Evdə hazırlanmış tort saymaq xarabalıqları. Sınaq xarabalıqları tort. Tort tərifləri Earl Ruins

Xarabalıqları sayın - bezeli və ya peçenye parçaları olan, çox dadlı və ən yaxşı reseptlərə görə hazırlanması heç də çətin olmayan bir tort.

Bu ləzzətli, gözəl və havadar şirin ən azı bir dəfə hamı tərəfindən dadılmış olmalıdır. Yəqin ki, Earl xarabalıqları tortu üçün evdar qadınlar hazırladığı qədər seçim var. Niyə belə bir ad? Çox güman ki, fikrə görə bir qala xarabalıqlarına bənzəməli olan tort şəklinə görə. Ola bilsin ki, şirin və zərif desertlər dadı mütləq qiymətləndirəcəkdir.

• yumurta ağ - 4 ədəd
• şəkər - 200 qr
• limon suyu - 1 çay qaşığı
• duz - bir çimdik

Yağ kremi:

• kərə yağı - 200 qr
• qatılaşdırılmış süd - 300 qr

Dekorasiya:

• qoz - 100 qr
• acı şokolad - 100 qr
• süd - 50 ml

Tortu hazırlamaq üçün Earl beze ilə xarab olur, yumurta ağı, dənəvər şəkər (şəkərdən istifadə edə bilərsiniz), kərə yağı, şəkərli qatılaşdırılmış süd, tünd şokolad, soyulmuş qoz, süd (və ya krem), limon suyu və bir çimdik duz götürün.

Əvvəlcə klassik ağ beze çərəzi hazırlayaq. Yeməkdən əlavə uyğun qablar və qarışdırıcıya ehtiyacımız olacaq. Bir qab götürürük, yuyub hərtərəfli quruturuq. Limon suyu ilə yağdan təmizləməyiniz və sonra yenidən qurudun. Soyuq zülallar və bir çimdik duz tökün.

Yumurta ağlarını aşağı sürətlə döyməyə başlayın, sürəti tədricən orta səviyyəyə qaldırın. Zülallar köpüklənməyə və havadar olmağa başladıqda limon suyu əlavə edin

Bir-iki dəqiqə ərzində demək olar ki, maksimum sürətlə döyməyə davam edirik. Döyülmə prosesində bir xörək qaşığı üzərinə şəkər və ya toz əlavə edin. Mikserin sürətini maksimuma qaldırırıq və şəkəri unutmadan beze döyürük. Planet mikserindən istifadə edirsinizsə, əlləriniz boş olduğundan çox daha asandır. Bir səkkiz və ya sonsuzluq işarəsi çəkmiş kimi bir qarışdırıcı ilə zülalları çırpın. Kütlənin bərabər şəkildə çırpılması üçün bu lazımdır.

Ümumiyyətlə, ağları çırpmaq sizi 10-15 dəqiqə çəkəcəkdir. Şəkər tamamilə həll edildikdə, kütlə lazım olduğu kimi olacaqdır.

Bitmiş beze necə göründüyünə baxın - tüklü olduğu halda qalın və sıxdır.

Bir yerə yığsanız, beze yayılmır, ancaq şəklini mükəmməl saxlayır.

İndi çərəzləri necə yerləşdirəcəyinizə özünüz qərar verin - bir gül və ya ulduz əlavə ilə kulinariya çantası istifadə etməyi sevirəm. Yalnız bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz.

Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və beze qoyun. Formasını mükəmməl saxlayır. Kiçik bir beze peçenyesi (diametri 4-4,5 santimetr) olan bir bişirmə təbəqəsi ilə bitdim.

İndi qurumağa ehtiyac var. Bunu etmək üçün sobanı açın (əvvəlcədən edə bilərsiniz) və təxminən bir saat, bəlkə də az və ya çox 90-100 dərəcədə orta səviyyədə çərəzlər bişirin. 3-4 dəfə bezi yoxlamaq üçün qapını açıram. Çərəzlərin qaralmağa başlamadığından əmin olun: beze qar kimi ağ ləzzətdir. Baxmayaraq ki, bu zövq məsələsidir - bəziləri qızartmağı sevir. Beze peçenye, kağızdan mükəmməl çıxdıqda və toxunuşa qədər yüngül və quru olduqda hazırlanır. Görürsən, alt da ağdır (yaxşı, bəlkə də gözə çarpan bir krem \u200b\u200bkölgəsi ilə). Hələlik bitmiş beze tərk edək və kərə yağı kremi hazırlamağa başlayaq.

Yumşaltmaq üçün kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Çırpmaq üçün uyğun bir qaba qoyduq. Yumşaq kərə yağı yüksək sürətlə qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çalın. Təxminən 2-3 dəqiqə.

Sonra çırpmağı dayandırmadan, qatılaşdırılmış südü nazik bir axınla tökün. Burada fotoşəkil çəkmək üçün qarışdırıcıyı bilərəkdən dayandırdım, ancaq işini dayandırmayın.

Kremi tüklü, parlaq və tamamilə homojen olana qədər çırpın. Sizə çox vaxt sərf etməyəcək - cəmi 4 dəqiqə.

Sıxlaşdırılmış südlü bitmiş kərə yağı şəklini mükəmməl saxlayır, tamamilə homojen və parlaqdır. Dərhal belə bir kremlə işləyə bilərsiniz. Bir şirniyyat torbası ilə mükəmməl şəkildə yerləşir və formasını itirmir.

Nəhayət tortu Earl xarabalıqlarını toplayırıq. Uyğun bir düz qab götürün (tercihen daha genişdir, çünki tort xüsusilə kiçik deyil) və üzərinə ilk beze qatını səpin. Bu tortun əsasıdır - təxminən yuvarlaq olmalıdır.

İndi hər beze altını örtürük kərə yağı kremi... Bir xəmir torbasından (bu daha rahatdır) və ya sadəcə bir qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Eynilə, bütün meringues-i aşağıdan örtürük, təmiz, hətta sürüşdürürük. Çərəzlər arasındakı boşluqları kremlə bəzəyin ki, tort tək bir bütöv olsun.

Yalnız tortu bəzəmək üçün qalır. Bunu etmək üçün bir şokolad buzlanma etməlisiniz. Tortun özünün şirinliyini vurğulamaq üçün tünd şokoladdan istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Dilimlərə ayırırıq və ya bıçaqla incə doğrayırıq. Südü isti olduğu üçün yaxşı isidirik və bir qab şokolada tökürük. Şokoladın əriməyə vaxtı olması üçün bir çəngəllə tez qarışdırın, eyni zamanda yüksək temperaturdan bükülməsin. Nəticə hamar və parlaq şokolad örtükdür.

Tortu bir xörək qaşığı ilə isti buzlanma ilə tökün.

Və soyulmuş qoz ilə bəzəyin. Onları kobud şəkildə kəsə və ya dörddə birini istifadə edə bilərsiniz.

Beze və yağ kremi ilə evdə hazırlanmış tort qraflığı, hər hansı bir şənlik masasını bəzəyəcək nəfis və ləzzətli bir şirniyyatdır. Şirin bir dişi olanlar bu incə və doyurucu şirini mütləq qiymətləndirəcəklər.

Tarif 2: tort Evdəki Earl xarabalıqları

Bir tort Earl xarabalıqları necə bişirilir? Hansı ev xanımı bu sualı verməyib? Bu şirini ilk dəfə görəndə yalnız təcrübəli xəmir aşbazının hazırlanmasına yiyələnə biləcəyini düşündüm. Ancaq səhv etdim. Yalnız ikisini bişirmək lazımdır peçenye tortlar və onlara istənilən formanı verin. Buna görə əminliklə deyə bilərəm ki, Earl xarabalıqları tortunun sadə bir resepti mövcuddur.

Addım-addım təqdim etməyin vaxtı gəldi klassik resept tort bir şəkil ilə xarabalıqları sayın. Earl Ruins-in şokoladlı tortu etmək çətin deyil.

Test üçün:

• 2 osh qaşığı.
• Yumurta 2 ədəd.
• Şəkər 1 osh qaşığı.
• Kakao tozu 50 qr
• Xama 1 osh qaşığı.
• Çörək tozu 1 osh qaşığı. l.

Sır üçün:

• şəkər - 100 q;
• kərə yağı - 100 q;
• xama - 100 q;
• kakao tozu - 100 qr.

Krem üçün:

• şəkər - 1 stəkan;
• vanil şəkər - 1 paket;
• xama (qalın) - 0,5 l.

Hamur üçün bütün maddələri bir qabda və ya bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Hamar olana qədər çalın.

Yaranan qarışığa un əlavə edin (ələnməlidir) qabartma tozu ilə. Yaxşı qarışdır.

Hazır tortlar qəlibdən çıxarın və sərinləyin.

Daha kök tortları sevirsinizsə, daha çox xama götürün. Əgər belədirsə, krem \u200b\u200bnisbətlərini qorumaq üçün daha çox şəkər əlavə etməyi unutmayın.

Krem üçün bütün maddələri şəkər həll olana qədər çırpın. Xama yağıya çevrilməməsi üçün yumşaq bir şəkildə çırpın. Tutarlılığını diqqətlə izləyin.

Sır hazırlamaq üçün bütün maddələri bir qabda qarışdırın və üzərinə qoyun su hamamı.

Donu qarışdırarkən hamamı bir qaynadək gətirin.

Su qaynadıqda dərhal ocağı söndürün. Sır qabını götürün və sərinləyin.

Əvvəlcə ağ tortu qoyun, krem \u200b\u200bilə yağlayın.

Şokolad tortunu kublar halında kəsmək arzu edilir, ancaq əllərinizlə də qıra bilərsiniz.

Tortun parçaları kremlə yağlanmalı və bir təpədə düzülməlidir.

Tort hazırdır. Emprenye üçün soyuducuya qoymalısınız. Sonra daha da dadlı olacaq.

Tarif 3: tort Xama ilə Earl xarabalıqları (foto ilə)

Tortu hazırlamaq asandır, amma daha da asanlaşdırmaq üçün prosesi bir neçə mərhələyə ayırdım. Montajdan bir neçə gün əvvəl beze hazırlaya bilərsiniz. Ertəsi gün tortları bişirin və X saatında yalnız qaymaq edib tortu yığmalısınız. Başlayırıq!

Tortlar üçün:

• 100 qr xama;
• 1 yumurta;
• 100 qr Səhra;
• 100 qr un;
• 20 qr. kakao;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Beze üçün:

• 3 yumurta ağı;
• 150 qr. Sahara.

Krem üçün:

• 200 qr. yağlar;
• 1 qutu qatılaşdırılmış süd.

Beze yalnız 2 komponentdən ibarətdir: yumurta ağı və şəkər. Komponentlərin klassik nisbəti 1: 2. Təxminən üç yumurtadan alınan proteinlər üçün 150 qram şəkərə ehtiyacımız olacaq. Bu mürəkkəb olmayan məhsul dəsti ilə demək olar ki, bir möcüzə yarada bilərsiniz - bir tort üçün ləzzətli qırıntılı beze və s. Addım-addım təlimata ehtiyacınız var?

Ağları sarısından ayırın və dərin bir qaba tökün. Yeməklərin və çırpıcıların quru və yağsız olduğunu yoxlayın. Ağları döyməyə başlayın. Onları şəkərsiz nə qədər yaxşı döysəniz, beze o qədər havadar və sabit olacaqsınız.

Zülal kütləsi həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artdıqda, şəkər əlavə etməyə başlayırıq və yenə də döyməyə davam edirik. Tezliklə beze o qədər sıxlaşdığını görəcəksən ki, qabı çevirdikdən sonra tökülməsin.

Çırpılmış zülalları kulinariya torbasına köçürürük və kiçik bezeshki-ni üzürük. Prinsipcə, tort üçün beze bir qaşıqla düzə bilərsiniz. Bu dadı və görünüşünü pozmayacaq.

Bezi sobada 90-100 dərəcədə 1-1,5 saat qurudun.

Tortu yığmadan əvvəl bezi quru yerdə saxlayın. Soyudulmuş sobada qalmaq olar.

Tortları bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi. Bu reseptə görə, biskvitdən daha çox bir torta bənzəyən nəmli və çox gözeneklidirlər.

Xama, yumurta və şəkəri qarışdırıcı ilə çalın. Çox tüklü bir kütlə işləməyəcək, buna görə yalnız maddələrin birləşməsinə nail olmaq lazımdır.

Bölünmüş formada altını perqamentlə düzün və xəmiri köçürün. Təxminən 35 dəqiqə 180 dərəcə bişiririk.

Kalıbı içərisindəki tortu bir az soyudun və sonra götürün.

Bezeli tortumuz olduğundan, krem \u200b\u200büçün yağ əsaslı lazımdır. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə ən sadə və dadlı seçim təklif edirəm. Çox güman ki, belə bir kremin necə hazırlanacağı sualı ortaya çıxmır. Bir paket çox yumşaq kərə yağı və bir qab qatılmış süd qarışdırın və sonra bir az çalın.

Tortu yığmaq qalır. Biskviti uzunlamasına iki tort halında kəsin. Krem ilə örtürük və maraqlı bir dad aksanı əlavə etmək üçün qurudulmuş meyvələri düzürük. Bez, qara gavalı ilə yaxşı uyğun gəlir. Turşu, şirniyyatın şirinliyini müsbət bir şəkildə vurğulayır. İkinci bir tort təbəqəsi ilə örtün, bu da krem \u200b\u200bilə səxavətlə yağlanır.

Tortun üzərində "xarabalıqlar" yaratmağın vaxtı gəldi. Bezi götürürük, qaydaya batırırıq və əvvəl fotoşəkildə olduğu kimi bərabər bir təbəqədə düzürük.

Bundan əlavə, təbəqələr diametrdə azalacaq və getdikcə qüllə parçalarına bənzəyəcəkdir. Beləliklə evdə şokolad bazası, xırtıldayan bir təbəqə və maraqlı bir meyvə vurğusu ilə qeyri-adi və çox dadlı bir tort alacağıq.

Şəkli tamamlamaq üçün şokoladı xəmir torbasında əridin və bir az soyuduqdan sonra tortun üzərinə tökün.

Tortun ölçüsü olduqca təvazökar olduğunu qeyd etmək istəyirəm (təməlində 20 sm diametrli). Buna görə də, böyük bir şirkət üçün, maddələrin miqdarını etibarlı şəkildə iki qat artıra bilərsiniz. İnanın, buna dəyər!

Tarif 4, addım-addım: Earl tortu beze ilə xarab edir

Ləzzətli krem \u200b\u200bvə qoz-fındıqla zənginləşdirilmiş həssas süngər tortu ilə birləşdirilmiş havadar beze. Bu ləzzətin yalnız bir hissəsini yeməyə dəyər və deyəsən dayandırmaq onsuz da mümkün deyil. Beze və peçenye ilə "Earl Ruins" tortu sadəcə ləzzət verə bilməz! Bu tortu bişirməyə çalışın və mütləq masanızın adi "qonağı" olacaq.

Əsas məlumatlar üçün:

• Yumurta - 3 ədəd
• Vanilin çantası
• Yüngül un - 1 osh qaşığı
• Yağlı xama - 150 qr
• Şəkər - 1 osh qaşığı
• Çimdik soda

Beze üçün:

• Yumurta ağı - 4 ədəd
• Limon turşusu
• Şəkər - 1 osh qaşığı

• Vanil
• Paket yağı
• Yarım banka qatılaşdırılmış süd (qaynadılmış)

Qat üçün:

• Qoz - 150 qr

Earl Ruins tortunun hazırlanmasına meringues ilə başlayacağıq və yalnız bundan sonra peçenye ilə məşğul olacağıq.
Düzgün yuyun və ağları döyəcəyimiz qabları yağdan təmizləyin, sonra diqqətlə ağları sarısından ayırın. Əsas şeyə baxın ki, sarısı zədələnməsin və təsadüfən ağlara sızmasın, əks halda onlar boğulmayacaqlar.

Kasaya bir çimdik əlavə edin limon turşusu və ən aşağı mikser sürətində çırpma prosesinə başlayın. Kütlə həcmdə böyüdükdə, hissələrə şəkər əlavə edin və indi çırpmağı dayandırmadan qarışdırıcıyı maksimuma qoyduq. Zülal qarışığı şəklini yaxşı tutduqda, bişirə bilərsiniz.

Fırındakı temperaturu 110˚С-ə qoyduq - istiləsin. Bunu əvvəlcədən etmək məsləhətdir. Perqament kağızı bir çörək qabına qoyun və üzərinə beze qaşıqlayın. Bu məqsədlər üçün bir şirniyyat torbasından istifadə edə bilərsiniz - bu, meyvələri gözəl və səliqəli edəcəkdir. Bezləri bir saat sobada qoyduq. Bundan sonra qapını bir az açın və təxminən 30 dəqiqə daha qurudun, sonra söndürün. Havalı tortlarımızı sərinləmək üçün buraxırıq və yalnız tamamilə sərin olduqda sobadan çıxarırıq.

İndi biskvit vaxtıdır. Tortumuzun tərkib hissələrini qarışdırırıq: əvvəlcə yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın.

Xama tökün. Yaxşı qarışdır.

İndi xama-yumurta qarışığını daha böyük bir stəkana tökün, üzərinə vanilin əlavə edin və tədricən un əlavə edin.

Son mərhələdə sönmüş soda tökməyi unutmayın. Ən yaxşısı sirkə ilə söndürməkdir, ancaq limondan da istifadə edə bilərsiniz. Fotoşəkildə olduğu kimi eyni qatılıqda bir xəmir almalısınız.

180 ° C-də təxminən 35 dəqiqə bişirin. Pişirərkən sobanı açmayın, əks halda süngər tortu düşə bilər və sonra o qədər həssas və tüklü olmaz.

Hazır tort iki bərabər yarıya bölünməlidir və sərinləmək üçün buraxılmalıdır.

Bir dəfə sərinləyin, bunun kimi bir parçanı parçalara ayırın.

Gəlin krem \u200b\u200bhazırlayaq. Gözəl bir karamel rəngində olduğu ortaya çıxdı və dadı bir qədər tofeyi xatırladır.

Buna görə qaynadılmış qatılaşdırılmış südü kərə yağı ilə qarışdırın (kifayət qədər yumşaq olmalıdır), vanilin əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır, buna görə krem \u200b\u200bdaha homogen və tüklü olacaqdır.

İndi fındıqları doğrayaq. Hər hansı bir qoz-fındıq, hətta qoz, hətta fındıq və ya badam da edəcəkdir. Qozdan istifadə etdik.

Beləliklə, son mərhələyə gəldik - "Earl Ruins" tortunun yığılması. Biskvit bazasının bütün yarısını kremlə örtürük.

Kəsilmiş biskvit dilimlərini yenidən qaymaqlı sendviçə qoyun.

Doğranmış qoz-fındıqlara səpin və beze qatını düzün. Sonra təbəqələri təkrarlayırıq.

Şirin üst hissəsini qoz-fındıq ilə bəzəyin. "Earl Ruins" tortunu belə əldə etdik.

Bunu etmək heç də çətin deyil, ancaq bişirmək üçün çox vaxt lazımdır, təxminən üç saat. Ancaq nəticə bütün gözləntiləri üstələyir. Çox dadlı və qeyri-adi çıxır. Gözəl çay iç!

Tarif 5: qatılaşdırılmış süd ilə Earl xarabalıqları (addım-addım)

Earl Ruins tortu hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyə bilən möhtəşəm bir tortdur. Tort, bir saray və ya qala xarabalıqları şəklində meringues-dən toplanır, buna görə də belə bir ad var. Kərə yağı və qatılaşdırılmış süd kremi, şokolad və qoz-fındıqla birlikdə hava bezi həm uşaqlara, həm də yetkinlərə xitab edəcək. Pişirmək əlinizdə olan hər şeylə çətin deyil zəruri məhsullar... Ən əsas maddələr tələb olunur və siz əsl şah əsər əldə edirsiniz. Tort dadlıdır, bişirin və sərf etdiyiniz vaxt üçün peşman olmayacaqsınız. Tort yalnız soyuducudan verilir.

• yumurta 10 ədəd.
• duz 1 cips.
• şəkər 250 q
• kərə yağı 200 q
• qatılaşdırılmış süd 7 qaşıq qaşığı
• vanil şəkər 10 q
• qoz 20 əd.
• tünd şokolad 50 qr

Əvvəlcə səthi çörək bişirmək üçün hazırlayın - çörək qabını perqamentlə örtün və yağ ilə yağlayın.

Yağı soyuducudan çıxarırıq və 30 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayırıq, beze hazırlamaq üçün yalnız istifadə edin toyuq zülalları... Zülalları bir-bir qaba diqqətlə ayırırıq, hər zülalı böyük və quru bir qaba tökürük, zülallara bir qram da sarısı gəlməməlidir.

Zülallara duz əlavə edin və qarışdırıcının minimum sürətində 4 dəqiqə çalın.

Sonra bir qaşıq şəkər əlavə edərək bir protein qarışdırıcı ilə orta sürətlə 6 dəqiqə döyməyə davam edirik.

Və maksimum sürətlə bir qarışdırıcı ilə 4 dəqiqə döyməyə davam edirik.

Mükəmməl çırpılmış bir protein kütləsi alırıq ki, onu çevirsəniz konteynerdən düşməsin.

Hazır xəmiri təxirə salmadan, bir xörək qaşığı ilə hazırlanmış xörək qabına qoyun.

Fırını 2 saat sobada götürürük, temperaturu 100 dərəcə təyin edirik; bişirmə prosesi zamanı sobanı açmayın.

Bu vaxt, qoz-fındıqları doğrayaq.

Kiçik bir odun üstündə onları 7 dəqiqə qovurun.

Qızardılmış qozu bir boşqaba köçürün və tamamilə soyumağa qoyun.

Beze bişərkən yağı kremi hazırlayın. Kərə yağına vanil şəkər əlavə edin, bir dəqiqə çırpın, bir qaşıq qatılaşdırılmış süd və döyməyə davam edin.

Ümumi çırpma müddəti 3 dəqiqədir, bitmiş kremi kənara qoyduq.

Bitmiş bezeleri çıxarırıq və bir neçə dəqiqə sərinləyirik.

Bu vaxt şokoladı hər hansı bir şəkildə əritək.

Tortu düz bir boşqaba qoymaq. Birinci sıra beze yaydıq, hər birinin altını kremlə yağladıq və qoz-fındıq səpdik.

Beze altlarını ləkələdikdən sonra üst-üstə qoyun və təbəqələrə qızardılmış qoz ilə səpin.

Yığıldıqda, tort bir kiçik beze ilə tamamlanan bir sürüşməyə bənzəyir.

Xaotik şokolad tökün və 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Hazır tort "Earl Ruins". Nuş olsun.

Tarif 6: Earl Ruins - Şokoladlı Şirli Şirniyyat

• xama - 1,5 xörək qaşığı;
• şəkər - 1,5 osh qaşığı;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• buğda unu - 1,5 osh qaşığı;
• soda, sirkə ilə söndürülmüş - 1,5 çay qaşığı;
• bıçağın ucunda vanilin.

• xama - 1 l;
• şəkər tozu - 0,5 qaşıq qaşığı. (dad seçimlərinə görə artırıla və ya azaldıla bilər);
• qoz-fındıq.

• kakao - 6 xörək qaşığı;
• şəkər - 12 xörək qaşığı;
• kərə yağı - 100 q;
• süd - 6 xörək qaşığı

Xəmir hazırlamağa başlayırıq. Fırını 220 ° C-də açırıq.

Dərin bir qaba yumurta və şəkər əlavə edin, sonra bir qarışdırıcı və ya bir çırpıcı ilə üyüdün.

Kakao tökün və yavaşca qarışdırın.

% 9 masa sirkəsi və vanilinlə söndürülmüş soda əlavə edin.

Unu bir qaba süzün (onu hava ilə zənginləşdirmək üçün ələnmək vacibdir) və xama yayın. Qalın xama vahid bir tutarlılıq yaranana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kiçik bir nüans var: xəmir iki hissəyə bölünə bilər və yalnız birini kakao ilə əlavə etmək olar. O zaman Count ruins tortu qardaşı Zebra kimi görünəcək.

Çörək qabını günəbaxan və ya ilə yağlayın kərə yağı (əlavə olaraq divarları irmik ilə səpə və ya hələ də yağla yağlamalı olduğunuz perqament kağızdan istifadə edə bilərsiniz).

Xəmiri bir qəlibə yayırıq və bir xörək qaşığı arxası ilə düzəldirik, sonra peçenye qaralana qədər təxminən 20-30 dəqiqə sobada qoyduq.

Xəmir bişərkən, bir krem \u200b\u200bhazırlayaq. Təmiz bir dərin qaba xama tökün və şəkər əlavə edin. Mikser istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki krem çox maye olur, hər şeyi bir çırpma və ya qaşıqla qarışdırmaq kifayətdir. Qaymaqa şəkər əvəzinə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edə bilərsiniz, çox dadlı çıxır.

İdeal olaraq, tort üçün qoz istifadə olunmalıdır, ancaq yer fıstığı əvəz edilə bilər. Hər halda, qızıl qəhvəyi olana qədər yüngülcə qızardılmalı və dərhal bir lövhəyə qoyulmalıdır ki, yağ şüşə olsun və sonra bir qaba köçürülsün.

Krem hazırlanarkən və qoz-fındıq qızardılarkən, hazırlığı diş çubuğu və ya kibritlə yoxlanıla bilən bir peçenye bişmiş, bişmiş məhsullar sobada oturmuşsa təmiz qalmalıdır. Bişmiş məhsulları qəlibdən buraxırıq və bir az soyuduq.

Geniş və kəskin bir bıçaq alırıq və səthdən 5-10 mm geri çəkilərək üst hissəsini kəsirik.

Yaranan qabığı südlə isladın (şəkər şərbəti, likör və ya rom ilə xüsusi impregnasiyalar hazırlaya bilərsiniz).

Biskvitin qalan üst hissəsini orta ölçülü 2,0 - 2,5 sm olan kublara kəsin.

Standart reseptdə, hər bir küpün kremə batırılması və hazırlanmış tortun üzərinə yığın şəklində yayılması təklif olunur. Bununla birlikdə, bütün parçaları bir dəfəyə qaymaqa əlavə etmək daha asandır.

Krem və peçenye kublarını əllə çox diqqətlə qarışdırın.

Bu vaxt tort artıq bir az islanmışdır və yavaş-yavaş üzərinə peçenye parçaları yaymağa başlayırıq.

Periyodik olaraq sürüşmə addımlarını qızardılmış qoz-fındıqla səpin.

"Xarabalıqlar" yerlərini tutduqda, sır hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bir qabda süd, şəkər, kakao və yağı birləşdirin. Kakao yerinə 100 q şokolad çubuğundan istifadə edə bilərsiniz.

Zəif odda, davamlı qarışdırmaqla, şirəni təxminən 5-10 dəqiqə bişirin (qalınlaşmağa başlayana qədər) və dərhal istidən çıxarın.

Buzlanma soyuyana qədər gözləməməlisən, tortun xaricinə tökmək kifayətdir. Burada iki şey edə bilərsiniz: tortun içindəkiləri şokolad fondan altında tamamilə gizlədin və ya incəlikləri nazik sıçrayışlarla bəzəyin.

Tarif 7: şokoladlı tort Earl xarabalıqları

Bu gün diqqətinizə çatdırırıq addım-addım resept evdə "Kont xarabaları" tortu hazırladığınız bir şəkil ilə. Cake "Earl Ruins" bu gün bir yenilik deyil. Ancaq bu günə qədər populyarlığını itirmir, tk. mürəkkəb maddələr və xüsusi kulinariya təhsili tələb etmir. Biskvit tortlarından çox asanlıqla hazırlanır, amma islanmış, həssas, orta dərəcədə şirin və inanılmaz dadlıdır!

• yumurta - 2 ədəd,
• un - 250 qr.,
• kakao tozu - 2 xörək qaşığı,
• çörək soda - 1 çay qaşığı
• şəkər - 300 qr.,
• xama - 500 qr.,
• qara şokolad - 100 qr.

100 ml xama ilə 100 qr qarışdırın. şəkər və qarışdırıcı, həcmi ikiqat artana qədər yaxşı çalın.

Yumurta əlavə edin və hamar olana qədər yenidən çalın.

Un və soda əlavə edin. Xəmiri hamar olana qədər mikserlə qarışdırın.

Hazır xəmiri iki hissəyə bölün: 1/3 və 2/3. Çoxuna kakao tozu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Hər iki xəmiri qəliblərə tökün. İşığı tort qabına qoyun, çünki bu əsas tort olacaq və qəhvəyi xəmiri istənilən uyğun formaya tökün, çünki tort parçalanacaq.

Kekləri 180 dərəcə bişirin. Yüngül tort 10 dəqiqə, qəhvəyi 20-30 hazır olacaq. Hazırlığı taxta parçacıqla yoxlayın - quru olmalıdır. Hazır tortları soyudun və tortu bəzəmək üçün bir qaba yüngül qabığı qoyun.

Qəhvəyi tortu təxminən 1,5-2,5 sm ölçülü istənilən hissəyə kəsin.

Qalan xama şəkərlə bir qabda birləşdirin və qarışdırıcı ilə tüklü qədər çalın. Bu müddət təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir.

Dilimləri bir çörək qaşığı ilə tortun üzərinə slayd şəklində yaydırın. Krem qalırsa, tortun üstünə tökün.

Şokoladı parçalara ayırın və kərə yağı ilə birləşdirin.

Şokoladı maye bir tutarlılığa qədər əridin, ancaq qaynana gətirməyin. Hamar olana qədər kərə yağı ilə qarışdırın.

Şokoladlı buzlanma tortun üzərinə tökün. Sırları xaotik bir şəkildə tətbiq etmək üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Nəmləndirici tortu soyuducuya 3 saat göndərin. Gördüyünüz kimi, bu addım-addım reseptini bir fotoşəkil ilə istifadə edirsinizsə, "Count Ruins" tortunu evdə hazırlamaq o qədər də çətin deyil.

Tarif 8: Quru gavalı və qoz-fındıqla Earl xarabalıqları

Evdə "Count Harabaları" hazırlamaq çox asandır. Klassik reseptdə tortun əsası üçün hava bezi istifadə olunur, amma bunu etmək üçün yarım gün sərf etməyəcəyik. asan peçenye... Heç bir şəkildə havalı bir bezedən geri qalmayan tanış bir biskvit hazırlayacağıq. Bişirəcəyimiz xəmir də o qədər yüngül və məsaməli olacaqdır.

Gəlin bununla ailəmizi və dostlarımızı məmnun edək dadlı tort... Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptimiz "Count Ruins" in belə bir versiyasını hazırlamağa kömək edəcəkdir. Hər şey o qədər sadədir ki, pişirmə prosesi özü sizə bu incə ləzzətdən daha çox həzz almaqdan daha az zövq verəcəkdir.

• toyuq yumurtası - 2 ədəd
• xama - 1 osh qaşıq. xəmir üçün və qaymaq üçün 1 litr
• şəkər - xəmir üçün 1 stəkan, qaymaq üçün ½ fincan və 3 xörək qaşığı. sır üçün
• buğda unu - 2 stəkan
• xəmir üçün qabartma tozu - 2 osh qaşıq.
• quru gavalı - 200 qr
• qoz - 200 qr
• kakao tozu - 1-2 xörək qaşığı xəmir üçün, 3 xörək qaşığı. sır üçün
• krem% 10 yağ - 3 qaşıq qaşığı
• kərə yağı - 50 qr

Əvvəlcə xəmir hazırlayaq. Dərin bir şüşə qab götürün, dənəvər şəkər və yumurta əlavə edin. Onları əmələ gələnə qədər döymək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin qalın köpük... Buğda ununu bir ələkdən bir neçə dəfə süzün. Şəkər və yumurta qarışığına ələnmiş un, xama və qabartma tozu əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın.

Nəticədə xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Bir yarıya bir neçə xörək qaşığı kakao tozu qoyun və xəmirə yaxşıca qarışdırın. Dəyirmi qabda bir qab götürün və haşiyələnmiş dibini kərə yağı ilə fırçalayın. Yüngül xəmirin yarısını yumşaq bir şəkildə düzün. Şokolad xəmir istənilən formada bişirilə bilər. Çörək qabını da əvvəlcədən yağ ilə yağlamaq lazımdır. Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın. Hazırlanmış xəmirin hər iki hissəsini əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin və bişənə qədər bişirin. İndi xama hazırlayın. Dərin bir qab götürün, üzərinə xama, şəkər, qoz və gavalı əlavə edin.

Hazır tortları sobadan çıxarın və tamamilə soyudun. Şokolad əsasını hər tərəfi iki santimetrdən çox olmamaq üçün kublara kəsin. Yüngül qabığı bir yeməyin üzərinə qoyun və çox yağlayın xama... Biskvitin daha yaxşı isladılması üçün içərisində bıçaqla xırda kəsiklər olun. Doğranmış şokolad kublarını qalan krem \u200b\u200bilə qaba qoyun və yavaşca qarışdırın. Hər parçanın hər tərəfdən qaymaqda tamamilə "yuyulduğundan" əmin olun. İndi yavaş-yavaş və diqqətlə şokolad kublarını açıq rəngli qabığın üstünə qoyun. Nəticədə, tort kiçik bir slayd şəklinə sahib olmalıdır. Buzlaşma vaxtı gəldi. Bir qazana üç xörək qaşığı qaymaq və yağ əlavə edib qaynadın. Şəkər və kakao əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və buzlanma qalınlaşana qədər bişirin. Tortun üzərinə şokoladlı buz tətbiq edin. İstədiyiniz şəkildə yağlayın. İncə şokolad xəttləri çəkə bilərsiniz və ya tortu tamamilə şokoladla örtə bilərsiniz.

Hazır tortu soyuducuya 3-4 saat qoyun. Yaxşı islansın. Biskvitin gözenekli bir quruluşa sahib olması və hər bir kubun krem \u200b\u200bilə örtülməsi səbəbindən bu dəfə tortun islatması üçün kifayətdir. Bir gecəni soyuducuda qoyarsan, ertəsi səhər tort dodaqlarınızla dişlənə bilər. İndi kulinariya şah əsərinizi kəsə bilərsiniz. Earl Ruins tortu mükəmməl doymuşdur və kəsik hissəsində heyrətamiz görünür. Bu əzəmətlə ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin. Bu hazırlıq növünün bu tortu bütün dəvət olunmuş qonaqlar üçün ən sevimli yeməyə çevirəcəyinə əmin olun!

Tarif 9: portağal ilə tort Earl xarabalıqları

• Ən yüksək dərəcəli 2 xörək qaşığı buğda unu
• Un yeməkləri
• Çörək xəmir 1 çay qaşığı
• Toyuq yumurtası 4 ədəd
• Qəhvəyi şəkər 1 osh qaşığı
• Xama 500 g
• Krem% 33% 500 ml
• Haşhaş toxumu 50 g
• Kakao 3 xörək qaşığı
• Portağal 1 parça
• Likör Amaretto 50 ml
• Torpaq badamı 50 q
• Ağcaqayın şərbəti 50 ml
• Bir çimdik duz

Yumurtaları şəkər və xama ilə tüklü olana qədər çırpın.

Unu qabartma tozu ilə ələyin, diqqətlə yumurta və xama kütləsi ilə qarışdırın və qarışdırın, xəmiri iki hissəyə bölün. Kalıbı perqamentlə örtün, xəmirin yarısını tökün və ağ bir qabıq bişirin. Quru məşəli yoxlamaq istəyi.

Xəmirin ikinci hissəsinə xaşxaş toxumu və kakao əlavə edin, qarışdırın və qaranlıq bir qabıq bişirin. Quru məşəli yoxlamaq istəyi.

Emprenye şərbətini hazırlayın: portağaldan ləzzəti çıxarın, suyunu sıxın; bir tencereye yarım stəkan su tökün, 4 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər, Amaretto likörü, yarım porsiya ləzzət və portağal suyu, şəkər həll olunana qədər qaynadın.

Krem üçün xama, qaymaq, ləzzətin ikinci yarısını və portağal suyunu qarışdırın, lazım olduqda şəkər əlavə edin. İstəsəniz, burada onsuz da dad seçimlərinizə görə tənzimləməlisiniz xəmir, sonra 5-7 osh qaşığı. yetər.

Hazır qaranlıq tortu soyudun, yarısını kəsin və yarısını şərbətlə isladın.

Üstünə 3-4 xörək qaşığı qoyun. krem və qaranlıq tortun bütün səthinə bərabər şəkildə yayılır. Digər yarısı ilə örtün.

, https://ablexur.ru, https://sgushhenka.ru, https://buljon.ru, https://hozoboz.com, https://every-holiday.ru, http://xcook.info , http://tvoirecepty.ru

Bütün reseptlər saytın kulinariya klubu tərəfindən diqqətlə seçilir

Kərə yağı kremi əvvəllər ətraflı olaraq nəzərdən keçirdik və bu gün bu desertin eyni dərəcədə məşhur bir versiyasını hazırlayırıq - peçenye və xama ilə. Bu dəfə məhsul iki tortdan - açıq və qaranlıqdan ibarət olacaq, bunlardan birini baza üçün bütöv qoyacağıq, digəri isə parçalara ayırıb xarabalıqlarla birləşmələrə səbəb olan ehtiyatsızca qatlanmış bir slayd meydana gətirəcəyik.

Montaj metoduna görə, xama ilə "Count Ruins" tortu bənzəyir və. Dilimlənmiş peçenye əsaslanan digər oxşar reseptlər var və hamısının bir ortaq cəhəti var - incə, yumşaq, qüsursuz bir şəkildə islanmış qırıntı, eyni zamanda hər cür tort, xama üçün çox sadə, lakin idealdır.

Tərkibi:

Test üçün:

• yumurta - 3 ədəd;
• un - 300 q;
• şəkər - 200 q;
• xama - 300 q (tünd tort üçün + 2 xörək qaşığı);
• kakao tozu - 20 q;
• soda - 1,5 çay qaşığı.

Krem üçün:

• xama - 600 q;
• qatılaşdırılmış süd - 300 q;
• qoz-fındıq (hər hansı bir) - 100 q.

Sır üçün:

• kərə yağı - 50 q;
• kakao tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• xama - 2 osh qaşıq. qaşıq;
• şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıq.

Fotoşəkili olan xama resepti ilə "Kont xarabaları" tortu

Bir biskvit tortu "Count Ruins" necə hazırlanır

1. Yumurtaları şəkərlə birləşdirin, tüklü köpüklənənə və həcmdə nəzərəçarpacaq dərəcədə artana qədər çalın.
   
2. Xama üzərinə soda əlavə edin. Tozu tamamilə həll edərək hərtərəfli qarışdırın. Sonra yumurtalara yükləyin, azca çırpın.
   
3. Süzülmüş unu tədricən əlavə edin, hamar və hamar olana qədər çalın, un parçaları qoymayın. Xəmirin qatılığı xama ilə oxşar olmalıdır.
   
4. Xəmirin üçüncü hissəsini ümumi kütlədən ayırırıq, 22 sm diametrli bir qabda bişmiş qabda daha incə bir təbəqə ilə paylayırıq, 10-15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. Hazırlığı quru bir kibritlə yoxlayırıq.
   
5. Hazır tortu tamamilə soyudun. Lazım gələrsə, düz olmayan üst hissəni bıçaqla kəsin. Tortun təməli nazik olacaq, təxminən 1-1,5 sm hündürlükdə.
   
6. Xəmirin qalan hissəsinə süzülmüş kakao tozunu tökün. 2 xörək qaşığı əlavə edin. qalın tərkibi sulandırmaq üçün xama qaşığı xama. Kütləni qarışdırın, bərabər şokolad rənginə çəkin və quru kakao parçalarını həll edin. Tünd xəmiri 22 santimetrlik bir qaba qoyun.
   
7. 20-25 dəqiqə 180 dərəcə bişirik (quru qarışığa qədər). Hazır bişmiş məhsulları sərinləyin.
   
8. Bütün qaranlıq tortu bir tərəfi 2-3 sm olan hissələrə böldük.
   

   "Count Ruins" tortunun xama ilə yığılması

9. Sadə bir krem \u200b\u200bhazırlayırıq - qatılaşdırılmış süd və xama bir qaşıqla qarışdırırıq. Mikserlə döymədən edirik.
   
10. Yüngül nazik qabığı kremlə örtün və doğranmış qoz-fındıqlara səpin.
    
11. Şokolad qabığının parçaları növbə ilə bir qab qaydaya batırılır və dərhal tortun üzərinə yayılır. Yaranan təbəqəni qoz-fındıqla səpin.
    
12. Bundan əlavə, peçenye parçalarını kremə batırmağa davam edin və qatlara qoz qırıntıları səpin, bütün tortu slayd şəklində toplayın.
    
13. Məhsul tam formalaşdıqda, sır hazırlayırıq. Xama, kərə yağı, şəkər və kakao tozunu birləşdirin. Zəif bir atəşə qoyuruq və hər zaman qarışdıraraq homojen bir toxuma və şəkər dənələrinin həllinə gətiririk.
    
14. Soyuduqdan sonra buz örtüyünü bir torbaya tökün və ucunu kəsib tortu bolca nazik axınlarla tökün. Qalan qoz-fındıqları üstünə səpin.
    
15. "Earl Ruins" tortunu soyuducuya gecə qoyuruq ki, qırıntı mümkün qədər xama ilə doymuş olsun. Sonra zərif, tamamilə isladılmış desertin dadına baxmağa başlaya bilərsiniz.
    

Xama ilə "Earl Ruins" tortu hazırdır! Gözəl çay iç!

Count's Ruins tortu, reseptini Sovet İttifaqında Kiyev tort istehsal edən fabriklərindən birinin qənnadıçıları tərəfindən icad edilən məşhur bir incədir. Bu yazıda sizə necə bişirmək üçün bir neçə fərqli resept təqdim edəcəyik ev tortu "Count xarabalıqları".

Earl Ruins tortu yalnız deyil dadlı deserthəm də bayram süfrəsi üçün gözəl bir bəzəkdir. Zövqünə görə hər kəsin sevdiyi "Kiyev tortu" nu xatırladır və zahiri cəhətdən orta əsrlərə məxsus bir qalanın dağıntılarına bənzəyir.

Bir çox ev xanımı maraqlanır bir tort "Count Ruins" necə hazırlanırevdə. Nədənsə, qadınlar belə bir şirniyyat şedevri hazırlamaq üçün qeyri-adi maddələr və mürəkkəb kulinariya texnikalarını bilmək lazım olduğunu düşünürlər. Əslində bu tort hazırlama sxeminə əməl etsəniz hər şey sadədir:

1. Əsasını bişirin (istənilən tortlar edə bilər)
2. Bir neçə təbəqəyə bölün (ümumiyyətlə iki)
3. Tortlardan biri eyni formalı kiçik parçalara kəsilməlidir
4. Krem hazırlayın (siz və ailənizi ən çox bəyəndiyiniz)
5. Şokolad əridir (tünd - qara və ya süddən istifadə etmək məsləhətdir, lakin ağ deyil)
6. Bir tavada doğranmış qozu qızartın
7. Qatı bir bazanın üstünə yığın, qaymaqla yağlanmış başqa bir qabığın parçalarını qoyun, şokoladla doldurun və qoz-fındıq ilə çiləyin.

Bu sxem və xəyal gücünüzü tətbiq edərək, "Count xarabaları" tortunu hazırlamaq üçün öz reseptlərinizi düşünə bilərsiniz. Ancaq hələ də necə bişirəcəyimizi ətraflı izah edəcəyik klassik tort "Earl xarabalıqları".

Klassik yemək resepti tort "Count xarabalıqları" xama ilə hazırlanır peçenye tortlarından. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• Yumurta (həm xəmiri, həm də kremini hazırlamaq üçün lazım olacaq)
• Yağlı xama
• Un (iki stəkandan çox deyil)
• Toz şəkər (1 stəkan)
• Sirkə söndürülmüş soda (iki çay qaşığı)
• Kakao (altı xörək qaşığı)
• Bir az kərə yağı (çörək qabını yağlamalı olacaqlar)
• Şəkər (dörd xörək qaşığı)
• Qoz (təxminən 300 q əzilmiş məhsul)

İndi gedin addım-addım təlimat klassik yemək süngər tort "Qalan xarabalar":

1. Xəmir hazırlayın: şəkəri yumurta və xama ilə çalın, sonra tədricən unu və soda ilə qarışdırın. Xəmirin qatılığı tökülməlidir. Hazırlaşdıqdan sonra yarım saat kənara qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və sonra xəmirin üçdə birini bir qəlibə tökün və 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.

1. Xəmirin ikinci hissəsinə kakao əlavə edin, yaxşı qarışdırın və eyni şəkildə bişməyə qoyun.

1. Tortları bişirərkən bişirməyə başlayırıq "Count xarabalıqları" tortu üçün kremlər.Krem üçün lazım olan maddələri qarışdırırıq (xama, dənəvər şəkər və vanilindən danışırıq) və qalın bir tutarlılıq əldə etmək üçün hamısını bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyürük. Hazırlanmış kremi soyuducuya qoyuruq ki, çatacaq.

1. Biskvitləri sobadan çıxarırıq. Əsasını (ağ) kənara qoyun və qəhvəyi peçenye ilə işə başlayın. Onları kublar və ya üçbucaqlar şəklində kəsmək lazımdır, hər parça qaymaqla batırılmalı və ağ peçenye üzərində bir slaydda qoyulmalıdır.

1. Qalan xama bir slayd üzərinə tökün ki, tortun üzərinə xaotik yayılsın.

1. Şokoladlı sir hazırlamağa başlayırıq: kakao, şəkər, kərə yağı və xama qarışdırın və sonra hamısını su banyosuna qoyun. Sırın tutarlılığı qalın və parlaq olmalıdır. Dərhal tortun üzərinə tökün və üstünə qoz səpin.

Yeri gəlmişkən, bəzi evdar qadınlar da tortun içinə qoz-fındıq əlavə edirlər. Bunun əvəzinə digər məhsullar istifadə olunur - quru meyvələr, giləmeyvə, hindistan cevizi lopa.

İnternetdə klassik üçün başqa bir reseptə rast gələ bilərsiniz tort "Count Ruins" - beze ilə.Bu şirniyyat yalnız beze tortları və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış qaymaqdan hazırlanmışdır. Pişirmə prosesi aşağıdakı addımlardan ibarət olacaq:

1. Beze bişirilir. Bunun üçün yumurta ağlarını (4 yumurtaya ehtiyacınız var) 200 q adi şəkər və bir çay qaşığı vanil şəkərlə çırpın. Tortları bişirmək üçün 2 saat 100 dərəcə qızdırılmış sobada qoyduq.

1. Yemək kremi qatılaşdırılmış süd ilə "Count xarabalıqları" tortu.Əvvəlcə kərə yağı çırpın və üzərinə tədricən qatılaşdırılmış süd əlavə edin, kremi qarışdırıcı ilə çırpın.

1. Tortun bütün komponentləri hazır olduqda, onları təpəyə bağlayırıq. Bunu etmək üçün hər beze krem \u200b\u200bilə yağlayın və sürün. Tortun üstünə tam eyni şokolad kremi ilə tökün və hamısını qoz ilə səpin.

Bu iki klassik reseptdən hansını istifadə etmək sizin ixtiyarınızdadır. Hər birində özünüzü əlavə edə bilərsiniz gizli tərkib... Bir növ meyvənin filesi ola bilər (alma və kivi tez-tez istifadə olunur). Likör və ya giləmeyvə şərbətindən hazırlanmış bir süngər tortu üçün maraqlı bir emprenye düşünə bilərsiniz. Yeni bir şirniyyat şedevri yaratmaq üçün yalnız xəyal və təxəyyül göstərmək kifayətdir. Bəzək tortlarının bir neçə növü "Count Ruins" sizə fotoşəkil şəklində təqdim edəcəyik.

Kifayət qədər sadə, lakin maraqlıdır. Bütün tövsiyələrə əməl edirsinizsə və tələsməsən, şirniyyatdan bayram süfrəsi heç kim gözlərini çəkə bilməz. Əsas rahatlıq ondadır ki, lazım olduqda doldurulma üçün bəzi maddələr dəyişdirilə bilər və tamamilə yenisini alırsınız. bayram yeməyi bütün ailə üçün.

Ananaslı "Kont xarabaları" tortu

Xama və meyvəli sadə bir tort uzun çəkməyəcək və müxtəlif ləzzətlərlə sizi sevindirəcəkdir. Bu vəziyyətdə, artıq dilimlənmiş konserv ananasların istifadəsi tövsiyə olunur.

Tərkibi:

• 700 q yağlı (evdə hazırlanmış) xama;
• 500 g ələnmiş un;
• 100 q incə şəkərli şəkər + 0,5 qaşıq qaşığı;
• 4 toyuq yumurtası;
• 2 çay qaşığı kakao tozu;
• 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
• 1 qutu ananas;
• 1 bar şokolad (tünd və ya süd);
• 1 çay qaşığı çörək soda.

Resept:

• Yarım stəkan şəkər çığırtısı ilə yumurta çalın. Bunun üçün orta sürətdə bir qarışdırıcı istifadə etmək ən yaxşısıdır.

• Qatılaşdırılmış süd əlavə edin və hər şeyi bir qaşıq və ya taxta spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Unu soda ilə qarışdırın və qalan maddələrə hissə-hissə əlavə edin.

• Maye və homojen xəmir yoğurun. İki bərabər hissəyə bölün və birinə süzülmüş kakao tozu əlavə edin, gələcək tort üçün "ağ" və şokoladlı bir baza bişirin.

• Fırın 190-200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Çörək qabını kiçik bir parça kərə yağı (marqarin) ilə örtürük və altını unla səpirik - çox olmamalıdır.

• Tortları bir-bir bişiririk. Hazırlığı 20 dəqiqədən sonra taxta çubuqla yoxlayırıq. Dişqurudan təmizdirsə, tort hazırdır və indi soyuması üçün vaxt verilməlidir. İşıq bazanı uzunlamasına kəsdik və şokolad əsasını təxminən eyni ölçüdə olmalıdır kiçik kublara kəsdik.

• Qalan şəkərlə xama orta sürətlə bütün kristallar həll olana qədər çırpın. Nəticədə kütlə bir saatın dörddə birində soyudulur.

• Ağ tortu qaymaqla yaxşıca örtürük və yarılarını bir-birinə “yapışdırırıq”.

• kublar növbə ilə xama kütləsinə batırılır və şirin ananaslarla növbə ilə bazaya yayılır. Diqqətlə çalışırıq ki, heç bir şey düşməsin.

• Bir şokolad su banyosunda istilənirik, davamlı qarışdırırıq və ya mikrodalğalı soba istifadə edirik. Dərhal xəmirlə şirniyyatımıza buzlanma tökün və soyuducuda bir neçə saat gizlədin.

Məsləhət!

Hava bezi ilə Earl xarabalıqları

Belə bir tortdan yalnız bir parça çox uzun müddət xatırlanacaq. Diqqətlə işləsəniz və heç yerə tələsməsən, yemək hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur.

Tərkibi:

• 200-250 q kərə yağı;
• 150 qr yağlı xama (% 30);
• 150 g doğranmış qoz-fındıq;
• 4 dələ;
• 3 toyuq yumurtası;
• 2 osh qaşığı. şəkər tozu;
• 1 osh qaşığı. ələnmiş un;
• 1 torba vanilin;
• 0,5 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• bir çimdik duz;
• limon turşusu;
• vanil.

Resept:

• Zülalları təmiz və quru bir yeməyə tökün (bu çox vacibdir). Sarıların içərisinə girməməsindən əminik, əks halda qalın bir köpüyü qamçılamaq işləməyəcəkdir.

• Bir çimdik limon turşusu əlavə edin və qarışdırıcıyı minimum sürətə qoyun. Zülalların həcmi artdıqda dərhal deyil, kiçik hissələrə bir stəkan şəkərli şəkər əlavə edin.

• İndi formaları tutmağa başlayana qədər ağları yüksək sürətlə döyün. Fırını 110 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün, bundan sonra üzərinə bir çay qaşığı ilə gələcək bezi yayırıq. Diqqətlə hərəkət edirik və "çiplərin" bir-birinə yapışmaması üçün kifayət qədər məsafə saxlayırıq.

• Tam bir saat beze bişirmək. Sonra qapını bir az açın və şirini yarım saat daha qurutun. Rahatlığı söndürün və tortların soyumasına icazə verin. Yalnız bundan sonra sobadan çıxarmaq olar.

• Qalan şəkərlə yumurtaları yüngül köpük görünənə qədər yaxşıca çırpın. Xama əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

• Unu vanil ilə qarışdırın və qalan maddələrə hissə-hissə əlavə edin. Sonda soda sirkə (və ya limon suyu) ilə söndürün və kifayət qədər qalın və homojen bir xəmir yoğurun.

• Sökülə bilən yuvarlaq bir forma tökün və sobada (180 dərəcə) 30-40 dəqiqə qoyun. Biskvitin düşməməsi üçün sobanı vaxtından əvvəl açmamalısınız.

• Tortun tamamilə soyumasını gözləyirik, bundan sonra iki bərabər yarıya bölürük. Bunu etmək üçün bir bıçaq və ya adi bir incə iplik istifadə edə bilərsiniz.

• Aşağıdakı fotoda göstərildiyi kimi birini almaz şəklində kəsdik. Bu, şirinliyi daha dadlı və daha maraqlı göstərəcəkdir.

• Qaynadılmış qatılaşdırılmış südü kərə yağı ilə otaq temperaturunda qarışdırın. Vanilin əlavə edin və genişlənənə qədər bir qarışdırıcı ilə çalın.

• Dəyirmi bazanı gözəl bir yeməyin üstünə qoyduq və qalın bir krem \u200b\u200bqat ilə örtük.

• Dilimlənmiş biskvitin üstünə qoyun və üzərinə şirin dolgu ilə örtün.

• Sonra doğranmış qoz-fındıq və hava bezi təbəqəsi var. Tərkibi bitənə qədər bütün hərəkətləri təkrarlayırıq.

• Bitmiş tortu qoz-fındıq və ya şirniyyat həqiqi bilicilərinə xitab edəcək şokoladlı buzlanma ilə bəzəyirik.

• Şirini 3-5 saat soyuducuda saxlayırıq ki, təbəqələr yaxşı doymuş, bundan sonra ən sevdiyiniz içkilərlə masaya təqdim edirik.

Vacib bir məqam!

Vaxtınıza qənaət etmək istəyirsinizsə və ya beze işləməyəcəyinə dair bir qorxu varsa, ən yaxın supermarketdə əvvəlcədən hazır havadar tortlar ala bilərsiniz.