Sopa de puré de calabaza para bebé de 1 año. Sopa de calabaza saludable para un niño. ¿Qué se puede cocinar de calabaza?

Ingredientes para 2 porciones:

• 0,5 l de agua o caldo (verdura o carne);
• 150 g de calabaza;
• 1 papa grande;
• 1 pimiento morrón;
• media cebolla
• 2 cucharadas. l. semillas de calabaza;
• 50 ml de nata desnatada;
• sal al gusto.

- Mamá - la hija, al despertarse, tradicionalmente especifica el menú. - Hoy quiero ... quiero ... quiero una sopa para Cenicienta!
"Hmm", no pude encontrar qué decir.
¡"Hmm" no es la respuesta, mamá! ¡Me cocinarás sopa para Cenicienta o no, te lo pregunto!
- ¿Vamos juntos? No puedo hacerlo yo mismo.
- No, mamá, los adultos deberían cocinar sopa para los niños. Pero que así sea, ¡te enseñaré! Tomas una calabaza que se puede convertir en carruaje ...

¡En general, ella enseñó! Resulta que la sopa de Cenicienta es lo que yo llamo sopa de "sol de naranja en un tazón" o simplemente sopa de crema de calabaza. Brillante, cremoso, saludable. Unas vacaciones para los niños y un apoyo ideal para el deseo de una madre de meter todo el sistema periódico de Mendeleev en el plato de un niño.

Receta para sopa de crema de naranja y calabaza al sol o sopa de Cenicienta:

Limpiamos la calabaza, la cortamos en cubos. No nos esforzamos por la belleza, de todos modos, no se notará.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos aproximadamente del mismo tamaño que la calabaza. Del mismo modo, no prestamos atención a la forma, ahorramos tiempo para tener tiempo de moldear un brontosaurio de plastilina para el niño.
Tengo pimiento morrón quitar el tallo, pelar las semillas. Es más fácil hacer esto dividiendo el pimiento por la mitad. No vale la pena más pequeño, entonces será un inconveniente sacarlo de la sopa.
Limpiamos la cebolla. No estamos llorando.
Poner la calabaza y las patatas picadas, las cebollas enteras y los pimientos en una cacerola.
Llenar con agua. O caldo. No olvides que los beneficios caldos de carne para los niños pequeños es muy dudoso, damos preferencia a las verduras.
Ponemos la futura sopa de Cenicienta en la estufa, la llevamos a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos hasta que la calabaza y las papas estén listas, unos 15-20 minutos, según el tipo de verduras y el tamaño de los cubos.

En este momento, seque las semillas en una sartén seca.

Sacamos la sartén del fuego, sacamos las cebollas y los pimientos, le han dado su jugo y utilidad, ya no lo necesitamos.
Sal.

Tritura la calabaza y las patatas con una batidora.

Agrega la nata al final. O puede que no agregue (si, por alguna razón, su hijo aún no puede tomar crema), no será menos sabrosa, solo de manera diferente.
Sirve con semillas de calabaza.

Es muy importante enseñar gradualmente a un bebé del primer año de vida a varias verduras y fruta. Y la madre necesita diversificar el menú para su hijo, de modo que cada comida le brinde no solo placer, sino también beneficios. Por eso te invitamos a cocinar sopa de calabaza para bebé... En su elaboración no solo se utiliza calabaza, sino también patatas, zanahorias y puerros. No debe agregar sal y especias a su bebé. Su estómago e intestinos todavía son bastante sensibles y pueden reaccionar negativamente a tales aditivos, además, la sal ya está contenida en pequeñas cantidades en las verduras. Para hacer una sopa de puré de calabaza, debe usar una licuadora para que todos los ingredientes se muelen en masa homogénea y el bebé podría comérselo fácilmente.

Ingredientes para hacer sopa de calabaza para niños

Cocinando paso a paso con una foto de sopa de puré de calabaza para niños

Sirva a su bebé sopa de puré de calabaza temperatura ambiente en un plato infantil de colores. Al niño definitivamente le encantará tu creación culinaria. Buen provecho!

Calabaza perfecto para comida de bebé. El puré de calabaza tiene buen sabor y muchos bebés lo comen con placer. La calabaza es rica en vitaminas, minerales y fibra que los bebés necesitan. Tal receta se puede preparar para un niño menor de 1 año, o más bien a partir de 7-8 meses.

Para que el betacaroteno presente en la calabaza y las zanahorias se absorba mejor, se agrega leche o crema a la sopa.



Ingredientes:

• Calabaza - 250 g.
• Patatas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Nata o leche 125 ml.

Fotos paso a paso de cómo hacer sopa de puré de calabaza para niños menores de 1 año:
Lavar la calabaza y pelarla, no cortarla en trozos grandes.

Ponga las verduras preparadas en agua hirviendo, agregue un poco de sal y cocine durante 20-30 minutos, hasta que se ablanden.

Retire las verduras hervidas del caldo con una espumadera y enfríe.

Use una licuadora para hacer puré.

Vierta la mezcla resultante nuevamente en la cacerola, agregue crema o leche. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento.

Sopa de puré de calabaza para un niño de 7-8 meses está listo!

¡Buen provecho!

BUENO SABER

Una nutrición adecuada es garantía del desarrollo normal de los órganos del bebé. Es importante que su hijo reciba la cantidad adecuada de nutrientes todos los días. Niños amamantados a partir de los 6 meses. ya están introduciendo alimentos sólidos en el menú: alimentos complementarios. El Dr. Komarovsky afirma que no vale la pena alimentar al bebé antes. El caso es que a esta edad todavía no hay enzimas necesarias que sean capaces de digerir los alimentos de adultos. Si el niño se alimenta con biberón (el sistema enzimático madura antes), los productos se introducen a partir de los 4-4,5 meses.

Los padres jóvenes deben recordar que la alimentación complementaria es solo una introducción gradual del bebé a nuevos alimentos y no una alimentación completa. Los primeros alimentos complementarios comienzan con una pequeña porción: no más de 5 gramos, aumente gradualmente hasta los 150 gramos. en dos semanas. La comida siempre debe estar fresca y tibia.

Calabaza para niños

Los pediatras aconsejan introducir la calabaza después de que el niño pruebe el tuétano vegetal, coliflor, brócoli. El caso es que puede provocar alergias o dar lugar a "ictericia por caroteno", que se expresa en la coloración amarillenta de las palmas y los pies. Si se produce una reacción alérgica, se pospone la introducción del producto en la dieta.

No le dé calabaza cruda a su bebé, ya que puede causarle molestias digestivas e hinchazón. Además, la pulpa es demasiado dura y el niño no podrá masticarla. Se sirve mejor como puré o sopa.

Una fruta pequeña (que no pese más de 5 kg) es adecuada para cocinar: su pulpa es más tierna y dulce. Al elegir, debe prestar atención a apariencia vegetal: no debe tener manchas podridas, depresiones.

Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Cocínelos a fuego lento durante unos 30 minutos. hasta que esté suave. Luego, la verdura se muele a través de un colador o se pica con una licuadora. La masa molida se vierte con leche y se diluye hasta obtener la consistencia de una sopa. Para los niños mayores, el plato se prepara con la adición de otras verduras: zanahorias, papas en agua.

Califica la receta

Los adultos no prefieren la calabaza en su mesa, prefieren las patatas o el repollo. Sin embargo, este vegetal único es muy beneficioso para el cuerpo de los bebés. Al introducir la calabaza en los alimentos complementarios, le proporciona a su bebé valiosas vitaminas y minerales. La verdura tiene buena digestibilidad y un sabor agradable que gusta mucho a los niños. Los pediatras aconsejan preparar regularmente puré de calabaza para bebés, notando la rica composición de la verdura.

La calabaza es muy útil para niños y adultos, pero la mayoría de las veces este vegetal se encuentra en la mesa para bebés.

Elementos útiles de la verdura.

Especialistas en comida para bebé coloque la calabaza a la par con el calabacín y el brócoli, definiéndolos como alimentos importantes en la dieta del niño (recomendamos leer :). La verdura estimula el sistema digestivo y está bien procesada. La estructura fibrosa de la calabaza evita el estreñimiento en el bebé. Agreguemos otras ventajas a estas propiedades:

• Una gran cantidad de vitaminas diferentes. Grupo B, E, C, PP, K y otros elementos.
• Contiene minerales: potasio, hierro, calcio, fósforo.
• Efecto beneficioso sobre la estructura ósea y muscular, el tracto gastrointestinal y la visión.
• Previene el desarrollo de anemia.
• Mejora el sueño. Calma el sistema nervioso.
• Aumenta la resistencia del cuerpo. Fortalece el sistema inmunológico.
• Contiene sales de potasio, esenciales para el excelente funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

La lista es bastante extensa, pero ¿es la calabaza tan inofensiva y buena? No importa lo útil y sabroso que sea el producto, su inmenso uso nos promete ciertos inconvenientes. La abundancia de dulces provoca caries y obesidad, un exceso de alimentos picantes en la dieta amenaza con úlceras de estómago o gastritis. Averigüemos si hay efectos secundarios por el uso de nuestra belleza soleada.

El uso de calabaza está casi garantizado para aliviar al niño del estreñimiento, porque contiene mucho fibra dietética

¿Cómo y cómo puede dañar una calabaza?

Todos los niños adoran una verdura dulce, sabrosa y aromática, pero no se puede abusar de ella. La calabaza contiene tanto caroteno como las zanahorias. El exceso de caroteno conduce a reacciones alérgicas. También es peligroso para los diabéticos, ya que es rico en carbohidratos y azúcares. La gorda pelirroja también fue excluida de la dieta de las personas que padecen úlceras de estómago y duodenales.

No se recomienda que los bebés coman golosinas dulces crudas. No se sabe cómo se cultivó, por lo que existe el riesgo de que la verdura contenga sustancias químicas que son dañinas para el cuerpo del bebé. Dele calabaza a su hijo 2-3 veces a la semana, no más.

Una porción extra te "deleitará" con el color amarillo de la piel del bebé. Asustado, imaginará que el bebé ha contraído hepatitis y experimentará una gran excitación antes de descubrir al culpable.

¿A que edad se alimentan con calabaza?

La elección de alimentos complementarios es una decisión responsable y bien pensada. Los pediatras recomiendan comenzar con frutas y verduras blancas, que tienen menos probabilidades de causar alergias. El color naranja del producto sirve como señal natural, aconsejando incorporar posteriormente esta verdura a la dieta del bebé. Se permite que las migas en la alimentación artificial den frutos brillantes a partir de los 5-6 meses, y los bebés que reciben solo leche materna se agregan a su comida después de 6-7 meses. Si, después de comer puré de calabaza, su pareja respondió con una alergia, excluya la verdura del menú durante un mes.

No se apresure a introducir el puré de calabaza en la dieta, porque la verdura puede ser un alérgeno.

Durante los primeros meses, el recién nacido recibe las sustancias necesarias de la leche materna o de la fórmula. Al introducir nuevos productos en la dieta de las migas, se adhieren a ciertas reglas:

• Vamos Nuevo producto durante la segunda alimentación. Se debe verificar la reacción del cuerpo de un producto desconocido.
• La porción de prueba de alimentos complementarios no debe ser más de media cucharadita. Aumentando gradualmente, aumente a 40 g por día.
• Si la novedad le ha provocado una alergia, deje de tomarla. Intente dar el plato nuevamente después de un mes.
• Caliente el puré preparado del frasco en un baño de agua. Temperatura de calentamiento: 37-40 grados.
• Alimento con cuchara. Agregue cada producto nuevo a intervalos de 2 semanas.

Tenga en cuenta que las gachas de calabaza son dulces. Después de haber probado una comida deliciosa, el bebé comienza a levantar la boca de las gachas de calabacín o coliflor insípidos. Intente alternar platos y no se regocije de que el niño coma de buena gana gachas de naranja. Piense en los efectos secundarios de una verdura dulce. Además, las comidas de otras verduras no son menos importantes para el cuerpo de las migas.

¿Cómo cocinar correctamente?

La única opción verdadera es hacer puré de calabaza para el bebé. Delicado, con una consistencia suave homogénea, aromático, es ideal para alimentos complementarios a una edad tan temprana. Si quieres ahorrar tiempo en la cocción, compra el producto en un frasco, pero cocinar esta verdura es fácil y rápido. Lo principal es elegir la fruta adecuada: tome una joven, que no pese más de 5 kg. La estructura de la pulpa es poco fibrosa, jugosa, se cocina rápidamente, tiene un agradable sabor dulzón. Compruebe que la fruta no tenga abolladuras ni zonas podridas, la cola debe estar seca.

Hay muchas variedades de calabaza, sin embargo, en cada caso, debe elegir una verdura joven de un tamaño relativamente pequeño.

Grandes, de piel dura, pero rápida y fácil de cocinar. Amas de casa experimentadas lo fríen, lo guisan, hacen ensaladas y sopas. Se obtiene un gran sabor en platos que utilizan una variedad de frutas y verduras. Como estamos alimentando un pequeño tesoro, crearemos una mesa para los minutos de cocción. Las cifras corresponden a frutas peladas y cortadas en rodajas finas o en cubos. Método de cocción y cuánto tiempo lleva:

¿Qué puedes cocinar con calabaza?

Los libros de cocina ofrecen un montón de opciones para platos de calabaza. Frito y guisado con especias y hierbas, salado y mezclado con otros ingredientes, queda bien en cualquier plato. Sin embargo, tales opciones no nos convienen. Una verdura se prepara para un hombrecito de una manera especial. Te enseñaremos cómo hacer calabaza baby como un puré de un solo ingrediente y una sopa de puré de verduras.

Puré monocomponente

Un plato monocomponente está hecho de un producto. Muy sencillo, sin sal ni azúcar, el puré de calabaza es ideal para la primera toma. Así puedes comprobar la reacción del cuerpo de las migas a un nuevo producto y no pasar mucho tiempo cocinando. Además, incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinarlo. Para el puré de patatas, necesitamos un mínimo de productos:

• pulpa de calabaza fresca - 100 gramos;
• medio vaso de agua filtrada.

Se han tomado los productos, se procede al proceso de preparación de la calabaza para alimentación complementaria. Saque una cacerola o cucharón pequeño, un colador de antemano. Empezando:

1. Retirar la cáscara, sacar las semillas, cortar en cubos pequeños, poner en una cacerola y llenar de agua. Encendemos fuego lento.
2. Cocine durante unos 15-20 minutos, asegurándose de que las piezas estén tiernas. Luego escurrimos toda el agua y frotamos los cubos de verduras por un colador. Es mejor no usar licuadora. El aparato limpia bien las verduras, pero no es adecuado aquí. El puré resultará demasiado fibroso, lo que no es adecuado para un bebé.
3. Quieres mejorar cualidades gustativas puré - agregue una cucharada o dos de leche materna o fórmula.

Sopa de calabaza con verduras

Presentar a un bebé de 6 meses a puré de calabaza, a los 8-9 meses, ofrézcale una deliciosa sopa de diferentes verduras... Toma nuestra versión. Prepara comida:

• pulpa de calabaza - 50 gramos;
• papas - 1 pieza pequeña;
• zanahorias - 30 gramos;
• pulpa de calabacín - 30 gramos;
• repollo de brócoli - 30 gramos;
• agua - alrededor de ¼ de vaso;
• aceite vegetal (refinado) - ½ cucharadita.

Cocinamos de la forma habitual. Primero preprocesamiento, luego cocción. Empezar:

1. Limpiamos las verduras y las enjuagamos bien. Cortar al azar, en pequeños cubos o rodajas. Ponemos todo en una cacerola, la llenamos con agua, cocinamos a fuego lento durante 20-25 minutos.
2. No escurrir el caldo restante después de la cocción, le dará a la sopa de puré una consistencia delicada.
3. Vierta la sopa en una licuadora (ahora puede usarla). Picar bien las verduras guisadas.
4. Agregue una gota de aceite vegetal a la masa resultante. La sopa está lista.

La sopa para los más pequeños consta de varios componentes vegetales, sin embargo, es la calabaza naranja la que es la base.

Platos después de 1 año

Tu tesoro tiene 1 año (más en el artículo :). Siéntase libre de ampliar la dieta y agregarle un nuevo menú de verduras de jengibre. Cazuela, gachas de avena de la abuela, chuletas de calabaza: económicas, saludables y, por supuesto, deliciosas. A un bebé de un año le gustarán con la dulzura familiar y sorprenderá con la novedad de las sensaciones gustativas. Por cierto, puede tratar a otros miembros de la familia con delicias tan útiles.

Gachas de mijo con calabaza

La receta de las gachas de avena se conoce desde hace mucho tiempo. Una vez se cocinaba por todas partes en los pueblos, insistiendo en los fogones. La papilla resultó ser fragante y tierna. Tomemos suficiente comida para 4-5 porciones. Necesitamos tomar:

• granos de mijo - 2 tazas;
• calabaza (pulpa) - 400 gramos;
• leche - 700 ml;
• agua - 700 ml;
• sal - cucharadita;
• azúcar granulada - st. l;
• mantequilla - para aderezar al servir.

La papilla de mijo con calabaza es especialmente adecuada para los golosos que no son muy aficionados a los platos salados.

Un conjunto disponible para todas las familias. Es posible que recuerde la comida original de su infancia, pero a muchos adultos también les gustará. Cómo cocinar:

1. Corta la pulpa de la verdura y envíala a la sartén. Vierta agua para que solo cubra la calabaza. Comenzamos a hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.
2. Cuidemos el mijo: hay que aclararlo bien para que desaparezcan todas las impurezas. Escurre el agua más de una vez.
3. Comprobamos la suavidad. Si la verdura ha alcanzado la condición deseada, es necesario amasarla ligeramente con un aplastamiento, pero no al estado de puré. Los trozos pequeños solo mejorarán el sabor de la papilla.
4. Agrega la leche y el resto del agua a la calabaza triturada. Rellenamos el mijo lavado.
5. Llevar todo a ebullición, reducir el fuego, seguir cocinando durante 25-30 minutos, dejando la tapa de la sartén entreabierta. Sal y agrega azúcar unos minutos antes de apagar.
6. Envolvemos nuestra cacerola con papilla con una toalla tibia, la dejamos reposar durante 15-20 minutos para un rico sabor.
7. Al servir papilla, no olvides poner un poco manteca.

Cazuela de calabaza

Cazuela de calabaza- Este es un postre excelente que se adapta tanto a la mesa familiar diaria como a las vacaciones para los niños. Insólito, dulce, de color vivo y agradable sabor. Que necesitamos para ello:

• pulpa de calabaza picada - 350 gramos;
• sémola - 2.5-3 cucharadas;
• huevo crudo - 1 pieza;
• azúcar glas - 3 cucharaditas;
• pasas o albaricoques secos (precortados) - alrededor de 30 gramos.

Cazuela de calabaza - postre delicioso, que puede convertirse en un desayuno completo para un niño y un plato mesa festiva

La cazuela se puede hacer en el horno, pero si tienes una vaporera, puedes usarla. Empecemos a cocinar:

1. La verdura de jengibre debe cortarse y hervirse hasta que esté blanda. Batir en una licuadora para hacer un puré delicado.
2. Introduzca un huevo en puré de papas, agregue azúcar en polvo, mezcla todo.
3. Sacamos sémola y en un chorro fino la introducimos en nuestra mezcla de calabaza y huevo. Amasamos para que no quede ni un solo bulto. Agregue los orejones y las pasas picadas. Cubre la forma con papel de horno. Vierta la mezcla en un molde. Si desea servir la cazuela en porciones, viértala en latas pequeñas.
4. Cocemos al horno o al baño maría. El tiempo para el horno es de 25 a 40 minutos, el tiempo para el baño María es de 40 a 45 minutos.

Chuletas de calabaza

No sorprenderás a nadie con chuletas de verduras. Las amas de casa los esculpen con zanahorias, remolachas, coliflor (recomendamos leer :). Se sirve con varias guarniciones o como aperitivo por separado. Tomaremos nuestra belleza. Un conjunto de productos para chuletas:

• pulpa de calabaza en trozos grandes - 500 gramos;
• huevo crudo - 1 pieza;
• Crema al 10 por ciento - 50 gramos;
• sémola - Art. l;
• sal al gusto;
• pan rallado - 2 cucharadas. l.

Pasemos a la formación de chuletas. Sacamos un rallador y una cacerola o sartén profunda para guisar. No freiremos las chuletas, ya que están destinadas a migas de un año. Empezando:

1. Frote la pulpa picada y exprima el jugo.
2. Hacemos un pequeño fuego, ponemos la verdura rallada en una cacerola o sartén, cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos. Agrega la nata y el jugo exprimido.
3. Colocamos la verdura guisada en un plato hondo, la sal, amasamos el huevo y la sémola.
4. Hacemos chuletas. Enrollarlos en pan rallado, guisarlos.

Abastecerse para el invierno

Una verdura entera se puede almacenar durante mucho tiempo, incluso si simplemente se coloca debajo de una cama o en un armario. Cortar, la calabaza desaparecerá rápidamente en el refrigerador. ¿Cómo conservarlo adecuadamente para el invierno? La mejor manera- congelación. Compramos una verdura madura, le quitamos la cáscara y las semillas, la lavamos y la cortamos en cubos arbitrarios. Colocamos los cubos en el tablero para que no se toquen. Los enviamos al congelador. Vierta los cubos congelados en una bolsa de plástico, libere el aire, átelo y vuelva a colocarlo en el congelador.

Si desea abastecerse de calabaza para el invierno, la forma más fácil de hacerlo es congelando

Los alimentos complementarios se dan en pequeñas porciones. Si tiene algún exceso, también puede congelar las piezas restantes. Colóquelos en vasos de plástico y luego congélelos en porciones.

Hay una receta para congelar no trozos de verdura, sino puré listo para usar: debe tomar una fruta madura, un vaso de azúcar morena, 200 gramos de arándanos, 1 litro de agua, un poco de clavo para hacer que el puré sea aromático.

Nosotros hacemos esto:

1. Mi fruta, limpia, cortada.
2. Cogemos una sartén de esmalte. Vierta agua en él. Mezcle el agua con el azúcar, agregue la calabaza.
3. Mientras revolvemos, esperamos a que hierva la infusión.
4. Lavamos y secamos los arándanos. Exprima el jugo, viértalo en una cacerola.
5. Seguimos cocinando durante 20 minutos, revolviendo constantemente.
6. Agregue los clavos 3-5 minutos antes del final de la cocción.
7. Apagar, sacar el agua, pasar la masa por una batidora.
8. Colocamos nuestro puré de papas en frascos esterilizados, enrollamos las tapas. Solo queda congelarlo.

Aprendimos para qué sirve la calabaza. Descubrí cuándo introducirlo en alimentos complementarios. Aprendí a hacer de ella deliciosos platos... Sabemos cómo conservar una verdura en invierno. Teniendo en cuenta que la belleza de la naranja es amada por muchos, complazca la salud de sus hijos y otros miembros del hogar con un producto saludable y rico en vitaminas. Dáselo a tu dulce tesoro, déjalo crecer feliz, sano, en amor y alegría.

Tan pronto como escuchamos la palabra "calabaza", inmediatamente recordamos a Cenicienta, quien viajó hacia el príncipe en un carruaje de calabazas.

Y esto no es del todo sorprendente, ya que un agricultor estadounidense pudo cultivar una calabaza que pesaba 900 kilogramos, puede hacer fácilmente un carro con esa calabaza.

La calabaza se conoce desde tiempos inmemoriales; A los indios americanos les encantaba freír trozos de calabaza en el fuego, las tribus africanas horneaban calabaza, los rusos cocinaban gachas aromáticas con mijo y las chicas ucranianas le daban calabaza a su novio, a quien no iban a corresponder.

En contacto con

Cultivar calabaza no es en absoluto problemático, por lo que los jardineros modernos son muy aficionados a este cultivo y cultivan docenas de diferentes variedades de calabaza.

Dividiría la calabaza en varios tipos:

• cara dura- esta es una calabaza, que todavía era cultivada por nuestros antepasados, la fruta crece de 5 a 80 kg;
• nuez moscada- este es un tipo de calabaza más caprichoso, crece con mayor frecuencia en los territorios del sur, pero el sabor es muy fragante;
• ruda- esta calabaza se diferencia de la calabaza dura por su impresionante tamaño;
• decorativo- esta calabaza se cultiva para decoración, para crear composiciones.

Beneficio y daño

Los chefs modernos preparan muchos platos de calabaza, pero las sopas en puré son especialmente útiles.

¡La atención es útil! La sopa de puré de calabaza es especialmente útil en invierno, ya que contiene un gran número de vitamina D, de la que carecemos debido a la falta de luz solar.

¡Ten cuidado! El caroteno de la calabaza es un alérgeno fuerte y puede provocar una reacción alérgica.

Para la preparación de sopas, es mejor elegir una calabaza de cuerpo duro de la variedad Dachnaya o Rossiyanka, o una calabaza de frutos grandes de la variedad Gribovskaya.

Al elegir una calabaza para sopa, preste atención a la densidad de la pulpa de la calabaza, no debe ser jugosa, sino un poco harinosa.

Al elegir una calabaza en el mercado o en la tienda, tenga cuidado.

1. El tallo de la calabaza debe estar seco y libre de moho.
2. La cáscara de la calabaza no debe ser demasiado dura, la dureza de la cáscara es un signo de vejez.
3. La calabaza no debe tener manchas, si la calabaza está cubierta de manchas, entonces puede saber a moho.

Si no compra calabaza entera, inspeccione los bordes cortados de la calabaza, no deben estar suaves ni resbaladizos, y las semillas no deben estar cubiertas de moho.

Cuantas calorías en sopa de calabaza puré, aprenda de la receta a continuación.

1. Dificultad: simple.
2. Contenido calórico: 40 kcal por 100 g.
3. Porciones por envase: 4.
4. Hora de consumo: almuerzo.
5. Método de cocción: cocción.

Ingredientes principales:

• calabaza - 1 kg.;
• cebollas - 200 gr .;
• zanahorias - 150 gr .;
• crema - 300 gr. (contenido de grasa no inferior al 20%);
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta.

Ingredientes adicionales:

• galletas saladas
• semillas de calabaza.

1. Pica finamente la cebolla.
2. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
3. Pelar y cortar la calabaza en cubos.
4. Vierta aceite vegetal en una cacerola (3-4 litros) y fría la cebolla hasta que esté transparente.
5. Agrega las zanahorias a la cebolla, sofríelas.
6. Agrega la calabaza, revuelve y cubre con agua para que las verduras queden cubiertas 1 cm.
7. Después de hervir, cocine durante 15-20 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
   ¡Importante! Las verduras se salan poco antes del final de la cocción.
8. Triturar con una batidora, añadir la nata, llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.

¡Importante! No se debe dejar que la sopa hierva durante mucho tiempo, ya que la crema puede cuajar y los nutrientes perderán sus propiedades.

9. Antes de servir, agregue los picatostes caseros y decore con semillas de calabaza.

Las galletas caseras son muy fáciles de preparar: corte el pan en cubos y séquelo en una sartén seca hasta que se forme una costra. Si desea cocinar una sopa de puré de calabaza con crema, vaya a, puede cocinar con una variedad de verduras.

Cocinar puré de papas, ver el video:

Existen varias opciones para las sopas de calabaza, las cuales se pueden clasificar como especialmente vitamínicas, dependiendo de la combinación de ingredientes, se pueden lograr diferentes resultados.

Si desea detener el proceso de envejecimiento, sature su cuerpo con vitamina D y enriquézcalo con yodo, luego haga puré de sopa con calabaza, apio y piñones.

1. Dificultad: simple.
2. Porciones por envase: 4.
3. Hora de consumo: almuerzo.
4. Método de cocción: cocción.

Ingredientes principales:

• calabaza - 500 gr .;
• apio tallado - 300 gr .;
• agua - 0,5 l;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo - 1 diente;
• queso - 100 gr .;
• piñones - 2 cucharadas

Ingredientes adicionales:

• brindis;
• verduras.

• Pelar y cortar la calabaza y el apio en cubos pequeños.
• Llenar de agua y prender fuego. Cocine hasta que esté tierno. ¡Importante! El apio debe colocarse en una cacerola 10-15 minutos más tarde que la calabaza.
• Saltee la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén dorados.
• Combine la calabaza con las verduras refritas y muela con una licuadora.
• Agrega el queso rallado finamente a la cacerola, espera a que se derrita y retira del fuego. Para esta sopa, el queso brie o parmesano es ideal, pero si solo tienes queso fundido, luego puedes agregarlo, solo el sabor será más cremoso.
• Freír los piñones en aceite vegetal, picar finamente las verduras.
• Espolvorea la sopa con picatostes, piñones y hierbas.

Si desea que el nivel de colesterol esté en orden, que los vasos sanguíneos sean fuertes y elásticos y que el cerebro funcione perfectamente, entonces debe comer pescado rojo, que contiene ácidos grasos omega-3 únicos.

Cómo hacer una sopa de puré de vitaminas, aprenderá del video:

1. Tiempo de cocción: 30 - 40 minutos.
2. Dificultad: simple.
3. Porciones por envase: 4.
4. Hora de consumo: almuerzo.
5. Método de cocción: cocción.

Ingredientes principales:

• calabaza - 300 gr .;
• raíz de apio - 300 gr .;
• cebollas - ¼ cebollas;
• puerros - 100 gr .;
• salmón (o cualquier otro pescado rojo) - 150 gr .;
• ajo - 1 diente;
• aceite de oliva - 2 cucharadas l.

Ingredientes adicionales:

• tomillo;
• verduras;
• Aceite de sésamo.

1. Corta todas las verduras en cubos pequeños.
2. Caliente el aceite de oliva en una cacerola, agregue un pequeño trozo de mantequilla, agregue tomillo y ajo.

Si, al freír verduras, aceite vegetal agrega un poco de crema, luego las verduras no se quemarán, pero adquirirán un agradable tono dorado, mientras que el sabor del plato será más delicado.

3. Freír hasta que estén doradas, agregar un poco de agua y cocinar hasta que estén tiernas.
4. Muele con una licuadora si quieres lograr uniformidad, o tritura con un aplastamiento si te gusta encontrar trozos de verduras. Sal.
5. Agregue el pescado picado y cocine por 5 minutos.
6. Agregue hierbas y gotee unas gotas de aceite de sésamo.

Muchos médicos recomiendan comer calabaza cruda, especialmente para mujeres embarazadas, pero no estamos acostumbrados a tomar esta verdura cruda, por lo que recomendamos la sopa dietética o magra de puré de calabaza, no incluye ingredientes altos en calorías, pero es capaz de conservar el máximo de nutrientes.

1. Tiempo de cocción: 20-30 minutos.
2. Dificultad: simple.
3. Porciones por envase: 4.
4. Hora de consumo: almuerzo.
5. Método de cocción: cocción.

Ingredientes principales:

• calabaza - 500 gr .;
• cebolla - 1 cabeza;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• pimiento - 1 pieza.;
• ajo - 2 dientes.

Ingredientes adicionales:

• curry;
• verduras.

1. Cortar las verduras en cubos pequeños, poner en una cacerola.
2. Llenar con agua 1 cm más alto que las verduras y cocinar hasta que estén tiernas.
3. Sal y muele con una licuadora hasta hacer puré.
4. Variamos la densidad agregando agua, agregamos ajo y curry y cocinamos a fuego lento durante 5-10 minutos a fuego lento.

¡Importante! Puede variar el grosor de la sopa con leche descremada.

En el menú para adultos, desafortunadamente, la calabaza no es la verdura más popular, pero nuestros niños comienzan a familiarizarse con las verduras de calabaza y calabaza. Leer más sobre la sopa de puré dietético c.

Mire un video útil de cocina sopa de dieta puré de calabaza:

Nunca cocine para un niño para uso futuro, la sopa debe prepararse por porción.

Ingredientes:

• calabaza - 50-70 gramos;
• arroz - 1-2 cucharadas. l.

Preste especial atención a la frescura de los alimentos que desea cocinar.

Después de todo, es muy importante que el niño no se envenene de ninguna manera.

Hervir la calabaza en agua, agregar el arroz hervido, cocinar por 5 minutos y hacer puré con una licuadora.

Si obtiene una masa espesa, puede agregar un poco de leche materna, fórmula o agua.

¡Importante! No agregue leche entera a menos que su hijo esté acostumbrado.

La receta de sopa de puré de calabaza para un bebé después de un año es significativamente diferente de la receta anterior. A esta edad, ya podemos cocinar sopa para un niño en caldo de pollo.

Ingredientes:

• calabaza - 70 gramos;
• arroz - 1-2 cucharadas. l.;
• caldo de pollo- un vaso de 250 ml;
• rodaja pollo cocido- 50 gr.

1. Cocine el caldo de pollo, hierva el arroz.
2. Cuando el arroz esté casi listo, agregue la calabaza y cocine hasta que esté tierno.
3. Moler con una licuadora hasta hacer puré.

¡Es mejor no agregar sal!

La calabaza baja en calorías se puede combinar con productos no del todo comunes, tales combinaciones son adecuadas para aquellos que siguen incansablemente la delgadez de su figura.

Cómo hacer una sopa saludable para niño de un año, mira el video:

1. Tiempo de cocción: 30 - 40 minutos.
2. Dificultad: simple.
3. Porciones por envase: 4.
4. Hora de consumo: almuerzo.
5. Método de cocción: cocción.

Ingredientes principales:

• calabaza - 600 gr .;
• agua - 1 litro;
• cebollas - 2-3 piezas.;
• jengibre fresco - 2 cm .;
• crema - 100 gr .;
• mantequilla - 50 gr .;
• camarones

Ingredientes adicionales:

• verduras;
• patata.

1. Cortar las verduras en cubos, poner en agua hirviendo y hervir hasta que estén tiernas.

Tiempo de cocción: 15-20 minutos.

2. Llevar con una licuadora a un estado de puré.
3. Agregue sal, crema, mantequilla, jengibre, hierva y apague inmediatamente.
4. Decora con gambas hervidas y hierbas.

Hacer sopa de puré de camarones es muy simple, como se muestra en el video:

Si su dieta no permite papas, entonces debe eliminarse de la receta agregando calabaza por el peso de la papa.

Las sopas de puré se pueden preparar con cualquier vegetal que le guste: desde o repollo, desde, con, incluso desde.

Resumamos

La calabaza es una verdura muy versátil que se puede usar en más que solo sopas. La calabaza se puede freír, hornear, cocinar con avena e incluso cocinar con ella y usar de manera segura para perder peso.

El color soleado de la calabaza ayudará a mantener un estado de ánimo optimista durante un invierno nevado, una rica cosecha de calabazas hará las delicias de cualquier jardinero y bajo contenido calórico las calabazas harán las delicias de cualquier jovencita.

¡Cocina con amor! ¡Buen provecho!

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