ulazĆufte od griza sa želeom korak po korak. Polpete od griza sa želeom - uspomene iz djetinjstva. Ćufte od griza sa sirom
Djetinjstvo me zauvijek obeshrabrilo od želje za grizom. Ne podnosim kašu od mlečne krupice, ali griz Volim u tepsijama, mesni kotleti, peciva i pohanje. Prisjećajući se djetinjstva, nisam tjerao djecu da se guše kašicama, već sam jednostavno kuhao tepsije, kotlete i pudinge. Djeca su uz prasak dočekala kotlete od griza sa želeom od brusnice. Zabavno je sipati šalicu jarkog želea u tanjir, a zatim žlicom plutati u ovim zavodljivim žele železima. Sad griz kotleti Kuham sa želeom od brusnice u lovu, a češće pomisao na njih dolazi u hladnoj sezoni. Za mene je žele od brusnice neizostavan pratilac kotleta. Sočni slatko-kiseli ukus vrućeg želea na griznim kotletima, čini mi se, ne može ničim zameniti. Pokušao sam skuhati drugi žele za griz od kotleta, ali ukus kotleta se odmah izgubio. I naravno žele bi trebalo kuhati samo od bobica. Kisel kuhan od koncentrata nikada neće zamijeniti okus i blagodati prirodne bobice.
Napraviti grizne kotlete i žele od brusnice je jednostavno. Najvažnija stvar u griz kotletima je vrlo gusta kaša bez grudica. Ako vam se ne žuri i niste nervozni, sigurno ćete dobiti glatku kašu. A onda je sve jednostavno. Na osnovi kaše, brašna i jaja zamijesi se masa i oblikovaju kotleti. Za pohanje volim koristiti isti griz, po želji ga možete zamijeniti brašnom ili krušnim mrvicama.
Vrijeme: 1 sat
Teškoća: srednja
Sastojci: za 4 porcije
Za kotlete
- Griz -200 ml u mjernoj čaši
- Mlijeko - 250 ml
- Voda - 250 ml
- Brašno - 3 kašike. kašike
- Šećer - 1 kašika. kašika
- Sol - 0,5 tsp
Za žele
- Voda - 1,5 l
- Brusnice - 6-8 šaka
- Granulirani šećer - 5 kašika. kašike
- Skrob -6 tsp
Kako napraviti griz kotlete sa kiselom od brusnice:
- Skuhajte strmu griz kašu:
- U emajliranu posudu ulijte mlijeko i vodu. I zapalite ga.
- Nakon ključanja tečnosti, smanjite vatru na najnižu, dodajte sol i šećer.
- Ulijte griz u tankom mlazu, uz stalno miješanje, polako.
- Kašu kuhajte oko 3 minute, postat će još gusta.
- Isključite vatru, zatvorite poklopac i ostavite žitaricu deset minuta da potpuno nabubri.
- Otvorite poklopac i ostavite kašu da se ohladi.
- Dok se kaša hladi, pripremite žele:
- Umočite brusnice u kipuću vodu. Minutu nakon ponovnog ključanja isključite vatru i zatvorite posudu poklopcem. Ostavite da odstoji 10 minuta.
- Rastvorite škrob u šolji sa hladnom vodom.
- Protrljajte brusnice kroz fino sito silikonskom lopaticom.
- Stavite posudu na vatru. Sipati granulirani šećer, okusiti, po potrebi dodati šećer.
- Umiješajte razrijeđeni škrob.
- Pustite da zavrije i isključite vatru. Kissel je spreman.
- U posudu stavite griz, brašno i jaje.
- Zamesiti masu od kotleta. Ako masa kotleta nije dovoljno gusta za oblikovanje kotleta, dodajte malo brašna.
- U tanjir ulijte 1-2 žlice. kašike griza. Dasku za sjeckanje napršite brašnom i oblikujte kotlete.
- U isto vrijeme stavite tavu s malom količinom biljnog ulja da se zagrije.
- Pošaljite prvu seriju kotleta u prethodno zagrijanu tavu, a ostatak stavite na dasku za rezanje.
- Pržite kotlete na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.
- Sipajte žele, kotlete stavite u posude.
- Kotlete od griza sa želeom od brusnice morate jesti odmah, dok se kotleti hrskaju, a žele se ne ohladi.
Kotlete od griza sa želeom od brusnice vole ne samo djeca, već i odrasli. Vrlo jednostavan i izdašan doručak ili večera sa dobrim provjerenim ukusom.
Kako pravim griz kotlete sa kiselom od brusnice:
- Ulijem mlijeko i vodu u emajliranu posudu, stavljam je na vatru. U kriglu sipajte potrebnu količinu žitarica. Nakon ključanja tečnosti, smanjite vatru na minimum, dodajte sol i šećer. Miješajući tekućinu, u tankom mlazu polako izlijte griz. Ne pokušavam izliti puni volumen žitarica. Zastajem kad kaša počne da se diže. Ovo je signal koji je tečnost uzela pravi iznos žitarice. Kašu nastavljam kuhati oko 3 minute, postat će još gusta. Isključim vatru, zatvorim poklopac i ostavim žitarice da deset minuta potpuno nabubre. Zatim otvorim poklopac i ostavim da se ohladi. Lakše je unaprijed skuhati griz kašu. Tada će biti potrebno vrlo malo vremena za kuhanje kotleta.
- Dok se kaša hladi, kuham žele. Dodajte brusnicu u kipuću vodu. Nakon ponovnog ključanja, nakon jedne minute isključujem vatru i zatvaram posudu poklopcem. Ne dopuštam da bobice vriju, pa će se ispostaviti da je žele zdrav i ukusan. Pomiješam škrob u šalici s malo hladne vode.
- Nakon 10 minuta otvorim poklopac i protrljam brusnice kroz fino sito silikonskom lopaticom.
- Bacim kolač i stavim tavu na vatru. Ulijem šećer u granulama, okusim i dodam šećer ako je potrebno.
- Uz miješanje uvodim razrijeđeni škrob. Nakon ključanja isključujem vatru. Kissel je spreman.
- U posudu stavite griz, brašno i jaje.
- Mijesim masu od kotleta. Ako masa kotleta nije dovoljno gusta za oblikovanje kotleta, dodam malo brašna.
- U tanjir ulijte 1-2 žlice. kašike griza. Oprašim dasku za sjeckanje brašnom i počnem vajati kotlete. U isto vrijeme stavljam tavu s malom količinom biljnog ulja da se zagrije.
- Šaljem prvu seriju kotleta u prethodno zagrijanu posudu, a ostatak stavljam na dasku za rezanje.
- Pržim kotlete na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.
- Sipam žele, kotlete stavljam u posude ili duboke posude. Kotlete od griza sa želeom od brusnice morate jesti odmah, dok se kotleti hrskaju, a žele se ne ohladi.
Prijatno! Ako imate pitanja, pitajte, svakako ću vam pomoći.
Sjećanje na djetinjstvo - polpete od griza sa želeom za doručak u vrtiću! Vrlo ih je jednostavno napraviti kod kuće i poslužiti s pavlakom, mliječnim umakom ili već što želite.
Same polpete su evropsko jelo. Kufne ćemo kuhati kod kuće od griza. Za pripremu takvog jela bilo bi idealno upotrijebiti gotov griz koji je ostao nakon prethodnog obroka. Već je sam po sebi debeo i u novoj ulozi će se otkriti s druge gustine strane.
Pržene okruglice od griza pržit ćemo u prezli, iznutra će ostati vrlo sočne i nježne, a izvana će dobiti hrskavu, bogatu koru. Kako točno možete napraviti ukusne polpete od griza, saznat ćete čitajući naš recept za jelo sa fotografijom, koji je predstavljen u nastavku. U njemu su sve akcije oslikane korak po korak.
Kako bismo zasitili i diverzificirali okus mesnih okruglica od griza, pripremit ćemo poseban viskozni slatki soskoji savršeno dopunjuje teksturu jela.
- griz - 0,5 šolje
- mleko - 2 čaše za kašu + 250 ml za sos
- šećer - 0,5 šalice
- pšenično brašno - 1 kašika.
- prezle - 4 kašike
- rafinirano biljno ulje - 2-4 kašike
- sol po ukusu
Kaša od griza kuva se i u mlijeku i u običnoj vodi, jedina je razlika što mliječni griz ima mnogo izraženije kremasti ukus, a griz na vodi ispada vrlo lagan. Uzmite prikladnu gustu šerpu i u nju ulijte navedenu količinu mleka, stavite tečnost da proključa, posolite malo po ukusu. Sav griz sipajte u šerpu u dijelovima, žitarice temeljito umiješajte u mlijeko da ne dođe na grudicama. Gris kuhajte 6-7 minuta, a zatim kašu sklonite s vatre i ohladite je pod zatvorenim poklopcem.
Sipajte u duboku posudu mrvice hljeba... Od ohlađene i blago zgusnute kaše mokrim rukama oblikujemo polpete male veličine kao što je prikazano na fotografiji. Svaki komad uvaljajte u prezlu. Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja i na njoj pržite svaki griz s obje strane dok ne porumeni.
Za umak mlijeko moramo prokuhati. Pomiješajte brašno, malo tople vode i šećer u posudi. Dobivenu smjesu sipajte u kipuće mlijeko, pomiješajte sastojke i ponovo zagrijte tečnost. Gotov sos Pustite da se malo ohladi, na to prelijte griz i poslužite jelo do stola ili umak poslužite u zasebnom tanjiru. Ćufte od griza su gotove.
Recept 2: griz otkuca kao u vrtiću
Pripremite griz kao u vrtić i poslužite ih s želeom ili kondenziranim mlijekom, džemom - i nećete nikoga morati nagovarati da pojede još jedan komad, ćufte će se jesti s guštom i tražit će još dodataka! Cijela tajna magične transformacije je u apetitnoj zlatno smeđoj kori koja se dobiva prilikom pečenja polpeta. A mogu se i pohati u prezli - kora će postati još gušća i, za razliku od nježnog, mekanog griza, bit će vrlo ukusna!
Osnova ćufti je strma griz kaša. Morate je kuhati vrlo gustu, puno gušću nego što to obično kuvate. Kaša bi trebala biti takva, za koju kažu "tako da žlica stoji", inače će se ćufte zamagliti tijekom prženja, a vi ćete dobiti kolače od griza. Ponekad se grizu dodaju grožđice ili drugo suho voće, pa ako su polpete po vašem ukusu, vrlo ih je jednostavno diverzificirati.
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 litara;
- griz - 0,5 šolje;
- veliko jaje - 1 kom;
- šećer - 3 kašike. l (po ukusu);
- sol - prstohvat;
- brašno za pohanje polpeta - 2-3 kašike. l;
- biljno ulje - 4 kašike. l.
Na laganoj vatri dokuhajte mlijeko. Čim se pjena počne pojavljivati \u200b\u200bna površini, promiješajte mlijeko žlicom tako da se počne kretati, a u sredini će se pojaviti mali lijevak. Bez prestanka miješanja dodajte griz u tankom mlazu. Smanjite vatru ispod posude na minimum pre dodavanja griza.
Stalno miješajući, griz kuhajte dok sve žitarice ne nabubre i dok se kaša ne počne zgušnjavati. Dodajte šećer i sol. Stavite šećer po ukusu, možda želite da polpete budu slađe, ili obrnuto - napravite ih slanim i poslužite s džemom ili kondenziranim mlijekom.
Griz nastavljamo kuhati 5-7 minuta, dok se ne zgusne. Kaša treba biti strma kako bi se uz miješanje mogla lako odmaknuti od stranica posude.
Gotov griz premjestimo u posudu ili ga ostavimo u loncu i ohladimo dok se ne zagrije. Jaje ubacimo u toplu kašu.
Snažno miješajte kružnim pokretima. U početku će griz biti grudvice, ali dok se miješa, postaje glatko, jaje će se u potpunosti kombinirati sa kašom.
Na tihu vatru stavite tavu sa biljno ulje... Sipati brašno u tanjir. Navlažimo ruke pod hladnom vodom, skupimo žlicu griza i oblikujemo okrugli prazan prostor. Stavite brašno, pritisnite dolje da napravite punašnu tortu. Umočite u brašno i prebacite na tavu.
Pržite okruglice od griza po tri do pet minuta sa svake strane, dok se ne pojavi ujednačena smeđa kora.
Komade griza poslužite tople, vruće ili hladne do sobna temperatura... Odabiremo aditive po vašem ukusu: žele od bobičastog voća, kondenzirano mlijeko, džem, bobice natrljane šećerom. Prijatno!
Recept 3, korak po korak: polpete od griza
- Griz 125 g
- Tvrdi sir 50 g
- Jaje 1 kom.
- Biljna čorba 250 ml
- Mljevena paprika 0,5 kašičice
- Biljno ulje 1 tbsp. l.
- Sol Po ukusu
- Biber Po ukusu
Okus polpeta izravno će ovisiti o kvaliteti griza: kako griz mesne okruglice učiniti ukusnim ako su žitarice stare i pljesnive? Tačno, nema šanse. Zapamtite - griz treba biti svijetložućkast, bez vidljivih grudica. Ako se žitarica lijepi, znači da je vlažna i to neće dovesti do ničega dobrog, osim do pojave gorčine ili kiseline.
U principu možete uzeti bilo koji sir: u nekim receptima postoji i parmezan (Francuzi ne zaljubljuju polpete). Ali uobičajeni "holandski" ili "ruski" neće biti ništa gori.
Bolje je, naravno, kuhati juhu od povrća sami od svježeg povrća, ali u slučaju potpunog nedostatka vremena ili želje, sasvim je moguće to učiniti sa bujonskom kockom.
Stavite povrtni temeljac u loncu do vrenja. Neprestano miješajte, dodajte griz u juhu i, bez prestanka miješanja, ponovo prokuhajte.
Nakon toga smanjite vatru na malo i mirno miješajući kuhajte kašu 2 minute. Zatim uklonite s vatre i ostavite da se hladi 10 minuta.
Kad se griz malo ohladi, umutite jaje, dodajte naribani sir, papriku, sol i papar i dobro promiješajte.
Na radnoj površini (za to najbolje odgovara daska za rezanje navlažena vodom) od dobivene mase oblikujte kobasicu i pošaljite je u hladnjak na 10 minuta za konačno hlađenje.
Ohlađenu griz kobasicu narežite na 12 komada i oblikujte polpete u obliku malih okruglih kotleta.
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite polpete 2-3 minute sa svake strane dok ne omekšaju.
Recept 4: kako kuhati polpete od griza
Često kuham takve slatke polpete s nježnom hrskavom koricom, punjene voćnim želeom, jer ih kod kuće vole apsolutno svi. Ovo je jelo proračunsko, priprema se prilično jednostavno, u to se možete uvjeriti gledajući ovaj recept za grizne kotlete s fotografijama korak po korak.
- Mlijeko 300 ml
- Prstohvat soli
- Griz 100 g
- Ghee za prženje
- Jaja 1 kom.
- Brašno za pohanje
- Šećer 1 žlica
Pripremimo sastojke za grizne kotlete.
Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte.
Kad mlijeko zavrije, dodajte sol, šećer i promiješajte.
Sada moramo dodati griz. Budući da će se kaša pokazati vrlo gustom, za ovu količinu mlijeka uzima se puno griza, tako da se prilikom dodavanja žitarica ne stvaraju grudice, smanjite vatru na minimum ili je potpuno isključite. Ulijte griz, neprestano ga miješajući s mlijekom. Kaša će se vrlo brzo zgusnuti.
Tako će biti odmah nakon dodavanja griza.
Promiješajte je žlicom i kuhajte na najmanjoj vatri tako da se zgusne do takvog stanja da ne padne sa žlice. Zatim sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Dodajte u ohlađenu gustu kašu od griza jaje... Ako je jaje preveliko, može se dodati samo polovina. Pomiješajte, kaša bi trebala ostati vrlo gusta.
Zagrijte ghee na tavi.
Rukama oblikujte kotlete od guste grizne kaše, uvaljajte ih u brašno.
Stavite u tavu i pržite ih s jedne strane.
Kad porumene, preokrenite ih i pržite na drugoj strani.
Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
Gotove kotlete od griza stavite na desertni tanjur i prelijte voćnim želeom. Ukusan desert spremno, dobar tek!
Recept 5: polpete od griza u šerpi
- Griz 500 g
- Pileće jaje 1 kom
- Vanilin 1 kesica
- Mrvice 100 g
- Šećer 50 g
- Maslac za prženje
Skuhajte vrlo gustu kašu od griza.
Dodajte jaje.
Dodajte šećer.
Mix.
Vlažne ruke oblikujte kuglice.
Uvaljajte u krušne mrvice ili krušne mrvice.
Pržite na maslacu dok ne porumeni.
Recept 6: polpete od griza kao u vrtiću (s fotografijom)
Kuglice griza svidjet će se i odraslima i djeci. Ispostavilo se da su vrlo slični kolačima sa sirom, ali imaju svoj izvorni ukus. Jednostavni su za pripremu i ne zahtijevaju puno hrane. Kao rezultat, izlaze nježne, prozračne i vrlo apetitne polpete od griza. Glavna stvar u ovom receptu je pravilno kuhati griz kašu tako da ispadne dovoljno gusta i dobro se pljesni. Tada će kuglice griza ispasti nevjerovatno ukusne.
- Mlijeko 500 ml
- Griz 6 tbsp. kašika
- Šećer 2 žlice. kašika
- Sol 0,5 žličice
- Puter 1 tsp
- Jaje 1 kom.
- Vanilin šećer 1 kesica
- Brašno 100 g
- Biljno ulje za prženje
Skuhajte gustu kašu od griza. Da biste to učinili, mlijeko zakuhajte i unesite žitarice u tankom mlazu uz stalno miješanje. Pirjati oko 5 minuta, ne zaboravljajući promiješati. Na kraju dodajte šećer, sol, puter... Nakon toga isključite vatru, poklopite i pustite da se kaša kuha još 10 minuta.
Istucite jaje sa vanilin šećerom.
Smjesu dodajte ohlađenoj griz kaši i dobro promiješajte. Tijesto za griz je gotovo.
Vlažnim rukama, tako da se tijesto ne lijepi, oblikujte kuglice. Dobro ih je uvaljati u brašno sa svih strana.
Stavite griz mesne okruglice u tavu s vrućim biljnim uljem i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.
Preokrenite i također pržite dok ne porumeni, ali sa zatvorenim poklopcem. Tako će ispasti kuglice od griza prozračnije i nježnije.
Stavite pripremljene okruglice od griza na tanjir s papirom ili salvetom kako biste uklonili višak masnoće.
To su tako ukusne polpete od griza.
Ćufte od griza dobro se slažu sa želeom ili pavlakom, nemoguće je otrgnuti se od takvog jela.
Recept 7: griz škrobne kuglice
Za mnoge su otkucaji griza istinski zanimljivi. Ovo jelo je nekako zaboravljeno i ne zna svaka domaćica kako ih kuhati. I općenito, ne znaju svi da se od griza mogu napraviti ne samo kašice, već i ukusne polpete. Izgledom pomalo podsjećaju na sirnike. Ali njihov ukus nije skut, već je nježniji, bez kiselosti. Ako netko ne može jesti svježi sir, u tom slučaju će vam pomoći kuglice griza.
Griz, recept s fotografijom korak po korak koji vidite u nastavku, bit će savršen doručak za vas, a djeca jednostavno obožavaju tako slatki desert. Polpete se mogu preliti želeom, oprati čajem, mlijekom ili voćnim kompotom.
- 100 grama griza u tijestu + malo za pohanje,
- 1 čaša mlijeka
- 2 pileća jaja
- 1 kašika kašike krompirov škrob,
- biljno ulje za prženje,
- 50 grama šećera
- prstohvat soli.
U lonac ulijte mlijeko, dodajte prstohvat soli, granulirani šećer. Prokuhaj. Kad mlijeko počne rasti u tavi, dodajte griz i neprestano miješajte. Kašu kuhajte dok se ne zgusne. Sisati na sobnu temperaturu.
U ohlađenu kašu ubodite jaja i mešajte dok ne postanu glatka.
U testo dodajte krompirov skrob da poveže celu masu. Škrob savršeno upija svu vlagu i fiksira cijelo tijesto.
Da bi se stvorila homogenija masa bez grudica, umiješajte tijesto miješalicom. Istucite mikserom samo nekoliko minuta.
U duboki tanjir sipajte griz i stavite tamo kašiku tijesta.
Kuglu tijesta umočite u griz i dajte joj oblik kuglice. Suhim rukama lako se formiraju polpete od griza.
U tavu ulijte malo ulja i tamo stavite sve polpete.
Pržite polpete na umjerenoj vatri dok se ne stvore kore s obje strane. Obično se ćufte prže 6-7 minuta sa svake strane.
Poslužite vruće polpete nakon pečenja. Uz mesne okruglice od griza možete poslužiti i pavlaku i slatki džem.
Recept 8: polpete od griza sa želeom od šljiva
Ćufte od griza sa želeom (zovu ih i manniki) - ovo je dobro poznato i omiljeno jelo od djetinjstva, koji je već dugi niz godina uključen u jelovnik bilo kojeg vrtića. Zanimljivo je i ukusno jelo jedu svi, čak i oni koji glatko odbijaju griz. Ali upravo je griz glavna komponenta ćufti.
Danas ćemo se sjetiti svog djetinjstva i pripremati ćufte od griza sa želeom od šljiva za svoje ukućane.
za bijelu loptu:
- mlijeko - 0,5 litara;
- griz - 100-115 grama (nešto više od pola čaše od 200 grama);
- jaje - 1 komad;
- puter - 15-20 grama (1 kašika);
- sol - 5 grama (pola kašičice);
- šećer - 50 grama (2 kašike);
- vanilin - 1 kesica;
- biljno ulje za prženje.
za žele:
- voda - 1 litra;
- škrob - 20-30 grama (2-3 nagomilane kašike);
- šećer - 75 grama (2,5-3 kašike);
- šljive.
Prvo, moramo skuhati griz kašu. Da biste to učinili, stavite lonac s mlijekom na srednje jaku vatru, sol,
dodajte granulirani šećer, puter.
Kad mlijeko zavrije, smanjimo vatru i ulijemo u tankom mlazu uz polako miješanje griz. Kuhajte miješajući da ne zagori oko 10 minuta. Kaša bi trebala biti vrlo gusta. Zatim smo ostavili da se ohladi.
Ajmo sada na žele. Šljive odvojite od sjemenki i napunite vodom tako da voće potpuno pokrije. Stavljamo na srednju vatru i kuhamo dok šljive ne omekšaju.
Obrišite vruću masu kroz cjedilo,
dodavati vodu dok se ne dobije jedan litar tečnosti od šljiva i staviti na srednje jaku vatru.
Budući da su šljive kisele, dodajte 3 kašike šećera i pustite da zavrije.
Dok tečnost ključa, škrob razređujemo u maloj količini hladne vode. Nakon ključanja, polako u tanki mlaz uvoditi razrijeđeni škrob i promiješati. Smanjujemo vatru i ostavljamo žele da vri 3-4 minute.
Žele od šljiva je spreman.
Istucite jaje sa vanilijom i dodajte ohlađenom grizu, dobro promiješajte. Ako se kaša pokazala s grudicama, masa se može umutiti blenderom.
Vlažnim rukama od pripremljene mase oblikujemo male kolače i uvaljamo ih u brašno, možete posipati malo sezama. Iz rezultirajućeg testa dobija se 10-11 srednjih kuglica.
Pržite griz s obje strane dok ne porumeni na tavi na umjerenoj vatri sa zagrijanim biljnim uljem.
Recept 9: polpete od griza sa višnjama u pećnici
Ćufte od griza u pećnici - jednostavno i ukusan recept priprema laganog i delikatnog desertnog jela na bazi griza. Takve polpete pripremaju se nevjerovatno jednostavno i brzo, ali ispadaju lagane, pahuljaste i nimalo masne, za razliku od onih koje se prže u ulju. Pokušajte kuhati polpete od griza u pećnici i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom. Poslužite kuglice od griza kao desert za svečani stol i vaši će gosti biti oduševljeni!
- griz - 6 kašika. pun kašika
- mlijeko - 600 ml
- šećer - 60 g
- jaje - 1 komad
- sol - prstohvat
- vanilin šećer - ukus
- sušene višnje (grožđice, itd.) - 2 žlice. kašike
- biljno ulje - za podmazivanje
- kokosove pahuljice - za pohanje
Sipajte šećer i griz u mlijeko, dodajte prstohvat soli, stavite na vatru i uz stalno miješanje kuhajte gustu griz kašu.
Dodajte jaje.
Temeljito promiješajte, dodajte višnje, vanilin šećer, ponovo promiješajte.
Vlažnim rukama oblikujte uredne okrugle polpete, uvaljajte u kokosove pahuljice.
Premjestite polpete na pleh obložen nauljenim papirom.
Peći dok ne porumeni na 180 stepeni.
Takve polpete možete poslužiti uz pavlaku, med, džem ili kondenzirano mlijeko. Savjetujem vam da ga skuhate - vrlo je ukusno! Takve ćufte savršene su za desert svečani stol i iznenadit će vaše goste neuporedivim ukusom! Prijatno!
U vrtiću dugo možete prolaziti kroz svoja omiljena i nevoljena jela. Ali neki od njih su popularni čak i kod odraslih. U osnovi je, naravno, pahuljasti omlet, pečena skuta i polpete od griza. Recept za posljednje jelo, naravno, nije toliko poznat. Iako je ovo sjajan način za upotrebu griza, to će biti još jedan ukusan desert. Pogotovo ako s njima kuhate ukusne žele od bobica ili voća.
Šta ti treba?
Recept za mesne okruglice od griza sa želeom vrlo je jednostavan, a lista proizvoda je prikladna. Pa šta ti treba?
Za manike trebate uzeti:
Jedna čaša griza;
1 litra mlijeka ili vode (bolje je koristiti mlijeko, jer su polpete s njim ukusnije);
2 pileća jaja;
50-70 grama šećera;
1 prstohvat soli;
Brašno ili krekeri za pohanje manika;
Biljno ulje.
A za žele uzimajte:
300 grama bobica ili voća, ili oboje;
1,5 litara čiste vode;
4 kašike kašike škroba;
Šećer po ukusu.
Ako ne svježe bobice (voće) se može zamijeniti smrznutim. Uz to, za kuhanje želea možete uzeti bilo koji džem (samo ga razrijedite vodom do željene konzistencije) ili kompot. U potonjem slučaju nema potrebe za dodavanjem šećera.
Pripremimo polpete
Pa kako se prave kuglice od griza? Recept započinje pravljenjem vrlo guste kaše od griza. Trebao bi biti takav da kašika lako može stajati u njemu. Količina žitarica može biti potrebna malo više ili manje. U lonac ulijte mlijeko (ili vodu) i pustite da tečnost zavri. Smanjite toplotu na najnižu. Dodajte sol i šećer po ukusu, kao što se to obično radi prilikom kuhanja griza. Sipajte žitarice u tankom mlazu, uz stalno miješanje da se ne stvore grudice. Kuvari imaju tajnu - vrlo je zgodno to učiniti iz male vrećice. Bez zaustavljanja miješanja, kuhajte dok ne omekša. Pokrijte poklopcem i ostavite 15-20 minuta da vam bude lakše raditi.
Sada možete nastaviti kuhati polpete od griza. Tada recept uključuje dodavanje samo jaja u masu. Dobro promiješajte. Po želji možete dodati i grožđice, sušene višnje ili drugo sušeno voće. Odlično se slažu sa grizom. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Lagano navlažite ruke hladnom vodom. Oblikujte male kolače oko žlice i uvaljajte ih sa svih strana u brašno ili prezlu. Na primer, u pohanje možete dodati malo sezama. Pržite sve polpete s obje strane dok se ne pojavi prijatna zlatna korica. Možete ih jesti na ovaj način, ali puno su ukusnije s gustim želeom.
Skuvati žele
Za pripremu želea prikladne su sve bobice i voće po ukusu. Štoviše, budući da će se koristiti kao umak, možete ostaviti komade. Tako će biti još ukusnijih polpeta od griza. Recept za njegovu pripremu je sljedeći.
Bobice (ili voće) dobro operite, nasjeckajte prevelike, uklonite sjemenke i ogulite, ako je potrebno. Preklopite u šerpu i prekrijte vodom (ostavite 3/4 šalice škroba od ukupnog broja). Sve zakuhajte. U međuvremenu rastvorite škrob u hladnoj vodi. Ponovno promiješajte prije dodavanja u masu. Možete koristiti i kukuruz i krompir. Pažljivo dodavati u kipuću tečnost, smanjiti vatru i kuhati uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Prelijte polpete dok su još tople i možete okusiti.
Vrijedno je napomenuti da ako se koristi smrznuto voće ili bobičasto voće, ne treba ih odmrzavati. Takođe, ako vam se ne sviđaju komadići u gotovom želeu, uvijek možete protrljati cijelu masu kroz sito ili jednostavno procijediti prije dodavanja škroba. Ali najvažnije je da ćufte od griza možete poslužiti i bez toga. Recept ukusan sos za njih mnogi imaju svoje.
Uz žele, uz mannike možete poslužiti i ukusni umak od vanilije. Nije ga teško pripremiti, a proizvodi su prilično pristupačni. Trebat će:
1 pileće jaje;
1 kašičica brašna;
1/2 šolje šećera
2 vrećice vanilina (mogu se zamijeniti prirodnom vanilijom);
Pola litre mlijeka.
Pa, šta treba učiniti da se uz to posluži griz? Recept nigdje nije jednostavniji. U maloj šerpi kombinirajte jaje, brašno, vanilin i šećer. Dobivenu masu postepeno razblažite mlijekom, tako da grudice ne ispadnu. Stavite na najsporiju vatru i kuhajte dok se ne zgusne, ali nemojte kuhati. Preporučljivo je odmah ga poslužiti. Ako ne uspije, dodajte žličicu maslaca. U suprotnom, na površini će se stvoriti film.
Ali što je najvažnije, griz možete suzbiti bilo čime. Recept sa fotografijom nikada više neće moći prenijeti ukus i aromu gotov obrok... Bilo koji džem je savršen za njih, samo nezamjenjivo kondenzirano mlijeko, pa čak i čokoladna pasta. Za svakog člana porodice možete pronaći svoj omiljeni sos.
Griz otkucaji - korisno dijetetski obrok, koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Često se uvode u jelovnik vrtića, posebno u kombinaciji sa želeom za piće. Ukusan desert možete napraviti kod kuće bez napora. Skup sastojaka u osnovnom receptu je jednostavan, a postupak je jednostavan čak i za početnika kuhara.
Kako kuhati grizne kotlete sa želeom
Ne vole svi griz kašu, ali mali slatki kotleti atraktivne arome i jedinstvenog ukusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kao umak, polpete se preliju želeom od bobica.
Savjet: ako se ne želite petljati u pripremu gustog napitka vlastitim rukama, možete kupiti suhi poluproizvod i, slijedeći upute na pakiranju, napraviti punopravni analog domaćeg proizvoda.
Kotleti od griza sa želeom poslužuju se za doručak. to dobar desert za ručak ili međuobrok za popodnevnu užinu. Zadovoljavaju - njih troje mogu u potpunosti zamijeniti posudu s kašom.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta
Servisi: 6
Energetska vrijednost
- sadržaj kalorija - 339,1 kcal;
- proteini - 12 g;
- masti - 4,5 g;
- ugljeni hidrati - 62,8 g.
Sastojci
- griz - 50 g;
- mleko 2,5% - 100 ml;
- voda - 50 ml;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - 1 prstohvat;
- pileća jaja - 1 kom .;
- brašno - 2-3 kašike.;
- puter - 50 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- bobičast žele.
Korak po korak
- Gustu i viskoznu kašu skuhajte u vodi sa mlekom (u omjeru 1: 3) uz dodatak soli i šećera. Kako ne bi bilo grudica, prije sipanja žitarica u tečnost, griz se kombinira sa šećerom.
- Pustite da se ohladi i dodajte jaje. Miješajte dok ne postane glatko. To se mora učiniti brzo. Ako kaša nije dovoljno hladna, protein će se uvijati.
- Iz rezultirajuće mase slijepe male i okrugle kuglice.
- Otopite puter u tavi i dodajte mu suncokretovo ulje. Ako kuhate samo na životinjskom proizvodu, kotleti će ga brzo upiti i početi gorjeti.
- Pržite s obje strane dok ne porumene. Dovoljno 2 minute.
- Napravite žele.
Poželjno je služiti toplo, ali biće jednako ukusno i hladno. Ljubiteljima kiselog svidjet će se ako dodate malo kiselog vrhnja.
Savjet: dovoljno je jednostavno napraviti posudu vitkom. Jaje i maslac treba ukloniti. Kaša bi trebala biti manje gusta, inače će se grudice raspršiti prilikom prženja.
Kako napraviti žele
Kada nema želje da se zadovoljimo poluproizvodima, a domaćinstva to preferiraju isključivo organski proizvodi, možete svojim rukama napraviti umak za grizne kotlete. Štoviše, bit će ukusnije i zdravije.
Vrijeme za pripremu: 10 minuta
Servisi: 8
Energetska vrijednost
- sadržaj kalorija - 165,4 kcal;
- proteini - 0,8 g;
- masti - 0,3 g;
- ugljeni hidrati - 38,6 g.
Sastojci
- bobice - 600 g;
- voda - 1,5 kašike.;
- šećer - 200 g;
- krompirov škrob - 2 kašike
Korak po korak
Kaša od griza dobra je za dječje tijelo, ali djeca je jedu s velikom nevoljkošću, često su hirovita i pola porcije ostavljaju netaknutom. S druge strane, vole sve vrste tepsija i jedu sa zadovoljstvom. Stoga, ako se suočite s pitanjem što napraviti od grizne kaše, pogledajte recept za mesne okruglice od griza: dijete ne samo da neće protestirati protiv kaše, već će tražiti i dodatke.
Kotleti od griza sa želeom
Kuglice od griza izum su očajnih roditelja kojima je dosta da nagovaraju svoju djecu da jedu griz kašu. Da bi dijete i dalje jelo kašu, od nje se pripremaju mali kotleti, uvaljani u brašno i prženi na ulju. Zdravija verzija jela radi se u pećnici s manje ulja. Recept za mesne okruglice od griza može biti ili manje sladak kada se gusti žele koristi kao sos, kao i slađi kada se griz kolačići nadopunjuju džemom ili kondenzovanim mlijekom.
"Odrasla" verzija jela su slane polpete, u koje se dodaju kobasica, mrvice kruha i kim. Takvo jelo možete poslužiti kao prilog mesnim ili ribljim jelima.
Kako napraviti ukusne polpete od griza?
Kuvanje kotleta od griza započinje kuvanjem samog griza.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- mlijeko - 0,5 l;
- griz - 150 g;
- šećer - 50 g;
- sol - 5 g;
- puter - 5 g;
- jaje - 1 kom .;
- vanilin šećer - 10 g;
- brašno - 100 g;
- biljno ulje.
Pokušajte spriječiti da se mlijeko usiri i „pobjegne“ tokom procesa kuhanja.
Instrukcije
Kako kuhati grizne kotlete za posluživanje?
Takvo dijetetsko jelo možete poslužiti sa pavlakom, kondenzovanim mlijekom, medom, želeom ili džemom. Za njega pripremite slatki umak, poput kremaste, karamele ili vanilije. Druga opcija za slatki preliv je gusti žele.