Ինչպիսի նրբաբլիթներ մանկական լուծվող շիլաից. Նրբաբլիթներ մանկական լուծվող շիլաից. Մանկական շիլա թխվածքաբլիթներ - բաղադրատոմս լուսանկարով

Եթե ​​երեխան մեծացել է, և մանկական շիլայի պաշարները մնացել են, մի շտապեք այն դեն նետել։ Նման բաղադրիչից տանտիրուհին երևակայությամբ կպատրաստի շատ հետաքրքիր ուտեստներ:

Տորթ

Այս տորթը անպայման կհաջողվի, իսկ բաղադրատոմսը պարզ է։ Կեղևի համար անհրաժեշտ է.

• 2 ձու;
• 230 գ լուծվող շիլա (նախընտրելի է ցորեն, եգիպտացորեն կամ վարսակի ալյուր);
• 170 գ ցորենի ալյուր;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի կամ խմորի սոդա;
• 10 գ կարագ քսելու համար։

Կրեմի համար.

• 150 մլ հաստ թթվասեր;
• 120 գ շաքարի փոշի (շաքարավազը նույնպես հարմար է);
• 80 գ լուծվող շիլա;
• վանիլինի տոպրակ կամ 3 ճ.գ. կակաո (կախված ցանկալի համից):

Նկարագրություն:

1. Խմորը հունցել։ Բավարար չափի տարայի մեջ հարում ենք շաքարավազը ձվի հետ, այնուհետև կամաց-կամաց ավելացնում ենք ալյուրը փխրեցուցիչով (կամ սոդա՝ մարած եռացրած ջրով կամ կիտրոնի հյութ): Հաջորդը, ավելացնել շիլա, ամեն ինչ խառնել և թողնել խմորը կես ժամ:
2. Խմորը լցնում ենք կարագով քսած կաղապարի մեջ (ցանկալի է՝ անջատվող), թխում ենք մոտ կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
3. Հովացրեք թխվածքաբլիթը, կտրատեք առնվազն երեք տորթի մեջ:
4. Պատրաստեք կրեմ՝ համադրելով թթվասերը լուծվող մանկական շիլայի և փոշու հետ։ Եթե ​​օգտագործվում է շաքարավազ, ապա այն մանրացրեք սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով։ Թողեք, որ զանգվածը մի փոքր թանձրանա շիլայի ուռչելու պատճառով։
5. Կրեմը քսել տորթերի և ամբողջ մակերեսի վրա։ Տորթը սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք թեյի հետ։

թխվածքաբլիթ

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ կարելի է պատրաստել երեխաների համար մնացած լուծվող շիլաից, ապա խնդրում ենք ընտանիքին նուրբ թխվածքաբլիթներ. Պատրաստեք այս բաղադրիչները.

• մի ամբողջ բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 300 գրամ վարսակի ալյուր կամ բազմահատիկ շիլա նորածինների համար;
• մի տուփ կարագ;
• 100 մլ կաթ (ջուրը հարմար է);
• հում կեղևավորված գետնանուշ:

Խոհարարություն:

1. Կաթսայի մեջ լցնել ջուրը կամ կաթը, ավելացնել շաքարավազը։ Խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի, ապա եփեք մինչև թանձրանա։
2. Զինվեք բլենդերով և զանգվածը հարելիս ավելացրեք փափուկ կարագ։
3. Այժմ, շարունակելով հարելու գործընթացը, աստիճանաբար ներմուծեք լուծվող շիլա կակաոյի փոշիով:
4. Գետնանուշը ամեն կերպ մանրացնել, ավելացնել խմորին։
5. Ձևավորել ցանկացած ձևի թխվածքաբլիթներ, դնել դրանք մագաղաթապատ թխման թերթիկի հատակին և թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև կարմրեն:

Կոնֆետներ

Մանկական շիլաներից կարելի է արագ պատրաստել ախորժելի դեսերտ՝ քաղցրավենիք։ Եվ ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ դրա համար.

• 500 գրամանոց մանկական լուծվող շիլա (կարող եք նույնիսկ լցոնիչներով);
• երկու բաժակ կաթ կամ սերուցք;
• 4 ճ.գ. լ. կարագ;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• 3 արվեստ. լ. կակաոյի փոշի;
• 70 գրամ չամիչ, սալորաչիր կամ շողոքորթ մրգեր;
• 80 գ կեղևավորված ընկույզ։

Գործընթացի նկարագրությունը.

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, անմիջապես լցնել կակաոն կարագով։ Խառնուրդը հասցնում ենք եռման աստիճանի, լցնում ենք շիլայի մեջ և եփում այնքան, մինչև զանգվածը դառնա թանձր և խմորանման:
2. Թողեք խառնուրդը կես ժամ մնա, այնուհետև այն կնմանվի պլաստիլինի։ Այդ ընթացքում պատրաստեք ձեր միջուկները։ Չորացրած մրգերը կարելի է մեկ րոպե տաք ջրով լցնել, եթե դրանք չոր են և պինդ։ Ընկույզկոտրել, դանակով կտրատել կամ բլենդերով մանրացնել։ Ավելացնել հավելումներ:
3. Թաց ձեռքերով զանգվածից գնդիկներ կամ այլ ֆիգուրներ ձևավորել, գլորել կակաոյի մեջ, դնել սկուտեղի վրա և սառեցնել սառնարանում։

Թրթուրներ

Նախաճաշի հիանալի տարբերակ պարզ նրբաբլիթներլուծվող շիլաից. Բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

• 500 մլ կեֆիր, բնական յոգուրտկամ կաթնաշոռ կաթ;
• 6 արվեստ. լ. ալյուր;
• 170 գրամ լուծվող շիլա;
• ձու;
• 70 գրամ կաթնաշոռ;
• թերի հ.լ. խմորի սոդա;
• 4-5 արվեստ. լ. Սահարա;
• խնձոր;
• տապակած յուղ.

Հրահանգ:

1. Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել շաքարավազը կամ մանրացնել ընկղմվող բլենդերով։ Այնուհետև այն միացրեք ձվի, կեֆիրի, լուծվող շիլա, շաքարավազ և ալյուր: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել 20-30 րոպե, որպեսզի ուռչի և պղպջակներ առաջանա։
2. Խնձորը մաքրել, միջուկը հանել, պտուղը մանր կտրատել և ավելացնել խմորին։
3. Ձեթը լցնել տապակի մեջ, լավ տաքացնել և սկսել տապակել բլիթները՝ մեծ գդալով ձևավորելով և շարելով։ Նրանք պետք է տապակվեն յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տորթ

Օդային և փափուկ՝ պարզվում է, որ հեշտ պատրաստվող կեքս՝ հատապտուղներով՝ շիլայի հիման վրա։ Քեզ պետք է:

• մի բաժակ լուծվող շիլա (սկզբունքորեն, ցանկացած հարմար է);
• 120 գ կարագ;
• 140 գ հատիկավոր շաքար;
• մի բաժակ ցանկացած հատապտուղներ (կեռաս, ազնվամորի, ելակ, հաղարջ);
• երեք հավի ձու;
• ճ.գ թխում փոշի կամ սոդա:

Գործընթացը քայլ առ քայլ.

1. Փափկել կամ լավ հալեցնել կարագ, վրան շաքարավազ ավելացրեք, ամեն ինչ հարեք։
2. Ձվերը հերթով կոտրեք շաքարավազի կարագի խառնուրդի մեջ՝ միաժամանակ ամեն ինչ ակտիվորեն հարելով հարիչով։ Դուք պետք է օդային փրփուր ստանաք:
3. Մուտքագրեք սոդան և նորից հարեք զանգվածը։
4. Վերջում կամաց-կամաց ավելացրեք լուծվող շիլան՝ չդադարեցնելով հարիչով հարելու գործընթացը։
5. Բառացիորեն տասը րոպե թողեք խմորը ուռչի, իսկ անհրաժեշտության դեպքում լվանալուց և սերմերից ազատելուց հետո ավելացնել հատապտուղները։
6. Խմորը բաժանում ենք յուղ քսած կաղապարների միջև՝ լցնելով դրանք 2/3-ով։
7. Ձևաթղթերն ուղարկում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 30 րոպե։ Cupcakes-ը պետք է լավ բարձրանա և կարմրի:

Շերբեթ

եթե սիրում ես հետաքրքիր ուտեստներԵվ արևելյան քաղցրավենիք, ապա ձեզ անպայման դուր կգա շերբեթը։ Իսկ այն, որ այն պատրաստվում է լուծվող շիլաից, անշուշտ կզարմացնի բոլորին։ Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• մի տուփ (500 գ) մանր աղացած մանկական շիլա;
• երկու բաժակ գետնանուշ;
• երկու բաժակ հատիկավոր շաքար կամ փոշի;
• մի բաժակ սերուցք;
• ըստ ցանկության 3-5 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի.

Գործընթացի նկարագրությունը.

1. Կաթը խառնում են շաքարավազի և կակաոյի հետ, եփում և եփում մինչև օշարակ լինի։
2. Գետնանուշը թեթև տապակել չոր տապակի մեջ կամ չորացնել ջեռոցում, այնուհետև կտրատել որքան հնարավոր է, բառացիորեն մինչև փխրուն վիճակ:
3. IN սերուցքային օշարակաստիճանաբար ներմուծեք լուծվող շիլա գետնանուշի զանգվածի հետ միասին, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
4. Տարածեք կազմը այնպիսի ձևով, որը ցանկալի է թրջել սառը ջրով։ Հավասարեցրեք ամեն ինչ:
5. Խմորը դրեք սառնարանում, առավոտյան հանեք, կտրատեք և հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին։

Ինչպես նկատեցիք, ակնթարթային մանկական շիլան օգտակար ունիվերսալ բաղադրիչ է շատ համեղ և հետաքրքիր ուտեստների համար:

12 օգոստոսի, 2018թ Օլգա

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների հիմնական հավելյալ սնունդը տարբեր հացահատիկային և խառնուրդներ են։ Դրանք չոր և ակնթարթային արտադրանք են, որը նոսրացվում է կաթով կամ ջրով: Ցավոք, կան իրավիճակներ, երբ երիտասարդ մայրը չի կարող ընտրել այն խառնուրդը, որը հարմար է երեխային: Ինչ անել այս դեպքում, քանի որ մանկական արտադրանքի պահպանման ժամկետը կարճ է։ Մանկական շիլա թխվածքաբլիթները կգան փրկության: Դրա բաղադրատոմսը պարզ է, և արդյունքը կուրախացնի ոչ միայն փոքրիկներին, այլ նաև ձեզ։

Մանկական բանաձևով թխվածքաբլիթները թեթև և օդային են: Իսկ դրա պատրաստման համար հարկավոր չէ մեծ քանակությամբ ապրանքներ կուտակել և շատ ժամանակ ծախսել։ Սովորական բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել ընկույզ, չամիչ, չորացրած ծիրան կամ շաղ տալ հրուշակեղենի գնդիկներով։ Ամեն դեպքում, ապրանքը ստացվում է օրիգինալ և վառ, ինչը, անկասկած, հաճելի կլինի փոքրիկին:

Խոհարարական գաղտնիքներ

Նախքան ճաշ պատրաստելը համեղ թխվածքաբլիթներ-ից մանկական սնունդ, անհրաժեշտ է խորհուրդներ վերցնել փորձառու տնային տնտեսուհիներից։ Հեշտի և օդային փորձարկումկիրառվում են հետևյալ կանոնները.

• Նախ, բոլոր սորուն բաղադրիչները խառնվում են՝ շաքարավազ, հացահատիկ, կակաո:
• Կարագը վառարանի վրա փափկում է, բայց թույլ մի տվեք, որ եռա։
• Կեֆիրը կամ կաթը խանգարում է հալված կարագին:
• Վերջին հպումն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ միացվեն:
• Հենց այս հաջորդականությունն է նախընտրելի մանկական շիլաից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար։
• Գնդիկներ, քառակուսիներ կամ ֆիգուրներ ձևավորելուց հետո դրանք գլորում ենք շաքարի փոշու մեջ՝ թեթև բուրմունք տալու համար։
• Ավելի լավ է արտադրանքը թխել ջեռոցում, դա կապահովի դրա համաչափ թխումը:
• Թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթները մեծանում են չափերով, բայց ոչ էապես։
• Պատրաստի դելիկատեսը մատուցեք տաք վիճակում, քանի որ այն հատկապես փափուկ է։

Դուք կարող եք նաև մտածել ճաշատեսակի օրիգինալ ներկայացման մասին՝ զարդարելով այն։ թարմ հատապտուղներկամ չոր մրգեր: Մանկական կաթնախառնուրդից պատրաստված թխվածքաբլիթները կդառնան ամբողջ ընտանիքի սիրելի ուտեստը:

Դասական բաղադրատոմս

Ո՞վ ասաց, որ դասականները ձանձրալի են և միապաղաղ: Իսկ եթե դուք կրեատիվություն ավելացնեք շաքարի փոշու և վառ փոշու օգնությամբ։ Երեխան անպայման կգնահատի օդը և համեղ հյուրասիրությունարժանիորեն.

Մանկական լուծվող շիլաից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• ձու - 1 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• ցանկացած չոր շիլա - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - ½ ճաշի գդալ;
• սոդա մարած քացախով - ½ թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Մի ամանի մեջ միացրեք ձուն և շաքարավազը: Մանրակրկիտ քսում ենք և թողնում 10 րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
2. Այս ժամանակից հետո հարում ենք ձվի շաքարավազի խառնուրդը։
3. Խոհարարական խմոր. Դա կարող է լինել հնդկաձավար, ցորեն կամ բրինձ՝ կախված ձեր ընտրած հացահատիկից: Սկսելու համար հալած կարագը միացրեք ջրի, շաքարավազի և ձվի հետ: Լավ խառնել։
4. Ապագա խմորին ավելացնել սոդա և նորից խառնել։
5. Ստացված խառնուրդի մեջ նրբորեն լցնել չոր մանկական շիլայի մանրաձիգը և խառնել։ Ձեզ կարող է թվալ, թե խմորի մեջ բավականաչափ հեղուկ չկա, բայց դա այդպես չէ։ Պարզապես ժամանակ է պետք, որպեսզի շիլան ջուր ներծծի ու ուռչի։ Այդ նպատակով խմորը թողնել 20 րոպե։
6. Ժամկետը լրանալուց հետո սկսեք հունցման գործընթացը։ Մանկական կաթնախառնուրդի հետ աշխատելը պարզապես ուրախություն է: Դրանից ստացված խմորը չի կպչում ձեռքերին, թեթև է և շատ ժամանակ չի պահանջում հունցելու համար։
7. Խմորը գրտնակել շերտի մեջ, որի հաստությունը մոտ 1 մմ է։ Եվ սկսեք խոհարարության ամենաստեղծագործական մասը: Օգտագործելով կտրիչներ, կտրեք մի շարք ֆիգուրներ և շարեք դրանք յուղով քսած թխման թերթիկի վրա:
8. Խոհարարական գլուխգործոցը դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և սպասել 15 րոպե։ Թխվածքաբլիթները պետք է ծածկվեն ոսկե ընդերքով, սա ցույց է տալիս պատրաստակամությունը:

Թխած դելիկատեսը փոշիով կամ փոշիով շաղ տալ և հավաքել բոլորին համեղ թեյի խնջույքի համար: Պատրաստման գործընթացը ձեզ հաճույք կպատճառի։

Թխում մանկական շիլաից. վիդեո բաղադրատոմս

Հիպոալերգենային դեղատոմս

Եթե ​​ձեր երեխան ալերգիա ունի այն մթերքներից, որոնք ներառում են ձվի սպիտակուցը, ապա նրա համար մշակվել է առանց ձվի թխվածքաբլիթի հատուկ բաղադրատոմս: Դելիկատեսը պատրաստվում է կեֆիրի և կակաոյի հավելումով։ Կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• չոր խառնուրդ - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր, հնարավորության դեպքում վարսակի ալյուր - 2 ճ.գ. լ.;
• կակաո - 2 ճ.գ. լ.;
• կեֆիր - ½ բաժակ;
• կարագ - 50 գ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 2 tbsp. լ.;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• վանիլին - 1 գ;
• շաքարի փոշի- 100 գ.

Մանկական հացահատիկային թխվածքաբլիթի առանց ձվի բաղադրատոմսը հիպոալերգեն է և նաև հեշտ է պատրաստել:

Մանկական չոր խառնուրդից թխվածքաբլիթները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք կակաոն, ալյուրը և շաքարավազը։ Զգուշորեն շփեք դրանք միասին:
2. Նույնը ավելացրեք վանիլին, փխրեցուցիչ և մանկական բանաձև: Խառնել։
3. Կարագը փափկացնում ենք վառարանի կամ ջրային բաղնիքի վրա և լցնում ապագա խմորի մեջ։ Այնտեղ ավելացնել կեֆիրը և լավ խառնել։
4. Զանգվածը թողնել մոտ 20 րոպե, որպեսզի ամբողջությամբ ուռչի։
5. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Խմորը գրտնակել բարակ շերտով և կտրատել ֆիգուրները։
6. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Վրան քսել թխվածքաբլիթները և ուղարկել թխելու։ Խոհարարության ժամանակը - 15 րոպե:

Եթե ​​դուք կամ ձեր երեխան կեֆիրի սիրահար չեք, ապա այն կարելի է փոխարինել կաթով կամ պարզ եռացրած ջրով։

Չոր խառնուրդի թխվածքաբլիթներ. Վիդեո բաղադրատոմս

«Խելացի» բլիթներ

Մանկական կաթնախառնուրդի ռուսական հայտնի ապրանքանիշը «Ումնիցա» պահանջարկ ունի սպառողական շուկայում: Փորձեք պատրաստել փխրուն ձվով թխվածքաբլիթներ, ինչպես խորհուրդ է տալիս այս ապրանքանիշը:

Բաղադրիչներ.

• ձու - 1 հատ;
• մարգարին - 70 գ;
• շաքարավազ - ½ ճաշի գդալ;
• ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
• սոդա մարված քացախով - ½ թեյի գդալ;
• մանկական շիլա - 1 ճ.գ.

Խոհարարության մեթոդ:

1. Խմորը պատրաստում ենք ստանդարտ սխեմայով և թողնում 20 րոպե, պնդում։
2. Հաջորդը, մենք անցնում ենք ապագա թխուկների ձևավորմանը: Նման փորձարկումից առավել հաջողությամբ ձեռք են բերվում նրբերշիկներ, որոնք ամրացնելիս աղեղներ են ձևավորում։
3. Բլանկները շարել յուղած թխման թերթիկի վրա և ուղարկել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել 15 րոպե։

«Umnitsa» թխվածքաբլիթները թեթև են, բուրավետ և բավականին հաճելի համով։ Դուք կարող եք փորձել բաղադրատոմսեր՝ հնդկացորենի, բրնձի կամ ձավարի հավելումով։ Մի սահմանափակեք ձեր երևակայությունն ու ստեղծագործական ունակությունները։

Թխած կաթ

Փորձենք փոխարինել ջուրը կամ կեֆիրը թխած կաթ.

Մանկական կաթով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև, շատ ժամանակ չի պահանջում.

• մանկական բանաձեւ - 130 գ;
• թխած կաթ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 250 գ;
• շաքարի փոշի - 120 գ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• մի պտղունց դարչին:

Քայլ առ քայլ պատրաստում:

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք ձվերը, խառնուրդը և շաքարի փոշին։ Մանրակրկիտ քսել։
2. Կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և խառնում ենք պատրաստված զանգվածի մեջ։
3. 10 րոպե հետո խմորին ավելացնում ենք ալյուրը, վանիլինն ու դարչինը։ Խառնել ամեն ինչ:
4. Ստացված զանգվածը լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և քամել պատրաստված թխման թերթիկի վրա։ Խմորը թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Եթե ​​փոքրիկը դարչին չի սիրում, ապա այն չեք կարող օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար։

Թխվածքաբլիթներ առանց թխելու

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի պետք է ունենա արագ բաղադրատոմս, ըստ որի վրա կարելի է թխվածքաբլիթներ պատրաստել հապճեպ. Փորձեք առանց թխելու բաղադրատոմսը խտացրած կաթով:

Բաղադրիչներ.

• կաթի խառնուրդ - 200 գ;
• շաքարի փոշի - 100 գ;
• կարագ - 150 գ;
• վանիլին - 1 տուփ;
• խտացրած կաթ - ½ բանկա;
• քնջութի սերմեր կամ մանր կտրատած ընկույզ:

Գլուխգործոցը պատրաստվում է արագ և պարզ.

1. Մի ամանի մեջ միացրեք մանկական կաթնախառնուրդը, վանիլինը, կարագը, փոշին:
2. Այս բաղադրիչները խառնել և խմոր հունցել։
3. 15 րոպե հետո գլորում ենք բարակ շերտով, դնում թաղանթի վրա։
4. Էքսպրոմտ տորթը յուղել խտացրած կաթով, դրանից երշիկ ձևավորել։
5. Ավելացնել քնջութի սերմեր կամ ընկույզներ և դնել սառնարանում 30 րոպե:

Պատրաստի թխվածքաբլիթները կտորներով կտրատել և մատուցել։

Մանկական շիլա թխվածքաբլիթները պատկանում են հեշտ պատրաստվող և համեղ ուտեստներ. Երեխան անպայման կգնահատի աղանդերը: Թխվածքաբլիթների հիմնական առավելությունը արտադրանքի առկայությունն է և արագ պատրաստումը։

Փոքր երեխաները հաճախ գլուխ են հանում մայրերին սննդի նկատմամբ իրենց բծախնդիր վերաբերմունքով: Այնուամենայնիվ, այդպիսիքից համեղ նրբաբլիթներնույնիսկ փորձված փոքրիկ երեխան դժվար թե հրաժարվի: Լուծվող շիլա նրբաբլիթները թեթև են և քնքուշ, երեխան նույնիսկ չի հասկանա, որ դրանք պատրաստված են չսիրված շիլաից: Դա նաև հիանալի միջոց է շիլան հեռացնելու համար, որը ժամկետանց ժամկետ ունի:

Բաղադրիչներ

Մանկական լուծվող շիլաից բլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Մանկական լուծվող շիլա - 4 tbsp. սլայդով;
• Կաթ - 1 բաժակ;
• Ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.

Նրբաբլիթների համար խմորը հեշտ և արագ հունցվում է։ Երկու ձու կոտրել խորը ամանի մեջ։ Համը լավացնելու համար կարող եք մի պտղունց աղ ավելացնել: Բայց եթե փոքր երեխաների համար բլիթներ են պատրաստում, ապա աղը պետք չէ։ Շաքարավազը ավելացնում ենք միայն այն դեպքում, եթե շիլան ինքն իր բաղադրության մեջ այն չի պարունակում։ Այս քանակությամբ շաքարավազի արտադրանքի համար ձեզ հարկավոր է ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ:

Ձվերը հարում ենք։ Դա կարելի է անել ոչ միայն հարելով, այլև սովորական պատառաքաղով։

Ձվերին ավելացրեք մանկական շիլա: Այն կարող է լինել չոր տուփից դուրս, կամ արդեն նոսրացված: Եթե ​​ձեր երեխան հրաժարվում է նախաճաշից, դեն մի շպրտեք շիլան, դրանից բլիթներ թխեք: Պետք է միայն հաշվի առնել, որ նոսրացված շիլան չի կարող երկար կանգնել նույնիսկ սառնարանում։

Այժմ ավելացնենք ալյուրը։ Առանց ալյուրի, շիլա բլիթները չափազանց նուրբ են և դժվար է պտտվել տապակման ընթացքում: Կարող է փոխարինվել ցորենի ալյուրփոքր քանակությամբ եգիպտացորենի օսլայի համար: Չոր բաղադրիչները գդալով քսում ենք ձվի հետ, որպեսզի կտորները կոտրվեն: Եթե ​​խառնուրդը շատ չոր է, ավելացրեք մի քիչ կաթ։

Երբ խմորի հիմքը համասեռ դառնա, աստիճանաբար կաթը լցնել մեջը՝ անընդհատ խառնելով։

Վերջնական հպումը բուսական յուղն է, այն կարող է լինել կամ արևածաղկի կամ ձիթապտղի:

Նրբաբլիթի խմորը հեղուկ է, ինչպես սովորական նրբաբլիթի խմորը: Այնուամենայնիվ, նման խմորից պատրաստված նրբաբլիթները լավ շրջվում են և չեն կպչում տապակին։

Տապակել շիլա բլիթները լայն թավայի կամ նրբաբլիթի հատուկ թավայի մեջ միջին ջերմության վրա։ Երեխաների համար ավելի լավ է բլիթներ պատրաստել փոքր չափի, բլիթների տեսքով։ Նախապես տաքացրած տապակի վրա՝ նախապես յուղած բուսական յուղ, յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար լցնել մեկ ճաշի գդալ խմոր։ Նույն գդալով խմորը բարակ շերտով քսել տապակի մեջ՝ հիմքին չդիպչելով։ Այս կերպ կարելի է նրբաբլիթին ցանկացած ձև տալ։

Այսօր հանկարծ հիշեցի մի շատ համեղ և առողջ թխվածքաբլիթներ. Պատրաստվում է ցանկացած մանկական լուծվող շիլաից։ Իմ երեխան երբեք նման հացահատիկ չի կերել, ըստ երևույթին, նա սկզբում սովորել է սովորականին։ Ես նրան սկսեցի լուծվող շիլա տալ միայն մեկ տարի անց, քանի որ գրեթե ամբողջը շաքար է պարունակում, և ես նախընտրեցի շիլա պատրաստել հատապտուղների և մրգերի վրա։ Ընդհանրապես, կաթնամթերքի խոհանոցից շատ մանկական ձավարեղեն ունեինք, հետո ես սովորեցի նման թխվածքաբլիթներ պատրաստել։

Այս թխվածքաբլիթը պատրաստելը շատ հեշտ է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի տուփ ցանկացած լուծվող շիլա (ես շատ եմ սիրում եգիպտացորենի շիլա), չամիչ, ձու, կես տուփ կարագ, շաքար (ըստ ճաշակի), ալյուր և ջուր։ Եթե ​​շիլան կաթնամթերք չունի, ապա ջրի փոխարեն կարելի է կաթ ընդունել։

Շաքարավազը հարել ձվի հետ։ Ձեր հայեցողությամբ վերցրեք շաքարավազի քանակությունը: Կես բաժակը մի քիչ շատ թվաց, սովորաբար ավելի քիչ եմ վերցնում։

Կարագը (100 գրամ) հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում, բայց մի եռացրեք:

Կարագը լցնել ձու-շաքարի խառնուրդի մեջ և ավելացնել մեկ բաժակ ջուր։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։

Այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք շիլան և հարեք մինչև հարթ լինի։

Ավելացնել չամիչ և թողնել, որ կանգնի և մի փոքր ուռչի (10 րոպե)

Կես բաժակ ալյուրը խառնել սոդայի հետ

Խմորը հունցում ենք։ Սկզբում այն ​​կլինի փափուկ և կպչուն, բայց 15 րոպե սառնարանում կանգնելուց հետո ավելի հարմար կլինի աշխատել։

Ավելացնել գրեթե ողջ մնացած ալյուրը։ Դրա մի մասը դեռ կուղղվի խմորը գլորելուն: Գնդիկ ենք կազմում և գլորում մեկ սանտիմետր հաստությամբ։

Կտրեք ձևերը թխվածքաբլիթով կամ բաժակով և դրեք դրանք թխելու թերթիկի վրա:

Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև կարմրելը (մոտ 15-20 րոպե)

Ստացվում է շատ համեղ թխվածքաբլիթ, որը օգտակար կլինի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։

Բոլորը Բարի ախորժակ!

Խոհարարության ժամանակը. PT01H00M 1 ժամ

Տղաս դեռ ուտող է, անընդհատ շիլայի մնացորդները դուրս եմ շպրտում։ Եվ մայրս օգտագործում էր դա՝ նա պատրաստում էր բլիթներ կամ նրբաբլիթներ։ Ուստի որոշեցի փորձել այն, երբ մնաց կես տուփ լուծվող մանկական շիլա: Հավատացեք, շատ համեղ է։ Ես հնդկաձավար եմ սիրում, հիմա շատ հաճախ եմ դա անում։
Իսկ այսօր նույնպես առաջին անգամ պատրաստեցի ըստ բաղադրատոմսի, սովորաբար ուղղակի բաղադրիչները աչքով եմ դնում։
Ես սիրում եմ, որ նրբաբլիթները հալչեն բերանումս, ուստի մի քիչ ալյուր եմ լցնում, մոտ մեկ բաժակ։ Այս դեպքում նրբաբլիթները քնքուշ են ստացվում, ամուսինս դրանք միշտ պատառոտում է թավայի մեջ, և ես վարժվել եմ դրան։ Իհարկե, եթե ցանկանում եք ավելի առաձգական նրբաբլիթներ, ավելացրեք մի քիչ ալյուր և/կամ ձու։

Եվ այնուամենայնիվ, ես չոր շիլաից բլիթներ եմ պատրաստում, բայց կարող եք օգտագործել նաև պատրաստի մնացորդները։

Այսպիսով.
1. 2 ձու մի ամանի մեջ մի ճաշի գդալ շաքարավազով մի փոքր հարում ենք (ավելցուկ չի կարելի ավելացնել, շիլայի մեջ բավականաչափ շաքար կա։ Ամուսնուս այն ավելի քաղցր է սիրում, ուստի ես այն դնում եմ)

Ես տնական ձու ունեմ, ինչ գեղեցիկ գույն է, չէ՞:

2. Ավելացնել չոր շիլա և սերուցք (կամ կաթ, ցանկացած կաթ։ Ես ունեի մի սերուցք, որն արդեն լրացել էր ժամկետը)
Ավելացնել մի քիչ ջուր։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։

3. Ավելացնել ալյուր։ Ստացեք բավականաչափ հաստ առաձգական խմոր. Ավելացրեք ջուր, մինչև ստանաք ցանկալի խտությունը։ Ամուսնուս համար հաստ բլիթներ եմ տապակում, հետո մի քիչ ջուր եմ լցնում ու ինձ համար բարակ բլիթներ եմ տապակում։ Ես ավելացնում եմ տաք ջուր։

Եվ, իհարկե, մի քիչ բուսական յուղ:

Տապակը յուղեք պատառաքաղի վրա թակած բեկոնով - շատ հարմար և համեղ է ստացվում - և տապակել բլիթները, ինչպես միշտ, երկու կողմից:

Այո, նրանք գորշ ու տգեղ տեսք ունեն։ Բայց դա հնդկացորենի ալյուր է: