EntradaBerenjenas Airfryer. Esta página no existe Berenjenas rellenas en papel de aluminio airfryer
Cubos de berenjena hornear a 190 grados.
Berenjenas enteras tamaño mediano (150-250 gramos) hornear a 200 grados para un tamaño grande (250-300 gramos) hornear a 200 grados.
Hornear berenjenas enteras
Preparación de berenjena
Lave las berenjenas y séquelas con toallas de papel. Haz varios pinchazos con un tenedor en un lado o haz pequeños cortes. Coloca las berenjenas en una fuente para horno, con el lado perforado hacia arriba.
Hornear en el horno
Coloque las berenjenas en una bolsa para hornear, hornee durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 grados. Después de 15 minutos de cocción, voltea las berenjenas.
Horneado multicocina
Ponga las berenjenas en el bol multicocina con los pinchazos hacia arriba, cierre la tapa. Seleccione el modo "Hornear", hornee durante 30 minutos. Pasados los 15 minutos, voltea las berenjenas.
Asar en una airfryer
Coloque las frutas en la parrilla alta de la airfryer. Hornee a alta velocidad durante 20 minutos a 200 grados, después de 10 minutos de cocción voltee las berenjenas.
Hornear en microondas
Pon las berenjenas en un plato apto para microondas. Hornee durante 10 minutos a 800 vatios.
Después de hornear
Deje que las berenjenas preparadas se enfríen un poco, retire los tallos, retire la piel.
Horneamos berenjenas en círculos.
Productos
2-3 berenjenas
Ajo - 2 dientes
Pimienta y sal - en la punta de un cuchillo
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Jugo de limón - cucharadita
Preparación de comida
1. Lavar las berenjenas, cortarlas a lo largo en rodajas de medio centímetro de grosor y remojar en agua con sal durante 15 minutos.
2. Pelar el ajo, picarlo y rellenar la berenjena.
Hornear en el horno
1. Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear en 1 capa, rociadas con aceite de oliva, rocíe jugo de limon.
2. Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear.
Horneado multicocina
1. Engrase el fondo de la multicocina con aceite, extienda las berenjenas, espolvoree cada capa con jugo de limón.
2. Cierre la multicocina con una tapa, ajústela al modo "Extinción".
3. Hornea las berenjenas durante 25 minutos.
Asar en una airfryer
1. Precaliente la airfryer a 180 grados, coloque las berenjenas en la parrilla del medio en 1 capa.
2. Rocíe la berenjena con aceite de oliva y jugo de limón.
3. Hornea las berenjenas durante 20 minutos.
Hornear en microondas
1. Ponga las rodajas de berenjena en un plato, envíe al microondas.
2. Hornee las berenjenas durante 5 minutos a 750-800 vatios y déjelas durante 3 minutos sin abrir el microondas.
Cómo secar berenjenas al horno.
1. Lavar las berenjenas, secarlas con una servilleta, pelarlas.
2. Cortar las berenjenas en láminas de 1 centímetro de grosor.
3. Colocar las hojas de berenjena en una solución salina (por 1 litro de 150 gramos de sal) durante 20 minutos.
3. Precaliente el horno a 60 grados.
4. Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear en 1 capa, colóquelas en el nivel superior durante 7 horas.
5. Guarde las berenjenas secas en un lugar seco.
Antes de preparar platos de berenjenas secas, remójelos en agua durante 4 horas.
Berenjena en papel de aluminio
Productos para cocinar berenjenas en papel de aluminio
Berenjena - 3 piezas
Tomates - 3 piezas
Queso - 200 gramos
Ajo - 1 cabeza
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Cómo cocinar berenjenas en papel de aluminio.
Pelar y picar los ajos, mezclar con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Lavar las berenjenas, secarlas, hacer cortes longitudinales. Corta el queso en trozos. Lavar los tomates cortados en rodajas. Poner queso y tomates en los cortes de las berenjenas, engrasar con ajo. Envuelva las berenjenas en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear.
Precaliente el horno a 200 grados, ponga una bandeja para hornear con berenjenas en el horno durante 20 minutos. Luego saca las berenjenas, desdobla el papel aluminio y devuelve las berenjenas al horno por otros 10 minutos.
Fusofacts
- Signos de preparación berenjena al horno: la berenjena debe estar suave y perforarse fácilmente con un tenedor.
- Periodo de almacenamiento berenjenas al horno - 3 días en el refrigerador.
- precio promedio berenjenas: en verano, las berenjenas cuestan aproximadamente 45 rublos / kilogramo, en invierno, 300-600 rublos. (en promedio en Moscú a diciembre de 2017).
Las mejores berenjenas son finas, blancas y completamente deshuesadas. Estas berenjenas son jugosas y se pueden cocinar sin pelar la piel.
Las berenjenas viejas pueden oscurecerse por dentro y se pueden comer, pero pueden perder su textura cuando se hornean.
La berenjena absorbe mucho aceite durante la cocción, para evitar esto, es necesario hervir un poco o remojar en agua con sal en la fruta. De esta manera, se puede evitar que el aceite sea absorbido y quitar la amargura berenjena.
La berenjena es muy útil, contienen vitaminas: C (ácido ascórbico, vitamina antiinfecciosa), B, B2 (mejora el bienestar emocional), PP (mejora los procesos metabólicos), así como caroteno (protege las células humanas de influencias negativas externas). Además, la berenjena tiene una extensa composición de minerales: sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo (necesarios para el buen funcionamiento del organismo). Comer berenjena reduce el colesterol en sangre, la pulpa de la fruta normaliza el metabolismo del agua en el cuerpo y también mejora la función cardíaca.
Salsa de crema agria para berenjena
Nuez - 50 gramos
Crema agria - 200 gramos
Ajo - 2 dientes
Sal - 0.5 cucharadita
Jugo de limón - 1 cucharada
Verdes al gusto
Cómo cocinar salsa de crema agria a la berenjena
Nueces picadas, hierbas, sal, ajo triturado se combinan y se mezclan, se vierte la masa resultante en la crema agria y se agrega jugo de limón. Sirve frío en una cacerola.
Salsa de tomate berenjena
Ingredientes por libra de berenjena
Tomates enlatados en propio jugo- 1 lata (400 gramos)
Cebolla mediana - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal, azúcar y pimienta al gusto
Cómo hacer salsa de tomate para berenjena
Poner las cebollas finamente picadas en una sartén precalentada con aceite y freír hasta que estén doradas. Agregue los tomates enlatados y tritúrelos en una sartén con una cuchara, cocine la salsa por otros 10 minutos a fuego lento. Agregue el ajo finamente picado, la sal, el azúcar y la pimienta durante 3 minutos hasta que estén tiernos. Sirve en una cacerola con hierbas finamente picadas.
Berenjena - extraordinaria vegetales saludables... Se le llama el "vegetal de la longevidad" en el este. Contiene muchos minerales: potasio, calcio, cobre, fósforo, vitaminas: P, PP, B1, B2, B9, C, fibra y pectina.
También se conocen las propiedades antioxidantes de la berenjena. Al comer esta verdura con frecuencia, puede reducir los niveles de colesterol en su cuerpo hasta en un 50%.
La berenjena es una de las pocas verduras que se come solo cuando no está madura. Además, los frutos maduros de berenjena son dañinos.
Se preparan varios platos diferentes a partir de berenjenas: se pueden guisar, freír, hornear, encurtir, salar y secar, se pueden preparar caviar y salsas para platos de carne y pescado.
Al hornear berenjenas en la airfryer, obtenemos este valioso producto, preservando sus sustancias útiles tanto como sea posible. La berenjena se puede hornear entera y luego usar en caviar o ensalada, o cortar en trozos.
Sin embargo, vale la pena prestar atención a la receta que diversifica el menú diario de su familia e incluso puede convertirse en plato festivo para compartir con invitados, o una comida de fiesta.
Berenjena Airfryer: receta
Para 4 porciones necesitas tomar:
4 berenjenas medianas;
2 tomates
1 pimiento morrón;
2 dientes de ajo;
200 g de queso duro;
1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva o girasol;
sal, especias, cilantro fresco al gusto.
Lavar las berenjenas, secarlas con papel toalla o servilleta y cortarlas por la mitad a lo largo.
Sacamos la pulpa con un cuchillo o cuchara (hay que prestar atención para no dañar la piel).
Picar finamente la pulpa de berenjena, el ajo, el pimiento morrón, los tomates.
Rallar el queso y mezclar con las verduras. Agregar aceite de girasol, sal. Se pueden agregar pimienta negra, orégano, albahaca, romero y orégano como especias.
Mezclar bien la carne picada y esparcirla con una cuchara en los "botes" de berenjena previamente preparados.
Ponemos las berenjenas rellenas en la airfryer de la parrilla inferior y cocinamos durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 grados y una velocidad media del ventilador.
Las hojas de cilantro se combinan armoniosamente con berenjenas. Opcionalmente, puedes decorar el plato terminado con cilantro picado.
Las berenjenas Airfryer se pueden servir frías o calientes.
Moderno electrodomésticos de cocina le permite cocinar una variedad de verduras en un corto período de tiempo y servir la comida cocida como máximo diferentes variaciones... Muchas amas de casa prefieren usar la airfryer para cocinar berenjenas, porque en este caso se evita la acumulación de sustancias nocivas en comparación con la fritura clásica. Durante el proceso de cocción, el tiempo empleado se minimiza, y no es necesario estar presente durante la cocción, por lo que puedes hacer otras preparaciones en este momento. Comidas listas de las berenjenas en la airfryer tienen un sabor agradable y un aspecto apetitoso, y también retienen una cantidad significativa de valiosos microelementos y vitaminas.
berenjenas en la airfryer paso a paso
En la sección "berenjenas airfryer" encontrarás una gran cantidad de recetas caseras originales y muy nutritivas con foto paso a paso cocina, que se puede preparar tanto para festivos como para mesa de todos los días... La respuesta a la pregunta: cómo cocinar "berenjenas fritas" en casa, la encontrará en la lista de nuestras recetas a continuación.
Las verduras al horno son probablemente uno de los mejores opciones un compromiso entre comida dietética saludable, pero no muy sabrosa, y kebab graso, inusualmente apetitoso, pero no del todo saludable.
¿Cuáles son los beneficios de las verduras al horno?
Por lo general, se utilizan tres métodos culinarios para preparar verduras: hervir (o sus variedades: escaldar y cocinar al vapor), guisar y freír.
Cada uno de estos métodos tiene sus ventajas y algunas desventajas.
Entonces, Vegetales hervidos prácticamente no contienen grasas, por lo que este plato es muy valioso para quienes quieren adelgazar. Sin embargo, con un tratamiento térmico prolongado, la mayoría de las vitaminas se descomponen y los oligoelementos pasan al caldo.
Freír verduras, en las que se forma una costra crujiente en la superficie del producto, permite conservar el "jugo" de las verduras. Pero el plato preparado de esta manera será bastante alto en calorías.
Cocer verduras al vapor en una pequeña cantidad de grasa y agua es un proceso más suave. Aunque, por lo general, las verduras se cuecen durante mucho tiempo y quedan muy pocas vitaminas en ellas.
Asar verduras te permite preparar un plato prácticamente libre de grasas, pero con una apetitosa corteza crujiente, típica de las frituras. La misma corteza mantendrá todos los jugos dentro de las verduras al horno.
Además, las verduras se hornean lo suficientemente rápido y, con algo de habilidad, puede lograr una corteza crujiente, mientras que el grosor de la verdura permanecerá casi crudo. Por lo tanto, las verduras al horno contienen muchas más vitaminas que sus contrapartes hervidas o fritas.
¿Cuáles son las mejores verduras para hornear?
En principio, absolutamente todas las verduras son aptas para hornear. Lo principal es elegir la temperatura y el tiempo de cocción adecuados para las verduras al horno. Esto requiere cierta experiencia y destreza para hornear verduras.
Por lo tanto, es mejor comenzar a dominar la ciencia de hornear verduras con productos densos que, incluso con fallas culinarias, no se convertirán en "papilla".
La forma más fácil de dominar la habilidad de hornear verduras en papas, calabaza, calabacín, calabacín, berenjena, pimiento morrón, ratunda. Las verduras como los tomates también son buenas para hornear; lo principal es elegir frutas pequeñas y fuertes.
¿Cómo manipula las verduras antes de hornearlas?
Vale la pena señalar que las verduras nunca se deben salar antes de hornear; la sal hace que se desarrolle el jugo, por lo que las verduras horneadas, si se salan de antemano, resultarán lentas y sin una corteza crujiente.
Por lo tanto, es necesario salar las verduras al horno antes de servir. De esta forma durarán mucho mejor, y los grandes cristales de sal sobre una costra crujiente le darán un encanto extra a las verduras al horno.
Por el mismo motivo, no se recomienda pelar las verduras que se servirán al horno. Basta con procesar a fondo la cáscara con un cepillo rígido. Otro matiz: las verduras deben secarse antes de hornear. Las gotas de humedad sobre la piel comenzarán a hervir y dañarán la piel.
¿Cómo cocinar verduras al horno?
Una opción ideal para hornear verduras es una parrilla de carbón. En este caso, las verduras horneadas tendrán un apetitoso aroma a neblina y el proceso en sí se llevará a cabo ante nuestros ojos; por lo tanto, hornear verduras es fácil de controlar. Sin embargo, las verduras horneadas en la airfryer también funcionarán bien.
¿Cómo evitar que las verduras se quemen al hornear?
Idealmente, para que las verduras no se quemen durante la cocción, debe encontrar el régimen de temperatura óptimo para cada vegetal. Y esto, nuevamente, es cuestión de práctica. Por lo tanto, es mejor prepararse de antemano que, por primera vez, tendrá que lidiar con la quema de verduras.
En primer lugar, las "colas" deben envolverse en papel de aluminio culinario; si resultan crudas, está bien. Esta parte de las verduras no se come. Y las verduras al horno con raíces frescas y firmes se ven muy impresionantes.
Pero en ningún caso debe verter las verduras con agua o adobo durante la cocción; de lo contrario, nos "hervirán", que se han perdido. apariencia plato. Mejor, al hornear, engrasar las verduras con una fina capa de aceite de oliva varias veces. Ayudará a acelerar la formación de una costra que protege
Etiquetas: Cómo hornear berenjenas enteras en un hottor airfryer
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Dime cómo hornear correctamente las berenjenas en el horno. | Autor del tema: Igor
Ivan es más saludable y más dietético para hornear berenjenas enteras sin pelar solo en una bandeja seca. cuando están arrugadas y blandas, son fáciles de pelar. luego puedes picar, mezclar con cualquier cosa: ajo, salsa de tomate, cualquier verdura asada u horneada. sazone con especias y mantequilla o mayonesa.
Albahaca Simplemente coloque los azules lavados en una bandeja para hornear engrasada. Las berenjenas azules estarán listas cuando su piel reviente y se "caigan" - arruga
Berenjenas Yaroslav en rollitos con queso romano
Cortar la berenjena a lo largo en rodajas de 5 mm de grosor. Sal, engrasa con aceite y hornea sobre una rejilla durante 10 minutos a 250 ° hasta que se ruboricen. Mezclar queso rallado con ajo machacado y nueces, vierte con jugo de limón y mantequilla. Unte la berenjena con queso y enrolle los rollitos. Engrasar con crema agria y hornear en el horno durante 10 minutos. Vierta la crema agria y deje enfriar. Espolvorea con hierbas antes de servir.
500 g de berenjena, 100 g queso rallado o queso feta, 50 g de nueces, 4 dientes de ajo, ½ limón, 200 g de crema agria
Berenjenas rellenas
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y quitar el corazón, haciendo botes. Picar finamente el corazón y freírlo en mantequilla con cebolla picada hasta que se doren, sazonar con sal y pimienta, mezclar con el relleno, el ajo machacado y el huevo. Rellene las berenjenas con la mezcla preparada, colóquelas en una bandeja para hornear. Pincelar con crema agria y hornear durante 25 minutos a 190 °. Berenjenas listas enfriar, decorar con hierbas.
2 berenjenas, 200 g de crema agria, 50 g manteca, cebolla 1 pieza, huevo 1 pieza, ajo 3 dientes
Relleno:
paleta de ternera picada al horno 350 g, 1 cebolla, picatostes de 2 rebanadas de pan
1 filete de pollo, 1 cebolla, 1 Pimiento morrón
300 g de champiñones, 50 g de mantequilla
400 g de calamares, 2 cebollas
200 g de tocino ahumado, 100 g de queso, 2 cebollas
12 hervidos huevos de codorniz, 100 g de queso rallado, 2 seg. l. cCrea agria
300 g de queso feta, 100 g de nueces, un manojo de verduras
Película
Hornear película y dividir con el dedo.
Victor Me gusta esta receta Eugene: 2-3 mis berenjenas, quitar el rabo, cortar a lo largo, seleccionar el medio con un cuchillo fino Oleg Cocinar el relleno: unos 400 gr. Carne molida, 100-150 gr. Queso Artyom, 1-2 cebollas, 1-2 tomates frescos, 2 huevos crudos... Corte finamente el corazón de berenjena en la carne picada, el queso y la cebolla en cubos pequeños, rompa los huevos de Leonid, vierta medio vaso de leche o crema tibia. Mezclamos todo y batimos como una masa de chuleta. Ponga tomates picados en los "botes" de berenjena, y ponga la carne picada preparada encima de la grasa Vladislav Protvin con aceite Ilya ¡En la parte inferior ponemos un trozo de papel para hornear y nuestros botes! Precalentamos el horno al máximo y ponemos las berenjenas. Preparación: primeros 15 min. al MÁXIMO, 15 minutos a 150 grados y 15 minutos a 100 grados. Mire el plato durante los últimos 15 minutos, si se vuelve marrón, cúbralo con una hoja de papel comestible. mejor servido con crema agria o salsa de tomate. Tomo todos los productos a ojo. Sal y pimienta al gusto, lo principal es no tener miedo a nada, aquí es difícil estropear el plato. ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
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