Mayonez olmadan bişmiş ağ balıq salatı. Qaynadılmış balıq ilə salat reseptləri.

Balıq yeməkləri insan qidasında xüsusi yer tutur. Bəzi balıq yeməkləri üçün yalnız bişmiş balıqlar və ya xəmirdə qızardılmış qızlarla təmsil olunursa, digərləri üçün müxtəlif çorba, balıq yeməyi, salat və hətta balıqla doldurulmuş xəmir xəmirdir.

Evdə xüsusi bir yer və ya bayram süfrəsi yalnız bu növ salata xas olan dad və xüsusi həssaslıq birləşməsi ilə təəccübləndirən qaynadılmış balıqdan bir salat alır. Bişirmək dadlı salat qaynadılmış balıqdan praktik olaraq sümük olmadığı növləri seçmək daha yaxşıdır - hake, somon, pelengas. Çox zəngin olmayan zərif ət bu salatın əsas tərkib hissəsi kimi idealdır və digər komponentlərlə birlikdə belə bir balıq çox yüngül və pəhrizli olacaqdır. Diqqətinizə bir-birinə bənzər, lakin xüsusi komponentləri ilə bənzər olmayan bir sıra reseptlər təqdim edirik.

Bişmiş balıq və turşu soğan ilə salat

Beləliklə, salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• soyulmuş balıq - 700 q
• 4-5 yumurta
• 2 orta soğan
• mayonez
• dadına görə duz və istiot
• sirkə
• qərənfil

Balığı bişirin, sərinləyin, dərisini ondan çıxarın və sümükləri seçin və əti əllərinizlə kəsin. Yumurtaları bir salat kimi qaynadın, sərinləyin və kiçik kublar və ya dilimlərə kəsin.

Bu salatın bütün çətinliyi hazırlanmaya verilir, daha doğrusu. Bunun üçün soğanı incə doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. 2 xörək qaşığı əlavə edin. sirkə, hər biri 1 xörək qaşığı duz və şəkər, bir az bibər, bir mixək tumurcuğu. Bu qarışığı bir qaynağa gətirin və dərhal sonra suyu boşaltın və soğanı bir süzgəcdə boşaltın. Soğandan bir mixək seçin və acı deyil, ləzzətli duzlu turşu əldə edirsiniz.

İndi balıq, yumurta və soğanı qarışdırmalı, duz, istiot və mayonez ilə qarışdırmalısınız. Budur belədir mürəkkəb olmayan resept salat.

İstədiyiniz tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz - xiyar, pomidor, bolqar bibərihəm də alma və hətta bir şaftalı. Bu vəziyyətdə, sarğı üçün salata bir az xardal əlavə edə bilərsiniz.

Qaynadılmış balıq və tərəvəz ilə salat

Salat üçün tələb olunan maddələr:

• soyulmuş balıq 200 q
• xiyar 1 ədəd
• kahı yarpaqları
• yaşıl soğan
• balıq suyu 2,5 osh qaşığı
• bitki yağı 2 osh qaşığı
• xama 2 osh qaşığı
• turp 2 əd
• yumurta 1 ədəd
• duz istiot

Balığı kəsdik. Sümükləri olan dərini bir tencereye qoyun və ayrıca qaynatın. Sonra balıq filetosunu yaranan bulyon, duz, istiot ilə tökün və balığın bişməməsinə çalışaraq bişirin - istiliyi seyr edin. Hazır olan kimi kiçik parçalara ayırın, qaynadılmış soyulmuş kartof, doğranmış xiyar əlavə edin. qaynadılmış yumurta, doğranmış soğan və kahı. Xama ilə mövsüm verin və turp ilə bəzəyin.

Haşlanmış sazan salatı

Tərkibi:

• sazan filesi 400 q
• turp
• kahı
• yaşıl bibər
• üyüdülmüş qara bibər 20 q
• yumurta 5 ədəd
• qırmızı şərab 750 ml
• xama

Yumurtaları bişirin, dilimlərə, turp və yaşıl bibərə kəsin. Sazan duzlu suda ayrıca bişirin və şərab və qara bibər qarışığında marinat edin. 40 dəqiqə sonra şoraba boşaltın. Doğranmış sazan və yumurtaları turp və istiot ilə kahı yarpaqları üzərinə qoyun. Yemək inanılmaz dərəcədə təsir edicidir və istənilən masada gözəl görünür.

Qaynadılmış balıq və göbələk ilə salat

Tərkibi:

• balıq filesi 200 q
• düyü 200 q
• mayonez və ya xama 100 q
• 2 alma
• 2 yumurta
• turşu göbələkləri 100 qr
• kahı 100 qr
• dadmaq üçün otlar və duz

Ayrı-ayrı yumurta, düyü qaynadın. Alma, yumurta, göbələkləri kublara kəsin. Düyü və doğranmış balıqla qarışdırın. Yeməyimizi kahı yarpaqları üzərinə qoyur, mayonez ilə tökürük və otlar, yumurta, göbələk və ya alma qalıqları ilə bəzəyirik.

Qaynadılmış balıq ilə pendir salatı

Aşağıdakı komponentlər tələb olunur:

• balıq filesi 300 q
• sərt pendir 50 q
• yerkökü 2 ədəd
• mayonez və ya xama 200 q
• sarımsaq, qara bibər, göyərti və duz - dadına görə

Seçdiyimiz balıqları qaynadırıq. Pendir, yerkökü sürtün, sarımsaq və təzə otları doğrayın. Tərkiblərin görünməsi üçün çox diqqətlə, bütün maddələri qarışdırın və bir sürüşmə ilə bir plaka üzərinə qoyun. Ədviyyat ilə çiləyin və mayonez ilə doldurun. Qonaqlar özləri istifadə edildikdə yeməyi sarğı ilə qarışdıracaqlar. Əsas xidmət ilə bu formada daha sərfəli görünəcəkdir.

Qaynadılmış cod salatı

Ehtiyacımız var:

• cod 250 g
• 5 kartof
• 2 xiyar
• horseradish 100 g
• 100 q mayonez və ya xama
• sirkə% 7 2 çay qaşığı
• yaşıl soğan və cəfəri

Cod və kartofu ayrıca bişirin. Onları və xiyarları eyni dilimlərə və ya parçalara kəsin. Mayonez, horseradish və sirkə qarışdıraraq sousu hazırlayın. Duz. Əsas maddələri sous ilə doyurun və istədiyimizə görə yaşıl soğan və cəfəri ilə bəzəyin.

Bu reseptə görə balıqdan heh bişirin.

Əlbətdə ki, ailənizi məmnun edə biləcəyiniz daha çox dəyişiklik var. Bunun üçün cəhd edin, cəhd edin və müvəffəq olacaqsınız!

Səhv tapdın? Vurgulayın və basın Ctrl + Enterbizə bildirin.

Bu yeməklərin çoxu çox sağlamdır, pəhriz sayılır və buna görə də əksəriyyət tərəfindən bəyənilir. Bu gün reseptlərini sizə təqdim edəcəyim qaynadılmış balıq salatları mədə üçün həqiqətən çox asandır, eyni zamanda qidalandırıcı və fərqli məhsulları birləşdirir.

Pişirmə prosesi məhsulların ən düzgün işlənməsi sayılır, qızartma və ya siqaret çəkərkən olduğu kimi kanserogen maddələr yığmır, tərkibində qıcıqlandırıcı maddələr yoxdur. Bütün sümükləri diqqətlə götürsəniz, əlbəttə ki, bunlar kiçik uşaqlara verilə bilər. Ciddi mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanların və digərlərinin pəhrizlərində çox yaxşıdırlar. Buna görə tövsiyə edirəm.

Xiyar və alma ilə qaynadılmış pike perch salatı

Tərkibindəki maddələrə təəccüblənməyin. Hər şey üzvi və dadlı olur. Xiyar şirəsi və yüngüllüyü verir, alma isə yay notlarını gətirir. Cəhd etməyinizə əmin olun.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

• Bir kilo qaynadılmış pike perch
• Kiçik kərəviz kökü
• Kiçik kahı soğanı
• Apple Antonovka və ya digər turş çeşidlərindən daha yaxşıdır
• Təzə xiyar
• Qaynadılmış yumurta
• Yaşıllar
• İki xörək qaşığı mayonez
• Bir kaşığı isti pomidor sousu
• Təzə salat yarpaqları
• Nə qədər duza ehtiyac var

Qaynadılmış balıq ilə salat necə hazırlanır:

Balıqları buzdan təmizləyirik, quyruğu başdan çıxarırıq, içərini təmizləyirik. Gizlətmək üçün su ilə bir qazana qoyduq, duz əlavə edib on beş dəqiqə qaynatırıq. Sərin və sökün, əvvəlcə dəri çıxarılmalıdır.

Almanı kublar halında kəsin, xiyar da. kərəviz sürtgəcdən keçirilə bilər, otlar doğranıla bilər. Qarışdırın tomat sousu mayonez və tərəvəz ilə mövsüm, qaynadılmış pike perch, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Salat yarpaqlarını bir boşqaba qoyun, üzərinə balıq salatımızı qoyun və üstünə incə doğranmış yumurta səpin.

Kartoflu balıq salatı

Bu salat tam hüquqlu bir şam yeməyi hesab edilə bilər, bişirmək çox vaxt çəkmir - tez yeyilir.

Alacağıq:

• Üç yüz qram qaynadılmış pike
• İki əvvəlcədən qaynadılmış kartof
• Orta pomidor
• Bir dəstə kahı
• Təzə xiyar
• Yüz qram mayonez
• Bir dəstə yaşıllıq
• Nə qədər duza ehtiyac var
• Sirkə

Necə bişirilir:

Balığı on beş dəqiqə bir az duzlu suda az miqdarda qaynatın. Soyuduqda, parçalara ayırırıq, eyni zamanda bütün sümükləri çıxarırıq.

Kartofları qabıqda qaynadın, sonra soyun və Olivierdə olduğu kimi kublara kəsin. Kahı yarpaqlarını yuyun və böyük parçalara ayırın. Salat, kartof və balıqları qarışdırın, sirkə, duz, mövsümü mayonez ilə çiləyin və salat qabına qoyun.

Pomidor və xiyarları incə dilimlərə kəsin və üstündəki salatı bəzəyin, otların budaqlarını düzüb süfrəyə verin.

Tərəvəz ilə qaynadılmış balıq salatı

Yalnız bir qış menyusu üçün əladır. Olivier, qış ət salatı və bənzər digər məşhur yeməklərə bənzəyir, ancaq öz zövqünə malikdir. Hazırlanması çox asandır, tam bir yeməyi də əvəz edə bilər.

Alacağıq:

• Hər hansı bir qaynadılmış balıqdan üç yüz qram (skumbriya, saury)
• Turşu xiyar
• Bir təzə kök
• İki qaynadılmış kartof
• Bir dəstə yaşıllıq
• Bir dəstə yaşıl soğan
• Şirin bibər qabığı
• İki qaynadılmış yumurta
• İki yüz qram mayonez
• Yarım konserv noxud
• Lazım olduqda duz və istiot

Pişirmə prosesi:

Balıqları soyun və qaynatın, soyun və kublara kəsin. Kartof və yumurta bişirin və onları da kəsin, yerköküləri adi bir sürtgəcdə təzə sürtün. Toxumları götürdükdən sonra bibəri zolaqlar şəklində kəsin. bıçaqla göyərti və soğanı xırda doğrayın.

Balıqları tərəvəz, duz, mövsümü bibərlə qarışdırın, mayonez əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və gözəl bir salat qabına qoyun, üstünə incə doğranmış göyərti və doğranmış bir yumurta səpin.

Balıq və göbələk ilə salat

Alacağıq:

• İki yüz qram balıq filesi, skumbriya, saury, sardinella
• İki yumurta
• Hər hansı bir sərt pendirdən yüz qram
• Mayonez
• Bir dəst yaşıl soğan
• 1/2 dəstə təzə cəfəri
• Lazım olduqda duz

Pişirmə prosesi:

Balıqları xırda duzlu suda qaynadın, parçalara ayırın. Soyudulmuş qaba qoyun. Soğan dəstəsini bıçaqla incə doğrayın, mayonezlə qarışdırın və bir balıq qatına sürün.

Bir sürtgəcdə üç yumurta və doğranmış cəfəri ilə qarışdırın, üçüncü təbəqədəki bir yeməyin üzərinə sürün. Əvvəlcə şampinonları on beş dəqiqə qaynatın, sərinləyin və kiçik kublara kəsin, dördüncü qatına qoyun.

Pendir sürtgəcdən keçirin və mayonezlə qarışdırın, bütün salatı bu qarışıqla hər tərəfdən örtün. Üstünə incə otlar səpin.

Xiyar və göbələk ilə balıq salatı

Alacağıq:

• Bir kilo qaynadılmış balıq (alabalıq)
• Üç konservləşdirilmiş xiyar
• Yüz qram konservləşdirilmiş şampinon
• İki orta qaynadılmış kartof
• İki yüz qram mayonez
• Yüz qram xama
• Tuz, istiot, ehtiyac olduğu qədər

Pişirmə prosesi:

Balıqları bişirin və kiçik parçalara ayırın və ya kublara kəsin. Şampinonları və xiyarları eyni hissələrə kəsin. Kartofları formasında bişirin, soyudun və Olivier-də olduğu kimi kəsin.

Rahat bir qabda kartof, göbələk, xiyar qarışdırın. Xama və mayonez qarışdırın, tərəvəz, duz və istiot bişirin, sonda balıq parçaları əlavə edin, qarışdırın və salat qabına qoyun. Üstünə albalı pomidoru və göyərti əlavə edin.

Alma ilə qaynadılmış balıq salatı

Resepti götürəcəyik:

• Üç yüz qram qaynadılmış balıq
• Dərilərində qaynadılmış iki kartof
• Kiçik alma, daha yaxşı şirin və turş
• İki turşu
• Yüz qram mayonez
• Altı çuxurlu zeytun
• İsti salat, duz, istiot

Pişirmə prosesi:

Qaynatın və sərinləyin, parçalara kəsin. Alma və xiyarları kublar halında kəsin, salatı əl ilə cırmaq olar. Bütün məhsulları qarışdırırıq, mayonez, duz və istiotla qarışdırırıq, üstündə zeytunla bəzəyirik.

Vinaigrette qaynadılmış balıq ilə

Resepti alırıq:

• Üç yüz qram qaynadılmış balıq, hər hansı bir
• Orta ölçülü çuğundur
• İki kartof
• İki kiçik yerkökü
• Bir xiyar
• Bir soğan
• Yüz qram turşu göbələyi
• Təmizlənməmiş günəbaxan yağı

Bir balıq vinaigrette necə hazırlanır:

Balıqları qaynatın, bütün sümükləri çıxarın, kublara kəsin. Bütün tərəvəzləri qabıqda ayrıca qaynadın, soyuduqda soyun və bərabər kublara kəsin. Xiyarı parçalara, soğanı kublara kəsin. Göbələkləri kiçik zolaqlar şəklində doğrayın. Bütün məhsulları, mövsümü duz və yağ ilə qarışdırın.

Horseradish ilə qaynadılmış cod salatı

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

• Üç yüz qram qaynadılmış cod filesi
• Beş qaynadılmış kartof
• Horseradish kökü
• Yüz qram mayonez
• Yarım dəstə yaşıl soğan və cəfəri

Necə bişirəcəyik:

Balığı bir az duzlu suda on beş dəqiqə bişirin. Sərin və parçalara ayırın. Kartofu qabıqda bişirin, sərinləyin, soyun və kublara kəsin, xiyar da kəsin. Yaşılları xırda doğrayın və horseradish ovuşdurun.

Bütün əzilmiş məhsulları dərin bir qabda qarışdırırıq, yeri gəlmişkən, balıqları sonuna əlavə edin, sonra dağılmayacaq. Salatı doğranmış cəfəri ilə salat qabında bəzəyə bilərsiniz.

Qaynadılmış balıq salatı, sağlamlıqlarına və formalarına baxanlar üçün yüngül bir şam yeməyi üçün ən yaxşı seçimdir. Ən əsası odur ki, bu cür salatların hazırlanması çox vaxt çəkmir və bütün müşayiət olunan maddələr istənilən mağazada tapıla bilər.

Bu gün salat əsas, isti yeməklərdən daha az vaxt verilən ayrı bir yeməkdir. Qaynadılmış balıq salatları yalnız incə dadı ilə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətləri ilə seçilir.

Həqiqət budur ki, bişirmə istilik müalicəsinin ən incə üsuludur, yəni balıqdakı bütün vitaminlər və faydalı iz elementləri qorunur. Ən əsası balıqları həzm etmək deyil.

Hər hansı bir çeşidi düzgün bir şəkildə qaynatmaq üçün bir tencereye su qoymalı, oduna qoymalı və dəfnə yarpağı və / və ya kekik əlavə etməlisiniz. Bundan sonra, balıqları suya 5-10 dəqiqə endirməlisiniz, daha çox deyil. Sonra sərinləmək və bişirməyə başlamalısınız.

Tərkibi:

• Haşlanmış balıq - 250 q
• Kartof - 4 ədəd
• Yaşıl soğan - 1 dəstə
• Zeytun yağı
• Şərab sirkəsi
• Oregano

Hazırlanması:

1. İlk addım kartof və balığın qaynadılmasıdır.
2. Tam soyuduqdan sonra balıq sümüklərdən və dəridən təmizlənməli və filetolara bölünməli və oregano ilə səpilməlidir.
3. Kartofu soyun və kublara kəsin.
4. Hər şeyi qarışdırmaq və yağ doldurmaq lazımdır

Nuş olsun!

Darıxmayanlara ənənəvi reseptlər, bu maraqlı və ən əsası dadlı salat sizin zövqünüzə çox olacaqdır.

Tərkibi:

• Balıq filesi - 250-300 q
• Dəniz yosunu - 1 qutu (300 qr)
• Toyuq yumurtaları - 2 əd
• Bıldırcın yumurtaları - 3 ədəd
• Soğan - 1 ədəd
• Mayonez

Hazırlanması:

1. Hər şeydən əvvəl balıq və yumurta qaynatmaq lazımdır.
2. Soğanı soyun və kublara kəsin
3. Yumurta kublar şəklində kəsilməlidir
4. Dəniz yosunu kiçik parçalara kəsin
5. Hər şey qarışdırılmalı və mayonezlə təcrübələnməlidir. Dadmaq üçün duz. Bıldırcın yumurtaları ilə bəzəyin.

Salat tətil üçün mükəmməldir, çünki zəngin bir dada malikdir və hazırlanması çox vaxt çəkmir.

Tərkibi:

• Haşlanmış hake - 1 ədəd
• Toyuq yumurtaları - 3 ədəd
• Turşu xiyar - 3 ədəd
• Horseradish kökü - 20 g
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Kartof - 2 ədəd
• Mayonez

Salatdakı soğanın acı dadı olmaması üçün su, sirkə və şəkərə batırılmalıdır.

Hazırlanması:

1. Hər şeydən əvvəl, maddələr hazırlamalısınız - balıq, kartof və yumurta qaynadın.
2. İndi soğanı marinat edirik.
3. Balıq bişdikdən sonra dəri, pulcuq və sümüklərdən təmizləmək lazımdır. Parçalara ayırın.
4. Kartofu, yumurtanı və xiyarı kublara kəsin.
5. Bir benzin stansiyası hazırlayaq. Mayonez ilə horseradish 10g qarışdırın.
6. İndi soğanı qurutduqdan sonra hər şeyi qarışdırmaq lazımdır.

Salata yüngül olduğu üçün yay salatı deyilir. İsti mövsümdə bu salat yüngül bir şam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi:

• Kahı yarpaqları
• Xiyar - 3 ədəd
• Pomidor - 4 əd
• Balıq (cod) - 300g

Hazırlanması:

• Pomidorları və xiyarları kublara kəsin.
• Gəl salat yarpaqlarını cırırıq
• Gəlin balıqları qaynataq. Kiçik parçalara kəsin.

Balıqları yalnız bir neçə dəqiqə bişirin. Su qaynadıqdan sonra 3-4 dəqiqə bişirin və götürün. Suya bibər və dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

• Salatı bir salat qabına qarışdıra və ya hər təbəqəni mayonezlə bulaşdıra bilərsiz.

Nuş olsun.

Qaynadılmış çəhrayı qızılbalığı ilə salat bir yeməyin eyni zamanda həm doyurucu, həm də sağlam olmasının əla bir nümunəsidir. Əsas tərkib hissəsi olan balıqların ən təhlükəsiz istilik müalicəsindən keçməsi sayəsində bütün faydalı komponentlər qalır.

Tərkibi:

• Çəhrayı somon filesi - 400 q
• Kartof - 4 ədəd
• Yerkökü - 1 əd
• Alma - 1 ədəd
• Xiyar - 1 ədəd
• Yarpaq salatı - 3 ədəd
• Pendir sərt növlər - 100 qr

Hazırlanması:

1. Balıq və tərəvəzləri bişirin.
2. Xiyarları kublar halında kəsin.
3. Pendir sürtgəcdən keçirilir.
4. Soyudulmuş kartof və yerkökü kublar şəklində kəsin.
5. Bir qaba sürtgəcdə üç alma.
6. Salatın yarpaqlarını kiçik parçalara ayırın.
7. Pendir və mövsümü xaricindəki bütün maddələri mayonezlə qarışdırın.
8. Pendir salatı ilə bəzəyin.

Bu salat bütün dəniz məhsulları sevənlər üçün əsl tapıntıdır.

Tərkibi:

• Balıq filesi - 200 q
• Crab çubuqları - 200 qr
• Parmesan pendir - 50 q
• Yumurta - 4 ədəd
• Bir konserv noxud.

Hazırlanması:

1. Balıq filesi bişirin.
2. Yumurtaları 6 dəqiqə bişirin.
3. Kalamar qaynadılır.
4. Yengeç çubuqlarını kiçik parçalara ayırın
5. Yumurtaları rəndələyin.
6. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin
7. Kalamarları zolaqlar şəklində kəsin
8. Tərkibini noxudla qarışdırın və mayonezlə mövsümü verin.

Bu salat bişmiş və ya hisə verilmiş bişmiş balıqdan hazırlana bilər. Üstəlik, hər dəyişikliklə salatın dadı yalnız dəyişəcəkdir.

Tərkibi:

• Balıq - 200 q
• Limon - 1 ədəd
• Haşlanmış makaron - 200 q
• Konservləşdirilmiş noxud - 120 qr
• Şüyüd - 1 dəstə

Hazırlanması:

Balığı bişirin və sümüklərdən və dəridən ayırın. Kublara kəsin. Makaron qaynadılır və kiçik parçalara kəsilir. Makaron çeşidi hər cür ola bilər. Limonu soyun və kiçik kublara düzün.

Bütün maddələr və mövsümü mayonez və ya zeytun yağı ilə qarışdırın. Soyuducuda bir neçə saat saxlayın.

Bu salat adını əsas və əsas tərkib hissəsi olan balıqdan aldı. Eyni zamanda, hansı növ balığa üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, hər halda, salat şirəli, dadlı çıxacaq və ən vacib hazırlanması çox vaxt almayacaq.

Tərkibi:

• Cod filesi - 500 g
• Toyuq yumurtaları - 5 ədəd
• Yay - 2 baş
• Zeytun yağı
• Cədvəl sirkəsi
• Şəkər
• Cəfəri

Hazırlanması:

Filesi qaynadın. Tamamilə soyuduqdan sonra kəsin və ya kiçik parçalara ayırın.

Yumurtaları bişirin və doğrayın. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin.

Soğanın bu qədər acı olmaması üçün duzlu olmalıdır. Bunu etmək üçün soğanı, sirkəni, şəkəri suya qarışdırın və bir neçə dəqiqə saxlayın.

Sonra soğanı qurudun və bütün maddələri qarışdırın. Zeytun yağı və ya mayonez ilə mövsüm.

Nuş olsun.

Bu ad müxtəlif dəniz məhsulları ilə əlaqədardır.

Həqiqətən, qaynadılmış balığa əlavə olaraq, tərkibinə karides və kürü də daxildir.

Tərkibi:

• Qaynadılmış qızıl balıq - 270
• Kartof 3 ədəd
• Turşu xiyar - 100 qr
• Yaşıl alma - 2 ədəd
• Pomidor - 2 ədəd
• Çuxurlu zeytun - 20 ədəd
• Qırmızı kürü - 50 q
• 200 qr soyulmuş karides
• Salat yarpaqları -4 ədəd
• Şüyüd
• Ədviyyat

Hazırlanması:

Balıq, kartof və karidesləri duzlu suda qaynadın və sərinləyin. Tamamilə soyuduqdan sonra xırda doğrayın. Pomidor, alma və kartofu kiçik kublar halında kəsin. Zeytunu 5 parçaya kəsin. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın. Bəzədilə bilər

Yeməyin adının tərəvəzlərlə daha çox əlaqəli olmasına baxmayaraq, qaynadılmış at skumbriya əsas tərkib hissəsi hesab olunur. Bununla birlikdə, porcini göbələklərinin bu yeməyin bir hissəsi olduğunu unutmamalıyıq. Onların sayəsində bu salat belə incə bir dad aldı.

Tərkibi:

• Haşlanmış at skumbriya - 400 q
• Düyü (uzun taxıl) - 1 stəkan
• Alma - 2 ədəd
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd
• Turşu porcini göbələkləri - 100 qr
• Yaşıllar

Hazırlanması:

At skumbriya filesi bişirin. Sümükləri və dərini balıqdan təmizləyin. Kiçik parçalara kəsin.

Almaların qabığını soyun və kublara kəsin. Yumurtaları qaynadın və incə doğrayın. Göbələkləri qurutun və kublara kəsin. Düyü qaynadın. Bütün maddələri qarışdırın və salatı mayonez ilə qarışdırın. Otlarla bəzəyin.

Salat şənlik masası üçün və ya axşam yeməyi üçün bir yemək kimi idealdır.

Tərkibi:

• Pollock filesi - 2 ədəd
• Kartof - 4 əd
• Turşu xiyar - 3 ədəd
• Rəndələnmiş horseradish - 60 g
• Sirkə - 20 q
• Yaşıllar

Hazırlanması:

Balıq və kartofu bişirin. Hər şey soyuyarkən, xiyarları qabıqdan təmizlədikdən sonra kəsəcəyik. Balıqları parçalara ayırın. Yaşılları doğrayın. Bütün maddələri və mövsümü mayonez, horseradish və sirkə ilə qarışdırın.

Əslində yalnız iki maddədən ibarət olan yüngül salat bütün dadıcıları razı salacaq və ən əsası hazırlanması sizə çox çətinlik yaratmayacaq.

Tərkibi:

• Cod filesi - 250 g
• Düyü - 150-200q
• Kərə yağı - 20 q
• Cəfəri
• Ədviyyat

Hazırlanması:

Bir az duz və ədviyyat əlavə edərək filesi qaynatın. Düyünü də qaynadın. Mayonez və yağ ilə ədviyyatı, hər şeyi birləşdirin. Otlarla bəzəyin.

Bu salat bayram masasında qürur duyacaqdır. Bütün maddələr istənilən mağazada tapıla bilər. Və bir salat hazırlamaq yalnız 20-25 dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• Cod - 400 q
• Salat yarpaqları -5 ədəd
• Qırmızı bibər - 1 əd
• Yay - 1 baş
• Toyuq yumurtaları - 4 ədəd
• Pomidor
• Konservləşdirilmiş Qırmızı Fasulye
• Kağızlar - 20 q
• Çuxurlu zeytun
• Şirin xardal
• Sirkə

Hazırlanması:

Hər şeydən əvvəl, kəsmə və yumurta qaynatmaq lazımdır.

Balıqların tamamilə bişirilməsi üçün yalnız 5-10 dəqiqə çəkir. Beləliklə, bütün faydalı komponentləri qoruyacaq və ən əsası həzm olunmayacaqdır.

Hər iki maddəni kiçik parçalara ayırın. Pomidorlar kub şəklindədir. Qırmızı bibəri kiçik parçalara ayırın. Fasulye qurudulmalıdır. Zeytunları halqalar halında kəsin, təxminən bir zeytundan təxminən 5-6 zeytun çıxır.

Bütün maddələri və mövsümü sirkə, xardal və yağ ilə qarışdırın.

Nuş olsun.

Göy qurşağı və gözəl salat hər kəsi, ev üzvlərini və ya qonaqları sevindirəcəkdir. Yalnız istehkam edilmiş tərəvəz kompleksini deyil, həm də şübhəsiz ki, hər cür faydalı xüsusiyyətə malik olan bir balıq tərkib hissəsini birləşdirir.

Tərkibi:

• Qaynadılmış at skumbriya və ya hake filesi - 300 q
• Yerkökü - 1 əd
• Kartof - 2 ədəd
• Yay - 1 baş
• Yaşıl soğan - 1 dəstə
• Qırmızı bibər - 1 ədəd
• Yaşıl noxud qabı
• Toyuq yumurtaları - 2 əd
• Turşu xiyar -3 ədəd

Hazırlanması:

İlk addım tərəvəz, kartof və yerkökü, yumurta və balıq qaynatmaqdır.

Sonra təmizləmək və sərinləmək lazımdır. Sonra hər şeyi soğanla birlikdə kiçik kublara doğrayın. Turşu rejimi kublara çevrilir. Bütün maddələri noxudla birlikdə qarışdırın və mayonezlə mövsümü verin. Soğanı xırda doğrayın və salatı bəzəyin.

Ənənəvi mimoza salatı hamımıza uşaqlıqdan tanışdır. Ancaq bu günə qədər ondan çox fərqli dəyişiklik ortaya çıxdı və bunlardan biri budur.

Tərkibi:

• Çəhrayı qızıl balıq - 300 q
• Kartof - 2 ədəd
• Yerkökü - 2 ədəd
• Yay - 2 baş
• Yumurta - 3 ədəd

Hazırlanması:

Hər şeydən əvvəl, bütün maddələri - balıq, yumurta, kartof, yerkökü qaynatmaq lazımdır.

Tam soyuduqdan sonra balıqları kiçik liflərə ayırın. Kartof, yumurta, yerkökü sürün. Soğanı xırda kublar halında doğrayın.

İndi salatı qat-qat qoyur.

1. Kartof
2. Mayonez
3. Balıq
4. Mayonez
5. Kök
6. Mayonez
7. Mayonez

Son qat sarısı ilə bəzədilə bilər.

Nuş olsun.

Bölmə:
Balıq mətbəxi (balıqçı mətbəxi, balıqçı mətbəxi)
Hissə 3. Mətbəxdə hazırlanan yeməklər
6 səhifə

BALIQ SALATLARI

KANADA BALIQ SALATI

Tərkibi :
400 q çavdar, 1 soğan, 1 alma, 1 təzə xiyar, 1 kərəviz kökü, 2 qaşıq. xörək qaşığı mayonez, 1 osh qaşıq. bir qaşıq Cənub sousu, 1 yumurta, cəfəri, bəzək üçün salat, duz.

Hazırlıq

Balıqları soyun, bağırsaq yuyun və soğanla azca duzlu suda 15 dəqiqə qaynadın.
Sonra çıxarın, dərini çıxarın, kiçik parçalara ayırın və soyudun.
Bir alma, xiyar, kərəviz, cəfəri kəsin, duz, mayonez və Yuzhny sousu ilə mövsüm əlavə edin, balıq əlavə edin. Yumşaq qarışdırın, bir salat qabına bir slayd qoyun.
Üstünü cəfəri, doğranmış yumurta və kahı yarpaqları ilə bəzəyin.

BALIQLI BİTKİ SALAT

Tərkibi :
200 qr balıq, 2 kartof, 1 xiyar, kahı, 400 qr yaşıl soğan, 1/4 stəkan balıq suyu, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı. qaşıq bitki yağı, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xama və ya mayonez, 2 qırmızı turp, dadına görə duz.

Hazırlıq

Balıqları dəri və sümüklər olmadan filetolara kəsin, bitki yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun, dəridən və balıq sümüklərindən, duzdan bişmiş yarım süzülmüş balıq suyu üzərinə tökün, yeməyi bir qapaq ilə örtün və aşağı qaynadanda bişirin, sonra bulyonla soyudun.
Qaynadılmış soyulmuş kartofu, təzə və ya duzlu soyulmuş xiyarı incə dilimlərə kəsin, kahı 3-4 hissəyə kəsin, yaşıl soğanları doğrayın.
Xidmətə başlamazdan əvvəl tərəvəzləri soyuq qaynadılmış balıq və bir az bulyon ilə qarışdırın, mövsüm mayonez və ya xama ilə qarışdırın.
Yaşıl kahı yarpaqları, qaynadılmış yumurta dilimləri, qırmızı turp (pomidor, xiyar) ilə bəzəyin.

BALIQ SALATI

Tərkibi :
800 q sazan filesi (sümüksüz), 1 dəstə turp, 2 dəstə kahı, 5 yumurta, 2 yaşıl bibər qabığı, 2,5 stəkan Riesling şərabı, sous, mayonez, xama, 20 q üyüdülmüş qara bibər, dadına görə duz ...

Hazırlıq

Turpları soyun, bibərdən özəyi çıxarın və bu tərəvəzləri dilim halına gətirin. Salatı yarpaqlara ayırın və hərtərəfli yuyun. Sərt bişmiş yumurta və dilimlərə kəsin.
Balıqları duzlu suda bişirin, kublara kəsin və şərab və istiotdan bir şoraba qoyun. Balıqların marinatlanmasına icazə verin, bir süzgəcin içinə qoyun və bütün şoraba boşaldıqda lövhələrdəki kahı yarpaqları üzərinə qoyun.
Yaşıl bibər, turp və yumurta dilimləri ilə bəzəyin.

KAMBALA VƏ YAXŞI YAŞILIQ İLƏ HALBUT

Tərkibi
Bu nisbətlər özbaşına olur: balıq, quru ağ şərab, kərə yağı, ispanaq, süd sousu, pendir.

Hazırlıq

Balığı hazırlayın, yaxalayın və quru ağ şərab əlavə edərək qaynadın. Ispanağı kərə yağı ilə bişirin, bir təbəqədə bir boşqabın üstünə qoyun və ilbizin üstünə qoyun.
Bütün bunları qalın süd sousu ilə tökün, sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, yağ səpin və isti bir sobada tez bişirin.
İsti və ya soyuq xidmət edin.

MACAR BALIQ SALATI

Tərkibi
4 xidmət edir: 600 qr balıq filesi (qızıl balıq, cod), 1/2 soğan, 1 xörək qaşığı. qaşıq marqarin, 2 osh qaşıq. xörək qaşığı quru ağ şərab, 1 dəfnə yarpağı, 1 mixək tumurcuğu, 1 ədəd tərxun tumurcuğu, 0,5 pod qırmızı bibər, 1/4 pod sarı bibər, 1 balqabaq, 0,5 balqabaq, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq meyvə sirkəsi, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər, dadına görə şirin üyüdülmüş bibər, 3 qaşıq. pomidor ketçup qaşıqları, 1 osh qaşıq. bir qaşıq təzə doğranmış ot (tərxun, şüyüd), 4 kahı yarpağı.

Hazırlıq

Balıq filetolarını yuyun, barmaq zolaqlarına kəsin. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
Bir tencereyi marqarinlə yağlayın, içərisinə soğan küpləri qoyun və üzərinə fileto zolaqları qoyun. Ağ şərab və bir az su ilə çiləyin. Yarım dəfnə yarpağı, mixək və tərxun bir tencereye qoyun. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Balıqların yaxşı islanmasına icazə verin və sonra bu bulyonda soyudun.
Bibəri yuyun, çubuqlardan toxum ilə çıxarın və zolaqlara kəsin. Kabağı yuyun, uzunluğu yarıya bölün və bir çay qaşığı ilə toxumları çıxarın. Pulpanı nazik aypara şəklində dilimlərə kəsin.
Sirkə, zeytun yağı, duz, istiot və üyüdülmüş bibəri qarışdırın, göyərti əlavə edin və pomidor ketçupu... Bu şoraba ilə bibər və zucchini tökün, islatmaq üçün 15 dəqiqə buraxın.
Soyudulmuş balıq filesi zolaqlarını bibər və balqabağın qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdırın, bir az balıq suyu ilə tərif edin.
Salatı soyun, yuyun və qurutun.
Salat yarpaqlarını 4 rozetə düzün və hər birinə bir hissə balıq salatı əlavə edin.

SALMON SALADI (Alman mətbəxi)

Tərkibi
2: 200 q yaşıl lobya, 1 sarı bolqar bibəri, 2 pomidor, 1 soğan, 1 kiçik salat salatı, 8 zeytun, 130 qr konservləşdirilmiş qızıl balıq, 1 qaynadılmış yumurta, duz.
Sos üçün: 1,5 xörək qaşığı zeytun yağı, 4 xörək qaşığı qaymaq, 3 xörək qaşığı doğranmış cəfəri, duz.

Hazırlıq

Fasulye yuyun və 4 sm uzunluğunda parçalara kəsin. Fasulye duzlu suda 20 dəqiqə bişirin. Fasulye boşaltın və soyudun.
Bibərdən toxum ilə sapı çıxarın və pomidorlardan - sərt bir baza, tərəvəzləri kiçik kublara kəsin.
Soğanı soyun, incə halqalara kəsin və üzərinə qaynar su tökün. Salatı soyun və yarpaqları parçalara ayırın.
Salat və tərəvəzləri bir qaba qoyun və qarışdırın.
Zeytun yağını qaymaqla qarışdırın. Doğranmış cəfəri əlavə edin və sousu duzla düzəldin.
Sosu salatın üzərinə tökün və üstünə zeytun qoyun.
Qızıl balıqları incə zolaqlar şəklində doğrayın, yumurtaları 8 hissəyə kəsin və onlarla birlikdə salatı bəzəyin.

Kartoflu BALIQ SALATI

Tərkibi :
300 qr balıq (çavdar, çuxur), 3 kartof, 1 xiyar, 1 dəstə yaşıl salat, 100 q mayonez, 1 pomidor, sirkə, dadına görə duz, göyərti.

Hazırlıq

Balıqları hazırlayın və bişirin, kiçik parçalara kəsin, sümükləri seçin; kartofu "dərilərində" qaynatın, soyun və dilimlərə kəsin.
Yaşıl kahı yarpaqlarını durulayın, qurudun və hər birinə 3-4 hissə kəsin. Hər şeyi duzlu bir qaba qoyun, mayonez, sirkə əlavə edin, qarışdırın və slayd ilə bir salat qabına köçürün.
Mərkəzə bir göyərti kolu qoyun, kənarlarına pomidor dilimləri və xiyar dilimləri qoyun.

QANIYATLI BALIQ İLƏ BİTKİ SALAT

Tərkibi :
300 q qaynadılmış balıq, 2 qaynadılmış kartof, 1 turşu, 1 dəstə yaşıl soğan, 1 bolqar bibəri, 1 kök, 3-4 xörək qaşığı. qaşıq yaşıl noxud, 2 yumurta, 200 q mayonez, dadına görə duz.

Hazırlıq

Qaynadılmış kartof, yerkökü, duzlu xiyar və soğan dilimlərə, bolqar bibəri - zolaqlara, yaşıl soğan və qaynadılmış yumurta - incə, bişmiş balıq - kublara kəsilir.
Bütün məhsulları qarışdırın, əlavə edin yaşıl noxud, mayonez ilə mövsüm.
Salatı bir slayd ilə bir salat qabına qoyun, qaynadılmış yumurta, yerkökü, yaşıl soğan ilə bəzəyin.
Salat hazırlamaq üçün at skumbriya, saury, cod, skumbriya istifadə edirlər.

Göbələkli balıq salatı

Tərkibi :
200 q qaynadılmış balıq filesi, 200 q qaynadılmış düyü, 100 q mayonez, 2 alma, 2 yumurta, 100 q turşu göbələyi, 100 q yaşıl salat, göyərti, dadına görə duz.

Hazırlıq

Təzə almaları dilimlərə kəsin, bişmiş yumurtaları incə doğrayın, duzlu göbələkləri kiçik kublara kəsin.
Hər şeyi doğranmış qaynadılmış balıq və qaynadılmış düyü ilə qarışdırın, mövsümü mayonezlə qarışdırın.
Salat qabına və ya yaşıl kahı yarpaqları üzərindəki bir yeməyə qoyun və mayonez ilə fırçalayın, alma, yumurta dilimləri və göbələk dilimləri ilə bəzəyin, göyərti ilə çiləyin.

SALADA "Həvəskar"

Tərkibi :
300 q qaynadılmış balıq, 50 g sərt pendir, 2 yerkökü, 50 q mayonez, 150 q xama, 2 diş sarımsaq, cəfəri və şüyüd, duz, zövqə görə qara qara bibər. Rəndələnmiş horseradish bir qaba qoyun, mayonez, duz, sirkə əlavə edin, doğranmış balıq, kartof, xiyar ilə qarışdırın və salat qabına köçürün.
Salatı xiyar dilimləri, xırda doğranmış yaşıl soğan, sürtgəcli horseradish və cəfəri ilə bəzəyin.

MACKER SALATI

Tərkibi :
200 q qaynadılmış və ya duzlu skumbriya filesi, 6 kartof, 2-3 qaynadılmış yumurta, 2-3 turşu, yaşıl salat və ya turşu, 2 soğan, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı balıq turşusu və ya balıq suyu, limon suyu və ya sirkə, 4-5 yemək qaşığı. xörək qaşığı bitki yağı, cəfəri, şüyüd, duz.

Hazırlıq

Kartofu soyun, duzlu suda qaynatın və dilimlərə kəsin. Balıqları parçalara, xiyar və yumurtaları kublara, soğanları zolaqlara kəsin. Kartofa əlavə edin, qarışdırın.
Balıq turşusu və ya süzülmüş balıq suyu, bitki yağı və limon suyu və ya sirkədən kartofların qaynadılmış suyundan bir doldurma hazırlayın. Bu qarışığı salatın üzərinə tökün və üzərinə doğranmış cəfəri və şüyüd səpin.
30 dəqiqə soyuqda qoyun.
Yaşıl salat və ya turşu (fəsildən asılı olaraq) və qaynadılmış yumurta ilə bəzəyin.
Doldurma limon suyu ilə seyreltilmiş mayonezdən hazırlana bilər, bişmiş qırmızı çuğundur əlavə edə bilərsiniz, doldurulma üçün kublar halında kəsilmiş və yan yemək kimi rəndələnmiş turş alma və ya pomidor dilimlərinə xidmət edə bilərsiniz.

BALIQ SALATI

Tərkibi :
1,5 kq balıq, 500 qr turşu, 2 qaynadılmış yumurta, 2 soğan, 2 qaynadılmış yerkökü, 1 mayonez, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xama, 1 çay qaşığı xardal, 0,5 stəkan quru ağ şərab, şəkər, qara bibər, duz.

Hazırlıq

Balıqları soyun, yuyun, qaynatın və sərinləyin. Dərini çıxarın, sümükləri seçin, kublara kəsin və salat qabının altına qoyun. Balıqları qarğıdalı, soğan dilimləri, yerkökü və yumurta sahələri ilə örtün.
Mayonez və xama xardalı ilə üyüdün, şərab tökün, duz, şəkər və qara bibər əlavə edin və qarışdırın. Limon suyu əlavə edilə bilər. Hazırlıq

Kərəviz, turp, xiyar və almanı 3-4 sm uzunluğunda zolaqlar şəklində doğrayın, bir qaba qoyun və soyuq yerə qoyun.
Sümüyü və dərisi olmayan qaynadılmış, soyudulmuş balığı porsiyanın sayına görə parçalara ayırın, boşqaba qoyun, üzərinə sirkə tökün və soyuq yerə qoyun.
Xidmətə başlamazdan əvvəl tərəvəzləri azca duz edin, 2-3 xörək qaşığı ilə qarışdırın. xörək qaşığı mayonez və əvvəl salfet üzərində qurudulmuş salatın yarpaqları üzərinə qoyun, tərəvəz parçalarının üzərinə balıq parçaları qoyun və qalan mayonezin üzərinə tökün.
Tərəvəz dəstini dəyişdirərək salatın ləzzətini müxtəlifləşdirə bilərsiniz.

YAY SALATI

Tərkibi :
400 q qaynadılır dəniz balığı (at skumbriya, bluefish, balığı), yaşıl salat, 3 pomidor, 2 təzə xiyar, Dadmaq üçün sarğı üçün 1 pod şirin bibər, şüyüd, cəfəri, kərəviz, 1 soğan, bitki yağı və limon suyu. Bütün məhsulları diqqətlə qarışdırın və mayonezlə ədviyyatlayın (sarısını səpmək üçün buraxın).
Sapından soyuq suda yuyulmuş, yetişmiş güclü pomidorları yuyun və sellülozun bir hissəsini toxumla kəsin. Onları salatla doldurun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sarısı səpin.
Salata salata, üstünə də pomidor qoyun.

Tərkibi:

• Ağ balıq filesi (levrek, hake və s.) - 400 q
• Soğan (salat ilə daha dadlı) - 1-2 ədəd
• Portağal (orta) - 2 ədəd
• Düyü (0,5 qaşıq qaşığı) - 100 g
• Bitki yağı (zeytun) - 1 osh qaşığı. l.
• Su - 1 yığın.
• Oregano (və ya digər sevimli otlar)
• Ədviyyatlar (duz, istiot - dadına görə)
• Cəfəri (bəzək üçün)
• Limon (meyvə suyu) - 0,5 ədəd

Hazırlanması:

Bu resept üçün hər cür "ağ" balıq işləyəcək. Tarif dəniz basını təklif etdi, hake götürdüm. Sümükləri və dərini balıqdan təmizləyin. Dilimlərə kəsin və limon suyu ilə çiləyin. Ancaq buzdan sonra balığım soyunmaq istəmədiyi üçün parçalara ayırmadım, yalnız sümükləri çıxartdım.

Düyü tamamilə təmiz suya qədər bir neçə suda yuyun.

Və suya bir qaşıq yağ əlavə etməyi unutmadan orta istidə bişirin. Reseptə görə təkcə düyü 10 dəqiqə bişirilməli, sonra balıq parçaları ona qoşulub yaxın bir yerdə 10 dəqiqə daha bişirilməlidir. Ancaq balığın dərisini təmizləyə bilmədiyim üçün onu ayrı bişirdim və ilk 10 dəqiqədə düyüyə balıq sümükləri əlavə etdim.

Balıqları yumşalana qədər bişirin. Duzlamağa ehtiyac yoxdur, limon burada duzu əvəz edir. Hazır balıqları qabdan çıxarırıq, bir az soyudun (rahatlıq üçün), dərini çıxarın və kiçik parçalara ayırın.

Portağalları soyun. Eyni zamanda gözə dəyən suyu itirməmək üçün bunu bir qabın üstündə etmək daha yaxşıdır - soyunmağımız o olacaq. İncə dilimlərə kəsdik. Ayrı olaraq, bəzək üçün bir neçə dairə buraxa bilərsiniz.

Soğanı soyun və istədiyiniz kimi nazik üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin (bəzək üçün bir neçə üzük ayırın).

Hazırlıq mərhələsi başa çatıb. Bu salata xidmət etməyin iki yolunu təklif edirəm.

1. Porsiyalarda xidmət. Bunu etmək üçün portağal dilimlərini bir qabın üstündə yarım dairəyə düzün, yanında balıq parçaları var. Düyünü duzla bibərlə dadlandırın, dadına görə bibər əlavə edin, oregano əlavə edin və sürüşdürün. Üzərinə portağal suyu tökün, bir neçə damla bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Soğan halqaları və üstündə bir cəfəri budağı ilə bəzəyin.
2. Normal xidmət. Bütün maddələri qarışdırın, dadına görə duz, istiot və kekik əlavə edin. Bir qaba qoyun və portağal dilimləri, soğan üzükləri və cəfəri ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• cod - 1 ədəd.
• yaşıl salat - 150 q
• şirin bolqar bibəri - 1 ədəd.
• soğan - 1 ədəd.
• pomidor - 1 ədəd.
• qırmızı lobya - 1 osh qaşığı qaşıq
• qapaqlar - 1 çay qaşığı qaşıq
• çuxurlu zeytun
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• masa sirkəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq
• şirin xardal - 0,5 çay qaşığı qaşıq
• üyüdülmüş qara bibər
• cəfəri

Hazırlanması:

Codu duzlu suda bişirin. Sonra soyudun və ətləri sümüklərdən ayırın. Kiçik kublar halında kəsin. Qaynadılmış toyuq yumurtası, qabığını soyun və incə doğrayın. Soğanları doğrayın.

Təzə pomidor və bolqar bibərini bərabər ölçülü kublara kəsin. Qırmızı lobya azca duzlanmış suda qaynadılır. Drenaj edin və sərinləyin. Salatın bütün komponentlərini birləşdirin. Salata kapari və çuxurlu zeytun əlavə etmək tövsiyə olunur.

Salatı süfrə sirkəsi, günəbaxan yağı, şirin xardal ilə bişirin. Üstünə duz və qara bibər səpin. Salat yarpaqları ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun. Salatanı yumurta dilimləri və təzə otlar ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• 300 q qaynadılmış ağ balıq;
• 1 kiçik banka yaşıl noxud
• 2 orta duzlu və ya duzlu xiyar;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 1 orta alma;
• 1 soğan;
• mayonez və ya xama - dadına görə;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 0,5 stəkan qaynar su;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı sirkə% 70.

Hazırlanması:

Əvvəlcə soğan turşusu etməlisiniz. Bunu etmək üçün yarım halqalara bölüb bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün, şəkər və sirkə əlavə edin, qarışdırın. 30 dəqiqə buraxın. Sonra suyu boşaltın.

Balıqları sümüklərdən ayırın, kiçik parçalara ayırın.

Yumurtaları kublar halında kəsin.

Xiyarları kublar şəklində kəsin.

Elmanı qabığı olmadan kublara kəsin.

Qaynadılmış balıq, yumurta, noxud, xiyar, soğan, alma, duz, istiot birləşdirin, salatı xama və ya mayonezlə bişirin. Qarışdırın.

Salat qabına qoyun, göyərti ilə bəzəyin, sərinləyin.

Tərkibi:

• 400 qr. qaynadılmış balıq;
• 250 qr. qaynadılmış yerkökü;
• 100 qr. soğan;
• 4 ədəd böyük yumurta;
• 150 qr. sərt pendir;
• 150 q (2 orta) turş olmayan alma;
• 400 ml. mayonez

Hazırlanması:

Salatı 24 sm lik bir boşqaba qoydum.

Birinci təbəqə ilə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü xidmətinin yarısını düzün. Mayonez ilə bir az yağlayın. Mayonez qalın olmamalıdır.

Sonra bir balıq qatını qoyduq. Balıq kiçik parçalar olmalıdır və əlbəttə ki, çuxur olmalıdır.

Bu qatı mayonezlə çox yağlayın.

Sonra qalan yerkökünün bir qatını əlavə edin. Salatı "havadar" etmək üçün bu və aşağıdakı təbəqələrin hamısını dərhal salata sürtmək yaxşıdır.

Bir sürtgəcdə üç qaynadılmış yumurta ağı. Mayonez ilə yağlayın.

Alma sürtmək.

Üç incə pendir.

Mayonez ilə qaşıq, lakin smear etməyin.

Gözəl bir sürtgəcdə üç sarısı. Həm də ən yaxşı salat yeməyinin üstünə sürtülürlər. Ən azı 2 saat soyudun. Salat yaxşı islanmalıdır. Şüyüd dalları ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• 500 g təzə pollok,
• 1 böyük soğan
• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• mayonez, süd, dadmaq üçün duz,
• 1 kök,
• yaşıllıqlar.

Hazırlanması:

Balıqları axan suyun altında yaxşıca yuyun, kiçik parçalara ayırın, bir qazana qoyun, süd, duz əlavə edin və yumşalana qədər on-on beş dəqiqə bişirin.

Bitmiş balıqları tamamilə soyuyana qədər südə qoyun, sonra götürün, ətləri sümüklərdən ayırın.

Hazır ətləri bərabər bir təbəqədə geniş bir yeməyin üzərinə qoyun. Əti mayonez ilə doldurun.

Soğanları soyun, doğrayın, üzərinə tavada qızartın kərə yağı qızıl qəhvəyi qədər soyudun və mayonez qatına qoyun.

Xidmətə başlamazdan əvvəl hazırlanmış salatı göyərti və təzə yerkökü dilimləri ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• 100 g levrek filesi,
• 3 kiçik yerkökü,
• 2 yumurta,
• 1/2 qırmızı bolqar bibəri,
• 2 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez,
• cəfəri,
• duz,
• üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

İki yerkökü qaynadın, sərinləyin, soyun, yarısını kəsin, sonra yarım dairələrə kəsin. Perch filesi qaynatın, sonra sümükləri çıxarın, zolaqlara kəsin. Perch əvəzinə hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz çay balığı... Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, doğrayın və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Perch filesi, doğranmış yerkökü, doğranmış yumurtaları dərin bir qaba qoyun. Bir yerkökü soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin, eyni qaba qoyun. Qırmızı bolqar bibərindən toxumları götürün, yarısını kəsin, sonra yarısını zolaqlar şəklində kəsin. Salatın bir hissəsini hazırlamaq üçün bibərin yalnız yarısına ehtiyac var, digəri bitmiş salatı bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Balıq, yerkökü və yumurta ilə bir konteynerə doğranmış bibər əlavə edin, mayonez ilə tərif edin. Yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın, sonra bir salat qabına qoyun, bir cəfəri budağı ilə bəzəyin. Qırmızı bolqar bibərinin yarısını zolaqlar və ya dilimlərə kəsin, salata qoyun.

İki yerkökü qaynatın, soyudun, soyun, sonra yarım dairələrə kəsin.

Perch filesi qaynatın, sonra sümükləri çıxarın, zolaqlara kəsin.

Yumurtaları bişirin, qaba sürtgəcdən keçirin və ya doğrayın.

Bir yerkökü soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin, eyni qaba qoyun.

Qırmızı bolqar bibərindən toxumları götürün, sonra yarısını kəsin, yarısını zolaqlar şəklində kəsin.

Balıq, yerkökü və yumurta ilə bir konteynerə doğranmış bibər əlavə edin, mayonez ilə tərif edin.