Kotitekoisia vohveleita smetanalla. Kotitekoiset vohvelit smetanalla resepti valokuvalla. Eksklusiivista tietoa. Retki historiaan

Tämän reseptin löysi mieheni äitinsä vanhoista muistiinpanoista. Ne ovat yhtä vanhoja kuin neuvostoliittolainen sähkövohvelirauta. Aiemmin kaikki sähkölaitteet tehtiin hyvin, se on säilynyt täydellisesti. Joten jos olet perinyt tällaisen yksikön, on synti olla leipomatta vohveleita putkien muodossa. Nyt kaupoissa on laaja valikoima leivonnaisia ​​ja makeisia, ja ennen äitimme pelastettiin sellaisilla sähkövohveliraudoilla. Vaikka tulit sivustollemme etsimään vohvelireseptiä, olet todennäköisesti modernin tai sähköisen vohveliraudan omistaja. Aviomiehen lahja 8. maaliskuuta? Hyvin tehty, nyt odottavat häntä makeat, rapeat vohvelit reseptimme mukaisessa valmistussi sähkövohveliraudassa. Joten aloitetaan.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Margariini - 150 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Sokeri - 1 kuppi.
• Jauhot - 2 kuppia.
• Smetana - 1 kuppi.
• Soda - 1 tl.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.
Kalori - 300 kcal.

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laitoimme kaiken margariinin syvään kulhoon ja laitoimme sen mikroaaltouuniin. Kun kotona Pieni lapsi ja aika on loppumassa, suosittelen, että et rakentaa vesihauteita, voit vain sulattaa margariinin "sulatus" -tilassa.

2. Munat sokerin kanssa tulee vatkata vatkaimella tai vispilällä. Jopa tehosekoitin selviytyy tällaisesta tehtävästä, tarkistin sen henkilökohtaisesti.

3. Yritä nähdä, onko margariini kuuma sulamisen jälkeen mikroaaltouunissa. Sen tulee olla kohtalaisen lämmin. Lisää margariiniin sokerilla vatkatut munat.

4. Lisää sooda smetanan joukkoon ja sekoita.

5. Sekoita smetana ja margariini munien kanssa. Muista sekoittaa.

6. Lisää taikinaan jauhot ja sekoita vispilällä kunnes paakkuja ei tule.

7. Lahjan saatuaan taikina vohveleita varten voimme hengittää rauhallisesti - puolet työstä on tehty.

8. Muista voidella sähkövohveliraudan pinta voita. Tätä ei tarvitse tehdä ennen jokaisen vohvelin paistamista, mutta se on välttämätöntä ensimmäisellä kerralla.

9. Paista jokaista vohvelia kaksi minuuttia. Tätä varten keräämme taikinan ruokalusikalliseen ja kaada se nopeasti sähköisen vohveliraudan pohjalle. Peitä yläosalla. Taikinaa ei tarvitse levittää pinnalle, se leviää itsestään, kun painat sähkövohveliraudan kantta.

Hei! Mistä voi ostaa sähkövohveliraudan? Tiedätkö kuinka tehdä tällaisia ​​"kakkuja häkissä"? ? Ei tosissaan, favli ei ole rapea, mutta pehmeitä myydään silti supermarketeissa. (Tai se riippuu testistä ja kypsennysmenetelmästä).

(tai wieniläinen) Haluan, en vain voi miten. Missä missä? En löytänyt sitä Chadeikasta (Ja ohimenevä kysymys. Mitä vohvelit oikeastaan ​​ovat? Litteä taikina "ruudullinen"? Eli onko se keksimuoto? Tai onko ainakin taikinan suunta (keksi esim. ) oletettu? mielipide.

Niin niin. Ota vohvelilevyt (tiedätkö, niitä myydään tiivistemaitokakkuihin?), laita jauheliha (mikä tahansa), raastettu sipuli, mausteet, smetana yhdelle arkille, jaa tämä kaikki tasaisesti vohvelin päälle. Peitä sitten kaikki 2. vohvelilla ja paina se hyvin. Tämän jälkeen leikkaa tämä "kakku" kolmioiksi. Ja kasta jokainen kolmio munaan jauhojen kanssa (vain vähän enemmän, muuten se tarttuu kiinni). Ja paista pannulla kuin kyljykset. Siitä tulee niin herkullista!!! Erittäin mureat ja kauniit kyljykset :))) Kun…

Vieras, maulle ja värille ei tietenkään ole tovereita. Mutta itsestäni voin sanoa, että leivoin nämä vohvelit reseptistä poikkeamatta. Meidän makuun ne ovat juuri sopivat. Kukaan ei syö makeita, koska ne kaikki kastellaan hunajalla, hillolla tai kondensoidulla maidolla. Ja kunnioitan niitä kovasti kahvilla, ei tahrailla)))) Minulle ne ovat tarpeeksi makeita, eivätkä todellakaan tuoreena kotitekoisella smetalla.

Tarvitsen reseptin. Muistatko kotitekoiset vohveliraudat ennen? Oli mahdollista tehdä putkia kondensoidulla maidolla. Minulla on sellainen, harmi vain, että resepti katosi. Haluan hemmotella itseäni ja lasta) Kiitos jo etukäteen.

Tytöt, kirjoitetaan silti useammin, uudet ideat auttavat, muuten syön samaa: (Olyan musettassa nuolin kaurapuuroa, nyt syön usein :) Z rahka-kaurahiutalemuffinit, tuoreet viikunat P Kaki, jogurtti O Kaurapuuro maidolla /vesi, hunaja, kinkku Kahvi mlk:lla, musta suklaa, mantelit P Mozzarella, omena U Kalkkuna, kurpitsa P Jogurtti Mantelit Guava Keitetty muna - ehkä ei Yleisesti ottaen iltapala on maksimi, jos en voi syödä sitä.

Kaada saatu massa pienissä erissä kuumaan vohveliraudaan ja paista kypsäksi (noin 1-2 minuuttia). Valmis ateria ensin paremmin hajoamaan ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, ja vasta sitten voitele täyteaineella.

Resepti yksinkertaisimmista ja nopeimmista vohveleista, jotka voidaan valmistaa mistä tahansa fermentoidusta maitotuotteesta (kefiiri, jogurtti tai smetana). Tämä resepti on kätevä, koska taikina vaivautuu hyvin nopeasti, ei tarvitse vatkata munia tai odottaa sen kohoamista. hiivataikina. Reseptin yksinkertaisuuden ansiosta nämä vohvelit ovat erittäin käteviä valmistaa aamulla aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Ilmotetusta ainesosien määrästä saan 8 pehmeää tuoksuvaa kiekkoa. Ne maistuvat parhaiten makean vaahtera- tai marjasiirapin kera tai tomusokerilla ripottuna.

Vaiheittaiset menetelmät vohveleiden valmistamiseksi smetanalla. Yksinomainen.

Vatkaa ensin valkuaiset ripauksella suolaa. On tärkeää, että vatkaimet ovat puhtaita ja mieluiten kuivia. Vatkaa 3-4 minuuttia, aloittaen alhaisella nopeudella ja lisäämällä sitä vähitellen, kunnes muodostuu paksu valkoinen vaahto, jossa on selviä vispilän jälkiä.

Haluan murskata jotain jonain päivänä herkullinen? Liity nyt!
Valmistamme sähkövohveliraudassa, yksinkertaisesti ja nopeasti.

Taikinan keittäminen rapeille vohveleille:
1. Margariini paloiksi leikattuna.
Sulaa. Älä keitä!

2. Laita sooda smetanan joukkoon.
3. Jauha munat sokerin kanssa valkoiseksi.

4. Sekoita kaikki nestemäiset aineet.
5. Lisää jauhot.

Kuumenna sähköinen vohvelirauta, levitä teelusikallinen taikinaa, paista vohveleita 1-2 minuuttia.

Rapeat vohvelit smetanalla, paistettu sähkövohveliraudassa.

Hyvää teetä!

Lisää: Vohvelit maidolla

Vohveliresepti vohveliraudassa on yksinkertainen ja antaa emännälle mahdollisuuden kokeilla niin paljon kuin haluaa. Tämän reseptin mukaan voit leipoa paksuja vohveleita, ohuita rapeita tai vohvelirullat keskipaksuus.

Miracle Chefin neuvoja. Äskettäin löydettiin resepti yksinkertaisen, mutta herkullinen taikina vohveleille vohveliraudassa smetanan päällä. Jotta putket olisivat mahdollisimman rapeita, smetana voidaan korvata majoneesilla.

Syödä erilaisia ​​reseptejä pehmeitä vohveleita: hiivalla ja leivinjauheella. Ja tällä kertaa suosittelen kokeilemaan vohveleita smetanan päällä. Vaikka aidot belgialaiset vohvelit ovat silti maukkaampia, mutta tusina smetana vohveleita hajallaan ennen iltaa :)

Kaivoimme tänään vanhan vohveliraudan, mutta vohvelit eivät toimineet (Internetin reseptin mukaan Jaa kokeiltu kotitekoisten vohveliresepti), ja charlottit ovat yksinkertaisimpia. Tietysti he siirtävät minut nopeasti täältä, kiitos etukäteen) *** Aihe siirrettiin konferenssista "SP: kokoontumiset"

Pehmeiden ja herkullisten hapankermavohveleiden kypsennys sähköisessä vohveliraudassa! Vohvelit ovat helposti valmistava ja aina kysytty jälkiruoka, sekä loistava aamiainen koko perheelle. Vohveleiden valmistusreseptejä on paljon, tänään haluan näyttää sinulle yhden niistä, hyvin onnistuneen, yhden suosikeistani. Sillä vohvelit kypsennetään smetanalla. Vohvelit ovat paksuja, reheviä, pehmeitä, muistuttavat mehukkaita keksejä, joissa on kermainen vaniljan maku. Smetana vohvelit ovat herkullisia kaikkien kastikkeiden ja lisäaineiden kanssa. Se voi olla sulatettua suklaata, kondensoitua maito, jäätelöä, marjoja tai hedelmäsalaattia.

Kuinka leipoa keksivohveleita smetanalla. Yksityiskohtainen tieto.

... Leikkaa vihreä sipuli ohueksi vinosti. Chilipippuri, poista siemenet, hienonna. Kuumenna pannulla 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä ja paista kesäkurpitsaa, sipulia ja chilipippuria miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. kovaa juustoa raasta karkealla raastimella. sekoita jauhoja, maissirouhetta, leivinjauhe, sokeri, suola ja pippuri. Yhdistä smetana, maito ja muna, kaada loput oliiviöljystä ja vatkaa kaikki vatkaimella. Murskaa feta käsin ja sekoita kermavaahtoon. Lisää jauhot polenta, juusto, kesäkurpitsa ja sipuli ja sekoita kaikki. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Rakastan kesäkurpitsan lisäämistä leivontaan - se antaa kosteutta, volyymia, loistoa, lisäksi siellä on jopa makeita leivonnaisia ohjaamolla…

7ya.ru on tiedotusprojekti perhekysymyksistä: raskaus ja synnytys, vanhemmuus, koulutus ja ura, kotitalous, virkistys, kauneus ja terveys, perhesuhteet. Teemakonferensseja, blogit toimivat sivustolla, päiväkotien ja koulujen luokituksia ylläpidetään, artikkeleita julkaistaan ​​päivittäin ja kilpailuja järjestetään.

Kaikki alla, kerään huolellisesti konferensseistamme? Tietoja aroniasta [link-1] Keräämme ämpärin marjoja (se lasketaan oksien kanssa) ja 40 kirsikanlehteä. Marjat erotetaan oksista, pestään ja aletaan laittaa kulhoon (otamme suuren ruukun tai ämpärin, mikä ei ole sääli, koska kaikki maalataan), vuorotellen marjarivejä kirsikanlehtiriveillä. Täytä kiehuvalla vedellä ja anna seistä päivä. Valuta seuraavaksi syntynyt mehu, keitä ja kaada se uudelleen marja-ämpäriin lisäämällä vettä marjat peittävälle tasolle. Kautta…

Vohvelit smetanalla sähkövohveliraudassa reseptejä. Tarkemmat tiedot 28.11.2017

Laita pieni määrä seosta kuumaan sähkövohveliraudaan ja paista vohvelit kullanruskeiksi. Valmiit tuotteet on peitettävä kannella, muuten ne kuivuvat ja tulevat rapeiksi päälle eivätkä pehmeiksi.

Mieheni toi anoppiltaan vanhan vohveliraudan. Odota nyt vohveleita. Ja en edes tiedä miten suhtautua siihen. Puhun resepteistä yleisesti. No, en kokkaa makeisia. Heitä jotain. OLE KILTTI. Ja yleensä, miten se on, ja mitä sinun täytyy voidella? Se on noloa, mutta ei ole ketään muuta, kenen puoleen kääntyä.

Toinen resepti pehmeille vohveleille vohveliraudalle. Lisää yksinkertaiset ainesosat mutta tulos on hyvä. Saatavuus tarvittavat tuotteet jokaisessa jääkaapissa, muutama minuutti taikinan vaivaamiseen, vohvelirauta tekee kaiken puolestasi - ehtii vain syödä!

Tänään sain sähkövohvelikeittimen, kiitos Tillotaman. Yritin jo kokeilla reseptiä, se on herkullista, mutta haluan sen vielä maukkaamman) Kaivoin eilen netistä joukon reseptejä, mutta haluan tehdä vohveleita kuin murenevia Charlize-keksejä, tämä on mahdollista. Ehkä jollain on herkullinen resepti?)) *** Aihe siirrettiin konferenssista "SP: kokoontumiset"

Taikinan reseptin ja koostumuksen ansiosta kokit voivat tehdä vohveleista pehmeitä tai rapeita, tarjoamme yksinkertaisen reseptin vohveleille vohveliraudassa kotona, seuraa ohjeita herkullisen ja oikean jälkiruoan valmistamiseen.

Resepti rapeisiin vohveleihin smetanalla. Kaikki viimeisimmät tiedot 28.11.2017

Ainekset: Vohvelit 500 grammaa Smetanaa 1 rkl punajuurta 1 kpl Sokeria maun mukaan Yksinkertainen resepti 30 minuuttia 6 annosta venäläistä ruokaa Ja nyt keitto kestää 30 minuuttia 1 Laita vohvelit lihamyllyn läpi, sekoita kerman kanssa ja pyöritä palloiksi. 2 Kasta kukin pallo punajuurimehuun ja sitten sokeriin. 3 Laita lautaselle ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää vohveleita vohveliraudassa? Smetana taikina-resepti on ihanteellinen. Noudattamalla yksinkertaista kypsennystekniikkaa ja murokeksikoostumusta margariinilla saat murokeksi keksejä kauniissa solussa, sulaa suussa miellyttävän rypistymisen kanssa.

Kotitekoiset vohvelit paistetaan monissa taloissa vanhoissa Neuvostoliiton sähkövohveliraudoissa (Neuvostoliitosta) tai raskaissa valurautaisissa kaasuliesissä. Rullaa ylös tavallisia vohveleita putki, täytetty kermalla tai jätä vohvelirullat tyhjiksi ilman täyttöä.

Konferenssiviestien uudelleentulostaminen on kiellettyä ilman linkkiä sivustolle ja itse viestien kirjoittajia. Sivuston muiden osien materiaalin uudelleenpainottaminen on kiellettyä ilman ALP-Median ja tekijöiden kirjallista lupaa. Toimittajien mielipide ei välttämättä ole sama kuin tekijöiden mielipide. Tekijän ja kustantajan oikeudet on suojattu. Teknisen tuen ja IT-ulkoistuksen toteuttaa KT-ALP.

... Laimenna lusikallinen jauhoja kylmään maitoon ja kaada ohuena nauhana siirappiin. Kuumenna kiehuvaksi ja sakeuta kastiketta miedolla lämmöllä sekoittaen noin 2-3 minuuttia. Jäähdytä hieman, lisää suklaapalat, anna niiden sulaa ja sekoita hyvin. Ihana täytekastike on valmis! Se koristaa upeasti kaikki jälkiruoat, kakut ja jäätelöt. Ja nyt otamme herkullisimman jäätelön, laitamme sen vohveleille ja kaadamme suklaakuoreen....

Nykyaikaiset vohveliraudat ovat kevyempiä ja monipuolisempia kotona ruoanlaittoon. Tällaisissa vohveliraudoissa saadaan herkullisia, makeita, mutta ei aina rapeita vohveleita. Kotitekoisten vohveleiden arvo piilee keksien murenemisessa ja murenemisessa.

Smetana vohvelit on helppo valmistaa kotona, myös niille, jotka harvoin löytävät itsensä keittiöstä kokin hatussa ja esiliinassa. Pääehdot ovat tiukasti ruoanlaitto- ja valintaohjeiden noudattaminen laadukkaita tuotteita vaaditussa määrässä. Ruoanlaittoon käytetään vohvelirautaa - vanhaa, neuvostotyylistä tai uutta - sillä ei ole väliä. Jotkut reseptit vaativat tavanomaisen uunin käyttöä.

Oma ongelma: charlotte kohoaa täydellisesti uunissa. Heti kun sammutan uunin tai otan sen pois, se putoaa ja tulee litteäksi, jopa jonkinlaiseksi koveraksi ((Resepti on tämä: 3 munaa, 1 rkl sokeria, 1 rkl smetanaa, 1,5 rkl jauhoja, 0,5 tl sooda, omenat Kiitos vinkistä!

Vohvelit smetanalla -videovinkkejä kokeilta. Tuoretta tietoa.

1. Kylmä kananmunat jaettu valkuaisiin ja keltuaisiin. Laita astia proteiinien kanssa jääkaappiin.
2. Ensimmäisessä lasissa vatkaamiseen munankeltuaiset lisää kidesokeri ja vaniljasokeri (voit käyttää vaniljasokeria).
   
   
3. Vatkaa keltuaisia ​​alhaisella nopeudella, kunnes massa kasvaa merkittävästi ja vaalenee. Keltuaisten vaahdotusaika on noin 2 minuuttia.
   
   
4. Kaada jäähtynyt proteiini toiseen lasiin (tai toiseen syvään astiaan). Vatkaa ensin valkuaiset pienellä nopeudella, lisää nopeutta vähitellen. Vatkaa "koviksi huipuiksi" - proteiinimassa on rehevää, kiiltävää ja säilyttää muotonsa. Arvioitu aika proteiinien kanssa työskentelyyn on 2 minuuttia.
   
   
5. Valokuva osoittaa selvästi, että kun vatkataan sekoittimella, keltuaisten tilavuus kasvoi 2 kertaa, proteiinien - 3-4 kertaa.
   
   
6. Siirrä vatkatut keltuaiset kulhoon. Lisää smetana, kaada oliivi tai auringonkukkaöljy. Sekoita varovasti lastalla yhteen suuntaan.
   
   
7. Kaada joukkoon seulotut jauhot. Sekoita märät ja kuivat osat huolellisesti mutta varovasti tasaiseksi.
   
   
8. Tuloksena on tällainen taikina: paksu ja kermainen koostumus.
   
   
9. Vaahdotetut proteiinit lisätään taikinaan pienissä erissä sekoittaen ilmapilviä pyörivin liikkein ylhäältä alas.
   
   
10. Taikina on valmis! Siitä tuli erittäin ilmava, herkkä ja tuoksuva.
    
    
11. Kytke monileipuri päälle. Odota, kunnes se on täysin lämmennyt, kunnes vihreä merkkivalo syttyy. Avaa laite, voitele aallotetut pinnat vähimmäismäärällä kasviöljy harjata. Laita kaksi ruokalusikallista taikinaa per vohveli. Taikina voidaan litistää lusikalla tai jättää liukumäkiksi. Peitä kannella, lukitse lukko.
    
    
12. Neuvoja: Voit vapaasti käyttää mitä tahansa sähköinen vohvelirauta mahdollisuus leipoa paksuja vohveleita.
    
    
13. Paista tuotteita ohjeen mukaan noin 3 minuuttia. Paistoaika riippuu laitteen mallista. Äärimmäisissä tapauksissa valmius voidaan tarkistaa silmämääräisesti nostamalla kantta.
    
    
14. Hieman jäähtyneet vohvelit taitetaan diaksi, ripottele päälle tomusokeria.
    
    
15. Ennen tarjoilua lisää taikinaan lusikallinen suosikkivadelma- tai mansikkahilloa. makea siirappi ei leviä, vaan viipyy syvissä vohvelikennoissa. Kaunis ja erittäin maukas!
    
    

Smetana vohvelit on helppo valmistaa kotona, myös niille, jotka harvoin löytävät itsensä keittiöstä kokin hatussa ja esiliinassa. Pääehdot ovat tiukasti ruoanlaittoohjeiden noudattaminen ja korkealaatuisten tuotteiden valitseminen vaaditussa määrässä. Ruoanlaittoon käytetään vohvelirautaa - vanhaa, neuvostotyylistä tai uutta - sillä ei ole väliä. Jotkut reseptit vaativat tavanomaisen uunin käyttöä.

Ohuet ja rapeat vohvelit

Valmis ruokalaji on ohut, rapea, se voidaan yhdistää mihin tahansa lisäaineeseen.

Ainesosat:

• kananmuna - 3 kpl;
• rakesokeri - 180-190 g;
• vehnäjauho - 150 g;
• keskirasvainen smetana - 230-240 g;
• kermainen margariini (voit ottaa toisen, mutta ei lehtitaikinaan) - 140-145 g;
• ruokasooda - 2 g.

Keittomenetelmä:

Valmistettua taikinaa ei tarvitse vaatia, voit heti siirtyä pääasiaan - leivontaan.

Kuumenna vohvelirauta, laita teelusikallinen massaa ja paista 1-1,5 minuuttia.

Levitä valmiit tuotteet puhtaalla paperilla vuoratuille lautasille - näin ne pysyvät rapeina.

Pehmeitä vohveleita

Tämä jälkiruoka sopii hyvin voikerman kanssa.

Ainesosat:

• jauhot - 210 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• ruoan leivinjauhe - 15 g;
• smetana - 240 g;
• vastapuristettu sitruunamehu - 10 ml;
• vaniljajauhe - 2 g;
• rakesokeri - 135 g;
• makea soijakastike- 20 ml. Tämän ainesosan puuttuessa voit käyttää ripaus tavallista ruokasuolaa.

Keittomenetelmä:

Laita pieni määrä seosta kuumaan sähkövohveliraudaan ja paista vohvelit kullanruskeiksi. Valmiit tuotteet on peitettävä kannella, muuten ne kuivuvat ja tulevat rapeiksi päälle eivätkä pehmeiksi.

Klassiset wieniläiset vohvelit

Tämä ruokalaji on parasta kypsentää uunissa ja käyttää silikonimuotteja. Juuri valmistettu jälkiruoka on rapea, mutta puolen tunnin kuluttua siitä tulee pehmeä ja ilmava.

Ainesosat:

• peruna- tai maissitärkkelys - 180 g;
• munat (isot) - 4 kpl;
• vehnäjauho - 190 g;
• smetana - 90 g;
• jauhettu sokeri - 110 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• vanilja-esanssi tai luonnollinen kaneli (valinnainen) - 0,5 g.

Keittomenetelmä:

Levitä taikina päälle silikoni muotit ja laita lämmitetty 190-200 °C sähkö-tai kaasu-uuni noin 6 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunin kunnosta ja tehosta riippuen, joten tulevaa herkkua on seurattava jatkuvasti tarkistamalla valmius hammastikulla tai puisella tikkulla.

Murenna voin kanssa

Tämän reseptin mukaiset tuotteet ovat murenevia ja mureita, mutta eivät kuitenkaan kovin ohuita.

Ainesosat:

• voita (tarvittaessa voidaan korvata levitteellä tai margariinilla) - 240 g;
• keskikokoiset munat - 4 kpl;
• vähärasvainen smetana - 65-70 g;
• vehnäjauho - 140 g;
• jauhettu sokeri - 140 g;
• suola - 2 g;
• ruokasooda - 1 g;
• vanilliini (maun vuoksi) - yksi pussi.

Keittomenetelmä:

Odota, kunnes sähköinen vohvelirauta on täysin lämmennyt ja aloita paistaminen. Keitetystä kondensoidusta maidosta, kermavaahdosta tai raejuustosta valmistettu kerma on ihanteellinen tällaisiin vohveleihin.

Usein tuotteet kääritään putkeen ja täytetään sitten oikea täyte kypsennysruiskulla tai muovipussilla, jossa on kärjessä lovi.

mustikka vohveleita

Tällainen jälkiruoka sopii kesän aamiaiseksi, vaikka pakastemarjojakin voi käyttää. Tärkeintä ei ole vahingoittaa niiden rakennetta työn aikana.

Ainesosat:

• voita - 90 g;
• rasvainen smetana - 120 g;
• vehnäjauho - 185 g;
• tuoreet tai sulatetut mustikat - 130 g;
• tomusokeri - 65 g (jos marja on hapan, voit lisätä määrää);
• leivinjauhe - epätäydellinen teelusikallinen;
• lehmänmaito - 135 ml;
• iso muna - 1 kpl;
• ruokasuola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Kaada saatu massa pienissä erissä kuumaan vohveliraudaan ja paista kypsäksi (noin 1-2 minuuttia). Aluksi on parempi levittää valmis astia ritiloihin ja antaa sen jäähtyä kokonaan, ja vasta sitten voitele täyteaineella.

Kermavaahto on täydellinen tähän tarkoitukseen. tuoreita marjoja mustikoita, ja erityisen makean ystävät voivat myös kaataa vaahterasiirappia herkun päälle.

Suolattuja vohveleita juustolla

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät pidä makeisista.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

1. Ota smetana jääkaapista tunniksi, jotta se ei jäähdy.
2. Sekoita joukkoon mannasuurimot ja jätä n huonelämpötila uudelleen saman ajan turvotuksen vuoksi.
3. Raasta kova juusto hienolla raastimella.
4. Vatkaa voi munien kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Lisää leivinjauhe ja suola.
6. Lisää kulhoon, jossa on turvonnut mannasuurimot, muna-voiseos.
7. Sekoita joukkoon juustoraastetta.
8. Lisää jauhot vähitellen pieninä annoksina ja vaivaa taikinaa.

Esilämmitä sähkövohvelirauta, kaada siihen tarvittava määrä taikinaa ja paista kypsäksi (kaksi minuuttia). Vohvelien tulee olla paksuja, joten älä ole niukka kaataessasi taikinaa.

Yhdistetty valmisateria juuston, makkaran, maapähkinän tai voin kanssa, mausteisia välipalalevitteitä. Tarjoile makean teen tai kahvin kanssa.

Vohveleita kermavaahdolla

Leipä on pehmeää, kuohkeaa ja rapeaa. Totta, ruoanlaitto on vaikeampaa kuin edelliset vaihtoehdot.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista, lisää sitruunamehu ja vatkaa jyrkäksi vaahdoksi, laita jääkaappiin.
2. Laita kulho smetanaa jääkulhoon ja vatkaa, kunnes se kaksinkertaistuu.
3. Lisää keltuaiset, sokeri, vanilja ja sekoita.
4. Kun massa on tasaista, lisää jauhoja vähitellen.
5. Lisää sitten proteiini sekoittamalla taikina alhaalta ylöspäin.

Laita kaksi teelusikallista massaa kuumennettuun vohvelirautaan ja paista kypsäksi.

Saatuja vohveleita ei tarvitse täyttää heti, on parempi odottaa, kunnes ne jäähtyvät. Täytteenä käytetään mitä tahansa kermaa - voita, raejuustoa, kermaista, marjaista, hedelmiä, kondensoitua maitoa jne.

Voit täyttää ne myös suolaisilla täytteillä (esim. juustokermaa). Mutta tässä tapauksessa sokeri ja vanilja poistetaan ainesosista. Onnistuneet kokeilut!

Smetana vohvelit on helppo valmistaa kotona, myös niille, jotka harvoin löytävät itsensä keittiöstä kokin hatussa ja esiliinassa. Pääehdot ovat tiukasti ruoanlaittoohjeiden noudattaminen ja korkealaatuisten tuotteiden valitseminen vaaditussa määrässä. Ruoanlaittoon käytetään vohvelirautaa - vanhaa, neuvostotyylistä tai uutta - sillä ei ole väliä. Jotkut reseptit vaativat tavanomaisen uunin käyttöä.

Ohuet ja rapeat vohvelit

Valmis ruokalaji on ohut, rapea, se voidaan yhdistää mihin tahansa lisäaineeseen.

Ainesosat:

• kananmuna - 3 kpl;
• rakesokeri - 180-190 g;
• vehnäjauho - 150 g;
• keskirasvainen smetana - 230-240 g;
• kermainen margariini (voit ottaa toisen, mutta ei lehtitaikinaan) - 140-145 g;
• ruokasooda - 2 g.

Keittomenetelmä:

Valmistettua taikinaa ei tarvitse vaatia, voit heti siirtyä pääasiaan - leivontaan.

Kuumenna vohvelirauta, laita teelusikallinen massaa ja paista 1-1,5 minuuttia.

Levitä valmiit tuotteet puhtaalla paperilla vuoratuille lautasille - näin ne pysyvät rapeina.

Pehmeitä vohveleita

Tämä jälkiruoka sopii hyvin voikerman kanssa.

Ainesosat:

• jauhot - 210 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• ruoan leivinjauhe - 15 g;
• smetana - 240 g;
• vastapuristettu sitruunamehu - 10 ml;
• vaniljajauhe - 2 g;
• rakesokeri - 135 g;
• makea soijakastike - 20 ml. Tämän ainesosan puuttuessa voit käyttää ripaus tavallista ruokasuolaa.

Keittomenetelmä:

Laita pieni määrä seosta kuumaan sähkövohveliraudaan ja paista vohvelit kullanruskeiksi. Valmiit tuotteet on peitettävä kannella, muuten ne kuivuvat ja tulevat rapeiksi päälle eivätkä pehmeiksi.

Klassiset wieniläiset vohvelit

Tämä ruokalaji on parasta kypsentää uunissa ja käyttää silikonimuotteja. Juuri valmistettu jälkiruoka on rapea, mutta puolen tunnin kuluttua siitä tulee pehmeä ja ilmava.

Ainesosat:

• peruna- tai maissitärkkelys - 180 g;
• munat (isot) - 4 kpl;
• vehnäjauho - 190 g;
• smetana - 90 g;
• jauhettu sokeri - 110 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• vanilja-esanssi tai luonnollinen kaneli (valinnainen) - 0,5 g.

Keittomenetelmä:

Levitä taikina silikonimuotteihin ja laita 190-200 asteeseen esilämmitettyyn sähkö- tai kaasuuuniin noin 6 minuutiksi. Paistoaika voi vaihdella uunin kunnosta ja tehosta riippuen, joten tulevaa herkkua on seurattava jatkuvasti tarkistamalla valmius hammastikulla tai puisella tikkulla.

Murenna voin kanssa

Tämän reseptin mukaiset tuotteet ovat murenevia ja mureita, mutta eivät kuitenkaan kovin ohuita.

Ainesosat:

• voita (tarvittaessa voidaan korvata levitteellä tai margariinilla) - 240 g;
• keskikokoiset munat - 4 kpl;
• vähärasvainen smetana - 65-70 g;
• vehnäjauho - 140 g;
• jauhettu sokeri - 140 g;
• suola - 2 g;
• ruokasooda - 1 g;
• vanilliini (maun vuoksi) - yksi pussi.

Keittomenetelmä:

Odota, kunnes sähköinen vohvelirauta on täysin lämmennyt ja aloita paistaminen. Keitetystä kondensoidusta maidosta, kermavaahdosta tai raejuustosta valmistettu kerma on ihanteellinen tällaisiin vohveleihin.

Usein tuotteet kääritään putkeen ja täytetään sitten halutulla täytteellä kulinaarisella ruiskulla tai kärjessä olevalla muovipussilla.

mustikka vohveleita

Tällainen jälkiruoka sopii kesän aamiaiseksi, vaikka pakastemarjojakin voi käyttää. Tärkeintä ei ole vahingoittaa niiden rakennetta työn aikana.

Ainesosat:

• voita - 90 g;
• rasvainen smetana - 120 g;
• vehnäjauho - 185 g;
• tuoreet tai sulatetut mustikat - 130 g;
• tomusokeri - 65 g (jos marja on hapan, voit lisätä määrää);
• leivinjauhe - epätäydellinen teelusikallinen;
• lehmänmaito - 135 ml;
• iso muna - 1 kpl;
• ruokasuola - ripaus.

Keittomenetelmä:

Kaada saatu massa pienissä erissä kuumaan vohveliraudaan ja paista kypsäksi (noin 1-2 minuuttia). Aluksi on parempi levittää valmis astia ritiloihin ja antaa sen jäähtyä kokonaan, ja vasta sitten voitele täyteaineella.

Tähän tarkoitukseen sopii mainiosti kermavaahto tuoreilla mustikoilla, ja erityiset makean ystävät voivat myös kaataa vaahterasiirappia herkun päälle.

Suolattuja vohveleita juustolla

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät pidä makeisista.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

1. Ota smetana jääkaapista tunniksi, jotta se ei jäähdy.
2. Sekoita mannasuurimoihin ja jätä uudelleen huoneenlämpöön samaksi ajaksi turpoamaan.
3. Raasta kova juusto hienolla raastimella.
4. Vatkaa voi munien kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Lisää leivinjauhe ja suola.
6. Lisää kulhoon, jossa on turvonnut mannasuurimot, muna-voiseos.
7. Sekoita joukkoon juustoraastetta.
8. Lisää jauhot vähitellen pieninä annoksina ja vaivaa taikinaa.

Esilämmitä sähkövohvelirauta, kaada siihen tarvittava määrä taikinaa ja paista kypsäksi (kaksi minuuttia). Vohvelien tulee olla paksuja, joten älä ole niukka kaataessasi taikinaa.

Valmis ruokalaji yhdistetään juuston, makkaran, maapähkinä- tai voin kanssa, mausteisiin välipalalevitteisiin. Tarjoile makean teen tai kahvin kanssa.

Vohveleita kermavaahdolla

Leipä on pehmeää, kuohkeaa ja rapeaa. Totta, ruoanlaitto on vaikeampaa kuin edelliset vaihtoehdot.

Ainesosat:

Keittomenetelmä:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista, lisää sitruunamehu ja vatkaa jyrkäksi vaahdoksi, laita jääkaappiin.
2. Laita kulho smetanaa jääkulhoon ja vatkaa, kunnes se kaksinkertaistuu.
3. Lisää keltuaiset, sokeri, vanilja ja sekoita.
4. Kun massa on tasaista, lisää jauhoja vähitellen.
5. Lisää sitten proteiini sekoittamalla taikina alhaalta ylöspäin.

Laita kaksi teelusikallista massaa kuumennettuun vohvelirautaan ja paista kypsäksi.

Saatuja vohveleita ei tarvitse täyttää heti, on parempi odottaa, kunnes ne jäähtyvät. Täytteenä käytetään mitä tahansa kermaa - voita, raejuustoa, kermaista, marjaista, hedelmiä, kondensoitua maitoa jne.

Voit täyttää ne myös makeuttamattomilla täytteillä (esim. juustokerma). Mutta tässä tapauksessa sokeri ja vanilja poistetaan ainesosista. Onnistuneet kokeilut!