Kana kookosmaitokastikkeella resepti. Erittäin maukkaan ruoan valmistaminen - thai-tyylinen kana kookosmaidossa. Kana kookosmaidossa: perinteinen resepti

Tänään se selvisi herkullinen kana v kookosmaito... Mikä on kana - kaikki tietävät. Jos hän ei tiedä, kerron sinulle. Kana on lintu. Haitallinen, utelias ja ahmatti olento, joka lapsuudessa melkoisesti myrkytti elämäämme loputtomilla retkillään puutarhaan, kukkapuutarhaan - toisin sanoen "Skodaan".

Vanhan kanan sanotaan tekevän hyvää lientä. Ja tietyistä kananruhon osista, erinomaisia ​​ruokia... He voivat esimerkiksi koristella mitä tahansa juhlapöytä, mutta - voit syödä ainakin päivittäin. Kyllä, ja - tämä on jotain. Ja kuka kieltäytyisi kokkaamasta oluen kanssa?

Itä-Aasian maissa erilaisista eksoottisista hedelmistä valmistetut kanaruoat ovat erittäin suosittuja. Upea thaimaalainen kanamuhennos ananaksella. Kuitenkin reseptimme ananaksella ja juustolla on tutumpi ja tutumpi. Aasian saarilta löytyy usein reseptejä kanan kypsentämiseen, jossa paistettua kananlihaa haudutetaan hedelmämehut tai kookosmaidossa.

Monet ihmiset sekoittavat kookosmaidon kookospähkinän sisältöön. Itse asiassa pähkinä sisältää kookosvettä, makean ja miellyttävän makuista nestettä. Ja kookosmaito valmistetaan kookosmassasta tavallisella sekoittamalla massaa ja vettä. Kookosmaitoa myydään yleensä erikokoisissa suljetuissa pusseissa, sitä tulee ravistaa voimakkaasti ennen käyttöä. Aasian saarivaltioissa kookosmaitoa kutsutaan santaniksi, gataksi.

Resepti löytyy vanhoista tietueista broilerin filee- mausteilla haudutettua kanaa kookosmaidossa. Joltain turistimatkalta tuotu. Muistan, että se oli erittäin maukasta.

Kanaa kookosmaidossa

Ainekset (2 annosta)

• Kanafileet 2 kpl
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Oliiviöljy 50 ml
• Kookosmaito 250 ml
• Tilli 2-3 oksaa
• Mausteet: merisuolaa, pippurinväriset herneet, kuivat aromaattisia yrttejä, korianteripapuja maku

1. Sulata broilerin filee ja poista siitä jäljellä oleva rasva ja kalvot. Pese hyvin ja kuivaa lautasliinalla. Aseta fileet leikkuulaudalle "kiiltävä" puoli alaspäin ja vatkaa fileet pois puuvasaralla. Todella siisti ja kevyt. Tehtävänä on tehdä fileestä vähemmän paksu eikä vahingoittaa, koska se on hyvin herkkä. Riittää, jos paksuus on kuin sormi.

   Ainesosat: kana, vihannekset ja kookosmaito

2. Sekoita huhmareessa suola, korianteri ja värilliset pippurit, aromaattiset kuivat yrtit.

   Sekoita huhmareessa suola, korianteri ja värilliset pippurit, aromaattiset kuivat yrtit

3. Jauha mausteet ja ripottele niillä broilerin filee pahoinpideltyltä puolelta. Anna fileiden vetäytyä 10-15 minuuttia. Tämä riittää. Jätä jäljellä oleva kypsä mausteseos toistaiseksi sivuun, tarvitset sitä jatkokeittämiseen.

   Jauha mausteet ja ripottele ne broilerin päälle

4. Kuori valkosipuli ja murskaa se veitsellä, litistä vain. Kaada oliiviöljy syvään kattilaan tai paistinpannuun ja kuullota siinä valkosipulia jatkuvasti sekoittaen. Paista valkosipulia vaaleanruskeaksi ja hävitä sitten. Sinun tarvitsee vain maustaa öljy.

   Kaada oliiviöljy syvään kattilaan tai paistinpannuun ja paista siinä valkosipuli

5. Käännä broilerin filee leikkuulaudalla ja tee 3-4 matalaa viiltoa, jotta filee paistuu paremmin ja "säilyttää" kastikkeen. Laita filee esilämmitetylle paistinpannulle, leikattuina - jotta liha ei ala käpristyä lämpökäsittelystä.

   Laita filee esilämmitettyyn pannuun

6. Grillaa noin 5 minuuttia, sitten käännä ja grillaa vielä 5 minuuttia.

7. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Peitä fileet hienonnetulla sipulilla, vähennä lämpöä noin neljännekseen maksimiliekistä. Peitä paistinpannu ja hauduta kanaa ja sipulia 15 minuuttia sekoittamatta.

   Peitä filee hienonnetulla sipulilla, vähennä lämpöä

8. Ilmoitetun ajan kuluttua poista filee pinnalta lastalla, laita se ympäriinsä, väliajoin ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.
9. Seuraavaksi kookosmaito. Se on helpompi ostaa. Vähemmän meteliä kuin yrittää tehdä se itse. Maidon kanssa olevaa "kuutiota" tulee ravistaa voimakkaasti ja pitkään, muuten saat vettä, jossa kookoshiutaleet kelluvat. Kaada kookosmaito fileiden ja sipulien päälle. Lisää pari ripaus mausteseosta maun mukaan.

   Kaada kookosmaito fileiden ja sipulien päälle

10. Kuumenna astia kiehuvaksi. Kookosmaidossa olevan kanan tulisi kiehua hyvin vähän.
11. Käännä sitten filee. Hienonna tuore tilli hienoksi ja ripottele koko astian päälle. Peitä pannu kannella ja hauduta noin 15 minuuttia. Poista sitten kansi ja keitä, kunnes kastike sakenee. Minulla kesti 20 minuuttia. Lisäksi kookosmaidossa oleva kana ei käänny kypsennyksen aikana.

    

Mitä hyvää tässä reseptissä on, voit muuttaa ainesosien koostumusta mielialaasi tai tiettyjen käsillä olevien tuotteiden saatavuuden mukaan. Jopa päähenkilö - kana - voi helposti väistää kalkkunaa, katkarapua tai valkoista kalaa.

Jos et pidä mausteisesta, luovu chilistä tai vaihda se jauhettua paprikaa... Ei limeä - lisää happamuutta muutamalla tippalla etikkaa tai soijakastiketta. Ja kukaan ei kiellä sinua ripottelemaan valmiita ruokia maapähkinöillä tai seesaminsiemenillä, ottamaan purjoa sipulin sijasta ja yleensä lähestymään liiketoimintaa mielikuvitukseltaan.

Nopea kana kookosmaidossa

Mitä tarvitset (2 annokseen):

• 250 ml kookosmaitoa
• 2 kananrintaa, nahaton, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi
• 1 keskikokoinen sipuli, leikattu puolirenkaiksi
• 1 kuuma punainen paprika, siemenetön, leikattu renkaiksi
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 lime
• 1 nippu tuoretta korianteria
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1/2 rkl. l. jauhettua currya
• Suolaa maun mukaan
• Keitetty riisi - tarjoiluun

Mitä tehdä:

1. Kuumenna pannu öljyssä ja kuullota sipuli nopeasti korkealla lämmöllä pehmeäksi.
2. Levitä kanaa ja paista, pitäen lämpöä, kunnes se on ruskea. Älä vain ole laiska sekaantumaan, emme tarvitse rasvajäämiä!
3. Heti kun kana on saanut kultaisen kuoren, laita valkosipuli, curryjauhe ja kuumat paprikat pannulle, sekoita ja peitä kookosmaidolla. Vähennä lämpöä keskitasolle ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Melkein valmis: vielä 2 minuuttia jäljellä curryn tummumista, mausta suolalla, tarkista ruuan mausteisuus ja tarjoile. Koristele korianterinlehdillä ja limettiviipaleilla suoraan lautasille. Ja älä unohda riisiä!

Kookosmaidon ominaisuudet

Yksi annoksemme ainesosista on kookosmaito. Monet ihmiset ajattelevat, että kookosvesi ja maito ovat sama asia. Mutta näin ei ole. Kookosvesi (alias mehu) on luonnollinen neste, joka muodostuu hedelmän sisällä.

Mutta maitoa saadaan eri tavalla. Voit tehdä tämän hieromalla hedelmälihaa ja purista sitten tuloksena olevaa rahkaa. Tuorepuristettua maitoa voi ostaa Thaimaan markkinoilta. Katso, missä on paljon kookospähkinöitä ja iso mehupuristin. Muuten tuoretta kookoshiutaleita minä koristelin. Siitä tuli erittäin omaperäinen 🙂

Mielenkiintoista on, että kookosmaitoa kutsutaan myös "aasialaiseksi kermaksi"

Periaatteessa se on melko oikeudenmukaista, koska tämä tuote on arvokas vaihtoehto kermalle. Täällä on paljon rasvaa - 14,9 - 24 g / 100 g maitoa. Proteiinia on 1,8 g, hiilihydraatteja jopa 3 g. Tuotteen kaloripitoisuus on 230 kcal per 100 g.

Tämä maitomainen-valkoinen neste sisältää monia hyödyllisiä aineita:

• fosfori, magnesium, natrium ja muut kivennäisaineet;

Kookosmaito on erittäin terveellistä. Se on määrätty vitamiinin puutteeseen. Tämä tuote on myös todistetusti voimaa antava lääke kroonisen väsymyksen varalta.

Äskettäin intialaiset tiedemiehet ovat tehneet hämmästyttävän löydön. Osoittautuu, että ne, jotka syövät säännöllisesti tätä tuotetta, ovat suojassa monilta sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksilta. Lisäksi sillä on myönteinen vaikutus aivojen toimintaan.

Ja tällä upealla nesteellä on positiivinen vaikutus ihon tilaan. Sen sisältämien proteiinien ansiosta ihosta tulee pehmeä ja samettinen. Sen ostaminen meiltä ei ole niin helppoa. Mutta supermarketeissa on täysin mahdollista löytää tai tilata Internetistä.

Ruoanlaiton ominaisuudet

Kana kookosmaidossa - nämä ovat kanan paloja (voit fileetä kanan tai muita osia). mureaa kastiketta lisäämällä aromaattisia mausteita. Ruoka eroaa smetanassa tai kermassa haudutetusta kanasta. Hienostunut kookoksen maku, kiiltävämpi kastike ja mielenkiintoiset mausteet annoksessa tuovat vaihtelua arjen perheen illallisiin.

Tämä resepti on Kaakkois-Aasiasta. Totta, joissakin maissa lisättyjen mausteiden koostumus on hieman erilainen. Pääainesosat pysyvät ennallaan - kana, kookosmaito, soijakastike ja chiliä. Lisäksi viimeiset aasialaiset lisäävät.

Aasiassa on kauheaa, kuinka he haluavat kaataa kuumaa paprikaa kaikkialle. Vaikka sanoisit "ei mausteita", he nyökkäsivät ymmärtäväisesti. Älä lisää punaista chiliä. Ja jätä vihreä. Vain mitä eroa on vihreällä ja punaisella pippurilla, en vieläkään ymmärtänyt. Se, tämä on erittäin hektinen. Ja sellaisen ruuan jälkeen kaikki palaa suussa. Suoraan, kuin tulipalon jälkeen 🙂 Siksi vettä tulee juoda runsaasti. Mutta sellaisen aterian jälkeen en tee mieli syödä pitkään aikaan.

Toinen ruokalajin ainesosa on soijakastike. Hän on erittäin suosittu aasialaisessa keittiössä. Näet sen jokaisen valmistajan pöydältä. Olen iloinen siitä. Viitteeksi soijakastike on fermentoituja soijapapuja suolalla. Se on erittäin maukasta, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, onko ruoka suolattu kypsennyksen aikana vai ei. Ja niin jokainen lisää sitä itselleen, niin paljon kuin haluaa.

Valmistellaan haudutettua kanaa kookosmaidolla hyvin nopeasti. Suositellusta ainesmäärästä saat 4-6 annosta. Ja tässä luvattu resepti kuvan kera. Vaikka tämä on thaimaalainen kana, vähennin chilipippuria hieman. Jos pidät kuumasta, lisää vähän lisää. Kyllä, curry toimii myös mielenkiintoinen yhdistelmä... Kokeilin sen kanssa ja ilman, se on edelleen erittäin maukasta 🙂 Kuinka tehdä ruokaa, kirjoita arviosi ruoasta ja jaa resepti ystävillesi.

Ainesosat

4-6 porttia. 60 minuuttia Paino valmisateria: 1200 gr.

Oletko koskaan maistanut sellaista ruokaa kuin kana kookosmaidossa? Luultavasti ei. Ja aurinkoisessa Thaimaassa tällaista tuotteiden yhdistelmää pidetään melko tutulta. Muutamassa minuutissa saat tuoksuvan ja runsas lounas tai illallinen. Artikkelissa esitellään useita Thaimaan reseptejä jotka käyttävät kanaa ja kookosmaitoa. Toivotamme sinulle menestystä kulinaarisessa liiketoiminnassasi!

Tuotesarja:

• valkosipuli - pari kynttä riittää;
• otamme 2 rkl. l. puhdistettu voi, limettimehu ja tuore inkivääri;
• yksi sipuli;
• suolaa maun mukaan;
• kurkuma - enintään 1 tl;
• 0,6 kg broilerin filettä;
• kookosmaito - 200 ml riittää.

Ohjeet tällaisen ruuan valmistamiseen

1. Aloitetaan marinadista. Se koostuu 1 jauhetusta valkosipulinkynnestä, raastetusta inkivääristä, limen mehusta ja 1 rkl. l. puhdistettu öljy.
2. Nyt meidän on käsiteltävä kananliha. Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi. Sitten lähetämme sen marinadikulhoon. Sekoitamme. Tällä varmistetaan, että jokainen kananpala liotetaan mausteisessa marinaadissa. Peitä kulho sisältöineen kannella. Laitoimme jääkaapin keskihyllylle 1,5-2 tunniksi.
3. Hienonna loput valkosipulinkynnet ja kuoresta kuorittu sipuli. Laita nämä ainekset esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista kevyesti öljyssä. Palon tulee olla suuri. Kaada kurkuma pannulle. Sekoitamme. Laita heti kanan paloja marinadin kanssa. Paistamme jatkuvasti sekoittaen.
4. Heti kun kaikki lihapalat ovat vaaleampia, voit lisätä seuraava ainesosa- kookosmaito sekaan oikea määrä... Odotamme kiehumisprosessin alkua. Nyt meidän on vähennettävä lämpöä ja peitettävä pannu kannella. Ruoan haudutusaika on 15-20 minuuttia. Halutessasi voit paistaa sitä hieman. Tämä antaa kookosmaidossa olevalle kanalle täyteläisemmän maun. Tämä ruokalaji tarjoillaan yleensä lämpimänä. Sopii lisukkeeksi keitetty riisi... Nauti ateriastasi!

Thai-keitto kookosmaidolla (kanan kanssa)

Vaaditut ainesosat:

• tavallinen vesi - 1 litra;
• 0,4 kg itäneitä papuja;
• otamme 2 kpl. paprika ja lime;
• soijakastike - 80 ml;
• 30 g inkivääriä ja korianteria;
• 0,8 kg kanafileetä;
• jalapenopippuri (chili) - 2 kpl;
• 300 g kookosmaitoa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 50 g riisinuudeleita.

Keittoprosessi

Ensin sinun on leikattava filee useiksi paloiksi. Kaada liha kattilaan, johon on lisätty vettä. Sytytämme voimakkaan tulen. Odotamme nesteen kiehumisen alkamista. Poista nyt vaahto varovasti.

Kaada kookosmaito broilerinpalat sisältävään kattilaan. Lähetämme sinne myös hienonnettua valkosipulia, soijakastiketta, inkivääriä. Suola. Ripottele päälle jauhettua pippuria (valinnainen). Vähennämme lämpöä keskitasolle. Keitä kaikkia näitä aineksia noin kaksi tuntia kannen ollessa kiinni.

Poistamme lihapalat. Ne tulee murskata kuutioiksi. Sitten palataan liemeen. Lisää pavunversot, hienonnetut paprikat (jalapenot ja bulgarialaiset) ja 50g annos riisinuudelit... Purista mehu kattilaan myös kahdesta limen hedelmästä. Sekoita kaikki hyvin. Ajastimme 30 minuuttia. Maistamme keittoa. Lisää suolaa tarvittaessa. Ennen kuin tarjoat tämän ruuan pöydälle, laita jokaiseen lautaseen hienonnettu korianteria. Toivomme, että sinä ja perheesi nautitte tästä epätavallisesta keitosta.

Kanacurryn keittäminen kookosmaidolla (thaimaalaisen kotiäidin resepti)

Ruokalista (4 annosta):

• cashewpähkinät - pieni kourallinen;
• ¼ h. L. jauhettu pippuri (musta);
• otamme 1 rkl. l valkoinen sokeri, sitruuna- tai limettimehu;
• nippu korianteria;
• suuria paloja kanafileetä - 4 kpl;
• 1/8 - ¼ tl punainen tulinen pippuri(cayenne ja chili);
• yksi keskikokoinen sipuli;
• 400 ml kanalientä ja kookosmaitoa;
• pieni paprikat- 2 kpl.

Käytännön osa

Vaihe # 1. Mistä aloitamme? Levitämme eteen kaiken, mistä kanacurry kookosmaidolla valmistetaan. Resepti sisältää erilaisten mausteiden käytön. Siksi ihmisten, joilla on sairas vatsa, on luovuttava tästä ruoasta.

Vaihe numero 2. Hienonna kuorittu sipuli ja paprikat terävällä veitsellä. Jätimme sen toistaiseksi sivuun.

Vaihe numero 3. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.

Vaihe numero 4. Laitamme kattilan liedelle. Lämmitämme 2 rkl. l puhdistettua öljyä. Nyt meidän täytyy paistaa kananpalat usealla kerralla. Merkki lihan valmiudesta on kultaisen kuoren ulkonäkö molemmilla puolilla. Yksi lenkki kestää 2-3 minuuttia. Siirrä kananpalat varovasti lautaselle.

Vaihe numero 5. Lähetä tyhjennetyssä pannussa paloiteltuja vihanneksia - sipulia ja paprikaa. Vähennämme paloa keskiarvoon. Näiden ainesten paistoaika on 5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa kattilan sisältöä. Ripottele mausteilla. Paistamme vielä minuutin.

Vaihe numero 6. Palauta broilerin fileet paprikat ja sipulit sisältävään kattilaan. Lisää sokeria oikea määrä. Kaada joukkoon esikeitetty liemi. Odotamme nesteen kiehumisprosessin alkua. Mitä seuraavaksi? Tuli tulee asettaa minimiin. Peitä kattila kannella. Haudutamme kaikkea tätä 15 minuuttia.

Vaihe 7. Irrota kansi. Kaada joukkoon kookosmaito. Jälleen odotamme, että neste alkaa kiehua. Ajastimme 10 minuuttia. Tänä aikana kana kookosmaidossa currylla saavuttaa halutun koostumuksen. Suurin osa nesteestä haihtuu ja lihapalat kyllästyvät mausteilla. Lisää astiaan cashewpähkinät 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ei siinä kaikki. Laita hienonnettu korianteri kattilaan. Purista mehu yhdestä limetistä tai sitruunasta siellä. Sekoitamme. Nyt voidaan turvallisesti sanoa, että kana kookosmaidossa on valmista thaikielellä.

Vaihe 8. Aloitetaan astian koristelu. Aseta keitetty riisi jokaisen lautasen keskelle. Tasoitetaan pyöreällä muotilla. Levitä currykanan paloja riisin ympärille. On vielä kutsuttava kotitalous pöytään.

Multicooker-resepti

Aiemmin puhuimme siitä, kuinka kanaa kypsennetään kookosmaidossa pannulla ja kattilassa. Mutta entä jos et halua seisoa liedellä pitkään ja odottaa, että kookosmaito sulaa? Moderni keittiökone tulee apuun - monitoimikeitin.

Ainekset:

• jäädytetyt vihreät herneet - yksi lasi riittää;
• valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
• mausteet (kuivattu basilika, curry, pippuri) - ota maun mukaan;
• kananrinta - 1 kpl;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• kaikenlaiset jauhot - 1 rkl. l.;
• sipulit - 2 kpl;
• 400 ml kookosmaitoa;
• puhdistettu öljy.

yksityiskohtaiset ohjeet

1. Etsi monitoimikeitin valikosta ja käynnistä "Fry"-tila (160 astetta). Tässä ohjelmassa ainekset kypsyvät 15 minuuttia. Ruskista ensin murskattu valkosipuli ja murskattu sipuli.
2. From kananrintaa poista luut. Leikkaa saatu filee keskikokoisiksi paloiksi. Lähetämme sen monikulhoon valkosipulin ja sipulin kanssa. Kanaa ei tarvitse paistaa pitkään. Lihan tulee muuttua valkoiseksi ja hieman ruskeaksi. Ripottele se mausteilla. Niiden määrä riippuu henkilökohtaisista makuelämyksistäsi.
3. Kaada kananpalat, sipuli ja valkosipuli kookosmaidolla. Se voidaan purkitella. Monet kotiäidit kuitenkin valmistavat tällaista maitoa kotona käyttämällä perustana Kookosöljy... Tässä tapauksessa se osoittautuu nestemäisemmäksi, muistuttaa lehmänmaitoa mutta hajuinen ja rasvainen.
4. Siirrämme laitteen "sammutus"-tilaan. Kuinka kauan kana kypsyy kookosmaidossa? Yksi tunti riittää. Lihanpalat pehmenevät, ne vain sulavat suussa.
5. 30 minuuttia ennen ohjelman päättymistä lisää vihreitä herneitä (sinun ei tarvitse sulattaa) ja maissia tulevaan astiaan. Paista lusikallinen jauhoja kevyesti paistinpannun kuivalla pinnalla ja laimenna sitten ½ kupilla vettä. Kaada tämä seos varovasti monikulhoon.

Jää vain odottaa äänimerkkiä. Levitä herkullinen kana kastikkeella lautasille. Ihanteellinen lisuke tälle ruoalle on keitetty basmati-riisi.

Lopulta

Sinun ei tarvitse ostaa lippua tähän maahan kokeillaksesi herkkiä ja herkullisia thaimaalaisia ​​ruokia. Voit luoda keittiössäsi kulinaarisia mestariteoksia. Ja lapsesi ja miehesi haluavat luultavasti kookosmaidossa olevan kanan ilmestyvän pöydälle vähintään kerran kuukaudessa.

Viime aikoina monet gourmetit ovat kiinnostuneet itämaisista ja aasialainen ruoka... On suuri kysyntä Thaimaan keittiö... Kana kookosmaidossa on jumalallinen ruokalaji, joka kypsyy tarpeeksi nopeasti. Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme joitain hänen parhaista resepteistään.

Kana kookosmaidossa: perinteinen resepti

Nykyään kananlihaa löytyy pöydältämme lähes joka päivä. Kokonaiset ruhot paistetaan, jalat tai siivet paistetaan kullanruskeiksi, fileet keitetään, höyrytetään. Yleensä tämän linnun lihasta voidaan valmistaa monia mielenkiintoisia ja uskomattoman maukkaita ruokia.

Yksi niistä on kookosmaidossa haudutettu kana. Tällaisessa epätavallisessa "yrityksessä" keitetystä kanasta tulee pehmeä ja tuoksuva. Mausteet tuovat ruokaan erityisiä makuaistia. Etsi keittiön kaapistasi rosmariinia, sahramia, kurkumaa, paprikaa ja currya.

Yhdiste:

• 0,7 kg broilerin filettä;
• kaksi sipulin päätä;
• 1 tölkki kookosmaitoa
• 1-2 kpl. valkosipulin kynnet;
• mausteita, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kulinaaristen rajojen laajentaminen

Kanacurry kookosmaidolla on ruokalaji, joka on jo valloittanut miljoonien herkkusujen sydämet ja vatsat kaikkialta maailmasta. Tämän ruuan valmistuksessa ei ole mitään erityistä ja yliluonnollista, sen alkuperäinen ja ainutlaatuinen maku on seurausta mausteiden, mausteiden ja herkimmän kookosmaidon yhdistelmästä.

Huomaa! Täydellinen täydennys sellaiselle kanalle - keitettyä riisiä. Vaihteeksi riisirouheet voidaan keittää vihreiden papujen kanssa, vihreät herneet, paprikaa ja maissia.

Yhdiste:

• 1-2 kpl. broilerin filee;
• yksi sipuli;
• 2 kpl. valkosipulin päät;
• 1 tl hienonnettu inkivääri;
• ½ tl kanelijauhe;
• 1 tl curry mausteet;
• 2 kpl. tuoreet tomaatit;
• 1 rkl. kookosmaito;
• puhdistettu oliiviöljy ja suola maun mukaan.

Valmistautuminen:

Resepti thaimaalaisista emännistä

Kana kookosmaidossa thai-kielellä on yksi suolaisia ​​ruokia Siksi ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien ihmisten on oltava varovaisia ​​​​tällaisten ruokien suhteen. Jos pidät kulinaarisista kokeiluista, tämä resepti on sinua varten.

Yhdiste:

• kourallinen cashewpähkinöitä;
• jauhettu mustapippuri - ¼ tl;
• vastapuristettu limetti ja sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• 1 rkl. l. Kidesokeri;
• korianteri - 1 nippu;
• 4 asiaa. kananrintoja;
• 0,4 litraa kookosmaitoa;
• kanaliemi - 0,4 l;
• sipulin pää;
• punainen paprika - ¼ h.;
• 2 kpl. makeat paprikat.

Valmistautuminen:

1. Valmistetaan vihannekset alkuun.
2. Kuori sipulit, paprikat, huuhtele hyvin.
3. Jauha kuumat paprikat pieniksi kuutioiksi, paprikat suikaleiksi.
4. Silppua sipuli puolirenkaiksi.
5. Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
6. Kaada kirjaimellisesti 2 rkl kattilaan tai muihin paksuseinäisiin astioihin. l. puhdistettu oliiviöljy.
7. Kuumenna öljy hyvin, lisää kananrintapalat kattilaan.
8. Paista kullanruskeiksi.
9. Laita paistettu kananliha lautaselle ja kuullota paprikat ja sipulit kattilassa.
10. Lisää mausteet, yrtit, sekoita.
11. Palauta broilerifileepalat muutaman minuutin kuluttua kattilaan.
12. Paista pari minuuttia, mausta suolalla ja kidesokerilla.
13. Täytä kaikki kanaliemi, kuumenna se kiehuvaksi.
14. Sitten vähennämme lämpöä minimiin ja keitä kanaa suljetussa astiassa neljännestunnin ajan.
15. Lisää seuraavaksi kookosmaito ja curry.
16. Hauduta 10 minuuttia, lisää sitten vastapuristettu sitruunan ja limen mehu sekä cashewpähkinät.
17. Ennen tarjoilua ripottele astialle hienonnettua korianteria.