Անյուղ տորթ ջեմով և գլազուրով։ Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե գլազուր կակաոյից: Տորթի համար լավ ամրացված կակաոյի ջնարակի բաղադրատոմսը Տորթի համար նիհար գլազուր

Ձեզ եմ ներկայացնում համեղ բաղադրատոմս։ նիհար շոկոլադե գլազուր. Նման փայլը շատ արդիական է պահքի ժամանակ, քանի որ նույնիսկ նիհար խմորեղենհաճախ ուզում են ինչ-որ բան ծածկել և զարդարել: Գլուխը հիանալի տեղավորվում է մակերեսի վրա և, ճիշտ հետևողականությամբ, չի սահում թխումից: Ձեր cupcakes-ը կամ կարկանդակները զարմանալի տեսք կունենան այս սառույցով:

Բաղադրիչներ

Անյուղ շոկոլադե գլազուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

կակաո - 3 ճ.գ. լ.;

շաքարի փոշի - 3 ճ.գ. լ.;

կարտոֆիլի օսլա - 1 ճ.գ. լ.;

սառցե ջուր - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության քայլեր

Վերցնենք այն, ինչ մեզ պետք է զանգվածային ապրանքներ- կակաո, շաքարի փոշի և կարտոֆիլի օսլա։ Խորհուրդ եմ տալիս վերցնել ֆիլտրացված ջուր, լցնել պլաստմասե տարայի մեջ և դնել սառցախցիկում 15-20 րոպե։

Այնուհետև սառցե ջուրը ավելացրեք մաղած զանգվածային բաղադրիչներին և լավ խառնեք գդալով։

Բոլոր կտորները մանրակրկիտ քսեք մինչև փայլը: միատարր զանգված. Անյուղ շոկոլադե գլազուրը պետք է կպչի գդալին և շատ սահուն հոսի (ինչպես լուսանկարում):

Սառեցված թխած ապրանքների վրա քսեք սառնամանիք: Ցանկության դեպքում կարելի է վրան հրուշակեղեն կամ շողոքորթ մրգեր քսել, դրանք լավ կֆիքսվեն։

Հոդված այն մասին, թե ինչից կարող եք պատրաստել շոկոլադե գլազուրև ինչպես պատրաստել այն:

շոկոլադե գլազուրտորթերի, կեքսների, Զատկի տորթերի և խմորեղենի վրա քսելու համար անհրաժեշտ չէ շոկոլադից պատրաստել։ Այն կարելի է պատրաստել կակաոյի փոշուց՝ կաթի կամ թթվասերի, խտացրած կաթի, շաքարավազի և կարագ. Այս ջնարակը համով և գույնով նույնիսկ ավելի լավն է, քան շոկոլադը։

Ահա թե ինչ խորհուրդ տալ փորձառու հրուշակագործներ ջնարակի հետ աշխատելիս.

• Շոկոլադե գլազուրին կարող եք ավելացնել վանիլին, ռոմ, կոնյակ, կոկոսի փաթիլներ, դրանք հիանալի լրացնում են միմյանց։
• Չեռացող գլազուրը արագ է կարծրանում, ուստի այն պետք է քսել պատրաստելուց անմիջապես հետո։
• Տորթը չի կարելի ծածկել տաք գլազուրով, որտեղ այն արդեն փռված է յուղի կրեմ, բայց անհրաժեշտության դեպքում, ապա պետք է նախ կրեմը պատել հեղուկ ջեմով կամ ցանել կակաո, իսկ հետո ջնարակ։
• Տորթը չի կարելի պատել թարմ եփած ջնարակով, այն պետք է մի փոքր սառչի։
• Նախ, հրուշակեղենի արտադրանքի վրա կիրառվում է ջնարակի բարակ շերտ, իսկ հետո ավելի հաստ:

Ինչպե՞ս պատրաստել գլազուր կակաոյի տորթի համար:

Տորթ ամբողջությամբ զարդարված կակաոյի շոկոլադե գլազուրով

Շոկոլադե գլազուրն ինքնին զարդարանք է տարբեր աղանդերի համար։ Բացի այդ, գլազուրը կարող է հարթեցնել անհավասար տորթերը, այնպես որ դրանք կարելի է զարդարել ծաղիկներով և կարագից, սպիտակուցից կամ թթվասերից պատրաստված այլ ապրանքներով:

Շոկոլադե կակաոյի գլազուր տորթի համար

Բաղադրատոմսը:

1. Կաթսայի մեջ խառնել կես բաժակ շաքարավազ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ չոր կակաո, 3 ճ.գ. կաթի գդալներև եփել խառնուրդը մինչև թանձրանա։
2. Մի փոքր հովացրեք, ավելացրեք մի պտղունց վանիլին, 30 գ հալած կարագև հարել մինչև փարթամ:
3. Թխված վերին թխվածքի մեջտեղում քսում ենք գլազուրը, տարածում ամբողջ մակերեսի վրա՝ բռնելով եզրերից, որպեսզի գլազուրը կողքերից ցած հոսի։
4. Տորթը գիշերը դնում ենք սառը տեղում, առավոտյան կարող եք մատուցել թեյի հետ։

Տորթը նախ ծածկված է թթվասերիսկ հետո կիրառեց օրինակը շոկոլադե կրեմկակաոյից

Այս գլազուրով կրեմի վրա կարելի է նախշեր պատրաստել, եթե վերին տորթը պատված է ինչ-որ կրեմով։

Նշում. Եթե ​​գլազուրը սառը է դարձել ու թանձրացել, այն վատ է քսված տորթի վրա, պետք է տաքացնել՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր, իսկ եթե հեղուկ է, եռացնել մի գդալ շաքարավազի հետ։

Կակաոյից և խտացրած կաթից գլազուր, բաղադրատոմս

Կակաոյից և խտացրած կաթից պատրաստված շոկոլադե գլազուրով պատված տորթի կտոր

Գլազուր կակաոյով և խտացրած կաթով

Բաղադրատոմսը:

1. Կաթսայի մեջ խառնել կես բանկա խտացրած կաթ, 2 ճ.գ. կակաոյի գդալներև եփել մինչև հարթ:
2. Կրակից հանել և ավելացնել 0,5 փ. կարագի գդալներ..
3. Անմիջապես լցնել տորթի վրա և մի կողմ դնել, որ սառչի։

Կակաոյից, կարագից և խտացրած կաթից պատրաստված շոկոլադե գլազուրով տորթ, որն օգտագործվում է հրուշակեղենի խանութներում

Մասնագետների կողմից օգտագործվող կակաոյից պատրաստված շոկոլադե գլազուր

Այս ջնարակի բաղադրատոմսը օգտագործվում է հրուշակեղենի խանութների մասնագետների կողմից: Նա բավականին պարզ է.

Բաղադրատոմսը:

1. Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 1 փ. մի գդալ կարագ, ավելացնել կակաո եւ խտացրած կաթ, 1 ճ.գ. գդալ.
2. Լավ խառնեք, և կարող եք զարդարել ցանկացած խմորեղեն։

Կաթի փոշու և կակաոյի ջնարակի բաղադրատոմսը

Տորթի կտոր՝ զարդարված շոկոլադե գլազուրով՝ պատրաստված կակաոյից և կաթի փոշուց

Կակաոյի և կաթի փոշուց պատրաստված գլազուր

Բաղադրատոմսը:

1. Լցնում ենք 1 փ. մի գդալ ժելատին 0,5 բաժակ ջուրև թող ուռչի։
2. Խառնում 1 փ. գդալ կակաո և կաթի փոշի, 4 թեյի գդալ շաքարավազի գդալներ, լցնել 0,5 բաժակ ջուրև տաքացնել մինչև բոլոր բաղադրիչները լուծվեն:
3. Այտուցված ժելատինը նույնպես լուծվում է կրակի վրա, բայց թույլ չեն տալիս եռալ։
4. Խառնել տաք ժելատինը, եռացող կաթի փոշի խառնուրդը, կարագ (30 գ)և նորից խառնել։
5. Գլազուրը պատրաստ է, դրանով զարդարում ենք տորթը և դնում ենք սառչի։

Մի երկու ժամ հետո գլազուրը կպնդանա, և տորթը կարելի է մատուցել թեյի հետ։

Կաթով և կակաոյով գլազուրի բաղադրատոմս

Կտրտած տորթ՝ պատված կակաոյով և կաթնային շոկոլադով

Կակաոյից, կաթից և ալյուրից պատրաստված գլազուր

Նման ջնարակի խտությունը կախված է ըստ բաղադրատոմսի վերցված կաթից և ալյուրից, որքան շատ ալյուր լինի, այնքան գլազուրն ավելի հաստ է, և որքան շատ լինի կաթը, այնքան այն բարակ է։

Բաղադրատոմսը:

1. Լցնել չժանգոտվող պողպատից կաթսայի մեջ 1 փ. մեկ գդալ ալյուր և կակաո, կես բաժակ շաքարավազ, 75 մլ կաթ, ամեն ինչ հունցել և մի փոքր եռալով՝ խառնելով եփել մինչև ցանկալի խտությունը։
2. Անջատեք կրակը և ավելացրեք 50 գ կարագ, հարեք այնքան, մինչև յուղն ամբողջությամբ լուծարվի։

Ջնարակը օգտագործվում է տորթերի և տորթերի ծածկույթի համար։

Նշում. Ջնարակի մեջ կարագի առկայությունը նրան փայլ է հաղորդում։

Անյուղ կակաոյի շոկոլադե գլազուրի բաղադրատոմս

Պաղպաղակ՝ վրան կակաոյի շոկոլադե գլազուրով

Անյուղ կակաոյի շոկոլադե գլազուր

Բաղադրատոմսը:

1. Խառնել էմալապատ ամանի մեջ 2 ճ.գ. գդալներ կակաո, 3 ճ.գ. գդալ շաքարավազ, 4 ճ.գ. գդալներ ջուրև եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև թանձրանա։
2. Կրակից հանել, ավելացնել 1/3 թեյի գդալ ճաշի գդալ դարչին եւ 1 ճ.գ. մի գդալ կոնյակ, խառնել այդ ամենը։

Կարկանդակները, տորթերը, կեքսը ծածկում ենք տաք գլազուրով, իսկ սառը հարմար է պաղպաղակը ջրելու համար։

Պաղպաղակով լցոնված պրոֆիտերոլներ՝ զարդարված անյուղ կակաոյի շոկոլադե գլազուրով

Անյուղ շոկոլադե գլազուր սառը եղանակով

Այս նիհար կակաոյի ջնարակի բաղադրատոմսը օրիգինալ է և չի պահանջում եփել։ Այն կարելի է պատրաստել հյուրանոցում, բնության գրկում։

Այս ջնարակը երկար չի պնդանում, այն կարելի է օգտագործել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը քաղցրավենիքները ծածկելու համար։

Բաղադրատոմսը:

1. Խառնել խորը ամանի մեջ 3 արվեստ. գդալներ շաքարի փոշիառանց գնդիկների՝ 1 ճ.գ. գդալ կարտոֆիլի օսլա, 3 ճ.գ. կակաոյի գդալներ.
2. Ավելացում 3 արվեստ. ճաշի գդալ շատ սառը ջուր, նորից հունցել, ջնարակը կարելի է օգտագործել։

Դոնաթներ՝ զարդարված սպիտակ գլազուրով և կակաոյի անյուղ շոկոլադե գլազուրով

Կակաոյի կարագի փայլի բաղադրատոմսը

Քափքեյք՝ զարդարված շոկոլադե գլազուրով՝ պատրաստված կակաոյից և կարագից

Շոկոլադե ջնարակ՝ պատրաստված կակաոյից և կարագից

Բաղադրատոմսը:

1. Միավորել կաթսայի մեջ 3 արվեստ. գդալ շաքարավազ, 2 ճ.գ. գդալ կաթ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ կակաո, 60 գ կարագ, ամեն ինչ հունցել և դնել եփելու այնքան, մինչև կարագը հալվի։
2. Մենք ավելի շատ ենք նոսրացնում 3 արվեստ. կաթի գդալներև շարունակել եփել՝ խառնելով։
3. Եթե ​​ցրտահարությունը հաստ է, ավելացրեք եւս 2-3 ճ.գ. կաթի գդալներ.

Երբ գլազուրը պատրաստ է, այն պետք է կամաց-կամաց կաթի գդալից՝ հաստ հոսքերով։

Ինչպե՞ս պատրաստել կակաոյի հաստ սառցակալում:

Կրեմով տորթեր պատված հաստ կակաոյի շոկոլադե գլազուրով

հաստ

Սա շատ տարածված ցրտահարություն է: Այն նման է մուգ շոկոլադի համին, բայց թթու:

Բաղադրատոմսը:

1. Կաթսայի մեջ խառնել 100 գ թթվասեր 3 ճ.գ. գդալներ շաքարավազ և կակաո, եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։
2. Երբ սառնամանիքը եռա, ավելացրեք 2 ճ.գ. կարագի գդալներև եռացնել մինչև կարագը հալվի։
3. Անջատեք կրակը և անմիջապես դրանով ծածկեք տորթը և խմորեղենը, հակառակ դեպքում այն ​​շատ կսառչի և շատ կխտանա։

Շոկոլադե ջնարակ կակաոյից և թթվասերից

Ելակ շոկոլադե գլազուրով կակաոյով և թթվասերով

Շոկոլադե ջնարակ կակաոյից և թթվասերից

Բաղադրատոմսը:

1. Միավորել չժանգոտվող պողպատից կաթսայի մեջ 2 ճ.գ. գդալներ կակաո, 3 ճ.գ. շաքարավազի գդալներավելացնել 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ, խառնել և դնել եփելու այնքան, մինչև ջնարակը թանձրանա (10-12 րոպե)՝ անընդհատ խառնելով։
2. Երբ սառնամանիքը թանձրանա, ավելացրեք 30 գ կարագև շարունակեք տաքացնել մինչև յուղը լուծարվի։
3. Հեռացրեք կրակից և անմիջապես զարդարեք թարմ խմորեղենը գլազուրով, կամ պատրաստեք ելակի դեսերտ գլազուրով։

Ինչպե՞ս պատրաստել կակաոյի ցրտահարություն միկրոալիքային վառարանում:

Զատիկ տորթ պատված շոկոլադե գլազուրով՝ պատրաստված միկրոալիքային կակաոյից և ցողված ընկույզով

Միկրոալիքային վառարանում կակաոյի շոկոլադե գլազուր

Բաղադրատոմսը:

1. Ջերմացեք կրակի վրա 3 արվեստ. գդալներ կաթ և կես բաժակ շաքարավազ.
2. Միավորել միկրոալիքային վառարանով ամանի մեջ 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, 3 ճ.գ. կակաոյի գդալներտաք քաղցր կաթ, Մուգ շոկոլադե սալիկի 1/3 մասըամեն ինչ դնել միկրոալիքային վառարանում: Քսուքը պատրաստ կլինի 4 րոպեից։

Տորթերի, Զատկի տորթերի, տորթերի և կեքսների վերին մասը ծածկում ենք գլազուրով։

Կակաոյի գլազուրի գեղեցիկ կարագային փայլը ախորժելի տեսք կհաղորդի ձեր տորթերին, կեքսներին, բրաունիներին և բլիթներին: Այն կարող է նաև զարդարել պաղպաղակ, քաղցր ձավարեղենև այլ աղանդեր:

Տեսանյութ՝ շոկոլադե գլազուր. Խոհարարության գաղտնիք. Տեսանյութի բաղադրատոմս

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիներից քչերը գիտեն, որ գլազուրը նույնպես նիհար է։ Միևնույն ժամանակ, սպիտակ ջնարակի համն ուղղակի անհավանական է։ Նա, տալով թարմ կիտրոնի մի փոքր թթվություն և բույր, շատ հաջողությամբ լրացնում է նույնիսկ ամենապարզ խմորեղենը:

Շաքարի փոշիից այսպիսի նիհար ջնարակ պատրաստելու համար և կիտրոնի հյութ- կարկանդակի պես հեշտ: Առաջադրանքը կկատարի ամենասկսնակ խոհարարը։

Գլազուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեկ լիքը բաժակ շաքարի փոշի, 5-6 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ։ Սովորաբար մեկ կիտրոնի հյութն ինձ բավականացնում է, բայց կիտրոնները տարբեր են։ Ցանկության դեպքում կիտրոնի հյութը կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ ցիտրուսային հյութով։ Ամեն ինչ կախված է այս հարցում ձեր նախասիրություններից: Բացի այդ, կիտրոնի հյութի փոխարեն կարող եք ավելացնել մանրացված հատապտուղներ, որոնք, անշուշտ, կարելի է գտնել ձեր սառնարանում։ Ճիշտ է, այս դեպքում ջնարակը արդեն ձեռք կբերի ներմուծված հավելման գույնը և կդառնա։

Եփելու ընթացքում պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Խառնել բաղադրիչները ուշադիր և մանրակրկիտ: Ստացվում է հաստ ու մածուցիկ զանգված։ Քաղցրավենիք ունեցողները սիրում են հենց այդպես ուտել նման նրբություն, բայց եթե ինչ-որ բան մնա, ապա կարելի է դրանով խմորեղեն զարդարել։ Նման պարզ բաղադրատոմս շաքարի փոշիգրառման մեջ դառնում է իսկական փրկիչ:

Ինչպես պատրաստել սպիտակ կիտրոնի գլազուրը շաքարի փոշիով ջրի վրա, ցուցադրված է իր տեսանյութի բաղադրատոմսում օգտատերի կողմից՝ «Տանը եփել մեզ հետ Եկեք միասին պատրաստենք տանը»: Ճիշտ է, նա կիտրոնի հյութի մի մասը փոխարինում է տաք ջրով, բայց սա, ինչպես ասում են, ճաշակի հարց է։ Դիտեք և եփեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք։

Վերջին տարիներին երիտասարդների շրջանում մոդայիկ է դարձել ծոմ պահելը։ Բայց Աստծո հետ հաղորդակցվել ցանկացողներից շատերը չգիտեն, թե ինչպես վարվեն այս ժամանակահատվածում, ինչ կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ և ինչը պետք է դեն նետել: Եկեղեցին բոլոր ժամանակներում դատապարտել է այն ամենը, ինչը կարող է հաճույք պատճառել: Ավելին, ծոմի ժամանակ էլ ավելի խստացավ վերաբերմունքն այս հարցին։ Շոկոլադի հետ կապված բավականին երկար ժամանակ է բանավեճեր են ընթանում՝ դա հաճույք է, թե ոչ, կարելի՞ է ծոմ պահելու ժամանակ շոկոլադ ուտել, թե՞ ոչ։

Քննարկումները երկար են ընթացել, բայց հստակ պատասխան չի եղել։ Շոկոլադը և՛ բարձր կալորիականությամբ, և՛ կյանք տվող ըմպելիք է, որը հագեցնում է ծարավը և հանգստացնում քաղցը: Միևնույն ժամանակ, շոկոլադը մեծ հարգանք էր վայելում հարուստ մարդկանց կողմից, ինչը նշանակում է, որ դրանից կարելի է որոշակի հաճույք ստանալ։ Ինչը բացարձակապես անընդունելի է գրառման մեջ։ Արիստոկրատիան կարող էր իրեն թույլ տալ շոկոլադ խմել նույնիսկ աստվածային պատարագի ժամանակ, եթե ձգվեր։ Աստծո տաճարը չցանկացավ կորցնել հարուստ ներդրումները, հետևաբար նա բարեհաճ էր վերաբերվել «խոպանչիներին»:

Չնայած այն հանգամանքին, որ կաթոլիկ քահանաները, ցուցաբերելով խորամանկություն, Հռոմի Պապից թույլտվություն են ստացել ծոմ պահելու ժամանակ օգտագործել այս ըմպելիքը, եկեղեցու վերաբերմունքը շոկոլադի նկատմամբ մնացել է բացասական։ Հին ժամանակներից մարդկությանը հայտնի է դարձել, որ շոկոլադը՝ կակաոյի հատիկների արտադրանքը, բնական աֆրոդիզիակ է, ուստի այն արգելվել է։ Եվ այնուամենայնիվ, դարերի հակասություններից հետո քրիստոնեական կրոնը եկավ ընդհանուր հայտարարի, որ նույնիսկ ծոմի ժամանակ կարող եք ուտել մուգ շոկոլադ.

Շոկոլադի բաղադրությունից է կախված, թե որ տեսակին է այն պատկանում և արդյոք կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ։ Տարբերակել.

Շոկոլադ առանց հավելումների. Այս շոկոլադի բաղադրիչներն են քերած միջուկը և կարագը կակաոյի մրգերից, սախարոզա։ Սա բնական արտադրանք. Փոփոխելով սախարոզայի և քերած հատիկների տոկոսը, դուք կարող եք փոխել շոկոլադի սննդային որակը քաղցր-քաղցրից մինչև դառը: Աղացած կակաոյի բարձր պարունակությամբ շոկոլադե մթերքները բնութագրվում են խիստ արտահայտված հոտով և դառը հետհամով։

Մեծ Պահքի բաղադրատոմսեր

Շոկոլադ հավելումներով. Այս հրուշակեղենը պատրաստվում է շաքարի փոշիից, քերած կակաոյի հատիկներից և դրանց կարագից՝ տարբեր համերի կամ համերի հավելումներով։ Սննդային հավելումը ներմուծվում է ամբողջությամբ կամ մանրացված տեսքով։ Դա կարող է լինել ընկույզ, վաֆլի, կաթ, սուրճի հատիկներ, չրեր և այլն։

Մուգ շոկոլադ կարելի է ուտել միայն ծոմի ժամանակ. Այն պարունակում է քերած կակաոյի բարձր տոկոս՝ 58-ից 99%, բայց ոչ կենդանական ճարպեր և կաթ։ Սա պատրաստելու համար հրուշակեղենօգտագործվում է սոյայի կաթ. Մուգ շոկոլադը կարող է պարունակել ընկույզ, նուշ, չոր մրգեր։ Այն չի կարելի ուտել մեծ քանակությամբ։ Օրգանիզմի վրա վնասակար ազդեցություններից խուսափելու համար մուգ շոկոլադի օրական օգտագործումը չպետք է գերազանցի 25 գ-ը։

Պահքի ժամանակ կարելի է ուտել նաև կարոբով շոկոլադ։ Քաղցր փոշի է կարոբի պատիճների ենթամաշկային հատվածից։ Ավելի շատ օգտագործվում է որպես սախարոզայի և կակաոյի հատիկների փոխարինող դիաբետիկների համար աղանդերի արտադրության մեջ:

Պահքի էությունը՝ ինչ կարելի է և չի կարելի ուտել ծոմապահության մեջ

Ծոմ հասկացությունը ենթադրում է ոչ միայն կամավոր հրաժարում ժամանցից, աշխարհի հետ հաղորդակցվելուց, արագ սննդից զերծ մնալուց։ Սա երախտագիտություն է Աստծուն այն զոհաբերության համար, որ Աստծո Որդին կրեց բոլորի համար: Քրիստոնյաների համար սա ամենալավ ժամանակն ու միջոցն է՝ պատրաստվելու Ամենակարողի հետ հանդիպմանը: Դրա հիմնական նպատակը հոգուց չար ոգու վտարումն է։

Պահքի ժամանակ չի կարելի ուտել կենդանիներից ստացված ցանկացած սնունդ։ Նման սնունդը ներառում է.

Միս, կաթ, կաթնամթերք, ձու;
ձուկ, խեցեմորթ, խեցգետիններ, ծովամթերք, խավիար:

Նախ պետք է գիտակցել, որ հոգին փրկելու համար պետք է հավատարիմ մնալ թե՛ մարմնական, թե՛ հոգևոր ծոմապահությանը։ Ըստ Հուլյան օրացույցի՝ քրիստոնյաներն ունեն մոտ 200 պահքի օրեր, որի ընթացքում կարելի է ուտել միայն սահմանափակ քանակությամբ մթերքներ, այդ թվում՝ մուգ շոկոլադ։ Պահքի ժամանակ մսից, ձկանից, կաթնամթերքից ոչ պարտադիր հրաժարվելու կարող են գնալ միայն առողջ մարդիկ։ Նրանք, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով չեն կարողանում պահպանել ծոմապահության նորմերը, հրաժարվում են դելիկատեսներից, տարբեր զվարճություններից չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին։

Եկեղեցու սպասավորները պնդում են, որ ծոմ պահելու ժամանակ ժուժկալությունը նախապես պատրաստում և փափկացնում է սիրտը, նպաստում է աղոթքների անկեղծությանը և Աստծո խոսքի ավելի լավ ըմբռնմանը:

Բժշկական հետազոտությունների համաձայն՝ կենդանական ծագման սննդից կարճատև հրաժարվելը, որը չի կարելի ուտել ծոմ պահելու ժամանակ, և այլ սահմանափակումներ, ծոմապահին դարձնում են նվազ թշնամական և ավելի հանգիստ։ Ժամանակ առ ժամանակ կրկնվող այս պրոցեդուրան և ծոմ պահելու ժամանակ ինչ չես կարող և ինչ ուտել, ընտրելու խիստ չափանիշները նպաստում են մարմնի գործառույթների նորմալացմանը։

Հնարավո՞ր է ծոմի ժամանակ ծովամթերք ուտել

Հնարավո՞ր է պասում շոկոլադ ուտել՝ բաղադրատոմսեր

Պահքի շոկոլադ տանը

Շոկոլադ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
70 գր. կակաո
3 ճ.գ. լ . Սահարա
Արվեստի երկու երրորդը: սառը ջուր
2 ճ.գ. լ . ալյուր

• խառնել բաղադրիչները և մեր շոկոլադը պատրաստ է
• համը բարելավելու համար շոկոլադին կարող եք ավելացնել չիր, ընկույզ, մարմելադի կտորներ, մանր կտրատած բանան կամ այլ մրգեր։

Շոկոլադե տորթի համար մեզանհրաժեշտ կլինի.
3.5 Արվեստ. ալյուր
1.5 փ. Սահարա
270 մլ բալի հյութ
1 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ
7 Արվեստ. լ . կակաո
3 ժ. լ . սուրճ
1,5 ժամ լ . սոդա
աղ ըստ ճաշակի
1,5 բանան

• եփել մեկ բաժակ սուրճ, լցնել ամանի մեջ
• վրան ավելացրեք մի բաժակ բալի կոմպոտ առանց հատապտուղների
• մեջը լցնել մի բաժակ արևածաղկի ձեթ
• լցնել մի բաժակ շաքարավազ, աղ
• այնտեղ ավելացնել կակաոն
• ամեն ինչ հարել հարածով կամ բլենդերով
• ապա լցնել ալյուրը, նորից խառնել, շոկոլադե զանգվածի խտությունը պետք է նման լինի բլիթների թանձր խմորին.
• վերջում ավելացնել սոդա և նորից խառնել
• Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով, խմորի կեսը լցնել այնտեղ
  պատրաստել միջուկը. բանանը կտրատել շրջանակների և քսել ապագա շոկոլադե կարկանդակի մակերեսին
• վրան լցնել շոկոլադե հեղուկի երկրորդ շերտը
• ուղարկել ջեռոց և թխել 150 աստիճանով մոտ 50 րոպե
• մեր նիհար շոկոլադե կարկանդակպատրաստ

Շոկոլադե տրյուֆել պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

1 մուգ շոկոլադե սալիկ
2 ճ.գ. լ. կոկոսի յուղ
4 ճ.գ. լ. կակաո
2 ճ.գ. լ. մեղր
2 ճ.գ վանիլին
աղ (մի պտղունց)
2 ճ.գ. լ. Սահարա
1 բաժակ գունավոր լոբի

• եփել լոբի, ժամանակ խնայելու համար կարող եք օգտագործել պահածոյացված
• միացրեք բոլոր բաղադրիչները (բացի շոկոլադից) և խառնեք բլենդերով, սարսափելի չէ, եթե զանգվածը լիովին համասեռ չէ։
• Մենք զանգվածից գնդակներ կամ բուրգեր ենք քանդակում անյուղ շոկոլադե տրյուֆելների համար
• դրանք դնել սառնարանի մեջ, որ սառչի 2 ժամով
• Միևնույն ժամանակ, մանր կտրատել նիհար դառը շոկոլադը և դնել ջրային բաղնիքի մեջ
• սառեցված տրյուֆելները թաթախված են հեղուկ շոկոլադի մեջ (դրա համար կարող եք կպչել
  դագանակ)
• նորից դրեք սառնարան, որ սառչի
• նիհար շոկոլադե տրյուֆելներպատրաստ, դրանք միշտ պահեք սառը տեղում
• շոկոլադի փոխարեն տրյուֆելները կարելի է գլորել կակաոյի մեջ, կոկոսի փաթիլներ, քունջութ և այլն։

Մեծ Պահքի բաղադրատոմսեր

Անյուղ շոկոլադե թխուկներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
2 սալիկ անյուղ մուգ շոկոլադ
375 գ ալյուր
125 մլ արևածաղկի ձեթ
1,5 գ վանիլին
125 մլ հանքային սոդա
2.5 փ. լ. կակաո
2.5 փ. լ. շաքարի փոշի

• միացրեք բոլոր բաղադրիչները (բացի շոկոլադից և շաքարի փոշիից) և ստացեք խիտ խմոր
• մենք բաժանում ենք շոկոլադե խմորերեք մասի
• յուրաքանչյուր մասը բարակ շերտով փաթաթել շրջանագծի տեսքով և բաժանել 10 եռանկյունի հատվածների
• յուրաքանչյուր եռանկյունու վրա մի փոքր կտոր նիհար մուգ շոկոլադ դնել և խմորի մեջ գլորել լայն եզրից նեղ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

• շոկոլադե ռուլետները դնել ջեռոցում 25 րոպե
• Թխելուց հետո դրանց վրա շաքարի փոշի ցանել։
• մեր անյուղ շոկոլադե թխուկները պատրաստ են

Անյուղ շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
1 փ. ալյուր
3 ճ.գ Սահարա
աղ (ըստ ճաշակի)
350 մլ սառը ջուր
2 ճ.գ կակաո
3 ճ.գ արևածաղկի ձեթ

• Կակաոն, աղը և շաքարավազը լցնել ամանի մեջ և հարել հարումով կամ բլենդերով՝ վրան ջուր ավելացնելով։
  Ստացված շոկոլադե հեղուկին ավելացնել ալյուրը, խառնել բաղադրիչները
• հեղուկ շոկոլադե խմորի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը, նորից խառնել
• ապա թխել շոկոլադե բլիթներչկպչող թաղանթով տապակի մեջ խմորը յուրաքանչյուր լցնելուց առաջ յուղել արևածաղկի ձեթ

Պահքի շոկոլադե մաննիկ տեսանյութ

Անյուղ շոկոլադե կեքս պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
200 մլ մրգային հյութ
300 գ ալյուր
2 ճ.գ. լ. կակաո
160 գ շաքարավազ
4 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ
40 գ մեղր
2 ճ.գ փխրեցուցիչ

• միացրեք բոլոր բաղադրիչները և հարեք հարումով կամ բլենդերով
• Քափքեյքի կաղապարները քսել արևածաղկի ձեթով և այնտեղ լցնել անյուղ շոկոլադե խմոր
  Մենք դրանք ուղարկում ենք ջեռոց 35-40 րոպեով։ 180 աստիճանով
• շաղ տալ նիհար շոկոլադե cupcakesշաքարի փոշի

Անյուղ շոկոլադե տորթ տեսանյութ