Suklaakakku rahkapalloilla resepti. Suklaakakku rahkapalloilla. Ainekset taikinaan

Hei rakkaat lukijani. Tänään valmistelin jälkiruokaa yllätyksen kera - suklaakakun kanssa rahkapalloja... Tämä on täydellinen tapa ruokkia lapsia tällä tavalla. hyödyllinen tuote kuten raejuustoa ja säästää samalla makeisten ostamisessa teetä varten.

Kakun pohja on suklaa keksi taikina, joka ympäröi hellästi, syleileviä, tuoksuvia lumivalkoisia rahka-kookospalloja. Sitruunateekyllästys antaa jälkiruoalle hienovaraisen happaman nuotin, joka pehmentää suklaan katkeruutta ja korostaa sen makeutta rahka täyte.

Minusta se on herkullista ja runsas ruokalaji miellyttää paitsi lapsia myös aikuisia. Kypsennysprosessi on helppo ja ei vie paljon aikaa, ja tulos, kun oikea esitys, näyttää arvoiselta jopa juhlapöydässä.

Niille, jotka haluavat tuoda suklaakakkuun palan persoonallisuuttaan ja tehdä siitä ainutlaatuisen, ehdotan unelmointia: voit lisätä jokaisen rahkapallon keskelle kokonaisen pähkinän tai kuivatun hedelmän, koristella tuotteen yläosan kuorrutus, tomusokeri, kermaa tai kaada suosikkihillosi päälle.

Jatketaan nyt tämän upean jälkiruoan valmistusta...

Ruoan ravintoarvo per 100 gr.

BZHU: 10.9.22.

Kcal: 202.

GI: Keskinkertainen.

AI: korkea.

Kokkausaika: 15 minuuttia (aktiivinen) + 30 minuuttia (uunissa) + 30 minuuttia jääkaapissa.

Annokset: 5 annosta (1000 g).

Ruoan ainekset.

• Leipomojauhot (ensimmäinen luokka) - 90 g (6 ruokalusikallista).
• Perunatärkkelys - 60 g (6 ruokalusikallista).
• muna - 4 kpl.
• Sokeri - 80 g (5 ruokalusikallista).
• Leivinjauhe - 5 g (1/2 tl).
• Kaakao - 10 g (1 ruokalusikallinen).
• Karvas suklaa - 45 g (1/2 baaria).
• Rasvaton raejuusto - 250 g.
• Vanilliini - 1,5 g (1 pussi).
• Voi (muotin voiteluun) - 5-10 g.
• Kookoshiutaleet - 50 g.
• Vesi - 200 ml (1 rkl).
• Suola - 1 g (veitsen kärjessä).
• Musta teepussi - 1 kpl.
• Sitruuna - 20 g.

Resepti.

Valmistamme ainekset. Vehnäjauho, siivilöi tärkkelys ja kaakao, jolloin taikinasta tulee ilmavampaa. Keitämme mukillisen vahvaa mustaa teetä sitruunalla.

Erottele kahden kananmunan keltuaiset valkuaisista.

Valmistetaan ensin rahkapallot. Sekoita syvässä kulhossa raejuusto (250 g), kaksi keltuaista, 3 ruokalusikallista tärkkelystä (voit ottaa minkä tahansa tärkkelyksen), vanilliini - 1,5 g ja 1 rkl sokeria.

Laita massa homogeeniseksi (käytin tehosekoitinta).

Kaada kulhoon juustomassatäytteellä kookoshiutaleita(jos et ole kookoksen ystävä, voit korvata sen 2 ruokalusikalla mannasuurimoa ja antaa seoksen hautua 15 minuuttia, kunnes muro turpoaa). Sekoita kaikki huolellisesti.

Voitele uunivuoka (minulla on halkaisija 20 cm) voilla, muotoilemme juustomassasta (mieluiten märillä käsillä) palloja (mieluiten märillä käsillä) halkaisijaltaan 3-5 cm palloja ja levitämme ne tasaisesti. astian pohja.

Nyt mennään ruoanlaittoon keksi taikina... Aluksi tehdään kova suklaa nestemäiseksi: laita kattila vedellä (vesihauteeseen) liedelle, kiehauta maksimilämmöllä, alenna sitten lämpö keskilämmölle, laita toinen kattila (pienempi). halkaisija) suklaalla ensimmäisen päälle ja kuumenna sitä välillä sekoittaen ... Jos törmäät huonolaatuiseen tuotteeseen ja suklaa hajoaa pieniksi paloiksi kuumennusprosessin aikana, älä lannistu, vaan lisää hieman voita(10-20 g) ja sekoita.

Laitoimme uunin lämpenemään 180-200 asteeseen.

Työnnä kaksi kananmunaa kulhoon, lisää kaksi proteiinia (jäljelle jäänyt juustomassasta) ja loput sokerista. Vaivaa, kunnes muodostuu homogeeninen pörröinen keltaisen kermanvärinen massa.

Kaada lakkaamatta vispilällä työskennellyt kuivat taikinakomponentit muna-sokeriseokseen (jauhot - 6 rkl, tärkkelys - 3 rkl, kaakao - 1 rkl, leivinjauhe - 1/2 tl, suola - veitsen kärjessä ). Vatkaa ainekset huolellisesti tasaiseksi vaahdoksi.

Lisää kulhoon nestemäinen suklaa.

Sekoita taikina ja varmista, että kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.

Kaada suklaaseos muottiin ja yritä peittää jokainen juustomassa pallolla.

Paista piirakkaa 180-200 C:een esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia (on parempi olla avaamatta uunia, muuten taikina putoaa). Kun aika on kulunut, tarkistamme valmiuden hammastikulla (puhkaise keksi sillä ja poista se, jos tikku pysyy kuivana, voit ottaa lomakkeen pois uunista).

Jätämme valmiin tuotteen muottiin 10-15 minuutiksi jäähtymään (älä koske siihen, taikina voi edelleen muuttua ja voi pudota). Sitten lävistämme keksin hammastikulla (15-20 kertaa) koko kehän ympäri ja liotamme sitä mustalla teellä sitruunalla. Jäähdytysprosessissa jälkiruoka imee kaiken nesteen, kuten sieni, ja siitä tulee mehukas ja aromaattinen.

Minun makuuni raejuuston ja kookoksen yhdistelmä maistuu paremmalta jäähdytettynä, joten suosittelen laittamaan suklaapiirakkaamme jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Jälkiruoka on parempi leikata rahkapallojen keskelle, joten leikkaus päälle suklaakeksi näkyviin tulee valkoisia ympyröitä, jotka paljastavat tämän ruuan salaisuuden.

Kakun päälle voidaan kaataa voikuorrute (40 g) ja loput (kokonaisesta patukkasta) suklaata (45 g), joka saatetaan nestemäiseen tilaan vesihauteessa, sekä toisella makealla ainesosalla: marjahillolla, hilloa, kondensoitua maitoa tai hedelmäsiirappia.

Hyvää ruokahalua!

Alla on video tämän upean ruuan valmistamisesta.

Herkullinen kasvissuklaakakku rahkapalloilla. Sopii juhliin, kuten syntymäpäiviin tai Uudenvuoden pöytä... Smetana taikina, ei munaa.

Mutta tämän reseptin mukaan voit kokata hätäisesti.

Suklaapiirakka näyttää tyylikkäältä ja herkulliselta, jälkiruoka on itse asiassa erittäin maukasta!

• jauhot - 250 g;
• vesi - 0,5 rkl.;
• kasviöljy - 0,5 rkl.;
• sokeri - 300 g (josta 200 grammaa menee taikinaan ja 100 grammaa täytteeksi);
• leivinjauhe - 10 g;
• smetana - 200 g;
• kaakao - 75 g;
• raejuusto (briketteinä) - 400 g;
• tärkkelys - 2 rkl. l.

Suklaajuustokakku rahkapalloilla - askel askeleelta resepti valokuvalla

Alkuperäinen suklaakakku rahkapalloilla on tarpeeksi helppo kypsentää monitoimikeittimessä. Tämä ainutlaatuinen keittiölaite seuraa täydellisesti koko leivontaprosessia. Optimaalinen lämpötila ei anna kakun palaa, ja ilmava sokerikakku ilahduttaa sinua ihanteellisella valmiustilalla. Piirakan voi myös paistaa uunissa (40-50 minuuttia) 180 C:n lämpötilassa. Aloitetaan.

Valmista aluksi kuiva seos siivilöidyistä jauhoista, kaakaosta (seulotaan myös), sokerista (käytä 200 grammaa kokonaismäärästä) ja leivinjauheesta. Sekoita voimakkaasti.

Valmistamme hapankermasta nestemäisen seoksen (riippumatta siitä, mikä rasvapitoisuus sinulla on maitotuote), öljy ja juomavesi. Sekoita lusikalla.

Ruoanlaittoon suklaatakina yhdistämme molemmat seokset ja sekoita jälleen lusikalla varovasti kaikki komponentit tasaiseksi. Taikinan rakenteen tulee olla samanlainen kuin ei kovin paksu smetana.

Huolehditaan rahkapalloista. Raejuustoa, ja valitsimme tätä varten erityisesti kuivan raejuuston briketteissä - mikään raejuustopasta ei toimi täällä, yhdistä se muuhun sokeriin (100 gr.) Ja lisää niihin tärkkelystä.

Vaivaamme käsin juustomassaa ja ala muodostaa suunnilleen samoja palloja. Meillä on niitä kahdeksan. Laita se leivinpaperille ympyrän muotoon, joka peittää kulhon pohjan, tai uunivuokaan (jos haluat kypsentää uunissa).

Täytä pinta taikinalla.

Valitse ohjauspaneelista "leivonta"-tila. Tämän kakun paistaminen kestää noin tunnin. Aloitetaan ohjelman suorittaminen.

Tai esilämmitä uuni 180 C. Laita piirakka valmiiksi kuumaan uuniin!

Maalimerkin jälkeen avaa keittiöapulaisen kansi ja anna valmiin suklaapiirakan jäähtyä tähän asentoon. Laita täysin jäähtyneenä tasaiselle lautaselle.

Uunissa suklaa-rahkajälkiruoka paistetaan 45-60 minuuttia, normaaliin tapaan tarkistamme valmiuden puutikulla tai hammastikulla.

Leikkaa se terävällä veitsellä siisteiksi paloiksi ja kutsu kaikki herkkusuunnittelijat pöytään.

Tuloksena on niin kaunis ja tyylikäs suklaakakku.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä, mehukas, vähimmäismäärä jauhoja, kookos-suklaa-raejuusto, erittäin helppo valmistaa, kaunis, epätavallisen maukas - kaikki on kyse yhdestä piirakasta.

Hänelle tarvitsemme:

palloille:

Raejuusto (250 g);

Keltuaiset (2 kpl);

Sokeri (50 g);

Kookoshiutaleet (50 g);

Tärkkelys (3 ruokalusikallista ilman pintaa).

Jauha raejuusto, sekoita kaikki ainekset huolellisesti, muotoile palloja. Laita ne pakastimeen 30-60 minuutiksi (jotta ne eivät leviä paistamisen aikana).

Tällä kertaa valmistaudumme suklaatakina... Otetaan se:

Munat (4 kpl);

Sokeri (30 g);

Suklaa (50 g);

Jauhot (2 ruokalusikallista);

Tärkkelys (2 ruokalusikallista);

Kaakao (3 ruokalusikallista);

vaniljasokeria (2 pussia);

Suolaa ja leivinjauhetta (veitsen kärjessä).

Vatkaa munat sokerin kanssa hyvin ja vaniljasokeria(massan tulee muuttua valkoiseksi ja tilavuus kasvaa). Lisää sulatettu (vesihauteessa tai mikroaaltouunissa) suklaa ja sekoita uudelleen hyvin.

Sekoita kuivat aineet keskenään, kaada muna-suklaaseokseen. Sekoita taikina hyvin.

Kaada taikina muottiin levitettyjen pallojen päälle. Paista 180-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia (kunnes kuivuu).

Kaada valmis piirakka suklaakuorrute tai sulatettua suklaata, voit ripotella kookospähkinällä tai koristella muulla tavalla.

Vietämme yleensä paljon henkilökohtaista aikaamme keittiössä. Joten miksi et tekisi vierailustamme siellä nautinnollisempaa ja mukavampaa? Löysimme Aliexpressin laajuudesta hyödyllisiä asioita keittiöön joka varmasti kiinnostaa kaikkia. Ja ne kaikki maksavat enintään 200 ruplaa, joten se ei myöskään ole kallista budjetillesi.

Maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet ovat kalsiumin lähde, joka on kehomme terveydelle välttämätön elementti. Jos lapset eivät halua syödä puhdasta raejuustoa ja smetanaa tai sinulla on maito-intoleranssi, on hyvä vaihtoehto - lisää ne kakun joukkoon!

Jälkeen lämpökäsittely fermentoiduissa maitotuotteissa on edelleen osa niistä hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta eivät enää ärsytä maha-suolikanavaa ja niistä tulee paljon miellyttävämpi maku. Lue kuinka kokata Juustokakku askel askeleelta.

© DepositPhotos

Piirakka juustomassatäytteellä

Ainekset taikinaan

• 200 ml kefiiriä
• 180 g sokeria
• 300 g jauhoja
• 100 ml kasviöljyä
• 1/2 tl sooda
• 1 tl leivinjauhe

Ainekset täytteeseen

• 250 g rasvaista raejuustoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 1 muna

Valmistautuminen

Sekoita kefiiri ruokasoodaan ja anna seistä 10 minuuttia, jotta ruokasooda sammuu kokonaan.

Sillä välin valmista täyte. Jauha raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Muotoile saadusta massasta palloja.

Kun kefir vaahtoaa, lisää siihen sokeri. Siivilöi päälle jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita kaikki niin, ettei muodostu paakkuja.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun vuokaan kasviöljy leivinastia. Laita rahkapallot taikinaan satunnaisessa järjestyksessä.

Paista kakkua 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

Piirakka ei ole ollenkaan vaikea valmistaa, mutta se näyttää melko alkuperäiseltä. Voit lisäksi koristella rahka-ihmeen - kaada hedelmäkuorrutetta päälle. Ja jos laitat rusinoita ja pähkinöitä rahkapallojen sisään, jälkiruoka on kontekstissa vielä houkuttelevampi.

Raakapallopiirakka on helppo valmistaa. Yllätä vieraasi epätavallisella suklaakakulla mielenkiintoisella täytteellä. Ja kun leikkaat sellaisen kakun, näet rahkapallot. Maku on erittäin täyteläinen suklaa, jossa on aavistus raejuustoa ja kookosta.

Curd kanssa sekoita munankeltuaiset ja sokeri, sekoita hyvin.

Lisää tärkkelys, kookos ja sekoita uudelleen. Aihio palloille on valmis.

Valmista nyt taikina. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset puolet reseptissä annetusta sokerista.

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää taikinaan, varmista vain, että suklaa ei ole kuumaa, muuten proteiinit kypsyvät. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe, tärkkelys ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa vaahdoksi, jotta ne eivät putoa astioista.

Lisää valkuaiset varovasti suklaataikinaan ja sekoita usealla liikkeellä lastalla tai vispilällä, ei vatkaimella.

Nyt kerätään kakku. Valmistele muoto, jossa leivot kakun: voitele voilla tai peitä leivinpaperilla. Pyörittele raejuustosta pieniä palloja ja laita ne muottiin. Makaa tiukasti toistensa vieressä lyhyellä etäisyydellä. (Tein valokuvassa suuren etäisyyden. Jotta olisi selvää, että nämä ovat palloja, on parempi laittaa ne tiukemmin).

Laita uuniin ja paista 180 asteessa 30-40 minuuttia. Halukkuus tarkistaa tulitikulla tai puutikulla.

Jäähdytä valmis kakku rahkapalloilla ja tarjoile. Ripottele kakun päälle raastettua suklaata.

Hyvää ruokahalua!