EntradaLa receta de una deliciosa cazuela casera de requesón. Cazuela de cuajada: las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso la cazuela de cuajada. Cazuela de requesón al horno con harina
Pocas calorías, cocción rápida, sabrosa, satisfactoria. Se puede servir tanto para el desayuno como para la cena. Puede cocinar para las vacaciones, si hay muchos y ya está cansado de cocinar, y mucho más, y todo esto se trata de ella: cazuela de requesón.
Se prepara de formas muy diferentes, en el microondas e incluso en una multicocina, pero por supuesto la forma más importante de cocinar es en el horno. Los ingredientes también son diferentes y sémola, harina y pasas, otras bayas y frutas, pero el ingrediente principal, por supuesto, es el requesón.
Sé que estoy escribiendo esta publicación para padres. Y es muy probable que las familias jóvenes con niños se enfrenten a un problema con una asignación temporal y única para los niños. Así que me gustaría hacer una pequeña adición: he encontrado instrucciones detalladas para usted sobre la asignación para cuidar a un niño de hasta 1,5 años. De repente, ¿cuál de ustedes será útil? ¡Recomendación simple y amigable!
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Así de simple y comida sabrosa Apto para todos, tanto adultos como niños. Y todos pueden cocinarlo. Intentemos y veamos por ti mismo.
Cazuela de requesón con huevos
Ingredientes:
- Requesón - 350 g.
- Huevo - 5 piezas
- Azúcar - 1/2 taza
- Azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita
- Mantequilla - 30 g.
Preparación:
1. Batir los huevos con una batidora de azúcar hasta que formen espuma.
2. Poner la cuajada en un recipiente hondo, agregar los huevos batidos, remover para que la masa quede homogénea sin grumos. añadir azúcar de vainilla y mezclar de nuevo. Si lo desea, quien quiera, puede agregar pasas lavadas al vapor a esta masa: 1 puñado.
3. Prepare el formulario. Engrasar el interior del molde con mantequilla y espolvorear migas de pan o sémola.
4. Vierta la mezcla en un molde. Restante mantequilla colocar en trozos sobre la superficie de la mezcla en un molde.
5. Coloque el formulario en horno caliente calentado a 180 °. Hornee por 30-40 minutos. Si después de 20 minutos la superficie de la cuajada está muy caliente, cúbrala con papel de aluminio.
6. Saque la cuajada terminada del horno, déjela enfriar
y ponlo en un plato.
Puedes cortarlo directamente en el molde y colocar las piezas terminadas en platos en porciones.
Servir con crema agria, mermelada, etc. A quién le gusta qué. Con bebidas frías o calientes.
¡Disfrute de su comida!
Requesón con crema agria y sémola
Ingredientes:
- Cuajada 9% - 360-400 g.
- Azúcar - 4 cucharadas (con una diapositiva)
- Crema agria 20% - 2 cucharadas + 2-3 cucharadas. para engrasar la cazuela
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Sal - 1/4 cucharadita
- Huevos de gallina - 2-3 piezas
- Soda rápida - 1/4 cucharadita
- Esencia de vainilla - unas gotas
- Sémola - 4 cucharadas (con un pequeño tobogán)
- Un poco de pasas secas y cerezas secas
- Mantequilla - 30-40 g.
- Galletas molidas
Preparación:
1. Ponga el requesón en un recipiente hondo, amáselo con un tenedor o un "aplastamiento" especial
2. Agregue azúcar al puré de cuajada
3. Crema agria y si le agregas azúcar de vainilla, agrégala ahora.
4. Agregue sal.
5. Rompemos los huevos, no es necesario batirlos con batidora adicionalmente, ya que la masa de cuajada ya es bastante ligera y encaja bien en el horno y si se baten los huevos, la cazuela se puede asentar durante la cocción.
6. Mezclar todo bien. Conseguimos una masa de cuajada tierna y muy ligera.
7. Agregue bicarbonato de sodio rápido y unas gotas de esencia de vainilla a la masa.
8. Agregue sémola (por supuesto, puede agregar harina y galletas, pero con la sémola resulta mucho más suave y sabroso). Guíese por el grosor de la masa. Si la masa resulta fina, puedes agregar más sémola y viceversa. Revolver bien.
Debería obtener una masa con la consistencia de una crema agria espesa.
9. Opcionalmente, puede agregar a masa de cuajada, después de haber lavado y secado, secar pasas y cerezas secas. Remover y dejar actuar 20-30 minutos, para que la sémola seca, que añadimos a la masa, tenga tiempo de hincharse.
10. Derretir la mantequilla en una sartén.
11. Lubricar la forma en la que hornearemos.
12. Espolvorear el formulario con pan rallado molido, sacudir el exceso,
deje que se quede lo que se adhiera al aceite.
13. Ponga la masa de cuajada en el molde, nivele.
14. Lubrique con crema agria para que no se forme una costra densa y gruesa en la parte superior durante el horneado. Como resultado de untar, la corteza resultará muy delgada, tierna y sabrosa. La cazuela, al sacarla del horno, se asienta debido a que tiene una costra densa y espesa.
15. Espolvorear con la mantequilla restante y colocar en un horno precalentado a 180 °. El tiempo de horneado depende de muchos factores, pero en promedio es de 40 minutos.
Al hornear, no nos centramos en el color. Lo más importante es que agarra por el centro, y por los bordes definitivamente agarrará.
16. Sacamos la cazuela del horno, por lo general la dejan enfriar, luego la cortamos.
Amamos con pasión, con calor.
17. Cortar en trozos, poner en platos en porciones.
La crema agria, la miel y la mermelada se sirven con la cazuela. Pruébalo, en mi opinión es tan bueno por sí mismo.
Entonces, nuestra cazuela está lista. Come quien ama con qué.
¡Disfrute de su comida!
Cocinar "como en el jardín de infancia"
Ingredientes:
- Requesón - 500 g.
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 3 cucharadas
- Sémola - 2 cucharadas
- Pasas - 50 g.
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Soda - 1/4 cucharadita
- Sal - 1/2 cucharadita
- Crema agria para lubricar
- Vanilina
Preparación:
1. Rompa 2 huevos en una taza,
2.Añadir azúcar
3. y batir todo con una batidora.
4. Coloque el requesón en un plato hondo, rompa los trozos con un tenedor, si los grumos de requesón son demasiado grandes, puede frotarlos a través de un colador.
5. Agrega allí la mezcla de huevo y azúcar, dos cucharadas de sémola.
6. Pon las pasas, no te arrepientas de las pasas, simplemente no teníamos más.
7. Agregue aceite vegetal.
10. Vanillin
11. Revuelva bien, obtendrá una masa de cuajada tan deliciosa y aireada que puede comprar ahora. Pero lo casero es mucho más sabroso y mejor.
12. Lubricar aceite vegetal forma, asegúrese de engrasar todos los bordes.
13. Extienda la mezcla, nivele, esparza crema agria encima.
14. Ponga en un horno calentado a 180 ° durante 25-30 minutos.
15. Sáquelo del horno y déjelo enfriar. Caliente, no corta bien.
Cortar en trozos, poner en platos, añadir una ramita de uvas y comer.
¡Disfrute de su comida!
Deliciosa cazuela de cuajada
Ingredientes:
- Harina - 5 cucharadas
- Crema agria - 300 g.
- Huevos - 3 piezas
- Azúcar - 5 cucharadas
- Requesón - 400 g.
- Levadura en polvo
- Vanilina
Preparación:
1. Comenzamos con requesón. Ponemos en un plato hondo
y batir con batidora a baja velocidad.
2. Agregue la crema agria y continúe batiendo a velocidad baja.
3. Los huevos se rompen en un vaso especial.
4. Agregue azúcar
y batir hasta que esté espumoso.
5. Agregue huevos batidos a la masa de cuajada con crema agria
6. y mezcle suavemente a mano con una cuchara.
7. Tamizar la harina por un colador.
8. Agrega 1 g de vainillina a la harina.
9. y 2 cucharaditas. Levadura en polvo. Mezcla todo y esta mezcla
10.Añadir a la cuajada en blanco
11. Revuelva suavemente
12. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal.
13. Vierta la masa de cuajada en un molde.
14. Lubrique con crema agria. Resultó aireado.
Toda la preparación de la masa de cuajada tomó 15 minutos. Enviamos el formulario al horno a 180 ° durante 40 minutos.
Sacamos del horno. La cazuela esponjosa está lista. Cortar en porciones y servir.
¡Disfrute de su comida!
Video - Cazuela de cuajada delicada sin harina y sémola.
¡Disfrute de su comida!
¡Buen día a todos! Fuera de la ventana, se ha vuelto completamente cálido y quiero invitar a amigos y familiares a mi casa con más frecuencia. Le sugiero que organice una fiesta de té y trate a todos con un manjar bastante sabroso y saludable llamado cazuela de cuajada. Lo cocinaremos hoy de la manera tradicional en el horno.
Hicimos excelentes pasteles de queso con este producto lácteo la última vez, ¿recuerdas? Y también reveló todos los requisitos importantes para que resulten increíblemente hermosos y de sabor fresco. Te mostré un pequeño experimento con requesón, así que si hoy estás haciendo una cazuela de requesón conmigo, entonces no seas perezoso y mira adentro y ve si realmente tienes requesón y no algo así.
Adoro esta creación culinaria y recuerdo cuando era niño en jardín de infancia Constantemente pedía más, especialmente si también se servía con salsa dulce, entonces estaba completamente encantada. Ahora, por alguna razón, lo sirven principalmente con mermelada, lo que también me hace feliz.
Mis hijos también lo comen bastante bien, pero aquí está el secreto y cómo hacerlo lo suficientemente suave y no duro, además de fragante y tierno, lee esta nota hasta el final y lo verás todo por ti mismo.
¿Te gusta este plato con una corteza crujiente o que no se asiente después de horneado? Esta versión presentada es una de las tradicionales, o se puede decir una de las exitosas, en la que se le agrega sémola y ralladura de limón. Se asemeja al sabor que se preparaba en los comedores escolares y estudiantiles.
Nosotros necesitamos:
Metodo de cocinar:
1. Tome la cuajada de la tienda y retire el embalaje. Lo mejor de todo es utilizar uno casero, pero no siempre es posible adquirirlo, e incluso uno de alta calidad.
2. Triture bien con una cuchara.
¡Importante! Para que la consistencia de la cuajada sea más suave y tierna, es mejor molerla a través de un colador, bien, o al menos a través de una picadora de carne.
3. Agregue azúcar granulada, seguido de sémola.
4. Luego conduzca huevos de gallina, solo lleva huevos frescos.
¡Importante! Para saber si su huevo está fresco o no, debe agitarlo cerca de su oído, si no escucha nada, entonces aún no ha tenido tiempo de deteriorarse.
Tal mezcla debe reposar un poco para que la sémola se hinche. ¿Qué crees que puede reemplazar a la sémola? Resulta ser harina común.
5. Apague el bicarbonato de sodio, resulta muy interesante, chisporrotea en la cuchara, shi-shee-shea).
6. Para mejorar gusto use vainillina. Viértelo en la punta de un cuchillo.
7. Tome los orejones y córtelos en trozos con un cuchillo de cocina. Puede usar pasas en lugar de albaricoques secos.
¡Importante! Para mantener las pasas o los albaricoques secos suaves en este plato horneado, déjelos en remojo durante 15-20 minutos en agua tibia. No olvide lavar bien estas bayas primero, sino verterlas con agua hirviendo.
8. Agregue trozos de naranja a la masa de cuajada.
9. Para el picante en esta forma, se usa la ralladura de limón, se toma un limón y se ralla con un rallador fino. Utilice solo cáscaras amarillas. Hno olvide lavar bien su limón.
10. Vierta la ralladura y revuelva hasta que quede suave.
11. Ahora esparza la mezcla preparada de manera uniforme en un molde de silicona. Ni siquiera necesita ser aceitado.
12. Cubra con crema agria. Puedes untarlo con kéfir si así lo deseas.
13. Hornee en el horno. La temperatura de horneado es de 180 grados y el tiempo de horneado es de 30 a 40 minutos.
14. Transcurrido el tiempo, retire el molde del horno con guantes de silicona, es bastante seguro con él.
15. ¡Aquí hay una estrella tan hermosa! ¡Delicioso!
16. Qué apetitoso se ve, ¿no? ¡Sencillo y delicioso!
17. ¡Disfruta de deliciosas historias! Si le desconcierta la pregunta, ¿cómo engrasar la parte superior de la cazuela de requesón? Luego te doy una respuesta lista, puedes verterlo con mermelada de bayas, leche condensada o una salsa dulce especial. Para aquellos que prefieren la acidez, sírvalas con crema agria.
Receta de cazuela de requesón, pero sin sémola ni harina
Existe una opción así, sin ingredientes tan aparentemente importantes. Es decir, una opción económica, si de repente vas a hornear, y no tienes productos como sémola o harina. Después de todo, estos casos ocurren en nuestra vida diaria, o quieres que este postre sea bajo en calorías.
Puede usar un requesón de este tipo, ya sea caliente o frío. A quien le guste más, yo soy cálida, ¿y tú?
Nosotros necesitamos:
- Requesón con un contenido de grasa de 6-9% -1 kg
- Crema agria con un contenido de grasa del 20% - 4 cucharadas.
- Huevos - 8 piezas
- Almidón - 4 cucharadas. l con una diapositiva
- Azúcar - 10 cucharadas l con una diapositiva
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Albaricoques secos o pasas - 100 g
- Azúcar en polvo - 4 cucharadas. l
- Naranja - 1 pieza (solo se necesita la ralladura)
- Sal - una pizca
- Mantequilla - 40 g
Metodo de cocinar:
1. Quite la ralladura de una hermosa naranja con un rallador, la naranja entera es completamente innecesaria.
2. Remoje los albaricoques secos en agua. El agua debe usarse caliente, es mejor usar agua hirviendo. Si tienes pasas, remójalas primero, después de un tiempo seguramente se hincharán y se ablandarán.
3. Divida los huevos en yemas y claras. Batir las claras, asegúrese de enfriar, con una pizca de sal usando una batidora hasta formar una espuma aireada.
¡Importante! Separar las yemas de las claras. Este es el secreto de una cazuela esponjosa.
4. Combine el azúcar y las yemas con la cuajada. Remover. Luego agregue la crema agria y el almidón con vainilla.
¡Importante! Se agrega almidón para que la cazuela de cuajada no sea líquida, esta es la respuesta a la pregunta de por qué este plato a veces resulta ser líquido.
5. Batir estos ingredientes con una batidora de mano. Qué aireado resultó, ¿no te parece?
6. Además, es hermoso.
7. Como en la versión anterior, corte en trozos los orejones y añádalos al bol. A continuación, agregue las claras de huevo batidas y la ralladura de limón. Remover.
8. Engrase un molde con mantequilla derretida. Fla forma no se puede lubricar, mira a tu manera, como se comportaba antes.
9. Vierta la masa en el molde preparado.
10. Envíe a un horno precalentado a 180-200 grados y hornee durante unos 40 minutos.
11. Retire la torta de cuajada resultante del molde. redeje que la cazuela se enfríe, aunque a veces esto es difícil, especialmente cuando tiene un esposo o hijos hambrientos).
Después de decorarlo azúcar en polvo! Es la criatura más deliciosa y hermosa, similar a pastel de cuajada ¡Dulce té para ustedes, mis queridos suscriptores y lectores!
12. Espero que hayas disfrutado de esta obra maestra. El gourmet resultó ser aireado y ligero, incluso se puede ver en la imagen.
Aquí hay otra opción que puedes ver en este videoclip, ¡mira y hornea con placer!
En los próximos artículos verás otras opciones de cocina interesantes, ¡pero ahora te propongo suscribirte a mi grupo en contacto!
Por cierto, también puedes hornear una cazuela con manzanas, ya lo describí en un artículo sobre un pastel tan famoso como Charlotte, que aún no ha visto
La receta clásica de pasas
Esta interesante opción será con harina y sémola. Si la cuajada está seca, use menos harina. La versión tradicional se prepara sin varias bayas, solo puede usar pasas, puede agregar sus frutos secos favoritos, porque después de todo cocinamos para la casa, y no para la exposición)))
Nosotros necesitamos:
- requesón - 1 kg
- harina - 3 cucharadas (o 6 cucharadas si cocina sin sémola)
- sémola - 3 cucharadas
- huevo - 4 piezas
- azúcar - 8 cucharadas o al gusto
- vainillina al gusto
Metodo de cocinar:
1. Mezcle el requesón y los huevos en un tazón.
3. Ponga papel especial en una bandeja para hornear y extienda la mezcla resultante, extendiéndola uniformemente por toda la superficie con una cuchara.
4. Hornee en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Decora con bayas o frutas. A mis hijos les encanta usar esto juntos o compota de cerezas. ¡Sabrosos recuerdos de la infancia!
Aprende a cocinar una cazuela esponjosa como en un jardín.
Bueno, probablemente todos recuerden este delicioso sabor desde la infancia. Cocinamos en casa, utilizando el GOST actual, y recordamos el sabor de este producto lácteo. Muchos argumentan que es mejor para esta opción tomar cuajada para niños, ¿tal vez alguien intentó cocinarla con ella?
He probado muchos tipos de esto pasteles dulces, Buscaba de todo, ese sabor similar y único que tenía en edad de jardín de infantes y ahora finalmente sucedió un milagro, lo comparto con ustedes.
Nosotros necesitamos:
- Requesón 18% - 250 g
- Azúcar - 50 g
- Sémola - 50 g
- Leche - 0.2 cucharadas.
- Mantequilla - 25 g.
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Pan rallado y un trozo de mantequilla para engrasar el molde
Metodo de cocinar:
1. Retire el aceite del refrigerador y debe estar a temperatura ambiente.
2. Separe las claras y las yemas. Espero que sepas para qué es esto. Batir las claras con azúcar utilizando una batidora en un recipiente aparte hasta que picos estables.
¡Importante! ¡Toma las claras frías, así es más fácil batirlas!
3. En otro recipiente, mezcle la cuajada, la mantequilla ablandada y la vainillina en la punta de un cuchillo. Será necesario calentar un poco la leche para mantenerla caliente. Agregue allí también.
4. Revuelva hasta que quede suave, puede usar una licuadora eléctrica para este propósito.
5. Ahora agregue la clara de huevo batida. Remover. Y ya aquí puedes notar que la masa de cuajada se ha vuelto aireada, esponjosa y ligera, y también más tierna.
6. A continuación, espolvorea la mezcla con sémola. Deja reposar un poco y la sémola se hincha. Deben transcurrir aproximadamente 40 minutos después de haber agregado la sémola y mezclado.No olvide cubrir la masa con una tapa o envoltura de plástico para que no se seque en la parte superior.
7. Engrase una fuente para hornear o una bandeja para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. En lugar de empanizar, puedes usar sémola. Imagínese, personalmente siempre hago esto cuando horneo cualquier pastel, o. Los productos horneados se alejan fácilmente del molde y se vuelven crujientes.
8. Extienda la mezcla de manera uniforme por toda la superficie del molde y coloque en el horno durante 40 minutos para hornear a 180 grados.
¡Importante! Para obtener una corteza hermosa y rojiza, engrase la parte superior con crema agria o yema de huevo.
9. Sirva esta delicia con frutos del bosque y té caliente. Agradable))). Para mí, esto lo puedes dar para cenar o desayunar, incluso para los que están adelgazando, no creo que pase algo de una sola pieza, pero habrá mucho más beneficio.
Cazuela batida con sémola
Otra opción con pasas que también te encantará. ¿Quiere aprender rápidamente a cocinar en su cocina? Luego, tome este aspecto y cree esta obra maestra culinaria, especialmente porque no oculta nada complicado en sí mismo, cualquier anfitriona principiante o novata se las arreglará perfectamente.
Nosotros necesitamos:
- Requesón (5-9% de grasa) - 800 g, si lo toma sin grasa, estará seco
- Azúcar - 4 cucharadas. l
- Pasas - 150 g.
- Huevos - 4 piezas
- Refresco - 1 cucharadita
- Sal -1 cucharadita
- Sémola - 8 cucharadas. l
- Crema agria - 8 cucharadas. l
Metodo de cocinar:
1. Tome el requesón y tritúrelo con un tenedor, remoje las pasas en agua para ablandarlo. Vierta agua hirviendo durante 15 minutos, luego escurra y seque, sumerja con una toalla de papel, puede agitar en un colador. En lugar de pasas, puede usar otras bayas o incluso frutas confitadas.
2. Agregue el azúcar de vainilla, use para darle sabor. Remover.
3. Luego puede agregar azúcar granulada, o no agregarla en absoluto si está a dieta. Vierta crema agria en esta mezcla también.
4. Rompe los huevos y revuelve. Sal para que estos pasteles no queden insípidos. Existe la opinión de que en ningún caso se deben batir los huevos, ya que la masa se elevará muy bien en el horno, y luego caerá y no será exuberante ni aireada. Siempre lo hago sin golpear. ¿Como lo haras?
5. Agregue sémola y 1 cucharadita de polvo de hornear. Vierta la sémola con cuidado, si el requesón está crudo, deberá agregarse un poco más de la tasa especificada, si, por el contrario, está seco, mucho menos. Aquí tienes que ajustarte.
6. Mezclar todo con una espátula de silicona. Esto es lo que sucedió. Tenga en cuenta que la mezcla espesa que no se caerá de la cuchara parece una crema agria espesa.
7. Mezcle las pasas. Revuelva suave y lentamente. Dejar en esta forma unos treinta minutos, para que la sémola se esparza y \u200b\u200bprácticamente desaparezca.
8. Derrita un trozo de mantequilla en un baño de agua o use un horno de microondas para esto.
9. Engrase una bandeja para hornear y luego espolvoree con pan rallado. Utilice empanado sin sabor.
Y si no hay galletas, espolvorear con harina o sémola. Yo siempre uso sémola.
10. Vierta la masa y extiéndala uniformemente sobre el molde.
11. Para obtener una corteza rojiza y apetitosa, engrase la superficie con crema agria y luego mantequilla. Si no lubrica la superficie con nada, no se sorprenda de que la parte superior pueda resultar demasiado dura o crujiente.
12. Debe hornearse en el horno durante unos 40 minutos, siempre que la temperatura de horneado preestablecida sea de 180 grados. Verá la preparación por una corteza marrón.
Aquí sucedió un milagro tan delicioso y poroso. Es mejor usar un postre frío de este tipo, aunque en nuestra familia no dura hasta tal estado, porque mi hogar lo devora de inmediato mientras aún está caliente con mermelada.
Receta de cuajada dietética en el horno
¿Te gustan las bananas? Entonces, ¿por qué no agregarlos a nuestro plato horneado hoy? Obtendrá un sabor aromático muy brillante. Así también, según los nutricionistas, una belleza tan maravillosa no dañará su figura. Lo único es que use requesón sin grasa. Entonces, ¡coma para su salud!
Nosotros necesitamos:
- requesón sin grasa - 600 g
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- plátanos - 4 piezas
- sémola - 4 cucharadas
- huevo de gallina - 4 piezas
- leche - 100 ml
Metodo de cocinar:
1. Pele los plátanos y tritúrelos con un tenedor.
2. Agregue sémola a la leche. La sémola debe hincharse. El tiempo de hinchazón es de aproximadamente 30 a 40 minutos.
3. Triture el requesón con un tenedor, agregue los huevos y el azúcar de vainilla. Remover.
4. Ponga los plátanos ablandados y la sémola a la masa. Mezcle todo en una taza nuevamente. Colocar en una fuente para horno después de engrasarlo con aceite vegetal. Hornee durante 40 minutos, temperatura - 180 grados.
5. Bueno, qué pasó, espolvorear con azúcar glass, puedes hacer diferentes patrones y patrones a partir del polvo. La cazuela de plátano es muy tierna y deliciosa, ¡pruébalo también!
Un video sobre cómo cocinar una cazuela de requesón y manzanas.
Llegamos a otra receta bastante interesante y original, ¿cómo ves agregar manzanas a la cazuela de requesón? Personalmente soy positivo, porque los agregamos a la cuajada charlotte, creo que aquí también, si agregamos, será fantástico sabroso, y aún se verá hermoso y sabroso. Como dicen, será barato y alegre:
Cocinar una cazuela de cuajada rápida y sabrosa con leche condensada
Este tipo es el más simple, usa solo tres ingredientes. ¿Adivina cuáles?
Para los niños, esta opción también puede funcionar. Pero no te aconsejo que abuses de él, porque para mi gusto resulta un poco dulce, pero los niños golosos solo devoran el ruido que vale la pena.
Nosotros necesitamos:
- leche condensada - 1 lata
- requesón - 600 g
- huevo - 3 piezas
- sal - una pizca
- azúcar de vainilla - 1 sobre
Metodo de cocinar:
1. Batir los huevos ligeramente con una batidora.
2. No se exceda. Agrega sal, azúcar y vainillina. Y, por supuesto, vierta la leche condensada en un chorro fino. Continúe batiendo con una batidora hasta que todo esté suave.
3. Triturar la cuajada para que quede suave y sin grumos.
4. Luego agréguelo a la mezcla dulce de huevo condensado. Revuelva con una batidora.
5. Resultó bastante fluido. No se alarme, debería ser así.
6. Engrase el molde con mantequilla y espolvoree con harina por encima.
7. Vierta la masa de cuajada.
8. Hornee, el horno debe precalentarse a 160 grados. Aproximadamente 40-50 minutos.
9. La preparación se puede verificar presionando la cazuela con los dedos, si está presionada, aún no está lista, sus dedos no deben hundirse, la masa debe ser elástica.
10. Resultó tal ternura. Como puedes ver esto tarta de queso Mantiene su forma perfectamente, aunque no hay harina ni sémola.
11. Decore con mermelada o conservas. Es mejor usar algo agrio, como mermelada de grosellas agrias. ¡Disfrute de su comida!
Receta de cuajada de Julia Vysotskaya
¿Te encanta esta presentadora de televisión y sus historias gastronómicas? Luego, toma nota fácilmente de esta genial forma de cocinar de Julia, mira y aprende, deseo que tengas éxito y tus invitados se sorprendieron con un postre tan dulce:
Cazuela de requesón mucho más saludable que las tartas de queso, porque se cocina sin freír en aceite vegetal. Al mismo tiempo, incluso puedes poner no demasiado en la cazuela. delicioso requesón - Debido a varios aditivos, el plato resultará muy sabroso.
Productos imprescindibles para la cazuela más fácil
Necesitará:
- requesón - 500 g;
- sémola - 0.5 tazas;
- huevo crudo - 2 piezas;
- sal - en la punta de un cuchillo;
- azúcar al gusto;
- azúcar de vainilla - 1 sobre.
Además, prepara un puñado de frutos secos: pasas o orejones. Puedes tomar ambos. Es recomendable remojar las pasas en agua tibia, esto tomará 10 minutos.
Cómo hacer una cazuela de cuajada simple
Cocinar una cazuela no es nada difícil:
- Unte una fuente para hornear pequeña con mantequilla derretida y espolvoree con sémola. Déjala a un lado. Enciende el horno para que se caliente a 180 grados.
- Muela la cuajada a través de un colador de metal o interrumpa con una licuadora de inmersión.
- En la cuajada, agregue dos yemas y toda la sémola. Sal el relleno, ponle azúcar y azúcar de vainilla. Mezclar todo.
- Cortar los albaricoques secos en trozos pequeños y agregarlos junto con las pasas a la masa de cuajada.
- Batir las dos ardillas hasta que estén esponjosas. Para evitar que las claras se caigan, mientras bate, gotee 2-3 gotas de jugo de limón fresco en ellas o ponga una pizca de azúcar en polvo.
- Agregue con mucho cuidado las proteínas a la base de la cuajada. Revuelva con una espátula de silicona y solo de abajo hacia arriba.
- Coloque la masa de cuajada en el plato preparado y alise la superficie con una espátula.
- Hornee la cazuela hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Sirve un delicioso y saludable plato de cuajada con crema agria o cualquier mermelada líquida. La cazuela de requesón es buena tanto fría como caliente. Si cocinaste mucho y no pudiste comerlo, coloca las sobras en un recipiente hermético y congélalas. Después de descongelar y calentar de forma natural en un horno microondas (tiempo - 2 minutos, potencia - media), la cazuela estará recién cocida.
El requesón es el más delicioso producto lácteo... Lo has probado desde la infancia y nunca te aburrirás. Qué recetas con requesón no se han inventado. Uno, el más memorable desde el jardín de infancia, y el mío. plato favorito - Cazuela de requesón.
A los niños inicialmente no les gusta el postre de requesón, por lo que cuando se hornea se convertirá en un salvavidas. Pero además de hacer que se vea hermoso y satisfactorio, necesita saber cómo cocinarlo correctamente.
Para usar la receta clásica de jardín de infantes para la cazuela de requesón en el horno, primero debe familiarizarse con algunos consejos y reglas para su preparación. Queremos obtener la cazuela más deliciosa, esponjosa y real del requesón, y no un "pastel" informe. Y luego bajemos a la principal receta tradicional.
En casa, si no se observa el orden, muchas amas de casa se decepcionan con la preparación de este plato, pero si aborda el proceso desde el lado correcto y con alma, el cien por ciento saldrá bien.
- La cuajada es el ingrediente principal. Por lo tanto, cuidado especial para este producto. Debe estar fresco y grasoso. Mejor no insulso, sino ligeramente amargo. Puede arreglárselas con poca grasa si está a dieta. Y si se vuelve completamente suave o seco, simplemente agregue crema agria.
- Siga siempre la secuencia en secuencia. Siga los pasos paso a paso. Es decir, primero bata los huevos y el azúcar, untando gradualmente el requesón. Al final, sémola (harina). Asegúrate de usar una batidora.
- La forma de la cazuela de cuajada viene dada por sémola. En base a esto, en la medida de lo posible, use sémola en la receta. La mezcla terminada debe verse como una crema agria fina.
- Después de completar todos los procedimientos, vale la pena dejar la mezcla terminada durante media hora para que la sémola se hinche.
- EN receta original Las cazuelas de requesón, como las pasas de kindergarten, se agregan al final. Antes de eso, al vapor en agua hirviendo o té caliente.
- Espolvorea con azúcar al final de la cocción para obtener una corteza dorada en la parte superior.
Cazuela de cuajada como en un jardín
El sabor es como en la infancia, ¡te lamerás los dedos! La cazuela resulta regordeta y rubicunda.
Productos:
- Cuajada - medio kilo,
- Mantequilla - medio paquete,
- Huevo de gallina - 3 piezas,
- Sémola - medio vaso,
- Leche - medio vaso,
- Almidón - 2 cucharas grandes,
- Bicarbonato de sodio - media cucharadita,
- El azúcar es un vaso
- Pasas - medio vaso.
Acciones paso a paso:
- Vierta la sémola con la leche tibia y deje que se hinche durante media hora.
- Vierta las pasas con agua caliente y déjelas al vapor durante 5 minutos. Luego escurre y extiende sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.
- Combine los huevos con el azúcar y bata.
- Agrega la mantequilla en rodajas y vuelve a batir.
- Combine el requesón con almidón y soda.
- Combine la mezcla de requesón y huevo - mantequilla y bata.
- Vierta la sémola con la leche y bata hasta que quede suave.
- Agregue las pasas y revuelva.
- Poner la masa en un molde y enviar al horno durante media hora.
Receta paso a paso para una sencilla cazuela de requesón en el horno
No hay nada superfluo en esta receta. Pero puede agregarle frutas frescas favoritas y frutas secas. Pero esto es a petición de las azafatas.
Necesitaremos:
- Requesón - 1/2 kilogramo,
- El azúcar es medio vaso
- Huevos - 3 grandes
- Sémola - medio vaso.
Acciones paso a paso:
- Batir los huevos con el azúcar agregada hasta obtener una espuma firme.
- Mezclar el requesón con los huevos batidos, agregar la sémola y amasar la masa.
3. Engrase un molde con mantequilla y vierta la masa en él.
- Envía la masa al horno durante 20 minutos.
- Sirve con nata montada y fruta.
Otra receta para guisos de requesón sin aditivos "Los tres" - nada más
Ahora hay muchas opciones diferentes para guisos de cuajada. Las amas de casa modernas tienen buena imaginación, por lo que agregan cualquier cosa a este plato, desde bayas dulces y frutas hasta productos cárnicos y quesos.
Esta receta es muy fácil de preparar y excluye cualquier aditivo. Es fácil de recordar para cualquier ama de casa, y el nombre habla por sí solo "Todo en tres". Esto significa que todos los ingredientes deben agregarse en una cantidad de 3 piezas.
Necesitas:
- Requesón - 250 gramos,
- 3 cucharadas cada una: sémola, azúcar, harina
- Huevo - 1 pieza,
- Aceite - 1 cucharada
Para preparar una cazuela con 500 gramos de requesón, debe multiplicar la cantidad de estos ingredientes por dos. Con una masa diferente de cuajada, se debe observar una proporción similar de productos.
Cocinando.
Paso 1. Coloque la cuajada en un recipiente hondo para un amasado más conveniente de la masa.
Paso 2. Agregue 3 cucharadas: sémola, azúcar, harina.
Paso 3. Batir un huevo.
Paso 4. Mezclar todo el contenido hasta obtener una masa homogénea en color y consistencia.
Paso 5. Engrase el formulario con verdura o mantequilla y ponga allí la mezcla resultante.
Paso 6. Con una cuchara, distribuya suavemente la masa de cuajada a lo largo de todo el perímetro del molde.
Paso 7. Coloque todo en el horno y hornee durante 35-30 minutos.
Esta opción no requiere la adición de harina. La cuajada se prepara rápidamente y resulta muy sabrosa y jugosa.
Productos:
- Requesón - medio kilo,
- Azúcar - medio vaso
- Huevo de gallina - 6 piezas,
- Sémola - 5 cucharas grandes.
Preparación:
- Muela el requesón hasta que quede suave con el azúcar y los huevos.
- Agrega la sémola y mezcla todo bien. Deja que se hinche durante 15 minutos.
- Transferimos la mezcla a una forma engrasada y horneamos durante media hora.
- Decora con fruta y crema batida antes de servir.
Cazuela de cuajada aireada
Tal receta sin complicaciones La cazuela más delicada no dejará indiferentes incluso a las amas de casa novatos.
Ingredientes:
- Cuajada - medio kilo,
- Azúcar - 200 gramos,
- Huevo - 3 piezas,
- Crema agria - 2 cucharadas
- Vainilla - 1 sobre
- Bicarbonato de sodio, enfriado con vinagre - media cucharadita,
- Harina - 3 cucharadas grandes.
Metodo de cocinar:
- Moler los huevos con azúcar.
- Moler bien el requesón para que no queden grumos.
- Combine la cuajada y los huevos con el azúcar y muela hasta que quede suave.
- Agrega la vainilla y la crema agria y muele nuevamente.
- Mezcle con soda templada y harina y revuelva hasta que esté igual.
- Extienda la forma engrasada y envíe al horno durante media hora.
- Adorne con crema batida antes de servir.
Cazuela con requesón sin sémola y harina
Esta delicada y esponjosa cazuela es perfecta para toda la familia. No lastimará la figura y los niños estarán encantados con ella.
Ingredientes:
- Requesón - 500 gr.,
- Huevos - 6 piezas,
- Azúcar - 1 vaso.
- Almidón de patata - 2 cucharadas grandes,
- Jugo de limón - 2-3 gotas
- Canela molida - media cucharadita,
- Azúcar de vainilla - bolsita
- Margarina - para engrasar el molde.
Instrucción paso a paso:
- Romper los huevos, separando las claras de las yemas.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que quede suave.
- Batir las claras con jugo de limón hasta obtener picos estables.
- Agregue las yemas batidas a la masa de cuajada y vuelva a batir.
- Luego agregamos los productos restantes, batimos nuevamente.
- Sin dejar de batir, introducir la proteína batida en pequeñas porciones.
- Transfiera suavemente la masa de cuajada batida a moldes engrasados \u200b\u200bcon margarina y póngalos en el horno durante 25-30 minutos.
- Comprobamos la preparación con un palillo. Si está seco, entonces el plato está listo.
- Servir adornado con fruta, fruta confitada, chocolate rallado o crema batida.
Cazuela de cuajada dietética con semillas de amapola y plátano en una olla de cocción lenta
Esta cazuela es el desayuno perfecto para adultos y niños. Será especialmente apreciado por quienes sigan una dieta. También puede llevarlo al trabajo como un refrigerio ligero.
Productos:
- Requesón sin grasa: medio kilogramo,
- Huevos - 3 piezas,
- Crema agria con 1% de contenido de grasa: dos cucharadas,
- Maca - 2 cucharas grandes
- Plátanos - 2 piezas pequeñas,
- Harina - dos cucharas
- Limón o piel de naranja - una cuchara pequeña,
- Vainilla - bolsita
- Miel - 2 cucharadas. l.
Acción paso a paso:
- Mezcle el requesón con huevos y miel.
- Agregue crema agria, vainilla, semillas de amapola y harina. Mezclar todo bien.
3. Cortar los plátanos en cuadritos y agregar a la masa junto con la ralladura de naranja o limón. Revuelve todo bien.
- Engrase el recipiente del multicooker con margarina. Vierta la masa en ella y envíela a la multicocina en el modo "Hornear" durante 40-45 minutos.
- Adorne con un plátano mezclado con yogur natural bajo en calorías encima de la cazuela cocida.
Cazuela de cuajada dietética con arroz y calabaza
Las recetas clásicas de cazuela de cuajada siempre usan sémola o harina. Esto agrega calorías adicionales al plato. Este ejemplo es sin sémola y sin harina.
Necesitaremos:
- El arroz es un vaso
- Requesón bajo en grasa - medio kilo,
- 3 huevos,
- Crema agria de bajo porcentaje: una cuchara,
- Calabazas - 150 gramos,
- Jugo de limón o naranja - 3 cucharadas
- Un cuarto de taza de agua corriente
- Media cucharadita de soda apagada,
- 3 cucharadas de miel
- Un paquete de vainilla.
Preparación:
- Ponemos a hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Debería ser duro.
- cocinar gachas de calabaza... Para hacer esto, corte la calabaza pelada de pulpa y piel, póngala en una cacerola, llénela con agua y jugo de ría o naranja. Cocine hasta que esté suave, agregue 1 cucharada de miel y cocine hasta hacer puré.
- Muela el requesón con huevos y miel.
- Agregue vainilla, soda, arroz, crema agria y puré de calabaza... Batir todo a fondo.
- Pasamos la masa a un molde engrasado y la enviamos al horno durante media hora.
- Decore con fruta y yogur natural cuando esté listo para cocinar.
La receta clásica de cazuela tierna de requesón en el horno.
Una receta de cazuela tradicional transmitida de generación en generación. La cazuela siempre resulta jugosa, tierna y aireada.
- Masa de cuajada - 0,5 kg.,
- Sémola - medio vaso,
- Huevo - 4 piezas,
- Leche agria - un vaso
- El azúcar es una taza
- Vainilla - paquete
- Bicarbonato de sodio - media cuchara pequeña,
- Sal - una pizca
- Pasas: un vaso de cien gramos.
Receta paso a paso:
- Separe la proteína de la yema. Batir las claras con la mitad del azúcar hasta que estén esponjosas. Moler las yemas con azúcar y sal hasta que estén blancas.
- Mezcle el requesón con yemas, kéfir, refresco, sémola, vainilla. Mezclar todo bien.
- Agregue proteínas en porciones a la masa resultante y bata.
- Ponga la masa en un molde y envíe al horno durante media hora.
- Sirva ligeramente frío.
Otra versión de la increíble cuajada. Es muy saludable y es un excelente desayuno para bebés, madres lactantes y es especialmente útil para mujeres embarazadas.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g,
- Huevo - 4 piezas,
- Crema agria - 2 cucharadas. l.,
- Manzanas - dos grandes
- Vinagre de soda apagado: media cucharadita.,
- Un vaso de sémola
- Un vaso de azucar
- Canela - media cucharadita,
- Azúcar en polvo para decoración.
Procedimiento de cocción:
- Corta las manzanas en trozos pequeños. Y corta la mitad de la manzana en rodajas finas.
- Cubra todas las manzanas con azúcar y canela. Deje reposar un rato para que se destaque el jugo.
- Mezcle el requesón con los huevos, el azúcar, la crema agria, la soda y la sémola. Amasar todo bien. Agrega las manzanas, solo las que han sido picadas, y vierte todo el jugo que haya salido en la masa. Amasar todo bien.
- Vierta la masa en forma engrasada, ponga las manzanas, córtelas en rodajas encima de la masa. Hornee en el horno hasta que estén tiernos.
- Espolvoree la parte superior de la cazuela con azúcar en polvo antes de servir.
Una opción muy rápida y sabrosa para hacer una cazuela de requesón. Se tarda un máximo de 10 a 15 minutos en cocinarse. ¡Y el resultado supera todas las expectativas!
Productos:
- Requesón - medio kilo,
- Huevos - 4 piezas,
- Azúcar - un vaso
- Cerezas sin hueso - una taza
- Harina: un tercio de vaso.
Preparación:
- Moler el requesón con azúcar y huevos.
- Agrega la harina y las cerezas. Mezclar todo.
- Dividir la masa en moldes de silicona.
- Hornee en el microondas durante 5-6 minutos.
- Adorne con chocolate rallado antes de servir.
Cazuela con requesón, pasas y gelatina seca
Esta cazuela resulta cada vez un sabor diferente debido a la gelatina seca. Desempeña el papel de almidón y sustituto del color.
- Requesón - medio kg.,
- Huevos - 5 piezas,
- La sémola es un vaso
- Pasas - taza mediana
- Gelatina instantánea (cualquiera) - sobre,
- Soda - 1/2 cuchara pequeña,
- Harina - 2 cucharas grandes.
Proceso de cocción:
- Vierta agua hirviendo sobre las pasas y deje que se hinchen.
- Frote el requesón con azúcar hasta que quede suave.
- Batir los huevos y mezclar con la cuajada.
- Agrega gelatina seca, sémola, harina, soda y bate todo.
- Agregue las pasas y mezcle bien.
- Verter la masa en un molde y meter al horno durante 40 minutos.
- Dejar enfriar y servir, decorar con crema batida.
Cazuela de requesón con pasas en el microondas
Se prepara muy rápidamente y es adecuado para el desayuno tanto para niños como para adultos.
Productos:
- Requesón - 300 gramos.
- Dos cucharadas de miel
- Pasas - a discreción
- 3 huevos,
- Dos cucharadas de harina.
Metodo de cocinar:
- Remojar las pasas en agua caliente.
- mezcle el requesón, los huevos, la miel y la harina. Amasar la masa.
- Agregue las pasas, revuelva.
- Expandir por moldes de silicona y poner en el microondas durante 5 minutos.
- Sirve con almíbar de frutos rojos.
La cazuela de cuajada es uno de los platos que aman tanto a niños como a adultos. Casi nadie rechazaría un trozo de una cazuela esponjosa rociada con gelatina de fruta dulce, almíbar o leche condensada. La cazuela de cuajada no solo es sabrosa, sino también plato saludable... La cuajada contiene muchos elementos útiles - proteínas, potasio, magnesio, ácido fólico, vitaminas del grupo B y A.
Muchos niños no comen requesón, pero definitivamente no lo dejarán como una cazuela. Puede agregar frutas secas al plato, manzanas frescas, peras, plátanos, ralladura de limón o naranja, frutas confitadas. Y luego, cada vez, obtienes un plato con un sabor completamente nuevo.
El sabor de la cazuela está muy influenciado por el requesón. Es mejor omitir el producto comprado en la tienda, ya que a menudo contiene aceite de palma. La etiqueta que lo indicará contiene el nombre "Producto de cuajada" o "Requesón de granjero 18% de grasa". La cazuela resulta densa y poco sabrosa.
Para hacer una cazuela de requesón verdaderamente deliciosa, vaya al mercado y compre requesón natural. ¡El éxito del plato está garantizado!
Receta paso a paso para cazuela de requesón en el horno: una versión clásica
Para una deliciosa cazuela de requesón, cuide el requesón casero de calidad.
Ingredientes:
- requesón - 400 gramos;
- azúcar granulada - 3 cucharadas;
- sémola - 2 cucharadas;
- crema agria - 2 cucharadas;
- huevo - 2 piezas;
- un poco de vainilla para el gusto;
- aceite vegetal (será necesario para lubricar el molde).
Preparación:
La cuajada debe hacerse homogénea. Para hacer esto, puede frotarlo a través de un colador o usar una batidora de mano. Si la cuajada está blanda, se lleva fácilmente a la consistencia deseada con un tenedor.
Batir los huevos en un recipiente aparte. Ponles azúcar granulada. Batir la mezcla hasta obtener una espuma fuerte.
Transfiérelo a la cuajada. Agrega la sémola, la vainillina y la crema agria. Mezclar todo bien. Lo mejor de todo con una batidora.
Lubrique los lados y el fondo del molde con aceite vegetal. Para evitar que el requesón se adhiera a sus paredes, espolvoréalas con pan rallado adicionalmente.
Transfiera el requesón preparado a un molde y colóquelo en un horno precalentado a +200 grados. Se necesitan de 40 a 45 minutos para cocinar la cazuela.
Al servir, vierte las porciones con crema agria, mermelada, almíbar, o puedes servirlo así. Todavía resulta lo suficientemente dulce.
Esta receta de cazuela de requesón puede considerarse un clásico. Y sobre esta base, prepare las variaciones.
Exuberante cazuela de cuajada en el horno, como en un jardín
Probablemente todos recordemos el sabor de la cazuela de requesón que nos dieron en el jardín de infancia. Esto es algo increíble: siempre resultó exuberante y al mismo tiempo aireado. Siempre se servía con salsa dulce.
Ingredientes:
- requesón - 500 gramos;
- sémola - 50 gramos;
- huevo;
- azúcar granulada - 50 gramos;
- pasas al vapor - 40 gramos;
- mantequilla - 30 gramos;
- crema agria - 30 gramos;
- vainilla para dar sabor.
Preparación:
- El requesón debe procesarse bien con una licuadora para que tenga una consistencia cremosa.
- Le introducimos mantequilla derretida, sémola, azúcar granulada, vainillina y yema de huevo.
- Batir la proteína hasta obtener una espuma fuerte. Luego revuélvalo suavemente con la cuajada.
- Agregue las pasas al vapor allí.
- Poner el requesón en forma engrasada y espolvoreada con picatostes. Alise la parte superior y cúbrala con crema agria.
- Debe cocinar una cazuela de requesón en un horno precalentado a +200 grados durante 30 minutos.
Sirva un poco frío para que se sienta bien y vierta con salsa de leche dulce. Encontrarás la receta a continuación.
Receta clásica de cazuela de cuajada
La cazuela de cuajada preparada según esta receta resulta dulce y se ve muy hermosa. Al servir, se puede espolvorear con crema agria o salsa agridulce.
Ingredientes:
- requesón - 200 gramos;
- azúcar granulada - 40 gramos;
- sémola - 1 cucharada;
- vainillina para el olfato;
- huevo;
- crema agria - 35 gramos.
Preparación:
- Deseche el huevo en un recipiente hondo y agregue azúcar granulada. Mezcle bien para disolver completamente el azúcar.
- Frote el requesón y mézclelo con la mezcla de huevo y azúcar.
- Agitar la mezcla. Agregue crema agria, vainillina, sémola. Revuelva bien nuevamente.
- Procese la fuente para hornear y coloque la masa de cuajada preparada en ella.
Cocine la cazuela en un horno precalentado a +190 grados hasta que la parte superior esté dorada. Sirva caliente en porciones con cualquier salsa.
Cómo cocinar una cazuela de requesón con sémola en el horno.
La cazuela de cuajada según esta receta es suave y aireada al mismo tiempo. Los granos deben primero cocerse al vapor con agua y solo luego agregarlos al requesón. Esto hará que la cazuela sea más sabrosa y uniforme.
Ingredientes:
- requesón - 550 gramos;
- pasas - 1/3 taza;
- huevos - 2 piezas;
- sal al gusto;
- crema agria - 100 ml;
- azúcar granulada - 3 cucharadas;
- sémola de sémola - 4 cucharadas.
Preparación:
- Rompe los huevos en un bol, agrega sal y bate, agregando un poco de azúcar.
- Remojar las pasas y la sémola en agua, pero en recipientes separados.
- Frote la cuajada a través de un colador hasta que quede suave. Primero, mézclalo con la mezcla de huevo y azúcar y luego agrega el resto de los ingredientes.
Cocine la cazuela durante 40 minutos a 180 grados. El horno debe precalentarse previamente.
Receta de cazuela de cuajada sin sémola
Te sugiero que pruebes una deliciosa cazuela de requesón con albaricoques y sin sémola.
Ingredientes:
- requesón - 1 kg;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulada - 2/3 de un vaso;
- harina / almidón - 3 cucharadas;
- mermelada de albaricoque - 150 gramos.
Preparación:
- Combine el requesón con el azúcar granulada y la harina.
- Las yemas deben separarse de las proteínas y agregarse a la cuajada. Moler bien y poner toda la norma de mermelada.
- Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y añadir a la masa de cuajada.
Cocine el plato durante 40-50 minutos a una temperatura de +180 grados. Antes de servir, deja enfriar la cazuela, córtala en porciones y puedes invitar a las caseras a la mesa. Vierta la salsa si lo desea.
Receta dietética para cazuela de requesón
Esta receta de cazuela de requesón está dedicada a todos los dulces que están a dieta. El contenido calórico del plato es mínimo, pero el sabor y el aroma son simplemente increíbles.
Ingredientes:
- requesón bajo en grasa - 360 gramos;
- salvado (avena) - 2 cucharadas;
- manzana - 1 pieza;
- miel - 1 cuchara;
- yogur natural - 2 cucharadas;
- huevos - 2 piezas.
Preparación:
- El requesón debe mezclarse completamente con salvado.
- Pelar la manzana y picar finamente. Ponga cuajada.
- Agregue los componentes restantes a la masa: miel, huevos.
- Agregue la mezcla y transfiérala a una fuente para hornear engrasada. Engrase la parte superior con yogur y cocine el postre durante 20 minutos a +200.
Al servir, cortar en porciones y dejar enfriar un poco.
Cocinar una cazuela de cuajada aireada en el horno.
Una cazuela de cuajada preparada de acuerdo con esta receta quedará esponjosa y dulce. Se eleva un poco al hornear y es muy popular entre los niños.
Ingredientes:
- requesón - 250 gramos;
- sal al gusto;
- kéfir / crema agria - 50 ml;
- vainillina — en la punta de una cuchara;
- huevo;
- refresco - ½ parte de una cucharadita sin tobogán;
- mantequilla - 50 gramos;
- sémola - 130 gramos.
Preparación:
- Vierta un poco de agua tibia sobre la sémola y deje que se hinche.
- Derretir la mantequilla. Vierta kéfir en él, ponga un huevo, sal, ponga vainillina y refresco. Batir la mezcla con una batidora.
- Agrega la cuajada poco a poco, removiendo con un tenedor. Cuando esté completamente colocado, use una batidora.
- Poner la sémola hinchada en la masa de cuajada y dejar reposar la mezcla durante 15 minutos.
- Transfiera la cuajada a una sartén engrasada y coloque en el horno. Debe cocinar la cazuela a una temperatura de +180 grados durante 40 minutos.
Al servir, las piezas se pueden adornar con frutas, bayas e incluso espolvorear con chispas de chocolate.
Receta de salsa de leche
Esta opción salsa de leche ideal para guisos de cuajada dulce.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- harina - 10 gramos;
- mantequilla - 10 gramos;
- azúcar granulada - 30 gramos;
- vainillina para el gusto.
Preparación:
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego mínimo para que no se queme.
- Ponle harina, revuelve y fríelo por 1 minuto.
- Comience a verter la leche precalentada en pequeñas porciones con agitación constante. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y cocine la salsa hasta que espese. Son unos 10 minutos.
Cómo hacer una deliciosa cazuela de requesón - secretos de cocina
Para que el plato sea sabroso, necesita conocer algunas sutilezas:
- Antes de agregar frutos secos, se deben remojar en agua caliente. De lo contrario, pueden ser duros.
- Antes de poner frutas frescas en la cuajada, deben freírse en una sartén. Esto ayudará a eliminar el exceso de jugo y la cazuela tendrá la consistencia deseada en términos de densidad.
- Los huevos no deben colocarse enteros. Batir las claras por separado con la adición de sal para formar una espuma fuerte. Muela las yemas con requesón y solo luego combine ambas composiciones.
- No es necesario hacer una capa de requesón demasiado espesa De lo contrario, no se horneará bien.
- La forma debe engrasarse con aceite y espolvorearse con sémola o pan rallado.
- Si el requesón es un poco líquido, pero se le permite agregarle un poco de almidón. Pero tenga cuidado de no secar demasiado el producto.
- Antes de agregar la sémola, se debe remojar en agua tibia. Cuanto más tiempo permanezca, mejor.
- Si necesita aumentar el contenido calórico de la cazuela de requesón, entonces la sémola debe reemplazarse con harina. Y viceversa.
Receta de video para cazuela de requesón en el horno.
Buen provecho y nos vemos nuevas recetas!