Keitto kaurapuurolla ja lihalla. Keitto kaurapuurolla - resepti valokuvalla. Kaurapuurokeitto sose - Resepti

askel askeleelta resepti valokuvan kanssa

Kuva mauttomasta ja tylsästä sairaalaruoasta on juurtunut lujasti kauraruokien taakse. Näin ei kuitenkaan ole. Oikealla lähestymistavalla kaurapuuro voi olla perusta terveelliselle ja kevyelle ruokahalulle, jonka haluat nähdä pöydällä joka päivä.

Vihanneksia tulee paistaa lyhyen aikaa pienessä määrässä voita- se antaa erityisen miedon maun ja tuoksun ja saa porkkanat osaksi varastoituja vitamiineja. Se on leikattava pienemmiksi paloiksi.

Ilmaisukyky antaa keitolle jaloa laakeripuuta ja maustepippuriherneitä, joista kutakin voidaan hieman purra eteeristen öljyjen vapauttamiseksi.

Ainesosat

• vesi 2l
• kaurapuuro 1 rkl.
• perunat 1-2 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• kasviöljy 1-2 rkl. l.
• jauhettua mustapippuria
• laakerinlehti 1-2 kpl.
• tilliä 4 oksaa

Ruoanlaitto

1. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Kaada 3 litran kattilaan. Täytä vedellä ja lähetä liedelle. Kun kattilan sisältö kiehuu, käännä lämpö keskilämmölle ja keitä 5-7 minuuttia.

2. Kuori iso sipuli ja keskikokoinen porkkana. Huuhtele vihannekset ja taputtele kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Raasta porkkanat isolla raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi. Laita vihannekset kuumaan öljyyn. Paista lastalla sekoittaen keskilämmöllä 8-10 minuuttia.

3. Heti kun perunapalat ovat hieman pehmenneet, lisää pannulle paistetut kasvikset. Sekoita ja anna kiehua.

4. Kaada joukkoon kaurapuuro, jota keitetään enintään 10 minuuttia. Sekoita. Keitä miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia, kunnes perunat ja kaikki muut ainekset ovat kypsiä.

5. Kun kaikki kasvikset pannulla ovat kypsiä, on aika maustaa mausteilla. Lisää laakerinlehti, jauhettu pippuri, suola. Sekoita ja anna kiehua 3-4 minuuttia.

6. Huuhtele vihannekset. Revi lehdet irti ja leikkaa. Lisää keittoon 1-2 minuuttia ennen lämmön sammuttamista. Sekoita. kaurapuurokeitto valmis.

Ainesosat

• vesi - 3 litraa;
• kananliha - 300 gr .;
• perunat - 300 gr .;
• kaurapuuro - 200 g
• polttimo - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy - 10 gr .;
• suolaa maun mukaan;

Keittomenetelmä

1. Pese kana, leikkaa suuriksi paloiksi.
2. Laita valmistettu kana kattilaan, kaada kylmää vettä ja laita tuleen.
3. Kiehua. Keitä kanaa kannen alla miedolla lämmöllä 1,5-2 tuntia (riippuen onko liha nuorta vai vanhaa), poista vaahto jatkuvasti. Suolaa liemi, kun kana on kypsää.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Sipulit, porkkanat - kuori, pese, leikkaa nauhoiksi.
6. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Laita sipulit ja porkkanat kuumaan öljyyn. Paista vihanneksia kasviöljyssä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen 2-3 minuuttia. Poista tulelta.
7. Huuhtele kaurapuuro huolellisesti.
8. Kuumenna toinen pannu, kaada vähän öljyä (1 tl), laita kaurapuuro, paista pieni määrä kasviöljy sekoitellen keskilämmöllä 2-3 minuuttia.
9. Laita perunat kiehuvaan kanaliemeen, kiehauta, poista syntynyt vaahto. Keitä 10 minuuttia.
10. 10 minuutin kuluttua lisää kaurapuuro. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 10-15 minuuttia.
11. Lisää sipulit ja porkkanat 15 minuuttia murojen kypsennyksen aloittamisen jälkeen (15 minuuttia ennen keiton valmistumista), jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä.
12. Ota keitto pois lämmöltä, anna seistä hetki. Sitten kaurapuurokeitto voidaan kaataa kulhoihin ja tarjoilla. Voit lisätä tuoreita yrttejä maun mukaan.

En edes halua aloittaa keskustelua kaurapuuron eduista, koska tämä tosiasia on ollut jo pitkään tiedossa maailmalle, mutta monet ihmiset eivät tiedä sen valmistusmenetelmistä. Niille, jotka eivät pidä limaisesta kaurapuurosta, suosittelemme keittämään herkullisen kaurapuurokeiton - et tule katumaan sitä.

Kermainen kaurapuurokeitto

Kevyt ja ravitseva keitto kaurapuuron kanssa on hyödyllistä kylmällä sesongin ulkopuolella, jolloin päätavoitteena on suojata immuniteettia. Lisäksi tämä keitto sisältää vähän kaloreita ja on helposti sulava.

Ainekset:

• kaurapuuro - 4 rkl. lusikat;
• vesi - 1 rkl.;
• maito - ½ rkl.;
• parsakaali - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Kaada kaurapuuro kuuman veden ja maidon seoksella ja keitä 15-20 minuuttia, mausta kunnolla. Keitä parsakaali pehmeäksi kananmuna- kierretty. kaurapuuro vatkaa tehosekoittimella haluttuun massaksi, kaada lautasille ja koristele parsakaalin kukinnoilla ja puolikkaalla keitetyllä munalla.

Kaurapuurokeitto vihanneksilla

Yksinkertainen resepti kaurakeittoon, jonka ainekset löydät todennäköisesti jääkaapistasi.

Ainekset:

• kanaliemi - 5 rkl.;
• kaurapuuro - 5 rkl. lusikat;
• broilerin filee- 1 KPL.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa sipuli ja porkkana kuutioiksi ja laita kiehuvaan kanaliemeen. keitetty kananrintaa lajittelemme sen kuiduiksi ja lähetämme myös keittoon, kun vihannekset pehmenevät. Kanaa seuraa kaurapuuro, jauhettu valkosipuli ja mausteet. Keitä keittoa vielä 5-7 minuuttia ja anna sen hautua puoli tuntia.

Alkuperäinen lähestymistapa tuttuun ruokaan, joka kyllästää ja parantaa ruoansulatusta täydellisesti.

Ainekset:

Ruoanlaitto

Paista kaurapuuro ilman öljyä kullanruskeiksi. Ohita erillisessä pannussa hienonnetut sipulit, porkkanat ja paprika kunnes se on pehmeää, lisää sitten tomaatit omaa mehua ja hauduta vihanneksia vielä 10 minuuttia, unohda maustaa. Laitamme paisti litraan kiehuvaa vettä, odotamme veden kiehumista ja lisäämme hiutaleet. Keitä 5-7 minuuttia ja tarjoile kananmunalla, keksillä tai yrteillä koristeltuina. Hyvää ruokahalua!

Laihdutuksen aikana on tärkeää olla unohtamatta terveyttäsi. Ensimmäiset astiat on nautittava. Se on hyväksi vatsalle ja koko keholle. , on tärkeää vain valmistaa ne oikeista aineksista.

Ruokaa painonpudotukseen

Laihtuakseen ravitsemusasiantuntijat suosittelevat luopumaan hiilihydraateista ja syömään mahdollisimman paljon proteiinia. Tietysti jonkin aikaa rasvaista, savustettua ja liian suolaista. Suolaa tulee yleensä kuluttaa mahdollisimman vähän, koska se säilyttää kosteuden kehossa.

Vettä tulee juoda vähintään 2-3 litraa päivässä. On tärkeää olla unohtamatta ensimmäisiä ruokia. Tietenkin tuttu ja runsaat keitot et voi syödä dieetillä, mutta tehdä jotain helppoa on melko realistista.

Saada haltuunsa dieettiruoka, sinun ei tarvitse käyttää luita, rasvaista lihaa, perunoita ja muita laihduttamiselle haitallisia komponentteja keittojen keittämiseen. Erinomainen lounas voi olla kaurakeitto, joka on erittäin hyödyllinen keholle.

Kaurapuuroa on melkein jokaisessa kodissa, ja sen hyödyt keholle ovat korvaamattomia. Vilja sisältää paljon kuitua, joka parantaa suoliston toimintaa. Muut kaurapuuron hyödylliset mikroravinteet auttavat kehoa toimimaan kunnolla.

Kaurapuurokeitto on erittäin vähäkalorinen ja sopii mainiosti niille, jotka haluavat laihtua. Ruoka on parasta syödä lounaalla, koska kaurapuuro sisältää hiilihydraatteja, jotka kehon tulee käyttää ennen nukahtamista.

Reseptit

Kaurapuurokeitto valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, jokainen kotiäiti voi valmistaa sen. Se on ihanteellinen ruokavalioon. Tämän ruuan ainesosat ovat erittäin halpoja, joten tämä ruokalaji ei vahingoita perheen budjettia.

Sipulin kanssa

Et tarvitse mitään yliluonnollisia ainesosia tämän illallisen valmistamiseen. Yleensä kaikilla on kaikki ainekset jääkaapissa. Ruoka valmistuu hyvin nopeasti, joten on järkevää tehdä tuore annos joka päivä. Jos haluat tehdä paljon keittoa kerralla tai sinulla ei ole aikaa päivittäiseen ruoanlaittoon, on parempi olla säilyttämättä annosta jääkaapissa, vaan pakastaa se.

Tarvitset:

• maustamaton oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• kaurapuuro - 150 g;
• vihreät - nippu;
• suola;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 4 kpl.

Vaihe 1. Kaada vesi kattilaan (noin litra), laita siihen suolaa ja oliiviöljyä. Odota, että vesi kiehuu.

Vaihe 2 Kuori porkkanat ja sipulit, pese hanan alla. Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Laita vihannekset kiehumisen jälkeen kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia.

Vaihe 3 Lisää kypsennyksen lopussa kaurapuuro. Odota, kunnes ne ovat valmiita ja tarjoile ruokapöytään.

Erikoisuus! Voit laimentaa tämän ruuan luonnollisella rasvattomalla jogurtilla, jolloin mausta tulee entistä omaperäisempi.

Herculesilta

Tässä ruoassa on vain 30 kilokaloria per 100 g. Se auttaa sinua laihtumaan, mutta samalla tunnet kylläisyyden.

Ainekset:

• sipuli - 1 kpl;
• hercules - 1 rkl.;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• suola;
• vähärasvainen maito;
• vehreys.

Vaihe 1. Täytä kattila noin 2 litralla kylmää vettä. Siellä sinun täytyy heti nukahtaa Hercules. Hiutaleiden tulee lämmetä hitaasti, joten käytä pientä tulta. Kun vesi kiehuu, vähennä tuli minimiin. Anna keiton kiehua hetki.

Vaihe 2 Puhdista ja leikkaa sipuli. Jos et pidä siitä, älä leikkaa sitä - lisää koko sipuli, niin voit heittää sen pois. Kuori ja leikkaa porkkana, voit raastaa sen karkealla raastimella.

Vaihe 3 Kun keitto kiehuu hieman lisää, lisää tehosekoittimessa hienonnettu tomaatti, josta on ensin poistettava kuori. Keitä keittoa vielä vähän. Sammuta se ja anna sen istua.

Vaihe 4 Lisää lopuksi vähän maitoa. Tämä keitto tarjoillaan parhaiten tuoreilla yrteillä ja keksillä, mutta voit kieltäytyä niistä, jos et halua lisätä ruuan kaloripitoisuutta.

Kerma

Tämä ruokalaji on erittäin pehmeä, se on hyvä vatsalle. Se sisältää monia vihanneksia, minkä vuoksi se tuo keholle suurimman hyödyn.

Tarvitset:

• sipuli - 1 kpl;
• valkoinen kaali - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• purjo - 1 kpl;
• kaurapuuro - 1/4 kuppia;
• parsakaali - 100 g;
• vehreys.

Vaihe 1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kasvisliemi. Keitä kaikki vihannekset paitsi parsakaali 1,5 litrassa vettä. Älä myöskään unohda laittaa lavrushkaa. Siivilöi liemi, kun kasvikset ovat pehmeitä.

Vaihe 2 Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa kovat osat pieniksi paloiksi ja hauduta pienessä määrässä oliiviöljyä veden kanssa.

Vaihe 3 Laita parsakaalin päällimmäiset kukinnot siivilöityyn liemeen, kaada joukkoon kaurapuuro. Keitä miedolla lämmöllä. Juuri ennen kypsennyksen loppua lisää haudutettu parsakaali pannulle.

Vaihe 4 Kun keitto on kypsää, jauha se tehosekoittimella homogeeninen massa. Lähetä pari lusikkaa sinne luonnonjogurttia tai vähärasvaista maitoa ja keitä uudelleen.

Saadaksesi täydellisen kaurapuuron dieettikeitto noudata seuraavia ohjeita:

1. laita kaurapuuro kylmään veteen niin, että murot kypsyvät vähitellen. Joissakin resepteissä on suositeltavaa lisätä se lopussa, sen jälkeen keittää keittoa enintään 5 minuuttia;
2. saadaksesi rikkaan tuoksuvan annoksen lisää mahdollisimman paljon mausteita, yrttejä ja suosikkimausteitasi;
3. persiljajuuri auttaa antamaan ruoalle erityisen pikantiteettia. Se tulisi pestä, hienontaa ja lisätä sitten keittoon jonnekin ruoanlaiton puolivälissä;
4. on parempi keittää tällainen keitto kerralla, mutta jos sinulla on vähän aikaa, kaada astia muoviastioihin ja jäädytä. Sitten voit saada vain yhden annoksen, sulattaa ja lämmittää mikroaaltouunissa;
5. keittoa voidaan käyttää ruiskeksillä, mutta niiden kaloripitoisuus on erittäin korkea. Jotta ne eivät paranisi, on parempi korvata ne leivällä ruisjauho. Se ei ole vähemmän maukasta, mutta paljon hyödyllisempää;
6. tarjoile kaurapuurokeittoa hienonnettujen yrttien kanssa. Joten ruokalaji ei ole vain terveellinen ja maukas, vaan myös kaunis!

Video: viljan edut

Kaurakeitto on erittäin hyödyllinen vatsalle, koska se puhdistaa täydellisesti sen seinämät ja normalisoi maha-suolikanavan toimintaa. Lisäksi ruokalaji palauttaa normaalin aineenvaihdunnan, joten voit laihtua nopeammin.

Kaurapuuro sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, jotka puhdistavat verisuonten seinämät kolesterolista. On suositeltavaa syödä tätä keittoa säännöllisesti. Joten näytät hyvältä ja tunnet olosi terveeksi.

Terveellisen ja halvan ruoan ystävät ovat jo pitkään sisällyttäneet ruokavalioonsa kaurapuuroa, ei pelkästään tästä terveellisestä ja ravitsevasta viljasta valmistettua puuroa. Kaurapuurokeitto kasviksista ja lihan ainesosat ravitsemusasiantuntijat neuvovat lisäämään valikkoon paitsi maukas ruokalaji, mutta myös ruoansulatuskanavan toimintaa parantavana tuotteena.

Pääkomponentin korkean ravintoarvon ansiosta tämä ruokalaji mahdollistaa kylläisyyden pitkään.

Paastonajan reseptit

Joskus kehon on vaihdettava dieettiruokaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat siirtymistä vähäkaloriseen, mutta samalla ravitsevaan menuun, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuitua sisältäviä ruokia, joissa on riittävästi kehon tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Näihin ruokiin kuuluu keittoa kaurapuurolla, jonka resepti ei vie paljon aikaa valmistaa, mutta ilahduttaa sinua tuloksella.

Ainesosat

• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• perunat - 2 kpl;
• kaurapuuro - 100 g;
• vesi - 2 l.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kaurapuuro etukäteen, kaada vettä useita tunteja.
2. Kaada kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. 10 minuutin kuluttua heitä suola maun mukaan, laakerinlehti.
3. Jos paistettuja vihanneksia ovat vasta-aiheisia, porkkanat ja sipulit voidaan heittää kokonaisina perunoiden kanssa. Poista myöhemmin astiasta. Tekee hyvää kasvislientä. Mutta parempi paistaa ne.
4. Kun perunat ovat kypsiä, lisää passivointi ja kaurapuuro.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vielä 3 minuuttia. Lisää yrttejä ja mausteita maun mukaan.
6. Anna valmiin keiton hautua kannen alla 5-10 minuuttia. Tänä aikana hiutaleet pehmenevät, perunat antavat astialle tiheämmän koostumuksen.
7. Tarjoile keksien kera (esikuivaa kuivalla paistinpannulla, ei isolla ruis- tai täysjyväleipä muu kuin valkoinen).

Myös keitot veden päällä sopivat niille, jotka ovat uskovia ja pitävät paastoa.

runsaita keittoja

Kananliha kuuluu ruokavaliotuotteiden luokkaan, joten sisällyttämällä sen valikkoon et voi huolehtia ylipainosta. Myös kaurakeitto kanaliemi on loistava apulainen kehon palauttamisessa vakavan sairauden, leikkauksen jälkeen. Myös kaurapuurokeitot kanan kanssa täydentävät täydellisesti aikuisen lapsen ruokalistaa.

Ainesosat

• kananliha - 200 g;
• vesi - 2,5 l;
• kaurapuuro (hiutaleet) - 0,5 kuppia;
• pienet sipulit ja porkkanat;
• suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

1. Keitä liemi vedestä, laakerinlehdestä ja kananlihasta. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes liha on kypsää.

1. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa kuutioiksi, porkkanat - raastimella. Paista kevyesti.
2. Poista liha valmiista liemestä, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Heitä passivointi ja kana liemeen, suola ja lisää kaurapuuro. Keitä 10 minuuttia. Lisää vihreitä - haluamallasi tavalla. Poista käytöstä.
4. Anna vaikuttaa 5 minuuttia kannen alla.
5. Keitto on valmis syötäväksi.

Huomautus: Kaurapuurokeitto Pikaruoka kun lisäät tämän ainesosan, kiehauta, mutta älä keitä.

muna keitto

Kananmunat ovat erinomainen helposti sulavan proteiinin, aminohappojen ja vitamiinien toimittaja. Menu tämän kanssa hyödyllinen tuote on erittäin ravitsevaa. Kaurapuuroa ja kananmunaa sisältävä ruokalaji voidaan syödä ainakin joka päivä, keho sanoo vain "kiitos". On myös huomionarvoista, että se ei sisällä öljyä.

Ainesosat

• 2 raakaa munaa;
• kaurapuuro - neljäsosa kuppia;
• vihreät - persilja, tilli, basilika;
• persiljan juuri;
• pieni polttimo;
• laakerinlehti, suola;
• paprika - 1 kpl;
• perunat - 2 isoa tai 4 pientä.

Keittomenetelmä

1. Kaada pesty kaurapuuro vedellä.
2. Kaada 3 litraa vettä kattilaan, kiehauta, laita joukkoon kuutioidut perunat, persiljajuuri, sipuli ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita.
3. Pese vihreät, leikkaa.
4. Vapauta paprikan ytimestä, leikkaa kuutioiksi.
5. Kun perunat ovat valmiita, lisää kaurapuuro, pippuri, kiehauta. Keitä 20 minuuttia.
6. Riko munat erilliseen kulhoon ja vatkaa haarukalla.
7. Kaada munaseos hitaasti kiehuvaan keittoon sekoittaen, jotta munahiutaleet jakautuvat tasaisesti eivätkä muodostu paakkuina.
8. Heitä vihreitä, suolaa. Soseuta perunat hieman.
9. Kiehua. Poista käytöstä.

Ruoanlaitto lapsille

Uudet äidit rakastavat keittoa kaurapuuro nuoremmille lapsille. Tällainen ruokalaji on ravitseva lisäruoka, kun heidät vieroitetaan imetyksestä. On syytä huomata, että vaikka lapset eivät voi pureskella ruokaa yksin, on parempi keittää keitot, kermainen, raastettu ruoka.

Keittosose ruokintaan

Ainesosat

• mukautetut kaurahiutaleet - 100 g (puoli kuppia);
• vesi - 1 litra;
• kasviöljy - 1 tl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele litteät kaurahiutaleet, poista roskat, kuivaa ja jauha kahvimyllyssä.
2. Keitä kesäkurpitsa ja porkkanat pehmeiksi.
3. Keitä kaurahiutalekomponentti kylmässä vedessä hyytelömäiseksi, lisää kasviöljy.
4. Yhdistä pehmeät kasvikset ja lämmin hyytelö tehosekoittimessa.
5. Vatkaa kermaiseksi ja kiehauta.
6. Älä lisää suolaa. Jos valmisateria se osoittautuu erittäin tiheäksi, se laimennetaan maidolla, kermalla tai keitetyllä vedellä, kiehautetaan uudelleen ja sammutetaan.

Lapset tarvitsevat ehdottomasti maitotuotteita. Poikkeuksena voi olla vain lapsen kehon maitoproteiini- (kaseiini)-intoleranssi.

Keitä kaurapuurokeitto maidolla seuraavan reseptin mukaan:

1. Kaada valmistetut hiutaleet lämpimällä vedellä yön yli.
2. Tyhjennä vesi aamulla ja keitä 1 kuppi litteäksi tehtyä viljaa 0,75 litrassa puhdasta vettä hyytelömäiseksi koostumukseksi (15-20 minuuttia).
3. Kiehauta maito (250 ml). Lisää kauraseokseen niin, että astia on nestemäinen ja kiehauta uudelleen. Lisää sokeria maun mukaan.
4. Voitko lisätä vähän tähän keittoon? vaniljasokeria, kuorittuja omenan paloja tai maustettuna marjoilla vuodenajan mukaan.

Aikuiset voivat lisätä maitokeittoihin mitä tahansa ruokaa ja mausteita: kuivattuja hedelmiä, marjoja, eksoottisia hedelmiä, kanelia, inkivääriä jne.