Ilmava herkku lapsille ja aikuisille: rehevä mannik smetanan päällä. Mannik smetanalla: kuinka leipoa pörröisiä murenevia piirakoita Kuinka keittää mannikia smetanalla

Jatkamme tutustumista mannik-resepteihin ja tänään tutustumme mannikin keittämiseen hapankermalla uunissa. Tämä yksinkertainen resepti on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa ja melko suosittu.

se klassinen resepti, mutta et pelkää kokeilla ja voit tehdä omia muutoksia smetanalla leivonnan valmistukseen, koska tämä herkku ansaitsee erityistä huomiota, koska kaikki syövät tätä ruokaa mielellään: sekä aikuiset että lapset.

Mannik osoittautuu murenevaksi ja reheväksi, ja syynä tähän on mannasuurimot. Hapankermalla mannik muuttuu mehukkaammaksi, sitä voidaan verrata makuun edelliseen reseptiin. Itse resepti on yksinkertainen eikä vaadi suuria investointeja tuotteisiin, kaikki ainekset löytyvät aina keittiöstä ilman ongelmia. Ja huomioi, että ainesosissa ei ole lainkaan jauhoja.

Mannik on smetana sopii hyvin mihin tahansa juhlaan tai vain teejuhliin, se miellyttää aina vieraasi ja tekee tunnelmasta kodikkaan.

Mannan valmistamiseksi smetanalla tarvitset:

• Manna - 200 gr;
• Sokerihiekka - 200 gr;
• - 200 ml;
• 1 kissa - 2 kpl;
• Leivinjauhe tai sooda - 1 tl;
• Tomusokeri - 2 rkl
• Voita muotin voitelemiseen.

Arvioitu kypsennysaika on 2 tuntia 15 minuuttia. Energian arvo noin 287 kcal per 100 g.

Mannan keittäminen askel askeleelta

1 askel

Otamme syvän kupin ja kaadamme siihen mannasuurimot, lisää sitten smetana ja sekoita hyvin. Muista antaa seoksen hautua vähintään puolitoista tuntia, jotta mannasuurimot kyllästyvät smetalla. Suosittelemme lisäämään hieman vettä, koska mannasuurimot eivät välttämättä ole täysin kyllästyneet.

2 askelta

Riko munat ja vatkaa vaahdoksi, lisää sitten sokeri vaahtoon ja sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee.

3 askelta

Otamme smetanalla liotetut mannasuurimot ja lisäämme siihen vatkattu muna sokerilla. Sinun on myös lisättävä leivinjauhetta tai ruokasoodaa. Tuloksena oleva seos on sekoitettava hyvin.

4 askelta

Voitele uunivuoka hyvin voilla.

5 askelta

Kypsennä manna noin 190 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika - 30 minuuttia. Herkun valmius tarkistetaan veitsellä tai yksinkertaisella hammastikulla. Ripottele pinnalle tomusokeria, voit myös koristella mintunlehdellä esteettisen ilmeen saamiseksi. Ja uskallamme huomioida, että voit tarjoilla myös smetanan kanssa, mutta paras yhdistelmä on tietysti kotitekoinen hillo.

Rehevän murenevan mannan tuoksu hapankermalla kertoo, että talossa vallitsee mukavuus ja harmonia. Ja siitä tulee lapsuus mieleen. Kakku on niin helppo tehdä, että sitä on lähes mahdotonta sotkea. No, ehkä unohda uuniin. Kuuma lämmöstä tai kylmä, se on hyvä missä tahansa muodossa.

Omenoiden lisääminen on pitkään ollut klassikko mannaleivonnassa, samoin kuin rusinoita. Älä rajoita itseäsi yhteen makuun. Laita banaanit sitruunan kuori, kaikki marjat metsään asti. Lapset rakastavat tällaista lajiketta.

Älä unohda kaakaota, joka voi tehdä leivonnaisia ​​suklaata. Jos leivonnaiset on tarkoitettu juhlaan, ota koristeeksi tomusokeria, suklaalastuja, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, kookoshiutaleita ja marjoja.

Rehevä klassinen resepti mannalle smetanalla

Pidä kiinni tästä reseptistä, niin mannastasi tulee mahdollisimman rehevä, mureneva, erittäin, erittäin maukas.

Ota:

• Manna - lasi.
• Smetana - lasi.
• Munat ovat pari.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri on lasi.
• Jauhot ovat lasia.
• Leivinjauhe - pieni lusikka.
• Vaniljasokeri - 1/3 pienestä lusikasta.
• Suola - ripaus.

Resepti valokuvalla askel askeleelta

Ensimmäinen askel on sekoittaa mannasuurimot smetanalla, saat paksun taikinan, joka on samanlainen kuin mannapuuro. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Rouvat liottavat, muuttuvat pehmeiksi.

Sekoita vatkatut munat, ripaus suolaa, sokeri ja sulatettu voi.

Kaada jauhot syvään kulhoon. Lisää leivinjauhe, vanilja, sekoita sisältö.

Lisää nestemäinen komponentti jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Taikinan tiheys on suunnilleen sama kuin charlottella. Heitin joukkoon toisen kourallisen rusinoita, vaikka sitä ei klassisessa reseptissä ole määrätty.

Jotta paistaminen olisi helpompi irrottaa muotista, voitele se voilla tai ripottele päälle korppujauhoja.

Laita muotti uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen. Paistoaika 35-40 minuuttia. Tarkista kakun valmius työntämällä siihen hammastikku. Jokaisen uuni on erilainen, se voi viedä hieman enemmän aikaa.

Kuinka valmistaa erittäin maukas mannikki ilman jauhoja

Yksinkertainen leivontaresepti, jopa aloittelevat kokit onnistuvat.

• Sokeri - 200 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Manna - 200 gr.
• Leivinjauhe - teelusikallinen.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa kananmunat kaksinkertaiseksi. Kun vatkain on käynnissä, lisää sokeri hitaasti.
2. Kaada joukkoon smetana, kaada mannasuurimot, sekoita massa lusikalla pilkkomalla kokkareet.
3. Kääri kulho kelmulla, jätä syrjään tunniksi.
4. Lisää ennalta määrätyn ajan kuluttua soodaa, sekoita taikinaa viimeisen kerran.
5. Kaada se muottiin, laita uuniin 30-40 minuutiksi 190 ° C:seen.

Herkullinen mannik omenoilla smetanan päällä uunissa

Variantti leivontaan, jota voidaan valmistaa ympäri vuoden, koska omenat eivät ole koskaan ongelma. Maku muistuttaa hieman charlottea. Monet, jotka ovat kokeilleet sitä ensimmäistä kertaa, eivät ymmärrä, mikä on vialla. Ja tämä on mannasuurimo, joka muuttaa piirakan maun.

Ota:

• Manna - 180 gr.
• Jauhot - 130 gr.
• Smetana 15% - 250 ml.
• Sokerihiekka - 200 gr.
• Hapanimelä omena.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - vakiopakkaus (8 gr.).
• Vanilja - teelusikallinen.

Kuinka leipoa herkullinen smetana mannik:

1. Kaada smetana purkista, vatkaa yksi muna reseptissä ilmoitetusta määrästä, sekoita lusikalla. Kaada murot, sekoita uudelleen kulhon sisältö. Pidä tunnin tauko. Tänä aikana mannasuurimot kyllästyvät smetalla, siitä tulee pehmeää ja tilavaa.
2. Vatkaa loput munat ripaus suolaa. Kaada kidesokeri, työskentele jälleen sekoittimella. Kun seos muuttuu kuohkeaksi, siirry seuraavaan vaiheeseen.
3. Lisää siihen aikaan paisuneiden munien joukkoon mannasuurimot, lisää vanilliini.
4. Lähetä jauhojen kokonaismassaan leivinjauheella. Jatka sekoittimella. Tämän seurauksena näet taikinan tiheytenä, kuten pannukakkuissa.
5. Muista voitele lomake öljyllä, ripottele pinnalle mannasuurimot. Kaada taikinan päälle.
6. Jaa omenat kahtia, poista siemenlaatikko. Leikkaa kauniiksi viipaleiksi. Laita mannikin päälle, upota hieman taikinaan.
7. Paistoaika - 30-40 minuuttia. Uunin lämpötila on 180 °C. Sopii hyvin kakun koristeluun hienosokeri, kookoshiutaleita.

Huomio! Jos haluat tehdä vähemmän kaloreita, vaihda se keksikakkuja mannik. Ruoanlaitto on paljon helpompaa, nopeampaa, olen jo sanonut kalorisisällöstä.

Irtonainen mannik smetanalla ja jauhottomalla kefirillä banaanin kanssa

Voit vapaasti korvata banaanin muilla hedelmillä ja marjoilla.

Tarvittaisiin:

• Rouheet - 2 kuppia.
• Kefiiri - 200 ml.
• Smetana - 200 ml.
• Banaani.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 3 tl.

Keittotekniikka:

1. Yhdistä mannasuurimot, keltuaiset, maitotuotteet. Lyö vähän, pidä tunnin tauko.
2. Lisää leivinjauhe, sekoita hyvin.
3. Vatkaa valkuaiset erikseen. Lisää pääseokseen. Sekoita varovasti lusikalla, jotta valkuaiset eivät ehdi laskeutua.
4. Kaada taikina voideltuun muottiin. Paista kakkua 200 asteessa 25 minuuttia.
5. Alenna aste 170 asteeseen, anna kypsyä vielä 20-30 minuuttia..

Mannik raejuustolla smetanalla hitaassa keittimessä

Tällaista mannikkia kutsutaan perheessäni "märkäksi", koska sen sisällä se on kostea, melko tiheä, ei mureneva. Kakku säilyy pitkään pehmeyttä menettämättä.

• Rouhet - lasi.
• Raejuusto - 250 gr.
• Smetana - 120 ml.
• Sokeri on lasi.
• Munat ovat pari.
• Vanilliini, lusikallinen leivinjauhetta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kypsennys hitaassa liesissä on paljon helpompaa kuin uunissa. Sekoita kaikki ainekset paitsi kananmuna. Sekoita massa perusteellisesti päästäen eroon kokkareista.
2. Vatkaa munat erikseen, ripottele hieman suolaa. Syötä ne sitten testimassaan.
3. Muista rasvata kulho, muuten kakun saamisessa on ongelmia. Kaada taikina siihen.
4. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan. Aseta ajastin 50 minuuttiin. Älä kiirehdi hakemaan mannikia gadgetin signaalin jälkeen. Anna jäähtyä nopeasti.

Yksinkertainen mannik ilman kananmunia uunissa

kansan keskuudessa tämä resepti joskus kutsutaan vaatimattomasti "jälkiruokalasiksi", koska sitä ei voi edes kirjoittaa ylös.

1. Otamme lasillisen muroja, smetanaa, sokeria, maitoa. Lisää 2 isoa lusikallista öljyä, pieni lusikka soodaa ja 5 rkl jauhoja.
2. Lämmitä maito, kaada murot.
3. Lisää tunnin kuluttua mannasuurimoihin smetanan ja sokerin seos.
4. Kaada joukkoon kuumennettu öljy, sekoita hyvin.
5. Kaada taikina voideltuun muottiin. Paista mannik kullanruskeaksi. Esilämmitä uuni 180 o C. Arvioitu paistoaika 40 minuuttia.

Voit tuntea olosi itsevarmemmaksi katsomalla videon, jossa on vaiheittaiset tarinat herkullisen mannan keittämisestä smetanan kanssa. Hyvää leivontaa!

Nopeiden ja helposti valmistettavien piirakkareseptien joukossa manna voidaan oikeutetusti saada ykköspaikoista. Mannasuurimot lisättynä leivonnasta tulee mureaa ja maukasta, joten se katoaa pöydältä muutamassa minuutissa. Tällaisella piiraalla on monia ruoanlaittoreseptejä, mukaan lukien smetanalainen variantti, joka antaa herkulliselle herkullisen loiston.

Vaiheittaiset reseptit rehevälle mannalle smetanalla

Noin 12-vuotiaana vanhempani päästivät minut ensin lomalle läheiseen kaupunkiin, jossa sukulaiseni asui. Ensimmäistä vapauden tunnetta, merta, rantaa, uusia ystäviä ja uskomattoman paljon positiivisia tunteita täydensivät upeat ateriat setäni keittiössä. Hänen vaimonsa kokki ja valmistaa edelleen yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ruokia. Hänen ansiostaan ​​sain ensimmäisen kerran tietää mannapiirakasta. Huolimatta siitä, että nimi hämmensi minua hieman, koska en ollut tämän tuotteen puuron ystävä, pidin todella leipomisen mausta. Ja tänään tarjoan sinulle valikoiman mannareseptejä jokaiseen makuun.

Klassinen mannik smetanalla

Ainekset:

• 1 st. mannasuurimot;
• 1 st. jauhot;
• 1 st. Kidesokeri;
• 1 st. smetana;
• 1 tl sooda;
• 2 munaa;
• voita muotin voitelemiseen.

Ruoanlaitto:

1. Laita ruokaa pöydälle.
   

   Valmista ainekset

2. Laita sokeri ja munat kulhoon tai muuhun astiaan, jossa valmistat taikinan.
   

   Vatkaa munat sokerin kanssa

3. Vatkaa 5 minuuttia, kunnes sokerikiteet liukenevat.
   

   Odota, että sokerikiteet liukenevat

4. Lisää mannasuurimot lakkaamatta vatkaamasta, vähennä sekoittimen nopeutta.
   

   Lisää mannasuurimot

5. Lisää saatuun seokseen soodalla siivilöity jauhot ja smetana, jatka sekoittamista alhaisella nopeudella tasaiseksi.
   

   Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi

6. Voitele uunivuoka voita.
   

   Voitele muotti pienellä määrällä öljyä

7. Kaada taikina muottiin, laita uuniin ja kypsennä 170-180 asteen lämpötilassa 40-50 minuuttia.
   

   Kaada taikina muottiin

8. Tarkista kakun valmius työntämällä siihen puinen tikku tai hammastikku. Jos puu pysyy kuivana, kakku voidaan poistaa; jos se on kostea, pidennä paistoaikaa 3-5 minuuttia tai enemmän.
9. Anna taikinan jäähtyä hieman, siirrä lautaselle ja leikkaa paloiksi.
   

   Ennen tarjoilua leikkaa piirakka pieniksi paloiksi.

Video: mannik smetanalla

Mannik smetanalla ilman jauhoja

Jos aiot tehdä piirakan, mutta kotona ei ollut jauhoja, niin tämä resepti on juuri sitä varten. Mannik ei ole yhtä maukas kuin edellisessä versiossa.

Ainekset:

• 1 st. mannasuurimot;
• 1 st. smetana;
• 1 st. Kidesokeri;
• 2 munaa;
• 40 g voita + muotin voitelemiseen;
• 1/2 tl sooda;
• 1 pussi vaniljaa.

Ruoanlaitto:

1. Valmistaa ruokaa.
   

   Jauhottomaan mannaan tarvitset yksinkertaisia ​​aineksia

2. Sekoita mannasuurimot smetanan kanssa ja anna turvota 30-40 minuuttia.
   

   Jotta mannasuurimot kyllästyisivät hapankermalla ja muuttuisivat herkemmiksi, seos on jätettävä puoleksi tunniksi tai kauemmaksi.

3. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi.
   

   Vatkaa munat ja kidesokeri, kunnes muodostuu kuplia

4. Sulata voi sinulle sopivalla tavalla, jäähdytä.
   

   Voin voi sulattaa liedellä tai mikroaaltouunissa.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
6. Kaada sulatettu voi kulhoon muna-sokeriseoksen kanssa. Lisää sooda ja vanilliini sinne.
   
7. Yhdistä mannasuurimot smetanan ja kananmunien, sokerin ja voin seokseen yhdessä kulhossa. Sekoita huolellisesti.
   

   Sekoita molemmat seokset yhteen astiaan

8. Kaada päälle valmis taikinaöljyttyyn muottiin.
   

   Jos teet piirakan silikoni muotti, on suositeltavaa asettaa muotti ensin uunin ritilälle ja sitten kaada taikina siihen. Muuten tehtävästä tulee monimutkaisempi, koska painon alla oleva silikoni taipuu ja muuttaa muotoaan, minkä seurauksena osa taikinasta voi päätyä lattialle.

   Kaada taikina muottiin

9. Aseta lomake sisään kuuma uuni ja paista 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku ja poista se muotista.
   

   Jäähdytä kakku kädenlämpöiseksi ennen muotista poistamista.

Video: jauhoton mannik

Mannik smetanalla hitaassa keittimessä

Jos sinulla on hidas liesi, niin jo yksinkertainen tehtävä mannikin valmistaminen yksinkertaistuu huomattavasti.

Ainekset:

• 2/3 st. jauhot;
• 1 st. houkuttimia;
• 1 st. smetana;
• 95 g voita;
• 190 g sokeria;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 1 tl leivinjauhe;
• tomusokeri koristeluun;
• rasvaa muotin voitelemiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita mannasuurimot smetanan kanssa ja jätä puoleksi tunniksi.
2. Sulata voi ja kun se jäähtyy, lisää paisuneiden mannasuureiden joukkoon.
   

   Sulata voi ja jäähdytä ennen kuin lisäät taikinaan.

3. Lisää saatuun massaan sokerin ja vaniljasokerin kanssa vatkatut munat.
4. Lisää leivinjauheen kanssa seulotut jauhot ja sekoita hyvin.
5. Kaada taikina monitoimikeitin kulhoon, joka on voideltu puhdistetulla auringonkukalla tai voilla.
   

   Helppo purkaa valmis piirakka kulhosta, voitele se etukäteen rasvalla

6. Valitse "Paistaminen" ja aseta ajastin 1 tuntiin 10 minuuttiin.
7. Kun piippaus ilmoittaa prosessin päättymisestä, jätä kakku kannen ollessa suljettuna 15 minuutiksi.
8. Poista manna kulhosta kääntämällä se ylösalaisin lautasella.
   

   Poista kakku kulhosta kääntämällä se lautaselle tai vadille.

9. Kun herkku on hieman jäähtynyt, ripottele se reilusti tomusokerilla.
   

   Koristele kakku tomusokerilla

Video: mannik smetanalla hitaassa keittimessä

Suklaa mannik smetanan päällä

Siellä oli resepti niille, jotka haluavat nauttia tuoksuvasta suklaasta. Tällainen kakku koristaa helposti jopa juhlapöydän.

Ainekset:

• 1 st. houkuttimia;
• 1 st. jauhot;
• 1 st. Sahara;
• 1,5 st. smetana;
• 100 g voita;
• 4 munaa;
• 3 art. l. kaakaojauhe;
• 1 tl sooda;
• 3 art. l. puhdistettu auringonkukkaöljy;
• 100 maitosuklaa;
• 1 ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Kaada mannasuurimot isoon kulhoon ja siirrä smetana.
   

   Laita mannasuurimot ja smetana isoon astiaan

2. Sekoita ruoka ja anna seistä 30-60 minuuttia.
   

   Anna mannasuurimoiden turvota vähintään puoli tuntia

3. Laita toiseen astiaan paloiksi leikattu voi, kidesokeri ja suola.
   

   Yhdistä voi suolan ja sokerin kanssa

4. Sekoita voi kuivien aineiden kanssa tasaiseksi.
5. Jatka voiseoksen vatkaamista ja lisää munat taikina-aihioon.
6. Vatkaa voi - munaseos loistoa.
   

   

Jos haluat luoda edullisen, yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan jälkiruoan, mannik hapankermalla - paras vaihtoehto. Sen valmistaminen vie vähän aikaa - 50 minuuttia, ja tuloksena on hämmästyttävän kevyt ja ilmava kakku.

Reseptin ainekset:

• Voi - 0,03 kg;
• Vehnäjauho - 0,16 kg;
• Manna - 0,2 kg;
• Smetana - 0,25 kg;
• Sokeri - 0,2 kg;
• kolme munaa;
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Aloitamme reseptin valmistamalla mannasuurimot. Se on kaada smetana ja odota 60 minuuttia. Tämä aika on välttämätön viljan turpoamiseksi.
2. Riko munat erilliseen kulhoon, lisää sokeri ja suola. Vatkaa kaikki vispilällä, lisää sitten pala voita ja sekoita uudelleen.
3. Kaada mannasuurimot hapankermalla munaseokseen, lisää jauhot sinne ja koko massa tasaiseksi, tee taikina.
4. Voit voidella uunivuoan kasviksella tai voilla ja kaada sitten taikina siihen.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita muotoon tuleva manna. Paistoaika - 40 minuuttia.
6. Tarkista, onko kakku hyvin paistunut, käyttämällä hammastikkuja yksinkertaisesti lävistämällä taikina.

Mannik smetanalla hitaassa keittimessä - askel askeleelta resepti

Hitaassa keittimessä astia kypsyy kaksi kertaa nopeammin, eikä sinun tarvitse pestä astioita. Voit lisätä reseptiin mitä tahansa hapatettua maitotuotetta, mittasuhteet pysyvät samoina.

Luettelo ainesosista:

• Kefiiri - 0,25 kg;
• Jauhot - 0,16 kg;
• Manna - 0,2 kg;
• Sokeri - 0,18 kg;
• sooda - 12 gr;
• Voi - 0,1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Liuota mannasuurimot kefiriin ja jätä se tähän tilaan tunnin ajan.
2. Vapauta munat kuoresta ja vatkaa vaahdoksi lisäämällä sokeri.
3. Sulata voi nesteeksi ja kaada munamassaan.
4. Sekoita kaikki edellä mainitut aineet, lisää sooda ja suola ja vaivaa taikina.
5. Kaada massa harvaa taikinaa multicooker-kulhoon voideltuasi sen öljypalalla.
6. Ohjelmassa Keittiölaitteet aseta "leivonta"-toiminto, aseta ajastin 25 minuutiksi.
7. Ruokasoodan sijasta voit lisätä reseptiin leivinjauhetta ja hieman vaniljaa maun lisäämiseksi.

Resepti ilman kananmunia

Mitä ottaa:

• Manna - 0,2 kg;
• Vehnäjauho 1 luokka - 0,24 kg;
• Sokeri - 0,2 kg;
• Kasviöljy - 50 ml;
• sooda - 14 gr;
• Rusinoita tai pähkinöitä maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada sokeri mannasuurimoihin. Kaada seos vedellä huonelämpötila ja jätä 20 minuutiksi.
2. Kun mannasuurimot on infusoitu, lisää siihen soodaa ja kasviöljyä.
3. Sekoita koko massa jauhojen kanssa ja vaivaa taikina. Yritä tehdä siitä samanlainen kuin paksu smetana.
4. Voit laittaa pähkinöitä, rusinoita tai muita hedelmiä, joista pidät.
5. Öljyä uunivuoka ja lähetä se sisällön kanssa 220 asteeseen kuumennettuun uuniin. Aika - 40 minuuttia.
6. Kun kakku on paistettu, on suositeltavaa ripotella se tomusokerilla.

Mannapiirakka smetanalla ja voilla

Voin käyttö lisää erityistä pehmeyttä ja hellyyttä uunissa smetanan päällä olevaan mannareseptiin.

Komponentit:

• Voi - 0,1 kg;
• Manna - 0,2 kg;
• Smetana - 0,1 kg;
• kaksi kananmunaa;
• Jauhot - 0,2 kg;
• sooda - gr;
• Sokeri - 0,15 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sulata ja sulata voi, kaada siihen smetana.
2. Riko munat seokseen ja ripottele joukkoon sokeri. Sekoitamme kaiken perusteellisesti, jotta ei muodostu kokkareita, on suositeltavaa käsitellä koko massa sekoittimella.
3. Kaada homogeeniseen maitomassaan vähitellen jauhot, mannasuurimot ja sooda.
4. Infusoimme seosta 20 minuuttia.
5. Leivinpelti on voideltava samalla voilla.
6. Laita taikina siihen.
7. Aseta uuni 200 asteen lämpötilaan. Aika on 30 minuuttia.

Resepti rehevälle ja murenevalle mannalle smetanalla raejuustolla

Yksinkertaisen maku mannapiirakka voit monipuolistaa lisäämällä siihen raejuustoa. Jälkiruoasta tulee ravitseva, mehukas ja murea.

Luettelo ainesosista:

• Raejuusto - 0,3 kg;
• Sokeri - 0,16 kg;
• Manna - 0,2 kg;
• Smetana - 0,1 kg;
• kolme munaa;
• Leivinjauhe (tai sooda) - 12 gr;
• Vanilliini maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Kaada smetana raejuuston joukkoon, lisää tuoreet munankeltuaiset, sokeri ja vanilliini.
2. Kaada mannasuurimot ja leivinjauhe samaan seokseen.
3. Saata seos homogeeniseksi.
4. Lisää munanvalkuaiset kulhoon.
5. Valmistele muotti kunnolla ja laita taikina siihen.
6. Esilämmitä kaasuliesi uuni 180 asteen lämpötilaan ja laita tuleva mannik sisään.
7. Kypsennysaika - 40 minuuttia. Piirakan kunnon voi tarkistaa hammastikulla. Jos taikina on paistettu, tikku pysyy kuivana.

Mannik smetanalla ilman jauhoja

Resepti suklaamannan valmistukseen

On uskomatonta tehdä näennäisesti tavallinen ruokalaji gourmet. herkullinen jälkiruoka suklaa auttaa.

Tuotesarja:

• Kaksi kananmunaa;
• Manna - 0,2 kg;
• Sokeri - 0,2 kg;
• Smetana - 0,25 kg;
• Kaakaojauhe - 50 gr;
• sooda - 6 gr.

Ruoanlaitto:

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa lisäämällä sokeri, kaakao, sooda ja smetana. Käsittele sekoittimessa.
2. Kaada mannasuurimot tasaiseksi seokseen ja sekoita se kulhossa sisällön kanssa.
3. Puolen tunnin kuluttua voit kytkeä uunin päälle ja odottaa, kunnes se lämpenee 180 asteeseen.
4. Voitele uunivuoka tai uunipelti öljyllä. Kaada taikina joukkoon ja paista 40 minuuttia.
5. Tällä hetkellä voit miettiä, kuinka koristella jälkiruoka. Se voi olla tomusokeria, kuorrutusta, erikoistäytettä, voikermaa tai kanelia.

Rakkaus makeita leivonnaisia mannasuurimoa lisäten. Kakusta tulee mureneva, ei kuiva, mutta ikään kuin mehukas, hieman kostea. Ja samaan aikaan ei märkä - kun yrität, ei ole tunnetta, että taikina ei ole paistunut. Äskettäin tein mannikia smetanalla - rehevää, murenevaa, ja jos kerrot sen jollain kermalla ja koristelet, niin se ei ole huonompi kuin kakku, usko minua! Tällä kertaa se ei tullut kerrokseen, mutta jos päätät kokeilla, suosittelen valitsemaan smetana- sopii makuun ja liottaa kakut nopeasti. Voit myös kyllästää sitruunasiirupilla, kaada vain kakun ollessa kuuma ja anna seistä useita tunteja. Yleensä mannat ovat hyviä ja juuri sellaisina, kupillisen kuumaa teetä tai kaakaomukin kanssa.

Ainesosat

Valmistaaksesi upean mannan smetanalla tarvitset:

• vehnäjauho - 1 kuppi;
• pieni mannasuurimo - 1 kuppi;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• suuret munat - 2 kpl;
• suola - ripaus;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• sitruunan kuori - 1 tl;
• vaniljasokeria- 1 pussi;
• smetana 10-15% rasvaa - 200 ml.

Koristeeksi:

• kookoshiutaleet;
• hillosiirappi;
• jäädytetty tai tuoreita marjoja, mintunlehdet.

Kuinka keittää mannikia smetanalla. Resepti

Testiä varten otan vähärasvaista smetanaa 10 tai 15%, ja useammin sekoitan molempia mielivaltaisessa suhteessa. Tapahtuu, että jääkaappiin kerätään kaksi tai kolme aloitettua tölkkiä - silloin smetanan mannaresepti on hyödyllinen - ja jääkaappi puhdistetaan ja teetä varten on herkullinen piirakka. Kaada lasillinen hienoa mannasuurimoa syvään kulhoon. Lähetän sinne smetanaa.

Sekoitan, vaivaa kokkareita niin, että kaikki viljat sekoittuvat smetanan kanssa. Peitän, jätän keittiöön 30-40 minuutiksi.

Tänä aikana mannasuurimot turpoavat, pehmenevät. Jos lisäät kuivaa viljaa, valmiissa mannassa se murenee ja itse kakku osoittautuu kuivaksi.

Toisessa kulhossa, myös syvässä ja tilavassa, valmistan taikinan mannaa varten. Ensin rikon kaksi munaa, heitän ripaus suolaa, lisään vähän sokeria.

Vatkin vatkaimella matalalla, sitten keskinopeudella, kaataen vähitellen loput sokerista (200 grammaa on täyspintainen lasi).

Kun kaikki sokeri on lisätty, nosta nopeutta maksimiin, vatkaa kahdesta kolmeen minuuttia kuohkeaksi kermaiseksi massaksi. Sokerin jyvien pitäisi melkein hajaantua.

Rehevässä seoksessa siirrän turvonneet mannasuurimot smetanan kanssa. sekoitan.

Sekoitan hyvin perusteellisesti, hajottaen paakkuja. On kätevämpää käyttää vispilää tai sekoitinta. Jos sekoitat lusikalla, mannasuurimot voivat jäädä pieniksi kokkareiksi, taikinan konsistenssi on erilainen.

Siivilöin jauhot suoraan taikinaan. Muistutan vielä kerran: muista seuloa jauhot, rehevä mannik smetanalla se toimii vain, jos kaikki tuotteet valmistetaan tarpeen mukaan. Vanhentuneesta täysjyväjauhosta taikina voi muuttua kokkareeksi, kakku ei paistu hyvin.

Hiero puolikkaan pienen sitruunan kuorta taikinaan. Jos et pidä kuoresta, älä lisää sitä, voit maustaa mannikin kanelilla tai vaniljalla ja muilla mausteilla. Lisään vaniljasokerin, leivinjauheen. Tässä uunissa smetanalla mannareseptissä leivinjauhetta on hieman tavallista enemmän, koska smetana on raskaampaa, tiheämpää kuin muut fermentoidut maitotuotteet.

Vispilällä ravistan jauhoja taikina homogeenisuuteen. Koostumuksen mukaan se muistuttaa kermaa tai paksua mannasuurimot. Taikinan tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita ja kuivia jauhoalueita. Jos vispilän jälkeen jää vaaleita raitoja, kuten kuvassa näkyy, sakeus on oikea. Jos ne katoavat nopeasti - taikina on vetistä, lisää toinen tai kaksi ruokalusikallista jauhoja.

Vuoraan irrotettavan uunivuoan (halkaisija 18 cm) leivinpaperilla. Kaadan taikinan pois, tasoitan pinnan, rullaan muotoa pöydälle niin, että taikina leviää seinille eikä muodosta "kupua" paistaessa.

Mannik paistetaan kefirillä uunissa keskimäärin 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. En suosittele korkeampaa kuumennusta: taikina on raskasta, se ei kohoa heti, ja jos lämpötila on korkea, niin pintaan tulee heti kuori. Sitten taikina alkaa nousta, rikkoa kuoren, ikään kuin kääntäisi sen nurinpäin. Ei vaikuta makuun, mutta näyttää valmiita leivonnaisia se ei tule olemaan kovin herkullista. Määritellyn ajan jälkeen laitan mannikin korkeammalle, jotta kakku on paremmin ruskea. Tarkistan valmiuden vartaalla - puhkaisen sen pohjaan keskeltä, vedän hitaasti ulos. Varras irtoaa helposti paistetusta mannasta ilman tahmeita muruja ja paistamattoman taikinan jälkiä.

Otan valmiin mannikin pois muotista, erotan paperin. Anna jäähtyä ritilällä huoneenlämpöön.

Mannikia smetanalla ei tarvitse koristella tai kerrostaa kermalla, hillolla. Voit leikata paloiksi ja tarjota heti. Tein ruokaa uudenvuoden lomat, halusin tehdä siitä paremman. ylhäältä tahrattu nestemäinen siirappi hillosta, ripoteltu kookospähkinällä ja koristeltu pakastemarjoilla (vadelmat, karhunvatukat). Osio näyttää kuinka mureneva, pörröinen ja erinomainen maku on myös: makea, miellyttävän sitruunan ja vaniljan tuoksu. Tätä kakkua on aina ilo syödä! Hyvää leipomista kaikille Hyvää ruokahalua! Sinun Plushkin.

Samanlainen versio reseptistä videomuodossa