Relleno de pay de queso tierno. Receta de hojaldre de tiropita. Cocinar pasteles tiernos con relleno paso a paso

pastel de queso siempre popular entre todos mis amigos y conocidos. Cuando sé que necesito cocinar urgentemente algo sencillo, pero bastante efectivo en la mesa, esta receta siempre me ayuda, porque queda increíblemente rica. Y, por cierto, es misterioso: nadie ha dicho todavía por primera vez en qué consiste el relleno de este milagro 🙂

Para prueba:

• 4 huevos
• 200 g de crema agria
• 6 arte. yo mayonesa
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita masa de polvo para hornear
• sal, pimienta al gusto

Para rellenar:

• 150 g de queso
• 200 g de cualquier queso "amarillo"
• sal, pimienta al gusto

Cocinando:

1. Mezclar todos los ingredientes para la masa.
2. Ralle o desmenuce el queso, ralle el queso "amarillo" en un rallador grueso.
3. Verter la mitad de la masa en el molde. Mezclar brynza y queso y poner sobre la masa. Vierta la segunda mitad de la masa y alise la superficie.
4. Llevar al horno por 30 minutos a 200°C.

Sirva el pastel tibio.

Receta 2: pastel de queso de hojaldre rápido

• 500 g de hojaldre;
• 1 huevo;
• 3 quesos procesados;
• 3 cebollas;
• 2 cucharadas. yo mantequilla o margarina;
• pimienta.

Cortar la cebolla en medio aros. Fríelo en mantequilla derretida o margarina; esto es importante, no reemplace el aceite vegetal, diluirá el relleno.

Rallar el queso derretido en un rallador grueso.

Combine el queso, la cebolla dorada, el huevo y la pimienta. No sal el relleno, generalmente hay suficiente sal, que se encuentra en el queso procesado.

Extender el relleno sobre la mitad de la masa.

Cierra la masa, pellizca bien los bordes.

Voltee sobre papel de hornear, póngalo en una bandeja para hornear con él. La masa superior se puede espolvorear con semillas de sésamo.

Llevar al horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.

¡Muy sabroso, créeme!

Receta 3: Pastel De Queso Delicado

Para los amantes del queso, el pastel más delicado y delicioso sin complicaciones.

• Mantequilla - 120 g
• Harina (+ 1 cucharada) - 1 pila.
• Crema agria - 3 cucharadas. yo
• Queso duro - 300 g
• Huevo - 4 piezas
• Crema (22%) - 200ml
• Sal - ½ cucharadita

Receta 4: Tarta Rápida De Salchicha Y Queso

¡Rápido y delicioso!

• Huevos - 2 uds.
• Kéfir - 1 taza
• Soda - 0.5 cucharadita
• Harina - 1 taza
• Sal - 0.5 cucharadita
• Queso duro - 250 g
• Salchichas, jamón o chorizo ​​- 200 g
• Manteca
• Pan rallado o sémola

1. Batir los huevos con sal.

2. Agregue soda al kéfir, revuelva, deje reposar unos minutos. Luego verter sobre los huevos.

3. Agregue la harina, mezcle bien. La masa debe tener la consistencia de panqueques.

4. Rallar el queso en un rallador grueso. Embutidos (jamón o chorizo) cortados en rodajas. Añadir todo a la masa y mezclar.

5. Lubrique el molde manteca, espolvorear con pan rallado o sémola. Precalentar el horno a 200 grados. Ponga la masa en una bandeja para hornear y alise con una cuchara. Metemos en el horno precalentado durante 25-30 minutos (el tiempo depende de las características del horno, horneamos hasta que estén doradas).

El pastel se puede servir tanto frío como caliente.

Receta 5: Pastel de cebolla y queso de masa preparada

La tarta de queso es uno de los platos más deliciosos y apetecibles. Prepare un pastel con relleno de cebolla y queso de acuerdo con esta receta, sírvalo con hierbas y papas nuevas hervidas y asegúrese de que no haya pasado tiempo en la cocina en vano. Para aquellos que quieren hacer un pastel de queso más rápido, una receta con masa preparada.

• Aceite de oliva - 1 cucharada. yo
• Cebolla, grande - 1 ud.
• Pimienta negro
• Huevos grandes - 2 uds.
• Queso cheddar (o una mezcla de dos tipos de queso), rallado - 1 taza
• Masa lista - 2 hojas

1. Precalentar el horno a 200 grados. Calentar el aceite en una cacerola a fuego lento. Añadir la cebolla picada y una pizca de sal. Cocine por un par de minutos. Verter en un bol y enfriar por completo. Batir ligeramente un huevo y agregar la cebolla. Agrega el queso, revuelve, sal y pimienta al gusto.

2. Sobre una superficie enharinada, estirar una lámina de masa y darle forma redonda de 20-23 cm de diámetro, colocar el relleno sobre la masa. Humedecer los bordes de la masa con agua y cubrir con el segundo trozo de masa. Cortar el exceso y cegar los bordes. Haga dos cortes en el centro del pastel con un cuchillo para liberar el vapor.

3. Pintar la parte superior de la tarta con huevo batido. Hornea la tarta de cebolla y queso en el horno durante 25-35 minutos hasta que esté dorada.

Receta 6: Pastel de queso y cuajada

No me inclinaré una vez más en mi amor por los pasteles de queso, pero inmediatamente me pondré manos a la obra. Es decir, al pastel en masa de cuajada relleno de queso feta. Resultó fantásticamente delicioso, y ni siquiera diré lo fácil que es.

Para prueba:

- 250 g de requesón, tomé 5%
- 100 g de mantequilla /* puede ser más pequeña, me parece */
- 200 g de harina
- 1 huevo
- 0,25 cucharaditas Sáhara
- 0,25 cucharaditas soda

Para rellenar:

- 300 g de feta /* queso es posible, por supuesto */
- 1 huevo
- 2 cucharaditas basílica
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada. yo crema agria /* después del hecho pensé que puedes prescindir de ella, en general, */
- sal, pimienta al gusto

Para la masa: triturar el requesón con el huevo, agregar la harina tamizada, mezclar. Derrita la mantequilla, enfríe un poco, disuelva la soda y el azúcar y agregue a la mezcla de cuajada y harina. Mezcle hasta que quede suave. Envuélvalo en film transparente y póngalo en el refrigerador durante al menos una hora, pero generalmente preparo la masa por la noche, por la mañana solo horneo el relleno.

Para el relleno: picar el queso feta, mezclar con el huevo batido, la crema agria y la albahaca. Añadir rallado rallador fino ajo, mezclar todo. No está prohibido usar sus otras hierbas favoritas y saltear el ajo a través de una prensa. Sal y pimienta al gusto, dependiendo de lo salado que esté el queso.

Divide la masa en dos partes desiguales. Por si acaso, engrasé el molde con un poco de aceite. La parte de la masa, que es más grande, se estira sobre una mesa espolvoreada con harina y se dispone en un molde, formando flancos. Cortar el exceso de masa.
Ponga el relleno en la capa de masa. Extienda la segunda parte de la masa, cúbrala con lo que está en forma, presione los bordes.
Lubrique la superficie con yema, o un huevo, o ... ya entiende. Un sapo suele estrangularme por una yema entera o un huevo entero. Por lo tanto, vertí una pequeña parte del huevo en una taza aparte, lo puse sobre el relleno, agregué un par de gotas de agua, lo revolví y lo unté con él. Fue lo suficientemente bueno.

190C, horneado por 40 minutos. Mira, debería sonrojarse.

Muy sabroso. Tanto cálido como frío. El pastel en sí es bastante satisfactorio, así que le preparé una ensalada.

¡Sí! Hubo muchas pruebas. La horneé en forma grande, con un diámetro, mmm, de 22 centímetros, nada menos. Me sobra masa. Pero a mi no me gustan las capas gruesas de masa en las empanadas, me gustan mucho los toppings, así que no la extendí muy gruesa, aunque tampoco muy delgada, se puede ver en la foto del corte. Hizo la capa inferior más gruesa. Y aún quedaba la masa. Lo puse en el congelador por ahora. Pienso hacer empanadas pequeñas con relleno de queso (solo rallado queso duro+ verduras), o palitos de queso (agregue harina, extienda, espolvoree con queso y, tal vez, pimiento rojo, y hornee). Así que compruébelo usted mismo: si le gusta la masa más delgada, reduzca un poco la cantidad de requesón y harina. O haga la norma completa y deseche la masa sobrante, o haga que la masa sea más espesa, en general, invente algo 🙂

Receta 7: Pastel De Queso Vegetariano (Contiene Ajo)

Ingredientes de masa

• 1,5 tazas de harina;
• 250 gramos de requesón al 5%;
• 150 gramos de mantequilla;
• 1 cucharadita Sáhara;
• ¼ de cucharadita soda;
• ¼ de cucharadita sal.

• 300 gramos de queso;
• 1 diente de ajo;
• 3 cucharadas cCrea agria;
• 1 cucharada harina;
• hierbas frescas o secas (albahaca, mejorana, tomillo, orégano, menta, perejil y otras).

Para espolvorear semillas de sésamo.

Primero, derrita la mantequilla y disuelva la sal, el azúcar y la soda.

Luego agregue requesón y harina tamizada allí.

Ahora amase una masa muy suave (tal vez un poco pegajosa, no se sorprenda si de repente).

Dejamos la masa a un lado y dirigimos nuestra atención al relleno. Frotamos el queso en un rallador grueso, trituramos o frotamos finamente el ajo, picamos las hierbas, si es necesario. Y ahora mézclalo todo con crema agria y harina.

Encendemos el horno para que tenga tiempo de calentar hasta 200°C. Engrasa el molde con aceite. Distribuimos la mitad de la masa por el fondo y los lados del molde, después de lo cual la extendemos en una capa uniforme. relleno de queso.

Cubra la parte superior del pastel con la otra mitad de la masa y pellizque los bordes. Luego pinche con un tenedor, espolvoree generosamente con semillas de sésamo y envíe por 30 minutos al horno.

Sacamos el pastel de queso terminado del horno y tragamos saliva.

En serio, nos lo tragamos, porque la tarta de queso debe, sin falta, y pase lo que pase, necesita enfriarse. En nuestro caso, buen pastel- Es un pastel frío. Entonces, el que sigue honestamente las instrucciones será verdaderamente feliz. ¡Y prácticamente sin azúcar! ¡Buen provecho!

Receta 8: Tarta De Queso Ahumado

desmoronadizo masa fragante Y relleno tierno. Y aunque el relleno es una modificación de una tortilla, es muy denso y no empapa en absoluto la masa.
La "tortilla" es dura debido al queso, y el queso en sí se dispersa por completo y es invisible como un componente separado.

• 200 g de productos cárnicos ahumados (salchichas de caza, jamón, etc.),
• 3 huevos,
• 1 taza de crema
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)
• 125 g de queso Emmental,
• pimienta blanca

MASA DE ARENA:

• 1 taza de harina
• 100 g de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 3 ~ 5 cucharadas de agua fría

A partir de los componentes indicados (el aceite debe ablandarse) hacer masa de mantequilla según el método principal.

Extender la masa con las manos por el fondo y las paredes laterales de un molde de 4 mm de espesor.

Pinchar el fondo con un tenedor.

Productos cárnicos cortados en rodajas o tiras finas. Extender uniformemente sobre la masa.

Batir el huevo con nata, queso rallado fino, pimienta y soda.

Verter en molde.

Consejo: Si el sabor del queso no es lo suficientemente salado para usted, agregue ¼~1/3 de cucharadita de sal a la masa de huevo.

Llevar al horno precalentado a 200°C por ~30 minutos.

Consejo: Si la parte superior del pastel ya está dorada y el interior del pastel aún está crudo (se balancea al moverlo), entonces la forma debe cubrirse con papel aluminio en la parte superior.

Enfríe el pastel terminado un poco justo en la forma. Luego transfiera cuidadosamente a un plato.

Cuando mi esposo y yo estuvimos en Grecia, nos sorprendió mucho la tradición del desayuno local. 99% de la población el dia empieza con cafe, y cocinar por la mañana y nadie vendrá a la mente! De camino al trabajo, al mercado o a la escuela, puedes comprar deliciosos hojaldre que se venden en cada esquina. Con espinacas, jamón, tomates secados al sol, feta, queso, requesón, albahaca...

Desde entonces, mi desayuno griego favorito se ha convertido en tarta de queso tiropita. Se puede preparar en porciones a partir de un especial masa fina filo o del hojaldre de siempre. Horneado desde la noche en el horno, el pastel se come perfectamente por la mañana, si se deja. Dos minutos para calentar, y ya tienes listo un delicioso bocadillo de queso.

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Hoy te diré cómo cocinar abundante. pastel en capas con queso en el horno. La receta es muy sencilla, lo más difícil es detenerse a tiempo y no comer una porción extra, ya que el plato es alto en calorías.

Tarta de queso al horno

EN receta original el pastel se hornea con queso feta, pero teóricamente cualquier queso blando o requesón servirá. Cubrir con tomates, pimiento u otra vegetación es bienvenida.

Necesitará

• 500 g de hojaldre
• 250 g de queso feta
• 50 ml de leche
• 100 g de perejil
• 5 huevos
• 200 g de queso duro
• 100 g de mantequilla
• 2 cucharadas. yo sésamo
• pimienta negra, sal al gusto
• aceite de girasol para engrasar el molde
• 1 er. yo harina para espolvorear el molde

Cocinando

Me encantaba cocinar perezoso pastel de lavash con queso en el horno. Pero la tiropita es mucho más rica y tiene mucha demanda en mi familia. A menudo preparo un pastel por la noche para el desayuno, y por la mañana con una taza de café me gusta recordar el viaje a Grecia.

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Y para cocinar, lo cocino solo en un cezve de cobre. Sorprendentemente, resulta mejor que en una máquina de café.

La tarta de queso será realmente cursi si se usa.

Esta increíble tarta de queso es tan fácil y económica de hacer que se ha convertido en mi favorita. Seductoramente apetitoso, suave, tierno pastel casero con relleno de queso se derrite en la boca. Lo más impresionante es el aroma, que es imposible de transmitir. ¡En general, es tan sabroso que la saliva fluye al verlo! Vamos a cocinar rápidamente este delicioso.

Ingredientes:

• huevo de gallina - 2 piezas;
• crema agria - 100 gramos;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• harina - 0.5 tazas;
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharadita.

Para rellenar:

• queso - 75 gramos;
• queso duro - 100 gramos.

Increíble tarta de queso. receta paso a paso

1. Inicialmente, prepararemos la masa para una increíble tarta de queso. La masa para la tarta la amasaremos con una máquina de cocina, pero podéis amasarla con las manos.
2. Rompa dos huevos de gallina en el recipiente de la máquina de cocina (es muy bueno usar huevos frescos caseros).
3. A huevos de gallina agregue crema agria (para preparar la masa, la crema agria se puede usar a la mitad con yogur, o puede usar solo crema agria).
4. Luego agregue media cucharadita de sal y tres cucharadas de mayonesa.
5. En un recipiente aparte, combine la harina con el polvo de hornear, mezcle bien y tamice.
6. Coloque la harina previamente tamizada con el polvo de hornear en el recipiente para mezclar.
7. Amasar la masa para un increíble pastel de queso con una batidora. masa lista Para delicioso pastel debe ser líquido.
8. En esta ocasión prepararemos el relleno para la tarta casera.
9. Ralla el queso feta y el queso duro en un rallador grueso.
10. Tip: Puedes usar cualquier queso para el relleno. También agrego un poco de parmesano al relleno, pero mi abuela, muy a menudo, agrega verduras frescas picadas al relleno.
11. En un recipiente combinamos los quesos rallados para el relleno, sal al gusto y mezclamos todo bien.
12. Para hornear un pastel de queso, necesitamos una forma con un diámetro de 20 centímetros.
13. Cubrimos la forma preparada con papel pergamino y la engrasamos con mantequilla.
14. Vierta la mitad de la masa en la forma preparada y distribúyala uniformemente por toda la forma.
15. Luego, distribuya uniformemente todo el relleno de queso y vierta el resto de la masa.
16. Enviamos la forma al horno bien precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
17. Consejo: revise su horno para obtener el tiempo perfecto para hornear el pastel de queso. El cheesecake terminado debe estar bien dorado.
18. Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe por completo.
19. Transfiera el pastel enfriado a un plato para servir y sirva.

Suave, increíblemente sabroso, suave, súper. Un trozo de tarta de queso sencillo te deleitará con su sabor. El aroma del pastel está en toda la casa. "Very Delicious" les desea lo más sabroso repostería casera: cocine con nosotros - y tendrá éxito perfectamente.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

No sé a nadie, pero muchas veces tengo problemas para elegir un menú para el almuerzo o la cena. No puedo decir que mi hogar esté tan mimado con una variedad de platos, pero yo mismo quiero cocinar algo nuevo y delicioso. Pues, y lo más importante, con una mínima inversión de tiempo y productos.
Tales recetas en mi cuaderno generalmente se escriben por separado, porque siempre ayudan en cualquier momento. Después de todo, no siempre es posible cocinar borscht o, digamos, verduras rellenas, carne asada o chuletas. A veces no hay tiempo para esto, y a veces te olvidas de comprar alguno de los productos, y ya no quieres ir a la tienda. Pero la familia necesita ser alimentada con una abundante cena por la noche. ¿Qué hacer? resulta muy sabroso.
En este caso, suelo hornear mi famosa tarta sencilla de queso en precipitadamente En el horno. De hecho, mi hijo lo llamó famoso, y todavía no sabemos por qué, pero es cierto que es muy sabroso y saciante. Me gusta que no se tarde más de media hora en cocinarla, la masa en sí se amasa rápido y sin problemas. Solo es importante adherirse a la consistencia deseada para que quede ligeramente líquido, ya sabes, como la crema agria comprada en la tienda. Después de todo, lo verteremos en un molde y necesitamos que se distribuya uniformemente sobre él. Como capa, tomo varios tipos de queso: tipos más suaves de "Queso", "Mozzarella" y los mezclo con variedades más duras.
Mientras se hornea el pastel, corto rápidamente una ensalada de verduras y tengo lista una deliciosa cena fresca.
Sí, aquí hay otra cosa: una porción en receta basica Usualmente lo doblo, porque no tenemos suficiente para cuatro de nosotros. Me gustaría llamar su atención sobre este también.



Ingredientes:

- harina de trigo - calle 0,5,
- crema agria grasa - 100 gr.,
- salsa de mayonesa (casera) - 3 cucharadas,
- huevo de mesa de pollo - 2 uds.,
- sal de cocina o marina - una pizca,
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas,
- queso variedades duras- 100 gr.,
- queso de leche tipo "mozzarella" - 75 gr.,
- aceite para engrasar el molde,
- (un vaso con una capacidad de 250 ml).

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Primero, llevamos los huevos a un tazón pequeño (es recomendable sacarlos del refrigerador con anticipación). Luego, agregue crema agria, sal y mayonesa y mezcle la masa hasta que quede suave.




Ahora tamiza la harina, mézclala con la levadura y vierte en un bol.




Usando un batidor, amasar una masa elástica líquida suave.






Ahora muele los quesos en un rallador y mézclalos. Mira lo fácil que es preparar abundante.




En la forma preparada (se puede forrar con papel y luego engrasar con aceite), vierta la mitad de la masa.




Coloca queso rallado encima.






Luego vierte el resto de la masa encima.




Ponemos un pastel de queso simple a toda prisa en el horno en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 25-30 minutos.




¡Buen provecho!

Quiero ofrecerte una receta maravillosa. pastel de queso al horno. ¡El pastel es realmente increíble! ¡Muy sabroso, tierno y muy, muy cursi! ¡Asegúrate de probarlo, especialmente porque está preparado con los productos más comunes y es muy simple! Cociné un pastel pequeño, para probar, para una familia, el doble de productos.

Ingredientes

Para hacer cheesecake en el horno necesitarás:

huevos - 2 piezas;

crema agria 15-20% - 100 g;

mayonesa casera - 3 cucharadas. l.;

sal - una pizca;

levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;

harina premium - 0.5 tazas;

queso - 75 g;

queso duro o semiduro (ruso, holandés) - 100 g;

mantequilla - 10 g (para engrasar el molde).

Vaso con una capacidad de 250 g.

Pasos de cocción

La masa debe quedar como crema agria normal.

Cubra una fuente para hornear (20 cm de diámetro) con papel pergamino y engrásela con mantequilla (no puede cubrirla). Vierta la mitad de la masa en un molde, ponga una mezcla de quesos sobre la masa.

Hornee el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos (hasta que la parte superior esté dorada). Deje que la deliciosa tarta de queso cocinada al horno se enfríe un poco, rebane y sirva caliente.

¡Disfrute de su comida!