UlazMedena torta od svježeg sira s mousseom od karamele. Medena torta sa skutom i orasima Medena torta sa skutom i pavlakom
Medena torta s kremom od skute prava je ekstravaganca okusa, posebno za one koji vole okus skute u slasticama i kolačima. Ako i vi spadate u kohortu ljubitelja svježeg sira, svakako skuhajte ovaj nevjerojatan kolač sa mnom. Vjerujte mi, nije ništa manje ukusno od.
Molim vas da obratite pozornost, dragi prijatelji, da u ovaj recept samo krema je torta od skute, a uobičajeno medeno tijesto se razvalja u kolače i peče vrlo brzo. Sastav tijesta ne uključuje svježi sir.
Sastojci
Za test:
- 3 sirova kokošja jaja;
- 1 šalica šećera;
- 4 žlice meda;
- 1 čajna žličica sode;
- 1 žličica praška za pecivo;
- oko 3 šalice brašna.
Za kremu:
- 1 kg svježeg sira s udjelom masti od najmanje 5%;
- 150 grama maslaca;
- 300 grama šećera;
- 3 sirova žumanjka.
Kuhanje
Pomiješajte sve sastojke za buduće tijesto, osim brašna, umutite pjenjačom i stavite vodena kupka. Mutiti dok se masa ne poveća za oko 2 puta. Bujnu pjenastu smjesu maknite s vatre, malo ohladite i dodajte brašno. Zamijesite tijesto za medenu pogaču. Bit će ljepljivo i mekano, pa grudu tijesta treba zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na 3-4 sata.
Ohlađeno tijesto podijelite na 3-4 dijela, iznimno možete na 5.
Na lim za pečenje položiti papir za pečenje, malo ga pobrašniti. Od tijesta rasporedite jednu "kiflicu", po potrebi je pospite brašnom i prstima od sredine prema rubovima oblikujte pogačicu željenog promjera, debljine do cca 5 mm. Na torti napravite “oznaku” za tortu željenog promjera - označite krug tako što ćete lagano pritisnuti poklopac od tepsije ili tepsije, stranu odvojivog oblika i bilo što okruglo željenog promjera. Kolač izbodite vilicom na nekoliko mjesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva ne duže od 5 minuta. Brzo porumeni i zapeče se. Napominjem da će pečeni kolač biti vrlo mekan, prozračan, potrebno ga je pažljivo prenijeti s papira. A nakon što se ohladi postat će suvlji i tvrđi
Izrežite krugove od kolača duž zacrtane konture, odložite ukrase - bit će korisni za posipanje.
Pripremiti kremu. Razumijem da je moguće premazati kolače slatkom masom od skute, ali tada neće biti zasićeni i kolač će ispasti tvrd - svježi sir sam, kolači sami. Dakle, evo recepta za vas. Ako vam se ne sviđa, koristite alternativni način: umutiti čašu punomasnog kiselog vrhnja i čašu šećer u prahu s pola kilograma svježeg sira, protrljanog kroz sito. Ali ipak, savjetujem vam da isprobate moj recept za kremu od skute.
Maslac narežite na kockice i dodajte u smjesu sirovih žumanjaka, šećera i svježeg sira. Stavite na malu vatru. Zakuhajte, smanjite vatru. Neprestano miješajući prokuhati gust griz. Ukupno vrijeme kuhanja kreme je 5-6 minuta. Nemojte se bojati vodene konzistencije, kada se kolač ohladi i natopi, sve će se promijeniti. Gotovu kremu malo ohladite i obilno slažite kolače. Također nanesite kremu na vrh i strane torte.
Ostatke kolača sameljite i dobivenim mrvicama pospite vrh i strane torte. Ja nisam koristila mrvice, ali kakao prah - sasvim malo. Polivan medeni kolač ostaviti na hladnom mjestu da se upije. Sve kolače imam preko noći u hladnjaku.
Savršeno uz kremu od svježeg sira dan nakon pečenja. I nakon dva, i nakon tri - čaroban je! Praktično je medeni kolač od skute narezati na komade, staviti u posudu i uživati nekoliko dana za redom uz večer ili jutarnji čaj. Savršeno podnosi zamrzavanje, preporučljivo je rezati tortu na dijelove prije slanja u zamrzivač.
Ne sjećam se kako i kada se rodila ova ideja - kuhati Medovik od skutnog tijesta. Ne mogu reći da sam htjela "dotjerati" tortu. Glupo je praviti kolač koji kuhate za one koji na riječ "dijeta" odlaze od stola s licem kokoši uznemirene nedostatkom prosa. Glupo je "pokvariti" nešto što sadrži brašno i šećer. Općenito, razumijete, ovo je potpuno obični kolač, ako ga "gledate" iz kuta hirovitog "zozhnika". Ali za slatkog, ovaj kolač, bez nepotrebne skromnosti, postat će pravi praznik. skutno tijesto ispada da je prozračna i, zasićena kremom, s njom čini jednu cjelinu - apsolutno nevjerojatno jedinstvo. Znate, ono kad vam se komad doslovno otopi u ustima, kao da se topi, poput nježnog bestežinskog oblaka...
Kada sam smišljala recept za ovaj kolač, bilo je nedoumica oko toga kakvo će tijesto biti i hoće li ulazak svježeg sira u sastav povući “deku” na sebe. Moji strahovi nisu bili opravdani, srećom. Svježi sir se ne osjeti, ali definitivno mijenja samu strukturu kolača: ispadaju nježni, prozračni, porozni i savršeno upijaju kremu.
Moj prvi autorski Medovik i danas uživa veliki "uspjeh" među vama, prijatelji. Iskreno se nadam da će ova verzija zaživjeti. Uzimam slobodu savjetovati vam da ga kuhate dalje Nova godina. Iskreno vjerujem da nećete požaliti zbog ovog izbora.
Sretna Nova godina, prijatelji!
Zdravo! Danas ćemo pripremiti medeni kolač sa svježim sirom - kiselo vrhnje. Kolači su nježni, prozračni i odlično idu uz ovu kremu. Ovaj recept mi se svidio jer tijesto ne treba stajati nekoliko sati na hladnom, možete početi peći već 15 minuta nakon pripreme. Počnimo!
Sastojci
Broj sastojaka je izračunat za tortu težine 1800 grama.
Za medene kolače
| Jaje C0 | 4 komada; |
| Šećer | 300 grama; |
| Med | 150 grama; |
| Rakija | 55 ml (može se zamijeniti votkom, konjakom); |
| Maslac 82,5% | 160 grama; |
| Soda | 30 grama; |
| Sok od limuna | 20 ml; |
| Brašno za izradu tijesta | 100 grama (u vodenoj kupelji); |
| Brašno | 650-700 grama. |
Za svježi sir - kiselo vrhnje
| Svježi sir | 620 grama; |
| Kiselo vrhnje 25% | 300 grama; |
| Šećer u prahu | 90 grama. |
Kuhanje medenog kolača sa svježim sirom - kiselim vrhnjem
Sastojci za tijesto trebaju biti sobne temperature.
Zatim dodajte maslac, med, 100 grama brašna i sodu u tučena jaja (prethodno ugasite sokom od limuna), dobro promiješajte i pošaljite u vodenu kupelj. Kuhajte 6-7 minuta, zatim dodajte rakiju i kuhajte još 6 minuta. Ulijte tijesto u zdjelu i ohladite na 40 stupnjeva.
Sada porcije Dodajte brašno i umiješajte kuhačom. Kada se tijesto zgusne i postane tvrdo za miješanje, pospite sto brašnom, rasporedite ga i nastavite mijesiti rukama.
Glavna stvar je da ne zabijete tijesto brašnom.
Nakon gnječenja može se čak i zamutiti, biti ljepljivo, to je normalno. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon što se tijesto odmorilo, dobro ga podijelite na dijelove i razvaljajte na podlozi.
Tijesto podijelimo na dijelove od 120 grama, razvaljamo u tanki sloj debljine 0,5 mm, izrežemo kalupom ili pločom promjera 18 cm.
Ispalo je 14 torti, kod sklapanja 2 torte ostavimo za posipanje. Krenimo s pripremom kreme.
U zdjeli miksera izmiksati kiselo vrhnje svježi sir i šećer u prahu. Tucite najvećom brzinom 3-4 minute dok smjesa ne postane glatka.
Krema je spremna!
Ostaje sakupiti tortu.
Prikladno je sakupiti tortu u prsten pomoću acetatne folije.
Ako nema filma, može se zamijeniti datotekom za tiskanice, samo je prerežite na pola.
Montažna torta, krema, torta, krema. Prilikom sastavljanja mora se koristiti cijela krema.
Nakon sastavljanja, torta se šalje u hladnjak preko noći da se kolači natope. Dvije pogače sameljemo u mrvice i pospemo naš medeni kolač.
Uživajte u jelu!!!
Dragi prijatelji, nadam se da vam se svidio recept Medena torta sa svježim sirom - vrhnjem, pišite o tome u komentarima, a također se pretplatite na moj kanal u Yandex Zen ).
Također će vas zanimati:
Uskoro, uskoro dolazi Nova godina! I uoči praznika, mnogi kulinarski stručnjaci razmišljali su o tome kakvu tortu kuhati za novogodišnju gozbu. Tako da je ukusna torta, i nježna, i brzo pripremljena, pa čak i od proizvoda dostupnih svima. Domaćicama predlažem da pripreme medenu tortu sa kremom od skute i orasi. Takav domaći kolač Priprema se brzo i jednostavno, a ispada ne samo ukusno, već i ukusno. Na fotografiji su korak po korak uhvaćene sve faze pripreme medene torte.
Proizvodi za test:
- maslac - 150 gr;
- jaja - 3 kom .;
- granulirani šećer - 50 g;
- medonosna pčela - 150 g;
- Pšenično brašno- 300 gr;
- soda - 1 žličica bez tobogana.
Krem proizvodi:
- orah - 150 gr;
- svježi sir - 250 gr;
- šećer - 200 gr;
- kiselo vrhnje - 300 gr.
Kako kuhati medeni kolač s kremom od skute
Počnimo s pripremom našeg ukusnog kolača tako što ćemo u loncu na vatri otopiti komadić maslaca.
Kalup za torte namažite otopljenim maslacem. Kako nam se kolač ne bi zalijepio tijekom pečenja, ne zaboravite na dno kalupa staviti prethodno pripremljen krug papira za pečenje izrezanog promjera.
Zatim, ako vam je med gust, trebate ga otopiti, bilo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, kao što sam ja učinila.
U otopljeni maslac ulijte med.
Razbijte jaja u zdjelu blendera, sipajte šećer, sodu i umutite.
U blender dodajte smjesu maslaca i meda i nastavite sve zajedno mutiti.
Zatim u zdjelu blendera trebamo postepeno dodavati brašno.
Kao rezultat toga, dobivamo lijepo, blago žućkasto, lijevo tijesto.
Napunimo obrazac tijestom i pošaljemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu četrdeset minuta. Bolje je peći kolač za medenu tortu na laganoj vatri.
Ovdje imamo jednu veliku tortu, visine oko 3-5 cm.
Potrebno je pričekati da se kolač potpuno ohladi, a zatim ga oštrim nožem prerezati na dva tanja kolača. Nemojte se uznemiriti ako tortu ne uspijete savršeno ravnomjerno izrezati ili će se tijekom rezanja malo raspasti. Prilikom sastavljanja torte nedostatke torte je moguće lako prikriti.
U sljedećoj fazi prelazimo na pripremu kreme od skute. Dovoljno je u posudu blendera dodati količinu svježeg sira, kiselog vrhnja i šećera propisanu prema receptu.
Uključimo blender na nisku brzinu, te izmiksamo sve sastojke kreme u jednoličnu masu.
Orasi se kolaču mogu dodati i sirovi, ali ukusniji je ako se orasi malo poprže na tavi. Tu u tavici oklagijom malo zdrobim orahe da ne budu preveliki komadići u kolaču.
Preostaje nam samo prikupiti medenu tortu s kremom od skute i orasima. Uzimamo veliku ravnu posudu i na nju stavljamo obruč od odvojive forme u kojoj smo pekli kolače.
Prvo stavite jednu tortu u kalup i obilno je premažite kremom.
Po vrhu kreme obilato pospite orahe.
Uvijek ostavim nekoliko oraha za ukrašavanje torte.
Zatim stavite drugu tortu i na nju stavite drugu polovinu kreme.
Kolač treba staviti u hladnjak na impregnaciju pet do šest sati.
Nakon nekog vremena izvadimo medenu tortu iz hladnjaka, skinemo obruč kojim smo oblikovali tortu na posudi i ukrasimo sitno sjeckanim orasima.
Ovdje imamo tako simpatičnu medenu tortu s kremom od skute i orasima u dijelu.
Kolač je bio savršeno natopljen najnježnija krema, kolači su ispali mekani - barem jedite usnama. 😉
Kao što ste vidjeli, vrlo je jednostavno pripremiti medenu tortu sa skutom i orasima. Sigurna sam da ovaj kolač neće biti zakinut pažnjom vaših ukućana.
Uskoro, uskoro dolazi Nova godina! I uoči praznika, mnogi kulinarski stručnjaci razmišljali su o tome kakvu tortu kuhati za novogodišnju gozbu. Tako da je ukusna torta, i nježna, i brzo pripremljena, pa čak i od proizvoda dostupnih svima. Predlažem domaćicama da skuhaju medenu tortu s kremom od skute i orasima. Takav domaći kolač priprema se brzo i jednostavno, ali ispada ne samo ukusan, već i ukusan. Na fotografiji su korak po korak uhvaćene sve faze pripreme medene torte.
Proizvodi za test:
- maslac - 150 gr;
- jaja - 3 kom .;
- granulirani šećer - 50 g;
- medonosna pčela - 150 g;
- pšenično brašno - 300 g;
- soda - 1 žličica bez tobogana.
Krem proizvodi:
- orah - 150 gr;
- svježi sir - 250 gr;
- šećer - 200 gr;
- kiselo vrhnje - 300 gr.
Kako kuhati medeni kolač s kremom od skute
Počnimo s pripremom našeg ukusnog kolača tako što ćemo u loncu na vatri otopiti komadić maslaca.
Kalup za torte namažite otopljenim maslacem. Kako nam se kolač ne bi zalijepio tijekom pečenja, ne zaboravite na dno kalupa staviti prethodno pripremljen krug papira za pečenje izrezanog promjera.
Zatim, ako vam je med gust, trebate ga otopiti, bilo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, kao što sam ja učinila.
U otopljeni maslac ulijte med.
Razbijte jaja u zdjelu blendera, sipajte šećer, sodu i umutite.
U blender dodajte smjesu maslaca i meda i nastavite sve zajedno mutiti.
Zatim u zdjelu blendera trebamo postepeno dodavati brašno.
Kao rezultat toga, dobivamo lijepo, blago žućkasto, lijevo tijesto.
Napunimo obrazac tijestom i pošaljemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu četrdeset minuta. Bolje je peći kolač za medenu tortu na laganoj vatri.
Ovdje imamo jednu veliku tortu, visine oko 3-5 cm.
Potrebno je pričekati da se kolač potpuno ohladi, a zatim ga oštrim nožem prerezati na dva tanja kolača. Nemojte se uznemiriti ako tortu ne uspijete savršeno ravnomjerno izrezati ili će se tijekom rezanja malo raspasti. Prilikom sastavljanja torte nedostatke torte je moguće lako prikriti.
U sljedećoj fazi prelazimo na pripremu kreme od skute. Dovoljno je u posudu blendera dodati količinu svježeg sira, kiselog vrhnja i šećera propisanu prema receptu.
Uključimo blender na nisku brzinu, te izmiksamo sve sastojke kreme u jednoličnu masu.
Orasi se kolaču mogu dodati i sirovi, ali ukusniji je ako se orasi malo poprže na tavi. Tu u tavici oklagijom malo zdrobim orahe da ne budu preveliki komadići u kolaču.
Preostaje nam samo prikupiti medenu tortu s kremom od skute i orasima. Uzimamo veliku ravnu posudu i na nju stavljamo obruč od odvojive forme u kojoj smo pekli kolače.
Prvo stavite jednu tortu u kalup i obilno je premažite kremom.
Po vrhu kreme obilato pospite orahe.
Uvijek ostavim nekoliko oraha za ukrašavanje torte.
Zatim stavite drugu tortu i na nju stavite drugu polovinu kreme.
Kolač treba staviti u hladnjak na impregnaciju pet do šest sati.
Nakon nekog vremena izvadimo medenu tortu iz hladnjaka, skinemo obruč kojim smo oblikovali tortu na posudi i ukrasimo sitno sjeckanim orasima.
Ovdje imamo tako simpatičnu medenu tortu s kremom od skute i orasima u dijelu.
Torta je bila savršeno natopljena najnježnijom kremom, kolači su ispali mekani - čak i jesti usnama. 😉
Kao što ste vidjeli, vrlo je jednostavno pripremiti medenu tortu sa skutom i orasima. Sigurna sam da ovaj kolač neće biti zakinut pažnjom vaših ukućana.
torter.com
Medeni kolač od svježeg sira, korak po korak recept sa fotografijom
- jaje - 2 kom.
- jaje (žumanjak) - 2 kom.
- med - 75 g
- svježi sir - 500 g
- kandirano voće - 250 g
- mljeveni cimet - 1 žličica
- šećer - 50 g
- svježi bjelanjak - 2 kom.
- šećer - 50 g
- brašno za posipanje radne površine
- maslac - 150 g
- brašno - 250 g
- šećer - 100 g
- jaje - 1 kom.
Pripremiti tijesto. Omekšati maslac, samljeti ga sa šećerom (šećer se treba potpuno raspršiti). Dodajte jaje i 1 žlicu. l. brašno, tukli dok ne postane glatko. Nastavljajući miješati, dodajte preostalo brašno. Zamijesite tijesto, razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta. Lagano namastite kalup promjera 26 cm i pospite ga brašnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u krug istog promjera, stavite u kalup. Na površini tijesta često bušite vilicom, vratite u hladnjak na još 20 minuta.
Tijesto pokrijte papirom za pečenje, dodajte suhi grah i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 12 minuta. Uklonite grah i papir za pečenje, pecite još 5-7 minuta. Izvadite formu i ostavite sa strane. Smanjite temperaturu pećnice na 180°C.
Svježi sir protrljajte kroz sito, dobro pomiješajte s jajima, žumanjcima, medom i cimetom. Dodajte kandirano voće, ponovno promiješajte.
Pripremite meringue. Umutiti bjelanjke bujna pjena. Nastavljajući mutiti postupno dodavati šećer. Mutiti dok pjena ne postane gusta i sjajna.
Lagano miješajući vrlo laganim pokretima odozdo prema gore unesite u meringu skutna masa.
Dobivenu smjesu stavite u formu s tijestom. Pecite u pećnici dok ne porumene, 30-40 minuta. Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu i ukrasite kandiranim voćem.
Brašno, med, svježi sir, jaja, šećer, cimet, kandirano voće, maslac,
Banica - bugarski slojevita torta iz beskvasno tijesto. Najčešće se banica kuha sa sirom ili ...
NA kuharice, časopisi, blogovi i web stranice različitih stupnjeva pouzdanosti, postoji mnogo ...
Medena torta je jedan od najpoznatijih domaćih kolača, njeni recepti su u svakoj bilježnici za...
www.gastronom.ru
Recepti za nevjerojatne kolače od skute sa želatinom bez pečenja
I bez pećnice možete kuhati nevjerojatno ukusni kolači. Oni su svijetli, uredni, prilično jednostavni i čak korisni. Naravno, svježi sir je nevjerojatan. mliječni proizvod koji svaki desert pretvara u zdravu poslasticu.
"Iskušenje od borovnice"
- 70 g meda;
- 300 ml kiselog vrhnja;
- 220 ml vode;
- 480 g svježeg sira;
- 30 g želatine;
- 170 g borovnica.
Vrijeme - 2 sata 20 minuta.
Sadržaj kalorija - 119 kcal / 100 g.
Recept kolač od svježeg sira sa želatinom koja se ne peče korak po korak:
- U blender ulijte kiselo vrhnje. Ovdje stavite svježi sir. Ubijte oba proizvoda u homogenu masu uronjenom miješalicom;
- Zatim dodajte med i opet tucite masu. Po želji, med se može zamijeniti šećerom;
- Svu želatinu sipajte u tepsiju i prelijte je čašom vode. Sigurno je sobna temperatura. Ostavite deset minuta;
- U to vrijeme, borovnice treba očistiti od smeća, isprati pod tankim mlazom vode, pustiti da se ocijedi;
- Stavite posudu sa želatinom na malu vatru. Sadržaj se mora promiješati. Čim se žitarice otope, tava se mora ukloniti. Ne traje više od pet minuta;
- Ulijte želatinu u masu od skute i kiselog vrhnja u tankom mlazu, promiješajte, a zatim istucite istom miješalicom;
- Stavite borovnice na dno posude za kolače, rasporedite ih što ravnomjernije. Bolje je dati prednost silikonu;
- Na vrh izlijte smjesu skute;
- Stavite u hladnjak na najmanje dva sata. Zatim možete ukrasiti borovnicama na vrhu ili listićima mente, i silikonski kalup odloži.
Kolač od svježeg sira sa želatinom i biskvitnim voćem
- 220 g šećera;
- 270 g biskvita;
- 850 g konzerviranog ananasa;
- 420 ml kiselog vrhnja;
- 35 g želatine;
- 1 pakiranje ulja;
- 2 g vanilina;
- 540 g masnijeg svježeg sira.
Vrijeme - 7 sati.
Sadržaj kalorija - 230 kcal / 100 g.
Postupak:
Kolač od svježeg sira sa želatinom i marshmallowom
- 380 g kolačića;
- 260 ml vrhnja;
- 1 pakiranje pudinga od vanilije;
- 10 g želatine;
- 220 g svježeg sira;
- 220 ml mlijeka:
- 170 g marshmallowa.
Vrijeme - 13 sati.
Vidi također: Kako sam izgubio 19 kg u mjesec i pol
Redoslijed:
- Namočite želatinu prema uputama. Možete to učiniti u sok od limuna kasnije naglasiti nježnost i slatkoću kreme;
- U zdjelu blendera ulijte mlijeko pa dodajte puding, svježi sir i vrhnje. Obično se koristi klasični puding od vanilije marke Dr. Oetker, ali možete koristiti i neki drugi;
- Pomiješajte sve ove sastojke zajedno, a zatim ulijte želatinsku masu ovdje i ponovno promiješajte;
- Kolačiće prvo malo navlažiti u mlijeku i staviti na dno kalupa. Ovo će biti kolač, pa ga morate čvrsto namazati;
- Zatim na kolačiće izlijte trećinu cijele kreme;
- Zatim, položite marshmallows čvrsto na vrh, to bi trebao biti još jedan sloj u torti;
- I nakon toga preostalu krupnu masu kreme izliti u kalup;
- Ostavite u hladnjaku preko noći pa ukrasite po želji. Na primjer, još nekoliko marshmallowa.
Recept za čokoladni kolač od sira bez pečenja
- 120 ml mlijeka;
- 380 g kiselog vrhnja;
- 460 g svježeg sira;
- 20 g želatine;
- 3 g vanilina;
- 30 g kakaa.
Vrijeme - 6 sati.
Sadržaj kalorija - 141 kcal / 100 g.
Kako kuhati:
- Mlijeko malo zagrijte i prelijte želatinu. Ostavite tako dvadesetak minuta;
- Svježi sir sameljite sa šećerom, a zatim umiješajte kiselo vrhnje s vanilijom;
- Zatim u ovu smjesu u tankom mlazu ulijte želatinu s mlijekom i neprestano miješajte;
- Masu podijeliti na dva dijela. Samo u jednu umiješajte kakao da dobijete čokoladni dio;
- Uzmite formu i u nju redom ulijevajte različite mase. Što češće mijenjate smjesu, više će biti raznobojnih slojeva;
- Pošaljite u hladnjak na pet sati da se stegne, a zatim možete poslužiti i dodatno ukrasiti.
Recept za tortu sa želatinom i svježim jogurtom
- 300 g slatkih krekera;
- 5 g želatine;
- 240 g svježeg sira;
- 120 ml jogurta;
- 60 g šećera u prahu;
- 70 g mješavine suhog voća;
- 90 g maslaca.
Vrijeme - 2 sata.
Sadržaj kalorija - 311 kcal / 100 g.
Vidi također: Kako sam povećao grudi za 2 veličine u 1 tjednu
Način kuhanja:
- U jednoj zdjeli pomiješajte svježi sir sa jogurtom i šećerom u prahu, dodajte želatinu i ostavite desetak minuta;
- Nakon toga u dijelovima dodavati mekani maslac, neprestano miješajući, a zatim dodati miks suhog voća. To mogu biti suhe šljive, grožđice, suhe marelice. Preporučljivo ih je nekoliko minuta unaprijed napuniti vodom kako bi omekšali, a zatim rezati;
- Kalup za tortu treba obložiti prozirnom folijom. Zatim rasporedite neke krekere u gustom sloju. Ako su pretvrde, mogu se preliti bilo kojim sokom;
- Zatim položite dio mase skute, ravnomjerno ga rasporedite;
- Zatim opet rasporedite sloj ili dva krekera i kreme na vrh. Naizmjence dok ne ponestane sastojaka. Što je manji oblik, to je više slojeva;
- Stavite u hladnjak na sat i pol. Zatim izvadite iz kalupa prozirnu foliju, okrenite veliku posudu i uklonite foliju. Ukrasite po želji.
Desert od svježeg sira i vrhnja bez pečenja
- 270 g kolačića "godišnjica";
- 110 g ulja;
- 160 g svježeg sira;
- 10 g želatine;
- 1 limun;
- 120 g šećera;
- 1 stabljika metvice;
- 470 g kiselog vrhnja;
- 10 g vanilin šećera.
Vrijeme - 3 sata i 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 247 kcal / 100 g.
Algoritam akcije:
- U sjeckalici samljeti kekse u mrvice. Ako nije, možete proći kroz mlin za meso. Trebalo bi biti prilično malo. homogena masa. U ekstremnim slučajevima, možete samljeti valjkom;
- Pomiješajte mekani maslac s kolačićima. Dobiti ljepljivu masu;
- Ovu masu je potrebno što ravnomjernije složiti na dno kalupa za tortu koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Čvrsto pritisnite rukama;
- Pošaljite obrazac u hladnjak dok je ostatak torte gotov;
- Želatinu preliti s pola čaše vode. Nakon deset minuta stavite na vatru i zagrijte na 50 stupnjeva, nemojte kuhati. Snažno promiješajte da se čestice otope. I onda ohladiti;
- Svježi sir pasirati da bude jednolično glatka, umiješati šećer, kiselo vrhnje i vanilin šećer;
- Iscijedite sok od pola limuna. Umjesto limuna možete koristiti jednu limetu;
- Ovaj sok umiješajte u skutu;
- Tucite cijelu smjesu dok se šećer što više ne otopi. Zatim polako ulijte želatinu, bez isključivanja miksera;
- Zatim cijelu smjesu prelijte preko smrznutih kolačića, rasporedite i vratite u hladnjak na dva sata;
- Izvadite iz kalupa i ukrasite kriškama limuna i stručkom mente.
Jelly torta s jagodama i svježim sirom
- 320 g svježeg sira;
- 360 g vanilin krekera;
- 15 g želatine;
- 180 ml kiselog vrhnja;
- 70 g šećera;
- 170 g jagoda;
- 70 ml vode;
- 120 g maslaca;
- 5 g vanilin šećera;
- 1 pakiranje želea od jagoda.
Vrijeme - 5 sati.
Sadržaj kalorija - 226 kcal / 100 g.
Algoritam akcije:
- Prvo, prema uputama, prelijte želatinu vodom. Nakon par minuta potrebno ga je malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku i ohladiti;
- Krekere propasirajte kroz mlin za meso, a zatim ih ručno izmiksajte mekom maslac. Ako je ulje dosta tvrdo, npr. nije prethodno izvađeno iz hladnjaka, možete ga jednostavno naribati. Mali dijelovi proizvoda brzo će se povezati s krušnim mrvicama;
- Ova masa se mora zbiti do dna kalupa i staviti u hladnjak. Ako su krekeri nezaslađeni, možete umiješati malo šećera u prahu. To je prah, jer se šećer neće otopiti i kasnije će neugodno krckati;
- U blenderu pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer. I nakon toga dodajte želatinu i ponovno sve ubijte;
- Uzmite pola jagode, operite je i, ako je jako velika, narežite je na ploške. Umiješajte u masu od skute, a zatim sve izlijte na ohlađenu koru od krekera. Pošaljite dva sata u hladnjak;
- Nakon toga uzmite žele od jagoda i otopite ga u 300 ml vode. Ako je na pakiranju naznačeno više, još uvijek morate otopiti u ovoj količini;
- Pričekajte da se žele ohladi. Ostatak jagoda izrežite na tanke identične kriške, što je moguće urednije;
- Prekrasno položite kriške na sloj skute koji se već stvrdnuo. Možete samo u krug, a možete i u obliku cvjetića ili zvjezdica;
- Zatim na vrh izlijte želatinsku masu od jagoda. Bobice mogu malo plutati, ali to je u redu. Brzo će se smrznuti;
- Stavite u hladnjak na još dva sata, bolje tri. Izvadite iz kalupa i poslužite.
Svježi sir, kao i drugi mliječni proizvodi, može se uzimati u bilo kojem sadržaju masti. Ionako se smrzavaju isto. Ali ako uzmete hranu s niskim udjelom masti, možete smanjiti sadržaj kalorija u cijelom desertu.
Kolače možete ukrasiti ne samo mentom. Možete uzeti i izlomiti velike komade čokolade s orasima, a još bolje - napraviti slanu karamel masu s lješnjacima. Da biste to učinili, možete jednostavno ispeći lješnjake sa šećerom i prstohvatom soli. Kada se masa stvrdne, morate je rezati nožem na proizvoljne komade - i možete ukrasiti.
A ipak glavna stvar je božanstveni okus ovih jednostavnih kolača od skute bez pečenja. Mogu biti izvrsna alternativa doručku ili ukrasiti bilo koji svečani stol.
notefood.com
Recept: Biskvit torta - Na bazi zobenih pahuljica sa svježim sirom, medom i orasima.
Sastojci: kokošja jaja - 3 kom; žumanjci - 2 kom; zobene pahuljice - 1 šalica; granulirani šećer - 0,5 šalice; svježi sir - 250 gr; domaći jogurt - 2-3 žlice; med - 3 žličice; orasi - 0,5 šalice; kakao - 10 gr.
Način pripreme: Pripremite biskvitnu tortu na bazi zobenih pahuljica. krema od svježeg sira s orasima i medom. Jednom sam pokušala napraviti biskvit na zobeno brašno. Pšenice nije bilo pri ruci, a vjeverice su već bile šibane i nije se imalo gdje povući, pa sam morao improvizirati. Biskvit je ispao nevjerojatno ukusan i lagan. Danas ću napraviti i biskvit od zobenih pahuljica i podijeliti recept. Sastojci.
Priprema tijesta za zobeni biskvit. Bjelančevine stavite u zdjelu, dodajte četvrtinu šalice šećera i ostavite na hladnom 15 minuta. Pazimo da voda i žumanjak ne dođu do proteina.
Hladne bjelanjke tucite mikserom dok ne nastane stabilna pjena.
U drugu zdjelu smo odvojili žumanjke. Dodamo im ostatak šećera.
Žumanjke mutiti sa šećerom 2 minute. Žumanjci bi trebali posvijetliti i zapjeniti se.
Ulijte tučene žumanjke u proteine i miješajte odozdo prema gore.
Mlincem za kavu sameljite zobene pahuljice u brašno. Po želji možete koristiti gotove zobene pahuljice.
Zobene pahuljice prosijati i dodati u tučene bjelanjke. Ponovno premijesite tijesto odozdo prema gore.
Tijesto prebacimo u kalup koji smo prethodno namazali maslacem ili obložili papirom za pečenje. Papir za pečenje se može i malo nauljiti. Biskvit pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva 15 minuta. Poželjno je ne otvarati vrata pećnice kako se biskvit ne bi slegnuo.
Gotov biskvit izvadimo iz pećnice, prođemo nožem po obodu kalupa odvajajući rubove biskvita, zatim ga izvadimo na dasku. Visina torte je nešto više od centimetra. Koncem prerezati po dužini i dobiti 2 tanke pogačice. Krema od skute za kuhanje.
Dodajte med u svježi sir.
Samljeti orahe i također dodati u zdjelu mladom siru. Izmiksamo kremu. Ako je gustoća, dodajte žlicu jogurta ili kiselog vrhnja. Tortu stavimo na posudu i premažemo kremom.
Za gornju tortu kremu možete razrijediti tako da dodate još malo kiselog vrhnja ili jogurta.
Drugu tortu stavimo na prvu i na isti način premažemo kremom.
Odozgo kolač možete posuti kakaom ili mljevenim orasima. Kolač će se natopiti 20 minuta, nakon čega se može poslužiti za stolom.
biskvit torta spreman za zobene pahuljice.
Uživajte u jelu.
peciva od zobena kaša ispadne mekan i lagan. Nudim ukusan recept. zobeni kolačići. A za ljubitelje kolača sa svježim sirom, recept je prikladan čokoladna torta s kremom od skute.
Vrijeme kuhanja: PT01h30M1 h. 20 min.