Vaflidə kotletlər. Vafli tortlarındakı kotletlər - addım-addım fotoşəkili olan resept Vafli tortlarındakı kotletlar

kotletlər daxil vafli tortlar xəmirdə çoxları üçün qeyri-adi bir yeməkdir. Tərkiblərin qeyri-standart birləşməsi sayəsində zəriflik ənənəvi kotletlər haqqında yeni bir fikir meydana gətirir. Bu vafli tərkibi çox orijinal və iştahaaçan görünür.

Yemək haqqında

Vafli tortlardan və qiymə ətindən hazırlanan kotletlar öz tərzlərində maraqlıdır. Sürpriz, məharətlə birləşdirilən şirinləşdirilmiş vaflilərdən qaynaqlanır ət dolması və xəmirin bir hissəsi. Tez-tez belə bir yeməyə "xəz paltarında kotletlər", "vafli məzə", "qiymə ətli vafli", "ətli dondurma" deyilir. Çox qəribə səslənir, amma bu resepti sınayan sahibələr bunu belə təsvir edirlər.

Dadı ilk dişləmədən vurur, bu bişmiş qabığın ləyaqətidir şirəli içlik. Qeyri-adi incəliyi ilə müqayisə edin doldurulmuş pancake, evdə hazırlanmış ağlar, ətirli samsa. Belələri ilə gizli resept kölgədə qala bilməzsiniz, ancaq ailənizi və qonaqlarınızı təəccübləndirməyə çalışmalısınız.

Hətta təcrübəsiz bir sahibə də vafli tortlarda kotlet bişirə bilər. Bunu etmək üçün müxtəlif formalı gofret tortlarından istifadə edin - yuvarlaq, düzbucaqlı, kvadrat, hətta romb şəklində. Hər dəfə qeyri-ənənəvi yeməyin yeni formasını yaratmaq rahatdır. Bəzi aşpazlar dondurma üçün vafli stəkanlarından istifadə edəcək qədər təcrübə aparırlar. Bu mütləqdir kulinariya sənəti qaymaqlı şirinlik əvəzinə ev təsərrüfatları bişmiş ət qabığını görəndə.

Xəmirdəki vafli tortlarındakı kotletlər sobada və ya bir qızartma qabda bişirilir, belə bir proses bütün ləzzət aralığını yaxşı düzəldəcəkdir. Qatların qırılmaması üçün içliyi etməzdən əvvəl hər bir vafli ləkələnir yumurta qarışığı. Kıyılmış ət quş əti, mal əti hazırlanır, qarışdırılır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir, yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Ən sonunda, bütün incəlik batırılır və qovurmağa göndərilir.

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: 50 dəq

Vaflidə kotlet sadə, dadlı, doyumlu, gündəlik yeməkdir. Belə bir kotlet özü və ya təzə istehlak edilə bilər. O, həmçinin kartof, müxtəlif dənli bitkilər, makarondan ibarət hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər. Belə bir kotlet tavada bişirilən adi, hamımıza tanış olandan daha şirəli olur. Bütün bunlar ona görədir ki, üzərinə qiymə vurulan vaflilər kotletin içərisində şirəsi saxlayan bir növ maneə rolunu oynayır. Vaflilərdə kotletlər isə sadə ət kotletlərindən daha mürəkkəb hazırlanmır.

Kotletlər üçün kıyılmış ət donuz, mal əti və ya birgə istifadə edilə bilər. Daha çoxu üçün pəhriz kotletləri Yağsız toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz. Burun doğranmış toyuq kotletlər o qədər də sulu olmayacaq.
Addım-addım fotoşəkilləri olan bir vaflidə kotlet hazırlamaq üçün resept, aşağıya baxın.



Tərkibi:
- kıyılmış donuz əti (və ya donuz və mal əti) - 500 qram;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 3-4 ədəd;
- vafli (dəyirmi) - 30-40 əd. (1 paket);
- duz, yer qara bibər - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Sadalanan inqrediyentlərin miqdarından təxminən 15-20 kotlet alınır.

Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar

Soğanı soyun və yuyun. İncə sürtgəcdən keçirin və ya ətçəkən maşından keçirin.




Kıyılmış əti rahat bir dərin konteynerə qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot, həmçinin qızardılmış soğan əlavə edin.




Kütləni qarışdırın və yumurta ilə döyün.






Yenidən yaxşıca qarışdırın. Vaflinin üzərinə təxminən 1 xörək qaşığı qiymə qoyun və bir az aşağı basdırın.




Üstünə vaflinin digər yarısı ilə örtün. Vaflilərdə bütün kotletləri bu şəkildə formalaşdırın.




Qalan iki yumurtanı çırpın.
Forma salınmış köftəni döyülmüş yumurtaya batırın.






Qızartma qabını bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın. İçinə kotletlər qoyun.
Köftələri orta istilikdə hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər qızardın.




Vaflilərdə kotletlər həm isti, həm də soyuq verilə bilər.
Nuş olsun!




ANET83 kotletlərinin fotoreseptinin müəllifidir

Xəmirdə qiymə ilə vafli- çox dadlı və ürəkaçan qəlyanaltı, əlavə edilə bilər bayram süfrəsi. Dadı var nazik pancake, ətlə doldurulur, lakin onlarla birlikdə dolaşmaq çox vaxt aparır. Və vafli ilə hər şey sadədir və heç də az dadlıdır. Vaflilərdən danışarkən. Onları kvadrat şəklində götürmək yaxşıdır, amma heç biri yoxdursa, yuvarlaq olanları götürün. Mənim götürdüyüm reseptdə kıyılmış donuz əti, ancaq mal əti və ya toyuq da götürə bilərsiniz - bəyəndiyiniz birini. Qızardılmış şampinonlar və ya qızardılmış çiy kartof ilə qiymə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Kvadrat vafli - 1 paket,
• Kıyılmış donuz əti - 400 q.,
• yumurta - 2 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• Günəbaxan yağı,
• Duz və ədviyyatlar.

Xəmirdə qiymə ilə vafli - resept

Lampanı təmizləyin. İncə sürtgəcdən keçirin və ya blenderdə doğrayın. Soğanı kublara kəsməyi məsləhət görmürəm, çünki qızartmağa vaxtı olmayacaq və içlikdə hiss olunacaq. Duz və ədviyyatlarla birlikdə əridilmiş qiymə ətə soğan püresi əlavə edin.

Yaxşı qarışdır. Doldurma hazırdır. Vafli vərəqini nazik bir təbəqə qiymə ətlə yağlayın. Bir qaşıq ilə hamarlayın.

Sonra ikinci bir təbəqə ilə örtün. Əllərinizlə sıxın ki, kıyılmış ətə möhkəm yapışsın. Baza hazırdır, ancaq kəsməzdən əvvəl ən azı 10-15 dəqiqə gözləmək lazımdır ki, vafli tortlar daha yumşaq olsun və çökməsin.

Uzunlamasına 3-4 zolağa kəsin. Hər bir şeridi kvadratlara və ya düzbucaqlılara kəsin. Çapraz şəkildə kəsə bilərsiniz və sonra üçbucaq formalı pancake alırsınız. Yeni il üçün bir karton şablonuna görə Milad ağacını kəsə bilərsiniz, uşaqlar üçün maraqlı olacaq. Bu boşluqları aldım.

Tavanı günəbaxan yağı ilə qızdırın. Yumurtaları çəngəl və ya çırpma ilə döyün, onlara bir az duz əlavə edin. Bir çimdik un və 50 ml əlavə edə bilərsiniz. su.

Daldırın yumurta xəmiri vafli.

Onları isti bir tavaya qoyun və orta istilikdə hər iki tərəfə qızardın.

Lazım olduqda əlavə edin Günəbaxan yağı. Kıyılmış ətli dadlı vaflilər isti verilir, lakin soyuduqda dadını itirmir. Bu qəlyanaltı xoşunuza gəlirsə, o zaman vafli rulonu da bişirə bilərsiniz. Bir vafli təbəqəyə tətbiq edin kartof püresi(nazik təbəqə) və üzərinə qiymə. 20 dəqiqədən sonra artıq yumşaq vafli təbəqələri rulonla sarın. Rulonu 1 sm-lik parçalara kəsin və yumurtada da qızardın. Yaxşı iştaha.

Dadlı, şirəli, tender toyuq kotletləri Ailəvi şam yeməyi üçün daha yaxşı nə ola bilər? Kotletləri hamı sevir, istisnasız olaraq ailəm onlara pərəstiş edir. Vafli tortlarda kotlet bişirmək çox sadədir, əsas odur ki, düzgün ət seçin. Çünki toyuq filesi cox tez bişir istifade ederik mal əti də götürə bilərsiz. Donuz əti bu vəziyyətdə çox uyğun deyil, bişirmək üçün daha çox vaxt lazımdır və yumurta yanacaq. Və ya çox sakit bir atəşdə və toyuqdan daha uzun müddət bişirmək lazımdır.

Vafli tortlarından xəmirdə kotletlər hazırlamaq üçün siyahıdan məhsulları götürün.

Soğan və cəfərini xırda doğrayın, qiyməni duz və istiot edin.

Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və bir müddət dayanmasına icazə verin ki, ləzzətlər qarışsın.

Yumurtaları hamarlanana qədər çırpın.

Vafli tortun üzərinə 1 xörək qaşığı qiymə qoyun (porsiyaya bölün, kəsilməyə ehtiyac qalmayacaq), üstünə ikinci tortla örtün. Çırpılmış yumurtaya yuvarlayın.

Az miqdarda qızardın bitki yağı isti tavada. Hazırlıq - hər tərəfdən 2-3 dəqiqə. Bu kotletlərdən 16 ədəd aldım.

Küftə hazırlamaq üçün bir çox resept var. Ancaq bunları hələ vafli qatı ilə sınamamısınızsa, mütləq bişirin. Onların dadı pastalara bənzəyir: şirəli doğranmış ət xırtıldayan xəmirdə.

Belə kotletləri hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz: hər hansı bir ət (məndə fileto var toyuq döşü və Kıyılmış mal əti), vafli stəkanlar, soğan, sarımsaq, duz, üyüdülmüş qara bibər, günəbaxan yağı, yumurta və göyərti.

Kotletlər üçün kıyılmış ətin bişirilməsi. Toyuq döş filesi, soğan və sarımsağı ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış mal əti əlavə edin.

Dadmaq üçün bütün doğranmış inqrediyentləri duz və istiot edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Cəfəri və ya şüyüd doğrayın və qiymə qoyun. Yenidən yaxşıca qarışdırın.

Kotletlər düzəldirik. Bir vafli dairəsinə kıyılmış əti qoyun.

Başqa bir vafli dairəsi ilə örtün.

Sonra qiymənin ikinci qatını qoyuruq.

Və yenidən vafli dairəsi ilə örtün.

Bunlar yarı bitmiş kotletlərdir.

Yumurtanı dərin bir qabda silkələyin.

Yaranan kotleti yumurtanın içinə qoyun. Bütün kotleti ona bükürük.

Günəbaxan yağını tavaya tökün və tavada kotletləri hər iki tərəfə qızardın. İçində qızartmaq olar çörək qırıntıları ya da onlarsız. Çörək qırıntılarında kotletlər daha xırtıldayan və qırmızı olur. Krakersiz, daha yumşaq və daha az qırmızıdır.

Vafli qatı olan kotletlar hazırdır.

Nahar və ya şam yeməyində tərəvəz və turşu ilə vaflidə kotletlər təqdim edirik.