سلطات ومقبلات بالكافيار. مقبلات أصلية ولذيذة بالكافيار الأحمر. مقبلات السلمون مع الكافيار

تكاد لا تكتمل أي عطلة في بلدنا بدونها كافيار احمر... هذه هي الأطعمة الشهية الأكثر شيوعًا. وجبات الكافيار الحمراء الخفيفة ستزين بالتأكيد أي شيء طاولة احتفالية! لكن لا يمكنك وضع الكافيار على المنضدة في جرة. اخترنا لك مجموعة أصلية من الوجبات الخفيفة بالكافيار الأحمر! سوف يعجبك بالتأكيد!

تارتليت مع الكافيار الأحمر والجبن الطري

التارتليت هي سلال مصنوعة من عجين الفطير. سوف يمنحون أي طاولة مظهرًا احتفاليًا جميلًا. الحشوة بالكافيار والجبن والشبت ببساطة رائعة ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• فطائر صغيرة
• جبنة طرية - 100 جرام ؛
• 100 غرام من الكافيار الأحمر
• 20 غرام من الزبدة
• الشبت حسب الرغبة.

تارتليت مع الكافيار الأحمر والجبن الطري. وصفة خطوة بخطوة

1. نحتاج زبدة سائلة. إذا لزم الأمر ، يمكن صهره في حمام مائي.
2. اشطف الشبت الطازج بالماء البارد. قطع جزء من الشبت ناعما جدا.
3. يُمزج الجبن الطري مع الزبدة السائلة ويُضاف القليل من الخضر. يخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. نأخذ كعكاتنا ونضع الحشوة في المنتصف بملعقة صغيرة.
5. وفوق الحشوة طبقة متساوية من الكافيار.
6. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق جميل.
7. تزين بالأعشاب الطازجة.
8. الفطائر جاهزة للأكل.

الجميع ، دون استثناء ، يحبون هذه الفطائر ويمكن أن يحتل مركز الصدارة في احتفالك!

بيض محشي بالكافيار الأحمر والجبن

البيض المحشو لذيذ جدا ومرضي ، وإلى جانب ذلك ، لن يكون من الصعب طهيه. حشو البيض رائع - مزيج من الجبن الصلب والبيض الطري. هذه المقبلات تبدو لطيفة جدا على طاولة الأعياد.

مكونات:

• خمس بيضات مسلوقة
• جبنة صلبة - 60 جرام ؛
• 70 جرام من الكافيار الأحمر
• مايونيز حسب الرغبة.

بيض محشي بالكافيار الأحمر والجبن. وصفة خطوة بخطوة

1. يُسلق البيض في ماء مملح مسلوقًا جيدًا. ثم قشر بلطف واقطع إلى نصفين. هنا من المهم جدًا ألا نتلف البروتين.
2. افصل الصفار عن البروتينات.
3. افرم الصفار جيدًا ، ويمكن عمل ذلك باستخدام شوكة.
4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.
5. يُمزج الجبن المبشور والصفار وتتبل بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6. نأخذ البروتينات من البيض ونملأها بالحشوة ونضع البيض العصير فوقها.
7. يمكنك تزيين حسب تقديرك.

البيض المحشي طعم أصلي ومظهر رائع.

سندويتشات بالجبن القريش والكافيار الأحمر والروبيان

أبسط الوجبات الخفيفة الباردة على طاولة الأعياد هي السندويشات. السندويشات هي أيضًا أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا. تحظى أطباق الروبيان بشعبية كبيرة في مطابخ العديد من الدول. السندويتشات مع الجبن والكافيار الأحمر والروبيان لذيذة للغاية لدرجة أنها تسيل لعابها عند رؤيتها. سوف تبدو رائعة في أي مناسبة.

مكونات:

• خبز شطيرة بيضاء
• كافيار احمر؛
• زبدة؛
• جبن;
• زيت القلي
• جمبري.

سندويتشات بالجبن القريش والكافيار الأحمر والروبيان. وصفة خطوة بخطوة

1. اسلقي الجمبري الصغير في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. اتركه ليبرد.
2. من الأفضل تناول الخبز على الفور ، مقطعاً إلى شرائح ، وإذا لم يتم تقطيعه إلى شرائح ، فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
3. يقلى جانب واحد من الخبز قليلا في الزبدة.
4. دهن القطع المقلية بالقليل من الزبدة ثم ادهنها بالجبن بالتساوي ، نضع البيض والروبيان فوقها.
5. يمكن تقديم السندويشات على الطاولة.

سوف تفاجئ الحاضرين بهذه السندويشات. هم أوه أوه أوه أوه أوه لذيذ جدا.

يبدو الكافيار الأحمر رائعًا على الطاولة. الأطباق المحضرة منه لذيذة بشكل لا يصدق وشهية. "أحب الطبخ" تتمنى لكم التوفيق!

بيض محشي بالكافيار الاحمر يُغطّى البيض بالماء البارد ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق. بدون تصريف الماء ، ضعه تحت تيار خفيف من الماء الجاري وقم بتبريد البيض تدريجيًا. قشر البيض ، اقطع كل منه إلى نصفين بالطول وأزل الصفار. على الرمادي ...مطلوب: بيض - 4 قطع ، كافيار أحمر - 1 علبة (140 جم) ، زبدة - 50 جم بقدونس - عدد قليل من الفروع

Canape مع كريم خثارة والكافيار الأحمر قطع دوائر صغيرة من الخبز الأبيض بكوب. اقليها في مقلاة جافة أو في الفرن. اخلطي الجبن مع الأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. ننتشر بملعقة (من الأفضل الضغط خارج كيس المعجنات) ، ابدأ ...مطلوب: خبز أبيض - 3 شرائح ، جبنة قريش كريمية - 200 جم ، أعشاب ، كافيار - 20-30 جم ، ملح ، فلفل

الفطائر بالكافيار الأحمر ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واخلطها مع الكريمة الحامضة. دهن البان كيك بهذه الصلصة ، ضعي فوقها ورقة من الخس. نشمر الفطيرة باللفائف. نقطع الرول إلى لفات أصغر يبلغ طولها حوالي 4 سم. نضع اللفائف على طبق عمودياً ...المطلوب: فطائر رقيقة - 15 قطعة ، جبنة فيلادلفيا - 100 جرام ، كريمة حامضة - 100 جرام ، كافيار أحمر - 100 جرام ، خس أخضر

فولوفاني مع الكافيار الأحمر اخفقي الزبدة مع نبات الكبر والأعشاب. املأ فولوفاني بالزيت باستخدام البوق. ضع الكافيار في الأعلى. تقدم مع شرائح الليمون.مطلوب: فولوفاني - 12 قطعة ، كافيار سلمون أحمر - 100 جم ، زبدة - 100 جم ، نبات الكبر - 30 جم ، ليمون - 1/2 قطعة ، بقدونس مفروم - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة

الفطائر بالكافيار الأحمر أضيفي البيض والحليب والزبدة المذابة إلى الدقيق واعجن العجينة. تخبز في مقلاة ساخنة فطائر رقيقة... دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة. ترطيب. لف الفطائر "في الأعشاش" ، ضع الكافيار الأحمر في الأعلى. قدميها على الفور.سوف تحتاج: للفطائر: 350 مل من الحليب ، 100 غرام من الدقيق ، 50 غرام من الزبدة ، 2 بيضة ، ملح ، للحشوة: 50 غرام من الزبدة ، 50 غرام من الكافيار الأحمر ،

الكرم مع الكافيار الأحمر وكبد سمك القد اسلقي البيض ، قشر ، افصل البياض عن الصفار. نقطع البروتين جيدًا ، افرك صفار البيض على مبشرة ناعمة. نقطع الخيار وكبد سمك القد إلى قطع صغيرة. ... ضع جميع المكونات في طبقات في أكواب شفافة بالترتيب التالي: 1. بروتين 2. تتبع الكبد ...مطلوب: كبد سمك القد - قطعة واحدة ، كافيار أحمر - 100 جرام ، بيض دجاج - 3 قطع ، خيار مخلل - 3 قطع ، روبيان ، بصل أخضر

كرات الجبن والمكسرات بالكافيار الأحمر نرسل الكرات إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة ، ثم نقوم بتزيينها بالأعشاب ، ونقدمها على مائدة الأعياد! نخلط الجبن الرائب مع الجبن القاسي المبشور (نترك البعض للزينة) ، الزبدة الطرية ، الفلفل ، صفار مسلوق ، كونياك ، مكسرات (للزينة ...مطلوب: جبنة صلبة - 200 جم ، جبنة خثارة - 80 جم ، صفار بيض - قطعتان ، زبدة - 70 جم ، بابريكا - 2 ملعقة صغيرة ، كافيار أحمر - 80 جم ، كونياك - 2 ملعقة صغيرة ، عين الجمل (مطحون) - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، اللوز - 2 ملعقة كبيرة. ل

مقبلات زنبق الماء مع الجبن الرائب والكافيار الأحمر المقبلات جاهزة! نغسل الفجل ونقطع الجزء العلوي والسفلي ونقطع "البتلات" بالسكين ثم نقطع اللب من تحت "البتلات". قمنا أيضًا بقص الصف التالي من "البتلات" في نمط رقعة الشطرنج. ملعقة صغيرة (أو يمكنك استخدام الشاي أو القهوة ...المطلوب: فجل - 6 قطع ، جبنة خثارة - 60 جم \u200b\u200b، كافيار أحمر - 40 جم ، خس

الفطائر بالكافيار الأحمر السر رقم 1: اخلطي الماء بالحليب. إذا صنعت الفطائر على الماء فقط ، فستكون العجينة قاسية جدًا ، وإذا كنت تستخدم الحليب فقط ، فستكون "رقيقًا" أيضًا. لذلك ، اخلطي الماء والحليب بكميات متساوية ، ويجب أن يكون الحليب والماء دافئًا (أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة ...سوف تحتاج إلى: 500 مل من الحليب ، 500 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 3 بيضات ، 400 جرام من الدقيق ، 100 جرام من الكافيار الأحمر ، 50 جرام من الزبدة ، شحم الخنزير.

كانابي مع الكافيار الأحمر نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ونعطيها نفس الشكل. يمكن أن تكون مثلثات أو مربعات طول ضلعها 4 سم ، أو دوائر لا يزيد قطرها عن 5 سم ، انثرها بطبقة سميكة من الجبن الرائب أو مجرد جبن قريش طري ممزوج بالطازجة المبشورة ...مطلوب: حفنة من الشبت ، 150 جرام من الجبن القريش أو الجبن الطري ، 100 جرام من الكافيار الأحمر ، الخبز الأبيض ، 2 خيار طازج

الكافيار الأحمر هو أحد أشهى الأطعمة الصحية والأكثر تفضيلاً. هناك أساطير حقيقية حول فوائده ، و العلوم العرقية يوصي باستخدامه لأمراض مختلفة. يحتوي الكافيار الأحمر على اليود والبروتين والفوسفور والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والأحماض المتعددة غير المشبعة و عدد كبير من الفيتامينات. يمكنك صنع وجبات خفيفة لذيذة منه ، والتي ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.

وجبات الكافيار الأحمر الخفيفة: الوصفات

تكوين:

• خبز محمص - 10 قطع.
• فيليه السلمون - 300 جم
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• نكهة ليمونة واحدة
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
• الفجل الكريمي - 2 ملعقة صغيرة
• سكر وملح حسب الرغبة
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
• خضار حسب الرغبة

تحضير:

1. في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والسكر والأعشاب المفرومة وقشر الليمون المبشور. نرش فيليه السلمون بالخليط ولفه بورق احباط ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، قطع السلمون الجاهز إلى مكعبات صغيرة.
2. قشر الخيار وأزل البذور وقطّع الباقي إلى مكعبات. يقشر البصل الأحمر ويقطع ناعما. نقطع ريش البصل الأخضر الرقيق.
3. يُمزج الفجل الكريمي مع زيت عباد الشمس والكافيار الأحمر والبصل والخيار. أخيرًا نضيف مكعبات السلمون وتتبل بالفلفل الأبيض. ضعي المزيج النهائي على البسكويت وزينيه بالكافيار الأحمر.

تكوين:

• جبنة كريمية - 300 جم
• فيليه سمك السلمون - 350 جم
• الكافيار الأحمر - 70 جم
• مربى الفراولة أو الزيتون - 100 جم
• البقدونس - للزينة
• ملفات تعريف الارتباط Biscofrisa - 300 جم

تحضير:

1. ادهن كل قطعة من بيسكوفريسا بطبقة رقيقة من المربى.
2. ضع فوق المربى جبنة الكريمة.
3. نقطع شرائح السلمون إلى طبقة رقيقة وتوضع فوق الجبن.
4. يُزين بالكافيار الأحمر والبقدونس.

تارتليت بالكافيار الأحمر

تكوين:

• صفار البيض - 2 قطعة.
• جبنة كريمية - 100 جم
• جبنة صلبة - 70 جم
• زيتون - 1 علبة
• عجين الخميرة - 0.5 كجم
• طحين - 10 جم
• الكافيار الأحمر - 100 جم

تحضير:

1. قم بفك تجميد عجين الفطير ، ثم قم برش القليل من الدقيق ولفه. نقطع قطع العجين بقالب خاص. تشكيل الفطائر.
2. خفقت صفار البيض ودهن ورقة الخبز بها. وزعي الكرات الصغيرة على صينية خبز ، وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
3. تبرد التارتليتات الجاهزة. أثناء تبريد السلال ، يمكنك تحضير الحشوة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، وقطع الزيتون إلى شرائح. في وعاء عميق ، يُمزج الجبن الكريمي والجبن المبشور والزيتون.
4. املأ كل تارتليت بالكتلة المحضرة وزينها بالكافيار الأحمر. هذه المقبلات مثالية للحفلات والمائدة الاحتفالية.

تكوين:

• بطاطس - 1 كجم
• بصل - 3 قطع.
• دقيق القمح - ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة
• بيض - 3 قطع.
• الكافيار الأحمر - 150 جم
• الزبادي الطبيعي - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي - 200 مل
• ملح وسكر وفلفل حسب الرغبة

تحضير:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. يخفق البيض ويضاف البصل والدقيق والبيكنج بودر والفلفل والملح والسكر. اخلطي المزيج جيدًا.
2. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس المبشورة في مصفاة واعصريها جيدًا. انقلي البطاطس المبشورة إلى وعاء عجين.
3. يُسكب بعض الزيت في المقلاة ويُسخن. ملعقة في المقلاة عجينة البطاطس... تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى تحمر.
4. ضع الفطائر الجاهزة على منشفة ورقية وانتظر حتى يتم تصريف الدهون الزائدة. ثم ادهن كل منها بالزبادي وزينها بالكافيار الأحمر.

تكوين:

• بيض السمان - 20 قطعة.
• خيار - 3 قطع.
• فيليه سمك السلمون - 250 جم
• جبنة كريمية - 200 جم
• الكافيار الأحمر - 100 جم
• جبنة صلبة - 200 جم
• خضار حسب الرغبة

تحضير:

1. يُسلق بيض السمان حتى ينضج ويقشر. نقطع الجبن الصلب والخيار إلى شرائح رفيعة. ضعي الجبن والخيار في طبق ، وادهنها بالجبن الكريمي ، وضعي الكافيار الأحمر حولها.
2. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة وطويلة. لف كل بيضة بسمك السلمون وضع مقبلات الجبن الكريمي في المنتصف. زينوا المقبلات بالكافيار والأعشاب.

السندويشات الأصلية بالكافيار الأحمر: الوصفات

مع ليمون

تكوين:

• خبز حنطة
• كافيار أحمر - علبتان
• زبدة - 50 جم
• ليمون - 1 قطعة.
• البقدونس والشبت حسب الرغبة

تحضير:

• قطع الخبز إلى شرائح رفيعة أو قطع مجعدة: ألماس ، نجوم ، قلوب ، دوائر ، مثلثات ، إلخ.
• دهن كل قطعة خبز بالزبدة ، دون أن تنسى الجوانب. نقطع الأعشاب ناعماً وتغمس جوانب السندويشات فيها.
• ضعي الكافيار فوق الزبدة في طبقة واحدة. نقطع الليمون إلى قطع صغيرة ونضعها على السندويشات. زين السندويشات بأغصان البقدونس.

مع الجمبري

تكوين:

• خبز حنطة
• جبنة خثارة - 200 جم
• كافيار أحمر - علبتان
• روبيان - 300 جم
• زيت نباتي
• ليمون - 1 قطعة.
• الشبت - للزينة

تحضير:

1. نقطع الخبز إلى شرائح متوسطة الحجم. تقلى كل قضمة بالزيت النباتي. تبريده. يُسلق الجمبري ويُقشر. نقطع الليمون إلى نصف حلقات.
2. دهن كل قطعة خبز بالجبن ، ضعي الكافيار الأحمر. نضع الجمبري فوق الكافيار. زينوا السندويشات بالشبت والليمون.

مع الجبن القريش

تكوين:

• خبز ابيض
• كافيار أحمر - علبتان
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه السلمون - 300 جم
• زبدة - 150 جم
• خيار - 2 قطعة.
• جبن قليل الدسم - 200 جم
• القشدة الحامضة - 50 جم
• فجل حار - 2 ملاعق كبيرة
• ليمون - 1 قطعة.
• فلفل أحمر مطحون وملح - حسب الرغبة

تحضير:

1. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. قطع القشور من كل شريحة. نقطع الأعشاب ناعما. مزيج الجبن والفجل والقشدة الحامضة. اضف الملح والفلفل للمذاق.
2. دهن نصف شرائح الخبز بالزبدة ، دون أن تنسى الجوانب. ادهن النصف الآخر من الخبز بمزيج الخثارة.
3. نرش الأعشاب المفرومة على السندويشات ونضيف الكافيار. يُزيّن نصف حلقات الليمون وشرائح الخيار والسلمون والبصل.

نريد اليوم الحديث عن الكافيار الأحمر ، أو بالأحرى عن الأطباق التي يمكن طهيها به. أي منهم يبدو لائقًا ، والذوق لا يوصف. توافق على أن أي طبق بالكافيار الأحمر ، بحكم تعريفه ، لا يمكن أن يكون بلا طعم.

الفطائر بالكافيار الأحمر

وصفة صنع الفطائر بالكافيار الأحمر بسيطة للغاية. نحتاج المنتجات:

1. دقيق القمح - 200 جم.
2. دقيق الحنطة السوداء - 200 جم.
3. بيض الدجاج - 3 قطع.
4. الحليب - 0.5 لتر.
5. زبدة - 50 جم.
6. سكر - 3 ملاعق كبيرة.
7. ماء - 0.5 لتر.
8. ملح - 1 ملعقة صغيرة
9. كونياك - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
10. الكافيار الأحمر - 100 جم.
11. زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.

لنصنع عجينة الفطيرة. اخلطي الماء الدافئ مع الحليب (الماء يجعل العجين أكثر مسامية) وأضيفي صفار البيض الممزوج بالزبدة. دعونا نضيف الملح والسكر. تغلب على جميع المكونات جيدًا ، مع إضافة الدقيق تدريجياً. بعد ذلك ، أدخل البروتينات ، ثم زيت نباتي والكونياك (سيعطي رائحة لا تضاهى). امزج كل شيء مرة أخرى. يجب أن يكون للعجين قوام القشدة الحامضة السائلة.

سنخبز الفطائر في مقلاة مدهونة بشحم الخنزير. في الشكل النهائي ، دهن كل منها بالزبدة واتركها لتبرد لبضع دقائق. الآن يمكنك ملء الفطائر بالكافيار. يمكنك طيها في شكل مغلفات أو لفات.

سلطة تسارسكي

هذه السلطة ترقى إلى مستوى اسمها. دائمًا ما تبدو الأطباق التي تحتوي على الكافيار الأحمر كريمة ، وقد يُزعم أن هذا هو الشيء الرئيسي. لتحضيره ، نحتاج إلى:

يجب تقشير الحبار وغليه. لا تستغرق أكثر من خمس دقائق للتحضير. عندما يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض ، يمكنك إخراجه. قطع الحبار النهائي إلى شرائح. بعد ذلك ، يقطع البيض والبطاطس. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يجب وضع جميع المكونات في طبقات على طبق بهذا الترتيب: الحبار ، البطاطس ، البيض ، الجبن. ولا تنس تشويه جميع المكونات بالمايونيز.

تزيين الطبقة العليا بالكافيار الأحمر. لذلك لدينا سلطة مع الحبار والكافيار الأحمر جاهزة.

سلطة بالحبار والكافيار

نتحدث عنه أطباق احتفالية، أود أن أقدم وصفة أخرى من المأكولات البحرية. هذه سلطة أخرى مع الحبار والكافيار الأحمر. للطبخ تحتاج:

1. بيض مسلوق - 5 قطع.
2. الحبار - 500 جم.
3. لعبة حمراء - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
4. ملح فلفل.
5. مايونيز.

يجب غلي الحبار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ابشر البيض على مبشرة متوسطة الحجم. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ثم أضيفي الكافيار بحرص مع الحرص على عدم سحقه.

سندويتشات بالكافيار الأحمر

المقبلات مع الكافيار الأحمر رائعة أيضا. على سبيل المثال ، يمكنك صنع السندويشات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع خبز ابيض ونخب في محمصة. اطبخها واقطعها. ضعي الزبدة على الخبز المجفف ثم الكافيار. نرش السندويتش النهائي بعصير الليمون ويرش فوقها بيضة.

بيض السمان رائع لهذه الوصفة ؛ يمكنك تقطيعها إلى نصفين وتزيين كل قطعة خبز.

بيض السمان مع الكافيار

وصفات الكافيار الأحمر متنوعة للغاية. يمكنك ، على سبيل المثال ، طبخ السمان

للقيام بذلك ، قم بغليها وتقطيعها إلى نصفين ، وإزالة الصفار ، ثم طحنها ودمجها مع الشبت المفروم ، والتوابل مع المايونيز. الآن مع هذا اللحم المفروم ، تحتاج إلى وضع الكافيار الأحمر في الأعلى.

اتضح أنها وجبة خفيفة رائعة.

كانابي مع الكافيار الأحمر

مع مراعاة وصفات سريعة بالكافيار الأحمر ، لا يسع المرء إلا أن يذكر المقبلات. هذه شطائر صغيرة مصنوعة من الخبز المحمص ومكونات أخرى. يمكن أن يكون من الأسماك والجبن واللحوم والفواكه والخضروات. يتم وخز العلب في الأسياخ. يمكن وضعها في فمك تمامًا دون قضم القطع الفردية.

هذا علاج رائع للعطلات ، وغالبًا ما يستخدم في البوفيهات. إذا تم تقديم المقبلات مع الكوكتيلات ، فيمكن تناولها باليد. عادة ما تكون مصنوعة من الأطعمة الذواقة ، وتجمع بين عدة أنواع. يتم تقطيع المكونات بعناية فائقة ، حيث يجب أن تكون جميع الشرائح بنفس الحجم.

بروفيترول بالكافيار

هذه المقبلات مريحة للغاية وتبدو رائعة على الطاولة. لتحضيره ، تحتاج إلى خبز البروفيترول. ثم قطعها من حافة ووضع قطعة من الزبدة هناك ، والكافيار في الأعلى. ظاهريًا ، تشبه هذه الكعكة صدفة بلآلئ صغيرة.

عند تحضير أطباق الكافيار الأحمر ، قد تبتكر خياراتك الخاصة أو تتغير بإظهار الخيال الوصفات الموجودة... لا تخف من التجربة.

سلال الكافيار والقشدة

لتحضير السلال ، نحتاج إلى تناول كأسين من الدقيق وعلبة من الزبدة ومائتي جرام من القشدة الحامضة.

ينخل الدقيق ويطحن الزبدة ويضاف القشدة الحامضة ويعجن العجينة. بعد أن دحرجتها في كرة ، ضعها في الثلاجة لفترة من الوقت. بعد ذلك ، يمكنك خبز السلال.

سنقوم بإعداد الكريم لهم من الجبن المطبوخوالزبدة والأعشاب. اخفقي المكونات بالخلاط واملأ سلالنا بالكريمة ، باستخدام التزيين العلوي بالكافيار.

يمكن لأطباق الكافيار الأحمر تزيين أي طاولة ومفاجأة الضيوف. يمكنك دائمًا ابتكار خيار عرض أصلي أو اختياره.

بدلا من خاتمة

أطباق الكافيار الأحمر دائمًا ما تكون زينة للمائدة. بشكل عام ، مع الكافيار ، يمكنك طهي العديد من الأشياء الجميلة و سلطات لذيذة، ناهيك عن الوجبات الخفيفة الرائعة. سارت الامور بشكل جيد مع كل من المأكولات البحرية والخضروات والفواكه. بقليل من الخيال ، يمكنك إنشاء روائع طهي فريدة من نوعها لمفاجأة عائلتك ، وفي نفس الوقت ضيوفك. استخدم إحدى الوصفات من مقالتنا - وستتلقى الكثير من الثناء. نتمنى لك شهية طيبة!

ماذا او ما السنة الجديدة بدون كافيار؟ وأي عطلة أكثر أو أقل أهمية لا تكتمل بدونها! في بلدنا ، ربما لن تجد عائلة واحدة على المائدة لا تتناول وجبات خفيفة مع الكافيار الأحمر ، على الأقل نفس السندويشات. لكن يمكن تقديم الكافيار الأحمر ليس فقط على شرائح الخبز والزبدة!

إذا كنت من عشاق هذه الأطعمة الشهية الفاخرة ، فإن مقبلات الكافيار الأحمر الخاصة بنا على مائدة الأعياد ستساعدك ليس فقط على تقديم الكافيار الأحمر بشكل جميل ، ولكن أيضًا تذوق مزيج النكهات الجديدة. يكفي فقط استبدال الزبدة المعتادة بالجبن الناعم - وهذا ما فعلته وجبة خفيفة جديدة بالكافيار الأحمر! بدلًا من الخبز ، قطّع إلى شرائح من الخيار أو املأ نصفين من البيض المسلوق بالكافيار. اخترنا لك وجبات خفيفة مع الكافيار الأحمر لطاولة احتفالية لكل ذوق.

سندويتشات بالكافيار الأحمر "كلاسيك"

مكونات:
رغيف،
زبدة،
كافيار احمر،
أغصان البقدونس.

تحضير:
نقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة. تُوزَّع الزبدة الطرية عليها بطبقة رقيقة ، توضع فوقها البيضة على البيضة ، وتوضع طبقة متساوية وأنيقة من الكافيار الأحمر. زين السندويشات بأغصان البقدونس. لجعل السندويشات المفضلة لديك تبدو أكثر احتفالية ، لا تقطع الرغيف إلى شرائح عادية ، ولكن ، على سبيل المثال ، على شكل ماس أو دوائر أو نجوم.

سندويتشات بالكافيار الأحمر والسلمون

مكونات:
خبز ابيض،
زبدة،
150 غرام كافيار أحمر ،
200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً
أغصان الشبت الطازج.

تحضير:
نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح متساوية وأنيقة ونقطع القشور. ضع طبقة رقيقة من الزبدة الطرية على كل شريحة. قسّم الشريحة المستطيلة بصريًا إلى مثلثين. نرش إحداها بالشبت المفروم ونضع شريحة رقيقة من السمك الأحمر فوقها ، ومن ناحية أخرى ، نضع الكافيار في طبقة رقيقة ونزين المثلث الثاني بغصن صغير من الشبت.

سندويتشات بالجبن القريش والكافيار الأحمر والروبيان.

مكونات:
خبز ابيض،
كافيار احمر،
زبدة،
الجبن الرائب (مع الأعشاب) ،
روبيان صغير مقشر ،
الشبت الخضر.

تحضير:
اسلقي الجمبري في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم صفيه في مصفاة واتركيه يبرد. نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح متوسطة الحجم ، ونقطع الدوائر بعناية ونحمرها قليلاً ، وننشر الجوانب بطبقة رقيقة من الزبدة ونلفها في الشبت المفروم. ثم في كل دائرة ، ضعي طبقة رقيقة من الجبن الرائب ، في الأعلى - طبقة رقيقة من الكافيار ، وضعي الجمبري في المنتصف.

المقبلات مع الكافيار الأحمر وسلطة الجبن

مكونات:
1 باغيت ،
100 غرام كافيار أحمر ،
100 غرام من الجبن الصلب
2 بيض مسلوق
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ويُقطّع إلى قشور صلبة حول الحواف ويُقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. جبنة قاسية صر على المتوسط \u200b\u200b، و البيض المسلوق - على مبشرة جيدة ، امزج المكونات. أضف المايونيز والملح والفلفل الأسود إلى هذا الخليط حسب الرغبة. النتيجة سلطة الجبن ضعي العلبة ، ووزعيها بالتساوي ، قليلاً على كل شريحة ، ضعي نصف ملعقة صغيرة في منتصف الشرائح. الكافيار الأحمر ، يُضاف الشبت إلى كل غصن.

تارتليت بالكافيار الأحمر والجبن الطري والشبت

المكونات (20 قطعة صغيرة):
100 جرام جبن طري
20-30 جم زبدة
100 غرام كافيار أحمر ،
الشبت.

تحضير:
اخفقي الجبن الطري والزبدة حتى تصبح ناعمة. أضف نصف ملعقة صغيرة من الشبت المفروم إلى الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. املأ التارتليتس 2/3 بكتلة الجبن ، وقم بتسويتها ، وافرد طبقة الكافيار فوقها بالتساوي حتى لا تكون هناك فجوات. تزيين بأغصان الشبت.

تارتليت بالكافيار الأحمر ، عيدان من السرطانوالأناناس والثوم

المكونات (لعشر قطع صغيرة):
120 جرام من أصابع السلطعون
50 جرام من الجبن الصلب
2 ملاعق كبيرة من الكافيار الأحمر ،
1 فص ثوم
1 حلقة أناناس
القليل من الشبت ،
مايونيز وملح حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع أصابع السلطعون وحلقة من الأناناس المعلب إلى مكعبات صغيرة جدًا ، ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، ويمرر الثوم في مكبس ، والقليل من الملح والمايونيز. امزج كل شيء واملأ التارتات بالحشوة إلى الأعلى تقريبًا. في وسط التارتليت ، استخدم ملعقة صغيرة لعمل فجوة صغيرة ووضع بعض الكافيار الأحمر هناك في شريحة أو انشر البيض على السطح بالكامل ، دون تغطيته بالكامل. استكمل اللوحة بأغصان الشبت والطبق جاهز.

فولوفاني مع الكافيار الأحمر والجبن الكريمي

مكونات:
500 جرام عجينة خالية من الخميرة ،
150 جرام جبنة كريمية
80-100 جم من الكافيار الأحمر ،
1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق،
1 صفار بيضة.

تحضير:
قم بإذابة العجين ولفه بسمك 5 مم في اتجاه واحد على طاولة مطحون. تقطع دوائر من العجين بقطر لا يزيد عن 5 سم. ثم قم بقص المراكز بفتحة 3 سم في نصف الدوائر ، وقم بإزالتها بعناية لتشكيل حافة. افرد دوائر كبيرة على ورقة خبز مبطنة بورق ، وادهن سطحها برفق بالصفار المخفوق وضع الحواف في الأعلى ، واضغط عليها برفق على العجينة ، وادهنها بالصفار أيضًا. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية ، ورشها عدة مرات بالماء من رذاذ لتكوين البخار. ومن المعروف أن عجين الفطير يحب الرطوبة كثيرًا ، وإذا توفر ، يرتفع جيدًا. أغلق الفرن بسرعة واخبزي الكرات لمدة 20 دقيقة. بعد أن تتحول إلى اللون البني وترتفع ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد واملأ الجزء العلوي بحشوة الجبن. ضعي الكافيار على الحشوة وزينيه بالأعشاب.

بيض محشي بالكافيار الأحمر والجبن

مكونات:
6 بيضات مسلوقة
70 جم جبنة صلبة
80 جرام كافيار أحمر ،
مايونيز،
الخضر.

تحضير:
قشر البيض برفق دون إتلاف البياض وقطعه إلى نصفين. يُخرج الصفار ويُهرس بالشوكة ويُضاف الجبن والمايونيز المبشور على مبشرة ناعمة لهم. امزج الحشوة الناتجة جيدًا واملأ أنصاف البيض بها (بدون شريحة) ، ضع الكافيار على الحشوة وزينها بالأعشاب.

بيض محشي بالكافيار الأحمر والأرز

مكونات:
5 بيضات مسلوقة
4 ملاعق كبيرة. ل. كافيار احمر،
2 ملعقة كبيرة. ل. رز مسلوق
½ بصل ،
2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة 20٪.

تحضير:
يُرفع الصفار عن المسلوق ويُقطع البيض جيدًا إلى نصفين ويُهرس بالشوكة. يُضاف البصل المبشور جيدًا والأرز والقشدة الحامضة لهم ويقلب. املئي أنصاف البيض بالحشوة النهائية ، وضعي الكافيار الأحمر فوقها بشريحة. ضعي البيض المحشو بالكافيار الأحمر على طبق من الخس وزينيه بالأعشاب أو شرائح الطماطم أو شرائح الليمون.

بيض محشي بالكافيار الاحمر و اسبرط

مكونات:
5 بيضات مسلوقة
1 علبة سبراتس ،
مايونيز،
البقدونس الطازج،
ليمون،
كافيار احمر.

تحضير:
نقطع البيض المسلوق بعناية إلى نصفين ، ثم نزيل الصفار وهرسهم بالشوكة. أضف نصف جرة من الإسبرط إلى كتلة الصفار واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة. أضف البقدونس المفروم جيدًا إلى الكتلة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. أضف الآن المايونيز ، لكن قليلاً حتى لا تتحول الكتلة إلى سائل. امزج كل شيء مرة أخرى واملأ أنصاف البيض بالحشوة. نقطع شرائح صغيرة مثلثة من الليمون ونضعها على الحشوة وتزين المقبلات بأوراق البقدونس الطازجة وتوضع فوق كل منها بيض محشي ملعقة قهوة من الكافيار الأحمر.

مقبلات لافاش مع الكافيار الأحمر والجبن الكريمي والطماطم الكرزية

مكونات:
خبز بيتا رقيق ،
جبنة الكريمة،
كافيار احمر،
طماطم كرزية،
أوراق الخس الخضراء.

تحضير:
افرد خبز البيتا ، وادهن سطحه بالجبن الكريمي بالتساوي ، ثم افرد الكافيار الأحمر في طبقة رقيقة. بحذر ، في محاولة لعدم سحق البيض ، قم بلف خبز البيتا في لفافة. باستخدام سكين حاد ، نقطع اللفافة النهائية إلى قطع صغيرة ، ونضعها في طبق مبطن بأوراق الخس ، ونزينها بالطماطم الكرزية.

اجعل عطلتك أجمل وألذ ، ومقبلات بالكافيار الأحمر على مائدة الأعياد - ضربة حقيقية للعيد!

لاريسا شفتايكينا