كيفية طهي الفطائر بالمياه المعدنية. فطائر رقيقة على المياه المعدنية. ألذ الفطائر مع ثقوب في الحليب والمياه المعدنية

في هذه المقالة القصيرة ، ستتعلم كيفية الطهي الفطائر اللذيذة على الماء الفوار. 3 وصفات خطوة بخطوة بمزيج مختلف من المكونات. هذه هي خيارات الطبخ الأكثر شعبية ولذيذة!

ما الفائدة ، لماذا تصنع الفطائر بالماء الفوار؟ الماء المشبع بثاني أكسيد الكربون ، الأزيز والفقاعات يعمل كمسحوق الخبز. تصنع الفطائر بالعديد من الثقوب الصغيرة (المخرمة). إنه جميل ولذيذ للغاية ، حيث تصبح العجينة رقيقة وطرية.

من هذا يمكننا أن نستنتج أنه لا يهم حقًا ما يجب استخدامه: المياه المعدنية أو الصودا الحلوة مثل العفريت والكولا. الشيء الرئيسي هو أن المشروب مكربن \u200b\u200bللغاية. لكن في كثير من الأحيان ، بالطبع ، يستخدمون المياه المعدنية ، لأنها لا طعم لها ولا تحتوي على مواد كيميائية غير ضرورية.

وصفة فيديو خطوة بخطوة

بالمناسبة ، يتم تحضير فطائر الجعة أيضًا باستخدام هذه التكنولوجيا. إذا كنت مهتمًا ، اذهب.

الفطائر بالمياه المعدنية والحليب

فطائر رقيقة على عجينة الحليب مع إضافة المياه المعدنية الغازية.

• حليب - 1 كوب ؛
• مياه معدنية غازية - 1 كوب ؛
• بيض - 3 قطع.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• طحين - 1 كوب ؛
• ملح - 2 قرصات.

1. يقلب السكر والملح في الحليب الدافئ.
2. نضع البيض في الحليب ونضيف القليل من الدقيق. يقلب.
3. يُسكب في المياه المعدنية ويُضاف الدقيق المتبقي ويُخفق جيدًا بالمضرب أو الشوكة.
4. دهن المقلاة بالزيت ودفئها جيداً. صب بعض العجين عن طريق إمالة المقلاة إلى فطيرة.
5. اقليها على الجانبين لمدة 1-1.5 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الفطائر بدون حليب والبيض على المياه المعدنية

هذه بالفعل فطائر قليلة الدهن على المياه المعدنية. لا يوجد منتجات ألبان ولا بيض. من السعرات الحرارية العالية فقط زيت نباتي.

يستغرق هذا الخيار وقتًا أطول قليلاً للطهي ، لكن الفطائر ستصبح طرية تمامًا.

• مياه معدنية - 2.5 كوب.
• زيت نباتي (عديم الرائحة) - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق القمح - 2 كوب.
• ملح - رشة واحدة ؛

1. ينخل الدقيق في غربال ، ويخلط مع السكر والملح.
2. يُسكب المعدن في كوب ، ويُضاف إليه الطحين تدريجياً. قلّب باستمرار حتى لا تكون هناك كتل.
3. الآن نغطي قدر العجين هذا بغشاء بلاستيكي وننسى أمره لمدة 20-30 دقيقة.
4. سخني الزيت النباتي ، ثم صبيه في العجينة وقلبي جيدًا.
5. نقوم بتسخين المقلاة ، ونسكب العجينة ، ونقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى أحمر الخدود الجميل.

فطائر الكاسترد على المياه المعدنية

فطائر رقيقة مع ثقوب على المياه المعدنية والماء المغلي. اتضح 2 في واحد. تنتج المياه المعدنية غازات ، وتؤثر تقنية طهي الكسترد أيضًا على بنية العجين. إنها ليست مجرد ثقوب ، ستكون أصغر الثقوب داخل الفطائر نفسها (المسامية).

بشكل عام ، جربها بنفسك.

• مياه معدنية - 1 كوب ؛
• دقيق القمح - 1 كوب ؛
• ماء مغلي - كوب واحد ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - 2 قرصات.

1. اخلطي الدقيق مع السكر والملح والمياه المعدنية (الصودا). تخلط جيدا حتى تذوب الكتل. نتركه بمفرده لمدة 30 دقيقة.
2. ثم احضر الغلاية حتى الغليان. صب كوبًا من الماء المغلي في العجين في مجرى رقيق مع التقليب المستمر. هنا بضع ملاعق كبيرة من الزيت.
3. يقلى في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. يقلى شخص ما بدون زيت في مقلاة غير لاصقة ، لذا فإن الفطائر أكثر حمية.

كيفية طهي الفطائر على وصفة المياه المعدنية - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.

الفطائر على وصفات المياه المعدنية بالصور - بها ثقوب ، خالية من الدهون ، بدون حليب ، بدون بيض

أعترف بذلك ، ألم تحاول أبدًا طهي الفطائر الرقيقة على مياه معدنية بها ثقوب؟ على الرغم من أنك ربما لم تسمع بهذه الطريقة في صنع الفطائر. ثم نقدم لكم وصفة لصنع الفطائر على المياه المعدنية. سنخبرك كيف تطبخ الفطائر على المياه المعدنية.

الفطائر على المياه المعدنية - وصفة بدون حليب

• 3 بيضات؛
• 500 مل من المياه المعدنية
• كوب دقيق
• 2 ملاعق صغيرة من السكر
• زيت نباتي؛
• قليل من الملح.

طهي الفطائر خطوة بخطوة على مياه معدنية بدون حليب:

لطهي الفطائر على المياه المعدنية بدون حليب ، عليك أولاً إذابة السكر في المياه المعدنية ، ثم إضافة الملح والزيت النباتي. ثم أضيفي 3 بيضات مع تقليب كل شيء. يضاف الدقيق ويخلط. اعجن حتى تبدو العجينة مثل القشدة الحامضة لعمل الفطائر على المياه المعدنية بدون حليب حسب هذه الوصفة. ثم نذوب المقلاة ونمسحها بالزيت ونقلي روائعنا. يجب تقديم هذه الفطائر على المياه المعدنية بدون حليب مع القشدة الحامضة.

كيفية طهي الفطائر على المياه المعدنية - وصفة بدون بيض

• 300 مل من المياه المعدنية
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي؛
• 2 كوب من الدقيق.

طهي الفطائر خطوة بخطوة على مياه معدنية بدون بيض:

لطهي الفطائر على المياه المعدنية وفقًا لهذه الوصفة بدون بيض ، نأخذ كل المكونات ونمزجها في كل واحد ، باستثناء الزيت النباتي. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة رقيقة. أضف الزيت النباتي إليها قبل القلي. عملية صنع الفطائر على مياه معدنية بدون بيض حسب هذه الوصفة سريعة جدا ، حيث أن الفطائر رقيقة. يمكن استخدام مثل هذه الفطائر طبق مستقلومع حشوات مختلفة.

الفطائر على المياه المعدنية رقيقة - وصفة مع الصورة

• 2 أكواب من الحليب
• كوب من المياه المعدنية (يفضل الغاز) ؛
• 2 بيض
• حوالي 100 جرام من الزيت النباتي ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• حوالي 2 كوب دقيق.

تحضير الفطائر الرقيقة خطوة بخطوة على المياه المعدنية:

لطهي الفطائر الرقيقة على المياه المعدنية ، تحتاج أولاً إلى نخل الدقيق. ثم صب الماء المعدني مع التحريك. ثم نضيف باقي المكونات. نحن نمزج كل شيء بدقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول عجينة الفطائر الرقيقة على المياه المعدنية بدون كتل. يجب خبز الفطائر الرقيقة في مقلاة مسخنة جيدًا ، لكن لا تدهن بالزيت. نتيجة لذلك ، تكون الفطائر التي تحتوي على المياه المعدنية خفيفة ورقيقة وجيدة التهوية.

كيفية طهي الفطائر بالمياه المعدنية والحليب - وصفة

• 200 غرام من الدقيق
• 300 مل من المياه المعدنية
• حوالي 300 مل من الحليب
• ثلاث بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• زبدة؛
• ملح للتذوق.

تحضير الفطائر خطوة بخطوة بالمياه المعدنية والحليب:

لعمل الفطائر بالمياه المعدنية والحليب ، تحتاج أولاً إلى تسخين الحليب مع زبدةثم تضاف المياه المعدنية والبيض والملح والسكر والدقيق المنخول. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم ابدأ بخبز الفطائر بالمياه المعدنية والحليب حسب وصفتنا. نتيجة لذلك ، تحصل على الفطائر اللذيذة... يمكنك تقديم الفطائر بالمياه المعدنية مع القشدة الحامضة والعصائر المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع هذه الفطائر بالمياه المعدنية والحليب بالأعشاب ، الأمر يستحق إضافتها عند الخبز.

وصفة الفطائر على المياه المعدنية مع الثقوب

• 500 مل من المياه المعدنية (يفضل الغاز) ؛
• 5 بيضات
• 4 ملاعق صغيرة من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا المقلية.
• زيت نباتي؛
• 300 غرام من الدقيق
• ملح للتذوق.

طهي الفطائر خطوة بخطوة على مياه معدنية بها ثقوب:

لطهي الفطائر على مياه معدنية بها ثقوب ، صب المياه المعدنية في قدر. ثم يضاف الملح والسكر والبيض وصودا الخبز. امزج كل هذا جيدًا وابدأ في صب الدقيق مع التحريك باستمرار. ثم صب الزيت النباتي وابدأ في قلي الفطائر على المياه المعدنية مع الثقوب. سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. قدمي الفطائر المحضرة بالمياه المعدنية مثل طبق منفصلومع حشوات مختلفة.

كيف لطهي الفطائر الرقيقة على المياه المعدنية مع الثقوب؟

• 500 مل من المياه المعدنية
• 5 بيضات
• ملح للتذوق؛
• السكر؛
• 400 غرام من الدقيق
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

تحضير الفطائر الرقيقة خطوة بخطوة على المياه المعدنية ذات الثقوب:

أضف الملح والبيض والسكر والصودا إلى المياه المعدنية. لطهي الفطائر الرقيقة على مياه معدنية بثقوب ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم ابدئي في تقليب الدقيق قليلاً. يجب أن تشبه العجينة القشدة الحامضة. ثم صب الزيت النباتي. بعد بضع دقائق ، يمكنك البدء في قلي الفطائر الرقيقة على مياه معدنية بها ثقوب. والنتيجة فطائر رقيقة وجيدة التهوية. يمكن تقديمها مع حشوات مختلفة وكذلك مع الزبدة والقشدة الحامضة.

تم تقديم انتباهك إلى بعض وصفات الفطائر على المياه المعدنية مع صورة. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي منها. هل ترغب في ابتكار وصفتك الخاصة أو عمل "مزيج" من خلال الجمع بين عدة طرق في طريقة واحدة. إذا كان لديك كل المكونات ، ولكن ليس الحليب على سبيل المثال ، يمكنك استخدام المياه المعدنية بدلاً من ذلك. الفطائر ليست أسوأ من الحليب. يمكنك تقديم الفطائر على المياه المعدنية مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة والعصائر المختلفة ، إلخ. كل هذا يتوقف على حالتك المزاجية وخيالك. حاول طهي الفطائر على المياه المعدنية التي لديك وصفة بالفعل ، لذا اخترها. أضف مثل هذه الوصفة إلى كتاب الطبخ الخاص بك ، سيكون في متناول يديك.

فيديو مع وصفة لعمل الفطائر على المياه المعدنية

الفطائر على المياه المعدنية. وصفة الفطائر اللذيذة

الفطائر - طبق روسي... لقرون تم طهيها وفقًا لأغلبها وصفات مختلفة... يُعتقد أنه من أجل صنع الفطائر ، يجب أن تكون لديك مهارة خاصة. بعد كل شيء ، تحتاج إلى أن تكون قادرًا على صنع عجينة ذات تناسق معين ، وتسخين مقلاة لدرجة الحرارة المطلوبة ، وصب كمية كافية من العجين فيها في الوقت المناسب. تشعر المضيفة الجيدة باللحظة التي تصبح فيها الفطيرة بنية اللون بالفعل ، مما يعني أنه يجب قلبها حتى لا تحترق. علاوة على ذلك ، فهي تطبخ بمهارة العديد من الفطائر في فترة زمنية قصيرة.

عند تحضير الفطائر ، يلتزمون بالعديد من القواعد الإلزامية:
... استخدم مقلاة نظيفة تمامًا ؛
... يسخنونها جيدا
... تُكدس الفطائر فوق بعضها البعض وتُدهن بالزبدة. يجب أن يتم ذلك على الفور ، بينما تكون الفطائر ساخنة.

لتحضير العجينة ، يتم أخذ المنتجات الأكثر شيوعًا: الدقيق والسكر والخميرة والزيت والملح والماء / الحليب / الزبادي أو الكفير. يأكلون الفطائر مع المربى والزبدة والعسل والقشدة الحامضة. غالبًا ما تكون مصنوعة من الحشوة: اللحم ، الجبن ، الفطر ، البطاطس ، الحنطة السوداء ، الأرز.

الفطائر الموجودة على المياه المعدنية رقيقة ، وطرية ، ومرنة ، وشبكية ، وصفة ليس من الصعب امتصاصها. مثل جميع الأطباق ، يتم تحضيرها بطرق مختلفة تمامًا. لا توجد وصفة للفطائر بالمياه المعدنية. يجب استخدام الماء غير مملح وغير مكربن \u200b\u200bبشدة. يجب سكبها تدريجيًا ، وفي هذه الحالة ستكون الفطائر مسامية - بسبب فقاعات الهواء من المياه المعدنية.

الفطائر على المياه المعدنية - وصفة كلاسيكية

• مياه معدنية (باردة) - 0.5 لتر ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• 3 بيضات؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الصودا المروية بالخل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• حليب - حوالي 300 مل ؛
• ملح.

يخفق البيض مع السكر والملح. ثم أضيفي الحليب تدريجيًا إلى هذه الكتلة واخلطي جيدًا. الآن أطفئ صودا الخبز بالخل وأضفها إلى الخليط. يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب العجين على الفور حتى لا تتكون كتل. الخطوة التالية هي إضافة الزيت النباتي إلى الكتلة وخلط العجين مرة أخرى. يجب أن يكون مثل فطيرة في التناسق. ثم صب الماء المعدني وسيصبح العجين سائلاً. تحتاج إلى خبز الفطائر في مقلاة ساخنة جدًا ، ثم يتم إزالتها دون مشاكل.

الفطائر على المياه المعدنية - وصفة غذائية

• مياه معدنية - 0.5 لتر ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• دقيق - 2 كوب.

صب الدقيق في قدر. صب الماء المعدني تدريجيًا فيه مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل. الآن أضف الملح والسكر. العجين جاهز ، ولكن قبل قلي الفطائر ، يوصى بتركها لمدة نصف ساعة حتى تنقع. نقوم بتسخين المقلاة ودهنها بزيت الشحم أو الزيت النباتي ونقلي الفطائر.

• مياه معدنية - 400 مل ؛
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (صغيرة قدر الإمكان) ؛
• ملح؛
• زيت نباتي - بضع ملاعق.
• خميرة (جافة) - 3 جرام.

اخلطي الدقيق والسكر في وعاء عميق. املأها بكوب من المياه المعدنية الدافئة واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا. أثناء نقع الخليط ، تحتاج إلى تحضير عجينة. للقيام بذلك ، اسكب الخميرة وقليل من السكر في كوب آخر من المياه المعدنية الدافئة وانتظر حتى تتكون الرغوة. تُسكب العجينة في العجينة (بعد 15 دقيقة من عجنها) ، تُمزج وانتظر حتى تظهر الفقاعات في الأعلى. بعد تشكلها ، أضف الزيت والملح. الآن يبقى خلط كل شيء والبدء في خبز الفطائر.

الفطائر على المياه المعدنية - الوصفة ، كما ترون ، بسيطة. علاوة على ذلك ، فإنه يحتوي على العديد من الاختلافات ، بحيث يمكنك التجربة بنفسك واختيار الطبق الذي تريده أنت وعائلتك بالضبط. ثم ستصبح الفطائر بالمياه المعدنية أشهى الأطعمة المفضلة لديك ، والتي يمكنك دائمًا تحضيرها بسرعة.

15 أعراض السرطان تتجاهل معظم النساء العديد من علامات السرطان تشبه تلك الخاصة بأمراض أو حالات أخرى وغالبًا ما يتم تجاهلها. إيلاء الاهتمام لجسمك. إذا لاحظت.

Top 10 Broke Stars اتضح أنه في بعض الأحيان تنتهي حتى أعلى شهرة بالفشل ، كما هو الحال مع هؤلاء المشاهير.

20 صورة للقطط تم التقاطها في اللحظة المناسبة القطط مخلوقات مذهلة ، وربما يعلم الجميع بذلك. كما أنهم يتمتعون بالضوء بشكل لا يصدق ويعرفون دائمًا كيف يكونون في القواعد في الوقت المناسب.

أخطاء لا تغتفر في الأفلام ربما لم تلاحظها أبدًا. ربما يكون هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين لا يرغبون في مشاهدة الأفلام. ومع ذلك ، حتى في أفضل السينما هناك أخطاء يمكن أن يلاحظها المشاهد.

توفي تشارلي جارد قبل أسبوع من عيد ميلاده الأول ، توفي تشارلي جارد ، الطفل المصاب بمرض عضال الذي يتحدث عنه العالم بأسره ، في 28 يوليو ، قبل أسبوع من عيد ميلاده الأول.

لماذا تحتاج إلى جيب صغير على الجينز؟ يعلم الجميع أن هناك جيبًا صغيرًا على الجينز ، لكن القليل منهم فكر في سبب الحاجة إليه. من المثير للاهتمام أنه كان في الأصل مكانًا لـ Chr.

طبخ الفطائر على المياه المعدنية - وصفات لكل ذوق

• الأطباق الصحيحة. من الأفضل استخدام المقالي العميقة لتحضير العجين. لذلك من الملائم "استخدام" خفاقة أو معدات غمر للتحريك.
• زيت مناسب. أي وصفة للفطائر بالمياه المعدنية تتضمن استخدام زيت نباتي مكرر. لا يغير طعم الطبق على عكس المكرر.
• درجة حرارة الغرفة للمكونات. عندما يستقر العجين درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، يتم تقليبها بعد ذلك: ثم تتفاعل المكونات بشكل أفضل ، وسيتم تحقيق التجانس اللازم. بفضل كل هذا ، تنتشر الكتلة بشكل أفضل ، ومن السهل قلب الفطيرة.
• ميزات الاختلاط. يمكن طهي كتلة الفطيرة في الخلاط أو في محضر الطعام ، لكن يجب إضافة المياه المعدنية بشكل منفصل ويجب عجن العجين باليد. يقلب من حين لآخر أثناء الخبز لأنه يستقر عادة.
• نتخلص من الالتصاق. إذا علقت العجينة في المغرفة ، فيكفي إنزال الحاوية بالماء البارد قبل كل مغرفة. هذا ، بالمناسبة ، ينطبق على الفطائر وحتى الزلابية. وحتى لا تلتصق الفطائر نفسها بالقاع أثناء القلي ، يجب إشعال المقلاة جيدًا قبل التزييت.

عجينة الحليب للفطائر

وصفة فطيرة الصودا هذه تستخدم الماء بنسب متساوية مع الحليب. يتم إعطاء كمية الدقيق تقريبية ، حيث يجب الحكم عليها من خلال سمك العجين: يجب أن تشبه متجر الكفير.

يعتمد الكثير على جودة الدقيق ومحتوى الدهون في الحليب. إذا بدت العجينة رقيقة قليلاً بالنسبة لك ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إليها ، ولكن إذا كنت ترغب في إخراج الفطائر الرقيقة ، فحاول ألا تصب كثيرًا.

• حليب - 300 مليلتر ؛
• ماء الغاز - 300 ملليلتر ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 0.5 ملاعق صغيرة ؛
• زبدة - 40 جرام ؛
• دقيق - حوالي 250 جرام.

1. اخلطي البيض والحليب.
2. صب الصودا والسكر الحبيبي والملح واخلط كل شيء.
3. تذوب الزبدة (يمكنك استخدام الميكروويف) ، وتخلط مع العجينة.
4. يُضاف الدقيق في أجزاء مع التحريك ومراقبة بنية العجين.
5. صبها بمغرفة في مقلاة ساخنة ، وسرعان ما انشر السائل فوق القاع.
6. ضع العناصر في كومة.

على المياه الغازية قليلا

تصنع هذه الفطائر بدون حليب ، مع ماء مكربن \u200b\u200bقليلاً. لا تخلط بين قلة الحليب - فقد تبين أن الطبق لذيذ جدًا. يمكنك طهي هذه الفطائر في مقلاة بدون زيت ، لأن زيت عباد الشمس جزء من العجين. إنها ناعمة ، تتدحرج بشكل مثالي ولا تمزق.

• ماء مكربن \u200b\u200bقليلاً - 0.5 لتر ؛
• بيضة - 5 قطع
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 4 ملاعق صغيرة ؛
• الصودا (مملوءة) - نصف ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 300 جرام ؛
• زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة.

1. اخلطي المياه المعدنية والبيض المخفوق والسكر الحبيبي والملح وصودا الخبز.
2. أضف الدقيق وحقق كتلة موحدة.
3. سخني المقلاة واخبزيها.

ستكون الفطائر على المياه المعدنية من أعلى مستويات الجودة في مقلاة سميكة الجدران من الحديد الزهر. سوف يسخن بشكل متساوٍ وستعمل المخبوزات بشكل أسرع دون احتراق.

على مياه عالية الكربنة

تحتوي وصفة بان كيك الصودا هذه على الزيت وتستخدم لمنع الفطائر من الالتصاق بالمقلاة عند الخبز. يجب أن تكون الكتلة سائلة ، ولكن في نفس الوقت تكون لزجة قليلاً ، مثل الكريمة الحامضة السميكة إلى حد ما.

• مياه معدنية الجدول (غاز قوي) - 500 مليلتر ؛
• دقيق - 200-250 جرام ؛
• بيض - 5 قطع
• زبدة (75٪ دهون) - 70 جرام ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 50 جرام ؛
• ملح - 5 جرام ؛
• سكر - 10 جرام.

1. يخفق البيض ويضاف الملح والسكر الحبيبي لهم.
2. صب في خمس الصودا مع الاستمرار في التقليب.
3. يضاف الدقيق ويخفق لتجنب تكون كتل.
4. تذوب الزبدة (في الميكروويف أو البخار) ، تبرد قليلاً ، تضاف تدريجياً إلى العجين. في غضون ذلك ، استمر في الخفق.
5. صب بقية المياه المعدنية بالتدريج. عندما يصبح الخليط أرق ، ابدأ في الخفق ببطء.
6. يضاف زيت عباد الشمس ويقلب برفق.
7. سخني المقلاة ، وزعي الزيت النباتي المكرر فوقه بفرشاة.
8. باستخدام مغرفة ، تُسكب العجينة وتُقلى الفطائر على نار متوسطة.

وفقًا لهذه الوصفة ، تكون الفطائر الموجودة على المياه المعدنية رقيقة بها ثقوب ، ولكنها في الوقت نفسه رقيق جدًا بسبب العمل المكثف لفقاعات الغاز.

وصفة الصوم للمياه المعدنية الساكنة

ستظهر الفطائر المسامية ذات المظهر الفاتح والشهية المذاق حتى عند استخدام الماء العادي وبدون بيض. هذا يتطلب الصودا ، والتي تروي مسبقا مع عصير الليمون أو حمض الستريكمذاب في الماء العادي.

• دقيق - 1.5 كوب ؛
• ماء - 2 أكواب
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت بذور عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.

1. حل الملح والسكر في المياه المعدنية.
2. ينخل الدقيق ويضاف إلى الماء ويقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. اروي الصودا ، أضفها إلى الكتلة الكلية ، حرك - دع الفقاعات تظهر.
4. يُسكب الزيت ويُمزج مرة أخرى.
5. ابدأ الخبز.

هذه الفطائر قليلة الدهن لذيذة كما هي ، لكنها أيضًا رائعة لتغليف الطبقة - الحلوة والمالحة.

اختر أي وصفة للفطائر على المياه المعدنية ، وستسعدك ببساطتها الاستثنائية وسهولة تصنيعها. سوف تتحول الفطائر إلى مظهر لطيف وشفاف وحساس في الذوق. سوف يسعدون أحبائك ، سيكون الحل الأمثل ل طاولة احتفالية.

وهي أم لستة أبناء ، فاسيلينا سموترينا ، متأكدة: حتى في الأسرة الكبيرة ، يجب أن تجد المرأة وقتًا لتنمية الذات ، وأن تكون جميلة ونشطة بدنيًا. حول كيفية إدارتها لكل شيء وما هي الاختراقات التي تستخدمها في الحياة - في مقابلة مع Woman365.ru.

رعاية نبات الأوركيد dendrobium في المنزل والخواص الدقيقة للنمو. لماذا لا تتفتح dendrobium؟ كيف نهتم بعد الإزهار. قواعد السكون.

البابونج للشعر: هو المرق القادر على استبدال المنتجات المشتراة. فوائد ووصفات الشطف والشامبو وأقنعة البابونج. طرق تفتيح وصبغ الخيوط. تركيبات للشعر الدهني والقشرة والشيب.

تساعدك معرفة قواعد الآداب على الشعور بالحرية والهدوء في مواقف مختلفة: في اليوم الأول ، عند التواصل عبر الإنترنت وفي عشاء عمل. يتم تحليل الحالات الأساسية من قبل أخصائي آداب السلوك إيكاترينا سارتاكوفا.

كيفية إزالة اصفرار الشعر بعد الصباغة: أقنعة منزلية الصنع ، وشامبو محترف ومقويات. لماذا ، بدلاً من الأشقر المثالي ، تحصل على "تأثير الدجاجة". كيفية إزالة الظل القبيح بالصودا والبيروكسيد والكفير.

فطائر الصوم على المياه المعدنية

لا أعرف من الذي أتى بالمياه المعدنية بدلاً من مسحوق الخبز أو الصودا ، لكن بفضل هذا الشخص اللطيف ، يمكنك صنع فطائر ممتازة أثناء الصيام. أنا شخصياً أحبهم أكثر من العاديين ، رغم أنهم ليس لديهم حليب ولا بيض ولا كفير. نأخذ الدقيق ونضيف الملح والسكر ونسكب من الزجاجة الماء العادي بالغاز ونحصل على الفطائر الخالية من الدهون الرائعة على المياه المعدنية - رقيقة ، مع ثقوب ، انظر الوصفة بنسب دقيقة أدناه. في غضون ذلك ، ألق نظرة على الصورة - أليست الفطائر جيدة؟ في التحضير ، فهي بسيطة للغاية ، ودائمًا ما تكون متاحة للجميع. لا تلتصق بالمقلاة ، ولا تتجعد ، ومرنة في الهيكل ، ولكن ليس المطاط ، وهي جيدة للحشو. عادةً ، عندما يحاول الناس أولاً خبز مثل هذه الفطائر في الصوم الكبير ، ينبهر الناس بالنتيجة لدرجة أنهم يستمرون في خبزها حتى في أيام العطلات. ربما سيتم تضمين هذه الوصفة في قائمتك المفضلة.

• مياه معدنية عالية الكربونات - 2 كوب
• دقيق القمح - 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة مدورة
• سكر محبب - 1.5-2 ملاعق كبيرة
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - 2-3 ملاعق كبيرة

كيفية طهي الفطائر الرقيقة على المياه المعدنية

1. خذ وعاء متوسط \u200b\u200bالحجم. صب الدقيق. للتأكد ، يمكن نخلها من خلال غربال. لكن هذا اختياري.

2. أضف السكر. مع ملعقتين ، ستصبح الفطائر حلوة قليلاً ، وإذا كنت تريد أحلى ، أضف ثلاثة.

4. امزج كل شيء بملعقة خشبية أو ملعقة.

5. يبقى أن تصب في المياه المعدنية. أوصي باستخدام مياه غازية عالية. في هذه الحالة ، ستلعب الفقاعات دورًا مهمًا في عجينة البان كيك. نبدأ في سكب المياه المعدنية ونقلب المكونات بشكل مكثف على الفور. حيلة صغيرة: لجعل عجينة الفطيرة تخرج بدون كتل ، صب أولاً نصف الماء المعدني ، واخلطها جيدًا ، ثم أضف باقي الماء إلى العجينة السميكة. يقلب مرة أخرى.

6. صب الزيت النباتي مع التقليب. إذا كنت تريد أن تصبح الفطائر أكثر ليونة ، أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.

7. عجينة الفطائر الخالية من الدهون تبين أنه سائل ، سيسمح لك ذلك بخبز الفطائر الرقيقة. نخبزهم في مقلاة ساخنة (عادةً ما أضع اثنين في وقت واحد ، حتى لا أقضي الكثير من الوقت في المطبخ) ، والتي يمكن تزييتها مرة واحدة فقط. وإذا قمت بالدهن قبل كل فطيرة ، فسوف تتحول إلى مقرمشة. عندما يتعلق الأمر بوقت الخبز ، فإنه يعتمد كثيرًا على نوع المقالي التي لديك. لدي واحدة ذات قاع سميك ، والأخرى ذات قاع رفيع. لذا في النوع الرفيع ، تمكنت من خبز فطيرتين ، بينما أحدهما يخبز على السميك. اسكب ثلثي مغرفة العجين فوق الجزء العلوي من المقلاة. من الأفضل القيام بذلك من المركز ، لف المقلاة في اتجاهات مختلفة بزوايا مختلفة - ثم يتم توزيع العجين بالتساوي. بعد ذلك ، ننظر ، إذا أصبحت حواف الفطائر ذهبية ، فعلى الأرجح ، يمكنك بالفعل قلبها. نحن نطحن فطيرة ، على ما يبدو قشرة مشرقة ، ونقليها على الجانب الآخر لمدة دقيقة تقريبًا. لقد قلت بالفعل ، لكنني سأكرر نفسي. يعد خبز الفطائر على المياه المعدنية متعة. أنها لا تمزق أو تنهار.

شكرا جزيلا لك! وصفة رائعة. هل من الممكن خبز الفطائر من دقيق القمح الكامل على المياه المعدنية؟ شكرا لك

إيلينا ، لقد جربت هذه فقط. أعتقد أنه يمكنك أولاً محاولة صنع مزيج من ثلث تشيكوسلوفاكيا وثلثي المعتاد. وإذا كانت النتيجة طبيعية ولم تنكسر الفطائر ، فقم بزيادة الدقيق في المرة القادمة إلى نصف تشيكوسلوفاكيا. لقد استخدمت خبزًا عاديًا - لقد التقط الأطفال هذه الفطائر كثيرًا ، حتى أنني فوجئت. المعتادة سوف تأكل زوجين وهذا كل شيء.

ايرينا! اليوم انتهزت الفرصة وقمت بخبز الفطائر مع دقيق tsz. أنصحك أيضًا! صحيح ، أخذ المعتاد أكثر قليلاً (2/3 من المعتاد لـ 1/3 تشيكوسلوفاكيا). قامت بتأمين نفسها وإضافة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى العجين. الخلاصة: فطائر لذيذة. سآخذ 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت. هذا يكفى. من الأفضل دهن المقلاة ، فبينما كنت ملتزمًا بنظام غذائي خفيف ، ستصبح هذه الوصفة "منضدية" بالنسبة لي. شكرا لك وحظا سعيدا!

إيلينا ، على ما أعتقد.) سأخبز بالتأكيد هذه! شكرا لك!

شكرًا على الوصفة ، العجين لذيذ جدًا ، لكن لسبب ما تمسكت الفطائر بالمقلاة وعندما انقلبت تنهار وتمزق ، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول للقلي وعلى نار أبطأ ، لا أعرف ، أضفت 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

سفيتلانا ، يتم خبز هذه الفطائر جيدًا في مقالي مع طلاء غير لاصق ، على سبيل المثال ، على الفطائر الخاصة.

اتضح أنها لذيذة وناعمة وحساسة ، والأهم من ذلك أنها خالية من المكونات الحيوانية! الآن ، بناءً على هذه المكونات ، أقوم بتجربة عجينة الخبز ، شكرًا للنصيحة ^ _ ^ لقد تحمصت في مقلاة من الحديد الزهر على نار خفيفة.

وحصلت عليها مقرمشة في البداية ، وصبتها في فتات عندما أخذتها بين يدي. ثم وقفوا تحت الغطاء وفي المساء أصبحوا مطاطًا ، وكان من المستحيل مضغهم. ماذا قد يكون السبب؟

لمنع انفجار الفطائر ، اترك عجينة البان كيك تقف لبعض الوقت لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سوف ينتفخ الغلوتين ولن يطير أو ينكسر أو يتكتل. حظا طيبا وفقك الله

بالأمس خبزت حسب هذه الوصفة ، جربتها على مقالي من الحديد الزهر وغير لاصقة على نار متوسطة. في البداية ، كانت العجينة لزجة من جهة والأخرى. تمت إضافة 2 ملعقة كبيرة. مع كومة من طحين CH (يتداخل بشكل أفضل مع عجينة جاهزةمن الأبيض) ، ودعنا نذهب الفطائر! صحيح ، نظرًا لإضافة الدقيق ، فهي ليست رقيقة ، ولكنها أكثر سمكًا. خرج أكثر ثقوبًا وخصبًا على الحديد الزهر ، وشاهدت هذا التأثير مع العجين المعتاد. بعد 10-15 دقيقة ، جاءت العجينة وأصبحت الفطائر أكثر روعة. استنتاجي هو أنه يجب السماح للعجين بالوقوف قبل الخبز لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ربما ، بالمناسبة ، لن تكون هناك حاجة لإضافة الدقيق.

يوجين ، شكرا لك على مشاركة تجربتك. وأنا أوافق على التدقيق. وهذا يعتمد كثيرًا على المقلاة.

الفطائر على المياه المعدنية

رقيقة جدا الفطائر العطاء بالمياه المعدنية والحليب - إنها طعام شهي رائع لجميع أفراد الأسرة. يمكن تحضيرها لتناول الإفطار أو تقديمها كحلوى مع القشدة الحامضة أو المربى أو المربى أو العسل.

وصفة واحدة من أكثر الفطائر اللذيذة هي إضافة المياه المعدنية إلى العجين. بالمناسبة ، يمكن استبدالها بسهولة بمياه الشرب العادية ، ولكنها بالتأكيد عالية الكربونات - عندها تصبح الفطائر طرية وحساسة وناعمة للغاية.

سر صغير من الفطائر الرقيقة: لا تضف كل السائل إلى العجين مرة واحدة ، فلن يكون لديك كتلة واحدة.

دقيق القمح (400 جرام) حليب (500 ملليلتر) مياه معدنية (500 ملليلتر) بيض دجاج (3 قطع) زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة) ملح (0.25 ملعقة صغيرة) سكر (ملعقتان كبيرتان)

طبق كامل - 2487 سعر حراري.
في 100 جرام - 207 سعر حراري

طهي الطبق خطوة بخطوة بالصورة:

وصفة لصنع هذه الفطائر الرقيقة واللذيذة للغاية تشمل المكونات التالية: دقيق القمح ، والمياه المعدنية عالية الكربونات ، والحليب ، وبيض الدجاج ، والملح ، والسكر ، والزيت النباتي المكرر (لدي زيت دوار الشمس). يجب أن تكون جميع منتجات صناعة الفطائر الرقيقة في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء ، يُمزج بيض الدجاج مع السكر المحبب ورشة ملح ، وإذا رغبت في ذلك ، رشة من الفانيلين (أو ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا).

تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط أو الخفق حتى تصبح رغوة. ثم صب الحليب وأضف دقيق القمح المنخول.

حرك العجينة حتى تتجانس تمامًا باستخدام خفاقة أو خفق باستخدام الخلاط (هذا أكثر ملاءمة وأسرع). أخيرًا ، صب المعادن عالية الكربونات أو مياه الشرب.

اضرب أكثر قليلاً لتحصل على عجينة متجانسة. في النهاية ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر وقلّبيها ببساطة في العجين بملعقة.

اترك عجينة البان كيك على الطاولة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتضخم جلوتين الدقيق. اتضح أنه سائل تمامًا.

الآن نقوم بتسخين المقلاة ودهنها لأول فطيرة بالزبدة ونسكب العجينة. بحركة سريعة ، وزعي العجينة بالتساوي على السطح بالكامل واخبزي البانكيك حتى يتحول الجانب السفلي إلى اللون البني على نار متوسطة.

ثم نقلب البان كيك ونطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا

وهكذا نعد جميع الفطائر بالمياه المعدنية والحليب. لقد حصلت على الكثير - 37 قطعة بقطر 20 سم. يمكنك الحصول على أكثر أو أقل اعتمادًا على حجم المقلاة وسماكة الفطائر التي تريدها.

آمل حقًا أن تساعدك هذه الوصفة البسيطة مع صورة في صنع الفطائر حتى يسعد الجميع في المنزل!

الفطائر بالمياه المعدنية

يحتوي كل مطبخ وطني على أطباق شهيرة معروفة في جميع أنحاء العالم. بالنسبة لإيطاليا هي بيتزا ومعكرونة ، لألمانيا - نقانق مع ملفوف مطهي ، لأوكرانيا - بورشت وزلابية. الروسية مطبخ وطني أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم لحساء الملفوف المعطر ، kulebyaka مع السمك و حشوة اللحم وبالطبع الفطائر.

لقد تم خبز الفطائر في روسيا منذ زمن سحيق ، لذا فإن وصفات هذا الطبق الرائع لا تعد ولا تحصى. كل ربة منزل لديها أسرارها الخاصة في صنع الفطائر "العائلية" اللذيذة. في السنوات الأخيرة ، أصبح من المألوف جدًا ابتكار وصفات جديدة ، وتجربة مكونات عجينة الفطائر والحشوات المختلفة. أصبح بعضهم مشهورًا.

على سبيل المثال ، الفطائر بالمياه المعدنية. تقنية تحضيرهم بسيطة للغاية لدرجة أن ربات البيوت عديمي الخبرة يتعاملون مع المهمة بشكل مثالي. الفطائر ليست عالية السعرات الحرارية كما هو الحال في الحليب ، فهي ذات مذاق مكرر وحساس. تسبب فقاعات الغاز في السائل تغطية الفطائر بالعديد من الثقوب الصغيرة أثناء القلي ، لتصبح مثل منديل الدانتيل.

الفطائر المخفوقة بالمياه المعدنية

بمعنى ما ، يمكن تسمية هذه الوصفة الكلاسيكية ، لأنها تحتوي على مكونات فطيرة تقليدية. باستثناء المياه المعدنية بالطبع. بعد حفظ المجموعات الأساسية من المنتجات ونسبها ، في المستقبل ، يمكنك تغيير التكوين أو استكماله أو حذف مكونات معينة من القائمة.

مكونات:

• مياه معدنية - 500 مل.
• حليب كامل الدسم - 250 مل.
• دقيق أبيض - 300 جم.
• بيض - 3 قطع.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صودا مغموسة بالخل (عصير ليمون) - ملعقة صغيرة.
• زيت طري - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

تُخبز الفطائر في الحليب والمياه المعدنية في مقلاة ساخنة حتى ساخنة. قبل صب الجزء الأول من العجين ، دهن قاع المقلاة بالزيت النباتي. ثم لا يمكنك القيام بذلك ، فإن الفطائر متخلفة عن المعدن الساخن.

فطائر لذيذة بالمياه المعدنية والحليب - فيديو وصفة

بان كيك احتفالي بثلاث حشوات

يتم دائمًا إعداد العديد من الفطائر المختلفة لـ Shrovetide. مع مالح و حشوة حلوة، مختلف "pomakushki" الأطعمة الذواقة. قد يكون من الصعب مفاجأة عائلتك وضيوفك ، لكن الفطائر الرقيقة ذات الحشوة المذهلة ، والتي يتم تقديمها كطبق مطعم ، ستصبح أحد الزخارف الرئيسية لطاولة الأعياد.

مكونات عجينة البانكيك:

• مياه معدنية دافئة - 250 مل.
• حليب كامل الدسم - 500 مل.
• طحين - 250 جم.
• بيض - 3 قطع.
• زيت طري - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل والملح حسب الرغبة.

• التفاح الحلو والمر - 2 قطعة.

كريم القرفة والسكر
الجبن القريش منزوع الكرز المجمد التفاح الحلو والحامض

قرفة ½ ملعقة صغيرة

كريم - 30 مل.

جبنة منزلية - 500 جم

سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.

كرز طازج مجمد منزوع النواة.

في هذه الوصفة ، من المهم ليس فقط كيفية طهي الفطائر بالمياه المعدنية بثلاث حشوات ، ولكن أيضًا كيفية التقديم طبق العطلة... عليك القيام بما يلي:

يمكنك تقديم مثل هذه المعجزة عن طريق وضع الفطائر مع شريحة على طبق كبير. أو قدمه لكل ضيف على طبق منفصل عن طريق تقطيع اللفافة قطريًا إلى نصفين وصب الكريما الحامضة في الأعلى.

الفطائر على النشا "الكل في مخرم"

هذه واحدة من تلك الأطباق التي يقولون عنها: "كلما أكلت أكثر ، أردت أكثر". دقيق ، رقيق ، يذوب في فمك ... هكذا تصنع الفطائر مع النشا.

والسر أنهم يصنعون الفطائر على مياه معدنية بدون حليب ، ويستبدلونها بأي مشروب حليب مخمر. أسهل خيار هو الكفير.

• مياه معدنية - 300 مل.
• الكفير - 500 مل.
• النشا - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق أبيض - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض - 3 قطع.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت طري - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - ½ ملعقة شاي.
• ملح.

قبل الجزء الأول وبعد قلي الفطائر ، دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. صب العجين شيئًا فشيئًا ، بحيث تكون الفطائر رقيقة جدًا وشفافة تقريبًا. تقلى الفطائر المخرمة بالكفير على نار عالية لمدة 30 ثانية على كل جانب.

دهن مقلاة بالزيت النباتي

فطائر الصوم على المياه المعدنية

هذه الوصفة مفيدة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا دائمًا أو يلتزمون بالصيام بصرامة. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ، ولكنه في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على أطعمة لحمية محظورة للاستهلاك أثناء الصيام. من السهل جدًا طهي الفطائر في المياه المعدنية بالغاز بدون بيض.

• مياه معدنية غازية قليلاً - 500 مل.
• دقيق أبيض - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت طري - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

دقيق ملح المائدة الأبيض
حبيبات السكر المعدنية والمياه الغازية الخفيفة

1. يُنخل الدقيق في وعاء مناسب بجوانب عالية.
2. صب القليل من المياه المعدنية. دلك.
3. يُسكب السكر ويُضاف بعض الملح.
4. إذا كانت العجينة سميكة ، يمكنك إضافة المزيد من الماء. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون مثل الكريمة الثقيلة في الملمس.
5. في نهاية العجن ، يضاف الزيت النباتي إلى باقي المكونات ، ويتم خلط كل شيء جيدًا.

يتم قلي الفطائر الخالية من الدهون بالطريقة المعتادة. يمكن تقديمها مع العسل والمربى والمربى.

إذا قمت بلف أي حشوة من الفطائر بدون بيض في الماء ، فعليك أن تتذكر أنه أثناء الصيام لا يمكنك طهيها من الجبن والجبن واللحوم والأسماك وأي منتجات حيوانية أخرى.

الفطائر مع الجبن القريش والتفاح المخبوزة

ما هو نوع الإفطار المناسب لكل من البالغين والأطفال؟ بالطبع ، الجبن والفواكه والعصيدة. ولكن ماذا لو تركت الجبن والفواكه ، وقدمت الفطائر بدلاً من العصيدة؟ سيكون رائعا! خاصة إذا لم تكن الفطائر بسيطة ولكنها ساخنة.

• مياه معدنية - 100 مل.
• الحليب - 150 مل.
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق أبيض - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح.
• زيت خفيف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تفاح حامض - 1 جهاز كمبيوتر.

1. سخني الحليب قليلاً.
2. يخفق البيض مع السكر.
3. يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر.
4. يُمزج مزيج البيض مع الحليب الدافئ. يقلب.
5. يضاف الدقيق المنخل تدريجياً. يعجن العجين. مملح.
6. يضاف الزيت النباتي ويخلط مرة أخرى.
7. يُسكب الماء المعدني في العجين أخيرًا ، لضبط كثافة التركيبة الناتجة. اتركه للراحة.

تفاح مقشر تفاح مبشور تفاح مبشور في عجين

قشر التفاح وافركه على مبشرة خشنة. يُمزج مع عجينة البان كيك.

حضري الفطائر المخبوزة في مقلاة ساخنة. ثم يتم دهن كل فطيرة بالزبدة.

للحشو ، يمكنك استخدام الجبن العادي ، وخلطه مع السكر والقشدة الحامضة ، أو خثارة الأطفال.

ستكون مفاجأة غير متوقعة وممتعة للغاية للأطفال هي الفطائر ، ملفوفة في الخثارة الحلوة صقيل الشوكولاتةقطع نصف بالطول.

بشكل عام ، يمكنك طهي الفطائر في مياه معدنية من أي نوع وباستخدام أكثر وصفات مختلفة... ومع ذلك ، هناك بعض القواعد الثابتة لجميع الخيارات الممكنة:

فطائر بالحليب رقيق بدون وصفة خميرة

تعد فطائر المياه المعدنية علاجًا رائعًا وبأسعار معقولة يمكنك صنعه في المنزل. تحظى وصفة مماثلة بشعبية خاصة خلال أسبوع Shrovetide ، على الرغم من أن مثل هذه الفطائر بالنسبة لي ليست ممكنة فحسب ، بل تحتاج أيضًا إلى طهيها تمامًا. لحسن الحظ ، من السهل جدًا القيام بذلك ، لذا ستصبح هذه الوصفة نعمة حقيقية للمضيفات المبتدئين.

لصنع الفطائر نحتاج المنتجات التالية: البيض والسكر والدقيق والمياه المعدنية والملح والزيت النباتي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامها مكونات إضافية، أو العكس. على سبيل المثال ، لا تحتاج إلى البيض أو الحليب أو أي منتجات حيوانية أخرى لصنع الفطائر الخالية من الدهون باستخدام المياه المعدنية.

تستغرق عملية صنع الفطائر بأكملها حوالي 10 دقائق. هذا هو الوقت اللازم لعمل العجين. تستغرق عملية قلي الفطائر دقائق أقل ، 60 ثانية لكل فطيرة.

بعد أن تصبح الفطائر على المياه المعدنية جاهزة ، يمكن تقديمها على الفور كطبق مستقل ، أو استخدامها كأحد المكونات الرئيسية لتحضير الأطباق الأخرى: فطيرة فطيرة، كعكة أو حلوى. سيكون أي مربى أو مربى أو حليب مكثف أو مسحوق سكر إضافة رائعة إلى الفطائر.

فطائر لذيذة بالمياه المعدنية والحليب

على الرغم من كل التفاصيل الدقيقة للطهي ، منتج البان حتى الفطائر على المياه المعدنية ألذ بكثير. هذا بالطبع هو رأيي الشخصي ، لكن ربما تشاركه أيضًا بعد تجربة هذه الوصفة بنفسك.

مكونات:

• 4 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة الصحراء
• رشة ملح
• ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 ملعقة كبيرة. مياه معدنية
• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• 300 غ دقيق

طريقة طهو:

1. ضع البيض في وعاء عميق.
2. يضاف السكر المحبب والملح والصودا المروية بالخل إلى البيض.
3. تخلط جميع المكونات بخفة ، ثم تصب المياه المعدنية الغازية والحليب في الكتلة الناتجة.
4. تغلب على جميع المنتجات مرة أخرى بالخلاط أو الخفق.
5. بعد ذلك ، يُسكب زيت عباد الشمس ويُضاف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة. حرك الكتلة حتى تصبح متجانسة تمامًا لإزالة كل الكتل.
6. دهن المقلاة بالزيت النباتي وقم بتسخينها على النار.
7. اسكبي العجينة في المقلاة ووزعيها بالتساوي على السطح واخبزي أول فطيرة. لا تحتاج إلى دهن المقلاة بالزيت قبل خبز الفطائر اللاحقة.
8. نخبز جميع الفطائر بالتسلسل ونضعها فوق بعضها البعض. من أجل الحصول على مذاق أكثر رقة ، يمكن دهن الفطائر بالزبدة قبل التقديم.

اخفقي الفطائر الرقيقة على المياه المعدنية

يفضل زوجي على جميع الفطائر الرقيقة قدر الإمكان. لذلك ، من الطبيعي أن توجد وصفة مماثلة لطهي الفطائر على المياه المعدنية في كتاب الطبخ الخاص بي. إذا كان لديك أو لدى أحبائك تفضيلات مماثلة في الطهي ، فقم بتدوين الوصفة.

مكونات:

• 1 بيضة
• 1.5 ملعقة صغيرة الصحراء
• رشة ملح
• 250 مل من المياه المعدنية
• 150 جرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة طهو:

1. نخرج البيضة من الثلاجة ونفصل البياض عن الصفار.
2. صب البروتين في وعاء جاف ونظيف ، ثم اخفقه بخلاط في رغوة قوية.
3. يخفق صفار البيض بشكل منفصل في كتلة متجانسة.
4. أضف البروتين المخفوق إلى كتلة الصفار.
5. يُسكب السكر والملح في خليط البيض ، ثم يُمزج كل شيء جيدًا.
6. صب المياه المعدنية في المكونات الرئيسية. نبدأ في التغلب على الكتلة بخلاط بسرعة منخفضة وعلى مرحلتين أو ثلاث مراحل ، دون إيقاف تشغيل الخلاط ، نضيف الدقيق.
7. أخيرًا ، صب الزيت النباتي في العجين واخلط كل شيء مرة أخرى.
8. دع العجين النهائي يتخمّر لمدة ربع ساعة تقريبًا.
9. نضع المقلاة مدهونة بالزيت النباتي على النار ونتركها تسخن.
10. يُسكب جزء من العجين في المقلاة ويُقلى البان كيك على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
11. وفقًا للمبدأ نفسه ، نقلي جميع الفطائر ونقدمها مع الكريمة الحامضة أو المربى.

الفطائر على المياه المعدنية مع الثقوب

لسبب ما ، تفضل العديد من المضيفات جميع وصفات الفطائر التي تصنع الفطائر ذات الثقوب. يمكن تحضير هذه الفطائر ليس فقط بالحليب والكفير والحليب المخمر ، ولكن حتى بالمياه المعدنية.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. مياه معدنية فوارة
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة الصحراء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 300 غ دقيق
• 1 ملعقة كبيرة. ماء ساخن

طريقة طهو:

1. الخطوة الأولى هي نخل دقيق القمح.
2. يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر والملح. اخلط جيدا.
3. بعد ذلك صب الماء المعدني في الخليط الناتج ، واخلطه جيدًا حتى تختفي الكتل واتركه بمفرده لمدة نصف ساعة.
4. بعد 30 دقيقة ، صب الماء الساخن في الزيت النباتي وأضف الخليط الناتج إلى العجينة. تخلط العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
5. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وسخنها. اسكبي جزءًا من العجين على سطح المقلاة وابدئي في قلي الفطيرة لمدة 40 ثانية تقريبًا. ثم اقلب البان كيك على الجانب الآخر واقليه لمدة 20 ثانية أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. اقلي جميع الفطائر بنفس الطريقة وقدمها على الفور على الطاولة حتى تبرد.

فطائر الصوم على مياه معدنية بدون بيض

إذا كنت صائمًا ، فإن الفطائر على المياه المعدنية بدون بيض يمكن أن تكون نعمة حقيقية لك. إن تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية ليس أكثر تعقيدًا من الفطائر العادية ، لذلك يمكن لأي ربة منزل التعامل مع هذا "التحدي الطهي".

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. طحين
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 2.5 ملعقة كبيرة. مياه معدنية فوارة
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق في منخل ناعم في وعاء عميق.
2. أضف الملح والسكر الحبيبي إلى دقيق القمح.
3. صب الماء المعدني في وعاء نظيف وابدأ في خفقه بالخلاط. أثناء تشغيل الخلاط ، أضف القليل من الدقيق إلى المياه المعدنية.
4. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة وبدون كتل ، قم بتغطية الوعاء بغشاء ملتصق واتركه لمدة 30 دقيقة.
5. يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُسخن على الموقد.
6. يُسكب الزيت النباتي في العجين في تيار رفيع ، ويُخفق بالخلاط. بعد ذلك ، قم بتشغيل السرعة القصوى واضرب العجين لمدة دقيقتين تقريبًا.
7. سخني مقلاة نظيفة واسكبي عليها جزءًا من العجين بدون دهن.
8. تقلى الفطائر بالتناوب حتى تصبح طرية. بفضل المياه المعدنية ، ستبدو الفطائر جيدة التهوية.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الفطائر بالمياه المعدنية. بالعافية!

فطائر المياه المعدنية هي طبق يومي رائع كطبق رئيسي للإفطار وكحلوى للغداء أو العشاء. نظرًا لرخص المنتجات ، يمكن تحضير الفطائر دون المساس بميزانية الأسرة ، وكل مضيفة تقريبًا لديها دائمًا جميع المكونات الضرورية في المخزون. لا يوجد الكثير من التفاصيل الدقيقة لطهي الفطائر ، ولكن لا يزال ، في النهاية ، أريد أن أقدم بعض النصائح حتى تصبح الفطائر على المياه المعدنية لذيذة في المرة الأولى:

• تذكر أن تنخل دقيق القمح من خلال غربال قبل الاستخدام ؛
• لطهي الفطائر ، من الأفضل استخدام المياه المعدنية عالية الكربونات ؛
• إذا قمت في مرحلة الطهي بإضافة الزيت النباتي إلى العجين ، فلن تحتاج بعد الآن إلى دهن المقلاة قبل قلي كل فطيرة ؛
• يمكن تقديم الفطائر الجاهزة في المياه المعدنية مع المربى والمربى والحليب المكثف.

بعد أن أتقنت الوصفة الأساسية لصنع الفطائر ، يمكنك دائمًا تجربة وتحضير هذه الأطعمة الشهية بطريقة جديدة. على سبيل المثال ، إذا لم يكن لديك حليب في منزلك ، يمكنك صنع الفطائر بالمياه المعدنية. وهكذا ، نحصل على فطائر غير عادية ذات هيكل لطيف. تتميز العجينة في هذه الحالة ببنيتها المسامية ، والمنتجات نفسها مرنة للغاية وطرية.

بالنسبة للنسب ، حدد العديد من ربات البيوت بالفعل الوسط الذهبي لأنفسهن. للحصول على 500-600 مل من السائل (الماء ، الحليب ، مصل اللبن ، الكفير) ، يتم أخذ 3-4 بيض الدجاج... يضاف حوالي 300 غرام من الدقيق. يمكنك مزج الكتلة بمضرب أو خلاط. لتجنب الكتل ، يضاف الدقيق في أجزاء صغيرة من خلال غربال ويخلط في نفس الوقت.

لعمل الفطائر مع الثقوب ، يوصى باستخدام صودا الخبز. في حالتنا ، يتم إطفاءه بالخل.

من الكمية المحددة من المنتجات ، تخرج 25 فطيرة بقطر 19 سم ، ومن الأنسب قليها في مقاليتين حتى لا تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً.

تذوق معلومات الفطائر

مكونات

• مياه معدنية بالغاز - 600 مل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - رقائق ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• الفانيليا السكر - 1 حزمة.؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة عمل الفطائر بالمياه المعدنية

ضع ثلاث بيضات في وعاء. يُسكب السكر المحبب وسكر الفانيليا ورشة ملح هناك. استخدم خفاقة لخفق كل شيء في خليط متجانس.

اروي صودا الخبز بالخل في وعاء منفصل. وتصب على الفور في كتلة البيض.

يصب في الماء الفوار ويقلب. في هذه المرحلة ، ستبدأ الصودا في الأزيز بنشاط.

صب الدقيق تدريجيا من خلال منخل. تخلط جيدا بالمضرب.

صب 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

هذا هو قوام عجينة البان كيك. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا ، ولكن ليس سائلاً أيضًا. قد تختلف كمية الدقيق قليلاً عن الوصفة.

سخني مقلاة البان كيك جيدًا. دهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة طبخ أو منديل ورقي. تُسكب العجينة وتُوزّع على المقلاة بأكملها. تقلى الفطائر على نار عالية أو متوسطة ، أولاً على جانب واحد.

ثم ، عندما يحمر القاع ، اقلبه إلى الجانب الخلفي لمدة نصف دقيقة حرفيًا. واطلاق النار على الفور. بفضل المياه المعدنية والصودا ، تحتوي الفطائر على ثقوب أنيقة وجميلة.

ضعي الفطائر الساخنة الجاهزة فوق بعضها البعض. في هذه الحالة ، يمكنك تشحيم كل منها بالزبدة.

شبكة دعابة

قدمي الفطائر المصنوعة من المياه المعدنية مع القشدة الحامضة والحليب المكثف والإضافات والصلصات الحلوة الأخرى. قم أيضًا بلف أي حشوة ، حلوة أو مالحة ، من اختيارك.

في المذكرة

• إذا كنت لا تزال ترغب في إضافة لمسة حليبية إلى المنتجات ، استخدم 250-300 مل من المياه المعدنية ونفس كمية الحليب لتحضير العجينة.
• إذا كنت تخطط لف حشوة الفطائر غير المحلاة ، يمكنك إضافة أكثر من 3 ملاعق كبيرة إلى العجينة. السكر المحبب ، و 1-2. الشيء نفسه ينطبق على حشوة حلوة جدا.
• هذه الفطائر مثالية لصنع كعك البان كيك. ضع طبقة من اللحم المفروم أو الكبد أو الخضار أو السمك للحصول على وجبة احتفالية رائعة.
• يمكن تجميد السبرينغ رولز المعدة. ثم استخدمه حسب الحاجة ، ببساطة عن طريق القلي في مقلاة أو إعادة التسخين في الميكروويف.

وصفات خطوة بخطوة للفطائر الرقيقة على المياه المعدنية بالحليب والكفير والبيض والجبن والأعشاب

2018-09-24 مارينا فيخودتسيفا

تقدير
وصفة

2473

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام وجبة جاهزة

4 غرام

8 غرام

الكربوهيدرات

16 غرام

156 سعر حراري

الخيار الأول: الفطائر الكلاسيكية الرقيقة على المياه المعدنية مع الحليب والبيض

بالنسبة للفطائر الرقيقة التقليدية ، عادة ما تُعجن العجينة بالحليب. غالبًا ما يتم تخفيفه بالماء ، لكن من الأفضل استخدام المياه المعدنية لهذا الغرض. إنه لأمر جيد إذا كان عالي الكربنة مع العديد من الفقاعات الصغيرة. في هذه الحالة ، نحصل على فطائر رقيقة ولذيذة بها ثقوب. يطلق عليهم أيضًا اسمًا شائعًا بسبب الثقوب الجميلة. توجد مياه معدنية شديدة الملوحة ، وفي هذه الحالة نقوم بتقليل كمية الملح.

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
• 1 ملعقة كبيرة. مياه معدنية؛
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي؛
• 30 غرام سكر
• 2/3 ملعقة صغيرة ملح؛
• 40 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الفطائر الكلاسيكية الرقيقة على المياه المعدنية

نأخذ بيض كبير للعجين. إذا كانت صغيرة (الفئة الثانية) ، فيمكنك أن تأخذ فئة أخرى. تخلط مع السكر والملح. من المريح استخدام خفقت ، ورجها جيدًا ، ثم صب حليب البقر العادي.

عادة ما يكون دقيق عجين الفطيرة هو دقيق القمح الأبيض. حتى لا تطفو الكتل هنا ، يجب أن نفرزها ونضيفها أيضًا إلى الكتلة الكلية. يخفق برفق بمضرب ، ويضاف ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي ، ويترك لمدة عشر دقائق.

نقيس كوبًا من الماء المعدني ، ونسكبه في العجين ، ونضربه بمضرب ، ثم نبدأ على الفور في قلي الفطائر الرقيقة.

دهن وعاء مسطح بقطرة زيت ، يمكنك استخدام فرشاة سيليكون. نضرم النار. من الملائم استخدام مغرفة للعجين. نجمع ونسكب على سطح ساخن جدًا ، وإلا فلن تعمل الفطائر الرقيقة. هز المقلاة ووزع العجينة في دائرة رفيعة.

نقب الفطيرة بملعقة ، اقلبها بمجرد أن تتحول إلى اللون البني من الجانب الأول. ثم نطلق النار. صب العجين مرة أخرى. إذا لم تكن المقلاة جيدة جدًا ، فرك القاعدة بقطرة زيت مرة أخرى. الفطائر الجاهزة على الفور ، بينما لا تزال ساخنة ، دهنها بالزبدة ، رصها في كومة.

لا يوجد الكثير من السكر في هذه الوصفة ، الفطائر عالمية ، ويمكن تقديمها مع الحليب المكثف والمربى أو الكافيار واللحوم ولحم الخنزير المقدد وحشوات الخضار.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لتحضير الفطائر الرقيقة على المياه المعدنية بدون حليب

إذا لم يكن هناك حليب ، فلا بأس بذلك. يمكن تحضير الفطائر الرقيقة والأنيقة ببساطة في المياه المعدنية. إذا كان هناك خلاط في المنزل ، فستستغرق العملية بضع دقائق. نأخذ الماء العادي بالغازات ، البيض كبير أو متوسط \u200b\u200bالحجم. إذا انكسرت الفطائر فجأة ، فسيتعين زيادة الكمية.

مكونات

• 400 مل من المياه المعدنية
• 3 بيضات؛
• 1 قرصة الكسارة
• 1.5 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت؛
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

كيفية طهي الفطائر الرقيقة بسرعة على المياه المعدنية

نحن نكسر البيض برفق في وعاء ، ولا ينبغي أن تسقط القذائف. نقدم حبيبات السكر. إذا كنت بحاجة إلى فطائر البانكيك المالحة ، قلل الكمية إلى ملعقة واحدة. أضف الملح. اضرب بالمضرب أو الخلاط.

أضف الدقيق بالمياه المعدنية. نرمي القليل من مسحوق الخبز. بفضل هذا المكون ، ستكون الفطائر أكثر نعومة ، وسيزداد عدد الثقوب. اضرب كل شيء معًا لبضع ثوانٍ ، أضف الخضار أو الزبدة المذابة.

الآن نقوم بقلي الفطائر الرقيقة بالطريقة الكلاسيكية: نسكب العجينة على السطح الساخن للمقلاة ، ونوزعها على طبقة رقيقة ، ونطهى على كلا الجانبين. في المرة الأولى التي تحتاج فيها الوعاء إلى التشحيم ، يمكن حذف ذلك ، نظرًا لوجود زيت في العجين.

تعتمد جودة الفطائر كثيرًا على المقلاة. إذا كانت مسطحة ، ذات قاع سميك ، وتسخن جيدًا ، فإننا نحصل على كعكات أنيقة بنفس السماكة التي لن تلتصق.

الخيار 3: فطائر رقيقة على مياه معدنية بدون بيض (قليل الدهن)

عجينة الفطائر الخالية من الدهن متقلبة للغاية ، وتتطلب الاتساق الصحيح ومقلاة جيدة ، وإلا ستلتصق الكعك الرقيق ، وتمزق ، ولن تتمكن من قلبها إلى الجانب الآخر. هذه وصفة بسيطة للمياه المعدنية. في بعض الأحيان يتم خلطها في النصف مع محلول ملحي ، ومرق الخضار ، وتضاف مختلف التوابل الجافة.

مكونات

• 1.5 كوب دقيق
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 أكواب من المياه المعدنية
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ

عجين عجينة طرية بطريقة مختلفة. نبدأ بالمياه المعدنية ، نضعها في وعاء ، نضيف الدقيق ، ونخفق لمدة دقيقتين ، ونترك لمدة خمس دقائق.

يضاف الملح والسكر المحبب إلى العجينة. يقلب ، يترك يذوب ، صب الزيت النباتي. اضرب لدقيقة أخرى ، هذا مهم جدًا. نحن نصر لمدة ربع ساعة. يمكن استخدام الزيت برائحة ، وسيضيف طعمًا ، وليس من الضروري تناول عباد الشمس ، والزيتون جيد أيضًا.

الفطائر الخالية من الدهون ، بسبب تركيبتها السيئة ، ليس لها طعم مشرق ، لذلك من المهم أن تكملها بمكونات جيدة. للحصول على طبق حلو ، نستخدم حشوات الفاكهة والصلصات والمعلبات. إذا كنت بحاجة لطهي الطعام المالح و طبق دسم، ثم نأخذ مخلل أو ملفوف مطهي, بطاطس مهروسةجزر مقلي مع البصل.

الخيار 4: تناول الفطائر الرقيقة الخالية من الدهون على المياه المعدنية مع الكفير

سيصنع الكفير والمياه المعدنية أيضًا عجينة رائعة للفطائر الرقيقة. وصفة بالبيض والزبدة. نحن نستخدم الكفير من أي محتوى دهني ، ولا يهم في هذه الوصفة.

مكونات

• 250 مل من الكفير.
• 3 بيضات؛
• 250 مل من المياه المعدنية
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 2.5 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 40 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة

ذوب الزبدة. اخلطي البيض مع الكفير ، أضيفي إليها السكر المحبب واخفقي قليلاً ، مع التأكد من الملح. نضع ملعقة صغيرة بدون شريحة. إذا كانت المياه المعدنية مالحة ، قللها إلى قرصين.

يُسكب الدقيق في العجينة ، ويُسكب في الماء المعدني ، ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نظرًا لأننا نحتاج إلى فطائر رقيقة ، فإننا نصنع عجينة رقيقة. إذا كان الكفير سميكًا في البداية ، فقم بصب القليل من المياه المعدنية.

نترك العجينة لمدة عشر دقائق ، وبعدها نضيف الزبدة المذابة ، وسوف تبرد بحلول هذا الوقت.

نقوم بتسخين مقلاة على الموقد. في المرة الأولى التي نقوم فيها بتليينها ، فليس من الضروري القيام بذلك. تُسكب العجينة وتُقلى الفطائر الرقيقة أو الشحوم أو الأشياء.

يمكنك طهي الفطائر الرقيقة بمسحوق الكاكاو ، ولكن في هذه الحالة ، يجب تقليل كمية الدقيق ، وإلا سنحصل على عجينة سميكة.

الخيار 5: فطائر رقيقة على المياه المعدنية مع الجبن

عجينة المياه المعدنية مثالية لفطائر الجبن الرقيقة. نتيجة لذلك ، نحصل على طبق فاتح للشهية للغاية للإفطار والعشاء والوجبات الخفيفة وحتى طاولة الأعياد. بالتأكيد يمكن لف أي حشوة في فطيرة الجبن. الوصفة تحتوي على شبت ولكن يمكنك صنع العجينة بدونها أو استبدالها بأعشاب أخرى.

مكونات

• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة. مياه معدنية؛
• 3 بيضات؛
• 1.3 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من السكر
• 3 ملاعق صغيرة زيوت؛
• 100 غرام من الجبن
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خضار الشبت.

كيف تطبخ

نبدأ في عجن العجين بالطريقة المعتادة: قس كوبًا من الحليب ، وأرسله إلى وعاء. أضف ثلاث بيضات كبيرة والسكر إليها. نملح العجينة على الفور ، لكننا نقوم بذلك بحذر شديد. نأخذ في الاعتبار مذاق الجبن ، وأحيانًا يكون مالحًا جدًا. يخفق البيض مع الحليب حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف الدقيق بالمياه المعدنية ، ويُخفق كل شيء معًا. نضع العجين جانبا. من الضروري أن ينتفخ الدقيق قليلاً. ستبدو الكتلة رقيقة ، لكن هذا لا ينبغي أن يكون مخيفًا ، فلا يزال لدينا جبن.

حان الوقت لبشر الجبن. نحن نستخدم مبشرة جيدة. يقطع الشبت تقريبًا إلى فتات ، ويزيل الأغصان مرة واحدة. يمكنك تناول الأعشاب الجافة ، كما أنها ستكون لذيذة معهم. يُضاف الخضر مع الجبن إلى العجينة ويُسكب الزيت النباتي ويُحرّك.

نجمع عجينة الجبن بمغرفة. يقلب جيدًا في كل مرة حتى يتم توزيع الرقائق بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة. تُسكب عجينة الجبن في مقلاة مسخنة مسبقًا ، وتوزع كعكة رقيقة. نحن نقلي كل الفطائر بدورها.

إذا كانت المياه المعدنية قد استنفدت بالفعل أو لم يكن هناك ما يكفي من الغاز ، فيمكنك رمي القليل من مسحوق الخبز في العجين ، فلن يفسد الفطائر بالتأكيد.