Vegaaninen riisimaidon resepti tai terveellisen nesquikin valmistaminen. Riisimaito Riisimaidon resepti

Riisimaito on riisistä valmistettu juoma. Kuten soijamaito ja mantelimaito, se ei ole eläinmaitoa, joten laktoosi-intoleranssit voivat juoda sitä. Riisimaito on täydellinen, helposti sulava tuote.

Riisimaito on loistava korvike tavalliselle lehmänmaitoa paaston päivinä. Se ei ole öljyinen ja sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa erilaisia ​​ruokia ja jälkiruoat. Lehmänmaitoa allergioiden takia vältteleville henkilöille se on erinomainen vaihtoehto, keittätpä sen itse tai ostatko sen valmiina tuotteena.

Riisimaito valmistetaan keitetystä riisistä(tavallinen tai ruskea) ja halutessasi voidaan hieman sulattaa. Muuten, riisimaito itsessään on hieman makeaa makuaan, joka syntyy luonnollisista entsymaattisista prosesseista, kun hiilihydraatit muuttuvat sokeriksi. Lehmänmaitoon verrattuna riisissä on korkeampi hiilihydraattiprosentti, ja toisaalta se ei sisällä riittävästi kalsiumia ja proteiinia, mutta ilman laktoosia ja kolesterolia. Monet ihmiset viihtyvät kotona, mukaan oma resepti ja maistaa. Kotitekoisella on etu, koska siinä ei ole synteettisiä lisäaineita (kalsiumia, A-, D-vitamiinia...) eikä muita säilöntäaineita.

Vaaditut ainesosat:

1 litra vettä
125 g riisiä
1 tikku vaniljaa (tai kanelia)

Toimenpide:

Laita ainekset kattilaan ja kypsennä kohtalainen kuumenna kunnes riisi on kypsää. Anna jäähtyä ja poista sitten tikku vanilja(kaneli). Aseta sen jälkeen kaikki sisältö sisään Tehosekoitin... Vatkaa hyvin ja anna seistä vielä. 45 minuuttia, sitten rasittaa monikerroksisen sideharson läpi.

Säilytä syntynyt riisimaito jääkaapissa.

Maito on epäilemättä erittäin arvokas tuote, joka sisältää paljon vitamiineja ja ravintoaineita. Toistuvien laktoosi-intoleranssitapausten vuoksi kasvikorvikkeita on kuitenkin alettu luoda. Artikkelissamme puhumme riisimaito ja sen valmistusmenetelmät.

Tämän juoman syntyhistoria liittyy mauriin, jotka tunnetaan mauristaan perinteinen juoma- orshat valmistettu. Ajan myötä tämä resepti alkoi nauttia suuresta suosiosta Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa, he alkoivat jalostaa sitä löytääkseen komponentin, joka tekisi mausta täydellisemmän, siitä tulisi sen kohokohta.

Ensin kuin salainen ainesosa käytettiin kurpitsaa, sitten melonia, mutta hetken kuluttua päätettiin pysähtyä manteleihin. Moderni resepti riisimaidolla on joitain eroja muinaisesta, mutta tuote on säilyttänyt hyödylliset ominaisuudet.

200 ml riisimaitoa sisältää 113 kcal. Juoma sisältää sakkaroosia, sillä on korkea ravintoarvo... Yksi kuppi sisältää:

• sokerit - 12,7 g;
• - 0,7 g;
• - 22 g;
• tyydyttymätön rasva - 2,3 g

Tärkeä! Huolimatta siitä, että riisimaidon käytön selvä vasta-aihe on alle 4-vuotiaat lapset, lehmänmaidon ja vanhempien lasten kokonaan korvaamista juomalla ei suositella, koska puute voi johtaa riisitautien kehittymiseen.

Maito ei sisällä laktoosia eikä kolesterolia. Siinä on korkea sisältö:

• kuitua;

Riisimaidon korkean pitoisuuden ansiosta keholle tarjotaan monia tärkeitä toimintoja. He osallistuvat vaihtoprosesseihin ja normalisoivat työtä. hermosto.
Koostumuksessa on myös foolihappoa, joka on erityisen tärkeää ottaa raskauden aikana, koska se estää vauvan hermoputken patologian kehittymisen.

Tiesitkö? 1 kg voin valmistamiseksi tarvitaan 21 litraa lehmänmaitoa ja 1 kg juustoa 10 litraa maitoa.

Lisäksi B-vitamiinit helpottavat stressin kestoa, selviytymistä unettomuudesta, kroonisesta väsymyksestä. Kun B-vitamiinien määrä kehossa vähenee, ihon, hiusten ja kynsien tila alkaa murtua. Riisimaidon säännöllinen käyttö tekee ihostasi sileämmän ja tunnet olosi paljon paremmaksi.

Harkitse muita juoman hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Tuotteen sisältämä magnesium auttaa lievittämään lihasjännitystä. Tämä elementti on erittäin tärkeä toistuvassa rasituksessa, voimakkaiden kuormien läsnä ollessa.
• Kaliumin ansiosta sydänlihas vahvistuu.
• Juoman säännöllinen käyttö normalisoi ulostetta, vähentää suoliston motiliteettia ja auttaa pääsemään eroon ripulista.
• Koostumuksessa esiintyminen estää kilpirauhassairauksia.
• Kuitu auttaa alentamaan "pahan" kolesterolin tasoa veressä, normalisoi sokeritasoa.
• Raudan ansiosta hemoglobiinitaso nousee, mikä estää anemian kehittymisen.
• Sinkin läsnäolo koostumuksessa antaa sinun selviytyä nopeasti erilaisista tulehdusprosesseista kehossa.

Riisimaidon säännöllisellä käytöllä immuniteetti lisääntyy, keho vastustaa monia viruksia suuremmalla voimalla. Tämä on erittäin tärkeää märällä säällä, talvella ja syksyllä.

British Society for the Standardization of Nutrition suoritti tutkimuksen, jonka seurauksena se tunnistettiin riisimaidon koostumuksesta. Se on vaaraton aikuisen keholle, mutta sitä ei suositella antamaan alle 4-vuotiaille lapsille. Se voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Tiesitkö? Manteliproteiini liittyy läheisimmin äidinmaidon proteiiniin, minkä vuoksi sitä käytetään usein ainesosana vauvanruoan valmistuksessa.

Syitä riisimaidon nauttimiseen

Tärkeimmät syyt, miksi ihmiset luopuvat lehmänmaidosta riisimaidon hyväksi, ovat:

• yksilöllinen intoleranssi proteiineille;
• allergisten reaktioiden ilmaantuminen;
• ruokavalio (tuotteessa on vähäkalorinen sisältö);
• paaston noudattaminen.

Lisäksi riisijuomaa käytetään usein valmistukseen kasvisruoat, koska se on kasviperäistä, mutta sisältää samalla hyödyllisiä aineita.

Lääkekäyttö

Mieti, mihin tarkoituksiin riisimaitoa voidaan käyttää.

Laihdutus

Riisistä valmistetun juoman kulutuksen ansiosta kaloreita poltetaan aktiivisesti. Tosiasia on, että tuote ei sisällä suuri määrä rasva, joka helpottaa ja nopeuttaa ruoansulatusta, johtaa energian vapautumiseen ja rasvanpolttoon.

Tutkimusten mukaan todettiin, että tuotteen sisältämä D-vitamiini auttaa pudottamaan ylimääräisiä kiloja.

Jos haluat järjestää paastopäivän itsellesi, kiinnitä huomiota riisimaitoon. Kun käytät vain tätä tuotetta päivän aikana, voit saavuttaa keveyden tunteen, puhdistaa kehon haitallisista aineista ja myrkkyistä sekä saada takaisin elinvoimaa ja hyvää oloa.
Älä kuitenkaan ole liian innostunut tällaisesta purkamisesta, koska tuote ei sisällä kaikkia kehon tarvitsemia ravintoaineita ja sen pitkäaikainen käyttö voi johtaa vitamiinien puutteeseen.

Kasvojen ihon hoitoon

Käyttämällä riisijuomaa ihonhoitoon pääset eroon ärsytyksistä ja öljyisistä kalvoista. Tuote sisältää inositolia, jonka ansiosta terve solukasvu tapahtuu ja verenkierto paranee. Tämä johtaa huokosten kapenemiseen, puhdistumiseen, jonka seurauksena ihosi näyttää kauniilta ja hyvin hoidetulta.

Resepti

Voit valmistaa riisijuoman kotona. Katsotaanpa, miten tämä tehdään.

Luettelo tarvittavista ainesosista

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kuppi keitettynä ruskea riisi;
• 4 lasillista juomavettä;
• ½ tl (valinnainen);
• yksi kuoppainen päivämäärä (valinnainen);
• 1 tl vanilliinia (valinnainen).

Tiesitkö? Maito auttaa helposti poistamaan mustetahrat, mutta vain, jos se on ilmaantunut äskettäin.

Vaiheittainen ohje

Tuomme huomionne vaiheittaiset ohjeet riisimaidon valmistukseen kotona:

• Ruskea riisi tulee keittää hyvin, jotta se pehmenee lisäämättä suolaa.
• Kaada riisi blenderiin, lisää vesi.
• Lisää loput ainekset haluamallasi tavalla.
• Sekoita kaikkea 5-8 minuuttia.
• Laita saatu juoma hienon siivilän läpi eroon sedimentistä.

Tämä lopettaa valmistuksen ja voit aloittaa riisimaidon käytön. On syytä huomata, että voit juoda sitä sekä kylmänä että lämpimänä. Juoman säilyvyys jääkaapissa on enintään 3-4 päivää.

Valinta ostettaessa

Tuotetta ei usein löydy kauppojen hyllyiltä, ​​mutta jos päätät ostaa sen, on parempi valita makeuttamaton juoma. Se ei sisällä fruktoosia, mutta sisältää vain monimutkaisia ​​sokereita, joten se ei vahingoita sydäntä ja verisuonia.

Kiinnitä huomiota etiketissä kuvattuun koostumukseen: jos maidossa on fruktoosia, hunajaa, melassia, maissi siirappi- tämä juoma ei sovellu käytettäväksi ruokavaliossa. Muista katsoa valmistuspäivämäärä, joka on ilmoitettava pakkauksessa.

Muu kasvipohjainen maito

On monia muitakin tyyppejä kasvimaito... Tarjoamme lyhyen kuvauksen joistakin niistä.

Keittotavaltaan se muistuttaa riisiä. Valmistuskäyttöön tai veteen. Tärkeimmät edut ovat kolesterolin ja laktoosin puuttuminen, korkea foolihappopitoisuus. Eroaa tietyssä aromissa, jota kaikki eivät kestä. Ei sovellu ihmisille, jotka ovat allergisia gluteenille.

Käytä valmistukseen hienonnettuja manteleita ja vettä, minkä jälkeen juoma suodatetaan kiintoaineiden poistamiseksi siitä. Tuoksussa on mieto pähkinäinen, joten sitä voidaan käyttää mm lisäainesosa proteiinipirtelössä, puurossa, keitoissa, leivonnaisissa. Viittaa vähäkalorisiin ruokiin.

Tärkeä! Älä sekoita "unikonmaitoa" "unikonsiemenmaitoon" - nämä ovat eri käsitteitä. Maito on vahva alkaloidi ja vaikuttaa ihmisen tajuntoihin, ja pitkäaikaisessa käytössä se aiheuttaa riippuvuutta.

Mantelimaito sisältää emulgointiaineita, jotka tuotteen usein käytettäessä voivat johtaa terveiden bakteerien koostumuksen rikkomiseen ihmisen suolistossa.

Käytä ruoanlaittoon raastettua kookosmassaa. Siitä puristetaan nestettä, suodatetaan ja sekoitetaan veteen. Tällaista tuotetta käytetään usein leivontaan, se on varsin hyödyllinen, koska kookos sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Proteiinin puutteen vuoksi sitä ei voida käyttää ravitsevana tuotteena.

Käytä ruoanlaittoon hampunsiemeniä ja vettä. Tuloksena on juoma, jolla on maanläheinen pähkinäinen maku, jota kaikki eivät arvosta. Tuote ei sisällä psykoaktiivisia aineosia, toisin kuin marihuana. Hamppumaito sisältää proteiinia, ja ne ovat varsin hyödyllisiä keholle.

Ruoanlaittoon käytetään kypsiä unikonsiemeniä, jotka kuumennetaan, murskataan, jauhetaan ja kaadetaan vedellä. Juoma sisältää paljon kalsiumia, joten hyödyllisyyden suhteen se on lehmänmaidon edellä. On suositeltavaa antaa se lapsille, jotta he nukkuvat hyvin, lisäksi juoma antaa sinun parantaa maha-suolikanavan toimintaa, sillä on rauhoittava ja kipua lievittävä vaikutus.

Tuotteella on kermainen koostumus, valmistuksessa on käytetty cashewpähkinöitä. Koostumus sisältää suuren määrän kalsiumia, D-vitamiinia,. Juoman haitoista mainittakoon liiallinen laimentaminen vedellä, mikä vähentää merkittävästi ravintoaineiden saatavuutta puhtaisiin pähkinöihin verrattuna.

Tuotteella on voimakas laksatiivinen ja diureettinen vaikutus, se parantaa sydänlihaksen toimintaa. Säännöllisesti käytettäessä hiukset alkavat kasvaa paremmin, haitalliset aineet poistuvat kehosta. Se on valmistettu kurpitsansiemenistä, jotka sisältävät korkealaatuisia ruokaöljyjä.

Ruoanlaittoon käytetään niitä, jotka ensin liotetaan, murskataan ja sitten niistä uutetaan nestettä. Tuote sisältää suuren määrän proteiinia, kaliumia. Korkean fytoestrogeenipitoisuuden vuoksi juomaa ei suositella miehille suuria määriä, koska tämä voi johtaa testosteronin laskuun.
Nykyään kasvipohjaisesta maidosta voi tulla arvokas korvike luonnolliselle lehmänmaidolle. Ennen kuin käytät sitä, sinun on kuitenkin tutkittava huolellisesti kaikki vasta-aiheet, jotta et vahingoita terveyttäsi.

Riisimaito kuuluu luonnollisten korvikkeiden ryhmään maitotuote... Pääkomponentit ovat kasviproteiinit ja rasvat. Koska koostumus on gluteeniton, riisimaito ei käytännössä aiheuta allergioita. Tarvittava kalsium ei kuitenkaan myöskään riitä. Ymmärtääksesi riisimaidon edut ja haitat, sinun on tutustuttava yksityiskohtaisesti sen esiintymisen esihistoriaan, ominaisuuksiin.

Juoman syntyhistoria

Luoteis-Afrikan muinaiset heimot keittivät herkullinen juoma savimanteleista. Espanjan ja Latinalaisen Amerikan asukkaat pitivät miellyttävästä jäähdytysnesteestä. Päätuotetta maidon valmistukseen oli vaikea löytää, joten korvikkeena käytettiin kasvisten siemeniä (kurpitsa, meloni). Pääainesosan etsinnän jatkuessa ruokavaliojuomaa alettiin vähitellen valmistaa riisistä, maapähkinöistä ja manteleista.

Nykyään kuluttajat juovat riisimaitoa paitsi intoleranssin, myös allergioiden tai henkilökohtaisten uskomusten vuoksi. Luonnollisen maidon ystävät pitivät myös juomasta, koska se on hyödyllisten elementtien lisälähde.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Riisimaidolla, jonka kaloriarvo on alhainen (50 kcal), on korkea ravintoarvo. 100 g tuotetta sisältää noin 1,0 g proteiinia, 10 g hiilihydraatteja ja 0,5 g tyydyttymättömiä rasvoja. Riisi sisältää runsaasti mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja. Riisimaidon laatuindikaattorit riippuvat viljatuotteen tyypistä, ainesosien prosenttiosuudesta. Keskimäärin 100 ml sisältää:

Luonnollisten maidonkorvikkeiden valmistajat pyrkivät väkevöimään valmistuneet tuotteet... 100 ml sisältää jo 120 mg kalsiumia.

Riisimaidon edut

Tuote voidaan luokitella dieettituotteeksi. Edellyttäen, että koostumus ei sisällä sokeria. Juoman tärkeimmät edut: hidastaa ikääntymistä, palauttaa ihon kimmoisuuden, säätelee aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatuskanavaa, normalisoi kolesterolitasoja.

Laihdutus

Neuvoja! Riisimaito on ihanteellinen aamupalaksi. Juoma tarjoaa keholle hyödyllisiä aineita, puhdistaa sen ja poistaa haitallista kolesterolia.

Kehon purkamiseen

Riisirouheille on ominaista korkea tärkkelyspitoisuus (noin 85 % kuiva-ainetta). Lisäksi monitahoisilla riisitärkkelysrakeilla on erittäin pieni koko - 2-10 mikronia. Tämäntyyppinen tärkkelys on helposti sulavaa ja siksi maito on arvokas ravintojuoma.

Juoman hyödyt ovat ilmeisiä riisin ravitsemuksellisten ominaisuuksien ansiosta. Erityisen huokoisen rakenteen omaavat jyvät ovat helposti sulavia. Siksi riisimaito monipuolistaa ruokavaliota ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä. Tiedetään hyvin, että riisi alentaa mahanesteen happamuutta, imee itseensä rasvoja ja myrkkyjä.

Iholle

Riisi on skvaleenin (stimuloi kollageenin tuotantoa), linolihapon lähde. Kollageenin ansiosta iho saa elastisuutta, tasoittaa ja nuorentaa. Antioksidantit parantavat verenkiertoa, hidastavat ikääntymistä. Riisimaito on erinomainen ihosuoja haitallista ultraviolettisäteilyä vastaan.

Riisimaito lehmän korvikkeena

Riisijuoma sopii täydellisesti kasvisruoan järjestelmään, joten sillä on suuri kysyntä Yhdysvalloissa (jossa on paljon kasvissyöjiä), Intiassa.

Mutta riisimaitoa valittaessa on otettava huomioon sen alhainen proteiinipitoisuus ja kasviperäinen. Loppujen lopuksi luonnollisen maidon sisältämä eläinproteiini on rikkaampi aminohappojen suhteen kuin kasviproteiini. On syytä ottaa huomioon, että riisimaidon rasvapitoisuus on pienempi kuin lehmänmaidossa. Tämän ansiosta elimistö saa riisijuoman kanssa vähemmän kolesterolia, mikä on haitallista sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Riisimaidon haitta

Tuotteen suurin haittapuoli on sen korkea arseenipitoisuus. Haitallisen elementin annos ei aiheuta uhkaa aikuisille. Alle 4,5-vuotiaat lapset voivat kuitenkin kärsiä, etenkin juoman säännöllisestä nauttimisesta.

Tärkeä! Riisimaito ei sovellu pienille lapsille.

Tarkkaa syytä tämän vaarallisen aineen joutumiseen viljaan ei ole vielä selvitetty. Mutta oletetaan, että tämä voi johtua maataloustekniikan erityispiirteistä. Loppujen lopuksi riisi on kosteutta rakastava kulttuuri, ja sitä kasvatetaan tulvivilla mailla. Juurien imukyky lisääntyy, mikä lisää arseenin todennäköisyyttä jyvissä.

Resepti ja valmistusprosessi

Jos haluat valmistaa juoman sellaisenaan, valitse tarttumaton riisin lajikkeet... Yleisessä reseptimassassa on kaksi tapaa valmistaa riisimaitoa (kuivista tai keitetyistä jyvistä).

Kaada 100 g keitettyä riisiä 0,5 litraan vettä. Kaada seos kiinteään tehosekoittimeen ja vatkaa / jauha tasaiseksi. Jos tekniikka ei ole kovin tehokas, juomaan voi jäädä pieniä riisinjyviä. Niistä on mahdollista päästä eroon juoman tavanomaisella suodatuksella.

Paista 100 g riisiä kuivalla paistinpannulla useita minuutteja. Sitten jyvät kaadetaan vedellä (500 ml suodatetaan / keitetään) ja pidetään 10 tuntia turpoamaan. Seos jauhetaan myös tehosekoittimessa.

Maidon maun monipuolistamiseksi mielenkiintoisella tavalla lisätään erilaisia ​​mausteita: vaniljaa, kanelia, kaakaojauhetta, muskottipähkinä... Makean maun ystäville on suositeltavaa lisätä taateli tai teelusikallinen suosikkisiirappia vatkatessa.

Todelliset gourmetit valmistavat maitoa "riisin kuninkaalta" - Basmatista. Pitkät ja ohuet jyvät erottuvat niiden alkuperäisestä mausta ja omituisesta aromista. Oikea tuotesarja: ¾ lasillinen jyviä, muutama kuorittu manteli, kardemumma (noin 6 laatikkoa), neljännes lasillista sokeria, 6 lasillista vettä ja pieni ripaus merisuolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

• Mantelit ja riisi hienonnetaan erikseen. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta mylly tekee työn paremmin.
• Kardemumma jauhetaan veitsellä ja sekoitetaan suolaan, riisiin, manteleihin.
• Kuivaseokseen kaadetaan 4 lasillista vettä ja annetaan hautua noin 8 tuntia.
• Sitten seos vaahdotetaan tehosekoittimessa ja lisätään vähitellen vielä 2 lasillista vettä.
• Homogeeninen massa suodatetaan ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kesällä riisijuoman maku rikastuu omaperäisellä tavalla tuoreita marjoja(Mansikka, ).

Valmistusta, varastointia ja käyttöä koskevat suositukset

Hyllyillä tavata eri tyyppejä tästä viljelmästä, jotka eroavat jyvien käsittelymenetelmästä. Vähiten hyödyllinen on valkoinen riisi, joka on kuorittu perusteellisesti kuorista ja kuorista. Se kiehuu nopeasti, tarttuu helposti, eikä siksi sovellu maidon valmistukseen.

Höyrytetyn viljan erikoisuus on, että kuorta ei poisteta. Ja kun viljan hedelmiä käsitellään höyryllä, osa ravintoaineista siirtyy niihin itse. Riisi erottuu kellertävällä värillään, ei kiehu yli ja sillä on miellyttävä maku. Siitä tulee hieno juoma.

Ruskea riisi on jyvä, jota ei ole kuorittu pois. Tällaiset viljat sisältävät runsaasti karkeakuitua. Kypsennys kestää kauemmin, mutta elimistö käyttää enemmän aikaa assimilaatioon. Siksi on helppo saada tarpeeksi pienestä annoksesta maitoa.

Muutamia toiveita riisimaidon valmistukseen ja käyttöön:

• lopputuotetta säilytetään jääkaapissa alle viisi päivää;
• jos muutat tuotteiden suhteita, juoman kylläisyyttä on helppo säätää. Jos laitat enemmän riisiä, seos on paksumpaa. Kevyemmän juoman luomiseksi ota vähemmän riisiä;
• puhtaita jyviä ei pestä enempää. Tämä tekee maidosta paksumpaa;
• Riisituote sopii vanukkaiden valmistukseen tai maitokastikkeiden sakeuttamiseen.

Sinun ei pidä hukata juomaan. On vaaratonta juoda 1-2 lasillista päivässä.

Johtopäätös

Riisimaidon, kuten minkä tahansa tuotteen, hyödyt ja haitat määräytyvät ainesosien laadun ja suhteen sekä annosten lukumäärän mukaan. On suositeltavaa osoittaa suhteellisuudentajua. Mutta ei voida kiistää, että juoma rikastuttaa sekä kasvissyöjien että luonnollisen maidon ystävien ruokavaliota alkuperäisellä tavalla. Ja valmistautuminen vie hyvin vähän aikaa.

Oliko tästä artikkelista apua?

Riisimaito terveydenhuollossa.

Nyt on olemassa monia ympäristöystävällisiä menetelmiä ja reseptejä kehon puhdistamiseen myrkkyistä, kolesterolista ja ylimääräisestä rasvasta, mutta kaikille maailmassa samat reseptit ja menetelmät eivät voi olla ihmelääke, koska jokainen organismi on yksilöllinen ja vaatii huolellista huomiota itseensä. Ja siksi reseptien tulee olla hyvin erilaisia, jotta voit valita "sopivan" vaihtoehdon. Tältä osin ehdotan harkitsemaan toista ympäristöystävällistä "kansan" menetelmää, joka erottuu ainutlaatuisista ja parantavista ominaisuuksistaan. Tämä juoma voi rikastuttaa kehoamme vitamiineilla, käynnistää aineenvaihduntaprosesseja kehossamme ja jopa auttaa puhdistamaan verisuonia ja ruoansulatuskanavaa.

Tapaa riisimaito!

Kyllä, se on riisimaitoa. Tämä ei ole vain parantava, vaan myös erittäin omaperäinen juoma. Lisäksi se voi korvata eläimen maitoa, jos se on jollekin vasta-aiheinen. Tämä juoma auttaa sinua laihduttamaan, koska kaikkien etujensa lisäksi se sisältää myös vähän kaloreita, mutta siinä on myös runsaasti fosforia, sinkkiä, rautaa, kuparia, niasiinia, kaliumia, foolihappoa, tyydyttymättömiä rasvahappoja, B6-vitamiinia. ja magnesiumia. Tämä on kasvistuote, joten se ei sisällä laktoosia eikä kolesterolia. Lasillinen riisimaitoa sisältää 113 kaloria, 2,3 tyydyttymätöntä rasvaa, 0,67 proteiinia, 12,67 g sokeria. Ruskea riisi ei sisällä fruktoosia, vaan sakkaroosia.

Tätä juomaa, ainutlaatuisen luonnollisten ainesosien yhdistelmän ansiosta, voidaan kutsua turvallisesti "Nuoruuden eliksiiriksi" ja elintärkeän energian kerääjäksi.

Kuinka tehdä riisimaitoa, tämä ihmejuoma?

Ainekset:

100 g riisiä (ruskeaa tai valkoista voidaan käyttää) on ¾ kuppia
- 1,5 l vettä
- 50 g ruskeaa sokeria tai fruktoosia

Makuja valitsemasi: kanelia, vaniljaa tai kardemummaa makusi mukaan

50 g manteleita (jos on allergia - poissulje),

Pieni kourallinen kardemummaa (voi myös ilman kardemummaa),

Merisuola: veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää mantelit (pähkinäytimet), keitä 2 minuuttia, poista mantelit, huuhtele kylmän veden alla ja kuori ne pois, kuivaa ja jauha huhmareessa tai tehosekoittimessa.

Jauha riisi kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa jauhoiseksi, sekoita suljettavassa purkissa manteleita, kardemummaa (kun kardemummalaatikot on murskattu veitsen tasaisella puolella) ja suolaa, lisää 4 lasillista vettä, sekoita huolellisesti, sulje kansi ja anna hautua 8-10 tuntia. Seuraavaksi - vatkaa tehosekoittimessa jatkuvasti lisäämällä loput vettä (2 lasillista), kunnes maito on konsistenssi. Siivilöi 4 kerroksen läpi, laita jääkaappiin 15-20 minuutiksi ja ota halutessasi tavallisena maidona.

Tämän riisimaidon tärkein etu on, että se sisältää runsaasti kuitua (kuitua), joka auttaa alentamaan kolesterolia ja ylläpitämään verensokeritasoa. Ja koska se sisältää myös runsaasti kalsiumia, D- ja A-vitamiinia, siitä tulee erityisen hyödyllinen luiden vahvistamiseen.

On toinenkin vaihtoehto riisimaidon valmistukseen, jossa 4 osaa vettä varten sinun on otettava 1 osa puhdistamatonta ruskeaa riisiä. Jos valkoinen riisi, niin veden suhde riisiin on 8:1

Voi, 5 lasillista riisiä liotetaan 8 tuntia, pestään ja keitetään 4 lasillisessa vettä, kunnes se on täysin pehmeää jatkuvasti sekoittaen. Lisää halutessasi vaniljaa ja kanelia maun mukaan. Jauha jäähdytyksen jälkeen tasaiseksi (blenderissä), anna seistä tunti, siivilöi juustokankaan läpi ja käytä tarpeen mukaan. Voit lisätä keitettyä vettä haluttuun koostumukseen sekä vaniljaa ja kaakaota.

Säilytä jääkaapissa.

Käytä mielesi mukaan, kuten tavallista maitoa.

Tätä juomaa käytetään laajasti ruoanlaitossa lisäämään turvotusta vanukkaisiin, sakeuttamaan maitokastikkeita ja munaseoksia.

Riisimaito - puhdistaa ja parantava.

Riisimaito on ainutlaatuinen parantavien ominaisuuksiensa vuoksi, ja alkuperäinen juoma auttaa käynnistämään aineenvaihduntaprosesseja, rikastuttaa kehoasi vitamiineilla ja auttaa puhdistamaan ruuansulatusjärjestelmää ja verisuonia.

Riisimaito on erinomainen tuote laihtua haluaville, vaikka se sisältää hyvin vähän kaloreita, se sisältää suuren määrän fosforia, kaliumia, magnesiumia, foolihappoa, sinkkiä.

Ainutlaatuinen luonnollisten ainesosien yhdistelmä tekee tästä juomasta todellisen nuoruuden ja elinvoiman eliksiirin.

Ainutlaatuinen nuoruuden eliksiiri: riisimaito.

Riisimaidon valmistus:

On tarpeen laittaa kattila vettä kiehumaan, lisätä mantelit. Keitä pari minuuttia, ota sitten mantelit pois, kuivaa ja hienonna.

Seuraavaksi sinun tulee sekoittaa astiassa riisijauho(jauha riisi etukäteen), mantelit, kardemumma ja suola. Lisää 3-4 lasillista vettä, sekoita. Sulje säiliö tiiviisti ja anna hautua 8-10 tuntia. Kun koostumus on infusoitu ja otettu, vatkaa se tehosekoittimella kaatamalla vähitellen veteen. Juoman voi suodattaa ja jäähdyttää.

Työllisyytensä vuoksi parantavan juoman ottamista tulisi seurata puhdistuskursseilla, voit sisällyttää sen paastopäivien ruokavalioon.

Riisimaidon resepti

Viime vuosina, erityisesti lännessä, riisimaidosta on tullut melko suosittua. Sitä käytetään menestyksekkäästi kasvipohjaisena vaihtoehtona perinteisille maitotuotteille. Kaikki ihmiset eivät voi juoda täysmaitoa useiden objektiivisten ja subjektiivisten olosuhteiden vuoksi.

1. Yksilöllinen intoleranssi proteiineille (kaseiini ja maidon heraproteiinit).
2. Allergia laktoosille.
3. Sitoutuminen kasvissyömiseen.
4. Laihduttamiseen tähtäävä ruokavalio.
5. Paaston noudattaminen eri uskonnoissa.
6. Pyrkimys vähentää eläinrasvojen kulutusta.

Ja toinen syy kieltäytymiseen teollinen maito: « .

Kauan sitten he löysivät korvikkeen maitotuotteille käyttämällä viljaa kasvimaidon - kaura, riisi, ohra, ruis, vehnä, pähkinät (mantelit) ja soija - valmistuksen perustana. Ulkoisten ominaisuuksiensa mukaan se muistuttaa perinteistä maitoa, mutta sisältää vähemmän proteiinia ja sille on ominaista tyydyttyneiden rasvojen puuttuminen.

Riisipohjaista maitoa pidetään yhtenä länsimarkkinoiden suosituimmista. Se voidaan ostaa valmiina supermarketista tai se voidaan valmistaa kotona, koska riisimaidon resepti on melko yksinkertainen.

Riisimaidon koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tämä ruokavaliotuote on kyllästetty kuidulla, joka alentaa tehokkaasti veren "vaarallisen" kolesterolin tasoa ja kiinnittää sokeritason optimaaliselle tasolle, mikä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka kärsivät diabetes mellitus, tulehdukselliset ja krooniset sairaudet.

Myös riisimaito on luonnollinen lähde ravintokuitu(kuitu) - jopa 20%, B-vitamiinit - tiamiini (B1), (B9) ja niasiini (niasiini, PP, B3-vitamiini).

Nämä vitamiinit ovat välttämättömiä hermoston normaalille toiminnalle. Esimerkiksi naisen keho kuluttaa valtavia määriä B-vitamiineja erilaisten ylikuormitusten aikana - stressin, kuukautisten, kroonisen väsymyksen, unettomuuden jne. aikana. Näiden aineiden puute ilmenee heikkenemisenä ulkomuoto iho, hiukset ja kynnet. Riisimaidon säännöllinen käyttö auttaa parantamaan ihonväriä, ihon kuntoa ja yleistä hyvinvointia.

Riisimaidon systemaattinen käyttö aktivoi elimistön puolustuskykyä auttaen sitä vastustamaan erilaisia ​​virusinfektioita, mikä on erityisen tärkeää kylmänä ja kosteana vuodenaikana.

Riisimaidossa on runsaasti magnesiumia, sinkkiä ja rautaa, ja pieninä annoksina on myös natriumia, kuparia, jodia ja kaliumia. Nämä aineet auttavat parantamaan hematopoieettisten elinten toimintaa.

Riisimaidon resepti

Tämä resepti on 8 kupillista. Halutessasi voit käyttää kypsennysprosessin aikana suosikkimausteitasi - jauhettua kanelia, luonnollista vaniljaa, kardemummaa.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• puoli kuppia (hätätapauksessa voit korvata valkoisen riisin pyöreillä lajikkeilla, mutta se sisältää huomattavasti vähemmän ravintoaineita);
• 8 kupillista vettä
• neljännes kuppi.

Vaiheittainen ohje

• Huuhtele riisi ja liota vedessä yön yli.
• Valuta ja huuhtele uudelleen aamulla.
• Kaada blenderiin ja hienonna.
• Lisää vettä vähitellen jauhamisen aikana pieninä annoksina. Tuloksena on homogeeninen seos.
• Siirrä kattilaan ja laita tuleen.
• Sekoita jatkuvasti, jotta se ei tartu pohjaan ja reunoille.
• Seos paksunee lämmetessään.
• Kuumenna kiehuvaksi ja keitä tulella vielä 2-4 minuuttia.
• Lisää sokeri ja sekoita.
• Peitä ja anna hautua tunnin ajan.
• Tuloksena olevassa koostumuksessa on pieniä kokkareita ja se tarttuu pannulle - tämä on normaalia.
• Siivilöi maito ja säilytä jääkaapissa.

Tämä on koko riisimaidon resepti. Periaatteessa ei vaikeaa, vaikkakaan ei nopeaa. Tuloksena olevalla tuotteella on melko suuri tiheys, joten haluttaessa se voidaan laimentaa välittömästi ennen käyttöä tavallisella keitetyllä vedellä.

Vuonna keitti tämä resepti riisinmaito sisältää saman määrän kalsiumia, fosforia ja vitamiineja kuin lehmän täysmaidossa. Rasvapitoisuudeltaan se on huonompi kuin lehmän.

Riisimaidon käyttö

Voit valmistaa siitä monenlaisia ​​ruokia - marja- ja hedelmäcocktaileja, jäätelöä, herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia, jauhoruokia, muroja, vanukkaita, munakkaita. On suositeltavaa lisätä se suosikkikuumiin juomiin: kaakaoon, kahviin, sikurihauteeseen, teehen.

Kotitekoinen riisimaidossa on vähemmän proteiinia ja enemmän hiilihydraatteja kuin soijamaidossa, vuohenmaidossa ja lehmänmaidossa.

Vasta-aiheet käyttöön

Asiantuntijat eivät suosittele riisimaidon käyttöä alle 4,5-vuotiaille lapsille, koska viimeisimmän tutkimuksen aikana sen koostumuksesta löydettiin terveydelle vaarallisia kemiallisia yhdisteitä, mukaan lukien arseeni. Niiden määrällä tässä tuotteessa ei ole kielteisiä seurauksia aikuisille, mutta se voi aiheuttaa myrkytyksen hauraassa lapsen kehossa, varsinkin jos alat antaa riisinmaitoa vauvallesi säännöllisesti.

Riisimaito on dieettituote, joka rikastuttaa mitä tahansa ruokavaliota erinomaisella maullaan ja hyödyllisiä ominaisuuksia... Koska se imeytyy lähes kokonaan kehoon, tämä tuote lisää tehokkaasti energiatasoa, antaa lisää voimaa ja elinvoimaa sekä lievittää väsymystä.

Mila Nabogova