Hornear pasteles de masa de levadura en el horno. Rellenos para pasteles de levadura. Tartas en el horno: opciones para relleno salado.

Las empanadas son tradicionales plato ruso, por el cual se ha acostumbrado durante mucho tiempo a evaluar a la anfitriona. Y si ella pudiera cocinar pasteles deliciosos, fragante y nutritiva, entonces se mostró respeto a su familia y a ella. Por lo tanto, cada ama de casa tiene incluso más de una receta para hacer pasteles, con sus propios trucos y secretos transmitidos de generación en generación. Por eso, hoy aprenderemos a cocinar pasteles horneados con papa para que sean apreciados y disfrutados.

Ingredientes para hacer pasteles al horno con patatas:

Para la prueba:

1. Harina de trigo 320 g
2. Levadura fresca 10 g
3. Leche 0.5 tazas + 80 ml para mezclar
4. Huevo de gallina 1 ud.
5. Mantequilla (margarina para hornear) 30 g
6. Sal 0.5 cucharadita cucharas
7. Azúcar 1 mesa. la cuchara
8. Aceite vegetal para lubricación

Para rellenar:

1. Patatas 4-5 piezas
2. Cebolla de bulbo 1 ud.
3. Sal al gusto
4. Pimienta negro gusto

¿Los productos no son adecuados? ¡Elija una receta similar de otras!

Inventario:

1. Un tazón
2. Plato
3. Bandeja de hornear
4. Pan
5. Toalla
6. Pan
7. paleta de cocina

Cocinar pasteles al horno con patatas:

Paso 1: Prepara la masa para la masa.

Los pasteles horneados están hechos de dos tipos de masa: simple y rica, y en cualquier caso se preparan de forma esponjosa. Así que cocinaremos la masa en masa para luego amasar y amasar durante mucho tiempo. Enciende el fuego, vierte medio vaso de leche en un bol y caliéntalo. No es necesario que hierva, solo caliéntelo. Retirar el bol del fuego y verter toda la levadura con el azúcar y un vaso de harina. Los charcos de azúcar aquí como catalizador de la levadura, comienzan a fermentar y la masa sube. Lo dejamos por una hora, la consistencia de la masa se parecerá a una masa empinada.

Paso 2: Prepara la masa de pastel horneada. ...

Sacamos la masa y le agregamos sal, derretida y enfriada mantequillay también romper el huevo. Revuelva y agregue gradualmente la harina. Comenzamos a amasar la masa, agregando leche o agua, para que quede tersa, suave y se pegue bien a las manos. Esto requerirá unos 80 ml de líquido. Luego transferimos la masa a un bol engrasado aceite vegetal, engrase también la masa y retire el bol en un lugar cálido sin corrientes de aire. Cubre el recipiente con una toalla. Después de media hora, revisamos la masa, debe aumentar ligeramente de tamaño, "subir". Lo trituramos ligeramente y lo dejamos nuevamente por media hora. Luego trituramos de nuevo y nos vamos de nuevo. Y la tercera vez, cuando hayan pasado aproximadamente 1,5 horas, la masa se puede extender y esculpir.

Paso 3: Prepara el relleno para los pasteles. ...

Enjuague las cebollas y las patatas con agua corriente. Recogemos agua en una cacerola y ponemos a hervir las patatas con su uniforme. Agrega un poco de sal al agua para que hierva más rápido. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego picarla o cortarla en cubos pequeños. Luego lo enviamos a una sartén untada con aceite vegetal y esperamos a que las patatas estén cocidas. Fríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, unos 5-7 minutos. Durante este tiempo, debe pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y luego transferirlas a una sartén con cebolla, sal y pimienta al gusto. Remover el relleno con una espátula culinaria y freír por 2 minutos más, y luego retirar la sartén del fuego.

Paso 4: Cocinar pasteles con patatas.

Volcamos un trozo de masa sobre la mesa y lo dividimos en muchas bolitas del mismo tamaño. Déjelos reposar durante 5 minutos y luego enrolle cada bola en un pastel pequeño, coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro y pellizque los bordes del pastel. Hay muchas formas de pellizcar, pero sugeriría un "bote": juntamos los bordes del pastel y pellizcamos en el medio del pastel. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque los pasteles con la costura hacia abajo. Déjelos reposar durante unos 20 minutos para que se lean. La fermentación es la fermentación final de un producto de masa ya terminado. Durante este tiempo, calentamos el horno a 180 grados y luego retiramos la bandeja para hornear. Horneamos las tartas a la misma temperatura hasta que se doren durante 20-25 minutos.

Paso 5: Sirva pasteles horneados ya hechos con papas.

Sacamos las tartas de la bandeja de horno y las envolvemos en toallas limpias para que se enfríen un poco. Servimos pasteles con té, leche u otra bebida. Estos pasteles son perfectos como un abundante desayuno, cena ligera, merienda, en la carretera. ¡Son deliciosos y aromáticos! ¡Disfrute de su comida!

Antes de hornear, puede engrasar los pasteles con un huevo batido; esto los hará rosados, con una corteza suave.

Puede usar puré regular como relleno.

En lugar de engrasar una bandeja para hornear, cúbrala con papel de hornear.

Cómo hornear pasteles en casa.

Como hacer la masa

Para la prueba, tome: - 1 vaso de kéfir; - 100 g de aceite vegetal inodoro; - 15 g de azúcar; - 1 cucharadita de sal; - 11 g de levadura seca (bolsa pequeña); - 3 tazas de harina.

Calentar el kéfir y mezclar con aceite vegetal, agregarles azúcar y sal. La temperatura del kéfir debe ser ligeramente más cálida que la temperatura ambiente, esto ayudará a que la levadura se active, pero no puede sobrecalentarla, de lo contrario, la masa no se elevará. Disuelva la levadura en líquido, luego mézclela con la harina, previamente tamizada por un colador. Esto hace que la masa esté más esponjosa.

Amasar la masa de harina y kéfir, que debe subir antes de hornear. Esto toma aproximadamente media hora si la levadura está fresca. La masa sin levadura no resultará tan esponjosa.

Si planea usar solo relleno dulce, puede hacer que la masa sea más dulce aumentando la cantidad de azúcar a 2-3 cucharadas.

Que relleno cocinar para pasteles o tarta

Aquí puedes usar diferentes opciones, tanto dulces como salados. Relleno tradicional para pasteles, es repollo guisado mezclado con huevos picados. Para prepararlo:

Freír la mitad de un repollo mediano en aceite vegetal a fuego lento hasta que esté tierno; - hervir tres huevos, cortarlos y mezclarlos con el repollo; - agregue sal y especias al relleno al gusto.

También puede rellenar las tartas con una mezcla de arroz hervido y huevos, o cebollas verdes y huevos. Adecuado como relleno y carne picadarefritos con cebollas. Puede utilizar una variedad de frutas, como manzanas en rodajas o melocotones, para el relleno dulce de las tartas. Si las frutas no son demasiado dulces, espolvorear con azúcar en forma ya picada. Los trozos de fruta no deben ser demasiado grandes, de lo contrario será inconveniente colocar el relleno dentro de las tartas.

El relleno en forma de mermelada en tartas de esta masa no será el más adecuado, ya que la masa es demasiado tierna y puede saltarse mermelada

Cómo hornear pasteles

Cuando suba la masa, divídela en 20 bolitas del mismo tamaño y déjalas reposar un cuarto de hora más, y solo entonces moldéalas en bizcochos planos, en medio de cada uno de los cuales pone un par de cucharaditas del relleno. Después de eso, cierre los pasteles con un sobre, dándole forma a los pasteles y colóquelos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o engrasada con aceite vegetal.

Precaliente el horno a una temperatura de 200 ° C, luego coloque una bandeja para hornear con pasteles durante un cuarto de hora. El tiempo de horneado depende de horno de gas o eléctrico, y está determinado por la apariencia de los pasteles. Si desea que los productos horneados se vean como si fueran brillantes, cepille cada pastel con una yema de huevo con un cepillo.

Necesitaremos:

Para la prueba

• Harina 1,5 kg
• Leche 0,5 litros
• Huevo 5 piezas (en la masa) + 1 pieza para engrasar las tartas
• Azúcar 300 gr
• Margarina 200 gr
• Mantequilla 50 gr
• Levadura seca a base de 1,5 kg de harina
• Azúcar de vainilla
• Aceite vegetal

Para rellenar

• Repollo
• Patatas
• Mermelada espesa

Metodo de cocinar

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  El secreto del bien masa de levadura es el siguiente: en primer lugar, la levadura debe ser fresca y buena, y en segundo lugar, los huevos deben estar temperatura ambiente (para lo cual sacarlos de la heladera con anticipación), y la leche para la masa está tibia

  Ponemos la levadura a la medida. Hoy en día es difícil encontrar levadura viva en briquetas, por eso utilizo levadura seca. La cantidad de levadura se calcula por 1,5 kg de harina. El paquete debe contener instrucciones para la dosificación y el método de preparación, pero, por regla general, llene la levadura con agua tibia, mezcle bien y colóquela en un lugar cálido durante 15 minutos. La levadura debe funcionar bien.

  Derretir la margarina y la mantequilla a fuego lento hasta que quede suave.

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  Calentamos la leche. No debe estar demasiado caliente, de lo contrario, los huevos en la masa pueden curvarse

  Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma blanca.

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  Tomamos una cacerola grande, vertemos la leche tibia, la margarina derretida con mantequilla, los huevos, batimos con azúcar y agregamos la levadura que salió, vainillina, una pizca de sal, mezclamos todo bien.

  Para que la masa quede esponjosa, tamizamos la harina por un colador (“Para que la harina se oxide”, decía mi abuela). Empezamos a amasar la masa. Agrega la harina en porciones pequeñas, mezcla bien. Cuando la masa se vuelva lo suficientemente espesa y se mastica mucho con una cuchara, conecte las manos limpias y amase la masa con las manos.

  Amasar la masa hasta que comience a quedar bien detrás de las manos.

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  Cubre la sartén con la masa con una toalla y ponla en un lugar cálido para que encaje la masa (pongo la sartén en el quemador extremo de la estufa de gas y enciendo un par de alcanfor distantes a fuego lento)

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  Mientras la masa esté bien, puede comenzar a preparar rellenos para futuras tartas. Como regla, hago pasteles con repollo guisado, con papas y cebollas, mermelada y solo unos panecillos sin relleno.

  Picar finamente la col, salar y enviarla a una sartén precalentada con aceite de girasol. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento.

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  Cuando el repollo se ablande, agregue el tomate (en el peor de los casos, ketchup o pasta de tomate). Puedes condimentar un poco de repollo (para los que les guste más afilado).

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  Para preparar el relleno de patatas: pelar las patatas y hervir en agua con sal, patatas preparadas empujar, hacer puré de patatas... Mientras las patatas están hirviendo, pelar la cebolla, picarla finamente y freír en aceite vegetal hasta que se doren. Agrega las cebollas fritas al puré de papas.

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  Nota importante: después de haber preparado el relleno, es decir, el puré de patatas y repollo guisado, asegúrate de que el relleno no "te haga las piernas" hasta que esté en los pasteles. Tuve un caso así ... mientras subía la masa, mi apetito creció ... y, al final, tuve que hacer pasteles excepcionalmente dulces, porque las patatas con repollo iban bien sin empanadas.

  Cualquier mermelada espesa es adecuada como relleno dulce: cereza, manzana, albaricoque. Yo suelo usar cereza, primero, filtrarla a través de un colador de tal manera que todos jarabe liquido y solo quedaron bayas

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  Si lo desea, también puede hacer un relleno de arroz hervido con huevo y cebolleta.

  Cuando suba la masa, es necesario bajarla y amasarla nuevamente, si la masa se pega a sus manos, agregue harina. Agregue aceite de girasol a la masa, aproximadamente 3 cucharadas (se necesita aceite de girasol para que la masa no se ponga rancia por más tiempo). Coloca nuevamente la olla con la masa en un lugar cálido, cúbrela con una toalla para que la masa vuelva a subir.

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  Después de que la masa haya subido por segunda vez, puede comenzar a esculpir las tartas. Coloque los pasteles cegados en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y espolvoreada con harina, si sospecha que los pasteles se pegarán a la bandeja para hornear, es mejor cubrirla con papel para hornear (papel de calco).

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  Deja las tartas durante 10 minutos para que suba la masa. Engrasa los pasteles a juego con un huevo batido para que se pongan rosados. Ponemos una bandeja para hornear con pasteles en el horno y horneamos a unos 160 grados hasta que estén tiernos.

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  Sacamos los pasteles terminados del horno y los engrasamos con mantequilla, para que no se pongan rancios por más tiempo.

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  Porque Consigo mucha masa, luego hago algunas de las tartas fritas. Tomo un pequeño trozo de masa, pongo el relleno de papa, pellizco el pastel y lo extiendo con un rodillo para hacer un pastel plano. Freí pasteles en aceite vegetal. Durante la fritura, las tartas aumentan considerablemente de volumen, por lo que no deben hacerse demasiado gruesas y grandes.

¡¡¡Disfrute de su comida!!! (Mira tu figura)

¿Hay alguien a quien no le gusten los pasteles? Incluso aquellos que ahora están a dieta y afirman que no se sienten atraídos por la harina, siguen mirando con astucia los pasteles frescos, suaves y fragantes.

Muchos de nosotros probamos estos pasteles por primera vez en el pueblo con nuestra abuela. Este es un bocadillo rápido e increíblemente sabroso, especialmente con té o un vaso de leche fresca. Cuánto cuesta diferentes rellenos! En verano, todo tipo de bayas, frutas, hierbas y en invierno: carne, huevos, patatas, repollo, hígado, etc.

No es de extrañar que haya un dicho "esparcidos como pasteles". Se quitan de la mesa en un momento, y todo porque son increíblemente apetitosos. Hoy te proponemos cocinar varios diferentes opciones pasteles para que todos encuentren uno adecuado. ¡Incluso un principiante puede manejarlos!

Reglas generales para la selección y preparación de alimentos

Dado que el relleno para pasteles puede ser cualquiera, es difícil enumerar todas las reglas para elegir productos. Es importante que sean frescas y no contengan mucha agua ni jugo. De lo contrario, la masa se desmoronará y se abrirá, y todo el relleno saldrá y se quemará. Por lo tanto, se recomienda usar almidón al agregar bayas al relleno.

Harina, mantequilla, huevos, leche: todo debe estar fresco. La harina también tiene una fecha de caducidad, esto siempre se debe verificar al comprar. En ningún caso debe estar mojado. Si ha estado de pie durante mucho tiempo y no se ha utilizado, compruebe si hay gorgojos u otros insectos en él. Este producto no se puede utilizar.

La frescura de los huevos es bastante fácil de comprobar. Al comprar, basta con agitar un poco cada huevo en la mano. Si el interior de la clara y la yema se mueven de mala gana, entonces el huevo está fresco. Y si pasan el rato fácilmente, ya está estropeado. También hay otra opción: bajar el huevo en un vaso de agua. Si aparece, la calidad es mala. Si subió por un extremo, solo le quedan un par de días. Bueno, si se encuentra en la parte inferior, entonces puede usarlo de manera segura.

Puede usar margarina más barata en lugar de mantequilla. Pero esto es solo como último recurso, ya que la margarina puede desprender un sabor desagradable o cambiar la consistencia de la masa no para mejor. Pero en lugar de leche, se permite el uso de kéfir o suero, pero puramente con el propósito de experimentar. Lo más probable es que las proporciones en la receta tengan que ajustarse usted mismo.

Una receta sencilla para pasteles en el horno.

Hora de cocinar

contenido calórico por 100 gramos

La masa se puede hacer sin levadura, y aún estará aireada y suave. Va maravillosamente con relleno de carnepor lo que es importante no tener el sabor dulce de la masa.

Cómo cocinar:

Consejo: Para simplificar aún más la preparación de estas tartas, cualquier mermelada puede servir como relleno. Lo principal es que no es líquido.

Tartas al horno en el horno

Los pasteles horneados se consideran los más populares entre el resto. Son bajos en grasa y se pueden consumir tanto fríos como calientes. Y también es muy satisfactorio y rápido.

Cuánto tiempo - 2 horas.

¿Cuál es el contenido calórico? 274 calorías.

Cómo cocinar:

1. Tome un vaso alto o una taza, vierta agua en él;
2. Agregue la levadura y unas cucharaditas de harina al agua tibia. Revuelva y deje reposar durante un cuarto de hora;
3. Consigue un tazón o una olla grande. Tamizar la harina y la sal, mezclar;
4. Vierta la levadura que ya se ha "acercado";
5. Agregue aceite de girasol tibio;
6. Empiece a amasar la masa, agregando gradualmente la cantidad correcta agua tibia. La masa debe estar suave, pero no pegajosa a tus manos;
7. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo a un lado en un lugar cálido durante una hora para que crezca;
8. Pasada una hora, amasa un poco la masa y vuelve a tapar y retira para que crezca durante una hora en el mismo lugar;
9. Espolvorea harina sobre la superficie de la mesa y retira la masa. Hazle un torniquete;
10. Esta cuerda se puede dividir fácilmente en un número igual de empanadas. La cantidad óptima es de 18 a 20 piezas;
11. Enrolle cada parte en una bola, luego cúbrala con una toalla y déjela "reposar" otros cinco minutos;
12. Hervir los huevos y picar finamente las cebollas. Corte los huevos pelados en cubos, mezcle con cebollas y condimentos; este será el relleno;
13. Haga rodar cada bola en un círculo uniforme usando un rodillo o las manos;
14. Pon el relleno en el centro y pellizca los bordes de la bola en el medio;
15. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel, con la costura hacia abajo. Cubrir con una toalla y dejar reposar otros quince minutos;
16. Batir el huevo y engrasar cada pastel con él;
17. Precaliente el horno a 240 grados Celsius, envíe las tartas a hornear durante diez minutos.

Consejo: para que el color rosado de las tartas sea más pronunciado, deben lubricarse solo con yema.

Pasteles de levadura en el horno

Hoy en día, la levadura seca es mucho más común que la levadura casera. Funcionan de la misma manera, pero se almacenan por más tiempo. Con su ayuda, puede preparar un universal masa de levadura: para relleno tanto dulce como salado.

Cuánto tiempo - 5 horas y 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 260 calorías.

Cómo cocinar:

1. Caliente la leche a 70 grados Celsius;
2. Agregue 60 g de harina, una pizca de azúcar y levadura. Mezclar todo y dejar actuar durante tres horas;
3. Cuando la masa caiga después de levantarla, estará lista para usar;
4. Agregue huevos, azúcar, sal y harina a la levadura, mezcle. Agrega la mitad de la mantequilla blanda y amasa la masa;
5. Deje que la masa se eleve durante dos horas, en algún lugar cálido. Durante este tiempo, amásela dos o tres veces;
6. Escurra el jugo de las bayas, agregue el resto del azúcar y el almidón, mezcle: este es el relleno;
7. Dividir la masa en trozos y estirarlos, añadir el relleno y cegar los bordes;
8. Derretir la otra parte de la mantequilla;
9. Coloque las tartas en una bandeja para hornear engrasada y déjelas reposar durante veinte minutos;
10. Hornee a 220 grados Celsius hasta que esté ligeramente dorado. Finalmente, engrase la parte superior con aceite.

Consejo: para mantener la masa caliente, basta con abrir el horno y encenderlo a fuego lento. Calentará la habitación rápidamente.

Exuberantes pasteles en el horno

Esta variación es más adecuada para sopa o caldo, lo que ayuda a llenar mucho más rápido. La masa también es bastante versátil, y si le agregas un poco más de azúcar, puedes hacerla con relleno dulce... Por ejemplo, con cerezas en almíbar.

Cuánto tiempo - 2 horas y 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 190 calorías.

Cómo cocinar:

1. Caliente la leche a 40 grados Celsius;
2. Viértalo en un recipiente tibio, agregue levadura, azúcar. Mezclar y dejar reposar durante quince minutos para que suba;
3. Tome un recipiente más grande y tamice la harina en él;
4. Derretir la mantequilla, no debe estar caliente;
5. Vierta la masa y la mantequilla en la harina, amase una masa suave;
6. Déjelo en un lugar cálido y tranquilo durante aproximadamente una hora. Debería subir dos veces;
7. Libere los muslos de pollo de la piel y los huesos, y corte la carne en trozos pequeños;
8. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén y freír la carne durante diez minutos;
9. Pelar los champiñones, quitar los restos y enjuagar. Luego córtelo en rodajas pequeñas;
10. Pelar la cebolla y cortarla en mitades;
11. Freír las cebollas y los champiñones en una sartén aparte, y cuando estén listos, agregue el pollo. Revuelva y sazone;
12. Enrolle la masa terminada en una cuerda y córtela en partes iguales. Haz un pastel de cada parte;
13. Ponga el relleno en cada bizcocho y sujete los bordes;
14. Coloque todas las tartas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Cubra cada pastel con un huevo batido;
15. Enviar al horno a 220 grados Celsius, hornear durante veinte minutos.

Consejo: en lugar de pollo, puede tomar cualquier otra carne, pero tardará un poco más en cocinarse en una sartén.

Para hacer pasteles perfectos, es importante seguir algunas reglas sobre las que no siempre se escribe. Primero, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por supuesto, si la receta dice calentar o tomar frío, entonces debería serlo. Pero el resto de los productos deben sacarse primero del frigorífico.

Es importante recordar y comprender que la masa está viva. No tiene piernas, pero tiene alma. Por lo tanto, cuando se preparan productos de harina, no se puede jurar, pisotear, gritar. Mucha gente sabe esto al cocinar tortas de pascua, pero esta regla tácita siempre debe observarse. Cuando la masa suba o descanse, no hagas movimientos bruscos ni abras una ventana cercana. Es mejor salir de la cocina por este tiempo, para no molestarlo. ¡Entonces las tartas quedarán perfectas!

Las tartas aromáticas son bastante sencillas de preparar. Son fáciles de llevar de viaje o al trabajo. Es mucho mejor que la comida rápida o los dulces. Y si le añades una gota de amor a la masa, ¡quedará aún más sabrosa!

¡Hola, queridos lectores del sitio!

"Debería estar hecho pasteles de levadura en el horno, casera, rojiza y fragante ”, pienso a veces, apresurándome a comprar unos pasteles en la tienda, muchas veces no de la primera frescura.

Probablemente, no solo a mí solo me visita un pensamiento así, sino que posponemos esta aventura para más adelante, pero es necesario, amigos, no inventar excusas como que el tiempo no es suficiente, es problemático, reacio a meterse con la harina ... y así hasta el infinito. Solo necesitas tomarlo y empezar a hacerlo.

como hacer pasteles con higado

No pretendo en absoluto que hice todo exclusivamente correctamente, que solo es necesario hacer esto, pero si repites todo después de mí, obtendrás un resultado similar.

Entonces, para la prueba debes realizar:

• un vaso de agua hervida y leche, cuando digo "vaso", quiero decir, hecho en la URSS, con una capacidad de 200 ml;
• 3 huevos por masa y uno para cepillar;
• 30-50 g de mantequilla;
• medio vaso de azúcar;
• media cucharadita de sal;
• 4.5 tazas de harina directamente en la masa y aproximadamente 1 taza para mezclar;
• una cucharada sopera de levadura seca.

Para el relleno, tomé:

• una libra de salchicha de paté de hígado;
• dos buenas cebollas;
• 3 cucharadas de aceite de cocina para freír.

No es casualidad que me decidiera a hacer tartas con hígado, son ricas, abundantes, muy relleno simple... Y el buen embutido de hígado de nuestra región aún no se ha traducido. En Lebedin, se elabora solo a partir de la naturaleza del producto; como en los viejos tiempos, se obtiene una combinación asesina de precio y calidad, la salchicha se esparce como un manjar en el extranjero. El relleno que prefieras es cuestión de gustos, puedes hacerlo con manzanas, frutos del bosque, etc.

Comenzamos a preparar la masa para pasteles de levadura: mezcle leche tibia y agua (los libros aconsejan 30 grados) en un tazón, agregue levadura seca.

y, sin dejar de interferir, agregar la harina tamizada por un colador.

Amasar la masa con un batidor o tenedor.

Cuando esté lo suficientemente espesa, agregue mantequilla derretida, más harina, y cuando la masa sea difícil de mezclar, viértala sobre la mesa,

espolvoreado generosamente con harina, y continúe amasando con las manos.

Debe amasar durante unos 10 minutos, agregando constantemente harina, hasta que la masa para pasteles con hígado se vuelva elástica, suave y deje de pegarse a sus manos y a la mesa.

cubrir con una toalla o apretar con film transparente y dejar reposar una hora, y la masa encajará. Para un mejor ajuste, puede poner los platos de masa en un horno tibio o en una sartén con agua tibia. Pasada una hora, nos engrasamos las manos con aceite vegetal y amamos la masa (presionamos para que salga el dióxido de carbono).

Tapar de nuevo y dejar reposar una hora más. Por cierto, puedes leer sobre eso, tengo un artículo aparte.

Ahora volcamos la masa de la sartén sobre la mesa,

si queda un poco pegajoso, espolvorear ligeramente con harina y amasar. Mojar las manos con aceite vegetal y arrancar pedazos un poco más grandes de la masa. huevos de gallina, ruede en bolas.

Ponemos las bolas sobre la mesa

y preparamos el relleno nosotros mismos: pelamos la cebolla, la cortamos en cubos pequeños, sofreímos hasta que se doren en aceite vegetal.

Retire la piel de la salchicha de hígado, corte la salchicha en cubos pequeños y agregue a la sartén con la cebolla.

Después de cinco minutos de calentar y revolver, la salchicha y la cebolla se convierten en carne picada para pasteles de levadura.

Encendemos el horno, dejamos que se caliente a 200 grados. Y las bolas de masa volvieron a crecer. Tomamos uno a la vez, arrugamos y estiramos con nuestras manos, mientras formamos una torta.

Pon una cucharada de relleno con hígado en medio del bizcocho,

conecta los bordes del pastel y pellizca.

Coloque las tartas preparadas en una superficie triturada con harina. Si obtiene una costura hermosa, levante la costura, si no, oculte la costura debajo del pastel. Mientras terminamos de rellenar las tartas, el primer lote terminará el proceso de prueba: las tartas aumentarán de volumen y se volverán exuberantes.

El horno se ha calentado, engrasar la bandeja de horno con aceite vegetal, y la parte superior de las tartas, con un cepillo suave, con un huevo batido.

Poner en una bandeja para hornear a una distancia considerable entre sí.

y hornear pasteles de levadura en el horno durante 20 minutos, eso es lo que sucede.

Y el olor es ... alucinante. Mientras esté caliente, coma con leche, y así. También sugiero probarlo a partir de una prueba inusual.

Bueno, lo mejor que pude, te dije cómo hacer pasteles con masa de levadura. Si te gustó, recomiende el artículo a tus amigos y conocidos. Deje sus comentarios, adiciones y suscríbase a las actualizaciones del blog en los comentarios, continuaré buscando recetas antiguas, probando nuevas y contando todo.

Todo lo mejor, disfrute de su comida ¡y te veo pronto!