Musicia Primorsky miten kokata. Kuinka kokata simpukoita - kulinaarisia vinkkejä. Simpukokset jäädytetty: Reseptit Valmisteet eri astioissa

Tietoja siitä, miten valmistautua simpukoita jäädytetty, kaikki eivät tiedä. Lisäksi tällaisen tuotteen kokeileminen, harvat ovat ikuiset fanit. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että mainittu mollusk ei ole aina valmis oikein. Jotta voisimme osua vierailleen herkullisella eksoottisella ruokalaudalla, sitä vaaditaan erityiseen lämpökäsittelyyn.

Ymmärrämme niin, miten simpukoita jäädytetään niin, että heidän maku on ihastuttava ja unohtumaton.

Oikea tuotevalinta

Ennen keittämistä simpukoita kuorittu jäädytetty, sinun on tiedettävä, miten ne olisi valittava valitsemaan:

• Jäädytetyllä tuotteella ei pitäisi olla muita, samoin kuin halkeamia jäällä. Jos tällaiset puutteet ovat edelleen käytettävissä, niin todennäköisimmin nilviäiset on jo määritelty ja seuraavan sulatuksen aikana ne lähes menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
• Jäädytetyt kuoritut simpukoita tulisi olla kevyitä.
• On suositeltavaa ostaa vain suurimmat nilkokset. Loppujen lopuksi niitä pidetään herkullisimpina ja mehukkana. Pääsääntöisesti kaksi lukua on aina ilmoitettu pakkauksissa tämän tuotteen kanssa, mikä ilmaisee kappaleiden lukumäärän kilogrammalta (55/1 tai 40/1). Niinpä vähemmän ensimmäistä numeroa, suurempia simpukoita.
• Simpukoita ovat luonnollinen vesiväliainesuodatin. Asiantuntijoiden mukaan ne suodatetaan noin 700 litraa nestettä päivässä. Ja jos nilviäiset kasvatetaan ekologisesti likaisessa alueessa, he voivat kerätä paljon haitallisia aineita. Tämä tuote on parempi olla syödä ruoassa, koska myrkytyksen todennäköisyys on suuri.
• On huomattava, että noin 100 g puhdistettua simpukoita ovat 1 kg.

Tuotteen sulatus ja sen oikea puhdistus

Ennen pakastettujen simpukoiden keittämistä ne olisi määriteltävä. Tätä varten lasitetut nilviäiset on poistettava pakkauksesta ja aseta se sitten syvään kulhoon ja asetettava jäähdytyskammioon. Kun jää on täysin sulanut, tuotteen on asetettava siivilässä ja huuhtelee sitten täysin viileän veden voimakkaalla paineella. Tällainen menettely auttaa sinua pääsemään eroon hiekasta, joka usein pysyy nailkoksilla puhdistuksensa jälkeen.

On huomattava, että hyvin usein isännöit hankkivat tällaisen tuotteen kuoressa. Ja tässä kysymyksessä syntyy paitsi tämän ainesosan ruoanlaittoon, mutta myös siitä, miten puhdistaa simpukat jäädytetty. Tee se melko helppoa. On välttämätöntä sulattaa tuote, asettamalla se kylmään veteen ja irrota sitten huolellisesti harjalla. Seuraavaksi kuoret on hitsattava (15-17 minuuttia), jäähtyä ja irrota simpukot lopetetuista läpäistä.

Säästämiseksi aikaa ja käteistä suosittelemme ostamaan jo puhdistetut simpukoita. Itse asiassa usein kuoret törmäävät pilaantuneet nilviäiset, jotka eivät sovellu käytettäväksi.

Simpukokset jäädytetty: Reseptit Valmisteet eri astioissa

Simpukoita voidaan valmistaa täydellisesti eri tavoin: Sekä hitaasti liesi ja pari, mikroaaltouunissa ja liesi. Liekit nilviäiset paista, kokki, leipoa ja jopa marinoitua. Tätä mereneläviä käytetään valmistelemaan paitsi keittoja ja salaatteja, vaan myös välipaloja ja kuumia ruokia. Se on lämpöllisesti käsiteltävä vain noin 3-5 minuuttia.

Ennen keittämissalvot kuorittu jäädytetty, on muistettava, että tällaisilla kierroksilla voi olla melko voimakas aromi ja kalan tai Tinan maku. Jotta päästä eroon heistä, asiantuntijat suosittelevat sprinkling ja puhdasta tuotetta juuri puristetulla sitruunamehulla.

Paistetut simpukat keulalla ja valkosipulilla

Miten simpukoita jäädytetään paistinpannussa? Tätä varten mausteinen ruokalaji Tarvitsemme:

• lukovitsy suuri - 2 kpl;
• voi kermainen tuore - 70 g;
• suola ja mustapippuri - maistaa;
• simpukat jäädytetty suuri - 800 g;
• tuore valkosipuli - pari hampaita.

Keittoprosessi

Tällainen ruokalaji saadaan erittäin maukasta ja ravitsevaa. Sitä voidaan käyttää aivan kuten se, ja palvella pöydälle millä tahansa puolella.

Joten ennen kuin teet herkullisia simpukoita pakastetuksi, heidän on paksunnettu, pesu ja sitten kuivua kokonaan, ravistamalla sitä kovasti paperipyyhkeissä. Seuraavaksi liikkuvuutta on sijoitettava taitoon, lisää voita siellä ja lämmetä kaikki mahdollisimman. Sen jälkeen samassa astiassa sinun on asetettava hienojakoiset sipulit ja sekoita kaikki perusteellisesti. Tämän käsittelyn seurauksena sinun on saatava herkullinen ja erittäin mehukas lihan simpukoita. Kun ne sopivat hyvin, sen pitäisi lisätä tuoksuva paprika, raastettu valkosipuli ja suola. Uiminen ainesosien hyvin, ne on poistettava tulipalosta, kansi kansi ja kestää tässä asennossa noin kolme minuuttia.

Valmistetaan mollokkoja belgialaisessa

Kuinka kiehua jäädytettyjä simpukoita viiniä, vain tietää kokenut ruoanlaitto. Mutta niin että voit yllättää vieraasi niin eksoottisella ruokalaudalla, paljastamme tämän salaisuuden juuri nyt.

Joten, belgialaisen simpukoiden valmistamiseksi tarvitsemme:

Nilviäisen keittoprosessi

Kuinka kokata simpukoita jäädytetty valkoinen puoli liinavaatteet? Voit tehdä tämän, sinun täytyy kaataa alkoholijuoma Kaakaaseen ja laita se heikolla tuleen ja anna sen kiehua noin minuutin. Viinin vieressä pitäisi lisätä vähän oliivijoukkueita ja lähettää siellä 400 grammaa virheellisiä simpukoita. Molluskeja suositellaan hauduttamaan hidas lämpöä 5-6 minuutin ajan, sekoittaen säännöllisesti suurella lusikalla.

Keittäminen kermakastike

Tee herkullinen ja tuoksuva kastike simpukoita varten, sinun pitäisi ottaa pieni kattila, kaada vähärasvainen kerma siihen ja lisää sitten suuri lusikallinen Dijon sinappi ja hienonnettu purje. Joskus yhdessä vihreiden kanssa joitakin kokkeja makasi ja pieni määrä kapsia. Lopuksi, sininen juusto muotissa on lisättävä kermaan, joka on esiasennettu pieniksi kuutioiksi. Seuraavaksi kastike on välttämätön sylkeä valkoinen pippuri ja tuoda paksu hapan kerma.

Miten palvella ruokapöydälle?

Viinin kiehumisen jälkeen ne on heitettävä siiviläksi, ravista perusteellisesti ja aseta sitten levylle ja kaada kermakastike. Tällaisen asian lisäksi voit lähettää vihanneksia.

Leivonnaiset nilviäiset uunissa

Yllättäen tämä tuote saadaan erittäin maukkaita paitsi keitetyllä tai paistetuilla, vaan myös paistetulla tavalla. Tehdä tämä, tarvitsemme:

Nilviäisten valmistus

Miten minun pitäisi leipoa lihan simpukka jäädytetty? Miten valmistella tällaista ruokaa, kerromme juuri nyt. Tehdä tämä, ota kattila, kaada vettä siihen, suolaksi ja kiehauta. Lisäksi ruokia on vuodattava virheelliset simpukoita ja teurastamaan ne noin 3 minuuttia. Tämän jälkeen tuotteet on hävitettävä siivilässä ja maksimoida nesteen tyhjennys.

Tuoksukastikkeen valmistus astiaan

Mitä on tehtävä niin, että sinulla on erittäin maukas lihan simpukka? Kuinka kokata kermakastiketta tällaiselle paistetulle ruokalajelle, kerromme juuri nyt. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ylittää kaksi sulanut juusto, lisää kananopetta, vehnäjauhoja heille, perunatärkkelys ja ekstrudoivat valkosipulin. Kaikki ainesosat on sekoitettava hyvin. Seuraavaksi tarvitaan noin 300 ml: n lisäämistä tuloksena olevalle massalle. rasvaa kerma. Turvotus ja enemmän kuin kaikki komponentit, ne on sekoitettava perusteellisesti.

Uunin muodostuminen ja leivonta

Simpukoiden koristeltu ja kastike on täysin valmis, voit turvallisesti aloittaa leivontatehtävät. Voit tehdä tämän sinun täytyy ottaa syvä muoto, Oli hänen pinnan kulinaarisella kalvolla tai voitele voilla. Seuraavaksi kaikki keitetyt nilviäiset on sijoitettava astioihin ja täytä sitten kermainen kastike ja ripottele raastetulla kiinteällä juustolla.

Valmistuessa muodostettu ruokalaji tulisi laittaa uuniin, joka on esikuumennettu 200 asteeseen ja leipoa ennen kuin ruddy ja ruokahaluttomuus. Ennen ruokinta pöydälle, nailkokset täytyy ripustaa raastetulla juustolla.

Maukas ja nopeasti marinoi simpukoita öljyssä

Kuinka poimia simpukoita jäädytetty niin, että he voisivat nauttia useita viikkoja? Tätä varten on tarpeen valmistella seuraavaa:

• juomavettä - 1 l;
• sweet Bulb - 1 PC.;
• pepper polttava punainen - 1 kpl.;
• suolan kiinteä kokki - ½ rkl;
• nestemäinen savu - jälkiruoka lusikka;
• kuoritut ja frosthed simpukat - 500 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• mausteet tahansa (kuiva tilli, pippurilippu jne.) - Lisää makuun;
• kasviöljy - 200 ml.

Ainesosien valmistelu

Tällaisen tuotteen poistamiseksi sinun pitäisi kiehua sitä etukäteen. Tehdä tämä, kaada 1 litra vettä pannuun, kiehua se ja heittää sitten siivouslamppu, punainen palava pippuri ja lisää suolaa. Kiehuvaa liemi suositellaan noin neljänneksen tunnin. Lisäksi sen pitäisi asettaa jälkiruoka lusikallinen nestemäistä savua ja 500 g kuorittua ja frosthed simpukoita. Tässä koostumuksessa ainesosat ovat edullisesti ruoanlaittoon noin kolme minuuttia.

Erillisessä astiassa on välttämätöntä sekoittaa valkosipulin ja mausteiden hienonnettu päällikkö (esimerkiksi kuivaa tilliä, mustapippuriprippuria jne.).

Työkappaleen muodostuminen

Kun simpukat ovat valmiita, pankit ja kannet olisi valmistauduttava ja aseta valkosipuli mausteisiin ja keitettyihin nilviäisiin. Kaikki ainesosat pitäisi kaataa kasviöljy, Sulje ja puhdista ja poista viileä huone. Noin 12 tunnin kuluttua marinoitua simpukoita valmistetaan täysin. Säilytä ne jäähdytyskammiossa Suositeltu enintään 2-3 viikkoa. Tuki Tällainen tuoksuva tyhjä seuraa juhlapöytä välipalaksi tai voit käyttää sitä muiden astioiden valmistamiseksi.

Simpukoiden valmistaminen hidas liesi

Kuinka valmistaa astiat simpukoista (jäädytetty kuorittu) liesi ja uunissa tiedät jo. Siksi haluamme nyt kertoa, miten voit tehdä herkullisen gulash nilviäisille niin keittiön laitteeseen, kuten monivärinen. Tehdä tämä, tarvitsemme:

Keittoprosessi

Simpukoita jäädytetään, jonka valmistelu tarjoaa hitaasti liesi, erityisesti maukkaita, jos he lisäävät tuoksuvia mausteita ja valkosipulia. Mutta kaikesta säikeessä.

Puhdistetut ja kurjaiset nilviäiset tulisi laittaa laitteen kulhoon, kaataa oliiviöljyä ja paista leivontatilassa 10 minuuttia. Tuotteen vieressä sinun on lisättävä tuoreita tomaatteja ja vähärasvainen kerma tehosekoittimessa. Todistavat lautasen tuoksuvilla mausteilla, suolalla ja vihreillä, se olisi valmistettava samaan ohjelmaan noin 10 minuuttia. Ylimääräisen nesteen jälkeen haihtuu ja nilviäiset löytävät miellyttävän kermainen tomaatti maku, on välttämätöntä lisätä heille raastettua valkosipulia ja jakaa välittömästi levyt. On huomattava, että tällainen ruokalaji toimitetaan taulukkoon vain sivusuunnassa.

Herkullinen ja tyydyttävä tahna nilviäisillä

Spagetti I: n ystävät. pasta-tuotteet Muista arvostaa tätä yksinkertaista reseptiä. Lisäksi tällaisella tasolla on kaikki mahdollisuudet tulla yksi rakkaimmista. Valmistaudu, tarvitsemme:

• simpukoita puhdistetaan ja virheellinen - 200 g;
• kuoritut katkaravut - 200 g;
• squid puhdistettu - 200 g;
• kermainen öljy - 90 g;
• valkosipulikilvet - 4 kpl.;
• pasta tai spagetti - 500 g;
• pippuri ja suola - lisää maku;
• vähärasvainen kerma - 150 ml;
• vehnäjauho - 2 suurta lusikat;
• tuore persiljapyyhkeitä - koristella valmiin lautasen.

Keittämisprosessi

Valmistella herkullinen ja tyydyttävä liitä simpukoiden kanssa, sinun on kiinnitettävä seuraaviin toimintojen järjestykseen:

Oikeat ateriat ruokapöydälle

Valmis tahna mereneläviä on lykättävä suurella levyllä ja sitten runsaasti kaatamalla se kermaiseen kastikkeena. Tarjoile tällainen ruokalaji illalliselle, on edullisesti kuumassa kunnossa, sisustus sen useilla oksilla tuoretta persiljaa. Hyvää ruokahalua!

Lempeä, erittäin hyvä, makea miellyttävä maku simpukoista, koska sen pienet hinnat kutsuivat "ostereita köyhille" - mineraalien ja vitamiinien varasto. Se on rikas näissä söpöjä fosforin, rautaa, sinkkiä, rasvaisia \u200b\u200bmonityydyttymättömiä happoja. Ja simpukoiden proteiinin määrässä ei kiinnitä kalaa tai naudanlihaa. Syöminen kunnolla keitetyt nilvitukset vahvistaa koskemattomuutta, normalisoi maksan toimintaa, parantaa aineenvaihduntaa. Ja E-vitamiinin läsnäolo auttaa ihoa näyttämään terveiltä ja loistamaan.

Astiat haudasta, paistettuja, keitettyjä, savustettuja simpukoita tulevat monien maiden keittiössä. Ruoanlaitto Reseptit - Satoja! Maailman vuosi lähes 1,5 miljoonaa tonnia tätä herkullista mollusk syödään. Näistä yli puolet kasvatetaan maatiloissa. Kasvatusmenetelmää simpukoita keksittiin XIII-vuosisadalla irlantilaisilla merimiehillä - he alensivat tammipöydät merelle, jotka kiinnittyivät hypeillä, joilla oli erityisiä rauhaset erittävät langat. Kylmä erilaisiin tukiin, kiviä ja toisiaan, perseestä "Druz" - suosikki tapa simpukoiden olemassaolo.

Säilykkeet, jäädytetyt, kuoritut tai nilviäiset myyvät missä tahansa myymälässä. Mikään ei voi verrata mihinkään makuun eikä hyödyllisiä ominaisuuksia Tuoreilla, vain keitetyt simpukoiden kuoret.

Kolme yksinkertainen resepti Middies keitetyt kuoret
Simpukoita sopivat näiden sashin käyttöön tiukasti suljettuina. Ei sovellu käytettäväksi ja yksilöille, joiden kuoret ovat vaurioituneet. Mutta altaiden lämpökäsittelyn aikana tulisi avata, jos tämä ei tapahtunut - keskipitkä on sairas, se olisi hylättävä pahoittelematta.

Mutta ennen, sinun on huuhdeltava hyvin simpukoita, puhdas lian, vankka hiekka, levät, kalkkikiven kasvu. Tehdä tämä, ne laskevat hyvin kylmään veteen useiden minuuttien ajan ja puhdista sitten huolellisesti tylsä \u200b\u200bveitsi.

1. Simpukoita keitetään. Helpoin tapa keittää simpukoita kuoret on kiehua niitä. Lisäksi tämä vaihtoehto on nopea ja hyödyllinen - Mollusk ei menetä parantava ominaisuuksia.

   Luettelo tarvittavista ainesosista:

   • simpukat - 2 kg (tuore, hyvin pesty);
     
   • suola - 1 rkl. lusikka;
     
   • 1 sitruunamehu;
     
   Ruoanlaittoprosessi itsessään on seuraava:
   • keitä 1 litra vettä;
     
   • kiehuessa vettä lisää suolaa ja sitruunamehua;
     
   • laske simpukoita varovasti pannulle ja peitä kansi;
     
   • 5 minuutin kuluttua vedä ne nailkokset kiehuvasta vedestä, jonka kuoret avautuvat. Kaksi minuuttia voidaan odottaa. Jos on epätoivoisia simpukoita, ne on heittänyt pois - koko kypsennysaika ei saa ylittää 7 minuuttia!
     
   • simpukat taittuvat astiaan ja palvele välittömästi pöydälle valkoisella kylmällä viinillä tai oluella.
     
2. Simpukoita hautua kastikkeessa. Kuorten simpukoita voidaan sammuttaa pienessä määrin vettä, viiniä tai kastiketta. Yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista resepteistä - simpukoita patan valkosipulikastikkeessa.

   Tarvitaan ruoanlaitto-ainesosia:

   • simpukoita kuoret - 1 kg (tuore, hyvin pesty);
     
   • valkosipuli - 5 hampaat;
     
   • yhden sitruunan mehu;
     
   • useat vihreän persiljan oksat;
     
   • leikkuu musta pippuri;
     
   • suola;
     
   • kermainen öljy - 50 g;
     
   • kerma - ½ rkl.
     
   Ruoanlaitto:
   • kylmävedellä, joka on kylmä vesi, laske simpukoita ja kuumennetaan voimakkaalla tulellä muutaman minuutin ajan, kunnes sash on alkanut auki (simpukoiden ei pitäisi olla täysin vedessä, jotka ovat avoinna höyrystä);
     
   • simpukoita, jotka ovat avattiin, avattiin, laittaa paistinpannu, irrottaen ylemmän sash - keskikokoisi pysyy pohjassa kuoren pohjassa. Teollisuuden yksilöt olisi heitettävä ulos;
     
   • pieze vettä, suolaa, laittaa voita ja lämmitetty pannun sisältö minuutin ajan;
     
   • purista valkosipuli, kaada kerma ja sammuta kastike kermainen massa;
     
   • heti kun kastike paksuu, aseta simpukot paistinpannusta suurelle lautaselle;
     
   • lisää pippuria kastikkeeseen, erittäin hienonnettu persilja vihreät ja kaada ne simpukoita.
     
3. Simpukoita paistetaan uunissa.

   Simpukoiden valmistamiseksi tässä resepteissä vaaditaan seuraavat ainesosat:

   • simpukoita kuoressa - 1 kg (tuore, hyvin puhdistettu);
     
   • grated Tomaatit - 2 kpl.;
     
   • vanha leipä, joka on rajoitettu suurella rata - 2 kpl;
     
   • oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
     
   • valkosipuli - 2 hampaat;
     
   • carnation - 1 PC.;
     
   • suola pippuri;
     
   • petrushka - 1 Twig.
     
   Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:
   • kaada kattilaan 2 lasillista vettä, laita simpukot siihen ja aseta vahva tulipalo;
     
   • heti kun altaat alkavat avata, laittaa simpukot nopeasti etukäteen valmistetuissa astioissa, anna heidän jäähtyä ja poistaa sitten ylempi sash;
     
   • vaikka simpukat jäähdytetään, hienosti leikata persilja, lajittele se suolalla, pippurilla, neilikoilla. Lisää hankausta tomaatteja, leivän murusia, oliiviöljyä ja sekoita hyvin. Jos paino sinusta tuntuu, voit kasvattaa sitä useilla kylmällä vedellä;
     
   • voiteleöljyllä leivinlevy asetetaan simpukoiden puolikkaat simpukoilla, kullakin asettamalla puolet teelusikalle seoksesta;
     
   • paista hyvin lämmitetyssä uunissa 10 minuutin ajan 190 S: n lämpötilassa;
     
   • tarjoile pöydällä paremmin välittömästi, makaa suurella astialla. Voit ripustaa erittäin hienoksi hienonnettua persiljaa.
     

Neuvoja:

• yritä kokata simpukoita vedessä puoleen valkoviiniä (1 kuppi vettä, 1 viinejä) - Mollusk hankkii tuskin valaistua aromia ja viinin makua, mikä hieman muuttaa astioiden sävyjä;
  
• jos ostat tuoreita simpukoita, pestään, ne voidaan kääriä märän keittiöpyyhkeen tallentaa päivän aikana jääkaapissa. Tai jäädyttää kolme kuukautta, asettamalla muovisäiliöön ja hieman vettä puhdistamaan nieluja.
  

Varoitus
Joillakin ihmisillä on allergioita. Lihan simpukat eivät voi syödä ihmisiä, joilla on veri hyytymistä. Ei-kirjaimet simpukoita helposti valita! Valmis lautasen Sitä pitäisi syödä heti - sitä ei voi varastoida, lämmetä, jättää "huomenna"!

Simpukat ovat herkullisia, edullisia hyödyllinen tuote. Ja mitä yksinkertaisesti muoti Hänen ruoanlaitto parempi tulos. Belgiassa, jossa simpukoita ilmoitetaan kansallisruokaNe tarjoillaan kuumana, nopeasti keitetyt, mustat butters, paistetut perunat, jäähdytetyt olut tai erittäin kylmä valkoinen viini.

Mielenkiintoiset tosiasiat simpukoista

• simpukat elävät soikeassa kuoressa, joka saavuttaa 20 senttimetriä. Avioero kuoren ulkopuolella voit selvittää simpukoiden iän. Riippuen elinympäristöstä, simpukoksen elinajanodote vaihtelee 5-30 vuotta;
  
• mollusk-siirtokunnat saavat joskus jättimäisiä kokoja, jotka kertyvät siirtomaahan, ne muodostavat koko raskaat kuoret, jotka ulottuvat joissakin tapauksissa jopa kymmenen metrin halkaisijaltaan. Mutta keskimäärin 20 kg nailkoksia elää yhdellä metrillä;
  
• simpukat erinomaiset meriveden suodat. Yksi aikuinen henkilö päivässä voi jättää itsensä jopa 80 litraa, takavarikoivat kasvispankki, bakteerit, dedrit, suorittaa tärkeän meriveden puhdistamisen; Täällä syynä simpukoiden myrkytystapauksissa on piilotettu - elintarvikkeissa, myrkylliset meri-levät kuuluu joskus niihin, mikä tekee molluskista vaarallisen syömiseen;
  
• on todettu, että mies syö simpukoita Neolithin aikakaudesta;
  
• usein Seashells syntyy helmiä, hyvin pienikokoisia ja mutaisia \u200b\u200bsävyjä. Suurin, halkaisija jopa 5 mm, havaittiin Feodosian lahden valtavasta yksittäisestä kuoresta. Yhteensä pesuallas oli 133 (!) Stone;
  
• joka vuosi Ersekin Belgian kaupungissa pidetään päivässä keskikokoisia. Ersek on ainoa Middium Exchange maailmassa, pidetään molluskin epävirallisena pääkaupungina. Endless taulukoita sijoitetaan rannikolla, vieraat syövät vain sellaisia \u200b\u200bkeitettyjä simpukoita, hajottavat hellävaraisen kevyen lihansa yhdellä kuoripihalla toisesta, juomalla olutta ja valkoviiniä.
  

Simpukat ovat hyödyllisiä ja ravitsevia mereneläviä, jotka oikeutetusti voittivat merkittävät tehtävät monien eurooppalaisten ja Aasian maiden keittiöissä, jotka pystyivät tekemään erityistä makua mihin tahansa ruokalaji.

Meren lahjat ovat kuuluisia paitsi makuun.

Ne ovat runsaasti proteiineja ja välttämättömiä aminohappoja, ja kaikki tämä yhdessä alhaisen kalorien kanssa ja helppokäyttöisyys tekee niistä erityisen suosittuja eri ikäisten ihmisten keskuudessa.

Ei jokainen aloittelija osaa kokata pakastettujen simpukoiden kunnolla kaikkien ravitsemuksellisten ominaisuuksien pitämiseksi.

Hellävarainen nilviäinen liha ei voi kokata pitkään. Tämä on ehkä tärkein sääntö, pilkottu simpukka on kova.

Kuinka valita simpukoita

Maassamme nämä nilviäiset jäädytetään.

On erittäin tärkeää tietää, miten valita korkealaatuinen tuote oikein, mikä ei vahingoita terveyttä, koska merituotteet kykenevät kerääntymään toksiineja ja väärä varastointi voi aiheuttaa allergioita.

• Kun ostat, kiinnitä huomiota altaaseen ulompaan tilaan, niiden on oltava kokonaislukuisia, ilman halkeamia, Sash tiiviisti suljettuna.
• Puhdistettujen nilviäisten tulee ottaa vain homogeeninen valon väri.
• Kuoren halkeamat, paksu uniainen kerros sashissa ja pimeässä näkymässä lihaa puhuu toistuvasta sulkemisesta ja hävittämisestä säilytysjärjestelmän.

• Kysy myyjien laatutodistuksia tuotteille, kiinnitä huomiota valmistuspäivään ja pakkaukseen.
• "Kausi" simpukoiden kokoelma pidetään ajankohtana heinä-helmikuusta.
• Kaikkein herkullinen ja eniten rasvainen liha, joka on pyydetty lokakuun alusta tammikuun lopulla täsmällisesti tällä kertaa ravintoaineiden keskittyminen niihin saavuttaa maksimissaan vastaavasti makuominaisuudet Paljon parempaa, maku rikas.

• Tarkasta pakkaus huolellisesti.
• Sen pitäisi olla hermeettinen, ilman vaurioita.
• Muista, että epäilyttävän tuotteen hankinta voi johtaa myrkytyksen.

Ennen keittoastioiden aloittamista simpukoista, pakastettu tuote vaaditaan sulattamaan.

Simpukoissa simpukoissa kaadetaan suolattu viileä vesi ja jättää tähän muotoon, ne varmasti, yleensä tarpeeksi tunti.

Frostbed-tuote on hyvin huuhdella hiekasta ja levien jäämistä kylmällä juoksevalla vedellä, kuoret ovat toivottavia, jotka myös menettävät sienen tai harjan tarttumasta jyvistä.

Ruoanlaitto mereneläviä on melko yksinkertainen.

Heitä ne kiehuvaan veteen, odottavat kiehuvaa ja siitä hetkestä herätyksen hetkestä.

Puhdistettu - enintään 7 minuuttia, raakaa ruoanlaitto 7 - 10 minuuttia.

Älä sulattaa, muuten liha on kova ja kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään.

Neste olisi vain hieman peittää simpukot.

Kiinnitä huomiota sashiin, jos ne pysyivät suljettuna keittoprosessissa - se tarkoittaa, että tuote on pilaantunut eikä sitä voida käyttää elintarvikkeissa.

Ruoanlaitto simpukat klassikko

Jauhaa kaksi valkosipulia, hienosti leikata lamppu ja kaada suuren syvän paistinpannuksen.

Hieman pelottavaa voita, lisää 800 grammaa esiasennettuja nilviäisiä lavuaaleissa pannulla.

Ota 250 ml valkoviiniä, sekoita perusteellisesti.

Sistä suljetun kannen alle 4 - 5 minuuttia.

Kaikki sash on julkistettava, huolellisesti katso ja heittää pois suljettu, jos sellainen on.

Me kaadetaan 100 ml kermaa, ripustettu hienonnettu persilja, kaksi curresta, suolaa, Tomim hiljaista tulta vielä 4 minuuttia.

Lähetä pöydälle yhdessä viini kermakastikejossa heidät haudutettiin.

kokki klassinen resepti Se on mahdollista vain sashissa, vaan myös puhdistetut jäädytetyt simpukat.

Leivottu uunin simpukoissa kuoret

500 g raakaa nailkoksia muutaman minuutin hieman raivoissaan pienellä määrällä viiniä paistinpannussa.

Kiinnittimien on auki vähän.

Me paljastamme nieluja, aseta ne leivinpaperille, joka on säädetty pergamenttipaperilla, levittämällä hieman yhdeksän sekoitettua valkosipulin, oliiviöljyn, vehreyden, rosmariinin, majoneesi huiput.

Me ripottimme raastetulla juustolla ja paistetaan kuumennettuna 200 asteeseen uuniin noin 7 minuutin ajan.

Me laitamme valmiita merikuoria levylle, ripottele hieman sitruunamehua.

Tämä ruoka näyttää näyttävästi juhlapöytä, Vieraat ovat iloisia tällaisesta herkullisesta!

Hurrattu simpukoita valkosipulikastikkeessa

Kuoritut lihan simpukat (noin 0,5 kilogrammaa), jossa on mucked lamppu ja valkosipuli (2 hampaat), jotka asetetaan kattilaan, voideltu oliiviöljyllä, lisää 200 ml kermaa, suolaa, basilikaa, sekoitusta.

TIM 6 - 7 minuuttia suljetun kannen alla.

Ennen palvelua pöydällä, ripustettu hienonnettujen vihreiden kanssa.

Paistetut simpukat sipulilla

Ainekset: puhdistetaan kuorien lihasta - 500 g, sipuli - 1 kpl, oliiviöljy, suola, musta maanpika, 1 tl. Sitruunamehua.

Samanaikaisesti heittää lämmitetty öljyn leikattu sipuli ja pestään perusteellisesti äyriäiset.

Paista 8 - 10 minuuttia keskilämmöllä, usein sekoitetaan, että lautasemme ei polta.

Prosessissa paistetaan mausteita.

Lopullisessa muodossa Kittyn antamiseksi annan vähän sitruunamehua.

Kerma keitto simpukoiden ja katkarapujen kanssa

Saat neljä osaa tuoksuva keittoa meren lahjojen kanssa, käytämme seuraavia ainesosia:

• Lihan simpukat - 0,4 kg
• Katkarapu - 0,2 kg
• Perunat - 5 kpl
• Sulatettu juusto - 200 g
• Maun maun

Seafood perusteellisesti puhdas ja huuhtele.

Kattikannassa 1,5 litraa kuumaa suolattua vettä, aseta perunat hienonnettuiksi pieniksi kuutioiksi, 5 minuutissa lisää hienonnettu juustoa.

Sekoita säännöllisesti, kunnes koko juuston liukeneminen.

Kun perunat ovat melkein valmiita, lähetämme merikuljetuksemme pannuun.

Cook hiljaisella palolla 8 - 10 minuuttia.

Sammuta, lisää vihreät ja mausteet.

Tarjoile tällaista keittoa parhaiten croutoneilla valkoinen leipä Valkosipuli.

Pilaf kanssa simpukoita

Simpukoita yhdistetään ihmeellisesti eri kuulokkeisiin, joiden avulla voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bhienostuneita ruokia.

Todennäköisesti edullisin yhdistelmä riisin kanssa.

Esimerkiksi erinomainen vaihtoehto illalliselle voi tulla Seafood Pilafiksi.

• Riisi pitkäjyväinen - 200 g
• Simpukoita puhdistetaan - 400 g
• Sipuli - 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Bulgarian pippuri - 1 kpl
• Tomato Paste - 1 rkl
• Suola, mustapippuri, sahrami - maistaa

Kun tuttu tapa juoda nailkompia suolavedessä puolivuosittain.

Yhdistämme liemen, joka on edelleen hyödyllinen meille.

Syvällä pannulla hän paista kuutiona kuutiolla kuutiolla, lisää huuhdea vettä juoksevan veden alla ja paista on vielä hieman ennen ostamista rikas kultainen riisi.

Kaatimme liemiä tarvittaessa, kaada enemmän vettä.

Nesteiden tulee olla kaksi kertaa suurempi kuin riisi.

Lisää nyt tomaattisose, suola ja mausteet.

Keitä pieni tulipalo, kunnes olet valmius.

Paistuspannulla, jossa on valmiita pilafia, siirrämme simpukoita ja leivonnaiset vielä 5 minuuttia.

Tarjoile pöydälle kuumassa, koristelemalla hienonnettua persiljaa.

Pilaf saa murenee ja tuoksuva!

Julistettu Middistä

Kun simpukat ovat puutteellisia, valmistamme kermainen kastike.

Tehdä tämä, meillä on hieman paistettua kermaöljyllä kaksi valkosipulia hienonnettu puoliksi.

Tämän jälkeen valitse valkosipuli, se ei enää tarvitse, siellä on tuoksu, joka kyllästettiin öljyllä paistamisen aikana.

Kaada 400 ml kermaa, lisää fuusioitua juustoa.

On parempi murtaa se, murtaa palasiksi, joten se on nopeampi liuotettu kerma.

Jatkuvasti sekoittaminen, tuo kastike homogeeniseen sakeuteen, suola.

Lämmönkestävässä muodossa asetetaan noin 700 grammaa raaka-nilviäisiä, kaatokastiketta.

Mozarella sukellus ohuilla viipaleilla ja aseta kastikkeesta.

Paistamme kultaisen kuoren esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Julienne syötetään pöydälle kuumassa.

Marinoitua simpukoita korealaisessa

Keittoprosessi on yksinkertainen ja vie vähän aikaa.

Ainesosien osuudet voivat valita heidän harkintansa mukaan.

Keitä nailkokset suolavedessä, tyhjennä neste, jäähdytetty.

Tällä hetkellä leikataan sipuli puoli renkaat, paistaa porkkanoita.

Ruoanlaitto Marinadi: Me sekoitamme sitruunamehua kulhoon, teelusikallinen etikkaa, vähän oliiviöljyä, voit käyttää valmiita mausteita mausteina korean porkkanatJoka löytyy mistä tahansa myymälästä tai yksinkertaisesti kaudesta vasara korianteri, valkosipuli ja sekoitus akuutti punaiset ja mustat paprikat.

Lisää marinade-astioissa, lisää viipaloituja vihanneksia ja äyriäisiä.

Poista tunnin ajan jääkaapissa.

Snack on jätetty jäähdytetty.

Valinnaisesti voit käyttää bulgarialaista makeaa pippuria ainesosana.

Kesäradi mereneläviä

Ainekset:

400 g keitettyä simpukoita, 3 tuore kurkku Ja niin paljon tomaattia, keitetyt kananmunat - 3 kpl, pienen vihreän sipulien ja tilli, majoneesi, suola.

Huuhtele ja leikkaa kuutiovihannekset ja munat, hienojakoisia vihreitä.

Sekoita kaikki salaatti kulhoon liittyvät ainesosat yhdessä.

Hyvää ruokahalua!

Ja tehdä jotain täysin epätavallista pöydälle. Mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta päästä paikallisille markkinoille ja supermarketeissa eksoottista.

Nilviäiset juhlapöydässä

Tällaisissa tapauksissa nykyiset löydöt voidaan paistaa simpukoita, niiden etuja voidaan helposti löytää useimpien kalakauppojen hyllyistä. Erilaisia \u200b\u200breseptejä voi miellyttää vaativimpia rakastajattajia, koska nämä nilviäiset valmistetaan fileiden muodossa ja kuoreissa ja kokonaan. Lisäksi simpukat sopivat valtavan määrän kastikkeita, jotka voidaan myös valmistaa itsenäisesti.

Simpukoiden kustannukset ovat melko korkeat, mutta melko verrattavissa kalan ja katkarapujen hienoihin lajikkeisiin. Tietenkin, näistä merenelävistä peräisin olevia ruokia ei voi johtua jokapäiväisestä keittiöstä, mutta miksi ei hemmotella itseäsi niin yummy lomalla? Ne, jotka päättivät esittää paistettuja simpukoita pöydälle, seuraavat reseptit voivat olla hyödyllisiä. Ne ovat erilaisia \u200b\u200bja ei samanlaisia \u200b\u200btoisiaan, mutta jokainen heistä pystyy tyydyttämään vaativimman maun.

Simpukoita nieluissa Välimeren kastikkeella

Yhden kilogramman valmistamiseksi tarvitaan:

• valkosipuli - 3 hampaat;
• oliiviöljy - 5 rkl.;
• lemon - 0,5 (mehu);
• suola;
• lavrushka - 1 PC.;
• seosta mausteet "italialaiset yrtit".

Lavut tarvitsevat liota kylmässä vedessä etukäteen, jolloin hiekka indeksoidaan. Nyt keitä vettä, aja lahden lehtiä ja pippuria siellä, aseta simpukoita. Kun uudelleen kiehumisen jälkeen odotamme täsmälleen yhden minuutin ja sammuttaa. Kuoret asetetaan lautasen jäähdytettäväksi.

Sillä välin lämmetä uunin 180: een. Kun lämmittää valkosipulia, ontto, ontto sitruunamehua, lisää voita ja mausteita tuoksuva kasviperäinen. Veitsen avulla, jossa on leikkaus sash, massa sellu valkosipulikastike, Liikkuu leivinlevyssä ja laittaa minuutteja pysähtyä noin 7 minuuttia.

Valmis! Simpukoita paistetaan lavuaaleissa voidaan tarjoilla pöydällä.

Simpukoita valkosipulikastikkeella

Tällaista ruokaa tarjoillaan usein ravintoloissa. Se on luultavasti tunnettu kaikille, jotka rakastavat paistettuja simpukoita. Resepti on suunniteltu kilogrammaan nilviäisiin sashissa. Tarvitset myös:

• valkosipuli - 5 hampaat;
• yolk - 1 kpl.;
• oliiviöljy - 2 rkl.;
• vehnäjauho - 2 rkl.;
• sitruunamehua;
• persilja vihreät;
• suola.

Ennen kuin he tarvitsevat liota veteen. On kuitenkin suositeltavaa tehdä se aina, vaikka ne näyttävät puhtaiksi.

Seuraava vaihe on upotettu kiehuvaan veteen. Tämä mahdollistaa sashin helposti paljastamisen (jos tietenkin meillä ei ole puolta, vaan kiinteitä nieluja). Sitten aseta simpukat vuorauksen poistamiseksi ja siirry kastikkeen valmistukseen. Passerum jauhot, lisää voita ja 1 kupillinen liemi. Voit käyttää sitä, jossa simpukoita keitettiin. Kun kastike tulee homogeeniseksi, puristimme valkosipulia siellä ja poista tulesta. Tuki rikkoutuu haarukalla, lisää pari kastiketta sille, varovasti sekoitetaan niin, että se ei ole käpristynyt, kaada pannulla loput kastikkeesta. Pudota sitruunamehulla. Kuinka paljon se olisi - jokainen päättää itsestään riippuen kulinaarisista mieltymyksistä.

Jokainen sash, jossa on lihava, meillä on vettä, joka on saatu ja ripottele vihreitä. Esilämmitetyssä uunissa tippuun asti täydellinen valmius, tämä ruokalaji on vain 5 minuuttia. Uunissa paistetut simpukat tarjoillaan pöydälle heti lämpimänä.

Nilviäiset viinikastikkeessa

Jäätelöputket sopivat tämän astian ruoanlaittoon. Totta, ennen kuin ruoanlaitto simpukoita, heidän täytyy sulattaa. Valmistelemme osan osan valmistamiseksi nilviäisillä, valmistelemme:

• liemi (kala, vihannes) - 400 ml;
• valkoinen kuiva viini - lasi;
• sipulit - 3 kpl. keskikokoinen;
• pepper Sweet - 2 kpl.;
• jauhot - 2 rkl.;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• paprika, sokeri, suola - hypittäin;
• oliiviöljy.

Leivonnaiset, Viininvalmistuslaitteen resepti, alkoholin myrkytys ei aiheuta. Tämä ruokalaji voi syödä kaikki. Tosiasia on, että korkean lämpötilan "tutkinto" vaikutus yksinkertaisesti haihtuu, vain hapan maku ja aromi säilyy.

Kastike tekee niin. Paistaminen sipulit ja paprikat, lisäävät jauhoja ja viiniä, sekoita. Provight 5 minuuttia ja tee murskattu valkosipuli. Vedessä tai liemessä, liukoiset mausteet ja sokeri, pöly tämän seoksen kastikkeella ja anna sen takaisin kiehua.

Paista Simpukoita on uunissa päinvastoin, haalistunut kalvo, enintään 10 minuuttia. Jokainen tehdä kastike ja prinsessa hienonnetut vihreät.

Leivotut simpukat kerma- ja juustokastikkeessa

Tätä ruokaa varten on myös suositeltavaa ostaa simpukoita yhdellä sashilla. Jos kokonaislukuja käytetään, ne on julkistettava, jättäen fileet yhdelle kuorelle ja toinen poistetaan. Keittotuotteiden vaaditaan:

• simpukoita yhdessä sashissa - 400 g,
• kerma 33% - 200 ml;
• puolikuiva valkoinen viini - 150 g;
• juusto "Dorblu" - 50 g;
• pure, pari valkosipulin hampaita.

Blanch-simpukat kiehuvassa vedessä sekä kuoret. Cast-rauta-wok, paistinpylväät ja valkosipulit (hienosti hienonnettu). Seuraavaksi sinun täytyy kaataa viiniä, käänny hieman ja lisätä hienonnettu "kipeästi". Pyyhkäise kastike paksuun. Aseta laukkuja värjätylle pergamentille tai folio-leivinlevylle, kaada kastike, leipoa uunissa noin 10 minuutin ajan 160 o C: n lämpötilassa.

Tällainen lautasen tarjoillaan kuumaa, aivan yhdessä sashin kanssa.

Simpukoita juustossa ja kaviaarikastikkeessa

se hieno ruokalaji Palveli B. parhaat ravintolat Maailman. Molluskin herkkä liha, rapea kaviaari ja vahingollinen sulatettu juusto luovat jumalallisen yhdistelmän. Mutta jotta voit nauttia tästä ylellisestä Kushan, ei lainkaan muista mennä ravintolaan. Valmistetaan juustoa ja kaviaaria paistettuja simpukoita, voivat olla itsenäisesti. Tehdä tämä, varastossa tällainen ainesosa:

• simpukoita puolikolla - 1 kg,
• juusto "Philadelphia" - 0,5 kg;
• majoneesi "Provencal" - 0,2 kg;
• soijakastike - maistaa;
• caviar Bat Fish - 3 rkl.;
• lemon Juice - 1 rkl.;
• vASABI PASTE - 1 TSP.

Pesu ja laimennetaan simpukoiden vedessä vaivaamalla kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, annamme vettä tyhjentää. Sillä välin hieroa juustoa pienellä ratilla ja sekoita majoneesiin. Lisää japanilainen piparjuuri. Kuinka paljon tämä akuutti mausteet Lisää astiaan, jokainen päättää itse. Kaikki riippuu perheen tai yrityksen kulinaarisista tottumuksista. Elossa soijakastike Ja sitruunamehu. Nyt lisää kaviaaria ja sekoita perusteellisesti niin, että se jakautuu kastikkeeseen tasaisesti. Asetamme simpukoita leivinpaperille, lisää kastiketta. Sen on täytettävä täysin pesut.

Sitten lähetä ruokalaji, joka on paistettu voimakkaasti esikuumennettuun uuniin. Jotta paistetut simpukat valmistautuvat, tarvitset 10 minuuttia.

Syötä välipaloja simpukoista pöydälle

Sääntönä, jos nämä simpukat valmistautuvat sashiin, ne tarjoillaan myös niissä. Yleensä ne asetetaan yhdelle suurelle lautaselle, vaikka osan syöttö on täysin hyväksyttävä. Leivonnaiset simpukat, kuten useimmat merenelävät, yhdistetään täydellisesti monien valkoviinien lajikkeisiin.

Etiketti säännöt kertovat, että simpukoita voi syödä erityistä osteri haarasta. Mutta jos mollusk-palat on jätetty sashiin, on täysin hyväksyttävää, ettei ruokailuvälineitä yleensä - riittää vain ottamaan kuori, tuo suuhun ja juomaan sisältöä. Se on tehtävä huolellisesti, jotta mehu ei ripottele.

Jos sash ei tuskin auki myös kiehumisen jälkeen, niin sikiöt eivät todennäköisesti ole, havaita. Se ei kannata käyttää niitä ruokaa tässä tapauksessa, koska puuttuvat simpukat ovat erittäin helposti myrkkyä.

Ei ole tarpeen lisätä reseptin säännelty aikaa, muuten liha on kova. Mutta kokeilut ainesosien kanssa pelkäävät: muuttaa yhden luokan juustoa toiseen, lisää rakastettuja mausteita kastikkeeseen, käyttää muita sitrusmehuja sitruunan sijaan, luo gourmet-ruokaa omassa keittiössään.

Kuinka kokata jäädytettyjä simpukoita: resepti © DepositPhotos

Ne, jotka haluavat tietää, kuinka valmistella simpukoita jäädytettyjä ja puhdistetaan, on muistettava mollokusten ovelamisesta. Oikein keitetty, ne ovat erittäin maukkaita, tyydyttämään ja hyödyllisiä.

Kuitenkin, jos et tiedä, miten simpukoita kotona ja menettää ainakin yhden, ensi silmäyksellä, ei kovin tärkeä kohde, hieno herkku on yksinkertaisesti kelvoton. Kuinka ei kääntyä herkullisia mereneläviä elastisissa, ei pureskelua huonoja hajuisia lihaa? Lue vinkkejä, miten simpukoita ja reseptejä herkullisia annoksia jssk tochka.net .

Lue myös:

Puhdistettujen simpukoiden valmistelu - mitä tarvitaan:

• pakastettujen simpukoiden pakkaus ilman kuoria,
• iso pannu, täynnä 2/3 vettä,
• ruoka suola - 3 ruokalusikallista,
• mausteet ja mausteet - maistaa.

Puhdistettujen simpukoiden valmistelu:

On muistettava, että kiinteät nilviäiset, joiden luokka sisältää simpukoita, ovat ensimmäiset seasialaiset istuimet. He suodatetaan meriveden koko elämänsä ajan, kulkevat sen itsensä ja puhdistuksen kautta. Tästä syystä ei ole yllättynyt siitä, että ilman aikaisempaa hoitoa varten valmistetut nilviäiset voivat olla äärimmäisen epämiellyttävä maku ja haju.

1. Valmisteluvaihe on erittäin tärkeä. Ennen kuin kokit simpukoita, heität ne kiehuvaksi banal-dumplingsiksi, heidän on huuhdeltava hyvin juoksevassa vedessä. Sitten voit pestä pois niistä lähes kaikki aineet, jotka tekevät herkullisen inhottavan, ja jäljellä olevan osuuden ei ole niin suuri vahingoittaa terveyttä ja makua.
2. On myös tärkeää poistaa ns. Parta. Jotkut valmistajat poistavat ne kuorien kanssa, mutta monissa tapauksissa nämä parta ovat edelleen. He tarvitsevat simpukoita niin, että molluskin pehmeä runko on kiinnitetty turvallisesti pesuallas, kun ajetaan sashin liikkeitä. Nämä parta ovat olettamattomia, joten tulevassa astiassa ei ole mitään tekemistä.
3. Keittotekniikan on täysin noudatettava täysin. Tosiasia on, että monet merenelävät (ja nilviäiset - mukaan lukien) ylimääräisessä lämpökäsittelyssä tulee kuin pehmeä kumi. Ensin sinun täytyy tehdä keitettävä vesi ja sitten toimia.
4. Kiehuttava vesi kattilassa on suolattava ja lisätä kaikki tarvittavat mausteet, joita voit tehdä. Kun olet menettänyt kaasua minimiin, voit lisätä simpukoita heikosti kiehuvaa vettä.
5. MultidI-kypsennysaika on noin neljä minuuttia. Kaikki riippuu nilviäisten koosta: Jos ne ovat suuria, voit kokata viisi minuuttia ja jos pieni - sitten kolme. Heti kun tarvittava aika kulkee, simpukat tarvitsevat välittömästi siirtyä erilliseen levyyn. Jos jätät heidät jostain syystä kattilaan (niin, että se ei jäähdytetä), nilviäiset taas ovat yksinkertaisesti kumia.

Hyvää ruokahalua!