At ili üçün at nalı şəklində kolbasadan qəlyanaltı sendviç tortu. Sendviç tortları (qəlyanaltılar) Kolbasa sendviç tortu

sendviç tortları, son vaxtlara qədər Avropada çox məşhur olan rusların ürəyini və mədəsini qazanmağa başlayır. Bu yeməyin böyük üstünlüyü onun sadə, tez hazırlanması və nisbətən ucuz olmasıdır. Axı, əsas tərkib hissəsi çörəkdir (çovdar və ya buğda), nəticədə çox gözəl, lakin bəlkə də bizim üçün bir az qeyri-adi yeməkdir. Bu sendviç tortlarının başqa bir gözəlliyidir. Qonaqları təəccübləndirin və heyran edin, çünki onları az adam edir! Ancaq masada çox maraqlı və zərif görünürlər.

Hamımız sendviç yeyirik, bəziləri daha az, bəziləri daha tez-tez. Sandviç tortu çox böyük bir sendviçin bayram versiyasıdır. Hətta, bəlkə də, ən seçici yeyənlər, uşaqlar bu xaricdəki möcüzəni dadmaqdan xoşbəxt olacaqlar.

align="left">

Qat üçün məhsullar hər hansı bir şey ola bilər - ət, balıq, tortlar, pendirlər, siyənək, kəsmik ... Çox tez-tez emal edilmiş pendirlər və ya yağ istifadə olunur. Ancaq rəngini və dadını şaxələndirmək üçün yumşaq yağa pendir (pendir yağı) və göyərti əlavə edə bilərsiniz (əvvəlcə doğrayın, sonra yaxşıca döyün) ( yaşıl yağ), ketçup və ya tomat pastası (gül yağı), eyni hisə verilmiş kapelin kürüsü (kürü yağı). Sandviç tortları həm ağ, həm də qara çörəkdə bişirilə bilər, ağ və qara çörəyin təbəqələrini alternativ edə bilərsiniz. Çörək dəyirmi və ya mağazada tapılan "kərpic" götürülə bilər, zövq məsələsidir. Tortlar və aşağı və yüksək var, təbəqələrin sayı yalnız istəyinizə bağlıdır.
Bir tort hazırlamağa başlamazdan əvvəl bütün qabıqlar çörəkdən kəsilir. Çörəyi üfüqi olaraq bir neçə hissəyə kəsin, onların hündürlüyü bir santimetrdən çox olmamalıdır. Sonra parçalar kənar boyunca hizalanır. Hazır tortun kənarları və üstü (gözəllik üçün) yumşaq kərə yağı və ya ərinmiş pendir, mayonezlə örtülür, doğranmış göyərti, yaşıl soğan, yumurta dairələri, xiyarla bəzədilir ... Üstünü bəzəmək üçün də bir çox variant var - karides, göyərti, rəndələnmiş və ya doğranmış yumurta, kürü, balıqdan və ya tərəvəzdən qızılgül...
Sandviç tortları, bir qayda olaraq, əvvəlcədən hazırlanır, onlara lazımi şəkildə islatmaq imkanı verilməlidir və tortlar yerində düzgün "durmalıdır". 12 saat və ya gündə tortlar hazırlayırlar, bütün bu vaxtı soyuducuda saxlayırlar, havaya məruz qalmamaq üçün örtülürlər.
Üstünə kiçik bir təzyiq qoyulur (son tortun üzərinə), tortlar bir-birinə daha yaxşı yapışdırılır (bir-birinə yapışdırılır). Ancaq sendviç tortlarını xidmət etməzdən çox əvvəl bəzəmək lazımdır ki, təzə görünsünlər, büzülməsinlər.Dəyirmi tortlar birbaşa masanın üstündə kəsilir, lakin düzbucaqlı olanlar əvvəlcədən hissələrə bölünə bilər (bu halda, üst tort necə kəsiləcəyindən sonra bəzədilib). Qatların yerindən tərpənməməsi üçün tortu bıçaqla, nazik, uzun bıçaqla kəsmək lazımdır), hər dəfə qaynar suda isladıb, quruyub silmək lazımdır.

sendviç tort reseptləri

vetçina və paprika ilə

sendviç tort resepti
ehtiyacımız olacaq

Kvadrat buğda çörəyi, dilimlənmiş
200 qram vetçina
100q kərə yağı
1/2 çay qaşığı qırmızı paprika
3 qaynadılmış yumurta
2 xörək qaşığı mayonez
200 qram ərinmiş pendir
1/2 fincan tom suyu (hopdurmaq üçün)

yemək bişirmək

Jambon, paprika, kərə yağı, bir qarışdırıcıda döyün
- Yumurta və mayonezi ayrıca çalın (sındırın).
- çörəyin dörd tərəfindəki qabıqları kəsin
gəlin əyləncəli hissəyə keçək
- yastı qabın üzərinə bir tikə çörək qoyun və ərinmiş pendir və yumurta kütləsi ilə yağlayın
- ikinci parça ilə örtün və isladın pomidor suyu və vetçina kütləsi ilə üstünə yayılır
- üçüncü çörəyi qoyun və üzərinə - ərinmiş pendir və yumurta kütləsi
- növbəti çörək təbəqəsi - pomidor suyu ilə isladın və vetçina kütləsini yayın
- kənarları vetçina kütləsi ilə örtün və vetçina rulonları, pendir, zeytun və göyərti ilə bəzəyin

Sendviç Tortu Qaraciyər

ehtiyacımız olacaq

1 ədəd ağ çörək
500 qram hazır pasta
200 qram kərə yağı
6 qaynadılmış yumurta
1 pomidor
yaşıllıq

yemək bişirmək
- çörəkdən bütün qabıqları kəsin və düzbucaqlı kəsin, hər biri 1 sm olan iki təbəqəyə kəsin.
- iki tikə çörəyi pate ilə yağlayın və üst-üstə düzün
- Yumşaq kərə yağı ilə tortun üstünü və kənarlarını yağlayın
- yumurta sarısını üyüdün və qalan kərə yağı ilə çalın və tortun üst hissəsini bəzəmək üçün kulinariya şprisindən istifadə edin
- yan səthi dairələrə kəsilmiş bir proteinlə bəzəyirik
- tortun üstünü pomidor və göyərti ilə bəzəyin

Şənlik sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 dövrə ağ çörək
1 banka sprat
150 qram vetçina
100 qram qaynadılmış kalamar
100 qram kərə yağı
100 qram sərt pendir
2 qaynadılmış yumurta
2 x.q xardal
2 xörək qaşığı hazırlanmış horseradish
3 x.q xama
mayonez
Yaşıl soğan
cəfəri və şüyüd
dadmaq üçün duz və istiot

yemək bişirmək
- 1 yumurta, vetçina, 20 qram kərə yağı, 1 ç.q xardal, istiot, hamarlanana qədər blenderlə çalın - vetçina kütləsi
- rəndələnmiş pendir, 1 yumurta, 30 qram kərə yağı və 1 ç.q xardal, homojen kütlə üçün blenderlə çalın - pendir kütləsi
- spratlar (yağını süzün), 30 qram yağ və 1 xörək qaşığı mayonez qarışdırıcı ilə çalın - sprat kütləsi
- çörək qabıqlardan təmizlənir və üfüqi olaraq 5 hissəyə kəsilir
tortu toplayın
- ilk tort - otlar ilə nazik bir təbəqə yağı səpin
- ikinci tort - xama, horseradish, kalamar qarışığı ilə örtün (nazik zolaqlara kəsin)
- üçüncü tort - vetçina kütləsi
- pendir kütləsi
- beşinci tort ilə örtün, sıxışdırın və 3-4 saat soyuducuya qoyun
- süfrəyə verməzdən əvvəl yan səthi mayonezlə yağlayın, üstünə pate kütləsi çəkin
- pomidor dilimləri və göyərti ilə bəzəyin

Pendir və qızılbalıq ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 ədəd qara çörək
3 qaynadılmış yumurta
150 qram Krem pendir
150 qram yüngül duzlu qızılbalıq (artıq incə dilimlənmiş almaq daha yaxşıdır)
150 qram kiçik qaynadılmış karides
2 x.q xardal
1 limonun qabığı
2 xörək qaşığı limon suyu
2 təzə xiyar
150 qram mayonez
100 qram xama
şüyüd, yaşıl soğan
dadmaq üçün duz, istiot

yemək bişirmək
- çörəyin qabıqlarını kəsin və hündürlüyü 1 sm-dən çox olmayan üç torta üfüqi şəkildə kəsin.
- alt tortu mayonez-xama qarışığı ilə yağlayın, yumurta kütləsini yayın, paylayın
- ikinci tortla bağlayın və krem ​​pendirlə yağlayın, doğranmış şüyüd səpin, balıq tikələrini düzün, limon suyu səpin və üçüncü tortla örtün.
- mayonez-xama qarışığı ilə yağlayın, kənarları boyunca dairələrə kəsilmiş xiyarları yayın, ortasına karides çəkin
- kənarlarını mayonez-xama qarışığı ilə örtün və incə doğranmış göyərti ilə bolca səpin.
Tort soyuducuda 12 saat isladılmalıdır

Pate və gavalı ilə zolaqlı tortlar

ehtiyacımız olacaq
qara çörək
ağ çörək
100 qram yaşıl yağ
250 qram pate
50 qram gavalı
Cəfəri

yemək bişirmək
- çörəyi qabıqlardan azad edirik və bərabər hissələrə kəsirik
- ağ çörəyə pate, qaraya - yaşıl kərə yağı sürtürük
- ağ və qara çörəyi əvəz edərək tortu yığırıq
- tortun üst və kənarlarını ya pasta və ya kərə yağı ilə örtün və doğranmış yumurta, albalı pomidoru və göyərti ilə bəzəyin

Pendir və kolbasa ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 ədəd qara çörək
100 qram pendir və yaşıl kərə yağı (necə hazırlanır, KANAPLAR bölməsinə baxın)
150 qram həkim kolbasası
100 qram pendir
1 pomidor
Cəfəri

yemək bişirmək
çörəkdən qabıqları kəsin və qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan üfüqi olaraq 4 hissəyə kəsin.
- çörəyin alt qatına pendir yağı sürtün və incə dilimlənmiş kolbasa qoyun, ikinci çörək parçası ilə örtün.
- çörəyin üzərinə yaşıl kərə yağı və sürtgəcdən keçirilmiş pendir, sonra növbə ilə səpin
- tortu turp, kolbasa, zeytun ilə bəzəyin

Hisə verilmiş qızılbalıq ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 ədəd ağ çörək
250 qram hisə verilmiş qızılbalıq filesi
150 qram kərə yağı
horseradish və sirkə hər biri 1/2 osh qaşığı
1 çay qaşığı zerdeçal

yemək bişirmək

Çörəkdən bütün qabıqları kəsdik və uzununa 0,5 sm-lik parçalara kəsdik
- kərə yağı zerdeçal ilə döyün, yarısını kənara qoyun, qalan yarısına horseradish və sirkə əlavə edin, döyün
- çörək parçaları horseradish ilə yağlı bir kütlə ilə yağlanır
- incə boşqablara kəsilmiş və çörəyin üzərinə yayılmış balıq filesi
- parçaları bir-bir qoyun və bir-iki saat cüzi təzyiq altında soyuducuya qoyun
- soyuducudan çıxarıb hər tərəfdən qalan yağla örtün və tortun kənarlarını xırda doğranmış göyərti, üstü qızılbalıq parçaları və göyərti budaqları ilə bəzəyin.

Pate ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 ədəd ağ çörək
300 qram hazır pasta
250 qram kərə yağı
2 xörək qaşığı ədviyyatlı ketçup
zeytun
bolqar bibəri

yemək bişirmək
- çörəkdən bütün qabıqları kəsin və kənarlarını kəsin, düzbucaqlı düzəldin və beş boşqaba kəsin
- patenin yarısını ketçupla qarışdırın
- çörək dilimlərini yumşaq kərə yağı ilə yağlayın, sonra pate ilə, alternativ rənglərlə (pate və doldurucu ilə pasta)
- hazırladığımız çörəyi üst-üstə qoyuruq, üstünə balaca zülm qoyub bir-iki saat soyuducuya qoyuruq.
- soyuducudan çıxarın, tortun kənarlarına və üstünə pate ilə örtün, kənarlarına xırda doğranmış göyərti səpin.
- tortu hissələrə ayırın, üstünü kərə yağı, zeytun, limon dilimləri ilə bəzəyin.

Yerkökü ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 dəyirmi ağ çörək
2 stəkan xama
1 qaynadılmış yumurta
2 qaynadılmış yerkökü
1 xörək qaşığı jelatin
1 avokado
Cəfəri
1/4 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
dadmaq üçün duz və istiot

yemək bişirmək
- çörəkdən qabıqları kəsin və hər biri 0,5 sm olan üç təbəqəyə kəsin
- paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bir qaşıq jelatini həll edin
- xama jelatin əlavə edin, yaxşı qarışdırın
- yerkökü blenderlə parçalayırıq və 2/3 xama, duz, istiot, sərinlə qarışdırırıq.
- iki alt qatı xama-kök qarışığı ilə sürtün, üçüncüsünü xama ilə yağlayın və üst-üstə düzün.
- tortu avokado dilimləri, yumurta və göyərti ilə bəzəyin

Vetçina və pendir ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 ədəd qara və ya ağ dəyirmi çörək
100 qram kərə yağı
150 qram yumşaq pendir
150 qram vetçina
2 xörək qaşığı xama
2 xörək qaşığı horseradish
300 qram hazır pasta
50 qram xardal
qırmızı yer bibəri
yaşıllıq
1 pomidor
1 xiyar
Yaşıl soğan
50 qram mayonez

yemək bişirmək
- çörəkdən bütün qabıqları kəsin, kənarlarını hamarlayın və uzun bıçaqla dörd təbəqəyə kəsin
- hər çörəyi kərə yağı ilə fırçalayın
- pendir, horseradish və xama qarışdırın - pendir kütləsi
- vetçina xırda doğrayın və şüyüd, qırmızı bibər və xardal ilə qarışdırın - vetçina kütləsi
- pateni mayonezlə qarışdırın
- hər hissədən bəzək üçün bir az ayırırıq
tortu toplayın
- alt təbəqəyə vetçina kütləsini qoyun, ikinci qat çörək ilə örtün, pendir kütləsi ilə bulaşmış, yenidən çörək və pasta kütləsi
tortun bəzədilməsi
- tortun üzərinə dörd dairə çəkin
- mərkəzə doğranmış yaşıl soğan tökürük, ikinci dairəni pendir kütləsi ilə, üçüncüsü vetçina kütləsi ilə, dördüncüsü pate ilə bağlayırıq.
- kənarlarını göyərti ilə səpin və xiyar və pomidorla bəzəyin, bir saat soyuducuya qoyun

Vetçina və göbələk ilə pendirli tort

ehtiyacımız olacaq
1 paket nazik çörək
100 qram kərə yağı
Otlar ilə 200 qram yumşaq krem ​​pendir
200 qram vetçina
100 qram şampinonlar
1 ampul
1 paket su teresi
200 ml 33% krem
2 xörək qaşığı hazırlanmış horseradish
dadmaq üçün duz

yemək bişirmək
- çörəyi torbaya qoyun və çəngəl ilə əzin
- yumşaq kərə yağı çörək qırıntıları ilə qarışdırın
- çıxarıla bilən formanın altını perqament vərəqi ilə örtün və çoxlu çörək və yağ qoyun, yaxşıca bağlayın və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- jelatini qablaşdırmada yazıldığı kimi həll edin
- təmiz və quru vəzəri doğrayın, pendirlə qarışdırın və 1/2 jelatin məhlulu əlavə edin, qarışdırın və bir az soyudun və tortun əsasına qoyun.
- soğan göbələklərini doğrayın və yarı bişənə qədər qızardın, doğranmış vetçina əlavə edin və bişənə qədər qovurun, dadmaq üçün duz
- çalınmış qaymaq qalın köpük, onlara jelatin və 1/2 limonun suyu əlavə edirik, döyürük, soğan və vetçina ilə horseradish və qızardılmış göbələkləri əlavə edirik, qarışdırırıq və pendir kütləsinin üstünə qəlibə qoyuruq.
- tam qatılaşana qədər 3 saat soyuducuya qoyun
- yumurta, kivi dilimləri və göyərti ilə bəzəyin

Tortu göbələk kremi ilə qatlayın

ehtiyacımız olacaq
2 paket maya xəmiri
350 qram ağ göbələk
2 stəkan göbələk suyu
1 ampul
300 qram kərə yağı
2 qaynadılmış yumurta
2 x.q un
3 xörək qaşığı rəndələnmiş pendir
3 xörək qaşığı doğranmış göyərti

yemək bişirmək
- şiş pastası bir istiqamətə yuvarlayın, çəngəl ilə vurun və bişənə qədər 180 * bişirin
- sərinləyin və tortları kəsin (qırıntılar bəzək üçün gedəcək)
- göbələkləri bişənə qədər qaynadın, soğanı doğrayın və qızardın, duz edin
- hazır göbələklər və soğanı blenderdə doğrayın
- unu quru qızartma qabda qızılı rəngə qədər qızardın, sərinləyin və göbələk bulyonunun bir hissəsi ilə seyreltin.
- qalan bulyonu göbələklərə tökün, qaynadın və seyreltilmiş unu əlavə edin, qalınlaşana qədər bir az qaynadın.
- yumurtaları doğrayın, kərə yağı ilə birləşdirin və çalın, soyudulmuş göbələk kütləsini əlavə edin və yenidən döyün, duz
- hazır tortlar göbələk kremi ilə yağlayın və tortu yığın
- tortun kənarlarını və üstünü qaymaqla sürtün, tortun üstünü sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtün, kənarlarına qırıntılar səpin - bir neçə saat soyuducuya qoyun

Vetçina muslu sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 dəyirmi ağ çörək
400 qram vetçina
6 xörək qaşığı mayonez
2 xörək qaşığı kərə yağı
1 stəkan ət suyu
10 qram jelatin
1 xörək qaşığı horseradish
1 xörək qaşığı 9% sirkə
1 qaynadılmış yumurta
yaşıllıq
dadmaq üçün qırmızı bibər və duz

yemək bişirmək
- jelatini təlimatlara uyğun olaraq bulyonda həll edin
- 100 qram vetçina dilimlərinə kəsin, 200 qramı ətçəkən maşından keçirin, mayonezlə qarışdırın, dadına görə duz və istiot, jelatin məhlulu əlavə edin və çalın.
- çörəkdən qabıqları kəsin və hündürlüyü 1 sm-dən çox olmayan iki hissəyə kəsin
- Aşağı tortu kərə yağı ilə yağlayın, vetçina dilimlərini düzün, sousla örtün və ikinci tort ilə örtün.
- tortu bizim üçün perqament zolağı ilə bağlayırıq (kənardan 2 sm kənara girin) və ikinci tortun üzərinə vetçina musunu tökürük.
- süfrəyə verməzdən əvvəl soyuducuya qoyun, bəzəyin

Siyənək ilə sendviç tortu

ehtiyacımız olacaq
1 qara çörək
1 kq duzlu siyənək filesi
250 qram kərə yağı
200 qram yaşıl soğan
4 qaynadılmış yumurta
1/2 çay qaşığı xardal
dadmaq üçün bibər

yemək bişirmək
- siyənək filesi blenderlə doğranır (bəzək üçün bir neçə tikə buraxın), yağ, istiot və xardal əlavə edin, yaxşıca çalın.
- qabıqlar çörəkdən kəsilir və üfüqi olaraq 3 tort şəklində kəsilir (1 sm-dən çox olmayan)
- üç tortu siyənək kütləsi ilə yağlayın, tortu yığın, kənarları və kənarları da eyni kütlə ilə yağlanmalıdır.
- tortu pomidor dilimləri, siyənək parçaları və yumurta ilə bəzəyin

zolaqlı sendviçlər

Zolaqlı sendviç resepti

ehtiyacımız olacaq
qara (Riqa, ətirli, Borodino) çörəyi
100 qram kərə yağı
200 qram ərinmiş pendir
100 qram vetçina
2 xörək qaşığı horseradish
qırmızı yer bibəri
1/2 çay qaşığı limon suyu
yaşıllıq

yemək bişirmək

Kərə yağı çırpın otaq temperaturu və ərinmiş pendir.Alınan qarışığı 3 hissəyə bölün
- incə doğranmış vetçina və göyərti
- yağ-pendir qarışığının bir hissəsində xren və qırmızı bibər (zövqünüzə görə) əlavə edin, qarışdırın.
- başqa birində - göyərti və limon şirəsi, qarışdırın
- üçüncüdə - vetçina və qırmızı Bolqar bibəri, qarışdırın
- çörəyi 1-1,5 sm-lik dilimlərə kəsin, bütün qabıqları kəsin
sendviç yığmaq
- Çörəyin alt hissəsini göyərti ilə pendir kütləsi ilə yayın
-sonra yenidən çörəyi qoyun, vetçina ilə pendir kütləsi ilə yayın
- sonra bir parça çörək və horseradish ilə pendir kütləsi ilə yağlayın, bir parça çörək ilə bağlayın
- sendviçin üzərinə kiçik bir təzyiq qoyun və bir neçə saat soyuducuya qoyun
- xidmət etməzdən əvvəl kiçik kvadratlara və ya üçbucaqlara kəsin, göyərti ilə bəzəyin (albalı pomidoru, zeytun, karides ....)
İçliyi zövqünüzə və fantaziyanıza uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Məsələn, vetçina yerinə qırmızı balıq, yaşıl zeytun yerinə, ədviyyatlılıq üçün horseradish, xardal və s., yetər ki, fantaziyanız kifayət qədər olsun. Yaradın və zövq alın!

Sandviç tortlarını necə bəzəmək olar

Bölmələr də diqqətinizə təqdim olunur.

Bəlkə də heç bir insan həyatında sendviçsiz edə bilməzdi. Hətta indi getdikcə daha çox müdafiə edirik sağlam həyat tərzi həyat, imtina zərərli məhsullar, biz düzgün yeməyə başlayırıq, sonra böyük şənliklərdə, qəbullarda və ziyafətlərdə özümüzə azadlıqlar veririk. Fotoşəkilləri ilə sizə təqdim etmək qərarına gəldiyimiz kolbasa sendviçləri, kimsə üçün rejimin pozulmasına çevrilə bilər, amma yenə də iştahaaçan və dadlıdır.

Evdə isə qonaq qəbul edəndə təkcə öz zövqümüzə uyğun gəlmirik, insanlar üçün hər şeyi edirik. Buna görə də, əgər qarşıdan gələn bir bayram ziyafəti planlaşdırırsınızsa Yeni il rahat doğma yuvanızda sevdikləriniz və yaxınlarınızla görüşməyi planlaşdırırsınız, onları orijinal qəlyanaltılarla sevindirin.

Kolbasa və təzə xiyar ilə sendviçlər

Tərkibi:

• baget (və ya çörək),
• kərə yağı,
• çiy hisə verilmiş kolbasa,
• təzə xiyar,
• təzə şüyüd.

Pişirmə:

1. Bageti təxminən 1 sm qalınlığında gözəl düz dairələrə və ya ovallara kəsin.Üzünü yumşaldılmış kərə yağı ilə yayın.

2. Üstünə iki nazik dairə kolbasa qoyun, kolbasa üzərinə incə dilimlənmiş xiyar dairələrini də qoyun.

3. Hər şeyi şüyüdlə bəzəyin (sadəcə budaqlar qoymaq olar, ya da göyərti ilə sendviçi kəsib əzmək olar).

Qaynadılmış kolbasa və albalı pomidorlu sendviçlər

Tərkibi:

• küncüt sousu ilə çovdar çörəyi,
• mayonez,
• təzə kahı,
• təzə cəfəri,
• qaynadılmış kolbasa,
• Albalı pomidorları.

Pişirmə:

1. Çörəyi yuvarlaq və ya oval parçalara kəsin. Hər bir hissənin bir tərəfini nazik bir mayonez qatı ilə yağlayın. Üstünə gözəl qatlanmış kahı yarpaqlarını düzün.

2. Keyfiyyətli qaynadılmış kolbasa alın (bayram üçün ödəyə bilərsiniz). Kolbasa bulkasını o qədər nazik dairələrə kəsin ki, istədiyiniz kimi bükə biləsiniz (borularda, qızılgüllərdə, zərflərdə).

3. Hər kolbasanın üzərinə bir-iki budaq təzə cəfəri qoyun, kolbasanı yarıya və yenidən yarıya qatlayın.

4. Katlanmış kolbasa tikələrini kahı yarpaqlarının üzərinə düzün ki, açılmasın, bütün sendviçi diş çöpü və ya şişlə bərkidin, ən üstünə albalı pomidorunun yarısını qoyun.

Dumanlı kolbasa ilə sendviçlər "Ladybugs"

Tərkibi:

• duzlu sendviç peçenyeləri "Cracker",
• hisə verilmiş kolbasa,
• albalı pomidorları,
• təzə cəfəri,
• zeytun,
• mayonez və ya xama (bəzək üçün).

Pişirmə:

1. Hisə verilmiş kolbasanı dairələrə və ya ovallara kəsin.

2. Peçenye dilimlərinin üzərinə əvvəlcə bir budaq təzə cəfəri qoyun, üstünə kolbasa qoyun, ortasına yarım albalı pomidor qoyun.

3. Zeytunlardan ladybugların başlarını və pəncələrini kəsin, “bədənin bu hissələrini” pomidorun ətrafına yerləşdirin və xama və ya mayonezlə başda gözlər kimi iki nöqtə düzəldin (yağlı xama və ya mayonez götürün. ki, yayılmır). Uşaqlar bu cür sendviçlərə ən çox maraq göstərəcəklər, lakin böyüklər də onları bəyənəcəklər.

Kolbasa ilə isti sendviçlər üçün resept

Tərkibi:

• bulka,
• kremli yumşaq pendir,
• təzə şüyüd,
• yarım hisə verilmiş kolbasa,
• sərt pendir,
• sarımsaq dişi.

Pişirmə:

1. Çörəyi ən azı 1 sm qalınlığında hissələrə ayırın.Hər hissəsinin bir tərəfini yumşaq qaymaqlı pendirlə yağlayın və təzə doğranmış şüyüd səpin (yumşaq pendirə görə göyərti çörək parçalarına möhkəm yapışacaq) və səpilməyəcək).

2. Kolbasanı çubuqlara kəsin və 4-5 ədəd eninə çörək dilimlərinin üzərinə qoyun.

3. sərt pendir qaba sürtgəcdən keçirin, üzərinə sendviçlər səpin, üstünə bir az doğranmış sarımsaq əlavə edin.

4. Fırını 180-190 dərəcə qızdırın, sendviçləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 10-15 dəqiqə sobaya göndərin.

5. Onlara sobanın pəncərəsindən baxın, pendir əriyən və qızılı qabıq əmələ gələn kimi – sendviçləri çıxarın və isti masaya xidmət edin. Bu çox dadlı və doyurucu qəlyanaltıdır.

Tortu hazırlamadan bir gün əvvəl üçü hazırlayın müxtəlif doldurmalar və onları soyuducuda saxlayın.

İçlikdən toyuq əti: qaynadılmış toyuq ətini kiçik və nazik zolaqlara kəsin, xırda doğranmış kərəviz ilə qarışdırın, rəndələnmiş, qabığı soyulmuş xiyarları əlavə edin, onlara dadmaq üçün sirkə, duz və yer bibəri əlavə edin. İçlik kifayət qədər qalın olması üçün kütləyə mayonez əlavə edin, qarışdırın. Təzə pomidorları incə dilimlərə kəsin (lakin pomidorları yeməkdən bir gün əvvəl kəsmək lazım deyil, birbaşa sendviç tortu hazırlamaq prosesində). İçlik tortun altdan ikinci qatı üçün istifadə olunur.

Yumurta içliyi: Zeytunları soyun, yaxşıca doğrayın. Sərt qaynadılmış yumurtaları incə doğrayın və zeytun ilə qarışdırın. Kütləni dadmaq üçün mayonez, xardal, duz, istiot ilə səpin və qarışdırın. İçlikdən tortun orta daxili təbəqəsi üçün istifadə edin.

Vetçina və ya kolbasa doldurulması: quru bir qızartma qabda soyulmuş şirin bibər qabını yüngülcə bişirin, dərini və testisləri çıxarın, incə doğrayın. Jambon və ya kolbasa doğramaq və ya ətçəkən maşından keçirmək yaxşıdır. Bütün məhsulları qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyat və duz əlavə edin. Mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İçlikdən tortun son üst daxili təbəqəsi üçün istifadə edin.

Tortun hazırlandığı gün tort üçün son içlik və bitirmə kütləsini hazırlayın.

Son içlik: doğranmışları sürtgəcdən keçirib diqqətlə əzin emal edilmiş pendir az-az qaynar su əlavə etməklə. Pendir çox ədviyyatlı deyilsə, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Doldurma tortun birinci, ən aşağı təbəqəsi üçün istifadə olunur.

Bitirmə kütləsi: kəsmiki ələkdən ovuşdurun, mayonez və doğranmış göyərti ilə səpin, rəndələnmiş pendirlə qarışdırılmış doğranmış soğan, dadmaq üçün duz əlavə edin. Kütlədən tortun üst və yanlarını yağlamaq üçün istifadə edin.

Tort bəzəyi.

Yumru buğdadan və ya çovdar çörəyi qabıqları kəsin (onları iti bıçaqla çörəyin bütün səthindən çox diqqətlə çıxarın). Sonra iti bıçaqla çörəyi eyni qalınlıqda 5 üfüqi dairəyə kəsin, bir-birinin üstünə çox sıx şəkildə yığılaraq tortun təbəqələrini təşkil edəcəkdir. Tortun ən aşağı tortunu dadmaq üçün nazik qat kərə yağı və ya yağ qarışığı ilə yağlayın, üstünə ədviyyatlı içliklə yağlayın emal edilmiş pendir. İçlik üzərinə ikinci tortu möhkəm düzün və yarısı qədər toyuq əti içliyi ilə yağlayın. Doldurmanın üstünə nazik dilimlərə kəsilmiş pomidorları qoyun, onların üzərinə - doldurmanın ikinci hissəsi. Pomidorları diqqətlə qoyun ki, tortun kənarlarından kənara çıxmasın. Çörəyin üçüncü qatını yumurta içliyi ilə qoyun, dördüncü tortu vetçina doldurulması ilə yayın. Tortu çörəyin son (yuvarlaq) tortu ilə örtün və mümkün olan bütün artıq içlikləri çıxararaq, əllərinizlə hər tərəfdən yumşaq bir şəkildə kəsin. Tortun kənarlarını və üstünü bişmiş ilə yağlayın kəsmik kütləsi və qızardılmış üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə qarışdırılmış rəndələnmiş pendirlə səpin. bitmiş tort 3-4 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl tortu nazik dairələrdə turp, yaşıl soğan və cəfəri ilə bəzəyin. Süfrənin üzərindəki tortu 3 sm qalınlığa qədər dilimlərə kəsin və porsiyalara bölünmüş boşqablara düzün, təzə tərəvəz və ya ilə bəzəyin. tərəvəz salatları. Tort hazırlamaq üçün məhsulların imkanlarından və mövcudluğundan asılı olaraq, doldurma və bitirmə kütlələri üçün hər hansı bir seçim edə bilərsiniz.