مشوي من الأرنب والبطاطا في الفرن. كم هو لذيذ لطهي الطعام من الأرنب. وصفات لطهي الأرنب في الفرن

اليوم، فإن لحم الأرنب ليس عجزا، ويتم بيعه في جميع المتاجر الزراعية وفي السوق. إذا كنت مؤيدا لتناول وجبة صحية، إذا كان وزنك قلقا، فالطبخ غالبا ما يكون مشوي من الأرنب.

لا يوجد نزاع، طبق الأرنب المطبوخ على الموقد - لذيذ. ولكن من الناحية المثالية سوف تعمل في الفرن. لذلك، في هذه الوصفة نقدم للجمع بين طرق الطبخ هذه.

سوف تحتاج:

• أرنب - 1 كجم؛
• أسود الفلفل الموقد الطازج - 1 قرصة؛
• ملح البحر - 1 قرصة؛
• في طرف السكر السكين؛
• النفط السائبة - 45 غرام؛
• البطاطا الرئيسية - 5 درنات؛
• البصل - 2 رؤساء صغيرة؛
• الجزر الرئيسي - 2 الجنين؛
• مرق أو الماء - 250 مل؛
• النفط المكرر - 30 مل؛
• الخضر من الشبت والبقدونس؛
• كريم الحامض - حسب الرغبة.

الوقت المطلوب: 75 دقيقة. قيمة للخدمة: 210 KCAL / 100

كيفية طبخ الأرنب الساخن مع البطاطس:

مشوي العصير مع الأرنب والبطاطا في الفرن

لحم الأرنب هو تقريبا بدون سمين، فمن السهل قطع أو تفقد كل شيء خصائص الغذائيةغرق في صلصة جريئة. في هذه الوصفة، يحفز اللحوم كل ما ميزات مفيدةلأنه يسرق مع البطاطا في مزود بالوقود الطماطم النبيذ.

انظر أيضا: كيف فقدت الوزن بنسبة 19 كجم لمدة شهر ونصف

ما هو مطلوب:

• 1 كجم من الأرنب.
• 9 بطاطس؛
• 50 مل من أي النفط المكرر؛
• لتذوق الفلفل الأسود الأرض؛
• لتذوق ملح الملح؛
• 300 مل من النبيذ الأبيض؛
• 6 أسنان الثوم الخام.
• 6 طماطم؛
• 1 حفنة من الشبت الطازج.

سنحتاج إلى طهي: 80 دقيقة. في جزء واحد 100 جم: 215 KCAL.

كيف تطبخ:

1. فرن دافئ يصل إلى 190 درجة مئوية؛
2. إعداد الذبيحة: شطف، جاف، مقطعة إلى قطع؛
3. قطع اللحوم قطع في مزيج من الفلفل والملح؛
4. تسخين الزيت في مقلاة ثقيلة وعميقة، وقطع اللحم من جميع الجوانب؛
5. البطاطا، مكعبات الدجاج، مقطوعة قليلا في النفط؛
6. دون إزالة قشوره من الثوم، انتشرها قليلا. طريق الطماطم للكمية؛
7. في وعاء الطين، طي اللحوم والبطاطا والصحبة النبيذ، إضافة الثوم والطماطم، 4 غصين الشبت. تغطية غطاء وعاء، وضعت في خزانة مستوياتها لمدة 40 دقيقة.، ثم قم بإزالة الغطاء، لا يزال المفصل حار 7 دقائق؛
8. طبق النهائي يرش الشبت المتبقي.

أرنب مشوي في طباخ بطيء

سيقوم Multivarka بحفظ الوقت والقوة المضيفة بشكل كبير، لأن المشوي لا يحتاج إلى مزج وإيقاف في الوقت المحدد. هدية أخرى هي الحد الأدنى من النفط عند الطهي، لذلك ستبقى لحم الأرنب غذائيا وستحصل على إصابة وحنان من الإطفاء في طباخ بطيء.

سوف تحتاج:

• 1 كجم الذبيحة الأرنب.
• 0.5 كجم من البطاطا؛
• 50 مل من النفط المكرر؛
• 1 حفنة من الشبت العطرة.
• 2 غرام من الفلفل الأرضي؛
• 2 الأملاح التقطيع؛
• 2 المصابيح الصغيرة؛
• 1 الجزرة.

للطبخ المطلوبة: 75 دقيقة. السعرات الحرارية: 205 kcal لكل 100 غرام.

انظر أيضا: كيف قمت بزيادة صدري لمدة 2 أحجام لمدة أسبوع واحد

طبخ:

1. يتم قطع البطاطا المنقى بشكل تعسفي، حلقات المصابيح، الجزر في قطع صغيرة؛
2. يتم تحميص الخضروات في وضع "الخبز"، ويتم ذلك لمدة 15 دقيقة، مع إضافة كمية صغيرة من النفط؛
3. إلى خضروات مقلي قليلا، إضافة أرنب، على شكل في قطع، وتسليم حسب الرغبة؛
4. املأ الزجاج من مجموعة Multicooker بالماء وصبها في الوعاء؛
5. حدد برنامج "Quenching"، وسيتم إيقاف الجهاز بشكل مستقل عند الاستعداد المشوي، بعد حوالي 90 دقيقة.

الصيد المشوي

للأرنب، طرق الطبخ المختلفة مناسبة. على سبيل المثال، مثل هذا الإصدار الإيطاليعندما تنطفئ اللحوم في النبيذ، مع إضافة الطماطم. الحمض الوارد في هذه المكونات يخفف اللحم وتعطيل الرائحة المحددة.

المنتجات المطلوبة لمدة 6 حصص:

• 1.5 كجم من الأرنب؛
• 6 طماطم صغيرة؛
• 10 زيتون؛
• 5 أسنان الثوم الصغيرة؛
• 1 حزمة من روزماري (طازجة)؛
• 300 مل من النبيذ الأبيض؛
• 50 مل من الزيت المكرر (الزيتون)؛
• 2 تقطيع المطرقة الفلفل.
• مملحة لتذوق.

وقت الطبخ: 1 ساعة. قطعة السعرات الحرارية: 206 KCAL / 100

كيف تطبخ:

1. افصل الذبيحة على قطع وشطف وتحلل على المناشف الورقية؛
2. اللحوم المجففة لقطع الفلفل والملح الكبير؛
3. زيت حراري في المرجل، والذي يمكن وضعه في الفرن. اللحوم المطوية والقلق؛
4. من الأسنان، القشور لا تزيل، وتوزيعها قليلا، وقطعت الطماطم الكبيرة، من الزيتون لإزالة العظام، لكنها غير محطمة؛
5. صب النبيذ الأبيض إلى اللحوم، ووضع الأسنان والزيتون والطماطم والعديد من الألواح من روزماري؛
6. تغطية المرجوج مع غطاء وإرسالها إلى فرن ساخن دقائق إلى أربعين، ثم قم بإزالة الغطاء وغدا 8 دقيقة؛
7. جاهز الشواء يرش مع روزماري.

إعداد طبق مع لحم الأرنب بسيط للغاية، ستحتاج إلى القليل من الوقت فقط لقطع جميع المكونات، والحصول على نتيجة جيدة، من الضروري مراعاة ما يلي:

1. عند الطهي الساخن في وعاء، من المهم الحفاظ على عصير المكونات، لذلك قبل نتاج المنتجات في وعاء، نقعها في مياه باردة لمدة 10 دقائق. يغلق السائل المسام الموجودة على سطح السيراميك وعاء "لا يسحب" العصير من المنتجات؛
2. لا تستخدم الأرنب المجمد للطهي في Multicooker؛
3. تأكد من تشحيم وعاء زيت متعدد الألوان قبل حجز المنتجات؛
4. إذا لم يكن هناك برنامج "إطفاء" على جهازك، فقم بتشغيل برنامج الحساء، في حين أن الطبق يسرق أيضا، وهو مناسب للساخن؛
5. إضافة الطماطم و نبيذ جافإنهم سوف يساعدون في تليين الأرانب فحسب، بل يتحسنون أيضا ذوقها إلى حد كبير.

بالعافية!

يعتبر لحم الأرنب الغذائي، وإعدادها ساخن - ربما خيار الأكثر نجاحا وغير دقيق. يمكنك الجمع بين مختلف الخضروات مع لحم الأرنب، وفي كل مرة يتغير فيها طعم الطبق. بفضل الخضروات، يصبح اللحم العصير جدا ويذوب فقط في الفم. يمكن تحضير المشوي على طبق في أحد أقم، في مقلاة، مرجل، غدا في الفرن في الغش أو الأواني.

اليوم سأخبرك كيف تحضير الشواء اللذيذ من أرنب مع البطاطس في قازان.

يجب أن تكون جميعها مستعدة المنتجات المطلوبةوبعد يجب قطع اللحوم الأرنب إلى قطع جزء وتصب الماء البارد في ذلك الوقت، بينما ننظف وقطع الخضروات.

غسل البطاطس مع فرشاة ونظيفة ومقطعة في شرائح. يرش توابل البطاطس والملح، مزيج.

قطع البصل البصريات، الجزر - الدوائر.

من الأرنب دمج الماء، شطف مرة أخرى واللحوم الجافة. أضعاف في وعاء ورش مع التوابل والفلفل. كما توابل، استخدمت روزماري وجاف أديزيكا، فضلا عن مزيج من الفلفل.

في عموم ذوبان الزبدة وقطع القلى من الأرانب لضوء القشرة الردي. في نهاية القلي اللحوم التمليح. ثم تحول اللحوم إلى المرجل.

في نفس البصل القلي بالزيت مع الجزر حتى لينة.

على رأس الأرنب في المرجل، ضع البطاطا، ثم جاء من البصل مع الجزر.

مزيج كريم الحامض معجون الطماطمصب من فوق الخضروات.

كازان تملأ بالماء، دون تتصدر الإصبع إلى الجزء العلوي من الخضروات.

أدى بغطاء، وضعت النار. إعداد حار 1 ساعة.

حسنا، جاهز! مشوي من الأرنب مع البطاطا للحيوان عن طريق الأجزاء والملف على الفور إلى الجدول.

بالعافية!

الأرنب الحساء مع البطاطا- الفوز غداء لذيذ أو العشاء. للطبخ الحساء البطاطا مع أرنب يستخدم مجموعة متنوعة من الخضروات، وغالبا ما تضيف إلى تذوق صلصة الطماطم والقشدة الحامضة. يمكنك إعداد الحساء ليس فقط على الموقد في المقلاة، ولكن أيضا في الفرن في الأكمام أو في الأواني، في الميكروويف أو في طباخ بطيء. اليوم أريد أن أقدم العديد من وصفات الأرانب المطهمة بالبطاطس. أولا النظر بسيط وصفة خطوة بخطوة الأرنب الحساء على طبق في قدر.

مكونات:

• الأرنب - 400 غرام.،
• البصل - 1 قطعة.
• البطاطا - 1 كجم،
• الجزر - 1 قطعة.،
• الماء - 1.5 لتر،
• خليج ورقة - 1-2 قطعة،
• ملح للتذوق
• التوابل إلى اللحوم - 5 غرام.،
• زيت عباد الشمس

الأرنب الحساء مع البطاطا - وصفة

يبدأ إعداد الأرانب المطهمة بإعداد الخضروات. الجزر والبطاطس تغسل وتنظيف القشر. الكاروتات تقع على مبشرة ضحلة.

قطع صغيرة مثل الحساء أو borscht. املأها بالماء بحيث لا darke ذلك.

نظيفة وقطع مكعبات البصل.

الآن تحضير الأرنب. تبيع السوبر ماركت مجموعات حساء جاهزة من أجزاء شرائح من الأرانب. إذا كان لديك أرنب كامل، ثم قطعها إلى قطع. لإطفاء، أي أجزاء من الأرنب مناسبة. يجب أن يشطف اللحوم المعدة بالضرورة بالماء البارد وتدفقه من المياه بالمناديل.

أرنب، كما تعلمون، لديه لذيذ و اللحوم الغذائيةوبعد أخبزها كليا، مثل بطة أو أوزة، الطبخ من ذوي الخبرة لا تنصح (ومع ذلك، إذا كنت ترغب في أن لا يوجد شيء مستحيل). الطريقة الأكثر نجاحا لإعدادها لتناول الطعام هي شعواء الأرنب. أولا، يصبح اللحم تحت التأثير المفيد للخضروات المصاحبة أكثر العصيبا، ثانيا، الطبق يستعد دون توتر وإمكانية الوصول إليه حتى بالنسبة للطبخ عديمي الخبرة، وثالثا، أنت اللحوم، وطبق جانبي. ملاحظة خلال الطريق، يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات إلى الأرانب المشوية. تذوق جدا الانتهاء من الطبق في كل مرة تبين واحدة جديدة.

وصفة الأساسية

قم بإعداد الخيار الأول مع أصغر مجموعة متنوعة من المكونات - مشوي من الأرنب مع البطاطا. يتم اختيار الذبيحة الحيوانية على قطع متوسطة الأحجام، وسوف تشعر بالحرج، وبعد ذلك يتم تحميصها إلى أحمر الخدود. يتم تحويل اللحوم إلى كاتب، وفي الدهون الأرنب، يتم تحميص أكواب الجزر وربع حلقات البصل. يضاف نصف المحمصة إلى الأرنب، يتم سكب الماء - أجزاء فقط من الجسم لا تختتم منها، لم تعد بحاجة إليها.

بعد أربعين دقيقة من الإطفاء، يتم تقديم بقية المحمصة والمكعبات من كتل الطماطم والبطاطس. زوج من ملاعق معجون الطماطم والكريمة الحامضة يخفف قليلا من الماء، يتوسل، بور البهارات (الخيار الجيد سيكون أوريجانو وروزماري؛ يمكنك أن تأخذ أعشاب بروفنسال أو إيطالية)، تصب في السفينة ووضعها في الفرن ساعة. تحريك بالفعل في النموذج النهائي.

مشوي مع الملفوف

البطاطا جيدة، لكنها لا تستحق القرض عليها. لطيف للغاية والعصير، اتضح الشواء الأرنب، ويشمل الوصفة التي تشمل الملفوف. شرائح من اللحوم تضغط مرة أخرى مع الفلفل مع الفلفل والقلق بسرعة، وبعد ذلك يتم ملؤها بالماء الساخن ووضعها على الحساء.

تمزيق الملفوف إلى قشة قصيرة. في مكان ما بعد ساعة من بدء المدخرات، يتم وضع التاج لذلك، وتستمر العملية. محمصة مصنوع من مكعبات الجزر والقوس (ليس من الضروري قطع كبير، بحيث يتم تنسيق هذه الخضروات مع الملفوف في الحجم) وإضافتها إلى كاسانس عندما يكون الأرنب جاهزا تقريبا. في الوقت نفسه يتم تسخينها على مقلاة جافة، زوجين من أوراق الغار (للحصول على رائحة أكبر) ويتم إلقاؤها في الشواء الأرنب. تحت أسهل، فإنه يتدفق كريم حاملي قليلا، وفي خمس دقائق، يمكنك إيقاف تشغيل الجميع وتناول العشاء.

أرنب مثل الجدة

عرف أسلافنا كيفية جعل الطعام لذيذ ومغر. هنا، على سبيل المثال، مشوي الأرنب، وصفة منها، حتى يتكلم، هي متعددة القش، ولكن نتيجة تجسيدها مبهجة.

يتم قطع الذبيحة الصغيرة (أكثر قليلا من كيلوغرام واحد ونصف كيلوغرام) إلى ثمانية من نفس الطريق عن طريق وزن الأجزاء، والمملحة، والاندفاع الأعشاب ومليئة كأس غير مكتمل من القشدة الحامضة. يتم تحريك محتويات الوعاء بشكل مباشر بأيديهم، يتم إرفاقها بالقطر مع لوحة ووضعها على ساعتين في البرد. بعد الوقت الذي تم إصداره في صفيف جاف في الأسفل، يتم تكديس المظلات المفاركية الحائز النائية (200 غرام)، على رأسه - سمير أوعية كبيرة، ثم شرائح من خمسة تفاح حامض الأخضر، أرنب مخلل جنبا إلى جنب مع مرسى الكريمة الحامضة والقطع الكبيرة من البطاطا (كيلوغرام) والجزر (جذر كبير). أملاح التصميم بأكملها؛ بالإضافة إلى الفلفل الأسود العادي، يمكنك شرب و الفلفل الحار؛ يتم تغطية المحمصة بغطاء ووضع الفرن ساخنة إلى 150 درجة لمدة أربع ساعات. بالإضافة إلى حقيقة أن الشواء من الأرنب نفسه تبين لينة وأعرق، والعديد المرتبط به. المرق اللذيذوبعد ولكن لا تجادل، إنه يستعد لفترة طويلة.

مشوي في الأواني

الأطباق "وعاء" المريحة مريحة، لذلك فهي الرائدة والتحضير فيها. لطهي الطعام في مثل هذه الأطباق المشوية من الأرنب، كل وعاء في الداخل مفقود زبدة، يتم وضع كتل البطاطس في القاع، على أعلى قطعة من الأرنب، وعندها - نصف أوراق المصابيح الصغيرة، والأقساء التالية - أكواب الجزر الرفيعة. في الأعلى، هناك الفطر المحسوب (Champignons - مثالي)، مختلطة مع الثوم والخضر المفروم. يتم ملء كل وعاء بالكريمة الحامضة، مخفف في مرق (من الممكن في الماء)، ويغلق بغطاءها ووضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة - في الساعة (اعتمادا على أحجام الحمار). ولا مزيد من المتاعب!

جهاز معجزة في العمل

إذا كنت في المطبخ تفضل استخدام أحدث الأجهزة الهندسية للطبخ، فقم بإعداد شعواء الأرنب في الطباخ البطيء. سيكون الذبيحة شرائح من الجميل أن يسكب ساعة الساعات مقابل أربعة؛ عدة مرات خلال هذه المرة يجب تغيير الماء. ثم يتم سكب الزيت الهزيل في الوعاء، واللحوم ومصابيحان مفرومة ناعما مطوية. بعد التحريك، يتم تشغيل وضع الإطفاء لمدة ساعة. ثم سيتوجه محتويات السلطانية ومحاماة، يتم سكب كوب الماء وكل المكونات الأخرى غزل: ستة بطاطس ومكعبات ثلاث طماطم ولوحات ثوم سولك. يتغير الوضع للخبز، ويتم وضع الموقت نصف ساعة. يتم ذلك!

إذا كنت تحمل المبادئ تغذية سليمةثم يجب تضمين لحم الأرنب في نظامك الغذائي.

إنه قليل الدسم، لا يسبب ردود الفعل التحسس وغيرها من العواقب غير الضرورية. لذلك، يمكن أن تدرج في القائمة الأطفال، لإعطاء مرض ضعيف للناس، في حين أنه واثق جدا من أن الأطباق من الأرنب ستستمتع ببقية الأسرة.

يحتوي الأرنب على اللحوم اللطيفة البيضاء التي توجد فيها دهون عمليا. الاستثناء هو ترسب الدهون على الأجسام وفي منطقة الفخذ، وحتى عندها فقط في جثث الفئة الأولى.

قطع الدهون من اللحوم أفضل استخدام القلي أو الخبز. هذه الأجزاء من الذبيحة التي تحتوي على عدد كبير من الأنسجة الضامة (الجزء الأمامي) مناسبة لمعالجة حرارة أطول، مثل الإطفاء.

الأرنب ينطفئ مع الخضروات المختلفة. هذا بالطريقة التي تجعل من الممكن جعل اللحوم الجافة الجافة ليونة والعصير.

الأرنب المطهمة مع البطاطا: الدقيقة الطبخ

• يعتمد طعم الأرانب إلى حد كبير على عصر الذبيحة. الأكبر سنا الأرنب، أقوى رائحة محددة. هذا صحيح بشكل خاص في لاصق الأفراد الذكور. للتخلص من الغرباء، يجب سحب مثل هذه الذبيحة بضع ساعات في الماء البارد، ويفضل أن يكون التدفق.
• يجب أن تكون الذبيحة الأرنب البالغة ملحوظ مسبقا في تكوين ضعيف من الخل والملح والأعشاب المختلفة الحارة. يمكن استبدال مثل ماء مالح هذا النبيذ الجاف الأبيض. قبل المعالجة الحرارية يشطف الأرنب في الماء ومثبته جيدا بمنشفة ورقية.
• النقع الأرنب تماما وقطع الأجزاء.
• قبل الإطفاء، يكون لحم الأرنب مرغوب فيه أن يقلى على النفط. في الوقت نفسه، من الضروري مراقبة الوسط الذهبي: يجب تغطية اللحوم بقشرة رودي، ولكن في الداخل لا يزال العصير. من السهل جدا قطع الأرنب، إذا قمت بإعادة توزيعها في مقلاة.
• شامل لحوم الأرانب إضافة الخضروات: البصل، الجزر، كوسة. الخضروات الأكثر شيوعا التي يتم مطهيها الأرنب هي البطاطس. يتم الحصول على الطبق مرضية ولذيذة.
• عند حمل أرنب مع البطاطس، تحتاج إلى مراقبة مستوى السوائل في الأطباق. يجب أن تكون البطاطا مغطاة تماما بالمرق أو الصلصة، وإلا فقد لا يتم حلها.
• نعومة البطاطا تؤثر على المنتجات التي تسرقها. عدد كبير من البصل يجعل البطاطا لينة ولذيذ.
• إضافة الطماطم أو الطماطم بسبب الحمض يزيد من وقت طهيها مرتين تقريبا. لذلك، تتم إضافة الخضروات الحمضية عندما تكون البطاطس نصف جاهزة. من السهل القيام به، إذا كنت تقلى الخضروات بالطماطم على مقلاة منفصلة، \u200b\u200bثم أضف إلى نصف البطاطا الملحومة.
• لنفس السبب في نفس السبب، فإن تبخير الأرانب مع البطاطا غير مستعدة في خطأ. يجعل البطاطا مع البطاطا الطلاء من النبيذ الداكن والظلام في لون غير مناسب. من الصلصات، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة أو الكريمة: أنها تعطي الطبق طعم دسم، وجعل عصير اللحم الأرنب، والبطاطا ناعمة.
• يتم سكب اللحوم مع البطاطا فقط الماء الساخن. المياه الباردة يمكن أن تغير لون البطاطس، وكذلك يزيد من وقت الطهي.

الأرنب مطهي مع الخضروات: الحساء

مكونات:

• أرنب - 0.5 كجم؛
• بطاطس - 0.5 كجم؛
• الجزر المتوسط \u200b\u200bالحجم - 2 قطع؛
• بصل كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الملح والفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة؛
• زيت الصوف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جذر البقدونس - قطعة صغيرة.
• ماء؛
• الخضر.

طريقة طهو

• غسل الذبيحة الأرنب مع الماء البارد، وإعطاء السحب السوائل. destrol في جزأين. صب الظهر للقلي، ويتم تدمير الجزء الأمامي من الذبيحة في قطع.
• ليك تنظيف القشور، شطف بالماء البارد. قطع القش.
• Carrot Clean، غسل، قطع شرائح رقيقة.
• البطاطا النظيفة من قشر، غسل بالماء البارد، قطع مكعبات متوسطة.
• وضع قطع من الأرنب على المقلاة مع النفط المذابة. على النار الكبيرة، تقلى إلى قشرة رودي. شراء المرجل أو الصحن.
• على الدهون المتبقية، البصل الشيكل، أضف الجزر وجذر البقدونس. فراي 5 دقائق. ضع البطاطا، مزيج ويقلى قليلا.
• جميع الخضروات وضعت في الأطباق مع اللحوم. وضع الملح والفلفل. صب الكثير من الماء الساخن بحيث تكون مغطاة قليلا بالخضار واللحوم. جلب محتويات قدر من الغليان. نيران الكلاب إلى الحد الأدنى، إطفاء 50 دقيقة.
• ضع أرنب مع الخضار على طبق، ورش الخضراء المفرومة بدقة من الشبت والبقدونس.

أرنب، مطهي مع البطاطا والفطر في كريم الحامض

مكونات:

• أرنب - 0.5 كجم؛
• بصل كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• بطاطس - 5 قطع؛
• champignons الطازجة - 200 غرام؛
• كريم الحامض - 250 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
• زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خليج ليف - 1 قطعة.

طريقة طهو

• نظرا لأن الأعشاب الحارة والتوابل العطرية لا تستخدم في هذه الوصفة، يجب أن يكون الأرنب شابا. كيفية معرفة سن الأرنب؟ إذا كنت تأخذ جثة كليا، فيجب أن تزن أكثر من 1.5 كجم. إذا لم تكن متأكدا من أن لحم الأرنب شاب، فقم بأول مرة في الماء البارد، حيث تضيف خل قليلا. ثم قطع اللحوم على الجزء.
• تنظيف البصل، غسلها بالماء البارد، وبالتالي إزالة المرارة الإضافية. قطع نصف حلقات.
• اغسل الفطر، وقطع الأجزاء السفلية من الساقين. قطع شرائح.
• في المرجل بزيت التسخين، اكتشف الفطر، يقلى، ثم أضف القوس. تحضير كل شيء معا لبضع دقائق. يجب أن تتغير البصل فقط قليلا لون أبيض على مصفر. سوف البصل المحمص قوي يصنع صلصة الكريمة الحامضة.
• وضع البصل والفطر على طبق.
• في نفس المرجل، ضع اللحوم، يقلى النار على النار الكبيرة حتى يظهر قشرة بنية فاتحة. إضافة القوس والفطر.
• طلاء البطاطا، غسل، قص التصميم. وضعت في قازان.
• املأ القشدة الحامضة، أضف الكثير من الماء الساخن بحيث يغطي البطاطا تماما. اذا كان صلصة كريم الحامض سيكون هناك قليلا، ثم يمكن أن تظل البطاطا غير مستفادة. ضع الملح والفلفل، مخلط بلطف. إذا كنت تحب ورقة الخليج للنكهة، فأضفها، تمسك بين شرائح البطاطس. إحضار حريق كبير للغليان، ثم تقليل النار. يجب أن تكون محتويات المرجل مسلوقة فقط.
• أغلق المرجل وقطع الأرنب مع البطاطس لنعومة البطاطس (هذا حوالي 30 دقيقة). لا تخلط، وإلا تتحول أجزاء من البطاطا إلى كتلة صلبة واحدة.
• ضع الأرنب النهائي مع البطاطس على اللوحة، ورش مساحات الخضراء الشبت.

الأرنب مطهي مع البطاطا في الفرن

مكونات:

• أرنب - 0.5 كجم؛
• بطاطا متوسطة الحجم - 6 قطع؛
• البصل - 3 قطع؛
• كريم الحامض - 100 غرام؛
• مايونيز - 50 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛
• الثوم - 3 أسنان.

طريقة طهو

• الذبيحة الأرنب يرتدي جيدا في الماء البارد. يمكنك حتى نقع لمدة 2-3 ساعات. جفف منشفة ورقية. قطع إلى أجزاء. يمكنك استخدام كل من اللحم على العظام وفصلها عن شرائح العظام. أضعاف اللحوم في وعاء.
• بصل وثوم تنظيف القشور، شطف بالماء البارد، ختم بدقة.
• في وعاء صغير، وضع البصل والثوم، إضافة كريم الحامض، المايونيز والملح والفلفل. ضجة. ضع هذه الصلصة على اللحوم. تخلط جيدا حتى يتم تغطية اللحوم من جميع الجوانب. إزالة في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
• تطور البطاطس، غسل بالماء البارد، قطع أكثر من 1 سم سميكة الدوائر.
• أطباق الطاهية للفرن. يمكن أن يكون شكل مع جوانب عالية، مرجل، حديد خنزير، وعاء سيراميك لا يقل عن 1 لتر. وضع البطاطا فيه. المملحة المملوءة. صب الكثير من الماء الساخن بحيث كانت الشرائح مغطاة بها.
• ضع اللحوم على البطاطا جنبا إلى جنب مع ماء مالح. لا تخلط. أغلق أطباق احباط.
• وضعت في خزانة زجاجية تسخينها إلى 200 درجة تقريبا وقطع أرنب مع البطاطا 1 ساعة.
• بعد هذا الوقت، نفتح احباط، حاول استعداد اللحوم والبطاطا. إذا أصبحوا ناعما، تتم إزالة احباط، ويتم الاحتفاظ الأرنب مع البطاطس في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت، يتم تخبز سطح اللحوم بشكل طفيف، والكتاكظ مقبلات شهية.
• احصل على أرنب جاهز مع البطاطا من الفرن، ووضع على لوحات الجزء والعمل على الطاولة.

مضيفة في الملاحظات

جرب أرنب مع البطاطس، مضيفا الباذنجان أو كوسة أو فلفل جرس باستثناء البصل والجزر.

يمكن أيضا وضع التوابل حسب تقديرها. الشرب والكمون والكزبرة مناسبة تماما للبطاطس.

بدلا من الماء، الذي سكب البطاطا باللحوم، يمكنك أن تأخذ المرق أو الخضار decoction.