Najukusnije punjene tikvice. Punjenje za punjene tikvice. Tikvice punjene povrćem pečenim u pećnici

Od sve raznolikosti ljetnih jela, punjene tikvice i dalje zauzimaju vodeću poziciju. Tajna je jednostavna: prvo povrće je nježno, sočno i u kombinaciji s gljivama, mesom ili punjenje skuteposebno apetit. Atraktivan i nježan način kuhanja koji vam omogućuje da maksimalno sačuvate korisna svojstva.

Kako kuhati punjene tikvice?

Recept za punjene tikvice uključuje pripremu povrća. Povrće se opere i zamasti sjemenkama. Tikvice se mogu puniti tako što ćete ih prerezati na dvije uzdužne polovice ili u obliku bačvi. Preostala pulpa se ne baca, već se usitnjena koristi kao dodatna komponenta glavnom punjenju. Punjene tikvice pečene u pećnici posebno su ukusne. Da bi povrće ostalo atraktivno u obliku i ukusu, ima nekoliko savjeta koje treba slijediti.

1. Tikvice se ne smiju guliti, jer će se nadjev raspasti, a povrće omekšati i izgubiti oblik.
2. Prije pečenja tikvice je potrebno umočiti u kipuću vodu. Ovom obradom zadržat će sočnost.
3. Da bi dobili zlatnu koru, tikvice su obilno podmazane biljnim uljem.
4. Tikvice nemojte soliti jer će u protivnom pustiti sok. Punjenje je najbolje izdašno začiniti.

Punjene tikvice u pećnici

Punjene tikvice "Čamci" sa mljevenim mesom u pećnici - jednostavni, ukusni i originalno jelo... Posluživanje povrća u obliku "čamca" prepoznato je kao klasično i koristi se češće od ostalih. Ne biste trebali razmišljati o odabiru mljevenog mesa: prikladno je govedina, svinjetina ili razno. Paradajz, majoneza i sir dodaju sočnost, mekoću punjenju i štite od isušivanja.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• mleveno meso - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• paradajz - 1 kom .;
• majonez - 100 g;
• sir - 150 g.

Priprema

1. Izrežite tikvice na uzdužne polovice i izvadite pulpu.
2. Popržite mleveno meso i luk, dodajte paradajz.
3. Tikvice nadjenite, premažite majonezom, pospite sirom.
4. Punjene tikvice pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Tikvice punjene povrćem pečenim u pećnici

Tikvice punjene povrćem sposobni su za ukusnu i korisnu diverzifikaciju prehrane Gotovo svako povrće je pogodno za punjenje, ali kako biste izbjegli upotrebu kaloričnih umaka i majoneze, bolje je odabrati nježno i mesnato. Paradajz će savršeno obaviti posao sočno mleveno meso, zasitivši ostatak komponenata svojim sokom.

Sastojci:

• tikvice - 6 kom .;
• paradajz - 4 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• sir - 180 g.

Priprema

1. Tikvice isecite na uzdužne polovine, pulpu izvadite i nasjeckajte.
2. Pirjajte luk, mrkvu i paradajz.
3. Dodajte pulpu tikvice.
4. Pokrenite tikvice i stavite peći 10 minuta na 180 stepeni.
5. Pospite sirom i pecite tikvice punjene povrćem još 7 minuta.

Tikvice punjene piletinom

Tikvice punjene piletinom u pećnici - kombinacija koja zaslužuje odobrenje iskusnih gurmana i kuhara početnika. Pileće meso savršeno koegzistira s nježnim povrćem, stvarajući idealan tandem za okus. Jelo nije samo mirisno, skladno i zdravo, već se i brzo priprema, što je posebno dragocjeno kada nedostaje vremena.

Sastojci:

• tikvice - 5 kom .;
• file - 350 g;
• feta sir - 150 g;
• ulje - 60 ml.

Priprema

1. Izrežite file i pržite.
2. Dajte tikvicama oblik čamca.
3. Nadjenite povrće komadima piletine i pecite punjene tikvice na 180 stepeni 15 minuta.
4. Dodajte sir i pecite još 7 minuta.

Tikvice punjene pečurkama

Vegetarijansko punjene tikvice, dobivene kuhanjem nadjev od gljiva... Gljive su ukusne, zdrave, hranljive i mogu se podudarati s mesom u sadržaju proteina. Ove osobine čine ih nezamjenjivim proizvodom na nemasnom jelovniku. Mljeveno meso priprema se vrlo jednostavno: gljive samo trebate popržiti s lukom i mrkvom i, nakon što ih napunite tikvicama, ispeći.

Sastojci:

• tikvice - 3 kom .;
• šampinjoni - 250 g;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 2 kom .;
• ulje - 80 ml;
• sojin sir - 100 g.

Priprema

1. Izrežite tikvice na kolutiće, izvadite jezgru.
2. Pirjajte luk, mrkvu i pečurke.
3. Započnite tikvice, pospite sirom.
4. Tikvice punjene pečurkama pecite na temperaturi od 180 minuta 30 minuta.

Tikvice punjene mesom i rižom

Pečene punjene tikvice izvrsna su opcija za raznoliku prehranu. Mogu se napuniti razni nadjevikoristeći žitarice, povrće ili meso. Kombinacija mljevenog mesa s pirinčem, lukom i mrkvom smatra se najčešćom. Ovo jelo ima malo kalorija i kombinira sastojke potrebne za uravnoteženu prehranu.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• pirinač - 250 g;
• mljevena junetina - 350 g;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• pavlaka - 150 ml.

Priprema

1. Tikve prerežite na 3 dijela.
2. Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
3. Prokuhajte 5 minuta.
4. Skuhajte pirinač.
5. Pirjajte luk i mrkvu.
6. Kombinirajte mljeveno meso, pirinač i pirjano povrće.
7. Započnite tikvice, stavite kiselo vrhnje na vrh.
8. Pečene tikvice punjene mesom 20 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene svježim sirom

Tikvice punjene svježim sirom, pečene u pećnici, nisu toliko popularne u usporedbi s ostalim. Međutim, oni koji žele dodati svježe i slani receptbit će zadovoljni. Kombinacija svježeg sira, belog luka i začinskog bilja kao nadjev za tikvice je savršena. Pokazalo se da je sočno i neverovatno ukusno, posebno kada se ohladi.

Sastojci:

• tikvice - 3 kom .;
• svježi sir - 550 g;
• sir - 100 g;
• karanfilić belog luka - 4 kom .;
• svežanj kopra - 1 kom.

Priprema

1. Odrežite bočicu od 2 cm od tikvica.
2. Uklonite pulpu iz tijela.
3. Pomiješajte svježi sir sa sirom, češnjakom i začinskim biljem.
4. Pokrenite tikvice, pokrijte poklopcima sa strane i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene sirom

Tikvice punjena feta sirom Primjer je ukusne i lagane ljetne grickalice. Za pripremu će vam trebati minimum hrane, vremena i truda. Sve što trebate je napuniti "bačve" tikvica smjesom pulpe i feta sira i poslati u pećnicu na 20 minuta. Jelo će ispasti sočnije ako malo prokuhate prije punjenja tikvica.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom .;
• feta sir - 150 g;
• kopar - pregršt;
• jaje - 2 kom .;
• ulje - 40 ml.

Priprema

1. Tikvice narežite na ploške debljine 4 cm.
2. Kuvati 5 minuta.
3. Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
4. Nasjeckajte pulpu, pomiješajte sa feta sirom, začinskim biljem i jajima.
5. Započnite sa mješavinom "bačvi" od tikvica, premažite uljem.
6. Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Punjene tikvice sa mljevenim mesom u šerpi

Punjene tikvice u tijesto sjajan su način da za nekoliko minuta prigristi. Nadjev od mljevenog mesa posebno je popularan. Uz to jelo postaje zasitno, hranjivo i u stanju je pripremiti kompletnu večeru. Da bi predjelo dobro zadržalo oblik, imalo uredan izgled i poprimilo rumenu boju, bolje je koristiti tijesto od mlijeka i jaja.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom .;
• mleveno meso - 650 g;
• ulje - 100 ml;
• jaje - 2 kom .;
• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 150 g.

Priprema

1. Prerežite tikvice na pola. Uklonite pulpu.
2. Počnite sa mljevenim mesom.
3. Umočite u brašno i mešavinu jaja i mleka.
4. Pržite na tavi dok ne porumene.

Punjene tikvice u slow štednjaku

Tikvice punjene mljevenim mesom posebno nježno i ukusno u sporom štednjaku. Jelo se priprema jednostavno, brzo i ne zahtijeva stalno praćenje. Potrebno je samo pripremiti tikvice za punjenje, napuniti ih punjenjem i, postavljajući način rada "Gulaš" na 40 minuta, pričekati signal. Kada koristite zrele tikvice, povećajte vrijeme za 10 minuta.

Sastojci:

• tikvice - 2 kom .;
• mleveno meso - 450 g;
• pavlaka - 150 ml;
• krema - 200 ml.

Priprema

1. Tikvicu narežite na segmente, uklonite pulpu, ali zadržite dno.
2. Tikvice nadjenite mljevenim mesom.
3. Za umak kombinirajte vrhnje i kiselu pavlaku.
4. Stavite tikvice u posudu za multivarke, ulijte umak.
5. Kuhajte na dinstanom 40 minuta.
   

Ogulite tikvice s kože, narežite na kolutiće, izvadite sjemenke. Pomiješajte mljeveno meso sa solju, začinima, jajetom, promiješajte. Nasjeckajte luk i češnjak, pržite na biljnom ulju, dodajte mljevenom mesu, miješajte. Podmažite oblik biljnim uljem, rasporedite kolutove tikvica, stavite mljeveno meso na vrh. Narežite paradajz na kriške i stavite mleveno meso, stavite na vrh ...

Tikvice su popularno povrće, ali jedan od najpopularnijih načina pripreme je, pak, pečenje u rerni sa nadjevom. Jednostavno rečeno, najčešće jelo od ovog povrća su punjene tikvice, o čemu ćemo razgovarati u ovom članku.

Čini se, što može biti lakše od kuhanja tikvica s mljevenim mesom, a o čemu uopće možete razgovarati, zar ne? I još uvijek postoji nešto o čemu se može nagađati - o ogromnoj paleti mogućnosti punjenja, jednostavno bezbrojnih! Tikvice možete puniti mljevenim mesom, piletinom, žitaricama i drugim povrćem, pa čak i sufleom od škampa ili sira!

U ovom izboru recepata za punjene tikvice reći ćemo vam o šest najzanimljivijih, originalnih i najukusnijih opcija punjenja kojima se može nadjevati ovo divno povrće.

Kako puniti tikvice

U samom postupku punjenja nema ništa komplicirano: svaku tikvicu uzdužno prepolovite i žličicom nježno vadite pulpu, ostavljajući brodice sa zidovima debljine oko 0,5-1 cm. Tikvice također možete izrezati na četvrtine: svaka polovina se prepolovi po dužini. Postoji još jedna opcija za pripremu tikvica prije punjenja: mogu se rezati ne uzdužno, već poprečno na 3-4 dijela i ne potpuno ukloniti, ostavljajući dno u rezultirajućim bačvama od tikvica, što će spriječiti ispadanje nadjeva. Pa, onda - zavisi od punjenja.

Recept za tikvice punjene sufleom od sira

Trebat će vam: 5 tikvica, 2 jaja, 1 čaša vode / mlijeka, po 2 žlice. naribani sir i maslac, 1 žlica. brašno, sol.

Kako kuhati tikvice sa sufleom od mljevenog sira. Tikvicu narežite na četvrtine ili polovine, prelijte kipućom vodom (slanom) i osušite, a ohlađenim tikvicama izvadite pulpu. Umiješajte 1 tbsp. maslaca i brašna, stavljajući smjesu na vatru, pripremite gusti sos dodavanjem vode ili mlijeka i miješajući dok se ne zgusne i odvoji od tave. U ohlađeni sos umiješajte naribani sir, sol, dodajte jednu po jednu žumanca, mix. Istucite bjelanjke u prozračnu pjenu, lagano umiješajte u masu. Masu stavite na tikvice, prebacite u podmazanu posudu, odozgo pospite naribanim sirom i pecite dok se fil ne digne u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Druga zanimljiva opcija za mljevene tikvice je sa škampima, sirom i povrćem.

Recept punjen tikvicama od škampa

Trebat će vam: 100 g oljuštenih kuhanih škampa, 100 g feta sira / adyghe sira, 2 tikvice, 1 paradajz, masline, zeleni luk, peršin, kopar, maslinovo ulje, sol.

Kako kuhati tikvice sa škampima. Tikvicu prepolovite po dužini, pažljivo izvadite pulpu i nasjeckajte je na sitno. Narežite paradajz na male kockice, sitno nasjeckajte zelje. Kombinirajte meso tikvice s paradajzom i začinskim biljem, dodajte maslinovo ulje, sol, promiješajte, stavite u čamce od tikvica, dodajte škampe, sir, narezan na komade i masline. Tikvice pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na srednju temperaturu. Ove se tikvice poslužuju tople ili hladne.

Treći po veličini ukusno punjenje za punjene tikvice - od pirinča i sušenog voća.

Recept za tikvice punjene suhim voćem i rižom

Trebat će vam: 600 g tikvica, 2-3 suhe kajsije, 2 jaja, 1-1,5 šalice kuhane pirinča, 0,5 šalice grožđica, 1/3 l kisele pavlake, konjak, vanilin šećer, cimet, granulirani šećer.

Kako kuhati tikvice sa rižom i suhim voćem. Ogulite tikvice, prerežite ih, izvadite pulpu. Isperite grožđice, prelijte konjakom, pustite da malo odstoji i osušite, pomiješajte s pirinčem i sjeckanim sušenim marelicama, dodajući i obični i vanilin šećer i cimet po ukusu, promiješajte. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite rižinu masu u tikvice, stavite u kalup. Istucite jaja sa pavlakom i nanesite ovu smjesu na svaku tikvicu. Tikvice pecite pola sata u rerni zagrejanoj na srednju temperaturu, a zatim pospite bademima i šećerom i pecite još 5 minuta.

Četvrta varijanta zanimljivog nadjeva za punjene tikvice je kukuruz s dunjom i celerom.

Recept punjen kukuruzom od tikvica

Trebat će vam: 1 velika tikvica, 1 klas kukuruza, 1-2 češnja bijelog luka, po ukusu - peršin, dunja, celer, luk, papar, sol, ribani sir.

Kako puniti tikvice kukuruzom. Tikvicu prepolovite po dužini, žlicom odaberite pulpu, ostavljajući zidove debljine 1,5-2 cm, pulpu isecite na kockice. Uklonite srž dunje, voće sitno nasjeckajte i lagano prokuhajte s malo vode. Klasje rastavite na zrna, pomiješajte s dunjom i tikvicama, sitno sjeckanim prženim lukom, sjeckanim bijelim lukom i začinskim biljem. Sve popaprite i posolite, rasporedite u polovice tikvica, odozgo pospite sirom, pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

Tikvice se, naravno, dobro slažu s gljivama, na ovoj kombinaciji temelji se sljedeći originalni nadjev za tikvice.

Recept za tikvice punjene gljivama s estragonom

Što vam treba: 200 g dinstane pečurke, 3 koluta, 2 sirova jaja, 3 žlice. maslac, 1 tbsp. nasjeckani estragon, mljeveni krekeri, tikvice, biber, sol.

Kako puniti tikvice gljivama. Ovisno o veličini, tikvicu prerežite po dužini na polovice ili četvrtine, kašikom izvadite pulpu. Lepinje namočite i protrljajte kroz sitno sito, pomiješajte sa jajima i maslacem, gljivama, paprom i solju, dodajte sjeckani estragon. Ako je mljeveno meso tečno, zgusnite ga mrvice hljeba... Stavite punjenje na tikvice, prebacite ih na lim za pečenje, na svaku stavite po komadić maslaca i pospite sa 1-2 kašike. naribani sir, preliti kiselom pavlakom i peći 20-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.

Opcije za punjenje tikvica svim vrstama mljeveno meso vrlo popularan, ali šunka se rijetko koristi za to.

Recept punjen šunkom od tikvica

Trebat će vam: 100 g šunke, 4 mlade tikvice, 2 jaja, 1 svežanj peršina i krastavac, 6 kašika. biljno ulje, 4 žlice. pirinač, biber, sol.

Kako puniti tikvice šunkom. Kuhajte pirinač dok ne bude napola kuhan. Nasjeckajte sitno peršun i šunku, dodajte rižu i sirova jaja, biber i sol, promiješajte. Tikvice, bez ljuštenja, prepolovite po dužini, žlicom uklanjajte pulpu, formirajući čamce. Stavite kuhano mljeveno meso na tikvice, prelijte uljem i pržite na tavi dok tikvice ne omekšaju. Prije posluživanja ukrasite narezanim krastavcem.

Osigurali smo recepte za većinu originalni ispuni za punjenje, po našem mišljenju, možda imate svoje zanimljive i originalne opcije? Tikvice su doista svestrano povrće i izvrsno se slažu s gotovo bilo kojim proizvodom, tako da je ne samo moguće eksperimentirati s nadjevom, već je i potrebno!

Svaka je domaćica znala recept za kuhanje punjenih tikvica. Punjene tikvice vjerojatno su najpoznatije jelo od tikvica. Tikvice su punjene raznim nadjevima: povrćem, ribom, mesom, svježim sirom i sirom. Jednostavnost pripreme, lakoća i istovremeno sitost ovog jela čine ga mnogima omiljenim.

Najpoznatiji recept za punjene tikvice su tikvice sa mljevenim mesom. Pa ćemo ih skuhati.

Sastojci

Mljeveno meso - 600 g, dvije tikvice srednje veličine, pola čaše pirinča, luk, šargarepa, paradajz, sol, papar, začinsko bilje.

Proces kuhanja

Recept je prilično jednostavan. Prvi korak je kuhanje riže. Kuhajte dok se napola ne skuha.

Luk sitno nasjeckajte. Kad se pirinač ohladi, dodajte ga u mleveno meso zajedno sa lukom. Mljeveno meso dobro umijesite, posolite i pobiberite.

Pripremimo pečenje u kojem će se dinstati tikvice. Da biste to učinili, trljajte mrkvu na gruboj ribež i nasjeckajte luk. U loncu zagrijte mješavinu povrća i puter... Ulijte luk i šargarepu i malo popržite. Uklonite vatru, dodajte malo vode i ostavite mrkvu i luk da se krčka ispod poklopca.

Sada pripremimo tikvice. Tikvicu smo narezali na komade pogodne za punjenje: male bačve. Odrezali smo ekstremne komade kako bi bili stabilni. Izvadimo jezgre. Komade punimo mljevenim mesom.

Stavite pripremljene "burete" u lonac. Luk i šargarepa ispunjavaju prostor između tikvica. Kada su instalirane sve tikvice, izrežite paradajz i stavite na vrh tikvice.

Dodajte vodu u lonac i dinstajte na laganoj vatri. Postupak kuhanja trajat će približno 30-40 minuta.

Stavite gotove tikvice na tanjur, prelijte umakom iz šerpe, dodajte kiselo vrhnje, pospite začinskim biljem. Kiselo vrhnje možete dodati izravno u varivo, pa će onda ispasti vrlo ukusno umak od pavlake za punjene tikvice.

Video recepti

Tikvice sa sirom u pećnici:

Bačve od tikvica sa mljevenim mesom:

Čamci od tikvica u pećnici:

Grčke tikvice: