GirişMürəbbə ilə xəmirdən hazırlanmış sendviç. Məktəb tortları. Mürəbbə ilə qum zolaqları etmək üçün nə lazımdır
Mürəbbəli qum zolaqları sovet uşaqlığımızdan qalan tortlardır, o zamanlar onları şirniyyat mağazasında və ya məktəb bufetində 22 qəpiyə almaq olar və onlara “Qum tortu” və ya “Qum zolağı” deyirdilər. İndi oxşar şirniyyatlara bəzən satışda da rast gəlinir, amma təəssüf ki, içərisinə çoxlu kimyəvi əlavələr qoyulur, ona görə də dadı tam eyni deyil. Ona görə də sizə təklif edirəm ki, uşaqlığınızı xatırlayın və evdə alma mürəbbəsi ilə yalnız təbii inqrediyentlərdən ibarət olan və şübhəsiz ki, həm böyüklərin, həm də uşaqların rəğbətini qazanacaq əsl qısa çörək zolaqları bişirin.
Mağazadan alınan tortlar adətən şəkər tozu ilə doldurulur. Ancaq evdə onu bişirmək olduqca çətin və əziyyətlidir və bundan əlavə, çox verir şirin xəmirlərəlavə acılıq. Ona görə də mən adətən bu tortları xəmirin kəsilməsindən qalan xörəklə bəzəyirəm. Bu zolaqlar üçün doldurma olaraq, indi istənilən mürəbbədən və hətta qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən istifadə edirlər, lakin uşaqlığımızda onların hazırlanması üçün yalnız təbii alma mürəbbəsi götürülürdü. Bu məhsulun mağazalarda münasib qiymətə kifayət qədər münasib olmasına baxmayaraq, vaxtınız və istəyiniz varsa, ən dadlı və keyfiyyətlisini evdə asanlıqla hazırlamaq olar.
Mürəbbə ilə qum zolaqları olduqca asanlıqla və tez hazırlanır və dadı tərifdən kənardadır. Onların yumşaq şirin bazası zərif və bir az turş alma təbəqəsi ilə mükəmməl uyğunlaşır. Qısa çörək xəmiri o qədər yüngül və xırda olur ki, bu tortlar ağzınızda əriyir. Bunun üzərində əsl qum zolaqlarını bişirməyə çalışdığınızdan əmin olun sadə reseptçünki təzə evdə bişirmə-dan təbii məhsullar, və hətta almanın faydaları ilə birlikdə, heç kəsi laqeyd qoymayacaq!
Faydalı məlumat
Qısa çörək zolaqlarını mürəbbə ilə necə bişirmək olar - addım-addım fotoşəkilləri ilə alma mürəbbəsi ilə qısa çörəklər üçün resept
İNQREDİENTLƏR:
- 150 q yumşaldılmış kərə yağı
- 300 q un
- 1 böyük yumurta
- 100 q şəkər
- 1 paket vanil şəkər
- bir çimdik duz
- bir çimdik soda
- 300 q alma mürəbbəsi
BİŞİRME METOSU:
1. Marmeladlı xörək zolaqlarını bişirmək üçün yumşaldılmış kərə yağı adi və vanil şəkərlə birlikdə bir qaba və ya yemək prosessorunun qabına qoyun.
2. Mikser və ya yemək prosessorunun aşağı sürətində yağı şəkərlə ovuşdurun. 
3. Ayrı bir qabda yumurtanı çəngəl ilə çalın və qarışdırmağı dayandırmadan tədricən xəmirə əlavə edin. 
4. Xəmirə un tökün, duz və soda ilə süzün. 
5. Yoğurmaq xəmir xəmiriəl ilə və ya çəngəl əlavə ilə. Olduqca yumşaq və yapışmayan olmalıdır. 
6. Mürəbbəli zolaqlar üçün qısa çörək xəmirini top halına salın, yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun. 
7. Soyudulmuş xəmiri 0,5 sm qalınlığında düzbucaqlı təbəqəyə yayın.
Məsləhət! Qısa çörək xəmiri silikon döşək və ya mətbəx masası üzərində yayıla bilər. Çox güman ki, bunun üçün una ehtiyacınız olmayacaq, çünki xəmir plastik, yapışqan deyil və onunla işləmək asandır. Düzbucağınızın tamamilə bərabər kənarları yoxdursa, narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur, çünki bişirildikdən sonra hələ də kəsilməli olacaqlar.
8. Xəmiri bir yayma sancağına diqqətlə sarın və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 240°C-də 8-10 dəqiqə yüngül qızarana qədər bişirin. Xəmiri sobadan çıxarın, bir az sərinləyin və iki eyni torta kəsin. Tortlardan birini alma mürəbbəsi ilə bolca yağlayın, kənarlarından bir az qısa. 
9. Üzərinə yağlanmış tortu ikinci tortla örtün və kənarlarını diqqətlə kəsin. Üst tortu da mürəbbə ilə yağlayın. Xəmir qırıntılarını bıçağın arxası ilə doğrayın və yaranan qum qırıntıları ilə tortu səpin. 
Tortun bir neçə saat yatmasına icazə vermək lazımdır otaq temperaturu yumşaq olur və düzgün isladılır, bundan sonra onu hissələrə bölünmüş düzbucaqlılara kəsmək olar. Mürəbbə ilə ən zərif qırıntılı qumlu zolaqlar hazırdır! 
Sovet İttifaqı dövrünü tapanlardan onların sevimli desertlərinin nə olduğunu soruşsanız, çoxları unudulmuş, lakin çox dadlı və doyumlu mürəbbə ilə qum zolağı xatırlayacaqlar. Gəlin bu gün bu sadə deserti hazırlayaq. Çox yüksək kalorili olduğu ortaya çıxdı, lakin bəzilərinin uşaqlığa, digərlərinin gəncliyə qaytarılmasına zəmanət verilir. Yaxşı, müasir uşaqlar sadəcə dadlı bir yeməkdən həzz alacaqlar.
Tərkibi
- kərə yağı 200 q
- yumurta 1 əd.
- şəkər tozu 100 q
- sönmüş soda 0,5 tsp
- un 1,5 stək.
- alma mürəbbəsi 1 yığın.
Mürəbbə ilə bir qum zolağı necə bişirilir
- Mən sizə lazım olan hər şeyi hazırlayıram. Kərə yağı və yumurtanı bir neçə saat ərzində soyuducudan çıxarıram, hər şey otaq temperaturunda olmalıdır.
Yumşaq kərə yağı və şəkər tozunu bir qaba qoyun.
Mikserlə təxminən bir dəqiqə tüklü olana qədər çalın. bir yumurta əlavə edirəm.
Çırpıcıları yenidən yandırıram və homojen bir qarışıq əldə edirəm. Yumurta hələ istiləşməyə vaxt tapmayıbsa, temperatur fərqinə görə taxıllar görünə bilər. Bu heç bir şey deyil, un daxil edildikdən sonra xəmir hamar olacaq. Çörək soda əlavə edirəm.
Bütün unu tökürəm, eləmək lazım deyil.
Əvvəlcə mikserlə qarışdırıram, sonra xəmir qalınlaşınca qaşıqla davam edirəm. Daha çox un əlavə etməyin, əks halda tort quru və sərt ola bilər. Kütləvi plastilin kimi çox yumşaq olacaq. Xəmiri 30 dəqiqə soyuducuya göndərirəm.
İki vərəq perqament hazırlayıram. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölürəm. Çörək kağızının üzərinə yaydım.
İkinci vərəqlə örtürəm və yumşaq bir şəkildə, az və ya heç bir təzyiq olmadan, 5-7 mm qalınlığında bir düzbucaqlıya yuvarlayın, ölçüsü 10x17 sm oldu.
Testin ikinci hissəsi ilə də eyni şeyi edirəm. Qatları eyni saxlamağa çalışıram.
Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyub 200 dərəcədə 7 dəqiqə bişirirəm. Tortlar bir az qalxacaq və kənarları qızarmağa başlayacaq.
Onlardan birini kənarlarına çatmadan səxavətlə mürəbbə ilə yağlayıram. Şüşənin təxminən üçdə ikisini götürdü.
Diqqətlə ikinci təbəqəni üstünə qoyun. Onlar çox kövrəkdirlər və tez-tez qırılırlar, lakin bu qorxulu deyil. Əsas odur ki, tort kiçik parçalara parçalanmasın.
Üstünü də alma mürəbbəsi ilə sürtürəm. İş parçasını 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verdim və kənarlarını kəskin qalın bıçaqla kəsdim.
Onları əlimlə xırda doğrayıb üstünə desert səpirəm.
Mən 5 tort kəsdim.
Çay və ya isti süd ilə xidmət edin. Baxmayaraq ki, ertəsi gün mürəbbə ilə qum zolağı daha dadlıdır.
Qeyddə:
- qum tortları çox kövrəkdir, buna görə də bir böyük kağızı yuvarlamaqdan və sonra kəsməkdənsə, iki fərqli kağız parçasına iki qat etmək daha rahatdır;
- sobada xəmiri həddindən artıq ifşa etməmək çox vacibdir, əks halda sərtləşəcək və mürəbbə ilə qum zolağı olması lazım olduğu kimi olmayacaq.
: meyvə marmeladı ilə doldurulmuş qısa çörək zolaqları, şəkər tozu səpilir. Beləliklə, bu peçenyeləri evdə bişirə bilərsiniz! Görünüşü və dadı mağazadakı kimidir.
Uşaqlar Fruit Stripes peçenyelərini çox sevirlər: yumşaq, xırtıldayan və ortada sürpriz var: dadlı mürəbbə müxtəlif rənglər: qırmızı, narıncı, yaşıl, albalı!.. Gözəl və dadlı!
Tərkibi:
üçün xəmir xəmiri:
- 125 q xama (20%);
- 125 q kərə yağı;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- bir çimdik vanilin;
- bir çimdik duz;
- limon və ya portağal qabığı;
- 300 q un.
Doldurmaq üçün:
- Müxtəlif meyvə və giləmeyvələrdən qalın mürəbbə: moruq, ərik, alma, qarağat ...
Bu resept üçün mürəbbənin qalın olması vacibdir! Bıçaqla kəsilə bilən biri. Çünki mürəbbə və ya mürəbbə zolaqlardan qaçacaq və bir çörək qabında turş olacaq və sonra onu yumaq çox maraqlı bir əyləncədir! mürəbbə ilə hazırladım üç növ: moruq, ərik və kivi mürəbbəsi. Beləliklə, moruq və ərik mədəni davrandı və peçenyedə qaldı, amma kivi qaçdı! Çünki o, əvvəlcə fərqli konsistensiyada idi: qalın, amma yenə də kəsmək işə yaramazdı, onu qaşıqla çəkmək lazım idi. Buna görə də, mürəbbəsi düzgün seçin və sonra peçenye uğur qazanacaq!
Necə bişirmək olar:
Çörək xəmirini əvvəlcədən hazırlayaq, çünki peçenye əmələ gəlməzdən əvvəl soyudulmalıdır. Yumşaldılmış kərə yağı, xama, şəkər, vanilin, duzu bir qabda birləşdirin və mikserlə köpük halına gələnə kimi çalın. yumşaq krem.
Unu tədricən süzün (soda və qabartma tozu lazım deyil - xəmirin özü xırda və yumşaq olur), ləzzəti əlavə edin və yumşaq, yapışqan olmayan xəmir yoğurun. Unun üyüdülməsindən və rütubətindən asılı olaraq bir az daha az tələb oluna bilər. Reseptdə 250q göstərilmişdi, amma mənə 300q lazım idi.
Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün, torbalara sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.
Bir müddətdən sonra sobanı yandırıb 190C-yə qədər qızdırırıq, xəmiri çıxarırıq, stolun üstünə un səpirik və parçalardan birini 2 mm qalınlığında düzbucaqlı formada açırıq. Təxminən 7 sm enində uzun zolaqlara kəsdik Mürəbbəni nazik zolaqlara kəsin və zolaqlara qoyun, zolağın ortası ilə kənarlarından birinin arasına.
Biz mürəbbəni örtmək üçün zolaqların kənarlarını sarırıq və zolaqları rulonlarla qatlayırıq və sonra təxminən 5 sm uzunluğunda parçalara kəsirik.
Boruları bir perqament təbəqəsi ilə örtülmüş, yağlanmış bir çörək qabına yaydıq bitki yağı. Peçenyelərin bir-birinə yapışmaması üçün aralarında 1,5 sm məsafə qoyuruq.
190C-də 25-30 dəqiqə, yüngül qızarana və quru taxta şişə qədər bişirin.
Hazır zolaqları bir qaba köçürür, soyumasını gözləyirik və süzgəcdən keçirərək şəkər tozu səpirik. Onları sınamağa tələsməyin, soyuyana qədər gözləyin - meyvə mürəbbəsi içəridə isti olur!
Ancaq 15-20 dəqiqədən sonra ətirli çay dəmləmək və meyvə mürəbbəsi ilə dadlı qumlu zolaqlardan həzz almaq vaxtıdır!
Hər şeyi yazıb unutmaq istəyirəm.
üçün GOST qənnadı məmulatları o günlərdə inkişaf etdirilmişdir: a) tortlar və xəmirlər bayramlarda nadir hallarda alınırdı; b) heç kim arıqlamağı düşünmürdü; c) bolluq, eləcə də çoxlu məhsullar yox idi. Və buna görə də, tortların inkişafında əsas vəzifə məhsulların kalorili məzmununu artırmaq idi. Reseptlər hazırlayarkən heç kim kərə yağı, şəkər tozu və ya qoz-fındıqları əsirgəməyi düşünmürdü. Edilən hər şey eyni zamanda həm yağlı, həm də şirin idi. İki şirin tortu bir-birinə yapışdırın yağlı krem, mürəbbə ilə yağlanmış, sonra da pomada ilə tamamilə düzgün və normal idi.
Və şikayət edəcəyimiz bir şey yoxdur. Zamanlar belə idi.
Buna görə də sizi xəbərdar etmək istəyirəm: GOST-a görə bütün məhsullar çox yüksək kalorilidir! Müasir tortlara öyrəşmişlər üçün çox yağlı və şirin görünəcək. Bəli, əslində, çətin ki, qiymətləndirsinlər.
Biz bu tortları və xəmirləri sadəcə uşaqlığımızın və gəncliyimizin bir hissəsi olduğuna görə sevirik. Xüsusilə burada pomada ilə bir zolaq var. O, ən məşhur tort idi. Yəqin ki, onu hazırlamaq asan və yaxşı saxlandığı üçün. Etməli olduğumuz ən çətin şey budur. Bir qarışdırıcı ilə döydüm, ancaq buz üzərində nazik divarlı bir qazanda taxta qaşıqla da çıxacaq.
12 tort
Xəmir:
1 yumurta
130 q şəkər
330 q un
200 q kərə yağı
1/2 çay qaşığı vanil mahiyyəti və ya bir paket vanil şəkəri
1 ç.q qabartma tozu olmadan
Dekorasiya:
165 q mürəbbə və ya marmelad
250 q pomada
məhsul sayından yarım kilo dodaq boyası çıxacaq, ancaq yarısına ehtiyacımız var.
çörəkçilik təbəqəsi perqament kağızı ilə örtülmüş və ya yağlanmışdır
sobanı 200C-yə qədər qızdırın
Xəmir üçün 200 q yumşaldılmış kərə yağı yumurta, incə şəkər (130 q), 1/2 ç. qaşıq ilə çalın. vanil mahiyyəti.
Un (330q) qabartma tozu (1 ç.q) əlavə edin.
Qırıntılara qədər qarışdırın.
Qırıntıları bir top halına salın. Xəmiri bir az sərinləyin.
iki hissəyə bölün və masaya qoyun, əlinizlə basın.
Hər biri 19x25 sm olan iki düzbucaqlıya yuvarlayın. 200C-də 13 dəqiqə bişirin.
Tortların birinin üzərinə mürəbbə çəkin (165qr, qalın lingonberry götürdüm).
Diqqətlə başqa tortilla ilə örtün, bir az soyuduqda düz tavadan silkələyin. Ehtiyatlı və diqqətli olun, tortlar kövrəkdir. Özünə gəl, sakitləş.
Dodaq boyasını maye vəziyyətinə qədər qızdırın və tez üst təbəqəyə yayın. Diqqət! Pomada 60C-dən yuxarı qızdırıla bilməz, bulanıqlaşacaq, parıltısını itirəcək və çatlayacaq. Həm də artıq yumşaq deyil, daha möhkəm olacaq.
Bulaşmış? Tamamilə soyumağa icazə verin.
Qeyri-bərabər kənarları kəsin. Yaş bıçaqla 9x4sm ölçüdə 12 torta kəsin.
Bir çoxumuz mürəbbə ilə qum zolağının nə olduğunu məktəbdən bilirik. Bu resept sovet dövründə və postsovet dövründə də çox yayılmışdı. Qum zolağı bir çox məktəb yeməkxanalarının, dəmiryol vağzalının qəlyanaltı barlarının və hətta Mədəniyyət Saraylarının bufetlərinin menyusunun incisi idi.
Tarixi olan tort
Bu deserti SSRİ-nin qənnadı sənətinin heç bir başqa məhsulu ilə qarışdırmaq olmazdı. Xarici mətbəxlərdə sadəliyi, sadə dekorasiyası, transsendent şirinliyi və bütün bunlara baxmayaraq, cazibədarlığı ilə belə gözəl bir şey tapmaq çətin idi. Yaxşı, şirin meyvə mürəbbəsi və şəkər pudrasının birləşməsindən başqa hansı tort öyünə bilər? Yeri gəlmişkən, cəmi 22 sentə. Barmaqlarını səthə yayılmış şirin ağ-çəhrayı kütlə ilə ləkələmək istəməyənlər üçün bir analoq təklif edildi - şirniyyatsız, lakin qırıntılarla, tortun özü ilə eyni xəmirdən. Kalorisinin azaldılması ilə yanaşı, 4-5 qəpik qənaət də olub.
Mürəbbə ilə qum zolağı, resept GOST tərəfindən ciddi şəkildə tənzimlənən və məşhur bir adı olan "məktəb tortu".
Bu gün məxmər və ya güzgü şirəli mus tortlar, meyvə və giləmeyvə havalı beze və göy qurşağının bütün rənglərindəki makaronlar şirniyyat dükanlarının pəncərələrindən bu sadə ləzzəti əvəz etdi. Ancaq insanlar arasında səxavətlə şirin pudra ilə doldurulmuş xəmir xəmirindən hazırlanmış düzbucaqlının xatirəsi canlıdır.
Qayğısız uşaqlığın, yoxsa ümidli gəncliyin dadını yenidən hiss etmək istəyirsiniz? Və ya bəlkə siz sadəcə asan və etibarlı desert resepti axtarırsınız tələsik? Cavab aydındır: mürəbbə ilə qum zolağı! Bu məqalədə bütün təfərrüatlarda bir fotoşəkil ilə resepti nəzərdən keçirəcəyik.
Xəmirin hazırlanması
Tort iki mürəbbə və qəlyanaltıdan ibarətdir. GOST-a ciddi əməl edəcəksinizsə, bu kifayət edəcəkdir. Amma mürəbbəni mürəbbə ilə əvəz etmək olduqca məqbuldur. Bu, desertin keyfiyyətinə yalnız müsbət təsir edəcək. Üstü nazik jetlərlə suvarmaq olar şokoladlı buzlanma- beləliklə, mürəbbə ilə daha da gözəl bir qum zolağı alırsınız.
Tort reseptinə xəmirlə başlayacağıq. Hazırlamaq üçün bir qabda 200 q kərə yağı sürtün, əvvəllər ərimək üçün masada qısa müddətə buraxın. Yumurta əlavə edin, vahidliyə nail olmağa çalışın. Qarışdırmağa davam edərək, 130 q tökün toz şəkər. Bir çimdik qabartma tozu və duz əlavə edin. Qarışdırmanın nəticəsi sizə uyğun olduqda, un əlavə etməyə başlayın. Ümumilikdə, təxminən 350 q lazımdır, ancaq tələsməməlisiniz. Dəstə əlavə edin.
Xəmiri yaymadan əvvəl soyudun. Yumşaq, elastik olur və formasını yaxşı saxlamır. Buna görə də, onu bir filmə sarın və 40 dəqiqə soyuducuya göndərin.
Doldurma kimi nə istifadə edilməlidir?
Adın özündə illər əvvəl hər hansı bir yeməkxanada satılan məktəb tortlarında nə olduğu sualının cavabı var. Bəs bu gün rəflərdə gördüyümüz sovet alma mürəbbəsinin keyfiyyətini və kütləsini müqayisə etmək olarmı? Öz mürəbbəniz varsa, mütləq istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, kifayət qədər qalın olmalıdır. Ancaq bu tərkib hissəsini almağı planlaşdırırsınızsa, seçiminizi məsuliyyətlə edin. Ağırlığı ilə satılan parlaq rəngli meyvə və giləmeyvə kütləsini götürməyin. Ən keyfiyyətli xammaldan hazırlanmır.
Doldurma üçün istifadə edilə bilər evdə hazırlanmış mürəbbə və ya mürəbbə. Hər hansı bir zövq verəcəkdir. Ancaq işə başlamazdan əvvəl mürəbbəni meyvə parçaları ilə bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər döymək və ya hətta bir ət dəyirmanı ilə üyütmək daha yaxşıdır.
Hər halda, xəmirlə işləyərkən, mürəbbəni soyuducuya göndərin - soyuqluğu idarə etmək daha rahatdır.
Pişirmə
Resepti peşəkarlar tərəfindən istifadə olunan mürəbbə ilə qum zolağı mürəbbəsiz bişirilir. Buna görə də, xəmiri təxminən bir santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayın, bir çörək qabına qoyun və 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Tez bişirilir, ona görə də nəzarətdə olun. Vaxt sobanın özündən asılıdır.
Səth bərabər qızıl rəngə çevrildikdən sonra qabı çıxarın. Həddindən artıq qurutmağa dəyməz, axı biz peçenye yox, tort hazırlayırıq.
Keks düzbucağını tam olaraq yarıya bölün və tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.
fondan
Bu vaxt, növbəti komponentlə məşğul olaq, onsuz mürəbbə ilə əsl qum zolağı ağlasığmazdır. Fondan resepti çox sadədir. Qalın bir dibi olan bir qabda 200 q şəkər və 3 osh qaşığı qarışdırın. l. su. Kütləvi maye halına gələnə qədər atəşə qoyun və qızdırın. 0,5 tsp əlavə edin. limon turşusu(və ya limon şirəsi). Baloncuklardan qorxma! Hər şey olması lazım olduğu kimidir.
Şərbəti kənara qoyun və sərinləyin.
Qlazur
Mürəbbə ilə zərif qum zolağı almaq istəyirsiniz? Qlazur resepti tapşırığın öhdəsindən tez gəlməyə kömək edəcək. 3 x.q qarışdırın. kakao, eyni miqdarda şəkər və 2 tsp. süd. Qarışdırarkən qızdırın. Bir qaynadək gətirin və dərhal istidən çıxarın. Hamısı budur!
Qeydiyyat
Yarım stəkandan bir qədər çox mürəbbə lazım olacaq. Tortun bir yarısına bərabər şəkildə yayın və dərhal ikincisini örtün. Biz şirniyyatı hazırlayarkən onu isladın, dayanmasına icazə verin.
Şərbəti bir qarışdırıcı qaba, tercihen hündür bir qaba tökün. Ən yüksək sürətlə döyün, necə qalınlaşdığını və ağardığını seyr edin. Əvvəllər mürəbbə ilə qum zolağının nə olduğunu xatırlayın? Ən çox xəmir aşpazlarının istifadə etdiyi resept səthdəki zolaqları ehtiva edirdi. Bunun üçün fondanı 2 hissəyə bölmək və onlardan birini çəhrayı və ya açıq narıncı rəngə boyamaq lazımdır.
Səthə ağ fondan çəkin, spatula ilə sürtün. Rəngi üstə tökün, bir damla. Diş çubuğu ilə zolaqlar düzəldin.
Tortu ən azı bir saat soyuducuya qoyun. Sonra çox iti bıçaqla istədiyiniz ölçüdə tortlara kəsin. GOST-a görə, şeridin 4 x 9 sm ölçüləri var idi, ancaq istədiyiniz kimi edə bilərsiniz. Üstünə xaotik bir şəkildə nazik bir şir axını ilə örtün.
Sadələşdirilmiş desert variantları
Bir çox mənbələrdə "mürəbbə ilə qum zolağı" adı altında sadə bir resept rəndələnmiş piroq artıq nəzərdən keçirdiyimizdən az rast gəlinmir. Əsas fərq ondan ibarətdir ki, mürəbbə ilə dərhal bişirə bilərsiniz. Vaxta və səyə qənaət etmək üçün sadəcə olaraq xəmiri yarıya bölmək, bir hissəsini yaymaq, mürəbbə ilə yağlamaq və ikinci hissəni parçalara ayırıb üstünə səpmək kifayətdir. Pastanın ikinci qatını birinci ilə eyni təbəqədən edə bilərsiniz. Bu dad məsələsidir. Bu desert üçün istifadə olunan sadə xəmir həmişə alınır, ona görə də onunla təcrübə etmək çox gözəldir.
Bitmiş tortu yalnız soyumaq, tortlara kəsmək və fudge ilə örtmək lazımdır.
Qum zolağı: xidmət
Dostlarınıza belə bir tort vermək niyyətindəsinizsə, xidmətə diqqət yetirin. Bıçaqlı boşqablarda və ya nəlbəkilərdə verilir. Bu tortu yemək və sadəcə əlinizdə saxlamaq olduqca məqbuldur - bu, tədbirin formatından və şirkətinizə xas olan ənənələrdən asılıdır.
Çay, dəmlənmiş qızılgül içkisi və ya qəhvə yaxşı uyğun gəlir və kakao bu desertə xüsusi nostalji toxunuş verəcəkdir.
Yayda soyudulmuş şirələr qum zolağı ilə yaxşı gedir və soyuq havalarda punch və ya grog kimi dərəcəsi olan isti içkilər yaxşı gedir.