوالي 35 درجة ، ثم أضفه دافئًا بالفعل.
- اخفقي العجين بأقصى سرعة باستخدام الخلاط أو الخلاط. يجب أن يكون سائلًا وموحدًا ، بدون كتل وبقع زيتية.
- تقلى فطائر الشوكولاتة في حفرة في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. بالنسبة للفطيرة الأولى ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة ، واقلي جميع الأنواع اللاحقة بدون زيت.
- في موازاة ذلك ، سنقوم بإعداد الحشوة. في وعاء الخلاط ، يُمزج الجبن القريش (متوسط الدسم) والسكر والقشدة الحامضة. يجب أن تكون الكتلة متجانسة وبلاستيكية بدرجة كافية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب أو المشمش المجفف أو الخوخ إلى حشوة اللبن الرائب.
- ضعي الحشوة على نصف فطيرة الشوكولاتة المبردة ولفيها في أنبوب.
- قطع الفطيرة الجاهزة إلى نصفين وزينها بالتوت ، على سبيل المثال ، التوت الطازج.
فطائر الشوكولاتة الرقيقة على الكفير مع الحليب المكثف - وصفة خطوة بخطوة
فطائر الشوكولاتة مع الكفير طرية جدًا وناعمة. لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام الكفير قليل الدسم وعالي الدهون. عجينة جاهزةتأكد من وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تستقر ، وتكون فطائر الشوكولاتة لدينا طرية.
وصفة بان كيك الشوكولاتة
المكونات المطلوبة:
- دقيق - 200 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 50 غرام
- الكفير - 350-400 مل
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 35 مل
- فانيلا
- مسحوق الخبز
تعليمات خطوة بخطوة
- مبرد بيض الدجاجانطلق في وعاء عميق واستخدم المضرب أو الخلاط أو الشوكة الأكثر شيوعًا ، واضربهم حتى يصبح المزيج ناعمًا مع الملح.
- يضاف مسحوق الكاكاو والسكر والفانيليا. اضرب مرة أخرى حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا.
- يضاف الدقيق المنخل بالبيكنج باودر بلطف. يخلط ويضاف الكفير.
- في النهاية ، يُسكب الزيت النباتي ويُمزج جيدًا عجينة فطيرة الشوكولاتة باستخدام الخلاط.
في المذكرة! يمكنك استخدام الزبدة المذابة بدلًا من الزيت النباتي. - نغطي الوعاء بالعجين بغشاء بلاستيكي أو كيس عادي ونرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- نقلي الفطائر عليها مقلاة ساخنةمع القليل من الزيت النباتي.
- نملأ فطائر الشوكولاتة الجاهزة بالحليب المكثف ونلفها في مظاريف أو أنابيب.
كعكة بان كيك الشوكولاتة بحشوة الشوكولاتة - وصفة خطوة بخطوة
يمكن استخدام هذه الوصفة لعمل فطائر الشوكولاتة العادية وكعكة الشوكولاتة الحقيقية. كملء ، سوف نستخدم كريمة الشوكولاتة المصنوعة من الحليب المكثف المسلوق والكاكاو.
صلصة بان كيك شوكولاتة
المكونات المطلوبة:
- دقيق القمح - 8 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 5 قطع.
- الحليب - 450 مل
- زبدة - 50 مل
- حليب مكثف - 1 علبة
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
تعليمات خطوة بخطوة
- طهي فطائر الشوكولاتة حسب تعليمات الوصفة الأولى. فارق بسيط مهم ، بدلاً من الخضار ، سنستخدم الزبدة المذابة للحصول على قوام فطيرة أكثر حساسية.
- للقشدة ، اخلطي الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو ، واخفقي بالخلاط.
- نطحن الموز في الخلاط حتى يهرس ويضاف إلى الكريمة. ستضيف سماكة للحشوة وطعم فاكهي لطيف.
- نحن نغطي كل فطيرة بالكريمة ونضع البان كيك مثل الكعك في كعكة. تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكعكة (في زجاجة أو قدر صغير).
الفطائر الشوكولاته الفطائر: وصفة الفيديو
فطائر الشوكولاتة الرقيقة واللذيذة بشكل لا يصدق - الفطائر الأمريكية ، التي تم الحصول عليها من وصفة الفيديو ، والتي ستجدها أدناه.
فطائر الشوكولاتة المورقة. أفكار من الإنترنت
شاهد فيديو آخر حول الموضوع:
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم وصفات مماثلة من قبل طاهية التلفزيون ليزا جلينسكايا ورمزي جوردون وآخرين.
كما ستهتم بالمقالات:
بان كيك بالشوكولاتة
أولاً ، اخفقي البيض مع السكر والحليب الدافئ.
يضاف الدقيق تدريجياً ويخفق المزيج حتى يصبح ناعماً ..
صب في الكمية الصحيحةزيت نباتي ، مزيج.
ستكون العجينة ناعمة ، مثل الكريمة السائلة في تناسق.
تقلى الفطائر واحدة تلو الأخرى. من العدد المحدد لمكونات العجين ، سيتم الحصول على حوالي 35 فطيرة.
تُمزج الشوكولاتة والزبدة والمكسرات المقطعة والفانيلين في وعاء.
ضعه في الميكروويف لبضع ثوان أو قم بإذابة الحشوة في حمام مائي مع التقليب.
باستخدام فرشاة المعجنات ، ضع الحشوة على كل فطيرة.
اطوي البان كيك المدهون إلى النصف ولفه على شكل لف.
ضعها على طبق مشترك أو قسّمها إلى أجزاء.
كيف تصنع فطائر الشوكولاتة؟
لا تكتمل أي وليمة روسية بدون شرب الشاي. تنقذ الفطائر المفضلة لدى الجميع مع الشوكولاتة عندما يكون خبز الفطائر أو الكعك طويلًا ومتعبًا. طعمها أكثر دقة من المعتاد ، لكنها تطبخ بسرعة ودون متاعب. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. دعونا نفكر في عدة خيارات.
الصورة 1. فطائر الشوكولاتة بحشوة حلوة.
شوكولاتة "شموس"
للطبخ تحتاج المكونات التالية:
- نصف لتر من الحليب
- شريط شوكولاتة داكنة
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 1 وربع كوب دقيق.
- 3 بيضات؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الروم أو البراندي ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- بعض الملح والسكر البودرة.
- قم بإذابة البلاط جيدًا باستخدام حمام مائي.
- سخني الحليب حتى يصبح دافئًا قليلًا واسكبي نصفه في الشوكولاتة المذابة.
- اخلطي النصف الآخر من الحليب بالدقيق واخفقي جيدًا.
- يخفق البيض.
- نضع الكاكاو والملح والسكر البودرة والبيض المخفوق في خليط الحليب مع الدقيق. امزج كل شيء جيدًا.
- تذوب الزبدة حتى لا تكون هناك كتل.
- تُمزج الزبدة المذابة مع الروم والشوكولاتة السائلة الممزوجة بالحليب.
- يقلب العجين جيدًا مرة أخرى. يجب أن تبدو مثل القشدة الحامضة السائلة.
- تقلى لمدة دقيقة على كل جانب.
- من الأفضل تقديمها بالفاكهة أو الحشوة الحلوة (الصورة 1).
بان كيك محشي بالشوكولاتة
صورة 2. دهن الشموس النهائية بالشوكولاتة المذابة.
يمكن أن تشمل الوصفة الشوكولاتة ليس فقط في العجين ، ولكن أيضًا في الحشوة.... وإذا أضفت بعض المكسرات ، فستكون لذيذة! لهذا الغرض ، يمكنك استخدام الجوز أو اللوز. المكونات الرئيسية للعجين تشمل:
- للاختبار:
- 100 غرام من الدقيق
- 50 غرام من الزبدة
- 1 بيضة؛
- 1 صفار بيضة
- 350 مل من الحليب
- بعض ملح البحر.
- لملء:
- قطعة شوكولاتة؛
- حفنة من المكسرات
- 50 غرام من السكر البودرة
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
- تذوب الزبدة جيدا.
- اخلطي الدقيق بالملح.
- يُضاف الزبدة والصفار والبيض والحليب إلى الدقيق. دلك خليطووضعه لمدة نصف ساعة.
- تقلى في مقلاة ساخنة.
إذا أضفت القليل من الروم أو الكونياك إلى الزبدة ، فستكتسب الفطائر رائحة فريدة من نوعها. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سوف تضطر إلى قلي الزبدة.
- تذوب لوح الشوكولاتة في حمام مائي.
- تُطحن المكسرات في الهاون أو تُطحن في الخلاط.
- دهن "شموس" الجاهزة بالشوكولاتة المذابة ، ورشها بالمكسرات والبودرة في الأعلى ، ولفها في أنابيب. يمكنك عمل نسخة أخرى من حشوة الكاكاو. يكفي صر البلاط ووضع النشارة على الفطائر الساخنة. لفها وزينها بشوكولاتة مبشورة في الأعلى. (الصورة 2)
بان كيك الموز و الشوكولاتة
الصورة 3. بان كيك الموز والشوكولاتة.
تتناسب هذه الوصفة مع حشوة الموز والشوكولاتة. سوف يسعد المذاق الرائع والحنان لهذه الحلوى منزلك وضيوفك. يعد تحضير هذه الفطائر بالشوكولاتة الداكنة والموز أمرًا بسيطًا بشكل مدهش.
مقادير العجين:
- 3 بيضات؛
- 300 غرام من الدقيق
- 2 أكواب من الماء
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- بعض الملح.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب والسكر.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 50 جرام زبدة.
- يخفق البيض في وعاء عميق ويخلط جيدا.
- أضف الطحين والملح إليهم.
- صب الماء هنا. يمكنك استبدال الماء بالحليب.
- يضاف زيت عباد الشمس ويخلط جيدا.
- دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.
- تقلى في مقلاة ساخنة مع إضافة زيت عباد الشمس.
- بينما تبرد الفطائر ، يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي السكر والحليب والكاكاو واتركيه حتى يغلي.
- ثم نضيف الزبدة ونغلي مرة أخرى.
- ثم يضاف الدقيق. ستحدد كمية الدقيق مدى سماكة الشوكولاتة.
- نقطع الفطائر إلى نصفين.
- دهن النصف بالحشوة وضع شرائح الموز فوقه.
- نشمر النصفين في أنبوب ويوضعان في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اسكبي مربى الكرز أو الفراولة على الطبق المبرد.
الفطائر المحشوة بالشوكولاتة جاهزة! (الصورة 3)
بان كيك بالشوكولاتة والكيوي
هذه وصفة غير عاديةمناسبة لمحبي الغريبة.
ينطلق طعم الكيوي الطازج جيدًا من حشوة الشوكولاتة المخملية ، وتشكل هذه المكونات معًا حلوى جديرة بمطعم باهظ الثمن.
الصورة 4. الفطائر مع الشوكولاته والكيوي.
- كأس حليب؛
- 2 بيض
- ملعقة من العسل
- طحين؛
- بعض الملح والسكر
- شوكولاتة؛
- 3 كيوي
- ملعقة من زيت عباد الشمس.
- حفنة من الزبيب.
- يخفق البيض في وعاء ويضاف الحليب والسكر والملح. مزج.
- نضيف ملعقة من العسل ويضاف الدقيق ببطء مع التحريك في نفس الوقت.
- اعجن العجينة حتى تتماسك قوام القشدة الحامضة السائلة.
- يقلى بالزيت النباتي.
- نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونقطع الكيوي إلى شرائح.
- ضعي الفطيرة على طبق ، ورشي الزبيب ، وضعي شرائح الكيوي.
- نلف ونضع الكيوي من جديد.
- نشمر الفطيرة. افعل نفس الشيء مع اثنين من الفطائر.
- تُدهن قطعة بان كيك بالشوكولاتة ، وتُلف وتُقطّع.
- ضعيها في طبق بجانب فطائر الكيوي.
- نسكب الحشوة المتبقية مع العسل فوق الطبق ونزينها بشرائح الكيوي. (الصورة 4)
كعكة بان كيك الشوكولاتة
صورة 5. كعكة الشوكولاتةمن الفطائر.
هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يزورهم الضيوف بشكل غير متوقع والذين يحتاجون بشكل عاجل إلى تناول طبق لذيذ وغير مكلف.
للطبخ ، خذ:
- 4 بيضات؛
- كوب ونصف من الحليب
- كاس من الماء؛
- 2 كوب من الدقيق؛
- نصف كوب من الكاكاو
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة فانيلين.
لتحضير الحشوة ، عليك أن تأخذ:
- نصف لتر من الكريمة
- 350 جرام من نوتيلا (يمكن استبدالها كريم الشوكولاتهأو الصقيل بالمكسرات).
- اعجن عجينة البان كيك بخلط جميع المكونات.
- اتركي العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقلى الفطائر الرقيقة في مقلاة مسخنة مع إضافة الزبدة.
- تغلب على الكريمة.
- ضعي "الشموس" على شكل كعكة ، مع تلطيخ الطبقات بالتناوب مع الكريمة و "نوتيلا".
- دهن الطبقة الأخيرة بـ "نوتيلا" ورشها بمسحوق الكاكاو (الصورة 5).
يمكن أن تتنوع حشوة الطبق. جرب بإضافة فواكه ومكسرات أخرى إلى الشوكولاتة. ربما ستجد مثل هذا المزيج من المنتجات التي لم يعرفها العالم من قبل. بالعافية!
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
مرة واحدة على الأقل في السنة ، تتعهد كل مضيفة بخبز الفطائر ، لأن Maslenitsa في روسيا هو كرنفال فطائر حقيقي ، بما في ذلك مهرجان البطن. حسنًا ، إذا كنت تخبز طبقًا تقليديًا أكثر من مرة في السنة ، فمن المحتمل أنك فكرت بالفعل في كيفية تنويع تشكيلة الفطائر ، لذا حاول صنع فطائر الشوكولاتة بالكاكاو. سيثير اللون غير العادي للبندق ورائحة الشوكولاتة اللطيفة في المطبخ شهية حتى أكثر الأشخاص الذين لا يهتمون بهذه الكعك.
كم عدد الفطائر الموجودة في العالم ...
أصبحت الفطائر منقذًا لنا. استيقظت في الصباح وتدحرجت في المنزل. عدم الجري إلى المتجر. المخرج بسيط - اخلط البيض والسكر والدقيق والحليب - خفق واقلي والفطور جاهز! إذا تم التخطيط لإعداد الفطائر ، فإن هذه العملية تتحول إلى عمل ساحر في المطبخ.
وصفة عجينة البان كيك متنوعة للغاية. شخص ما يحب فطائر الخميرة ، وربة منزل أخرى تحب الفطائر الخالية من الخميرة. على الحليب والكفير وحتى على الماء ، مع وبدون ملح ، المزيد من السكر ، أو حتى بدونه ، أطفئ الصودا أم لا. كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة.
الفطائر Shokoladnitsa: وصفة مع المكسرات
لتنفيذ هذه الوصفة ، سنستغني عن فطائر الشوكولاتة. ستفعل الدهون المعتادة هنا ، الفطائر الرقيقةيمكن خبزها حسب وصفتك المفضلة. إذا لم تكن قد حصلت على واحدة حتى الآن ، أقترح عليك تجربة وصفات الفطائر لدينا.
لكننا سوف نولي اهتمامنا للحشو. كما تم غنائها ذات مرة في الإعلانات في التسعينيات: "الزبيب ، المكسرات ، الشوكولاتة - تحولت إلى نهاية نات." لا! والنتيجة حشوة شوكولاتة رائعة للفطائر!
المذاق الأصلي لفطائر Shokoladnitsa معروف جيدًا للجيل الأكبر سنًا الذين زاروا موسكو أو يعيشون فيها. يمكن للجيل الأصغر أن يحاول فقط جعل الفطائر متشابهة في الذوق ، أو بالأحرى الحشو ، الوصفة التي ألفت انتباهكم إليها.
- المكسرات - 100 جم (البندق أفضل ، لكنه مناسب عين الجملأو اللوز) ؛
- شوكولاتة داكنة - 100 جم ؛
- زبيب - 100 جم ؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- كريم - 1-2 ملاعق كبيرة
كيفية صنع حشوة الفطائر Shokoladnitsa
- لنغسل الزبيب. الوصفة الأصليةيفترض هذا الحشو وجود الكحول في تركيبته: في كمية صغيرة من الروم أو الكونياك ، ينقع الزبيب لبضع ساعات.
نظرًا لأن المستهلكين الرئيسيين للفطائر هم أطفالنا ، فإننا نقترح نقع الزبيب في عصير البرتقال. ستضيف نكهة البرتقال لمسة رائعة إلى حشواتنا. ويمكن أيضًا إضافة نكهة البرتقال إلى الحشوة.
إذا كانت الحشوة النهائية سميكة جدًا ، فيمكن تخفيفها بعصير البرتقال أو الكريمة المتبقية من نقع الزبيب.
وزعي الفطائر بكمية وفيرة من الحشوة ولفيها في أنبوب. يمكنك سكب الشوكولاتة السائلة فوق طبقنا. مستعد!
هل سبق لك أن أضفت مسحوق الكاكاو إلى عجينة البانكيك؟ إذا لم يكن كذلك ، فقد فاتك الكثير. أقترح عليك الطبخ أكثر أفضل حلوى، التي جربتها من قبل ، بالإضافة إلى مثال على العرض التقديمي ونسخة أنيقة من حشوة الشوكولاتة اللذيذة جدًا.
جرب صنع فطائر الكاكاو. وصفتي للفطائر مع خطوة بخطوة الصورسوف يخبرك كيف تطبخ هذا لذيذ ، وحتى مع الشوكولاته كمادة حشو.
بان كيك بحشوة الشوكولاتة
- ضع البيض في وعاء مجاني وأضف السكر والملح. وفاز أيضا.
- أضف دافئًا إلى الخليط مياه معدنية... نحن نمزج.
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر في الخليط الناتج. تخلط جيدا. العجينة سميكة ، بدون كتل.
- أضف الآن الكاكاو ، صب الحليب الدافئ تدريجيًا مع تحريك الخليط الناتج. يجب أن تكون عجينة البان كيك رقيقة بحيث تكون البان كيك رقيقة. إذا كنت تحب الفطائر السميكة ، فيجب أن يكون الاتساق أكثر سمكًا.
- نخبز فطائر الشوكولاتة على كل جانب لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
حسنًا ، تمكنا من صنع عدد غير قليل (22 قطعة) من فطائر الشوكولاتة بالكاكاو. وكيف تصنع لهم حشوة بسيطة ولكن في نفس الوقت فريدة من نوعها بالشوكولاتة ، فإن الوصفة التالية التي تحتوي على صورة ستخبرك.
بالطبع ، يمكنك فقط غمس الفطائر في الحليب المكثف أو المربى أو حشوها بنوع من الحشو. نحن نقدم شيئا أكثر إثارة للاهتمام. لهذا سوف نستخدم كريم معجون الشوكولاتة اللذيذ.
مكونات كريمة الشوكولاتة
- معجون الشوكولاتة - 200 جم ؛
- جبنة حلوة مطبوخة "Omichka" (يمكنك أيضًا تناول جبن الشوكولاتة المطبوخ) - عبوة واحدة ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- فواكه أخرى في متناول اليد. في حالتي - الفراولة واليوسفي - 100 غرام لكل منهما.
كيفية صنع كريم معجون الشوكولاتة
قشر الموز وقطعه بالطول إلى شرائح رقيقة بعرض 2 مم. فطيرة واحدة تحتاج موزة صغيرة.
نقطع الفراولة إلى مكعبات.
قشر وبذور اليوسفي. مقطعة إلى مكعبات.
افردي طبقة رقيقة من فطيرة الشوكولاتة الجبن المطبوخ Omichka. ضعي شرائح الموز على الفطيرة في خطين طوليين ، وضعي أيضًا ، على سبيل المثال ، اليوسفي المفروم في سطر واحد.
لف الفطيرة في أنبوب.
الفطائر حتى ألذ مع عجينة الشوكولاتة... تحتاج إلى دهن الفطيرة بالقشدة ، ثم وضع شرائح الموز في شريحتين طوليتين ووضع خط واحد ، على سبيل المثال ، الفراولة.
لف الفطيرة في أنبوب.
تحتاج لفات البان كيك الآن إلى تقطيعها إلى أسطوانات. اتضح لفات الشوكولاته.
لطيف جدا! ولذيذ لا يصدق!
لمحبي الفطائر والشوكولاتة ، سوف ترضي الوصفات المقترحة بالتأكيد. يمكنك الآن صنع فطائر الشوكولاتة اللذيذة وحشوات الشوكولاتة الرائعة بنفسك.
فطائر بالحليب رقيق بدون وصفة خميرة
لا تكتمل أي وليمة روسية بدون شرب الشاي. تنقذ الفطائر المفضلة لدى الجميع مع الشوكولاتة عندما يكون خبز الفطائر أو الكعك طويلًا ومتعبًا. طعمها أكثر دقة من المعتاد ، لكنها تطبخ بسرعة ودون متاعب. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. دعونا نفكر في عدة خيارات.
الصورة 1. فطائر الشوكولاتة بحشوة حلوة.
شوكولاتة "شموس"
للطبخ تحتاج المكونات التالية:
- نصف لتر من الحليب
- شريط شوكولاتة داكنة
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 1 وربع كوب دقيق.
- 3 بيضات؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من الروم أو البراندي ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- بعض الملح والسكر البودرة.
طريقة طهو:
- قم بإذابة البلاط جيدًا باستخدام حمام مائي.
- سخني الحليب حتى يصبح دافئًا قليلًا واسكبي نصفه في الشوكولاتة المذابة.
- اخلطي النصف الآخر من الحليب بالدقيق واخفقي جيدًا.
- يخفق البيض.
- نضع الكاكاو والملح والسكر البودرة والبيض المخفوق في خليط الحليب مع الدقيق. امزج كل شيء جيدًا.
- تذوب الزبدة حتى لا تكون هناك كتل.
- تُمزج الزبدة المذابة مع الروم والشوكولاتة السائلة الممزوجة بالحليب.
- يقلب العجين جيدًا مرة أخرى. يجب أن تبدو مثل القشدة الحامضة السائلة.
- تقلى لمدة دقيقة على كل جانب.
- من الأفضل تقديمها بالفاكهة أو الحشوة الحلوة (الصورة 1).
بان كيك محشي بالشوكولاتة
صورة 2. دهن الشموس النهائية بالشوكولاتة المذابة. يمكن أن تشمل الوصفة الشوكولاتة ليس فقط في العجين ، ولكن أيضًا في الحشوة.... وإذا أضفت بعض المكسرات ، فستكون لذيذة! لهذا الغرض ، يمكنك استخدام الجوز أو اللوز. المكونات الرئيسية للعجين تشمل:
- للاختبار:
- 100 غرام من الدقيق
- 50 غرام من الزبدة
- 1 بيضة؛
- 1 صفار بيضة
- 350 مل من الحليب
- بعض ملح البحر.
- لملء:
- قطعة شوكولاتة؛
- حفنة من المكسرات
- 50 غرام من السكر البودرة
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
طريقة طهو:
- تذوب الزبدة جيدا.
- اخلطي الدقيق بالملح.
- يُضاف الزبدة والصفار والبيض والحليب إلى الدقيق. اعجن الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة.
- تقلى في مقلاة ساخنة.
إذا أضفت القليل من الروم أو الكونياك إلى الزبدة ، فستكتسب الفطائر رائحة فريدة من نوعها. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سوف تضطر إلى قلي الزبدة.
تحضير الحشوة:
- تذوب لوح الشوكولاتة في حمام مائي.
- تُطحن المكسرات في الهاون أو تُطحن في الخلاط.
- دهن "شموس" الجاهزة بالشوكولاتة المذابة ، ورشها بالمكسرات والبودرة في الأعلى ، ولفها في أنابيب. يمكنك عمل نسخة أخرى من حشوة الكاكاو. يكفي صر البلاط ووضع النشارة على الفطائر الساخنة. لفها وزينها بشوكولاتة مبشورة في الأعلى. (الصورة 2)
الصورة 3. بان كيك الموز والشوكولاتة. تتناسب هذه الوصفة مع حشوة الموز والشوكولاتة. سوف يسعد المذاق الرائع والحنان لهذه الحلوى منزلك وضيوفك. يعد تحضير هذه الفطائر بالشوكولاتة الداكنة والموز أمرًا بسيطًا بشكل مدهش.
مقادير العجين:
- 3 بيضات؛
- 300 غرام من الدقيق
- 2 أكواب من الماء
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- بعض الملح.
لملء:
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب والسكر.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 50 جرام زبدة.
كيف تطبخ:
- يخفق البيض في وعاء عميق ويخلط جيدا.
- أضف الطحين والملح إليهم.
- صب الماء هنا. يمكنك استبدال الماء بالحليب.
- يضاف زيت عباد الشمس ويخلط جيدا.
- دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.
- تقلى في مقلاة ساخنة مع إضافة زيت عباد الشمس.
- بينما تبرد الفطائر ، يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي السكر والحليب والكاكاو واتركيه حتى يغلي.
- ثم نضيف الزبدة ونغلي مرة أخرى.
- ثم يضاف الدقيق. ستحدد كمية الدقيق مدى سماكة الشوكولاتة.
- نقطع الفطائر إلى نصفين.
- دهن النصف بالحشوة وضع شرائح الموز فوقه.
- نشمر النصفين في أنبوب ويوضعان في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اسكبي مربى الكرز أو الفراولة على الطبق المبرد.
الفطائر المحشوة بالشوكولاتة جاهزة! (الصورة 3)
هذه الوصفة غير العادية ستناسب العشاق الغريبين.
ينطلق طعم الكيوي الطازج جيدًا من حشوة الشوكولاتة المخملية ، وتشكل هذه المكونات معًا حلوى جديرة بمطعم باهظ الثمن.
الصورة 4. الفطائر مع الشوكولاته والكيوي. مكونات:
- كأس حليب؛
- 2 بيض
- ملعقة من العسل
- طحين؛
- بعض الملح والسكر
- شوكولاتة؛
- 3 كيوي
- ملعقة من زيت عباد الشمس.
- حفنة من الزبيب.
طريقة طهو:
- يخفق البيض في وعاء ويضاف الحليب والسكر والملح. مزج.
- نضيف ملعقة من العسل ويضاف الدقيق ببطء مع التحريك في نفس الوقت.
- اعجن العجينة حتى تتماسك قوام القشدة الحامضة السائلة.
- يقلى بالزيت النباتي.
- نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونقطع الكيوي إلى شرائح.
- ضعي الفطيرة على طبق ، ورشي الزبيب ، وضعي شرائح الكيوي.
- نلف ونضع الكيوي من جديد.
- نشمر الفطيرة. افعل نفس الشيء مع اثنين من الفطائر.
- تُدهن قطعة بان كيك بالشوكولاتة ، وتُلف وتُقطّع.
- ضعيها في طبق بجانب فطائر الكيوي.
- نسكب الحشوة المتبقية مع العسل فوق الطبق ونزينها بشرائح الكيوي. (الصورة 4)
الصورة 5. كعكة فطيرة الشوكولاتة. هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يزورهم الضيوف بشكل غير متوقع والذين يحتاجون بشكل عاجل إلى تناول طبق لذيذ وغير مكلف.
للطبخ ، خذ:
- 4 بيضات؛
- كوب ونصف من الحليب
- كاس من الماء؛
- 2 كوب من الدقيق؛
- نصف كوب من الكاكاو
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة فانيلين.
لتحضير الحشوة ، عليك أن تأخذ:
- نصف لتر من الكريمة
- 350 جرام من نوتيلا (يمكن استبدالها بكريمة الشوكولاتة أو كريمة البندق).
طريقة طهو:
- اعجن عجينة البان كيك بخلط جميع المكونات.
- اتركي العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقلى الفطائر الرقيقة في مقلاة مسخنة مع إضافة الزبدة.
- تغلب على الكريمة.
- ضعي "الشموس" على شكل كعكة ، مع تلطيخ الطبقات بالتناوب مع الكريمة و "نوتيلا".
- دهن الطبقة الأخيرة بـ "نوتيلا" ورشها بمسحوق الكاكاو (الصورة 5).
يمكن أن تتنوع حشوة الطبق. جرب بإضافة فواكه ومكسرات أخرى إلى الشوكولاتة. ربما ستجد مثل هذا المزيج من المنتجات التي لم يعرفها العالم من قبل. بالعافية!
ستسعد الفطائر في الشوكولاتة أنت وطفلك ، وستساعد على مقابلة الضيوف بكرامة. في البداية ، تجدر الإشارة إلى أن الفطائر ، كطبق ، معروفة للعديد من الشعوب منذ العصور القديمة. تحتل الفطائر مكانًا خاصًا في المطبخ السلافي ، وهو ما ينعكس في ثقافة الناس ، ومن السمات الرئيسية Maslenitsa. خلال أسبوع Shrovetide ، يخبزون وصفات مختلفةالفطائر ، بما في ذلك الفطائر مع الشوكولاته.
تأتي الفطائر بأنواع مختلفة: حلوة ومالحة ، فارغة أو باللحم أو. أود تسليط الضوء على الفطائر المغطاة بالشوكولاتة في هذه القائمة ، والتي يمكن أن تصبح زخرفة لأي طاولة وتلبي أي ذوق متطلب. وصفة هذا الطبق الرائع ستأخذ مكانها الصحيح في أي دليل للوصفات. لصنع فطائر مغطاة بالشوكولاتة ، لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات ، والشيء الرئيسي هو الالتزام بقواعد الطهي البسيطة.
مكونات
- طحين - 125 جرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- الحليب - 250 مللتر ؛
- زبدة - 50 جرام ؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- أسود أو شوكولاتة الحليب- 100 جرام؛
- الجوز أو البندق - حفنة واحدة ؛
- ملح - على طرف ملعقة صغيرة.
- سكر بودرة حسب الرغبة.
فطائر الطبخ
لصنع الفطائر المغطاة بالشوكولاتة ، عليك الالتزام بها وصفة بسيطة... في البداية ، تحتاج إلى صب الدقيق المنخل في قدر أو أي طبق آخر. نضيف البيض والملح والسكر ثم نخلط كل شيء جيداً. بعد ذلك ، نضيف الحليب الدافئ ونخلط وعند الخروج يجب أن نحصل على خليط لخبز الفطائر. أثناء الخلط ، تأكد من عدم وجود كتل من الدقيق.
قبل خبز الفطائر ، نحتاج إلى تسخين المقلاة ودهنها زبدة... تُسكب العجينة في المقلاة بواسطة مغرفة وتُدهن العجينة بحركة دائرية فوق المقلاة. أثناء الطهي ، اقلب الفطيرة باستخدام ملعقة ، ثم انتظر لمدة دقيقة تقريبًا للطهي الكامل. يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم حرق العجين في المقلاة.
طبخ حشوة الشوكولاتة
في غضون ذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام البخار ودهن الفطيرة الساخنة بها. يمكن إذابة الشوكولاتة في الحليب مع إضافة الكاكاو. ثم نرش بالمكسرات التي نطحنها مسبقًا. يمكنك أيضًا مزج المكسرات مع الكريمة وعصير التوت و مسحوق السكر... بعد ذلك ، نطوي فطائرنا إلى أربعة ونضعها على طبق. نتأكد من أن الشوكولاتة ليس لديها وقت للتجميد. نفعل الشيء نفسه مع بقية الاختبار.
يمكن تزيين الطبق النهائي بالسكر البودرة أو نشارة الشوكولاتة. لعمل رقائق الشوكولاتة ، ضعيها في غرفة دافئة لمدة نصف ساعة ، ثم قطعي الشوكولاتة المذابة ناعماً بسكين. إذا رغبت في ذلك ، نقوم بتزيين الفطائر بشارب الشوكولاتة ، حيث نملأ الشوكولاتة المذابة في حمام بخار في محقنة المعجنات ونرسم رسومات مختلفة. يمكنك أيضًا التزيين بالفواكه أو التوت ، حيث تعتبر الحمضيات والأناناس والتوت والفراولة مثالية.
في النهاية ، تجدر الإشارة إلى أن وصفة الفطائر بالشوكولاتة هي أحد الخيارات العديدة. يمكن طهيه مع الأناناس والكيوي والتوت والمربى وما إلى ذلك. لا تخف من التجربة والبحث عن نفسك خيارات مختلفةصنع الفطائر.
طبقنا جاهز تمامًا ويمكن تقديمه على الطاولة. بالعافية.
هناك الكثير من وصفات الفطائر ، كل ربة منزل لديها أسرارها الخاصة في صنع هذه الأطعمة الشهية. يمكن تقديم الفطائر مع القشدة الحامضة والزبدة المذابة والمربى والمربى والعسل. يحب الكثير من الناس تناول الفطائر مع الحليب أو الشاي. أريد أن أقترح وصفة بسيطة لعمل فطائر الشوكولاتة بالحليب. الفطائر لذيذة ورائعة للغاية ، وعند التقديم يمكن رشها بالسكر البودرة أو سكبها بصلصة الشوكولاتة.
مكونات
لعمل فطائر الشوكولاتة بالحليب نحتاج:
200 غرام دقيق
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو؛
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
قليل من الملح؛
400 مل حليب
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
سكر بودرة للتقديم.
خطوات الطبخ
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الكاكاو والسكر والملح ويقلب.
سخني المقلاة جيدًا ؛ قبل تحضير أول فطيرة ، يمكنك دهنها بالزيت النباتي. نأخذ كمية صغيرة من العجين بالمغرفة ، نسكبها في المقلاة ووزعيها على السطح بالكامل. تقلى الفطائر على الجانبين كالمعتاد.
فطائر الشوكولاتة المطبوخة في الحليب بهذه الوصفة لذيذة جدا.
بالعافية!