Çörəksiz pəhriz cod kotletləri. Cod kotletləri - fotoşəkilləri olan reseptlər sadə və çox dadlıdır. Dadlı cod kotletləri necə hazırlanır

Cod kotletləri sizin üçün əla bir balıq yeməyidir ailə yeməyi və ya kifayət qədər tez olan nahar. Əlbətdə ki, bu xörəkdə fileto istifadə etmək lazım deyil, daha çox büdcəli bir cod karkası ilə edə bilərsiniz və çıxarılan sümükləri bulyon üçün istifadə edin və ya balıq şorbası... Bu reseptə uyğun hazır kotletlər cod təbiətdə bir az quru olmasına baxmayaraq olduqca şirəli və dadlı olur.

Beləliklə, sobada cod kotlet bişirmək üçün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayın. Cod filetosunu biraz buzlayın, lakin tamamilə deyil (buzlu şirədə deyil, sadəcə dondurulmuş olması şərtilə), buna görə kotletlər daha şirəli olacaqdır. Soğanı soyun, yuyun, rulonu şişənə qədər soyuq suda saxlayın.

Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, içərisinə xırda doğranmış soğanı qovurun. Hazır soğanı soyudun.

Cod filetosunu kiçik parçalara ayırın.

Cod'u qaba bir dəyirmanı keçin.

Duz və istiot doğranmış codu dadmaq üçün soyudulmuş qızardılmış soğanı əlavə edin. Çörək sudan yaxşıca sıxılmalı, həmçinin ət dəyirmanından keçir, kıyılmış balığa əlavə olunmalıdır.

Bir-bir əlavə edin toyuq yumurtası kıyılmış ətə.

Cod ətini yaxşı qarışdırın və bişmədən əvvəl 10 dəqiqə qoyun. Bu anda sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın.

Yaş əllərinizlə kotletlər düzəldin, folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun (yağlanmış) bitki yağı). Kətilləri çörək qırıntılarına bükürsəniz, folqa bitki yağı ilə yağlamağınıza ehtiyac yoxdur, folqa içərisindən asanlıqla çıxarıla bilər. Cod kotletləri sobada 20-25 dəqiqə ızgaranın altında bişirin.

Bitmiş kotletləri sevdiyiniz yan yemək, sous və təzə tərəvəzlərlə verin.

Güllü, şirəli və çox dadlı, xoşdur!

Cod kotletləri gündəlik balıq menyusunu müxtəlifləşdirmək üçün əla bir yoldur. Onları necə bişirdiyinizdən asılı olmayaraq resept olduqca sadədir. Daha ətraflı olaraq, ən çox bu cür kotletlər aşağıdakı kimi hazırlanır: bir qabda qızardılır, sobada bişirilir və ya ikiqat qazanda buxarlanır. Seçimlərin hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır, buna görə bu gün hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyəm.

Cod kotletləri üçün ən asan seçim sizdən aşağıdakı məhsulları tələb edəcəkdir: balıq filesi, az miqdarda ağ çörək, süd (su ilə əvəz edilə bilər) və sevdiyiniz ədviyyatlar. Belə bir yemək həm uşaqları, həm də yetkinləri qidalandırmaq üçün çox razıdır və pəhrizdə olanlar bu yüngül və qidalı cod köftələrindəki az miqdarda kalori ilə təəccüblənir.

Əgər asan yollar axtarmırsınızsa, axtarışdasınız maraqlı dəyişikliklər resept, onlar da var. Həqiqi bilicilər kıyılmış balıqlara əlavə ilə edilən təcrübələri qiymətləndirəcəklər. Evdə hazırlanmış cod kotletlərinin dadı tərəvəz, donuz yağı, pendir, kəsmik, irmik, un və hətta daha çox yağlı balıq filesi əlavə etməklə dəyişdirilə bilər.

Əhəmiyyətli bir məqam bişirilməzdən əvvəl balıq tortlarının bişirilməsidir. Bu məqsədlər üçün manna yarması, çörək qırıntıları və ya un istifadə edin. Yan yemək seçməyinizdə heç bir qayda yoxdur, amma ən çox dayanacağam kartof püresi, makaron və ya taxıl. Bu kotletləri masaya nə verəcəyinizi seçməkdə sərbəstsiniz.

Fırında ləzzətli cod kotletləri

Fırında bişirilən yalnız cod deyil, hər hansı bir burger, mümkün olan bütün yemək üsullarından ən şirəlidir. Tarif üçün təzə balıq seçin, son nəticə böyük ölçüdə bundan asılıdır.

Tərkibi:

• 2 kq cod filesi
• 200 q kartof
• 200 g soğan
• 1 yumurta
• Ədviyyat
• 100 qr çörək qırıntıları
• Dadmaq üçün yağ

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə balıq filesi yaxalamaq lazımdır.
2. Tərəvəzləri təmizləyirik, yaxalayırıq və rahatlığı üçün kəsirik.
3. Filetoları və tərəvəzləri bir-bir ət dəyirmanından keçiririk. Bacardığınız təqdirdə bütün yeməkləri qarışdırıcıda üyütün.
4. Balıq və tərəvəzləri qarışdırırıq, yumurta və ədviyyat əlavə edirik.
5. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
6. Kıyılmış ətdən kotlet hazırlayırıq və çörək qırıntılarına bişiririk.
7. Onları yüngülcə qızartın kərə yağı və bir qaba qoyun.
8. Yeməyi sobaya göndəririk, 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılıb.

Buğulanmış cod balıq tortları

Bildiyiniz kimi, hər hansı bir buxarda hazırlanmış yemək, qızardılmış həmkarından daha sağlamdır. Fermanızda bir vapurunuz və ya yavaş bir ocağınız varsa, cod kotletləri üçün bu resept sizə ilk dəfə itaət edəcəkdir!

Tərkibi:

• 400 g cod filesi
• 1 soğan
• Zövqə görə ədviyyat
• 100 q boz çörək
• 1 yumurta

Pişirmə üsulu:

1. Cod filetosunu bir ət dəyirmanından keçiririk.
2. Soğanı soyun, yaxalayın, eyni şəkildə doğrayın və ədviyyatla birlikdə qiymə əlavə edin.
3. Çörək bir az suda isladılmalı və sonra əsas maddələrə əlavə edilməlidir.
4. Bir yumurta içərisində sürün, yaxşıca qarışdırın və dörddə bir saat buraxın.
5. Əldə edilmiş kıyılmış ətdən kotletləri kalıplayırıq və 20 dəqiqə ikiqat qazanxanaya göndəririk.

Tava içərisində cod kotletləri arıqlayın

Əgər oruc tutursunuzsa və ya başqa səbəblərdən özünüzü müəyyən qidalarla məhdudlaşdırırsınızsa, onda mütləq imtina etmək üçün səbəbiniz olmayan coddan ləzzətli yağsız kotletlər alınır.

Tərkibi:

• 500 g cod filesi
• 500 g ağ çörək
• 2 diş sarımsaq
• Yaşıllar
• Bibər
• Çörək qırıntıları

Pişirmə üsulu:

1. Fileni yaxşıca yuyuruq və qarışdırıcı ilə kıyılmış ət halına gətiririk.
2. Çörəyin beşdə birini suya batırın və bir neçə dəqiqə buraxın. Qalan çörəyi fileto ilə eyni şəkildə üyüdün və bal ilə birləşdirin.
3. Bir neçə dəqiqədən sonra suda şişmiş çörəyi doğranmış cod ətinə əlavə edin.
4. Sarımsağı və otları incə doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin. Bütün maddələri bir-biri ilə hərtərəfli qarışdırın.
5. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
6. Hazır kıyılmış ətdən kotletlər düzəldirik və çörək qırıntılarına bükürük.
7. Tava bitki yağı ilə yağlayın, qızdırın və hər iki tərəfdən kotletləri qızarana qədər qızartın.

İndi cod kotletlərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Nuş olsun!

Hər kəs cod kotleti dadmaq və bişirmək imkanına malikdir. Birincisi, hazırlamaq və mövcud maddələrdən bişirmək asandır, ikincisi, bu maddələr həm oruc zamanı, həm də pəhriz zamanı təhlükəsiz şəkildə ziyafət verə biləcəyiniz bir pəhriz az kalorili yemək hazırlamağa imkan verir. Nəhayət, cod kotletlərinizin möhkəm "kulinariya beşliyi" halına gəlməsi üçün bir neçə tövsiyə vermək istəyirəm:

• Yemək üçün təzə balıq seçin, məhsullarda müxtəlif promosyonlar və endirimlərdə acgöz olmayın. Bitmiş kotletlərin necə dadılacağına bağlıdır;
• Yuxarıda yazdığım kimi, yeməyin kalori miqdarı sizin üçün kritik deyilsə, təcrübə edin və qiymə əlavə maddələr əlavə edin;
• Kıyılmış balıqlara çörək əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcə sudan və ya süddən yaxşıca sıxılmalıdır;
• Kotletlər üçün ən yaxşısıdır ağ çörək (çörək) çox nadir hallarda, boz.

Cod ətində çox miqdarda qida var, heyvan zülalı var və var aşağı kalorili məzmun... Buna görə də evdar qadınlar hər hansı bir qabın təməli olaraq cod filesi istifadə etməyi üstün tuturlar. Cod balıq tortlarının reseptlərini sınayın. Çox dadlı, həssas və zərif olacaq.

Balıq kotletləri bu resept çox yumşaq, həssasdır. Onlarla hər hansı bir çörək yeməyi verə bilərsiniz.

Komponentlərin siyahısı:

• Fileto - 0,5 kq;
• Ağ çörək - 0,2 kq;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• İrmik - 0,05 kq;
• Zövqə görə üyüdülmüş bibər və duz.

Pişirmə prosesi:

1. İlk addım fileto. Durulayın və qurulayın, böyük bir ızgara istifadə edərkən ət dəyirmanına çevirin. Balıq kütləsinə duz və istiot tökün.
2. Soyulmuş soğanı xırda doğrayın və cod ətinə doğrayın.
3. Çörək üzərində işləyirik. Parçalarını südə batırın, sonra sıxın.
4. Yumurtaları bir-bir qaba ayırın, yumurta kütləsini irmik ilə səpin və çörək parçaları ilə qarışdırın. Nəticədə qarışığı kıyılmış ətə tökün və hər şeyi qarışdırın.
5. Kotletləri bazadan sökün və tavaya köçürün. Hər iki tərəf qəhvəyi rəngə qədər gözləyin.

Fırında cod kotletləri necə bişirilir

• Balıq filesi - 1 kq;
• Ağ çörək - 0,2 kq;
• 1 yumurta;
• Hər növ bitki yağı - 35 q;
• Mayonez sousu - 40 qr;
• Yarım baş sarımsaq;
• Duz - 30 qr;
• Qara bibər - 5 qr;
• Şəkər - 50 qr.

Cod balıq doğranmış tortlar necə bişirilir:

1. Çörəyi südün içinə batırın, sonra çıxarıb sıxın.
2. Soğanı soyun və kiçik kublara doğrayın.
3. Tava hər cür yağ tökün və içindəki soğan parçalarını işləyin.
4. Ətçəkəni açın və içərisindən təmiz bir sümüksüz fileto, sarımsaq, soğan və çörək dilimlərindən keçirin.
5. Mayonez ət kütləsinə sıxın, yumurtanı parçalayın, duz və ədviyyat əlavə edin.
6. Soğandan sonra qalan kərə yağı suyunu qarışığa tökün.
7. Biz ondan kotlet hazırlayırıq. Kıyılmış ət 20 ədəd üçün kifayət olmalıdır.
8. Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə xüsusi bir film qoyun.
9. Hər kotleti çörək qabına qoymadan əvvəl mayonez ilə fırçalaya bilərsiniz.
10. Boş sobanı açırıq, bir dəqiqə içərisinə kotletləri qarışdıracağıq.
11. Təxminən 45 dəqiqə bişirin. İstilik göstəricisi 150-dir.
12. Hazır yeməyi pomidor, xiyar ilə gözəl bəzəmək və yan yeməklə vermək olar.

Bir cüt üçün yavaş bir ocaqda ləzzətli kotletlər

Ağıllı mətbəx texnikası ilə 2 dəfə az vaxt sərf edəcəksiniz. Buxarlanmış kotletlər tüklü, havadar olur və ailəniz quru ətdən şikayət etməyəcəkdir.

Tarif komponentləri:

• Cod filesi - 0,45 kq;
• Boz çörək - 0,08 kq;
• 5 soğan;
• 1 yumurta;
• Çörək bişirmək üçün krakerlər - 0,03 kq;
• Bir neçə diş sarımsaq;
• Dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Necə bişirilir

1. Boz çörəyin süd və ya suya batmasına icazə verin.
2. Soğanı, çörək dilimlərini və sarımsağı bir ət dəyirmanında fileto ilə birlikdə üyüdün.
3. Doğranmış qarışığın içinə bir yumurta parçalayın və çörək qırıntıları əlavə edin.
4. Soyuducuya 60 dəqiqə bir qab ət qoyun.
5. Bu müddət ərzində kıyılmış ət daha da güclənəcək və ondan kotlet hazırlaya bilərsiniz.
6. Zərər qoyun çiy qiymə çox pişirici üçün buxar nozzle üzərində.
7. Buxar funksiyasını yandırın. Vaxt 25 dəqiqədir.

Yulaf ezmesi olan cod balıq tortları

Aşpazlar reseptlərdə bəzən çörək əvəzinə yulaf ezmesi istifadə edirlər. Bu kotletləri daha məmnun edir.

Tərkib siyahısı:

• 1 kq kıyılmış ət
• İki yumurta
• Bir yay
• 0,2 litr süd
• 135 qr yulaf unu
• Otlar, ədviyyat və yağ - dadmaq üçün

Pişirmə üsulu:

1. İlə məşğul oluruq yulaf lopa... Onları ayrı bir qaba tökürük, orada süd tökürük və zülal ilə çiy sarısı əlavə edirik. Bu formada yarım saat buraxırıq.
2. Hazırkı qarışığı kıyılmış balığa qoyun və ədviyyat əlavə edin.
3. Bir çox ət və lopa döyürük və gələcək kotletlərin yuvarlaq formalarını düzəldirik.
4. İndi yüngül bir qabıq əmələ gələnə qədər onları qızartmaq qalır.

İrmikli balıq tortları üçün resept

İrmik balıqla undan daha yaxşı gedir. İrmik yeməyi yeməyin dağılmasına imkan vermir, eyni zamanda onu çox sərt və quru hala gətirmir.

Tərkib dəsti:

• Cod filesi - 0,5 kq;
• İrmik - 0,1 kq;
• Bir yay;
• Bir yumurta;
• Süd kremi - 0,1 kq;
• Qara bibər və dadı dadmaq üçün üyüdün.

Ən incə kotletlər necə hazırlanır:

1. Balıq filesi üyüdün. Bunun üçün bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı uyğun gəlir.
2. Eyni proseduru soğanla aparırıq və yürüşə əlavə edirik.
3. Bu qarışığa xama, yumurta tökün, irmik, istiot və duz tökün.
4. Hər şeyi 1 saat soyuducuya qoyduq.
5. Bir müddət keçdikdən sonra soyudulmuş qiymədən kotlet hazırlayırıq.
6. Onları una batırın və isti bir qızartma qaba qoyun. Qızartmaq.

Pəhriz cod kotletləri

Pəhrizdə belə ləzzətli yemək yeyə və doymaq olar. Xüsusilə bunun üçün balıq kotletlərinin reseptini uyğunlaşdırdıq.

Sizə lazım olacaq:

• Cod filesi - 0,4 kq;
• Bir yay;
• Yerkökü - 0,60 kq;
• Soya sousu - 55 ml;
• Bir dəstə yaşıl soğan sapı;
• Zövqə görə ədviyyat və duz.

Pişirmə üsulu:

1. Balıq filesi üyüdün.
2. Tərəvəzləri soyun və incə doğrayın.
3. Eyni şeyi yaşıl soğanla edin. İşlənmiş maddələri kıyılmış ətə əlavə edin.
4. Üstünə tökün soya sousu, bibər və duz səpin.
5. Əllərinizi isladın və ətdən kotletlər düzəldin, çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun.
6. Fırın rejimini 200 dərəcəyə qoyun, orada bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. 40 dəqiqə bişirin.

Pəhriz saxlayırsınızsa, yağlı bir qab ilə bişmiş balıq yeməkləri verməyin. Ən yaxşısı yeməyi təzə tərəvəzlərlə bəzəməkdir. Cod kıyılmış balıq tortları zərif dadı və aşağı kalorili tərkibi ilə sizi sevindirəcəkdir.

Xama ilə cod filesi

Xama balıq yeməklərinə inanılmaz dərəcədə yumşaq bir dad verəcək və köftələr sobadan sonra qurumayacaq.

Əgər qalmaq qərarına gəlsəniz düzgün bəslənmə və adi pəhrizinizin kalori miqdarını azaltın, sonra menyuya bildirçin yumurtası ilə doldurulmuş ləzzətli cod kotletləri əlavə edin. Belə bir yemək sobada çox qısa müddətdə bişirilir, lakin çox incə və dadlı çıxır. Pəhriz resepti zövqünüzə görə tənzimlənə bilər. Yeməyin mükəmməl yumşaqlığı və şirəli olmasını təmin etmək üçün burada təklif olunduğu kimi süd və ya qaymaqda bişirin. Əlavə kaloridən qorxmursunuzsa, yalnız köftələri bir tavada təhlükəsiz bir şəkildə qızartmaq olar. Ancaq bu tamamilə fərqli bir hekayədir!

Pişirmə müddəti - 45 dəqiqə.

Konteyner başına porsiyon - 8.

Tərkibi

Fırında pəhrizli, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı balıq tortları hazırlamaq üçün hər gün istənilən marketdən asanlıqla ala biləcəyiniz aşağıdakı maddələr dəstini hazırlamalısınız:

• cod filesi - 500 g;
• təzə yerkökü - ½ ədəd;
• çiy toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Çin kələmi - 50 q;
• pasterizə olunmuş süd - 150 ml;
• işlənmiş pendir - 1 PC .;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l. (kalıbın yağlanması üçün);
• duz və üyüdülmüş ağ bibər - dadına görə.

Qeyddə! Doldurma üçün 8 bıldırcın yumurtasını tam bişənə qədər qaynadılır.

Fırında dadlı cod balıq tortları necə bişirilir

Yumşaq və bişirməyə imkan verən çox sayda resept var şirəli kotletlər kıyılmış balıqdan. Bununla birlikdə, sobada xüsusi olacaq bir süd dolumunda bişirilməsini təklif edən cod versiyasıdır. Cəhd edin və bunu bişirin orijinal yeməyi, qaynadılmış taxıl və ya tərəvəz qarışıqları ilə bəzədilə bilər.

1. Balıq filetosunu xırda doğrayın və qarışdırıcıda püresi olana qədər çalın.

Qeyddə! Evinizdə belə bir cihazınız yoxdursa, ət dəyirmanı köhnə qaydada istifadə edə bilərsiniz.

1. Soyulmuş və yerkökü kiçik parçalara bir qarışdırıcı qaba göndərin. Yarpaqları oraya qoyun Çin kələmi... Həm də hər şeyi bir yapışqanlığa uyğunlaşdırın.

1. Balıq və tərəvəzləri birləşdirin. Dondurulmuş işlənmiş pendir sürtgəcdən keçirin. Qiymətə göndərin. Duz. İstədiyiniz təqdirdə bir az ağ bibər tökün. 1 çiy toyuq yumurtasında sürün. Kütlənin homojen olması üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın.

1. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Kətilər hazırlayın. 1 parça üçün 1 xörək qaşığı kıyılmış ət istifadə etmək kifayətdir. Kütləni bir torta yoğurun. Mərkəzə bərk qaynadılmış qoyun bildirçin yumurtası... Bağlayın və bütün boşluqları hazırlanmış formaya qoyun.

1. Cod balıq tortlarını 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. 10-15 dəqiqə bişirin.

1. Yeməyin üstünə isti süd tökün. Az yağlı kremdən də istifadə edə bilərsiniz. Bir neçə dəfnə yarpağı qoyun. Yenidən sobaya göndərin. Bu dəfə təxminən 20 dəqiqə.

Beləliklə sobada doldurulmuş incə süddə bişmiş dadlı cod balıq tortları hazırdır! Bu resept sizə açıq şəkildə sübut edir ki, pəhriz qidası o qədər az yeməli və mülayim deyil. Dadlı və sağlam yeyin!

Fırında balıq tortları üçün bir resept paylaşıram - çox dadlı və sürətli! Hər hansı bir balıq ola bilər, bir cod filesi var. Yemək ədəbsiz dərəcədə sadədir, lakin uyğun olaraq dadmaq satın alınan yarı bitmiş məhsullardan dəfələrlə üstündür.

Tərkibi

Cod filesi - 1 kq;
Yumurta - 1 ədəd;
Soğan - 1-2 baş;
Un (Məndə yulaf ezmesi var, ancaq hər hansı birini qəbul edə bilərsiniz) - 2-3 qaşıq;
Duz, ədviyyat - dadmaq;
Çörək bişirmə;
Çörək qabını yağlamaq üçün yağ.

Pirinç balıq tortları üçün addım-addım foto resept

1. Lazım olsa, codu dəri və sümüklərdən təmizləyirik. Bəzən kürü torbalardakı fileto ilə qarşılaşacaq, atmayın, amma edin. Beləliklə, balıqları soğanla bir qarışdırıcıda əzin. Yumurta, un, duz, ədviyyat əlavə edin (yalnız qara qara bibərim var) və homojen doğranmış ət yoğurun.
2. Kotletlər düzəldirik çörək qırıntıları və ya un, yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 220 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.
3. Təxminən 15-20 dəqiqə bişirin (kotletlər bir az qəhvəyi olmalıdır), götürün və bir bişmiş qaba bir az su tökün (yalnız dibini örtmək üçün). Bütün maye qaynana qədər yenidən 10-15 dəqiqə sobada qoyun.

Reseptə görə dadlı balıq tortları sobada hazırdır! Təzə və ilə xidmət edin qaynadılmış tərəvəz, göyərti.