Toyuq qaraciyəri suflesi. Ən incə toyuq qaraciyəri suflesi Toyuq qaraciyəri suflesi resepti

From toyuq qaraciyəri Bu həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək çox incə və dadlı yeməkdir. Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər. Sufle hazırlamaq asandır və hazırlanması çox vaxt tələb etmir, bundan başqa pəhriz yeməyi və buna görə də istisnasız olaraq hər kəsə tövsiyə olunur. Yan yeməklə verilə bilər və ya bir dilim çörəyin üzərinə yayılır, üzərinə qoyulur bayram süfrəsi və ya həftə içi ailəniz üçün yemək bişirin.

Məqalədə sobada toyuq qaraciyəri suflesini necə bişirəcəyinizi ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Yeməyə hansı maddələrin daxil olduğunu, qaraciyərin təzə olması üçün necə seçiləcəyini öyrənəcəksiniz ki, bu da yeməyi yumşaq və zərif edir. Belə bir sufle təklif edilə bilər balaca uşaq, çünki onun konsistensiyası pateyə bənzəyir. Fırında bişirmə yeməyi pəhrizli edir, buna görə də mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün bir pəhriz izləyənlər tərəfindən istehlak edilə bilər.

Toyuq qaraciyəri sufle bişirməzdən əvvəl, iş parçasını hansı qabda bişirəcəyinizi düşünün. Düzbucaqlı və ya yuvarlaq bir qabda yaxşı sufle görünür. Mükəmməl çıxarıla bilər hazır yemək teflondan hazırlanmış və ya silikon qəlib. Əgər sizdə yoxdursa, narahat olmayın, istənilən perqament vərəqini örtə bilərsiniz. Sufleni qabdan çıxarmazdan əvvəl bir az soyumağa icazə verin ki, dağılmasın. İsti olanda onu səliqəli şəkildə nazik dilimlərə kəsib nimçəyə yaymaq olar.

Keyfiyyətli qaraciyəri necə seçmək olar

Bir uşaq üçün toyuq qaraciyəri sufle hazırlayırsınızsa, məhsullarınızı diqqətlə seçin. İçat alarkən ilk növbədə ona diqqət yetirin. görünüş. Təzə və sağlam qaraciyərin rəngi tünd qırmızı rəngli qəhvəyi olmalıdır. Qoxusu bir az şirindir. Ləkələr və ya sarımtıl bir rəng varsa, qaraciyər xəstə bir heyvana aiddir.

Bəzən qeyri-dəqiq kəsilmiş quşun öd kisəsindən qaraciyərdə yaşıl ləkələr qala bilər. Reseptə uyğun olaraq toyuq qaraciyəri sufle hazırlamadan əvvəl, belə parçalardan xilas olun, onlar yeməyi arzuolunmaz acı əlavə edəcəklər. Əgər uşağın allergiyası varsa, ondan sufle bişirmək daha yaxşıdır mal əti qaraciyəri, təsərrüfatlarda olduğu kimi, bir çox istehsalçı quşçuluq yetişdirərkən antibiotiklərdən istifadə edir ki, bu da bu xəstəliyə meylli bir orqanizmin allergik reaksiyasına səbəb ola bilər.

Tələb olunan inqrediyentlər

Fırında toyuq qaraciyəri sufle hazırlamaq üçün bir funt sakatata əsaslanan aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 2 toyuq yumurtası.
• Soğan - 2 ədəd.
• 1 böyük yerkökü.
• 100 ml az yağlı krem ​​(südlə əvəz edilə bilər).
• 3-5 xörək qaşığı ağ buğda unu.
• Bir çimdik duz.
• Qara bibər - isteğe bağlıdır. Bir uşaq üçün əlavə edilmir.

Perqamentdən istifadə etmirsinizsə, kalıbı sürtmək üçün yağ istifadə olunur. Tərkibləri üyütmək üçün bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı da hazırlayın.

Sufle necə bişirilir

Sonra, reseptə görə qaraciyər suflesini necə bişirəcəyinizi ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Bütün filmlər toyuq qaraciyərindən kəsilir və axan suyun altında yuyulur. Soğan soyulur, yuyulur və 4 hissəyə kəsilir ki, onu ət dəyirmanının çuxuruna itələmək rahat olsun.

Yerköküdən nazik bir xarici təbəqə kəsilir, yuyulur və parçalara bölünür. Sonra hər şey birlikdə ətçəkən maşından keçirilir, qiymə daha homojen olması üçün proseduru iki dəfə edə bilərsiniz.

Ayrı bir qabda qaymağı (və ya südü) yumurta ilə çırpma çəngəl ilə birləşdirin, sonra duz və arzu olunarsa, qara bibər əlavə edin.

Süd qarışığı hazır olduqdan sonra ciyərdən və tərəvəzlərdən qiymə üzərinə əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Sonda buğda unu əlavə edilir və qalın xama konsistensiyasına qədər qarışdırılır.

Fırında sufle bişirmək

Pişirildikdən sonra iş parçası yağlanmış bir qaba göndərilir kərə yağıçörək qabı. Perqament kağızından istifadə edib dibinə və yanlarına yağlı kağız çəkə bilərsiniz. Beləliklə, hazır sufle şəklini pozmadan çıxarmaq çox asandır.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaq arzu edilir, sufle 180 dərəcə istilikdə sobada toyuq qaraciyərindən bişirilir. Bişirmək üçün 40-45 dəqiqə çəkəcək. Yeməyin hazırlığını öyrənmək üçün sufleyə endirərək diş çubuğundan istifadə edin. Taxta çubuqda heç bir qırıntı qalmamalıdır, onda sufle tamamilə hazırdır. Konteynerdən götürməzdən əvvəl yeməyi bir az soyumağa icazə verin.

Manna ilə resept

Sobada toyuq qaraciyəri sufle hazırlamaq üçün başqa resepti oxucularla bölüşək. Bu reseptə görə yeməyin tərkibinə aşağıdakı məhsullar daxildir:

• Yarım kilo toyuq qaraciyəri.
• 1 böyük soğan.
• 2 toyuq yumurtası.
• 100 ml az yağlı krem.
• 2 xörək qaşığı irmik.
• Duz və qara bibər - dadmaq.

Belə bir sufle inanılmaz dərəcədə incə və vahiddir. Səhər yeməyi üçün bir parça çörəyin üzərinə yayıla bilər və ya ət komponenti kimi körpə sıyıqlarına əlavə edilə bilər.

yemək bişirmək

Bir qarışdırıcı ilə, emal edilmiş və yuyulmuş toyuq qaraciyərini soyulmuş soğan ilə homojen bir qiymə ilə döyün, qaymaq əlavə edin və yenidən yoğurun.

Ayrı-ayrılıqda yumurtalar istəyə görə dik bir köpük, duz və istiotda bir çırpma ilə döyülür. Sonra qiyməni döyülmüş yumurta qarışığı ilə qarışdırın, tökün manna yarması və hərtərəfli qarışdırın.

Silikon və ya Teflon qəlibi dibindən və yanlarından kərə yağı ilə yağlayın və maye qarışığa tökün. Sufle 180 dərəcə temperaturda orta hesabla yarım saat bişirilir. Hazırlıq test edilmiş şəkildə taxta çubuqla yoxlanılır.

Zərif sufle

Bu reseptə görə irmik istifadə edilmir, buğda unu ilə əvəz olunur və həm ən yüksək, həm də birincinin məhsulunu götürə bilərsiniz. Bunun çox əhəmiyyəti yoxdur. Əsas fərq bu reseptəvvəlkilərdən inqrediyentlərin seçilməsində deyil, hazırlanma üsulundadır.

Beləliklə, bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə qaraciyəri soğan və yerkökü ilə birlikdə doğrayın. Prosesin daha sürətli getməsi üçün tərəvəzləri kiçik parçalara kəsmək tövsiyə olunur. Kıyılmış ətdə kiçik yerkökü parçaları görünəcək. Daha vahid sufle istəyirsinizsə, yerkökü qiymə ətindən xaric edilə bilər.

Yeməyi yumşaq etmək üçün yumurtanın sarısını ağdan ayırın. Birincisi dərhal kıyılmış ətə əlavə edilir və hamarlanana qədər yoğrulur. Və zülalları dik bir köpükə çırpmaq lazımdır. Pikləri olan hava kütləsini daha tez əldə etmək üçün yumurtaları bişirməzdən əvvəl soyuducuda saxlamaq, həmçinin döyərkən zülallara bir çimdik xörək duzu əlavə etmək tövsiyə olunur.

Protein köpüyü incə doğranmış qaraciyərlə qarışdırılır və hazırlanmış çörək qabına dökülür. Belə hazırlıqdan sonra sufle qeyri-adi dərəcədə yumşaq olur, sadəcə ağzınızda əriyir. Həm kiçik uşaqlar, həm də yetkin ailə üzvləri yeməyi bəyənəcəklər. Onu hər hansı bir bayram şənliyinə təqdim etmək ayıb deyil.

Təcrübəli aşpazlar tez-tez inqrediyentləri zövqünüzə görə dəyişdirin. Beləliklə, qaymaq əvəzinə süd və ya bir neçə qaşıq xama istifadə edin. Buğda ununun yerinə bəziləri suda və ya süddə isladılmış əlavə edirlər ağ çörək ya da bulka.

Sıx dadı olan sufle etmək istəyirsinizsə, bir neçə diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Yayda, doğranmış şüyüd və ya cəfəri kimi vitaminlər əlavə edin.

Yeməyin hazırlığı yuxarıda sıx bir qızıl qabığın meydana gəlməsi ilə vizual olaraq müəyyən edilir. Kəsikdə sufle boz rəngli bir rəngə sahib olmalıdır. Kıyılmış qaraciyər çəhrayı qalırsa, çörək qabını daha bir neçə dəqiqə sobaya qoyun.

Toyuq qaraciyəri sufle xidmət edərkən, əlavə olaraq sous, mayonez və ya ketçup tökə bilərsiniz. Bu, yeməyə şirəlilik əlavə edəcəkdir.

Sufle həm böyük bir çörək qabında, həm də hissələrə bölünmüş kiçik silikon və ya metal məmulatlarda hazırlana bilər. İstənilən yan yeməklə süfrəyə verə bilərsiniz - kartof püresi, makaron, taxıl və ya tərəvəz salatı. Zərif sufle yüngül qızardılmış tostla yaxşı gedir. Belə ki, çörəyin üzərinə nazik bir dilim sufle qoyun, üzərinə bir dilim təzə pomidor və bir budaq şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Məqalədə bir fotoşəkil ilə bir neçə məşhur toyuq qaraciyəri sufle reseptini ətraflı araşdırdıq. İndi belə bir yeməyi özünüz bişirə bilərsiniz, hər şey hətta təcrübəsiz bir sahibə üçün də nəticə verəcəkdir. Yeni reseptlərə görə bişirməyə çalışın, ailə üzvlərini sevindirin dadlı yeməklər! Uğurlar və bol iştaha!

Qaraciyər açıq dadı olan sağlam sakatatdır. Bu gün ondan sufle hazırlayacağıq. Toyuq qaraciyərindən çox zərif, şirəli və dadlı çıxır. Sufle oynamaq üçün müxtəlif dadlar tərəvəz əlavə etdim. Bu yemək yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da müraciət edəcəkdir.

Toyuq qaraciyəri suflesini tərəvəz ilə hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır: toyuq qaraciyəri, şirin bibər, yumurta, kök, soğan, irmik, xama, duz, yer qara bibər.

Yerkökü rəndələyin. Bibər və soğanı dilimlərə kəsin.

Blender qabına ciyər, yumurta, xama, irmik, duz, qara bibər qoyun. Bütün maddələri homojen bir kütlə halına gətirin.

Tərəvəzləri tavada qızardın, ədviyyatlarla səpin.

Çörək qabını yağlayın bitki yağı, tərəvəzləri düzün və qaraciyər xəmirini tökün, qarışdırın. Toyuq qaraciyərini tərəvəzli sufle 200C temperaturda 30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayın, qurudursa, qaraciyər suflesi hazırdır.

Qaraciyər bişirilə bilər müxtəlif yeməklər. Onu salatlara əlavə etmək, yan yeməklər üçün qravirə hazırlamaq, piroqlara içlik kimi istifadə etmək, pasta hazırlamaq və sufle hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.

Sufledə çox incə və inanılmaz dadlı çıxır. Bundan əlavə, bu yeməyi var yüksək səviyyə xüsusilə uşağın bədəni üçün çox zəruri olan faydalı maddələr. Buna görə də, bu müalicəni hazırlamaq üçün bir neçə resepti xatırladığınızdan əmin olun.

Klassik resept

Ənənəvi qaraciyər suflesinin hazırlanması proseduru:

Fırında toyuq qaraciyəri suflesi

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram toyuq qaraciyəri;
• iki toyuq yumurtası;
• yağ tərkibi 10% olan 70 ml süd və ya qaymaq;
• irmik və ya yulaf lopaları- 180 qram;
• bir yerkökü;
• bir çimdik duz;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar;
• bitki yağı;
• yaşıl budaqlar - 4-5 ədəd.

Keçən vaxt - 1 saat.

100 qramda nə qədər kalori var - 145 kkal.

Necə bişirilir toyuq suflesi sobada:

1. Qaraciyər soyuq suda yaxşıca yuyulur, filmdən, qan laxtalarından, zolaqlardan təmizlənir;
2. Kiçik parçalara kəsin və vahid bir vəziyyətə gətirin;
3. Yerköküdən dərini soyun, orta dilimlərə kəsin, bir qarışdırıcıya qoyun və doğrayın;
4. Yaşılları yuyun və kiçik parçalara kəsin;
5. Sonra üyüdülmüş tərəvəzləri qaraciyər qarışığına qoyun, göyərti əlavə edin, bir az duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, irmik və ya yulaf ezmesi əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq;
6. Toyuq yumurtalarını parçalayın, köpüklənənə qədər döyün;
7. Daxil edin yumurta qarışığı qaraciyər kütləsinə daxil edin, hər şeyi qarışdırın;
8. Çörək qabını sulamaq lazımdır Günəbaxan yağı və qarışığı içinə tökün;
9. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır;
10. Formanı sobaya qoyuruq və orada 25-30 dəqiqə saxlayırıq;
11. Suflenin hazırlığını taxta diş çubuğu ilə yoxlamağı unutmayın. Qurudursa, hazırdır, yaşdırsa, sufle sobada başqa 5 dəqiqə saxlamaq lazımdır;
12. Sobadan çıxarın, kiçik dilimlərə kəsin və istənilən tərəvəz yan yeməyi ilə xidmət edin.

Uşaq bağçasında olduğu kimi qaraciyərdən sufle

Bişirmə Tərkibi:

• yarım kiloqram qaraciyər;
• 2 dilim çörək;
• yarım stəkan süd;
• bir yerkökü;
• iki toyuq yumurtası;
• bir baş soğan;
• bir az duz;
• bir çimdik qara bibər.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə.

100 qramda kalori miqdarı - 162 kkal.

Uşaq bağçasında olduğu kimi qaraciyərdən sufle bişirmək sxemi:

1. Sakatat yumşaq qədər qaynadılmalıdır;
2. Bundan sonra, bir qarışdırıcıda üyüdülməlidir və ya bir ət dəyirmanı vasitəsilə sürüşdürün;
3. Yerkökü və soğanı təmizləyirik. Tərəvəzlər də bir qarışdırıcıda və ya doğranmış soğanda və sürtgəcdən keçirilmiş yerköküdə üyüdülməlidir;
4. Tərəvəzləri qaçırılmış qaraciyərə yaydıq;
5. İki ədəd çörəyi südlə tökün və isladın;
6. Islatılmış çörəyi tərəvəzlə keçən qaraciyərə köçürürük;
7. Orada yumurtaları yayırıq, duz, istiot əlavə edirik və vahid bir quruluşa qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq;
8. Çörək qabını bitki yağı ilə tökün, qaraciyər qarışığını içinə qoyun, düzəldin;
9. Fırını 180-200 dərəcə qızdırırıq və konteyneri qoyuruq;
10. 30-40 dəqiqə bişirmək lazımdır;
11. Bundan sonra, çıxarın, parçalara kəsin və xama ilə xidmət edin.

- xiyarın təzə notları duzlu balıqla yaxşı gedir, bunu çox dadlı və qeyri-adi cəhd edin.

Sağlam yulaf ezmesi köftesi - veqanizm və ya oruc prinsiplərinə əməl etsəniz, bu yemək sizə ən uyğun olacaq.

Yunan salatı üçün maraqlı souslar.

Tərəvəz ilə mal əti qaraciyəri sufle

Tərkib komponentləri:

• mal əti qaraciyəri - 300 qram;
• yerkökü - 1 böyük parça;
• soğan başı;
• yumurta - 3 ədəd;
• Ağ çörək;
• yarım stəkan süd;
• bir az duz və ədviyyat.

Keçən vaxt - 1 saat.

100 qrama görə kalori miqdarı - 168 kkal.

Mal əti qaraciyəri və tərəvəz suflesi necə hazırlanır:

1. Qaraciyər yumşaq qədər əvvəlcədən qaynadılır;
2. Ağ çörək pulpasını kiçik parçalara ayırırıq, süd tökürük və islatmaq üçün buraxırıq;
3. Biz qaynadılmış qaraciyəri qarışdırıcı qabda yayırıq və vahid bir quruluşa qədər üyüdürük;
4. Yumurtaları qırın, ağı və sarısını ayırın. Zülallar bir müddət soyuducuda yerləşdirilir;
5. Sarısını qaraciyərə yaydıq;
6. Soğan və yerkökü soyulur. Soğanı kiçik kublara kəsdik, yerkökü böyük çiplərə doğrayırıq;
7. Biz tərəvəzləri qaraciyərə yayırıq və hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayırıq;
8. Biz isladılmış çörəyi yaydıq;
9. Zülalları duz ilə birləşdiririk, qarışdırırıq və qaraciyərə köçürük;
10. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq;
11. Çörək qabını yağlayın, bütün qarışığı içinə qoyun;
12. Fırını 180-200 dərəcə qızdırırıq və formanı orada qarışdırırıq;
13. 30 dəqiqə bişirmək üçün buraxın.

Yavaş ocaqda irmik və qaraciyər ilə sufle

Hansı komponentlərə ehtiyac olacaq:

• 450 qram toyuq qaraciyəri;
• soğan - 1 ədəd;
• iki toyuq yumurtası;
• irmik - 2 böyük qaşıq;
• 80 ml az yağlı krem;
• bir çimdik qabartma tozu;
• bir az kərə yağı;
• 1 kiçik qaşıq duz;
• bıçağın ucunda üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə.

100 qramda nə qədər kalori var - 149 kkal.

Qaraciyər suflesini yavaş ocaqda necə bişirmək olar:

1. İçalat yaxşı yuyulmalı, bütün filmləri, zolaqları, qan laxtalarını çıxarmaq lazımdır;
2. Orta dilimlərə kəsin;
3. Dərini soğandan soyun və orta kublara kəsin;
4. Qaraciyəri soğan ilə birlikdə bir ət dəyirmanı ilə bir neçə dəfə bükürük;
5. Sonra hazır kütləyə qoyun toyuq yumurtası, irmik, bir çimdik qabartma tozu, duz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin;
6. Kremi tökün, vahid bir kütlə yaranana qədər hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın;
7. Multivarkanın tutumu hər tərəfdən kərə yağı ilə yağlanmalıdır;
8. Qarışığı içərisinə tökün;
9. Qapağı bağlayın, bişirmə proqramını və 50 dəqiqəlik bişirmə müddətini seçin;
10. Bitirdikdən sonra sufle yavaş ocaqda başqa 15 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın;
11. Bundan sonra sufle kiçik parçalara kəsin və taxta bir spatula ilə bir boşqaba çıxarın;
12. Hər şeyi yaşıllıq budaqları ilə bəzəyirik. Kartof püresi və ya qaynadılmış düyü ilə xidmət edin.

sakatat sufle

Bizə nə lazımdır:

• 250 qram toyuq qaraciyəri;
• 250 qram toyuq ürəkləri;
• yulaf lopaları - 70 qram;
• süd - ½ fincan;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• duz;
• zövqünüzə görə ədviyyatlar.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə.

Yeməyin kalori miqdarı təxminən 140 kkal olacaqdır.

Necə bişiririk:

1. Bir fincan içində yulaf ezmesi yayırıq, isti süd tökürük;
2. Yumurtaları qırırıq, ağı və sarısını ayırırıq;
3. Qaraciyəri, ürəkləri, sarısı və şişmiş yulaf ezmesini qarışdırıcı konteynerə qoyun;
4. Hamarlanana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca doğrayın;
5. Duz, ədviyyat əlavə edin;
6. Yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın və yavaş-yavaş qarışıma əlavə edin.
7. Nəticədə qarışığı bir çörək qabına yaydıq;
8. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirmək üçün sufle qoyuruq.

• suflenin daha az yağlı olmasını istəyirsinizsə, o zaman ikiqat qazanda buxarlana bilər;
• doğranmış brokoli, gül kələm qaba əlavə edilə bilər;
• sufle dəyişmək üçün doğranmış cəfəri, soğan və şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Qaraciyər suflesi istənilən yeməyə əla əlavədir. Pişmiş tərəvəzlər, kartof püresi ilə yaxşı uyğunlaşacaq, qaynadılmış düyü və turşu tərəvəzlər. O, həmçinin sendviç şəklində çörəklə birlikdə əla qəlyanaltı kimi xidmət edir. Hamı onu yeyəcək - həm böyüklər, həm də uşaqlar!

Bu gün həm isti, həm əsas, həm də soyuq, qəlyanaltı kimi yaxşı gedən gözəl bir yeməyi necə bişirmək barədə danışacağıq. Toyuq qaraciyəri suflesi qeyri-adi zərif, yüngül və demək olar ki, pəhrizli olur, həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir. Təklif olunan sübut edilmiş reseptlər seçimində sizin və yaxınlarınızın mütləq bəyənəcəyi biri mütləq olacaq!

Blender, yemək prosessoru və yavaş soba kimi bir çox müasir qurğular sayəsində toyuq qaraciyəri suflesi bu gün çox tez və sadə şəkildə hazırlanır. Heç bir şeyi silməyə, mərhələlərlə üyütməyə və bütün günü mətbəxdə keçirməyə ehtiyac yoxdur - vaxta qənaət edirik və ləzzətli yemək alırıq!

Klassik toyuq qaraciyəri suflesi

Tərkibi

• - 500 q + -
• Baton - 2 dilim + -
• - 2 osh qaşığı. + -
• - 1/2 fincan + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• — 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün + -
• - dadmaq + -

Toyuq suflesinin bişirilməsi

1. Əvvəlcə çörəyin qabığını kəsin, qırıntıları parçalara ayırın və süddə isladın. Şişkinliyə qədər buraxın.
2. Tərəvəzləri təmizləyirik, soğanı doğrayırıq, üç yerkökü qaba sürtgəcdən keçiririk.
3. Bir tavada, 1 osh qaşığı qızdırın. bitki yağı və qızılı qədər üzərinə tərəvəzlər.
4. Sonra 3 osh qaşığı tökün. su, istiliyi azaldın və maye tamamilə buxarlanana qədər qapaq altında 10 dəqiqə qaynamaq. Yanğından çıxarın və soyumağa buraxın.
5. Qaraciyəri yuyuruq, bir süzgəcdə boşaldırıq və dərin bir qaba və ya qarışdırıcı qaba köçürürük. Hamarlanana qədər doğrayın. Bunu bir qabda edə bilərsiniz və ya suya batıra bilərsiniz, çünki toyuq qaraciyəri çox yumşaqdır.
6. Soyudulmuş sote tərəvəzləri, kərə yağı, isladılmış bulka tikələrini ciyər qiyməsi üzərinə, duz, istiot, zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpirik və yenidən çalırıq.
7. Yumurtanı qırırıq və zülalı sarısından ayıraraq ayrı bir qaba tökürük. Sarısını kıyılmış ətlə qarışdırın və zülalı sabit zirvələrə qədər ayrıca döyün - bu əsas sirr uğurlu toyuq qaraciyəri sufle bişirmək.
8. Zülal köpüyü qiymənin üzərinə qaşıq və ya spatula ilə yayırıq və yavaş-yavaş qarışdırırıq. Daha heç bir halda mikser və ya blenderdən istifadə etmirik ki, havadar toxumasını korlamayaq.
9. Bitmiş sulu qiymə ətini bitki yağı ilə yağlanmış formaya köçürürük və 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndəririk.

Gördüyünüz kimi, bu reseptdə biz təşkil etmək lazım deyil su hamamı- sobada sufle daha az tender çıxmayacaq və qabıq onu daha da iştahaaçan edəcək.

İsti olduqda, hazır toyuq qaraciyəri sufle sulu və havadar olacaq, soyuqda isə daha sıx, lakin hər halda çox dadlı olacaq. Onunla bayram süfrəsində qəlyanaltı sendviçləri hazırlaya və ya təzə tərəvəz və çörək ilə səhər yeməyinə xidmət edə bilərsiniz.

Toyuq qaraciyəri xama ilə sufle

Xama bu reseptdə yeməyi xüsusi qaymaqlı dad verir, ona görə də biz onu yalnız etibarlı istehsalçılardan alırıq və kifayət qədər yağ tərkibi - ən azı 30%. Turş və ya çox maye olmamalıdır.

Bundan əlavə, biz tərəvəzləri sote etmirik, amma isladılmış çörək əvəzinə irmik istifadə edirik ki, bu da nəinki yeməyi sürətləndirir, həm də dadını daha yumşaq edir.

1. Dərhal qarışdırıcı qabda 500 q yuyulmuş toyuq qaraciyərini incə doğranmış tərəvəzlərlə birləşdirin - soğan və yerkökü və doğrayın.
2. Biz bütöv 3 yumurta, 4 xörək qaşığı xama və 5 xörək qaşığı irmik olmadan əlavə edirik.
3. Duz, ədviyyat və yenidən döyün.
4. Konsistensiya tamamilə homojen olduqda, sufleni hissələrə bölün. silikon qəliblər və 200°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Kalıpların ölçüsü nə qədər kiçik olsa, bişirmə vaxtı bir o qədər qısa olar, buna görə də sona yaxın yeməyin hazırlığını kibritlə yoxlayırıq - sufle çox qurutmamalısınız.

Hazır borular isti, xama və tərəvəz ilə təzə otlar ilə bəzədilib. Pəhriz şam yeməyi hazırdır, iştahınız bol olsun!

Lakin, dada daha ədviyyat və dərinlik vermək istəyirsinizsə, aşağıdakı resepti sınamağı məsləhət görürük.

Sufle "Piquant": yavaş ocaqda resept

Bu dəfə yeməyi yavaş ocaqda bişirəcəyik.

• 600 q toyuq qaraciyərini 1 ədəd doğranmış soğan və 1 şirin bolqar bibəri ilə birlikdə blenderdə yuyub xırdalayırıq.
• 1 osh qaşığı əlavə edin. tomat pastası və kərə yağı.
• İstənilən yağ tərkibli 50 ml kremə tökün, 2 yumurta sürün və sürüşmədən bir neçə yemək qaşığı un əlavə edin.
• Sarımsağı presdən keçirin və ½ dəstə cilantro və cəfərini doğrayın.
• Hər şeyi yenidən qarışdırın, duz, istiot və 1 tsp qabartma tozu əlavə edin - bu sufle havadar edəcək.
• Kıyılmış ətin tutarlılığını homojenliyə gətiririk.
• Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın, kütləni içinə tökün.

"Pişirmə" rejimini 50 dəqiqə təyin etdik. Taymer söndükdən sonra qapağı açmağa tələsmirik - sufle soyumağa icazə verin və yalnız 15-20 dəqiqədən sonra qabla çıxarırıq.

Düz onun içində taxta spatula ilə hissələrə bölüb süfrəyə veririk. Toyuq qaraciyəri sufle qarnir kimi təzə tərəvəzlərlə, buxarda bişmiş tərəvəzlərlə yaxşı gedir - bu, yüngül şam yeməyidir.

Gördüyünüz kimi, bu reseptlərdən hər hansı birinə görə toyuq qaraciyərindən sufle hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur.

Sınayın və özünüz görün, dostlar!

Zərif, havadar toyuq qaraciyəri sufle, pastaya bənzəyir, lakin daha yüngüldür. Çox dadlı!

Qarışıq

8 porsiya üçün

• Toyuq qaraciyəri - 500 q;
• Yerkökü - 1 böyük və ya 2 orta;
• Soğan - 2 baş;
• yumurta - 2 ədəd;
• xama - 4 yemək qaşığı;
• Un - üstü ilə 5 yemək qaşığı;
• qurudulmuş nanə - 1 çay qaşığı (əgər deyilsə, isteğe bağlıdır);
• Qurudulmuş fesleğen və ya yer allspice - 0,5 çay qaşığı;
• Duz - dadmaq.

Çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı və ya kərə yağı (bir az).

Qaraciyər suflesi üçün nə lazımdır: toyuq qaraciyəri, ədviyyatlar (nanə, reyhan), yerkökü, soğan, un, yumurta, duz, yağ, xama

Necə bişirilir

• Qaraciyəri doğrayın (ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı). Eyni yerdə, əvvəllər kiçik parçalara kəsilmiş soğan və yerkökü doğrayın. Yumurtaları qarışdırın (hamarlanana qədər). Sonra bütün bu məhsulları birləşdirin, qarışdırın.
• Xama, ədviyyatlar (nanə, reyhan və ya ətirli bibər) əlavə edin. Qarışdırın. Unu süzün və xəmirə də əlavə edin. Duz və hər şeyi yenidən qarışdırın.
• Fırını temperatura qədər qızdırın 200 dərəcə C. Çörək qabını yağla yağlayın və içinə sufle tökün. qoyun isti soba 40 dəqiqə bişirin.Hazırlıq əlaməti xoş güclü qoxu və açıq qəhvəyi qabıqdır.
• Qaraciyər suflesini sobadan çıxarın. Özünə gəl, sakitləş. Və sonra servis nimçəsinə qoyun.

Toyuq qaraciyəri suflesi pomidorda bişmiş kartof və ya tərəvəzdən ibarət garnitürlə verilə bilər. Və ya sendviç kimi istifadə edə bilərsiniz. Bu dadlıdır.

Süfrəyə verməzdən əvvəl suflenin üstünə bir neçə damcı mayonez qoysanız, daha dadlı olacaq (yoxlanılır!).

Nuş olsun!

Hazır sobada bişmiş toyuq qaraciyəri suflesi

Mayonez damcıları ilə toyuq qaraciyəri sufle - çox dadlı və tender qab!

Qaraciyərdən alınan sufle əvvəlcə soyudulmalı, sonra qəlibdən çıxarılmalıdır

Qaraciyər suflesinin çox dadlı birləşməsi bişmiş lobya və pomidorda tərəvəz. Və əlavə etsəniz kartof püresi, heç çıxma!