El pastel de albaricoque es una receta fácil para un postre elegante. Pastel de mermelada de albaricoque Receta de pastel de mermelada de albaricoque

¿Pastel de albaricoque? Muy simple, pero sorprendentemente hermoso e increíblemente delicioso. Base de crema de nueces, albaricoques y top merengue de aire con chocolate. Una gran historia para los amantes de las obras maestras. Tal postre decorará. mesa festiva y él mismo será motivo de celebración. Es increíblemente jugosa, dulce y tierna.

¿Intrigado? Perfectamente. Ofrecemos realizar el pastel español "Carrara". El título coincide con el contenido. El frangipane de nuez y huevo combina bien con albaricoques y merengue. Y el chocolate negro enfatiza la exclusividad de la obra maestra. Espectacular apariencia con jaspeado de marrón sobre blanco impresiona y seduce con novedad. Más sobre esto más adelante, pero por ahora, a modo de comparación, visitas a Internet.

Top 3 pasteles con albaricoques

Pastel con mermelada de albaricoque

Estos postres están hechos de prueba sencilla con la adición de kéfir, yogur o leche. Algunos hornean la base con leche condensada. Las tortas se lubrican con aceite. lactoso(puedes cuajar), luego mermelada. la cubierta superior glaseado de chocolate. Resulta especialmente sabroso si se agrega cacao a la masa y la crema.

Proponemos un experimento: hacer con nueces, engrasarlo queso crema y mermelada pastel con mermelada de albaricoque será simplemente increíble. Una compleja combinación de sabores y notas te sorprenderá y deleitará. Y lo mejor es que tal horneado no lleva mucho tiempo. recetas de pasteles con mermelada de albaricoque numerosos y variados. Pero todo se puede reducir a un denominador:

• base de galleta (chocolate, zanahoria, clásica);
• mermelada de albaricoque;
• crema favorita (a base de leche condensada hervida con mantequilla, natillas, caramelo, chocolate, requesón);
• decoración de albaricoques frescos (enlatados), nueces, chocolate, frutas cítricas.

Pastel de galletas de albaricoque

Se hornean uno grueso o dos o tres pasteles delgados, se enfrían en una rejilla de alambre durante 6-8 horas. Batir la crema fría con azúcar en polvo, agregar trozos de chocolate, mezclar.

Los albaricoques se lavan, se secan y se cortan en trozos. Deje 6-8 para la decoración. La fruta enlatada también funcionará. El primer pastel se unta con crema, se colocan rodajas de albaricoques, se cubren con un segundo pastel y se repite el procedimiento. La impregnación dará mayor jugosidad a la base. Se puede hacer a partir de una mezcla de azúcar, agua hervida y alcohol. Puedes usar mermelada de albaricoque o mermelada diluida con agua tibia.

El pastel saldrá con un sabor brillante. Decóralo después de cubrirlo con crema, frutas frescas (enlatadas), ramitas de menta. La combinación de naranja, blanco y verde es muy bonita. Los lados están salpicados con pétalos de almendras. Este pastel es simple y sin pretensiones en la ejecución, pero muy sabroso.

Tarta de chocolate con albaricoque

El más simple y receta rapida- hornear galleta de chocolate, enfriarse. Córtalo en dos pedazos a lo largo. Lubrique con confitura de albaricoque, mermelada, mermelada. no importa de que tipo relleno dulce en bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque. Lo principal es mucho. Lubrique la parte superior del primer pastel y la parte inferior del segundo. Resulta muy jugoso.

Luego cubra con un segundo pastel. Lubrique con mermelada, luego vierta con ganache y póngalo en el refrigerador para que se endurezca. Resulta muy chocolatoso y mega-albaricoque. El resultado es algo así como el famoso Sacher.

Tenemos delicioso. Si agrega albaricoques en lugar de cerezas a la masa, saldrá un pastel de marca de los productos disponibles. Y te llevará mucho menos tiempo que si horneas la base por separado, haces mousse y glaseado. Aquí hay tres en uno. Para agregar más festividad, puede hacer un ganache y esparcirlo sobre el pastel de cuajada de albaricoque.

Pero la más impactante, elegante y sofisticada es la tarta de albaricoques de Carrara.

Los hombres y los niños están completamente encantados con él, y las anfitrionas están satisfechas. Para preparar otras opciones para pasteles con relleno de albaricoque, debe pasar cinco horas, y este postre se cocina en una hora.

Media hora de preparación y 30 minutos de horneado. Y parece un rey. Estamos seguros: la familia estará feliz, los invitados pedirán la receta. Si pones ciruelas, cerezas, uvas, peras o manzanas en lugar de albaricoques, saldrá completamente Nueva historia repostería casera. La idea es interesante, la accesibilidad inspira, la belleza impacta.

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El pastel de mermelada de albaricoque, preparado según nuestra receta, lo sorprenderá gratamente tanto por la facilidad de preparación como por el resultado increíblemente sabroso. La receta de esta tarta es tan sencilla que es imposible no prestarle atención. Sí, y para ello se utilizan los productos más asequibles, lo que muchas azafatas apreciarán. Y el resultado es tan sabroso y fragante que es imposible separarlo. Lozano tortas de galletas en masa de crema agria con la adición de mermelada, se combinan idealmente con natillas a base de leche y el pastel resulta especialmente tierno, jugoso y sabroso.

Lista de ingredientes

• huevos - 5 piezas
• azúcar - 3 tazas
• crema agria - 1 taza
• mermelada de albaricoque- 1 vaso
• harina - 2 tazas
• refresco - 1 cucharada la cuchara
• leche - 500ml
• mantequilla - 200 g
• mantequilla - para engrasar

Metodo de cocinar

Rompe 4 huevos en un tazón y bate con una batidora con la adición de 2 tazas de azúcar hasta que aparezca espuma. Agregue la crema agria y la mermelada. Revuelva bien. Agregue la harina tamizada y la soda. Mezcle nuevamente y divida la masa preparada en 3 partes.

Lubrique bien la forma con aceite y hornee todos los pasteles por turno. El tiempo de horneado de cada pastel es de 40 minutos y la temperatura de horneado es de 180 grados.

Para preparar la crema, batir el huevo restante y el azúcar restante. Vierta la leche y mezcle bien. Calentar la nata a fuego lento hasta que espese. Añadir 200 g manteca y batir bien hasta que quede esponjoso.

Coloque en capas los pasteles horneados y enfriados con natillas cocidas, apilándolos uno encima del otro. Engrasa la parte superior y los lados del pastel con crema. Decora el pastel como más te guste y déjalo remojar bien.

¡El pastel de mermelada de albaricoque está listo! ¡Tratar!

Tarta sacher con mermelada de albaricoque

Ingredientes:
190 g mantequilla + para engrasar
375 g de chocolate (partido en trozos)
190 g de azúcar
5 huevos (separar las yemas de las claras)
75 g de almendras molidas
40 g de harina
1/4 cucharadita Levadura en polvo
5 cucharadas de mermelada o mermelada de albaricoque

Metodo de cocinar:
1. Precalienta el horno a 180 grados, engrasa con aceite y forra con papel un molde de 22 cm de diámetro, derrite 225 g de chocolate (yo usé 47% cacao) al baño maría.
Añadir 100 g de aceite. Retire del fuego, mezcle bien, agregue azúcar y yemas.
2. Batir por separado las claras hasta obtener una espuma estable y agregar a la masa de chocolate. Agregue las almendras molidas, tamice la harina y el polvo de hornear encima. Mezclar suavemente y verter la masa en el molde. Hornear 45-60 minutos. El pastel debe saltar bajo tus dedos.Enfríalo invirtiendo el pastel sobre una rejilla.
3. Cortar la galleta enfriada en 2 tortas y untar el fondo con mermelada de albaricoque. Cubrir con el segundo bizcocho. derrita el chocolate y la mantequilla restantes. Vierta el glaseado sobre la torta, extiéndalo con una espátula sobre la superficie y los lados del producto. Después de 20 minutos, transfiéralo a un plato para servir.

Rollo de galleta con mermelada de albaricoque

rollo de galleta con mermelada: un plato de la infancia, por lo que siempre sigue siendo un postre favorito. Y es que el hecho de que se prepare de forma fácil y rápida y en tan solo una hora la convierte en una de las favoritas entre todas las recetas de las amas de casa. Este postre es muy ligero, tierno y fragante. masa de galletas resulta delgado y suave. Es fácil trabajar con él. El sabor agridulce de la mermelada diluye muy bien el dulzor de la galleta y hace que el postre sea perfecto.

Ingredientes

• Harina de trigo - 110 g
• Azúcar - 80 g
• Huevos - 4 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Mermelada de albaricoque - 100 g
• Chocolate con leche - 50 g

Información

pasteles dulces
Porciones - 6
Tiempo de cocción - 30 min

Rollo de galleta con mermelada. cómo cocinar

Preparamos productos. Asegúrese de tamizar la harina dos veces, para que se sature con aire y haga que la masa esté aireada y exuberante. Nadie quiere que una galleta se atasque con harina y pierda su delicada estructura. Verificamos la frescura de los huevos, para esto los bajamos crudos a un recipiente con agua, y si el huevo sube, entonces no se puede usar. Por cierto, los huevos deben estar fríos, por lo que es mejor no sacarlos del frigorífico antes de utilizarlos. esplendor masa para galletas tambien depende de esto. Bate los huevos en un recipiente hondo con una batidora o batidora, aumentando gradualmente la velocidad, para acelerar el proceso, puedes agregarles un poco de sal. Látigo solo en una dirección. Sin dejar de batir, añade azúcar a los huevos en un chorro fino y esfuérzate para que se disuelva por completo, puedes sustituirlo por azúcar en polvo. La mezcla está lista para su posterior preparación cuando haya aumentado de volumen.

Agregue harina a la mezcla de huevo y azúcar y bata la masa durante otros 3-5 minutos. Debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engráselo con una capa delgada. aceite vegetal. Ella debe empaparse. Suavemente, vierta uniformemente la masa.

Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados durante 20 minutos. Está prohibido poner una galleta en un horno frío. Cuando el horno se haya calentado, coloque una bandeja para hornear y hornee una galleta durante 15-30 minutos. No abrimos el horno los primeros 10 minutos para que suba la masa. Verificamos la preparación con un fósforo.

Batir la mermelada de albaricoque en una licuadora. Si no tienes una licuadora, puedes triturar con un tenedor. Lo principal es que la consistencia sea lo más uniforme posible.

Mientras la galleta aún está caliente, extiéndala rápidamente sobre una superficie plana y enróllela en un rollo. Damos la vuelta. Si no tiene tiempo para hacer esto, el rollo no se envolverá. Ahora engrase toda la superficie de la galleta con una fina capa de mermelada de albaricoque y vuelva a doblar.

El chocolate con leche se calienta en un baño de agua y se derrite. Cuando el postre se haya enfriado, untarlo con chocolate. El rollo de galleta con mermelada de albaricoque está listo.

Pastel de chocolate delicado, fundente, no demasiado dulce con mermelada de albaricoque + Torta Sacher

creo que este es uno de los mejores tartas de chocolate que he probado. Delicado, ligeramente desmenuzable, derretido, no demasiado dulce y muy, muy sabroso, aunque no contiene chocolate, solo cacao en polvo. Resulta que lograr el ideal no es difícil: tome más mantequilla, menos harina y se garantiza un excelente resultado.
Recuerda que Nesquik y esas cosas no son cacao, sino mezclas que incluyen leche en polvo, azúcar y mucho más. Para hornear, elija cacao en polvo. Da un rico sabor a chocolate, color y aroma.
Para ser honesto, cuando preparo pasteles de chocolate, por supuesto, tengo en la cabeza el famoso "Sacher", y aunque la receta aquí es completamente diferente, no había dudas sobre la mermelada de albaricoque como relleno. Y ayer encontré mermelada, ¡y al final resultó mucho mejor de lo que esperaba! Porque puse capas de albaricoques en el pastel, y el almíbar con jugo de limon ligeramente hervida y utilizada como glaseado. Por lo tanto, el sabor resultó ser muy rico y albaricoque (¡cuanto más se siente que la mermelada está hecha de albaricoques secos!).

150 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 huevos
75g de almendras
50 g de harina
40 g de cacao

300 g de mermelada de albaricoque
1 cucharada jugo de limon

100 g de chocolate
70 g de mantequilla

180С
forma 20cm

Para la masa, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede ligera. Este es el comienzo de los azotes.

Agregue dos yemas de huevo, batiendo bien cada vez.

Agregue la harina, el cacao y mezcle bien con una batidora a baja velocidad.
Agrega nueces. Las almendras primero deben pelarse, tostarse y molerse, enfriarse.

Mezclar bien.

Batir las claras en una espuma fuerte. Agregue un tercio de las proteínas a la masa primero y revuelva bien para ablandar la masa. Agregue el resto de las claras y mezcle bien pero suavemente.

Transfiera la masa a una forma engrasada y enharinada.

Hornear 40 minutos a 180C. Sacar y enfriar.

Cortar por la mitad.

Ahora pon la mermelada en un colador para escurrir el almíbar. Agregue jugo de limón al almíbar y reduzca un poco.

Cubra el pastel con mermelada de albaricoque, glaséelo con almíbar de albaricoque. Cuando el almíbar se haya endurecido, cubra con glaseado de chocolate. Para ella, derrita el chocolate y la mantequilla juntos y vierta sobre el pastel. Enfriarse.

Receta muy sencilla-Pastel Sacher (Sacher)

Sin almendras, solo harina, azúcar, chocolate, mantequilla y huevos. Ni siquiera hay nada especial sobre lo que escribir, solo que resulta como debería: un poco seco, un poco desmenuzable, pero elástico y poroso. La capa más fina de mermelada le da una nota afrutada ligeramente perceptible.

120g de harina
120 g de azúcar
120 g de mantequilla
120 g de chocolate negro
6 huevos

120 g de mermelada de albaricoque
1 cucharada jugo de limon

80g de chocolate
60 g de mantequilla

Varias piezas de chocolate

Formar 20-23cm, engrasar con aceite y espolvorear con harina
horno 180C

Derrita la mantequilla y el chocolate juntos.
Batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de nieve.

Vierta el chocolate en las yemas, mezcle suavemente con una cuchara o espátula.

Agregue la harina y revuelva suavemente nuevamente.

Batir bien las claras hasta obtener una espuma firme, agregar el azúcar restante...

Y batir por un minuto hasta que esté espeso y brillante.

Agrega un poco de las proteínas a la masa para ablandarla.

Ahora agrega el resto de las proteínas, obtendrás una masa acuosa.

Vierta en un molde y hornee por 40 minutos a 180C.

Cortar la galleta enfriada por la mitad.

Calienta la mermelada, frótala a través de un colador y unta la torta con la mitad de la mermelada frotada. Cubrir el bizcocho con un segundo bizcocho, calentar la mermelada con jugo de limón hasta que hierva y glasear el bizcocho por todos lados, cepillando con una brocha o un cuchillo.

Derrita la mantequilla con chocolate, vierta la guinda sobre el pastel enfriado, extienda. Mientras se fragua el glaseado, coloque unas chispas de chocolate en una manga pastelera y derrita en el microondas. Corta el extremo de la bolsa y decora el pastel.