Džem od ogrozda s narančom - recepti za ukusnu kraljevsku slasticu. Džem od ogrozda s narančom za zimu - originalni recepti za izradu neobične delicije Ogrozd s džemom od naranče bez kuhanja

Bobice ogrozda su posebne - ispod hrskave kore nalazi se gotova žele masa s delikatan okus i suptilan miris. Zreli plodovi su izuzetno ukusni i osvježavajući po vrućini. Kako biste u omiljenoj deliciji uživali tijekom cijele godine, bere je najviše različiti putevi, u kombinaciji s voćem, bobicama i začinima.

Džem od ogrozda s narančom jedna je od najuspješnijih mogućnosti konzerviranja. Savršeno je uravnoteženog okusa, dobro se čuva i vrlo je zdrav. Takav je desert posebno vrijedan zimi, kada je važan ne samo okus proizvoda, već i njegova sposobnost da podrži imunološki sustav, zasiti tijelo vitaminima i jednostavno ugodi ljetnim bojama i mirisima.

Principi pripreme kombiniranog deserta

Džem od ogrozda s narančama može se pripremiti prema različite recepte, rezultat će uvijek biti uspješan. Kombinacija okusa u takvom desertu izuzetno je skladna: delikatna, delikatna aroma bobičastog voća nadopunjena je notama citrusa, pojavljuje se izražena kiselost. Konzistencija kombiniranog džema je osjetno gušća nego kada se kuha zasebno, a boja postaje svjetlija i prozirnija.

Prilikom kombiniranja voća važno je pridržavati se nekoliko pravila:

1. 1. Džem na sirupu s produljenim zagrijavanjem postaje gušći, a zgnječen ili zgnječen, naprotiv, može izgubiti strukturu želea.
2. 2. Kada koristite cijele agrume, moraju se osloboditi viška gorčine. Najlakši način je skinuti koru s voća i ukloniti bijeli rahli sloj s unutarnje strane citrusa.
3. 3. Narančina kora bogata je pektinom i osim okusa daje slastici viskoznost. Ako koristite značajnu količinu agruma, ne biste trebali slati svu uklonjenu koricu u džem, to može pokvariti okus. Dovoljno je uzeti komponentu od jedne naranče po kilogramu bobica.
4. 4. Želatine, džemovi i gusti džem od ogrozda i naranče poprimaju konačnu konzistenciju već u staklenci tijekom skladištenja. Trebate to uzeti u obzir prilikom kuhanja i nemojte zagrijavati deserte dulje nego što je navedeno u receptima.

Koštice koje ste izvadili iz naranče možete koristiti za pripremu pekmeza. To se radi kako bi se proizvod zgusnuo i dao mu pikantnu gorčinu. Nakon namakanja 10 sati u maloj količini vode, dobivena masa u obliku želea unosi se u desert tijekom vrenja.

Prilikom berbe ogrozda za zimu, naranče i limuni djeluju kao dodatni konzervansi. Njihov dodatak receptima ne samo da obogaćuje sastav vitaminima, već vam omogućuje i duže uživanje u proizvodu. Prvi važan korak, o kojem ovisi kvaliteta džema i njegov rok trajanja, je priprema voća i bobičastog voća.

Kako pripremiti naranče i ogrozd?

Odaberite voće i bobice za džem prema svom ukusu: boja, veličina i raznolikost mogu biti bilo što. Za ogrozd različiti tipovi postoje posebni recepti koji otkrivaju karakteristike bobičastog voća. Glavna stvar je pravilno pripremiti sastojke kako ne biste slučajno pokvarili plodove svog rada.

Pravila za pripremu ogrozda i naranči za preradu:

1. 1. Ogrozd za džem s cijelim voćem trebao bi biti malo nezreo, prezrele bobice uzimaju se za zgnječene ili zgnječene praznine.
2. 2. Bobice se temeljito operu, uklanjaju razmažene, nezrele i prekrivene sivkastim cvatom. Repovi s obje strane su izrezani škarama.
3. 3. Preporuča se uklanjanje sjemenki iz velikih plodova: izrežite ogrozd s jedne strane i izvadite sadržaj, pokušavajući ne slomiti oblik. Mali plodovi se bockaju iglom, tako da ne pucaju tijekom kuhanja i ravnomjerno su zasićeni šećerom.
4. 4. Gorčinu iz naranče možete ukloniti na nekoliko načina: namakanjem cijelih u vodi 12 sati, uklanjanjem bijelog sloja ispod kore naranče ili blanširanjem agruma u kipućoj vodi 15 minuta.
5. 5. Naranče, s kojih je skinuta korica za desert ili obrađene s korom, operu se posebno pažljivo: četkom, pod tekućom vodom, a zatim opeku. Time se uklanjaju tragovi mogućih kemijskih tretmana tijekom uzgoja i skladištenja.

Džem se može napraviti i od smrznutog ogrozda. Obrada se u ovom slučaju odvija prije hlađenja, već očišćeni, oprani proizvod podvrgava se smrzavanju. Pripremljeno voće može se poslati na konzerviranje prema bilo kojem od predloženih recepata.

Jednostavan recept za džem od ogrozda i naranče

Treba koristiti voće bilo koje boje i veličine, možete uzeti mješavinu različite bobice.Džem je jednostavnog sastava i omjera:

• 1 dio šećera;
• 1 dio ogrozda;
• 2 srednje naranče na svaki kilogram smjese.

Postupak pripreme:

1. 1. Citrusi su izrezani s korom na komade proizvoljnog oblika.
2. 2. Zajedno s pripremljenim bobicama, prođite kroz mlin za meso ili izmrvite u blenderu.
3. 3. Dobivena masa se ulije u emajliranu posudu za kuhanje ili tavu s debelim stijenkama.
4. 4. Ulijte cijeli izmjereni dio šećera i lagano zagrijavajte do vrenja na laganoj vatri.
5. 5. Kuhajte uz stalno miješanje najmanje 20 minuta i odmah ulijte u sterilne, tople staklenke.

Čvrsto uvijte vruće praznine s posebnim poklopcima za očuvanje. Ohladite, toplo zamotajte na sobnu temperaturu i pošaljite na tamno, hladno mjesto. Pravilno pripremljen i konzerviran desert može se dugo čuvati bez hladnjaka u normalnim kućnim uvjetima.

Sav kuhinjski pribor uključen u konzerviranje: staklenke, poklopci, žlice za točenje - moraju se sterilizirati. Kada koristite netretirano posuđe, povećava se vjerojatnost kiseljenja džema nekoliko dana.

Brzi petominutni recept

Brza metoda pretpostavlja da toplinska obrada desert se provodi ne duže od 5 minuta. Sigurnost proizvoda djelomično je dodata povećanom količinom šećera, ali još uvijek vrijedi čuvati "pet minuta" na hladnom mjestu.

Potrebni sastojci:

• ogrozd - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• velike naranče - 2 kom .;
• voda za piće - 2 čaše.

Za ovaj način kuhanja posebno se priprema sirup od ukupne količine šećera i vode. Otopina se odmah zakuha u širokoj posudi za kuhanje. Naranče se narežu na sitne kockice, po mogućnosti bez kore. Po želji upotrijebite koru skinutu s jednog voća.

Proces kuhanja korak po korak:

1. 1. Pripremljenu mješavinu bobičastog voća i kriški naranče ulijte u kipuću otopinu šećera.
2. 2. Brzo zagrijte na jakoj vatri (ne duže od 5 minuta) i maknite sa štednjaka.
3. 3. Pustite da se masa kuha 8 do 10 sati, za ravnomjernu impregnaciju.
4. 4. Kada bobičasto voće postane gotovo prozirno, zagrijte smjesu i kuhajte još 5 minuta.

Vruća poslastica se pakira u sterilne posude i polako hladi. Ako namjeravate pohraniti obradak na sobna temperatura, zadnje kuhanje se produljuje na 10 minuta.

Ogrozd s narančom bez kuhanja

Hladnim načinom pravljenja džema sve se čuva korisna svojstva i ljetni, svježi okus voća. Desert se priprema vrlo brzo, trebat će vremena samo da se zrnca šećera potpuno otope. Unatoč povećanoj slatkoći, bolje je poslati prazninu za skladištenje u hladnjaku - slatka bobičasta masa na vrućini je sklona fermentaciji.

Za desert bez kuhanja, omjer bobičastog voća i šećera je 1:2. Na 1 kg ogrozda dodajte 2-3 naranče. Ako su svi plodovi dovoljno slatki, tada se u sastavu jedna od naranči može zamijeniti limunom: od polovice do 1 cijele. To će povećati vitaminsku vrijednost proizvoda i produžiti rok trajanja.

Proces kuhanja nije težak. Pripremljene bobice i citruse potrebno je samljeti u blenderu ili proći kroz mlin za meso. Nakon miješanja mase sa šećerom, potrebno je pričekati otapanje slatkih kristala od 15 do 30 minuta. Proizvod rasporedite u sterilne staklenke. Nije potrebno hermetički zatvoriti izratke, dovoljni su obični najlonski poklopci. U ovom obliku zdravi desert poslao u hladnjak.

Džem od rubin crvenih bobica

Narančina kora dodana pekmezu od ogrozda daje pripravku nevjerojatnu rubinsku nijansu, gustu teksturu i zanimljiv, bogat okus. Za ovaj recept potrebna vam je samo kora citrusa. Neobičan sastojak je mala količina alkoholnog pića koje gubi svojstva tijekom kuhanja. Alkohol ispari, pa desert mogu jesti i djeca.

Za neobičan džem trebat će vam sljedeće komponente:

• ogrozd crvenih sorti - 1 kg;
• oguliti dvije naranče;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• votka, liker ili tinktura - 50 ml.

Naranče treba temeljito oprati, uklanjajući plak. Razvrstanim, opranim ogrozdima skinite repove i često ih izbockajte čačkalicom. Tako će alkoholna slatka impregnacija ravnomjerno prodrijeti u bobice. Dalje, pripremite ga ovako:

1. 1. Kora naranče se namače u vodi najmanje 2 sata, za to vrijeme će postati mekša i izgubiti gorčinu.
2. 2. Izrežite koru na tanke uredne slamke, privlačnost izgleda deserta ovisit će o njegovoj veličini.
3. 3. Bobice se stave u posudu za kuhanje, dodaju se usitnjene kore, posipaju šećerom i zaliju alkoholnim pićem.
4. 4. Ostavite masu 2 sata za impregnaciju. Za to vrijeme treba nekoliko puta lagano promiješati da se šećer ravnomjerno otopi i dobije sirup.
5. 5. Stavite obradak na najmanju vatru i polako dovedite do vrenja. Proizvod morate kuhati dok bobice ne omekšaju i tekućina ne ispari.

Po želji se masa može umijesiti ili usitniti. Gotov džem konzervirano na standardni način ili jednostavno poslagano u posude za skladištenje u hladnjaku.

Džem s kivijem

Neobičan desert dobiva se s plodovima kivija. Zeleno tropsko voće teksturom je vrlo slično ogrozdu i dobro naglašava nijanse njegove boje i okusa. Narančasta daje nježnoj masi oštrinu i prozirnost. Za džem su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• zeleni ogrozd - 1 kg;
• velike naranče - 4 kom .;
• 5-6 zrelih plodova kivija;
• šećer - 2 kg.

Naranče se gule i, ako je moguće, uklanjaju se gusti slojevi i pregrade između kriški. Kivi se oslobodi od kože i izreže na proizvoljne komade.

Koraci kuhanja:

1. 1. Svi pripremljeni plodovi su zdrobljeni mljevenjem za meso ili miješalicom.
2. 2. Dobiveni pire premjestiti u šerpu i dodati šećer. Ostavite masu nekoliko sati dok se zrna potpuno ne otope.
3. 3. Polako zagrijte smjesu do vrenja i odmah maknite s vatre. Prije sljedećeg koraka, obradak mora biti potpuno ohlađen.
4. 4. Masu zagrijati drugi put uz stalno miješanje. Nakon što pričekate da smjesa prokuha, kuhajte je 20 minuta.

Gotova poslastica može se malo ohladiti, a zatim rasporediti u sterilne staklenke s čvrstim zatvaračima.

smaragdni džem

Izvrsnu nijansu dobit ćete od pekmeza napravljenog od tamnozelene sorte ogrozda, koristeći jedan ne tako običan sastojak.

Ako u vodu za namakanje ogrozda ili pri blanširanju dodate nekoliko listova trešnje, bobice će tijekom kuhanja zadržati boju, a nijansa će im postati smaragdna.

Za pripremu lijepe i zdrave poslastice prikladne su blago nezrele tamnozelene bobice. Ako jednu od naranči zamijenite limunom, sirup će biti prozirniji, ali nijansa može postati blijeda. Džem se priprema u dvije faze i zahtijeva sljedeće sastojke:

• plodovi ogrozda - 3 kg;
• agrumi - 4 kom .;
• šećer - 3 kg.

Osobitost recepta također je u tome što se predlaže korištenje samo tekućeg dijela naranče, bez korice i pulpe. Stoga se prije kuhanja iscijedi sok citrusa. Sljedeći koraci:

1. 1. Pripremljeni ogrozd položen je u lonac ili kotao, uliven u njega sok od naranče i dodajte šećer.
2. 2. Smjesa se brzo dovede do vrenja i odmah se isključi, ostavi na stranu da ulije 3-4 sata.
3. 3. Pri sljedećem zagrijavanju nakon vrenja, obradak se kuha oko sat vremena.
4. 4. Ostavite džem 8 sati (npr. preko noći) da se ulije.
5. 5. Treća faza zagrijavanja može biti kratka i ovisi o željenoj debljini slastice.

Kuhana delikatesa se sipa u staklenke. Predložena količina proizvoda dovoljna je za punjenje najmanje 10 staklenki zapremine 0,5 litara. Hermetički zatvorene praznine, podložne sterilnosti očuvanja, dobro se čuvaju na sobnoj temperaturi.

Način kuhanja u multicookeru

Jednostavan recept s jednostavnom pripremom koristi se u prisustvu moderne kuhinjske jedinice - multicooker. Stavljajući hranu u zdjelu, ne možete brinuti o temperaturi i vremenu zagrijavanja. Plodovi će se ravnomjerno kuhati, a sirup će biti gust.

Označite sastojke:

• bobice - 1 kg;
• narančasta - 1 kom .;
• šećer - 700 g.

Ako na multicooker ploči nema položaja "džem", tada možete postaviti način rada "juha" ili "gulaš" i tajmer na 2 sata. Džem se priprema u malim porcijama, jer se posuda ne može napuniti više od pola volumena - masa će se pjeniti i može se preliti.

Kuhanje:

1. 1. Naranči naribajte koricu, a pulpu narežite na kockice.
2. 2. Pripremljeni ogrozd, citruse i šećer u slojevima prebacite u zdjelu.

Džem od ogrozda s limunom i narančom vrlo je ukusan, mirisan i ugodnog okusa.

Pekmez možete napraviti i od crvenog i od zelenog ogrozda. Osim naranče i limuna, možete dodati i k domaća poslastica omiljene začinske note, možete eksperimentirati s biljem - menta, matičnjak itd.

Posluživanje pekmeza na stolu ukusno je i samo tako, uz šalicu čaja, ali bit će još ukusnije uz rumene tostove, kolače od sira ili palačinke. Priprema pekmeza je vrlo jednostavna, tako da se svatko može snaći u receptu.

Pripremite sve potrebne sastojke po popisu.

Cijeli ogrozd sipajte u duboku zdjelu, prelijte hladnom vodom, suho lišće i grančice će odmah isplivati ​​na površinu. Voda mora biti ispuštena, ogrozd još nekoliko puta isperite pod tekućom vodom.

Meni osobno najteži je proces čišćenja ogrozda - potrebno je uzeti male škarice i odrezati repove ogrozda. Kako bi ovaj postupak bio jednostavan i brz, potrebno je povezati sve članove obitelji.

Operite limun i naranču tvrdom četkom i posebnim deterdžentom za voće. Agrume nasjeckajte po želji, potrebno je izvaditi koštice. Limunu po želji možete skinuti koru, ali bolje je ostaviti na naranči.

Ogrozd, kada je potpuno oguljen, stavite u posudu kuhinjskog blendera, usitnite velikom brzinom.

Dodati masi od ogrozda kriške naranče i limun. Ponovno samljeti cijeli sadržaj posude.

Masu iz blendera prebaciti u šerpu ili šerpu. Ulijte granulirani šećer u ogrozd, promiješajte i pošaljite na vatru.

Pekmez od ogrozda kuhajte 25-30 minuta. Do kraja kuhanja pekmeza potrebno je pripremiti staklenke - oprati sodom i sterilizirati, poklopce kuhati u kipućoj vodi 10 minuta.

Vrući džem pakirajte u sterilne staklenke i odmah zarolajte. Nakon što staklenke stavite naopako, pokrijte ih dekom i ostavite jedan dan. Džem od ogrozda s limunom i narančom spreman je za zimu. Pekmez čuvati na hladnom mjestu.

Uživajte u jelu!

Predlažem da skuhate džem od ogrozda s narančama za zimu, a ja prilažem recepte, možete odabrati po svom ukusu. Inače, pekmez od ogrozda bio je omiljen Katarini Velikoj. Ne znam kako se kuhala za nju, ali sada ima puno recepata za kuhanje, a svaki je dobar na svoj način.

Ogrozd se često kombinira s drugim bobičastim voćem, a to ne pogoršava džem, već mu samo poboljšava okus. Idealno prijateljstvo za bobicu bodljikavog grma postiže se s crnim ribizom, bananama, malinama, limunom i s najbližim rođakom - kivijem.

Postoje recepti u kojima su orasi, pa čak i začini među sastojcima. Ali mi ćemo napraviti desert s dodatkom naranče.
Kakve pohvalne definicije nisu dodijeljene deliciji od ogrozda! Kraljevski, kraljevski, smaragdni! I zapravo, kad uzmete staklenku zimska berba, teško je odoljeti riječima divljenja.

Kako kuhati džem od ogrozda s narančama

Za spremanje prednosti bobica (čitaj) i dobiti izlaz divan desert poslušaj moj savjet:

• Iskusne domaćice za kuhanje uvijek biraju malo nezrelu bobicu, elastičnu i gustu, tako da lijepo pliva u sirupu. Izuzetak je džem bez kuhanja, sirov.
• Ispravno posuđe za kuhanje je emajlirano, aluminij nije prikladan, moguća je loša reakcija bobica s metalom.
• Naranča ide u pripremu izravno s koricom, samo je potrebno odstraniti sjemenke i bijele pregrade inače će dodati gorčinu.
• Planirate li deliciji dodati začine? Stavite ih u platnenu vrećicu i položite ih pri kuhanju. Tada će biti vrlo prikladno izvući ih.
• Ako kuhate poslasticu od cijelog ogrozda, kako bobice ne bi popucale tijekom kuhanja i zadržale cjelovitost, probodite svaku čačkalicom.
• Nemojte probaviti džem s narančama, riskirate gubitak nezaboravne arome, okus neće biti tako svijetao, a boja će patiti.

Koliko kuhati džem za zimu

Želite li odrediti spremnost? Postoje dva načina:

• Vizualno. Sirup je postao proziran, a bobice plutaju u njemu, dok se pjena počela nakupljati u središtu posude.
• Kapnite malo na hladan tanjur. Ako se kapljica ne širi, kuhanje se može dovršiti.

Džem od ogrozda s narančama

Recept za klasičnu poslasticu. Desert nije uvrnut, kuhan s cijelim bobicama, ispada vrlo lijepa boja, a okus je izvrstan.

Uzeti:

• Bobice - kilogram.
• Voda - ¾ šalice.
• Šećer - jedan i pol kg.
• Naranča - 2 kom.

Kuhanje:

1. Od čistog ogrozda odštipnite repove i svaku bobicu probodite čačkalicom.
2. Šećer prelijte vodom i stavite na plamenik. Zagrijte uz stalno miješanje. Pričekajte da se otopi.
3. Maknite posudu s plamenika i dodajte bobice. Miješajte dok se šećer i ogrozd ravnomjerno ne rasporede i vratite na štednjak. Nastavite kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.
4. Dok se pekmez kuha, nasumično narežite agrume, odaberite sjemenke i pošaljite ih kuhati.
5. Prije nego što je desert spreman, trebate kuhati još oko 40 minuta, ne više. Ne zaboravite ukloniti pjenu, ona nije potrebna u desertu, pridonosi brzom kiseljenju zimske berbe.
6. Čim se ažurna pjena počne skupljati u sredini, uklonite posudu s plamenika. Desert ulijte u staklenke dok je još vruć, zatvorite pod željezni poklopac.

Živi džem od ogrozda s narančom kroz mlin za meso

Desert će nalikovati želeu - bit će uvrnut. Bobičasto voće i naranče sameljite u stroju za mljevenje mesa ili usitnite u blenderu.

Uzeti:

• Bobice - 2 kg.
• Šećer - 2,4 kg.
• Naranča - 5 kom.

1. Naranče nije potrebno guliti, što daje izražen aroma citrusa, samo ih operite i narežite na ploške. Ali svakako izvadite kosti, ne trebaju vam.
2. Sameljite bobice pripremljene za kuhanje (operite i odrežite repove) - preskočite u mlinu za meso, koristite blender.
3. Dodati im kriške naranče i cijelu masu pretvoriti u pire.
   Pire prebacite u lonac i pospite šećerom. Savjetujem vam da ga stavite u male porcije i odmah promiješajte - šećer će se brže rasporediti po bobicama.
4. Sada počnite kuhati. Pustite da zakipi i kuhajte četvrt sata.
   Zatim ohladite i zatvorite kapron poklopcima. Po mogućnosti držati u hladnjaku.

Sirovi džem od ogrozda za zimu s narančom

Ako želite zadržati sve vrijedne vitamine u slastici, skuhajte je bez kuhanja, čula sam i da kažu - sirovu. Da bi džem bio stvarno zdrav i živahan, koristite samo zrele, meke i sočne bobice grma. Još jedan savjet: ako izradak namjeravate pohraniti u stanu, onda 1 kg. bobica dodajte 2 kg. Sahara.

Uzeti:

• Berry - 1 kg.
• Citrusi - 4 kom.
• Šećer - 1,2 kg.

Recept:

1. Pripremite bobice tako da ih operete i otkinete peteljke. Zatim naranče nasumično izrežite i izvadite im sjemenke.
2. Samljeti - sastojke samljeti u blenderu, stroju za mljevenje mesa.
3. U dobivenu masu dodajte šećer. Ulijte u malim obrocima i promiješajte - prikladnije. Miješajte dok ne postane homogena masa a šećer će se potpuno otopiti.
4. Stavite posudu na stranu 10 sati - vrijeme potrebno da se ulije živi džem.
5. Rasporedite u staklenke i zatvorite najlonski poklopac. Sirovi džem bez kuhanja treba čuvati samo na hladnom.

Ukusan džem s narančom i kivijem

Volite neobičan mljeveni džem - zadržite još jedan recept. Možda niste znali, ali kivi i ogrozd su srodnici, pa stoga njihova kombinacija nije tako čudna kao što se na prvi pogled čini.

Uzeti:

• Ogrozd - 1 kg.
• Citrusi i kivi - 4 kom.
• Šećer - 2 kg.

Recept:

1. Sve voće pripremite za rad i usitnite blenderom.
   Stavite u zdjelu i pospite šećerom. Promiješajte i ostavite sa strane sat-dva, šećer će imati vremena da se otopi.
2. Pekmez treba kuhati na najmanjoj vatri, kuhati, a kada prokuha skloniti sa plamenika i ohladiti.
3. Nakon toga ponovite kuhanje, ali sada nakon što provrije kuhajte 20 minuta. Ako vidite da delikatesa još uvijek nema željenu gustoću, kuhajte još malo.
4. Pustite da se desert ohladi i razdijelite u staklenke.

Džem od naranče od crvenog ogrozda za zimu

Desert nije uzalud nadimak "Ruby" zbog svoje divne crvene boje. Mora se kuhati od zrele bobice U REDU.

Uzeti:

• Crveni ogrozd - 1 kg.
• Citrusi - 2 kom.
• Šećer - 1 kg.
• Voda - ¾ šalice.
• Vanilin - po ukusu.

Recept:

1. Naranču i bobičasto voće pripremljene za rad provucite kroz stroj za mljevenje mesa. Prema receptu, koricu naranče morate oguliti i utrljati na ribež. Dodaje se pekmezu pred kraj kuhanja.
2. U zdrobljene bobice dodajte šećer, promiješajte, ulijte vodu.
   Stavite kuhati, a kada delicija prokuha dodajte vanilin i kuhajte 5 minuta.
3. Masu ohladiti i ponovo kuhati 5 minuta
   Prilikom trećeg vrenja dodajte naribanu koricu i kuhajte još pet minuta. Vrući džem zatvorite ispod željeznog poklopca.

Asortiman za zimu od ogrozda i naranče s limunom

Sljedeći recept za desert od ogrozda posvećen je ljubiteljima kiselog.

Uzeti:

• Bobice - 1 kg.
• Limun i naranča - 2 kom.
• Šećer - 1 kg.

Kuhanje korak po korak:

1. Pripremite bobičasto voće i naranče za kuhanje: operite, uklonite repove i koštice, izrežite agrume s korom na komade proizvoljne veličine.
2. Samljeti na bilo koji način koji vam je dostupan - blenderom, u stroju za mljevenje mesa.
3. Dobivenu masu prelijte šećerom, dobro promiješajte i ostavite par sati da se šećer otopi.
4. Pustite smjesu da prokuha i zatim kuhajte točno jedan sat. Za to vrijeme masa će se osjetno prokuhati, otprilike za trećinu.
   Ulijte u staklenke i spremite za zimnicu na hladno.

Kako kuhati ukusan džem od ogrozda s bananom i narančom

Čini se, gdje je kraljevska bobica, a gdje je banana? Razlika je ogromna. Ali kombinacija tri predstavnika voća i bobičastog voća daje izvanredan okus. Probajte i nećete požaliti. Banana će dodati slatkoću, a cimet i klinčići prekrasnu istočnjačku notu.

Uzeti:

• Bush bobice - 1 kg.
• Naranča i banana - 2 kom.
• Cimet u prahu - 2 male žlice.
• Šećer - 1 kg.
• Štapići karanfila - 8 pupova.

Recept:

1. Pomaknite ogrozd pripremljen za rad u mljevenju mesa ili radite s miješalicom. Naranču zajedno s korom sameljite u pire krumpir, nakon što ju narežete na komade i odvojite sjemenke. Bananu je potrebno oguliti i narezati na komade.
2. Sve sjediniti i posuti šećerom na par sati da ima vremena da se otopi.
3. Nakon 2 sata počnite kuhati, stavljajući cimet i klinčiće u obradak. Savjetujem da klinčiće stavite u vrećicu i ubacite u pekmez. Na kraju kuhanja bit će vam vrlo zgodno ukloniti ga.
4. Nakon vrenja, kuhajte desert 15 minuta i ulijte u vruće posude ispod željeznog poklopca.

Video: recept za džem od moje djevojke

Predlažem da pogledate video u kojem moja prijateljica Olya Orlova korak po korak pokazuje kuhanje pekmeza od ogrozda za zimu. Sretne pripreme! S ljubavlju... Galina Nekrasova.

Iznenađujuće ukusna poslastica svježe bobice a voće se priprema za samo pola sata. slatki desert može se poslužiti uz čaj, palačinke i tople vafle. Osim toga, često se koristi kao punjenje za domaća pita ili smotati. Kako kuhati ogrozd s narančom bez kuhanja? Danas ćemo vam ponuditi neke od najzanimljivijih recepata.

Recept za klasični sirovi džem

Pripremivši se originalna poslastica po našem receptu svakako počastite svoju obitelj i prijatelje. Oni će primijetiti fantastičan okus deserta, njegovu atraktivnost izgled i jedinstvenu aromu. Hladan džem od ogrozda i naranče možete čuvati u zamrzivaču. A kada dođe zima, izvadite ga i ponudite svojim najdražima uz šalicu toplog čaja.

Sastojci:

• ogrozd - dva kilograma;
• velike zrele naranče - pet komada;
• šećer - dva i pol kilograma.

Priprema ogrozda s narančama za zimu bez kuhanja je brza i jednostavna. Pažljivo pročitajte sljedeće upute, a zatim hrabro prionite na posao.

Dakle, prvo morate obraditi proizvode. Bobice temeljito isperite pod mlazom vode i uklonite sve "repove".

Za ovaj desert možete koristiti bilo koju vrstu ogrozda. Također, za njega ne morate birati samo najljepše i najveće bobice, jer će u budućnosti proizvode trebati usitniti.

Naranče operite četkom i narežite na komade. Ne preporučujemo uklanjanje kore s njih, jer će ona dati poslastici poseban okus i aromu. Ali sve sjemenke moraju biti odabrane i uklonjene.

Zatim je potrebno zgnječiti pripremljene bobice i voće. U tu svrhu možete koristiti uronjeni blender, procesor hrane ili konvencionalni mlin za meso s najmanjom rešetkom. Dobiveni pire prebacite u veliku tavu ili zdjelu, a zatim mu dodajte šećer u malim obrocima. Miješajte desert dok masa ne postane homogena.

Ogrozd nariban sa šećerom i naranče neka odstoje nekoliko sati na hladnom mjestu. Nakon toga neobičan "džem" rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite plastičnim poklopcima. Poslasticu možete isprobati odmah bez gubljenja dragocjenog vremena.

Desert od ogrozda, limuna i naranče

Ako je na vašoj dači sazrela dobra žetva bobica, nemojte žuriti da od nje napravite tradicionalni džem. ukusna poslastica možete kuhati vrlo brzo, bez rada za štednjakom nekoliko sati. Ogrozd s narančama i limunom bez kuhanja svidjet će se djeci i odraslima. Ne zaboravite da ova poslastica ispada nevjerojatno. ukusan nadjev za otvorene pite kuhanje kod kuće.

Ovaj put predlažemo da unaprijed pripremite sljedeće proizvode:

• jedan i pol kilograma zrelog ogrozda;
• jedan veliki limun;
• dvije naranče;
• dva kilograma šećera.

Posebnu pozornost posvetite pripremi sastojaka jer neće proći toplinska obrada. Bobice sortirajte, operite, oštrim nožem odrežite listove i repove.

S naranči i limuna skinite koru, a zatim uklonite bijele opne i sjemenke. Samljeti voće na bilo koji način koji vam odgovara.

Naranče nije zabranjeno rezati zajedno s korom, ali limuni moraju biti oguljeni. Inače će desert biti gorak.

Ostaje pomiješati masu voća i bobica sa šećerom i ostaviti jedan dan na hladnom mjestu. Ne zaboravite povremeno miješati budući desert žlicom ili drvenom lopaticom.
Kada istekne navedeno vrijeme poslasticu rasporedite u čiste staklenke i dobro ih zatvorite poklopcima.

Recept za hladni džem od ogrozda, banane i naranče

Iznenađujuće, nama poznati ogrozd dobro se slaže s egzotičnim voćem. Uvjerit ćete se i sami pripremite li poslasticu po našem receptu.

Sastojci:

• jedan kilogram ogrozda;
• jedna naranča;
• dvije banane;
• 600 grama šećera.

Kako kuhati hladni džem od banana i ogrozda s narančom bez kuhanja? U nastavku ćemo detaljno opisati recept za vitaminski desert.

Obradite bobice kao što je ranije opisano.
izrezati na komade, ne zaboravite usput odstraniti sjemenke. Banane ogulite i svaku narežite na nekoliko dijelova.

Sastojke prebacite u blender. Tucite ih dok se raznobojna masa ne pretvori u homogeni pire. Stavite obradak u duboku zdjelu i postupno dodajte granulirani šećer.

Za ovu slasticu možete koristiti ne samo obični bijeli šećer, već i šećer od trske. Ako se odlučite zaustaviti na potonjoj opciji, ne zaboravite povremeno kušati desert. Moguće je da će vam trebati manje smeđeg šećera nego što je navedeno u receptu.

Nakon nekoliko sati, natopljeni desert možete staviti u staklenke, začepiti i pohraniti u hladnjak.

Ogrozd s narančom i kivijem

Evo još jedan recept za vas. neobična poslastica s južnim voćem. Čak i nekoliko žlica slatkiša dat će vam snagu i podići raspoloženje. Stoga ga svakako pripremite za zimu, kako biste i u najhladnijem danu mogli uroniti u sjećanja na ljeto.

Sastojci:

• ogrozd - jedan kilogram;
• naranče - dva komada;
• kivi - tri komada;
• šećer - dva kilograma.

Sirovi džem od kivija i naranče bez kuhanja također je vrlo jednostavan za pripremu. Prvo dobro operite sve proizvode i obradite bobice. Ogulite kivi, svaki plod prerežite na četiri dijela. Izrežite naranče s korom, pažljivo odaberite sjemenke.

Provucite bobice i voće kroz mlin za meso, a zatim ih prebacite u odgovarajuću duboku zdjelu.

Aromatizirani pire pomiješajte sa šećerom. Poslasticu možete probati nakon četiri sata. Preostali džem prebacite u čiste staklenke, dobro zatvorite poklopcima i pošaljite u hladnjak ili zamrzivač.

Kao što vidite, desert od ogrozda i naranče priprema se odmah bez kuhanja. Stoga nemojte žuriti pretvoriti bogatu berbu bobičastog voća u tradicionalni džem, već radije upotrijebite naše recepte.