Pp balqabaq və alma güveç. Balqabaq və düyü ilə. Balqabaq-alma güveç - sadə bir resept

Çox faydalı, parlaq və dadlı güveç balqabaq - masanızda! Nə bişirilir? Biz sizin üçün topladıq müxtəlif reseptlər: kəsmik, yerkökü, portağal, kişmiş, alma ilə!

Evdə hazırlanan balqabaq güveç həmişə dadlı və çox faydalıdır, çünki Madam Balqabağa “qızıl möcüzə” deyilməsi boş yerə deyildir. Bunu çox sadə və sınamağı təklif edirəm dadlı resept kəsmik və kişmiş ilə balqabaq güveç. Güveç yumşaq, tamamilə az yağlı olur, demək olar ki, ideal bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi.

• 400 qr. balqabaq
• 400 qr. kəsmik
• 3 yumurta
• 3 osh qaşığı Sahara
• bir ovuc üzüm
• bir çimdik duz
• ½ çay qaşığı vanil şəkər
• darçın (istəyə görə)
• limon qabığı (istəyə görə)

Hər şeydən əvvəl balqabağı kəsdik, toxumları çıxardıq, qabığını kəsdik. Bu güveç üçün təxminən 400 qramlıq balqabaqdan kiçik bir parça istifadə edin.Balqabağı kublar halında kəsin.

Doğranmış balqabağı 10 dəqiqə bişirin. Güveç üçün balqabaq yumşaq olmalıdır, lakin dağılmamalıdır.

Balqabaq bişirərkən, qalan maddələri hazırlayın. Üç yumurta alırıq, bir çimdik duzla çalırıq.

Şəkər əlavə edin. Şəkərin miqdarı kəsmikin turşuluğuna, balqabağın nə qədər şirin olmasına və seçimlərinizə bağlıdır. Şübhəsiz ki, şirin bir dişə sahib olanların daha çox şəkərə ehtiyacı olacaqdır. İstədiyiniz təqdirdə vanil şəkər əlavə edin.

Kəsmik əlavə edin. Kəsmik pendirsə, qarışdırıcı ilə əzin (yumurta ilə istifadə edə bilərsiniz).

Balqabaq bişdikdə suyu diqqətlə boşaltın, balqabağı yumurta kəsmik qarışığına qoyun.

Qarışdırın, bir ovuc kişmiş qoyun. İstəsəniz bir az darçın və limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.

Nəticədə kütləni əvvəllər kərə yağı ilə yağlanmış, bölünmüş bir formada yaydıq.

Çıxarılan balqabaq parçalarını bir qaşıqla boğduq ki, bişirmə zamanı yanmasınlar.

Kalıbı əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq. Balqabaq güveçini 30-40 dəqiqə 170-180 dərəcə istilikdə bişirin. Fırınların fərqli olduğunu unutmayın, buna görə güveçə diqqət yetirin və temperaturu və vaxtı vaxtında tənzimləyin.

Güveçin hazırlığını həmişəki kimi yoxlayın. Mərkəzdə taxta bir diş çubuğu və ya metal bir sancaqla deşirik. Pim qurudursa, balqabaqlı dadlı güveçimiz artıq bişmişdir, onda sobadan çıxartmağın vaxtı gəldi.

Tarif 2: alma ilə balqabaq güveç (foto ilə)

Böyük bir yay balqabağı məhsulunuz varsa və ondan nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, onda istifadə etmək üçün əla bir yol var - bu güveçdir. Balqabaq güveç, aromatik qəhvə və ya çay ilə səhər yeməyi üçün, həm də ağır bir işdən sonra axşam yeməyi üçün faydalıdır.

balqabaq 500 qram alma 150 qram yumurta 2 ədəd kərə yağı 150 qram irmik 0,5 stəkan şəkər 1 xörək qaşığı vanilin duzu soda dadmaq üçün bir çimdik və ya qabartma tozu.

Pişirilmənin əvvəlində əridib yumşaltmaq üçün kərə yağı soyuducudan çıxarın. Sonra balqabağı soyun, yuyun, istənilən ölçüdə parçalara ayırın.

Soyulmuş balqabağı bir qazana qoyun.

Bir tencereye su tökün, balqabağı örtün, qapaq ilə örtün, atəşə verin. Qaynadıqda odunu ən aza endirin və 15-20 dəqiqə bişirin.

Balqabağı çəngəllə sınayın. Balqabaq yumşaqdırsa, o zaman bişirilir. Suyu boşaltın.

Bişmiş balqabağa duz əlavə edin və əzməklə əzin.

Əzilmiş balqabağı sərinləyin.

Balqabaq qaynayarkən almaları götürün, yuyun, qabığını soyun və qaba bir sürtgəcdə doğrayın.

Yumurta, şəkər və bir çimdik duzu çırpma, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın.

Soyudulmuş balqabağı, rəndələnmiş alma, ərinmiş kərə yağı, irmik, vanillini böyük bir qaba qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Çırpılmış yumurta və şəkəri bir qaba əlavə edin və xəmirə yavaşca qarışdırın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda, bir çörəkçilik perqament kağızı götürün, yağla fırçalayın və bir bişirmə təbəqəsinə düzün.

Yaranan xəmiri bir qəlibə köçürün və 30 dəqiqə bişirmək üçün yaxşı qızdırılmış bir sobaya qoyun.

Güveç qızartmağa başlayanda sobadan çıxmağın vaxtı gəldi. Üstünə səpin şəkər pudrası və xidmət edilə bilər. İstəyirsinizsə, hər parça çiyələk, moruq və ya seçdiyiniz digər meyvələrlə bəzədilə bilər.

3-cü resept, addım-addım: sobada irmik ilə balqabaq güveç

İrmikli balqabaq güveç bişirmək üçün bir çırpışdır. Güveç yandırılmaması üçün bölünmüş güveç hazırlamaq və çörək kağızı üzərinə qoymaq yaxşıdır.

• balqabaq - 600-800 qr.,
• irmik,
• toyuq yumurtası - 3 ədəd,
• şəkər - 100 qr.,
• duz - 1 çay qaşığı,
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq.

İrmikli bir balqabaq güveç etmək üçün əvvəlcə bir balqabaq hazırlamalısınız.

Bunu etmək üçün balqabağı soyun.

Sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Rəndələnmiş balqabağı bir qaba köçürün və duz əlavə edin.

Sonra bir qaba şəkər əlavə edin və üç yumurta parçalayın.

Bütün məhsulları qarışdırın.

Sonra bir qaba tökün irmik və hər şeyi qarışdır.

İrmik o qədər əlavə olunmalıdır ki, yaranan kütlə çox qalın və nadir deyil.

Sonda bitki yağı tökün və yenidən qarışdırın.

Sonra yaranan kütləni hazırlanmış formaya köçürün. Formanı sobaya qoyun və 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.

İrmikli sobada bişmiş balqabaq güveç hazırdır. Nuş olsun!

Tarif 4: sobada bişmiş düyü və balqabaq güveç

Balqabaqlı, ətirli darçınla ətirli qızıl, ətirli düyü güveç bütün ailənizi sevindirəcəkdir. Təsəvvür edə biləcəyiniz ən yaxşı səhər yeməyi. Səmimi, qidalandırıcı, eyni zamanda sağlam və yüngül yemək bütün gün üçün güc və güc verəcəkdir.

Bu güveç həm isti, həm də soyuqdur, xüsusən də xama, giləmeyvə və ya bal ilə dadlıdır. Asanlıqla və tez hazırlanır, soyuducuda itirmədən mükəmməl saxlanılır dadmaq bir neçə gün ərzində.

• uzun taxıl düyü - 200 q;
• balqabaq - 0,5 kq;
• süd - 1 xörək qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı - 100 q;
• kişmiş - 50 g;
• darçın - 0,5 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• dadına görə şəkər.

Balqabağın qabığını soyun, kublara kəsin və üzərinə 2-3 xörək qaşığı şəkər səpin. Balqabaq üçün düyü güveç hindistan cevizi götürmək daha yaxşıdır - balqabaq ailəsinin armud şəkilli bu nümayəndəsi ən dadlı və ən şirindir. Bu balqabağın parlaq narıncı rəngli çox şirəli və aromatik bir sellüloz var. Butternut balqabağının tərkibində bir çox vitamin və mineral var və hətta uşaqlar bunu sevirlər.

Balqabağa şəkərlə bir neçə xörək qaşığı su əlavə edib oduna qoyun. Balqabaq təxminən 7-10 dəqiqə dəmlənməli və qaşıqla yüngülcə əzilməlidir. Pürəyə çevirmək lazım deyil, güveçdə balqabaq parçaları olduqda daha maraqlı və dadlı olur.

Düyü, balqabağı böyük bir qaba qoyun, döyülmüş yumurta və süd tökün, kişmiş əlavə edin. Üzüm çox qurudursa, qaynar suda bir neçə dəqiqə saxlayın. Hər şeyi üyüdülmüş darçın və vanil şəkərlə hazırlayın.

Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və cəhd edin, əgər kütlə sizin üçün şirin deyilsə, onda zövqünüzə şəkər əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yağlı bir qaba tökün. Üstünə bir neçə parça kərə yağı qoyun.

Yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin. Güveç nazik, xırtıldayan, qızıl qabığa sahib olmalıdır.

Hələ isti bir ətirli balqabaq-düyü güveç parçasının üzərinə xama tökün və incə təəccüblü dadından zövq alın.

Tarif 5: portağal ilə balqabaq güveç (addım-addım fotoşəkillər)

Sağlam balqabağı çox sevmirsinizsə, bu balqabaq güveç resepti sizin üçündür. Portağalın istifadəsi səbəbindən həssas bir güveçdə balqabağın dadı tamamilə hiss olunmur.

• Balqabaq (pulpa) - 350 q
• Portağal - 1 ədəd.
• Kərə yağı ( otaq istiliyi) - perqamenti yağlamaq üçün 150 q + yağ
• Yumurta - 2 ədəd.
• İrmik - 200 q
• Şəkər - 100 q
• Duz - bir çimdik
• Soda - 0,5 çay qaşığı.
• Sirkə - soda söndürmək üçün
• Şəkər tozu - bəzək üçün

Balqabaq güveç üçün şirin ətli, parlaq narıncı balqabaq seçin.

Tam bir balqabaq alsanız, onda yarısını kəsin, toxumları təmizləyin, güveç üçün lazım olan hissəni kəsin və balqabağın qalan hissəsini qida filmi ilə sarın və soyuducuya qoyun. Ancaq unutmayın ki, dilimlənmiş balqabaq uzun sürmür, yalnız bir həftədir.

Balqabağı soyun və toxumlayın, yuyun və orta ölçülü parçalara ayırın.

Balqabağı bir qazana qoyun, suyun üstünü örtün və bişənə qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Balqabağın qaynadılmış bütün suyunu boşaltın və balqabaq sellülozunu hamar olana qədər əzin.

Transfer balqabaq püresi xəmir yoğurmaq üçün bir qaba qoyun. Narıncı yuyun və qurutun.

Ovuşdurun portağal qabığı incə bir sürtgəcdə və balqabaq püresi əlavə edin. (Portağal həvəskarıysanız və bir qabda ətir və dadını sevirsinizsə, xəmirə bir az portağal suyu sıxa bilərsiniz.)

Güveç bişmədən əvvəl soyuducudan kərə yağı otaq temperaturuna qədər istilənmək üçün götürün.

Xəmir yoğurulmasını asanlaşdırmaq üçün yumşaldılmış kərə yağını bir neçə hissəyə kəsin və ləzzətlə balqabaq püresi əlavə edin.

İrmik və duz əlavə edin.

Yumurtaları bir qarışdırıcı ilə döymək üçün bir qaba ayırın, şəkər əlavə edin (bişirməyi sürətləndirmək üçün toz şəkərdən istifadə edə bilərsiniz).

Yumurta və şəkəri mikserlə yüksək sürətlə kütlə ikiqat artana qədər çırpın.

Sonra döyülmüş yumurtaları bütün digər qidalara əlavə edin. Sirkə söndürülmüş çörək soda əlavə edin.

Bütün maddələri yumşaq qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlanmış perqamentlə düzün, içinə tökün balqabaq xəmiri... (23 sm qəlib istifadə etdim.)

Fırını əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırın. Balqabaq güveçini sobada 25-30 dəqiqə qoyun. (Diqqət: Xəmiri heç vaxt əvvəlcədən qızdırılmayan bir sobaya qoymayın, əks halda bişmiş məhsullar qalxa bilməz.)
Hazırlanmış balqabaq güveçini sobadan çıxarın və qəlibdən çıxarmadan soyudun. (Kalıbın içərisindən isti bir güveç çıxararsanız, qırıla bilər.) Sonra güveç qabın üstünə qoyun.

Balqabaq güveçini şəkər tozu ilə bəzəyin və süfrəyə verin. Güveçləri narıncı xama, digər meyvələr, şokolad cipsi və ya hindistan cevizi lopa ilə bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!

Tarif 6: sobada balqabaq güveç necə bişirilir

• 700 q balqabaq;
• təxminən ½ fincan manna yarması;
• 2 böyük toyuq yumurtası;
• 100 q şəkər;
• 1/3 çay qaşığı duz;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 osh qaşığı. l. kişmiş.

Bütün proses üçün 45 dəqiqə vaxt sərf edəcəyik. Bu miqdarda yemək 5 porsiya təşkil edir. Yəni hər kəs tez və ləzzətli bir ailə çay süfrəsi və ya hətta yaxın dostlarla görüşmək üçün süfrə qura bilər! Şirniyyatımızı balqabaq və irmik ilə hazırlamaq üçün əvvəlcə balqabaqla birbaşa məşğul olmalısınız. İsti suda yaxşıca yuyun, dərini soyun, toxumları və pulpanın lifli hissəsini çıxarın. Rahat parçalara və üçü qaba bir sürtgəcdə kəsin.

İndi yumurta, şəkər və duza sürürük. Bütün bu kütləni hərtərəfli yoğurun. Yeri gəlmişkən, şəkərli yumurta ayrı-ayrılıqda döyülə bilər və yalnız bundan sonra balqabaqla birləşdirilə bilər - buna görə güveçimiz daha tüklü olacaqdır.

Balqabaq-yumurta qarışığına təxminən 5 xörək qaşığı irmik əlavə edin və qarışdırın. Bütün bu gözəlliyi 5-10 dəqiqə unuturuq ki, irmik bir az nəmlənsin və şişsin.

Bitki yağı tökün. Ümumiyyətlə, çörək bişirmək üçün bariz bir dadı olmayacaq bir yağ götürmək daha yaxşıdır, əks halda bunun nəticəyə pis təsir göstərməsi ehtimalı yüksəkdir. Yağın dadı və ətrini həqiqətən sevirsinizsə və şirniyyatlarla yaxşı uyğunlaşsanız da, cəhd edə bilərsiniz. Məsələn, küncüt irmik ilə balqabaq güveçinə maraqlı notlar əlavə edəcəkdir.

İndi isə qalan irmik əlavə edib hər şeyi yaxşı yoğurmalısan. İrmik miqdarını diqqətlə izləyirik - qarışığın nə çox maye, nə də çox qalın olması üçün kifayət qədər olmalıdır. Çox şey xüsusilə arzuolunmazdır - bu vəziyyətdə bitmiş güveç çox sıx olacaq.

Çörək qabını yağlayın bitki yağı və üzümlə səpin. Üzümləri əvvəlcədən qaynar su ilə qızartmaq və əlbəttə ki, axan su ilə yaxşıca yaxalamaq daha yaxşıdır.

Xəmiri qəlibə tökün - indi əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərilməyə hazırdır. Çörək bişirmək üçün optimal temperatur 180 dərəcədir.

İrmikli balqabaq güveçimiz sobada yarım saatdan biraz çoxdur, amma az deyil! Biz çıxırıq soba yuxarıda iştahaaçan bir qızıl qabıq meydana gəldikdə. Bir dişqurudan testi də faydalıdır.

Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadə və sürətli! Yalnız yaxşı soyumaq qalır və irmik ilə balqabaq güveç tamamilə hazırdır! İstənilən cem və ya qatılaşdırılmış süd və hətta az miqdarda əlavə edilən adi xama da yeməyin yalnız təəccüblü dadını tamamlayacaq və yaxşılaşdıracaqdır.

Tarif 7: sobada banan ilə balqabaq kəsmik pendir güveç

Güveç havadar, həssas, xoş bir dad ilə ətirli və eyni zamanda çox razıdır. Kiçik bir parça da yeyə bilərsiniz.

• xam balqabaq - 300 q;
• kəsmik - 150 q;
• şəkər - bir stəkanın üçdə biri;
• yumurta - 1 ədəd. (və ya yalnız protein);
• manna yarması - 1,5 osh qaşığı. qaşıq;
• banan - 1 ədəd;
• incə duz - 1 çimdik;
• xama - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• hil - 2 çimdik;
• xama - xidmət üçün.

Balqabağı soyun və kiçik parçalara ayırın.

Onları bir qarışdırıcıda üyütdükdən sonra qarışdırmaq üçün əlverişli bir qaba qoyun.

Banan da bir qarışdırıcı ilə doğranıla bilər və ya sadəcə çəngəllə əzmək olar. İkinci variantı seçsəniz, güveçdə meyvə parçaları ilə qarşılaşacaqsınız.

Banan və balqabaq püresi qarışdırın.

Kəsmə pendirini əzin və ya ət parçalayıcı ilə əzin.

Yumurtanı (və ya yalnız zülalı) bir boşqaba çırpın, xama əlavə edin, bir az duz edin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Sonra kəsmikə əlavə edin, hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın, şəkər əlavə edin, yenidən yaxşıca qarışdırın.

Balqabaq və kəsmik püresini birləşdirin.

İrmik əlavə edin, xəmiri dörddəbir saat buraxın. Bu müddət ərzində dənli bitkilər şişəcək və qalan komponentlər bir-birinin dadı və ətri ilə doymuş olacaq.

Çörək qabını yağla yağlayın, xəmiri düzün, yumşaq bir şəkildə düzəldin.

Güveç 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun, yarım saat bişirin.

Balqabaq və banan ilə kəsmik pendir güveç hazırdır, ancaq xidmət etməyə tələsməyin. Kalıbın içərisində sərinləyin. Sonra xama və ya bal ilə yağlaya bilərsiniz, hissələrə bölün. Nuş olsun.

Tarif 8 Sadə: Toyuqlu soba balqabaq güveç

• Makaron 80 qr
• Balqabaq 400 q
• Tərəvəz 1 osh qaşığı
• Toyuq filesi 1 ədəd
• Pomidor sousu 1 osh qaşığı
• Sərt pendir 35 q
• Dadmaq üçün duz
• Qara bibəri dadmaq üçün üyüdün

Qaynamaq makaron qaynadılmış duzlu suda yumşalana qədər. Suyu boşaltın.

Balqabağın qabığını soyun və zər vurun. 5 dəqiqə qaynar suda bişirin.

Dondurulmuş tərəvəz çeşidləri əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 1 dəqiqə bişirin. Suyu boşaltın.

Bitirdi toyuq filesi dilimlərə kəsin, böyük bir qaba köçürün. Makaron, tərəvəz, tomat sousu... Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.

Bir bişirmə qabına qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

180 qr qədər qızdırılan sobada bişirin. 10-15 dəqiqə, pendir əridilənə qədər. Nuş olsun!

Tarif 9: pəhriz balqabağı və yerkökü güveç (şəkil)

• Balqabaq - 300 q
• Yerkökü - 200 q
• Portağal - 1 ədəd.
• Kəpək - 100 q
• Bal - 2-3 qaşıq qaşığı.
• Duz - bir çimdik
• Yemək soda - 1 çay qaşığı sürüşmədən
• Yumurta - 2 ədəd.

Balqabaq və yerkökü soyun, axan suyun altında yuyun və tərəvəzlər yumşaq bir tutarlılıq əldə edənə qədər qaynadın. Pişirmə müddəti təxminən 15-20 dəqiqə çəkəcəkdir. Yeməkləri bir tencerede bişirə bilərsiniz, çünki eyni zamanda lazımi hazırlığa çatırlar. Pişirmə müddətini qısaltmaq üçün tərəvəzləri incə doğraya bilərsiniz.

Balqabaq və yerkökü bişdikdə suyu boşaltın və üyütmək üçün əzmək və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.

Nəticədə meydana gələn tərəvəz kütləsini xəmir yoğurmaq üçün bir qaba köçürün.

Yeməyə kəpək əlavə edin. Tercihinizə görə hər hansı bir ola bilər: yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, çovdar, kətan toxumu və s.

Yeməkləri qarışdırın, azca duz edin və bal əlavə edin. Yenidən qarışdırın və kütlənin dadına baxın, lazım olduqda şirniyyat əlavə edin.

Narıncı yuyun və qurutun. Ləzzəti incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün.

Zövqün miqdarını özünüz təyin edin. Sitrus meyvələrinin dadını və ətirini sevirsinizsə, daha çoxunu qoyun, həqiqətən üstünlük verməyin, özünüzü 1 çay qaşığı ilə məhdudlaşdırın.

Yeməyə soda əlavə edin və qarışdırın.

Yumurtaları diqqətlə bölün və ağları sarısından ayırın. Bunu diqqətlə edin ki, ağların qabına bir damla da sarısı düşməsin.

Maye yüngül və yüngül olana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırıcı ilə sarısını çırpın. Çırpılmış yumurta sarısını xəmirə tökün və qarışdırın.

Çırpıcıları qarışdırıcıdan yuyun və yaxşı qurudun. Sonra aşağı döngələrdən başlayaraq zülalı döyməyə başlayın və tədricən yüksək sürətə keçin. Tüklü ağ və sabit zirvələr əmələ gələnə qədər çırpın. Zülalı xəmirə göndərin.

Ağları bir istiqamətdə bir neçə hərəkətdə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və irmik, kəpək və ya kakao tozu ilə səpin.

Xəmiri bir qəlibə qoyun və səthi düzləşdirin.

Güveçləri 35-40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada bişirmək üçün göndərin. Mətbəxdə həddini aşmayın, çünki istifadə olunan bütün məhsullar demək olar ki hazırdır. Yalnız bir-birləri ilə əlaqə qurmaları lazımdır.

Hazır şirniyyatı qabdan asanlıqla çıxarıla bilməsi üçün bir az soyudun. Sonra bir qaba qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verin.

Balqabaq güveç yalnız sağlam deyil, həm də çox faydalıdır dadlı yemək... Bu tərəvəz 5000 ildən çoxdur insanlara məlumdur. Onun çoxu var faydalı xüsusiyyətlərinsan bədəni üçün sadəcə zəruri olan. Pulpa C, B vitaminlərini və hətta ən nadir olanlardan birini ehtiva edir - T Bu dəst sayəsində bütün bədən sistemləri arızasız işləyə bilir. Nə vaxt düzgün hazırlıq balqabaq güveç iz elementləri və vitaminlər eyni miqdarda qalır. Belə bir yemək hər hansı bir masanın əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.

Balqabaq və kəsmik pendir güveç

Yemək sobada hazırlanır. Bütün komponentlərə və temperatur rejimlərinə riayət etsəniz, o zaman şirəli və aromatik olacaqdır. Bu tərəvəzi sevməyənlər belə belə bir yeməkdən məmnun qalacaqlar.

Yemək bişirmək üçün aşağıdakılardan istifadə etməlisiniz:

• 200 qram balqabaq;
• təxminən 350 qram kəsmik (keçi istifadə edilə bilər);
• 2 böyük yumurta;
• 100 q şəkər;
• 3 xörək qaşığı irmik (bunlardan 1-i qəlib səpmək üçündür);
• duz;
• 0, 5 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• orta.

Fırındakı kəsmikli balqabaq güveçini rəngli etmək üçün zəngin portağal pulpası olan bir tərəvəzdən istifadə etmək yaxşıdır.

Pişirmə addımları:

Güveç isti və ya soyuq verilə bilər. Yemək bal, hindistan cevizi lopa, şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.

Aromatik balqabaq və alma güveç

Bu, bir soba və ya yavaş bir ocak istifadə edərək hazırlana bilən sürətli bir kulinariya şedevridir. Alma reseptli bu balqabaq güveç nə böyüklər, nə də uşaqlar laqeyd qalmayacaq.

Balqabaq çox şirindirsə, şəkərin miqdarı azaldıla bilər.

Tələb olunan maddələr:

• 1 kiloqram balqabaq sellüloz;
• beş alma;
• üç (orta);
• 100 qram irmik;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı qalın xama (evdə hazırlanmış);
• 0,5 stəkan şəkər;
• bir çimdik duz;
• 1 söz qaşığı təzə inək südü.

İrmiki bir qaba qoyun və südün üzərinə tökün. 20 dəqiqə bu vəziyyətdə buraxın. Hazırlıq zamanı evdə taxıl yoxdursa, krakerdən qırıntı istifadə edə bilərsiniz.

Balqabağı toxumdan soyun və soyun. Pulpanı incə bir sürtgəcdən keçirin və ya bir qarışdırıcıya doğrayın. Yaranan qarışığı əl ilə sıxın.

Bitki pulpasını və yağını bir qazana qoyun və kiçik bir alovda qaynatın. Bu vəziyyətdə yanmamasını təmin etmək lazımdır.

Almaların qabığını çıxarın və onları doğrayın. Püresi bir tenceredə balqabağa qoyun və 10 dəqiqə daha qaynadın. Niyə qarışığı soyudun. Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çırpın. Balqabaq-alma kütləsini bişmiş irmik və yumurta ilə birləşdirin.

Xəmir hazır olduqdan sonra qəlibləri yağlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün az miqdarda kərə yağı istifadə edin.
Mayeni bir qaba qoyun və yaxşıca düzəldin. Balqabaq ətirli güveç sobaya 20 dəqiqə bişirin. 200 dərəcə istilikdə.

Bu yeməyi meyvə və xama ilə vermək olar. Evdə hazırlanan qatıq uşaqlar üçün tövsiyə olunur.

Ürəkləri fəth edən balqabaq güveç

Bu resept ən qeyri-adi və ləzzətli yeməklərdən biridir. Bu güveç inanılmaz həssaslıq və xoş bir dad ilə fərqlənir. Bu şirin fikir balqabağın qoxusunu və dadını sevməyənlərə də müraciət edəcəkdir.

Gözəl ləkələr əldə etmək üçün yuxarıdan taxta bir şiş çəkmək məsləhətdir.

Bir güveç hazırlamaq üçün:

• 0,5 kq kəsmik (dənəvər);
• 0,5 stəkan şəkər (toz istifadə edə bilərsiniz);
• 3 böyük yumurta;
• 2 xörək qaşığı bişmiş haşhaş toxumu
• 2 osh qaşığı. bir qaşıq nişasta (qarğıdalı);
• 600 qram balqabaq püresi;
• 1 çay qaşığı portağal qabığı
• 0,5 stəkan evdə hazırlanan xama.

Balqabaq püresini yumurta ilə qarışdırın. Sonra bir qaşıq nişasta və ləzzət əlavə edin. Balqabaq kifayət qədər şirin deyilsə, bir az şəkər əlavə edin. Hazırlanmış qarışıqdan 1 xörək qaşığı kənara qoyun.

Sonra yumurta qarışdırıcı ilə şəkərlə çalın. Mayeye xama, xaşxaş toxumu və nişasta əlavə edin. Qarışığın balqabaq kütləsi ilə eyni tutarlı olması vacibdir. Onlardan hər hansı biri daha az yayılmışdırsa, gözəl naxışlar işləməyə bilər.

İstiyə davamlı yay formalı qab götürün və kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın. Üzərinə irmik və ya buğda unu ilə səpin. İstəsəniz, qabı perqament kağızı ilə düzə bilərsiniz. Sonra ən vacib məqam başlayır. Yeməyi gözəl etmək üçün xəmiri düzgün bir şəkildə düzəltməlisiniz.
Bir xörək qaşığı ilə növbə ilə yayılması məsləhət görülür. Əvvəlcə balqabaq getməlidir. Forma tamamilə doldurulduqda, yüngülcə döyülməlidir. Bu, bütün təbəqələrin bərabər paylanması üçün lazımdır.

Gələcək güveçdən formanı sobada 50 dəqiqə qoyun. Şirini 180 C-də bişirin.

Sonra əvvəllər kənara qoyulmuş balqabaq püresi xama ilə yıxılmalıdır. İstəyirsinizsə şəkər əlavə edin. Hazırlanmış qarışığı güveç üzərinə tökün və 10 dəqiqə yenidən sobaya göndərin. Soyudulmuş süfrəyə verin.

Bir balqabaq püresi güveçini gözəl və dadlı etmək üçün yalnız hərəkət və tövsiyələrin ardıcıllığına riayət etməlisiniz. O zaman hər kəs sizin kulinariya şah əsərinizi qiymətləndirəcəkdir.

Mal əti ilə balqabaq güveç üçün video resept

Güveçlər dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrində hər iki yanaq tərəfindən yeyilir. İngilislər ənənəvi bişirməyi sevirlər kartof güveç Shepard Pye adlanır. İtalyanlar makaron təbəqələrindən - lasagne'dən hazırlanan yemək sayəsində planetimizin hər yerində məşhurlaşdılar, amma sahibələrimiz kəsmikdən şirin güveç bişirməyi sevirlər. Ən dadlı dəyişikliklərdən biri - kəsmik pendir güveç sobada balqabaq və alma ilə, addım-addım resept sənə söyləməyə tələsirik.
Həm səhər yeməyi, həm də şam yeməyində, həm isti, həm də soyuq bir şirniyyat olaraq verilə bilən bu yemək, kəsmik pendirinin incəliyini, balqabağın şirinliyini, alma turşusunu və darçının həssaslığını birləşdirir. Yeri gəlmişkən, çətin ki, bu yeməyi soyuq dada biləcəksiniz. O qədər dadlıdır ki, ən çox soyumadan çox əvvəl yeyilir. Reseptdə un yoxdur və şəkər və yağ çox az olduğundan güveçin də pəhriz olduğu ifadə edilə bilər. Sağlamlıq faydaları, rəqəm üçün sevinc və hətta inanılmaz qastronomik zövq! Bişirməyə başlayaq!

Dad məlumatı Balqabaq Yeməkləri / Şirin Güveçlər / Fırın kəsmikli güveç

Tərkibi

• Şəkər - 5 xörək qaşığı;
• Kəsmik pendir% 1 yağ - 300 q;
• Nişasta - 1 xörək qaşığı;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Balqabaq pulpası - 400 q;
• Kərə yağı - 30 g;
• Vanilin - 1 q;
• Bir böyük alma;
• İrmik - 2 xörək qaşığı;
• Darçın dadına görə.

Balqabaq, kəsmik və alma güveç sobada necə bişirilir

Bütün komponentləri hazırladıqdan sonra kulinariya prosesinə başlaya bilərsiniz. Almanı soyun, kiçik kublara kəsin. Sobanın üzərinə su ilə bir tencere qoyun, qaynadıldıqda, balqabağı əvvəlcədən dərisini kəsib kiçik dilimlərə kəsib içərisinə atın.

Kəsmikləri dərin bir qabda əzin. Üzərinə yumurta əlavə edin, 2 xörək qaşığı şəkər tozu, vanilin və nişasta əlavə edin.


Hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.


Bu vaxt tavaya bir kərə yağı atın və əriyəndə alma kublarını əlavə edib qızartın. Meyvə parçalarının yumşalması üçün 3-4 dəqiqə kifayətdir. Qızardılmış almaların üzərinə darçın səpin və kənara qoyun.


Balqabaq parçaları, ehtimal ki, artıq bişmişdir. Hazırlıqlarını bir çəngəl ilə yoxlaya bilərsiniz - balqabaq yumşaq olubsa hazırdır. Balqabağın bişirilməsi təxminən 7 dəqiqə çəkir. Sonra, parçaları bir qarışdırıcı ilə püresi lazımdır.

Püresi çox sulu çıxırsa, onu tülbentə və ya bir ələkə atıb suyun bir az boşalmasına icazə verməlisiniz. İrmik və qalan şəkəri balqabağa əlavə edin.


Balqabaq püresini qalan maddələrlə qarışdırın və irmik bir az şişsin deyə təxminən 3 dəqiqə dayana.


Bir güveç meydana gətirmək qalır. Güveçin alt təbəqəsi balqabaq püresi olacaqdır.


Növbəti qat alma. Onları balqabağın bütün sahəsinə bərabər şəkildə yaydırın.


Üst təbəqə kəsmikli yumurta qarışığıdır.


Balqabaq və alma ilə kəsmik güveç 30-35 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişirilir. Belə bir güveç yavaş bir ocaqda da bişirə bilərsiniz.


Gördüyünüz kimi, pişirmə prosesi olduqca sadədir. Ən çətin hissəsi yeməyin bir az soyumasını gözləyəcək!

Balqabaq masalarımızda tez-tez tapılmır. Boş olsa da. Ondan hazırlanan yeməklər çox sağlam və dadlıdır. Balqabaq çox özünəməxsus ləzzətinə görə laqeyd qalır. Buna görə, onu digər məhsullarla birləşdirə bilmək vacibdir, bu da fərdi seçimlərdən asılı olaraq yeməyin dadını dəyişdirməyə imkan verir. Və balqabaq kəsmik, taxıl, tərəvəz və quru meyvələrlə yaxşı birləşir. Məsələn, balqabaq və alma güveç çox ətirli, razı və maraqlı olur. Bişirmək çox vaxt çəkmir, amma ləzzətli və şirin olur. İsti və soyuq istifadə edə bilərsiniz.

Əslində balqabaq olduqca çox yönlüdür. İstifadədən asılı olaraq əlavə maddələr və ədviyyatlar, ya əsas birinci və ya ikinci yemək, ya da bir şirin ola bilər.

Məhsullar: 300 q balqabaq, üç alma, iki yumurta, 2 xörək qaşığı irmik, 25 qram kərə yağı, dadına görə şəkər.

Balqabaq və alma güveç hazırlanması

Balqabağın qabığını soyun, parçalara ayırın, bir qazana qoyun, suyun üstünə örtün və 15-20 dəqiqə bişirin.

Balqabaq bitdikdən sonra püre halına salın. Balqabağın hazırlığını balqabağı çəngəllə deşməklə təyin edə bilərsiniz - yumşaq olmalıdır.

Almaların qabığını soyun və orta sürtgəcdən keçirin.

Əzilmiş balqabağın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş alma qoyun, yumşaldılır kərə yağı və manna yarması.

Hər şeyi yaxşı qarışdırın və irmikin şişməsi üçün 10-15 dəqiqə buraxın.

Bu vaxt yumurtaları dərin bir qaba ayırın və şəkər əlavə edin.

Yumurtaları həcmi üç dəfə artana qədər mikserlə çalın.

Döyülmüş yumurtaları balqabaq-alma kütləsinə yavaşca əlavə edin və yavaşca qarışdırın.

Bir çörək qabını perqament və kərə yağı ilə düzün.

Balqabaq xəmirini bir qəlibə qoyun və 40 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun.

Güveç hazır olduqda, isti olanda qəlibdən çıxarmaq çətin olacağından bir az oturun.

Güveçləri şəkər tozu və qızardılmış günəbaxan toxumu ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

İstəyirsinizsə, güveç istənilən krem \u200b\u200bvə ya çırpılmış qaymaq üzərinə tökülə bilər, sonra bir ad günü tortuna çevrilir.

Nuş olsun!

Mən sizə gözəl bir şey təklif etmək istəyirəm alma və irmik ilə balqabaq güveç... Balqabaq mövsümü zamanı bu yemək desert kimi verilə bilər, menyunuzu mükəmməl şəkildə diversifikasiya edir. Balqabaq-alma güveç, portağal qabığı, darçın və vanilin əlavə edilməsi sayəsində çox aromatik olur. Hazırlayanda ərim mətbəxə girdi və dedi ki, Yeni il iyimiz gəlir! Və bu doğrudur!

Tərkibi

Alma və irmik ilə balqabaq güveç etmək üçün sizə lazım olacaq:

balqabaq - 300 q;

alma - 1 ədəd;

portağal qabığı - 1 osh qaşığı l.;

süd - 250 ml;

şəkər - 2 osh qaşığı. l.;

manna yarması - 2 osh qaşığı. l.;

yumurta - 1 ədəd;

darçın - 1 çay qaşığı;

vanilin - 0,5 çay qaşığı;

qəlibləri yağlamaq üçün bitki yağı;

toz üçün toz şəkəri.

Pişirmə addımları

Balqabağın qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.

Almanı soyun və onu da kublara kəsin. Tencereye süd tökün, balqabaq, alma, darçın, portağal qabığı, vanillin və şəkər əlavə edin. Tencereyi odun üstünə qoyun, içindəkiləri qaynadın və yavaş odda 6-7 dəqiqə qaynatın.

Nəticədə qarışığı isinənə qədər sərinləyin, sonra yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Çörək qablarını təmizlənmiş yağla yağlayın. Balqabaq-alma kütlələrini içərisinə yaydırın və gələcək güveçimizi 25-30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun.

Hazır balqabaq güveçini alma və irmik ilə şəkər tozu ilə səpin.

Nuş olsun!