մուտքՀամեղ նրբաբլիթներ՝ ներսում շոկոլադե միջուկով։ Շոկոլադե բլիթներ Բլիթներ շոկոլադե միջուկով բաղադրատոմս
Մասլենիցայի ակնկալիքով ես միշտ չեմ դիմանում և սկսում եմ բլիթներ թխել մեկ շաբաթ շուտ։ Որոշ նրբաբլիթներ անմիջապես խնդրում են կրկնել, քանի որ ես դրանք թխում եմ փոքր խմբաքանակներով։ Մի կողմից, լավ է, երբ կան շատ նրբաբլիթներ, և դուք կարող եք ապահով ուտել և չվախենալ, որ ինչ-որ մեկը դա չի ստանա, բայց մյուս կողմից, անընդհատ նույնը թխելը ձանձրալի է: Ուրեմն բոլորից մի քիչ թխում եմ, որ բազմազանություն լինի։ շոկոլադե բլիթներԵս երկար ժամանակ չէի թխում, ուստի, առանց երկու անգամ մտածելու, որոշեցի թխել դրանք: Որքան հեշտ է դրանք պատրաստել։ Շրջվելու խնդիր չկա: Արդյունքում այս բաժինից ստացա 12 հրաշալի շոկոլադե բլիթ՝ կաթով։
Շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու համար պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները ցանկից։
Ձվերը կտրատել ամանի մեջ և հարել հարումով։
Ալյուրն ու կակաոն մաղել ամանի մեջ։
Խմորը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն, ավելացնել շաքարավազ և աղ։
Ապա ավելացնել մնացած կաթը և արեւածաղկի ձեթ. Հիշեցնեմ, որ մենք օգտագործում ենք զտված յուղ՝ առանց բուրավետ հավելումների։ Խմորը կրկին լավ խառնել և թողնել 20-25 րոպե։
Երբ մակերեսը դառնում է փայլատ, նրբաբլիթը կարելի է շրջել և տապակել մյուս կողմից։
Պատրաստի նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ։
Կարելի է փաթաթել կաթով շոկոլադե բլիթների մեջ կաթնաշոռի միջուկկամ պարզապես մատուցել դրանք թթվասերի, մուրաբայի կամ խտացրած կաթի հետ։ Ես պատրաստել եմ հապճեպսերուցքային մոշի սոուս:
Բարի ախորժակ!
Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի բաղադրատոմսը շոկոլադե միջուկ - Ամբողջական նկարագրությունխոհարարություն, որպեսզի ճաշատեսակը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:
4 ձու,
150 գ ալյուր
1 պտղունց աղ
1/8 լիտր կաթ
100 գ չամիչ,
թխում ճարպ,
150 գ շոկոլադե գլազուր,
2 դեղձի պահածոներ
100 գ սառեցված ելակ։
Խմորը պատրաստում ենք՝ խառնելով ձուն, ալյուրը, աղն ու կաթը, ապա վրան ավելացնում ենք չամիչը։ Թող թեստը մնա 10 րոպե:
Տաքացրեք ճարպը փոքր տապակի մեջ: Թխել փոքր բլիթներ և դնել սառնարանում:
Հալվել ջրային բաղնիքում շոկոլադե գլազուրեւ առանձին 1/4 մաս։ Բլիթները քսել ջնարակի բարակ շերտով, իսկ հետո յուրաքանչյուրը կիսով չափ ծալել և գլորել տոպրակի մեջ։ Թող ջնարակը չորանա։
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բլիթներ սնկով միջուկով
Նրբաբլիթներ - 6 հատ:
- խոզապուխտ - 200 գր.
- սունկ 100 գր.
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- պանիր - 50 գր.
- մաղադանոս - 1 փունջ
- կանաչ սոխ - 6 փետուր
- թթվասեր - 100 գր.
- սերուցք (10%) - 2 ստու
- մանանեխ - 1 թ.գ
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ.
- աղ
Թթվասերը խառնել սերուցքի և մանանեխի հետ։
Տապակել սունկը, ավելացնել խոզապուխտը և պղպեղը, եփել 5 րոպե։
Ավելացնել թթվասերի սոուսև մանր կտրատած մաղադանոս։
Թեթևակի հովացրեք, ավելացրեք պանիրը և հարեք։
Միջուկը քսել բլիթների վրա, փաթաթել «տոպրակի մեջ», կապել կանաչ սոխի փետուրով և տաքացնել 3 րոպե։
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բլիթներ բանանի միջուկով
Ձու - 3 հատ:
- կաթ - 0,5 լ.
- շաքարավազ - 1 ճ.գ.
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ.
- ալյուր - 200-250 գր.
- բուսական յուղ տապակելու համար
Կաթնաշոռ - 200 գր.
- թթվասեր - 3 ճ.գ.
- շաքարավազ - 3 ճ.գ.
- բանան - 1 հատ.
Բլիթի խմորի բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, լավ խառնում ենք, թողնում ենք 15 րոպե։
Տաք տապակի վրա բուսական յուղթխել բարակ բլիթներ:
Կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարավազը և բանանի կտորները միացնում ենք և մանրացնում բլենդերի մեջ։
Բլիթները կամայականորեն լցնում ենք միջուկով (եռանկյունի, ծրար, տոպրակ) և դնում ուտեստի վրա։
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բլիթներ «Ոսկե»
Եփած հավ - 500 գր.
- արգանակ - 100 մլ:
- ալյուր - 1,3 բաժակ
- կաթ - 2,5 բաժակ
- ձու - 3 հատ:
- բուսական յուղ - 3 ճ.գ.
- շաքարավազ - 1 ճ.գ.
- աղ ըստ ճաշակի
- բուսական յուղ տապակելու համար
Դեղնուցները, աղը, շաքարավազը մանրացնել, ավելացնել կաթն ու ալյուրը։
Հարել ձվի սպիտակուցը և լցնել խմորի մեջ:
Լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ, խառնել։
Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և թխել բլիթներ։
Հավի միսը մանր կտրատել, ավելացնել արգանակը, աղը և լավ խառնել։
Բլիթների վրա լցնում ենք միջուկը, եռանկյունաձև ծալում և տապակում տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բլիթներ «Բուրավետ»
Ձու - 2 հատ:
- կաթ - 0,5 լ.
- ալյուր - 10 ճ.գ.
- բուսական յուղ - 3 ճ.գ.
- շաքարավազ - 3 ճ.գ.
- աղ - 0,5 թեյի գդալ
-վանիլային շաքար- 1/2 տուփ
- բուսական յուղ տապակելու համար
Ձուն, կաթը, շաքարավազը, աղը միացնում ենք և հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։
Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում հարած զանգվածին՝ անընդհատ խառնելով մինչև հարթ լինի։
Բլիթները տաք թավայի մեջ երկու կողմից բուսայուղով տապակել մինչև կարմրեն։
Բաղադրատոմսեր Happy Culinar-ից, www.HappyKulinar.ru
(Այս լուսանկարը հասանելի է անվճար տարածման համար)
Բլիթներ, որոնք հալչում են ձեր բերանում
Իրականում ես թերահավատորեն էի վերաբերվում նման անվանմանը։ Հատկապես բաղադրիչները կարդալուց հետո։ Երեք ձու. Ինձ թվում էր, որ ինչքան շատ ձու, այնքան նրբաբլիթները պետք է կոշտ լինեն։ Իսկ ընդհանրապես ձվի նման քանակություն։ այն պետք է ավելի շատ նման լինի ձվածեղի, քան նրբաբլիթի:
Տես ամբողջական աղբյուրը
Բլիթներ շոկոլադով և բանանի միջուկով
կարմրավուն, տաք նրբաբլիթներ«Խողովակաշարը տաք» ինքնին լավ է, բայց լցոնվածնրանց էլ մի փչացրու։ Այսօր պատրաստում ենք նրբաբլիթներ շոկոլադե բանանի միջուկ. Նրբաբլիթների համար այս միջուկը պատրաստվում է տարբեր ձևերով։ Հիմնականում բոլորը տապակում են բանանը շաքարավազի մեջ: Ես որոշեցի օգտագործել թարմ բանան։
Միջուկով նրբաբլիթների բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ է.
ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանանի բլինչիկի միջուկ
1. Բլիթները միջուկով եփելու համար պետք է բլիթներ թխել։ Ամենից հաճախ նման աղանդերի համար պատրաստվում են սովորական բլիթներ կաթի մեջ։
Վերոնշյալ բաղադրիչներից ստացվում են մի փոքր ավելի բլիթներ, որոնք անհրաժեշտ կլինեն այս ուտեստի համար։ Սա ինձ շատ է սազում, քանի որ թխած նրբաբլիթների առաջին երրորդը «թռչում է» ափսեից անմիջապես (երեխաները բլիթներ են սիրում «տաք»): Դե, ինչպես փոխարինել խմորը նրբաբլիթների համար, կարող եք տեսնել այս հոդվածում:
2. Բլիթների միջուկը պատրաստում ենք բոլոր բլինչիկները թխելուց անմիջապես հետո։ Հարիչի ամանի մեջ լցնում ենք սառը սերուցքը և սկզբում հարում ենք ցածր արագությամբ։ Այնուհետև կամաց-կամաց ավելացրեք արագությունը և ավելացրեք մի քիչ շաքարի փոշի և վանիլային շաքար։
Երբ կրեմը գրեթե թանձրանա, ավելացրեք կակաոյի փոշի։ Հարել մինչև միատարր զանգված. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 25 գր. հալված մուգ շոկոլադ (սառեցված մինչև սենյակային ջերմաստիճան).
4. Այժմ յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար դրեք 1 ճ.գ. գդալ պատրաստված կրեմ, հարթեցնել ամբողջ մակերեսով և կամայական գլորել։
Ես գլորեցի այն պարզ խողովակի մեջ, ապա կիսով չափ կտրեցի այն անկյան տակ: Ներկայացնել բլիթներ շոկոլադով և բանանի միջուկովճաշատեսակի վրա, շաղ տալ հալած շոկոլադով կամ գլազուրով: Զարդարել ըստ ցանկության։ Սա այնքան համեղ է և պարզ դեսերտշոկոլադե միջուկով։
Բարի ախորժակ բոլորին և շուտով կտեսնվենք:
Կարճ վիդեո բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ բանանի միջուկով։
Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ և հյուրեր, kulinaroman.ru: Red Velvet տորթ! Կատարյալ տարբերակ.
Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ և հյուրեր, kulinaroman.ru: Ձմեռային ժամանակ, Ամանորյա տրամադրություն: Ընկերներ.
Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ և հյուրեր: Երբ ինչ-որ բան պատրաստելու ժամանակ չի մնում։
Դասականները դասական են, և ես իմ սիրելի «Նապոլեոն» տորթը ոչնչի հետ չէի փոխի))) Բայց հիմա, երբ այն սառնարանում է:
Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ և հյուրեր, մեր համեղ և տնական kulinaroman.ru-ն: Դուք ծանոթ եք։
Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ և հյուրեր, մեր համեղ և տնական kulinaroman.ru-ն: Ընկերներն առաջին հերթին.
Ողջունում եմ մեր համեղ և տնական kulinaroman.ru-ի բոլոր ընթերցողներին և հյուրերին: Կերեք թարմ հատապտուղներ:
Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ և հյուրեր, մեր համեղ և տնական kulinaroman.ru-ն: Ահա մերը։
Տոնի մոտեցումը միշտ առատություն է սեղաններին համեղ աղցաններ. Ներառված հաճախակի բաղադրիչ:
Այո, ես դեռ կարողացա պատրաստել այս կուբայական խորտիկը ձմռան համար: Եվ այս ամենը շնորհիվ մեր մշտական ընթերցողի:
Լցոնած բլիթներ, Ուտեստներ բանանից
www.RussianFood.com կայքում տեղադրված նյութերի բոլոր իրավունքները: պաշտպանված է գործող օրենսդրությանը համապատասխան: Կայքի նյութերի ցանկացած օգտագործման համար անհրաժեշտ է գերհղում www.RussianFood.com-ին:
Կայքի ադմինիստրացիան պատասխանատվություն չի կրում վերը նշվածի կիրառման արդյունքի համար բաղադրատոմսեր, դրանց պատրաստման եղանակները, խոհարարական և այլ առաջարկություններ, ռեսուրսների արդյունավետությունը, որոնց վրա տեղադրվում են հիպերհղումներ, ինչպես նաև գովազդի բովանդակության համար։ Կայքի ադմինիստրացիան չի կարող կիսել www.RussianFood.com կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների կարծիքները:
Նշում շոկոլոլիկներին. ինչպես պատրաստել շոկոլադե բլիթներ տանը
Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան նուրբ տնական նրբաբլիթները: Միայն շոկոլադե բլիթներ քաղցր լցոնում, որի պատրաստման համար ավանդաբար օգտագործվում է կակաոյի փոշի։ Հենց կակաոն է նրբաբլիթներին տալիս գեղեցիկ «արևայրուք» երանգ և այդ շատ յուրահատուկ շոկոլադե համը: Իսկ եթե շոկոլադե բլիթներ եք պատրաստում, և նույնիսկ շոկոլադե միջուկով, ապա կարող եք մեկընդմիշտ շահել ամենակուլ շոկոլիկի սիրտը: Նկատի ունեցեք, որ շոկոլադե բլիթները լավ են նաև այլ միջուկներով, օրինակ՝ բանանով կամ կաթնաշոռով։ Համոզվեք ինքներդ՝ պատրաստելով արագ համեղ շոկոլադե ձվաբլիթներ (այդ թվում՝ տորթի համար)՝ ըստ մեր բաղադրատոմսերի։
Արագ շոկոլադե բլիթներ կաթի մեջ կաթնաշոռով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Նրբաբլիթներ պատրաստելու այս տարբերակը ներառում է տաք կաթի օգտագործումը, նախընտրելի է տնական: Որպես շոկոլադե բլիթների միջուկ՝ առաջարկում ենք օգտագործել օդ կաթնաշոռային զանգվածորը շատ հեշտ է պատրաստել տանը։
Շոկոլադե բլիթներ, բաղադրատոմս լուսանկարով
Պահանջվող բաղադրիչները.
- ցորենի ալյուր - 8 tbsp. լ.
- կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.
- շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
- ձու - 5 հատ.
- կաթ - 450 մլ
- բուսական յուղ - 50 մլ
- վանիլ
Քայլ առ քայլ հրահանգ
- Ալյուրը լցնել բլենդերի կամ խորը ամանի մեջ՝ 8 ճաշի գդալ սլայդով։ Խմորն ավելի փափուկ դարձնելու համար նախ մի քանի անգամ ալյուրը մաղում ենք նուրբ մաղով։
- Ալյուրին ավելացնել կակաոյի փոշի, որը նույնպես ցանկալի է նախապես մաղել։ Մի նոտայի վրա! Ընտրեք որակյալ կակաո, քանի որ էժան փոշին կարող է պարունակել կեղտեր, որոնք կարող են փչացնել պատրաստի նրբաբլիթների համը։
- Թասի մեջ ավելացնել շաքարավազը, աղը և վանիլինը։ Կարող եք օգտագործել և՛ վանիլային շաքար (մոտ կես փաթեթ), և՛ վանիլի էքստրակտ (3-5 կաթիլ): Բայց հիշեք, որ վանիլի չափազանց ընդգծված համը կարող է «ստվերել» նրբաբլիթների շոկոլադե համը:
- Զգուշորեն ձվերը հերթով կոտրեք ամանի մեջ: Ցանկալի է դրանք նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի խմորի պատրաստման ընթացքում դառնան սենյակային ջերմաստիճանի և տաք կաթը չհովացնեն։
- Վերջում ավելացնել կաթն ու բուսական յուղը։ Կաթը պետք է մի փոքր տաքացնենք, մինչև մոտ 35 աստիճան տաքացնենք և ավելացնենք արդեն տաք։
- Խմորը հարում ենք բլենդերով կամ հարիչով առավելագույն արագությամբ։ Այն պետք է ստացվի հեղուկ և միատարր, առանց գնդիկների և յուղոտ բծերի։
- Շոկոլադե նրբաբլիթները երկու կողմից տաք տապակի մեջ անցքի մեջ տապակել։ Առաջին նրբաբլիթի համար թավայի մեջ մի քիչ բուսայուղ լցրեք և բոլոր հաջորդ բլինչիկները տապակեք առանց յուղի։
- Այդ ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը։ Բլենդերի ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը (միջին յուղայնությամբ), շաքարավազը և թթվասերը։ Զանգվածը պետք է լինի համասեռ և բավականաչափ պլաստիկ։ Ցանկության դեպքում կաթնաշոռի միջուկին կարելի է ավելացնել չամիչ, չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր։
- Սառեցրած շոկոլադե նրբաբլիթի կեսին միջուկը քսում ենք և փաթաթում խողովակի մեջ։
- Պատրաստի նրբաբլիթը կիսով չափ կիսեք և զարդարեք հատապտուղներով, օրինակ՝ թարմ ազնվամորիով։
Նիհար շոկոլադե բլիթներ կեֆիրի վրա խտացրած կաթով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Կեֆիրի վրա շոկոլադե բլիթները շատ նուրբ և փափուկ են: Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ինչպես յուղազերծ, այնպես էլ բարձր յուղայնությամբ կեֆիր: Պատրաստի խմորանպայման դրեք սառնարանը մեկ ժամով, որպեսզի նստի, և մեր շոկոլադե բլիթները փափուկ ստացվեն։
Շոկոլադե բլիթներ, բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները.
- ալյուր - 200 գր.
- ձու - 3 հատ.
- շաքարավազ - 50 գր.
- կեֆիր - 350-400 մլ
- կակաո - 3 ճ.գ. լ.
- բուսական յուղ - 35 մլ
- վանիլ
- փխրեցուցիչ
Քայլ առ քայլ հրահանգ
- Սառեցված հավի ձուդրանք քշում ենք խորը ամանի մեջ և հարիչի, հարիչի կամ ամենասովորական պատառաքաղի օգնությամբ հարում ենք այնքան, որ միատարր լինեն՝ աղի հետ միասին։
- Ավելացնել կակաոյի փոշի, շաքարավազ և վանիլին։ Կրկին հարել այնքան, մինչև չոր բաղադրիչներն ամբողջությամբ լուծվեն։
- Զգուշորեն լցնել փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը։ Խառնել և ավելացնել կեֆիրը։
- Վերջում լցնել բուսայուղի մեջ և խառնիչով մանրակրկիտ խառնել շոկոլադե բլիթների խմորը։
Մի նոտայի վրա! Բուսական յուղի փոխարեն կարելի է օգտագործել նաև հալած կարագ։ - Թասը խմորով ծածկում ենք թաղանթով կամ սովորական տոպրակով և մոտ մեկ ժամով ուղարկում ենք սառնարան։
- Տապակել նրբաբլիթները տաք թավայիմի քիչ բուսական յուղով։
- Պատրաստի շոկոլադե բլիթները լցնում են խտացրած կաթով և ծալում ծրարների կամ խողովակների մեջ։
Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ շոկոլադե միջուկով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական շոկոլադե բլիթներ, այնպես էլ իսկական շոկոլադե տորթ։ Որպես միջուկ կօգտագործենք շոկոլադե կրեմ՝ պատրաստված եփած խտացրած կաթից և կակաոյից։
Շոկոլադե սոուս բլիթների համար
Պահանջվող բաղադրիչները.
- ցորենի ալյուր - 8 tbsp. լ.
- կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.
- շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
- ձու - 5 հատ.
- կաթ - 450 մլ
- կարագ - 50 մլ
- խտացրած կաթ - 1 բանկա
- կակաոյի փոշի - 3 ճ.գ. լ.
- բանան - 1 հատ.
Քայլ առ քայլ հրահանգ
- Պատրաստում ենք շոկոլադե բլիթներ՝ ըստ առաջին բաղադրատոմսի ցուցումների։ Կարևոր նրբերանգ՝ բուսայուղի փոխարեն կօգտագործենք հալած կարագ՝ նրբաբլիթի ավելի նուրբ հյուսվածք ստանալու համար։
- Կրեմի համար խառնել խտացրած կաթն ու կակաոյի փոշին, հարել հարիչով։
- Բանանը բլենդերի մեջ մանրացրեք խյուսի վիճակի և ավելացրեք կրեմի մեջ։ Այն կհաղորդի միջուկներին խտություն և հաճելի մրգային հետհամ:
- Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսում ենք կրեմով և բլիթները տորթի շերտերի նման շարում ենք տորթի մեջ։ Տորթը լցնում ենք հալած շոկոլադով (շշով կամ փոքր կաթսայում)։
Շոկոլադե նրբաբլիթով բլիթներ՝ վիդեո բաղադրատոմս
Անհավանական փարթամ և համեղ շոկոլադե բլիթներ՝ ամերիկյան նրբաբլիթներ, ստացվում են տեսանյութի բաղադրատոմսով, որը կգտնեք ստորև։
Փափկամազ շոկոլադե բլիթներ. Ինտերնետ գաղափարներ
Դիտեք մեկ այլ տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ.
Բացի այդ, հեռուստատեսային խոհարար Լիզա Գլինսկայան, Ռամզի Գորդոնը և այլք առաջարկում են նմանատիպ բաղադրատոմսեր։
Ձեզ կհետաքրքրեն նաև հոդվածները.
Բլիթներ շոկոլադով
Նախ պետք է ձվերը հարել շաքարավազի և տաք կաթի հետ։
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ հարելով մինչև հարթ լինի։
Ներս լցնել ճիշտ գումարբուսական յուղ, խառնել։
Խմորը հարթ կլինի, հեղուկ կրեմի խտությամբ։
Բլիթները հերթով տապակել։ Խմորի համար նշված քանակությամբ բաղադրիչներից կստացվի մոտ 35 նրբաբլիթ։
Մի ամանի մեջ միացրեք շոկոլադը, կարագը, թակած ընկույզը և վանիլինը։
Դնել միկրոալիքային վառարանում մի քանի վայրկյան կամ միջուկը հալեցնել ջրային բաղնիքում, խառնել։
Խմորեղենի խոզանակով միջուկը քսել յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա։
Յուղով քսած նրբաբլիթը կիսով չափ ծալել և ռուլետի վերածել:
Դրեք ընդհանուր ափսեի մեջ կամ բաժանեք մասերի։
Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ շոկոլադով:
Ոչ մի ռուսական խնջույք չի ավարտվում առանց թեյ խմելու: Շոկոլադով բոլորի սիրելի նրբաբլիթները օգնության են հասնում, երբ կարկանդակներ կամ տորթեր թխելը երկար ու հոգնեցուցիչ է: Նրանք սովորականից շատ ավելի նուրբ համով են, բայց պատրաստվում են արագ և առանց դժվարության։ Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Դիտարկենք մի քանի տարբերակ.
Լուսանկար 1. Շոկոլադե բլիթներ քաղցր միջուկով։
Շոկոլադե «արևներ»
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- կես լիտր կաթ;
- մուգ շոկոլադե սալիկ;
- մի ճաշի գդալ կակաո;
- 1 և քառորդ բաժակ ալյուր;
- 3 ձու;
- 2 ճաշի գդալ կարագ;
- 3 ճաշի գդալ ռոմ կամ կոնյակ;
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- մի քիչ աղ և շաքարի փոշի։
- Դրա համար մանրակրկիտ հալեցրեք սալիկը՝ օգտագործելով ջրային բաղնիք:
- Կաթը տաքացնում ենք մինչև մի փոքր տաքանա և կեսը լցնում ենք հալած շոկոլադի մեջ։
- Կաթի մյուս կեսը խառնել ալյուրի հետ և լավ հարել։
- Ձվերը հարել։
- Ալյուրի հետ կաթնային խառնուրդի մեջ լցնել կակաոն, աղը, շաքարի փոշին և հարած ձվերը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
- Կարագը հալեցնում ենք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
- Միավորել հալված կարագը ռոմի և կաթի հետ խառնած հեղուկ շոկոլադի հետ։
- Կրկին մանրակրկիտ խառնել։ Այն պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր։
- Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե:
- Ավելի լավ է դրանք մատուցել մրգային կամ քաղցր միջուկով (լուսանկար 1)։
Բլիթներ՝ լցոնված շոկոլադով
Լուսանկար 2. Պատրաստի «արևները» յուղել հալված շոկոլադով:
Բաղադրատոմսը կարող է ներառել շոկոլադը ոչ միայն խմորի բաղադրության մեջ, այլ նաև միջուկի բաղադրության մեջ։. Իսկ եթե մի քիչ ընկույզ ավելացնեք, դուք պարզապես համեղ եք ստանում: Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել ընկույզ կամ նուշ։ Խմորի հիմնական բաղադրիչները ներառում են.
- Փորձարկման համար.
- 100 գրամ ալյուր;
- 50 գրամ կարագ;
- 1 ձու;
- 1 ձվի դեղնուց;
- 350 մլ կաթ;
- մի քիչ ծովի աղ:
- Լրացնելու համար.
- Շոկոլադե սալիկ;
- մի բուռ ընկույզ;
- 50 գրամ շաքարի փոշի;
- 50 մլ արևածաղկի ձեթ։
- Կարագը լավ հալեցնում ենք։
- Ալյուրը խառնել աղով։
- Ալյուրին ավելացնել կարագը, դեղնուցն ու ձուն, կաթը։ Հունցել ծեծելև դրեց այն կես ժամ:
- Տապակել տաք թավայի մեջ։
Եթե ձեթին մի քիչ ռոմ կամ կոնյակ ավելացնեք, ապա նրբաբլիթները յուրահատուկ համ կստանան։ Սակայն այս դեպքում ստիպված կլինեք տապակել կարագի մեջ։
- Հալեցնել շոկոլադե սալիկը՝ օգտագործելով ջրային բաղնիք:
- Ընկույզները մանրացրեք հավանգի մեջ կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։
- Պատրաստի «արևները» քսել հալած շոկոլադով, վրան ընկույզով ցանել փոշի, գլորել խողովակների մեջ։ Միջուկի մեկ այլ տարբերակ կարող եք պատրաստել կակաոյով։ Բավական է սալիկն քերիչով քսել, իսկ թրաշը դնել տաք բլիթների վրա։ Փաթաթել դրանք և վերևից զարդարել քերած շոկոլադե սալիկով: (լուսանկար 2)
Բանան-շոկոլադե բլիթներ
Լուսանկար 3. Բանան-շոկոլադե բլիթներ.
Այս բաղադրատոմսը հիանալի համադրվում է բանանի և շոկոլադե միջուկի հետ։ Այս աղանդերի հիանալի համն ու քնքշությունը կուրախացնեն ձեր ընտանիքին և հյուրերին: Մուգ շոկոլադով և բանանով նման նրբաբլիթներ պատրաստելը զարմանալիորեն պարզ է։
Խմորի բաղադրիչները.
- 3 ձու;
- 300 գրամ ալյուր;
- 2 բաժակ ջուր;
- մի ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
- մի քիչ աղ.
- 5 ճաշի գդալ կակաո;
- 5 ճաշի գդալ կաթ և շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 50 գրամ կարագ։
- Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը և լավ խառնել։
- Դրանց վրա ավելացրեք ալյուր և աղ։
- Ջուր լցնել այստեղ: Ջուրը կարող եք փոխարինել կաթով։
- Ավելացնել արևածաղկի ձեթ և լավ խառնել։
- Թողեք թեստը 10 րոպե հանգստանա։
- Տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։
- Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, կարող եք միջուկը պատրաստել։ Դրա համար շաքարավազը, կաթն ու կակաոն խառնել ու հասցնել եռման աստիճանի։
- Այնուհետև ավելացրեք կարագը և նորից բերեք եռման աստիճանի։
- Ապա ավելացրեք ալյուրը։ Ալյուրի քանակությունը կորոշի, թե ինչ հաստությամբ կստացվի շոկոլադը։
- Նրբաբլիթները կտրեք երկու կեսի:
- Կեսը քսել միջուկով և վրան դնել մանր կտրատած բանանի կտորները։
- Կեսերը գրտնակել խողովակի մեջ և դնել սառնարանը կես ժամ։
- Սառեցված ուտեստը լցնել բալի կամ ելակի մուրաբայի հետ։
Բլիթները շոկոլադե միջուկով պատրաստ են։ (լուսանկար 3)
Բլիթներ շոկոլադով և կիվիով
Սա անսովոր բաղադրատոմսհարմար է էկզոտիկայի սիրահարների համար։
Կիվիի թարմ համը լավ է դնում թավշյա շոկոլադե միջուկը, և այս բաղադրիչները միասին կազմում են թանկարժեք ռեստորանի արժանի աղանդեր:
Լուսանկար 4. Բլիթներ շոկոլադով և կիվիով։
- մի բաժակ կաթ;
- 2 ձու;
- մի գդալ մեղր;
- ալյուր;
- մի քիչ աղ և շաքար;
- շոկոլադ;
- 3 կիվի;
- մի գդալ արևածաղկի ձեթ;
- մի բուռ չամիչ.
- Ձվերը հարել ամանի մեջ, ավելացնել կաթը, շաքարավազը և աղը։ Խառնել։
- Լցնել մի գդալ մեղր և խառնելով դանդաղ լցնել ալյուրի մեջ։
- Հեղուկ թթվասերի խտության խմոր հունցել։
- Տապակել բուսայուղի մեջ։
- Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, կիվին կտորների կտրում։
- Նրբաբլիթ դնել ափսեի մեջ, վրան չամիչ ցանել, դնել կիվիի շերտեր։
- Կիվին նորից փաթաթեք և շարեք։
- Նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ։ Նույնը արեք ևս երկու նրբաբլիթով։
- Մեկ նրբաբլիթ քսել շոկոլադով, փաթաթել խողովակով և կտորների կտրել։
- Կիվի բլիթների կողքին դնել ափսեի մեջ։
- Ճաշատեսակը լցնել միջուկի մնացած միջուկով, մեղրով, զարդարել կիվիի շերտերով։ (լուսանկար 4)
Նրբաբլիթ շոկոլադե տորթ
Լուսանկար 5. Շոկոլադե թխվածքնրբաբլիթներից.
Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր անսպասելիորեն եկել են հյուրերին, որոնց շտապ անհրաժեշտ է հյուրասիրել համեղ և էժան ուտեստով:
Պատրաստելու համար վերցրեք.
- 4 ձու;
- մեկուկես բաժակ կաթ;
- բաժակ ջուր;
- 2 բաժակ ալյուր;
- կես բաժակ կակաո;
- 6 ճաշի գդալ կարագ;
- 2 գդալ շաքարավազ;
- 2 գդալ վանիլին։
Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- կես լիտր սերուցք;
- 350 գրամ Նուտելլա (կարելի է փոխարինել շոկոլադե կրեմկամ գլազուր ընկույզով):
- Բլիթների համար խմոր հունցել՝ դրա համար բոլոր բաղադրիչները խառնելով։
- Խմորը մեկ ժամ թողնում ենք սառնարանում։
- Տաքացվող տապակի մեջ տապակել բարակ բլիթները՝ կարագի ավելացումով։
- Հարել սերուցքը։
- «արևները» շարել տորթի ձևով, շերտերը հերթով քսել կրեմով և նուտելլայով։
- Վերջին շերտը քսում ենք Նուտելլայով և ցանում կակաոյի փոշի (լուսանկար 5):
Ճաշատեսակի միջուկը կարող է բազմազան լինել։ Փորձեք՝ շոկոլադին ավելացնելով այլ մրգեր, ընկույզներ: Թերևս դուք կգտնեք այնպիսի ապրանքների համադրություն, որոնք աշխարհը նախկինում չգիտեր: Բարի ախորժակ!
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բլիթներ
Առնվազն տարին մեկ անգամ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պարտավորվում է թխել բլիթներ, քանի որ Մասլենիցան Ռուսաստանում իսկական նրբաբլիթային կառնավալ է, ներառյալ ստամոքսի տոնը: Դե, եթե դուք թխում եք ավանդական ուտեստներ տարին մեկից ավելի անգամ, ապա հավանաբար արդեն մտածել եք, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել նրբաբլիթների տեսականին, ուստի փորձեք շոկոլադե բլիթներ պատրաստել կակաոյով: Անսովոր սուրճի ընկույզի գույնը և խոհանոցում շոկոլադի նուրբ հոտը կբացեն այս տորթերի նկատմամբ նույնիսկ ամենաանտարբեր մարդկանց ախորժակը:
Քանի՞ նրբաբլիթ կա աշխարհում...
Նրբաբլիթները մեզ համար փրկարար են դարձել։ Առավոտյան արթնացա, իսկ տանը գնդակ գլորեցի: Մի՛ վազիր խանութ։ Լուծումը պարզ է՝ խառնել ձուն, շաքարավազը, ալյուրը և կաթը. հարել, տապակել, և նախաճաշը պատրաստ է։ Եթե պլանավորված է նրբաբլիթների պատրաստում, ապա այս գործընթացը խոհանոցում վերածվում է դյութիչ գործողության։
Նրբաբլիթի խմորի բաղադրատոմսը շատ բազմազան է։ Ինչ-որ մեկը սիրում է խմորիչ բլիթներ, մեկ այլ տանտիրուհի՝ առանց խմորիչ բլիթներ: Կաթի, կեֆիրի և նույնիսկ ջրի վրա՝ աղով և առանց աղի, ավելի շատ շաքարավազի կամ ընդհանրապես առանց դրա, մարեք սոդան, թե ոչ։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը:
Շոկոլադե բլիթներ. բաղադրատոմս ընկույզով
Այս բաղադրատոմսի իրականացման համար մենք կանենք առանց շոկոլադե բլիթների։ Այստեղ տեղավորվում է սովորական հաստ, փափկամազ բլիթներ, որը կարելի է թխել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով։ Եթե դեռ չեք ստացել, առաջարկում եմ փորձել մեր նրբաբլիթի բաղադրատոմսերը:
Բայց մենք մեր ուշադրությունը կդարձնենք լցոնմանը։ Ինչպես ժամանակին երգվում էր 90-ականների գովազդում՝ «Չամիչ, ընկույզ, շոկոլադ. պարզվեց՝ միրգ ու ընկույզ է»։ Ոչ Բլիթների համար զարմանալի շոկոլադե միջուկ է ստացվում:
Շոկոլադե նրբաբլիթների օրիգինալ համը քաջ հայտնի է Մոսկվա այցելած կամ բնակվող ավագ սերնդին։ Երիտասարդ սերունդը կարող է միայն փորձել պատրաստել համով նման նրբաբլիթներ, ավելի ճիշտ՝ միջուկը, որի բաղադրատոմսը ես առաջարկում եմ ձեր ուշադրությանը։
- Ընկույզ - 100 գ (պնդուկն ավելի լավն է, բայց կանի ընկույզկամ նուշ)
- Մուգ շոկոլադ - 100 գ;
- Չամիչ - 100 գ;
- Նարինջ - 1 հատ;
- Կրեմ - 1-2 ճ.գ.
Ինչպես պատրաստել լցոնում Շոկոլադնիցայի նրբաբլիթների համար
- Լվացեք չամիչը: օրիգինալ բաղադրատոմսԱյս միջուկը հուշում էր դրա բաղադրության մեջ ալկոհոլի առկայության մասին. չամիչը մի քանի ժամ թրմում էին փոքր քանակությամբ ռոմի կամ կոնյակի մեջ։
Քանի որ մեր երեխաներն են նրբաբլիթի հիմնական սպառողները, առաջարկում ենք չամիչը թրջել նարնջի հյութի մեջ։ Նարնջի համը նուրբ շունչ կհաղորդի մեր միջուկին։ Իսկ միջուկին կարելի է ավելացնել նաև նարնջի համը։
Եթե պատրաստի միջուկը շատ հաստ է, այն կարելի է նոսրացնել նարնջի հյութով կամ սերուցքով, որը մնացել է չամիչը թրջելուց։
Բլիթները առատորեն քսում ենք միջուկով, պտտում խողովակի մեջ։ Վերևից մեր ուտեստը կարելի է լցնել հեղուկ շոկոլադով։ Պատրաստ.
Երբևէ կակաոյի փոշի ավելացրե՞լ եք նրբաբլիթի խմորին: Եթե ոչ, ուրեմն դուք շատ բան եք բաց թողնում: Առաջարկում եմ ամենաշատը սեփական ձեռքերով պատրաստել լավագույն աղանդերը, որոնք երբևէ փորձել եք, ինչպես նաև դրանց ներկայացման օրինակ և շատ համեղ շոկոլադե միջուկի շքեղ տարբերակ։
Փորձեք պատրաստել կակաոյի բլիթներ: Նրբաբլիթի իմ բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներկպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղը և նույնիսկ շոկոլադով որպես միջուկ:
Բլիթներ շոկոլադե միջուկով
- Ձվերը քշում ենք ազատ տարայի մեջ, լցնում շաքարավազն ու աղը։ Լավ հարել։
- Խառնուրդին ավելացնել տաք: հանքային ջուր. Խառնում ենք։
- Ստացված զանգվածի մեջ մաղել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը հաստ է, առանց գնդիկների։
- Այժմ ավելացնել կակաոն, աստիճանաբար լցնել տաք կաթի մեջ՝ խառնելով ստացված զանգվածը։ Նրբաբլիթի խմորը պետք է լինի հեղուկ, որպեսզի նրբաբլիթները բարակ լինեն։ Եթե ավելի հաստ նրբաբլիթներ եք սիրում, ապա խտությունը պետք է ավելի հաստ լինի։
- Շոկոլադե բլիթները յուրաքանչյուր կողմից թխում ենք մեկուկես-երկու րոպե նախօրոք տաքացրած բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։
Դե ինչ, մեզ հաջողվեց պատրաստել բավականին շատ (22 կտոր) շոկոլադե բլիթներ կակաոյով։ Իսկ թե ինչպես նրանց համար պատրաստել պարզ, բայց միևնույն ժամանակ յուրահատուկ միջուկ շոկոլադով, կպատմի մեր հաջորդ՝ լուսանկարով բաղադրատոմսը։
Իհարկե, կարելի է պարզապես բլիթները թաթախել խտացրած կաթի մեջ, ջեմի մեջ կամ լցնել ինչ-որ միջուկով։ Մենք առաջարկում ենք ավելի հետաքրքիր բան. Դրա համար մենք կօգտագործենք շոկոլադե մածուկի ամենահամեղ կրեմը։
Շոկոլադե կրեմի բաղադրիչներ
- Շոկոլադե մածուկ - 200 գ;
- Քաղցր վերամշակված պանիր «Օմիչկա» (կարող եք վերցնել նաև շոկոլադե վերամշակված պանիր) - 1 տուփ;
- Բանան - 1 հատ;
- Այլ մրգեր, որոնք ձեռքի տակ են: Իմ դեպքում՝ ելակ և մանդարին՝ 100-ական գ։
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե կրեմ
Բանանը մաքրեք և երկայնքով կտրեք բարակ շերտերով մոտ 2 մմ լայնությամբ: Մեկ նրբաբլիթի համար կպահանջվի ¼ փոքր բանանի:
Ելակը կտրատել խորանարդի մեջ։
Մաքրել մանդարինները և հանել փոսերը։ Կտրել խորանարդի մեջ:
Շոկոլադե նրբաբլիթ քսել բարակ շերտով վերամշակված պանիր«Օմիչկա». Նրբաբլիթի վրա երկու երկայնական գծերով շարել բանանի կտորները, ինչպես նաև մեկ տողով շարել, օրինակ, մանր կտրատած մանդարինները։
Նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ։
Նրբաբլիթներն էլ ավելի համեղ են շոկոլադե մածուկ. Նրբաբլիթը պետք է քսել կրեմով, այնուհետև շարել բանանի շերտերը երկու երկայնական շերտերով և մեկ գիծ շարել, օրինակ՝ ելակ։
Նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ։
Նրբաբլիթների գլանափաթեթները այժմ պետք է կտրատել գլանների մեջ: Ստացեք շոկոլադե ռուլետներ:
Շատ գեղեցիկ! Եվ զարմանալիորեն համեղ!
Նրբաբլիթների և շոկոլադի սիրահարների համար առաջարկվող բաղադրատոմսերը անպայման կգրավեն ձեզ: Այժմ նրանց համար կարող եք պատրաստել և՛ համեղ շոկոլադե բլիթներ, և՛ զարմանալի շոկոլադե միջուկներ:
Փարթամ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս
Ոչ մի ռուսական խնջույք չի ավարտվում առանց թեյ խմելու: Շոկոլադով բոլորի սիրելի նրբաբլիթները օգնության են հասնում, երբ կարկանդակներ կամ տորթեր թխելը երկար ու հոգնեցուցիչ է: Նրանք սովորականից շատ ավելի նուրբ համով են, բայց պատրաստվում են արագ և առանց դժվարության։ Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Դիտարկենք մի քանի տարբերակ.
Լուսանկար 1. Շոկոլադե բլիթներ քաղցր միջուկով։
Շոկոլադե «արևներ»
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- կես լիտր կաթ;
- մուգ շոկոլադե սալիկ;
- մի ճաշի գդալ կակաո;
- 1 և քառորդ բաժակ ալյուր;
- 3 ձու;
- 2 ճաշի գդալ կարագ;
- 3 ճաշի գդալ ռոմ կամ կոնյակ;
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- մի քիչ աղ և շաքարի փոշի։
Խոհարարության եղանակը.
- Դրա համար մանրակրկիտ հալեցրեք սալիկը՝ օգտագործելով ջրային բաղնիք:
- Կաթը տաքացնում ենք մինչև մի փոքր տաքանա և կեսը լցնում ենք հալած շոկոլադի մեջ։
- Կաթի մյուս կեսը խառնել ալյուրի հետ և լավ հարել։
- Ձվերը հարել։
- Ալյուրի հետ կաթնային խառնուրդի մեջ լցնել կակաոն, աղը, շաքարի փոշին և հարած ձվերը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
- Կարագը հալեցնում ենք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
- Միավորել հալված կարագը ռոմի և կաթի հետ խառնած հեղուկ շոկոլադի հետ։
- Կրկին մանրակրկիտ խառնել։ Այն պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր։
- Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե:
- Ավելի լավ է դրանք մատուցել մրգային կամ քաղցր միջուկով (լուսանկար 1)։
Բլիթներ՝ լցոնված շոկոլադով
Լուսանկար 2. Պատրաստի «արևները» յուղել հալված շոկոլադով: Բաղադրատոմսը կարող է ներառել շոկոլադը ոչ միայն խմորի բաղադրության մեջ, այլ նաև միջուկի բաղադրության մեջ։. Իսկ եթե մի քիչ ընկույզ ավելացնեք, դուք պարզապես համեղ եք ստանում: Այդ նպատակով կարելի է օգտագործել ընկույզ կամ նուշ։ Խմորի հիմնական բաղադրիչները ներառում են.
- Փորձարկման համար.
- 100 գրամ ալյուր;
- 50 գրամ կարագ;
- 1 ձու;
- 1 ձվի դեղնուց;
- 350 մլ կաթ;
- մի քիչ ծովի աղ:
- Լրացնելու համար.
- Շոկոլադե սալիկ;
- մի բուռ ընկույզ;
- 50 գրամ շաքարի փոշի;
- 50 մլ արևածաղկի ձեթ։
Խոհարարության եղանակը.
- Կարագը լավ հալեցնում ենք։
- Ալյուրը խառնել աղով։
- Ալյուրին ավելացնել կարագը, դեղնուցն ու ձուն, կաթը։ Խմորը հունցել և թողնել կես ժամ։
- Տապակել տաք թավայի մեջ։
Եթե ձեթին մի քիչ ռոմ կամ կոնյակ ավելացնեք, ապա նրբաբլիթները յուրահատուկ համ կստանան։ Սակայն այս դեպքում ստիպված կլինեք տապակել կարագի մեջ։
Պատրաստել միջուկը.
- Հալեցնել շոկոլադե սալիկը՝ օգտագործելով ջրային բաղնիք:
- Ընկույզները մանրացրեք հավանգի մեջ կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։
- Պատրաստի «արևները» քսել հալած շոկոլադով, վրան ընկույզով ցանել փոշի, գլորել խողովակների մեջ։ Միջուկի մեկ այլ տարբերակ կարող եք պատրաստել կակաոյով։ Բավական է սալիկն քերիչով քսել, իսկ թրաշը դնել տաք բլիթների վրա։ Փաթաթել դրանք և վերևից զարդարել քերած շոկոլադե սալիկով: (լուսանկար 2)
Լուսանկար 3. Բանան-շոկոլադե բլիթներ. Այս բաղադրատոմսը հիանալի համադրվում է բանանի և շոկոլադե միջուկի հետ։ Այս աղանդերի հիանալի համն ու քնքշությունը կուրախացնեն ձեր ընտանիքին և հյուրերին: Մուգ շոկոլադով և բանանով նման նրբաբլիթներ պատրաստելը զարմանալիորեն պարզ է։
Խմորի բաղադրիչները.
- 3 ձու;
- 300 գրամ ալյուր;
- 2 բաժակ ջուր;
- մի ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
- մի քիչ աղ.
Լրացնելու համար.
- 5 ճաշի գդալ կակաո;
- 5 ճաշի գդալ կաթ և շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 50 գրամ կարագ։
Ինչպես պատրաստել.
- Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը և լավ խառնել։
- Դրանց վրա ավելացրեք ալյուր և աղ։
- Ջուր լցնել այստեղ: Ջուրը կարող եք փոխարինել կաթով։
- Ավելացնել արևածաղկի ձեթ և լավ խառնել։
- Թողեք թեստը 10 րոպե հանգստանա։
- Տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։
- Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, կարող եք միջուկը պատրաստել։ Դրա համար շաքարավազը, կաթն ու կակաոն խառնել ու հասցնել եռման աստիճանի։
- Այնուհետև ավելացրեք կարագը և նորից բերեք եռման աստիճանի։
- Ապա ավելացրեք ալյուրը։ Ալյուրի քանակությունը կորոշի, թե ինչ հաստությամբ կստացվի շոկոլադը։
- Նրբաբլիթները կտրեք երկու կեսի:
- Կեսը քսել միջուկով և վրան դնել մանր կտրատած բանանի կտորները։
- Կեսերը գրտնակել խողովակի մեջ և դնել սառնարանը կես ժամ։
- Սառեցված ուտեստը լցնել բալի կամ ելակի մուրաբայի հետ։
Բլիթները շոկոլադե միջուկով պատրաստ են։ (լուսանկար 3)
Այս անսովոր բաղադրատոմսը հարմար է էկզոտիկայի սիրահարների համար։
Կիվիի թարմ համը լավ է դնում թավշյա շոկոլադե միջուկը, և այս բաղադրիչները միասին կազմում են թանկարժեք ռեստորանի արժանի աղանդեր:
Լուսանկար 4. Բլիթներ շոկոլադով և կիվիով։ Բաղադրությունը:
- մի բաժակ կաթ;
- 2 ձու;
- մի գդալ մեղր;
- ալյուր;
- մի քիչ աղ և շաքար;
- շոկոլադ;
- 3 կիվի;
- մի գդալ արևածաղկի ձեթ;
- մի բուռ չամիչ.
Խոհարարության եղանակը.
- Ձվերը հարել ամանի մեջ, ավելացնել կաթը, շաքարավազը և աղը։ Խառնել։
- Լցնել մի գդալ մեղր և խառնելով դանդաղ լցնել ալյուրի մեջ։
- Հեղուկ թթվասերի խտության խմոր հունցել։
- Տապակել բուսայուղի մեջ։
- Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, կիվին կտորների կտրում։
- Նրբաբլիթ դնել ափսեի մեջ, վրան չամիչ ցանել, դնել կիվիի շերտեր։
- Կիվին նորից փաթաթեք և շարեք։
- Նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ։ Նույնը արեք ևս երկու նրբաբլիթով։
- Մեկ նրբաբլիթ քսել շոկոլադով, փաթաթել խողովակով և կտորների կտրել։
- Կիվի բլիթների կողքին դնել ափսեի մեջ։
- Ճաշատեսակը լցնել միջուկի մնացած միջուկով, մեղրով, զարդարել կիվիի շերտերով։ (լուսանկար 4)
Լուսանկար 5. Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ: Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր անսպասելիորեն եկել են հյուրերին, որոնց շտապ անհրաժեշտ է հյուրասիրել համեղ և էժան ուտեստով:
Պատրաստելու համար վերցրեք.
- 4 ձու;
- մեկուկես բաժակ կաթ;
- բաժակ ջուր;
- 2 բաժակ ալյուր;
- կես բաժակ կակաո;
- 6 ճաշի գդալ կարագ;
- 2 գդալ շաքարավազ;
- 2 գդալ վանիլին։
Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- կես լիտր սերուցք;
- 350 գրամ Նուտելլա (կարելի է փոխարինել շոկոլադե կրեմով կամ գլազուրով ընկույզով):
Խոհարարության եղանակը.
- Բլիթների համար խմոր հունցել՝ դրա համար բոլոր բաղադրիչները խառնելով։
- Խմորը մեկ ժամ թողնում ենք սառնարանում։
- Տաքացվող տապակի մեջ տապակել բարակ բլիթները՝ կարագի ավելացումով։
- Հարել սերուցքը։
- «արևները» շարել տորթի ձևով, շերտերը հերթով քսել կրեմով և նուտելլայով։
- Վերջին շերտը քսում ենք Նուտելլայով և ցանում կակաոյի փոշի (լուսանկար 5):
Ճաշատեսակի միջուկը կարող է բազմազան լինել։ Փորձեք՝ շոկոլադին ավելացնելով այլ մրգեր, ընկույզներ: Թերևս դուք կգտնեք այնպիսի ապրանքների համադրություն, որոնք աշխարհը նախկինում չգիտեր: Բարի ախորժակ!
Նրբաբլիթները շոկոլադով կուրախացնեն ձեզ և ձեր երեխային, կօգնեն հյուրերին արժանապատվորեն հանդիպել: Սկզբում պետք է նշել, որ որպես կերակրատեսակ՝ նրբաբլիթները շատ ժողովուրդների համար հայտնի են հին ժամանակներից։ Նրբաբլիթները հատուկ տեղ են զբաղեցնում սլավոնական խոհանոցում, որն արտացոլված է ժողովրդի մշակույթում, հիմնական ատրիբուտներից մեկը Շրովետիդն է: Թխում է Շրովետայի շաբաթին տարբեր բաղադրատոմսերնրբաբլիթներ, ներառյալ բլիթներ շոկոլադով:
Նրբաբլիթները լինում են տարբեր տեսակների` քաղցր և աղի, դատարկ կամ մսով կամ. Ցանկանում էի այս ցանկում առանձնացնել շոկոլադապատ բլինչիկները, որոնք կարող են զարդարանք լինել ցանկացած սեղանի համար և բավարարել ցանկացած հավակնոտ ճաշակ։ Այս հրաշալի ուտեստի բաղադրատոմսն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի ցանկացած խոհարարական գրքում։ Նրբաբլիթները շոկոլադով պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ այնքան շատ ապրանքներ, և գլխավորը եփելիս հետևել պարզ կանոններին։
Բաղադրիչներ
- Ալյուր - 125 գրամ;
- Ձու - 1 հատ;
- Կաթ - 250 միլիլիտր;
- Կարագ - 50 գրամ;
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
- Սև կամ կաթնային շոկոլադ- 100 գ;
- Ընկույզ կամ պնդուկ - մեկ բուռ;
- Աղ - թեյի գդալի ծայրին;
- Շաքարի փոշի - ըստ ճաշակի:
նրբաբլիթներ
Շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել պարզ բաղադրատոմս. Սկզբում անհրաժեշտ է մաղած ալյուրը լցնել կաթսայի կամ այլ ուտեստի մեջ։ Ավելացնել ձուն, աղն ու շաքարը, ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև ավելացնում ենք տաքացրած կաթը, խառնում և ելքի մոտ պետք է խմոր ստանանք բլիթներ թխելու համար։ Խառնելու ընթացքում համոզվեք, որ ալյուրի կտորներ չլինեն։
Նրբաբլիթները թխելուց առաջ պետք է տապակը տաքացնել և յուղ քսել կարագ. Խմորը շերեփով լցնում ենք տապակի մեջ և խմորը շրջանաձև շարժումներով տարածում ենք թավայի վրա։ Երբ այն եփվում է, մեր նրբաբլիթը սպաթուլայի միջոցով շրջում ենք, այնուհետև սպասեք մոտ մեկ րոպե ամբողջական եփելու համար: Պետք է շատ զգույշ լինել, որպեսզի խմորը չայրվի թավայի մեջ։
Շոկոլադե միջուկի պատրաստում
Այդ ընթացքում գոլորշու բաղնիքի վրա հալեցնում ենք շոկոլադը, որով յուղում ենք տաք բլինչիկը։ Շոկոլադը կարելի է հալեցնել կաթի մեջ կակաոյի հետ։ Այնուհետեւ շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Կարելի է նաև ընկույզը խառնել սերուցքի, հատապտուղների հյութի և շաքարի փոշի. Այն բանից հետո, երբ մեր նրբաբլիթը ծալվում է չորս մասի և դրվում ափսեի մեջ: Համոզվում ենք, որ շոկոլադը չհասցնի պնդանալ։ Նույնը արեք մնացած թեստի հետ:
Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով կամ շոկոլադե չիպսերով։ Շոկոլադի բեկորներ պատրաստելու համար այն կես ժամով դրեք տաք սենյակում, ապա դանակով մանր կտրատեք հալված շոկոլադը։ Ցանկության դեպքում նրբաբլիթները զարդարում ենք շոկոլադե ջուլհակներով, որի համար գոլորշու բաղնիքում հալած շոկոլադը լցնում ենք հրուշակեղենի ներարկիչի մեջ և գծում տարբեր նախշեր։ Կարող եք զարդարել նաև մրգերով կամ հատապտուղներով, որոնց համար կատարյալ են ցիտրուսները, արքայախնձորը, ազնվամորին կամ ելակը։
Վերջում պետք է նշել, որ շոկոլադով բլիթների բաղադրատոմսը բազմաթիվ տարբերակներից մեկն է։ Հնարավոր է եփել արքայախնձորով, կիվիով, հատապտուղներով, ջեմով և այլն։ Մի վախեցեք փորձարկումներից և ինքներդ փնտրեք տարբեր տարբերակներնրբաբլիթներ պատրաստելը.
Մեր ուտեստը լիովին պատրաստ է և կարելի է մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ.
Բլիթների բաղադրատոմսերը շատ են, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այս նրբագեղությունը պատրաստելու իր գաղտնիքները։ Նրբաբլիթները կարելի է մատուցել թթվասերի, հալած կարագի, մուրաբայի, ջեմի և մեղրի հետ։ Շատերը սիրում են բլիթներ ուտել կաթով կամ թեյով։ Ես ուզում եմ առաջարկել կաթով շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս։ Նրբաբլիթները շատ համեղ են և բուրավետ, մատուցելիս կարելի է շաքարի փոշի ցանել կամ լցնել շոկոլադե սոուսի վրա։
Բաղադրիչներ
Կաթով շոկոլադե բլիթներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
200 գ ալյուր;
2 ճ.գ. լ. կակաո;
3 արվեստ. լ. Սահարա;
մի պտղունց աղ;
400 մլ կաթ;
3 արվեստ. լ. բուսական յուղ;
շաքարի փոշի մատուցման համար։
Խոհարարության քայլեր
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել կակաոն, շաքարավազը, աղը և խառնել։
Լավ է տապակը տաքացնել, առաջին նրբաբլիթը պատրաստելուց առաջ այն կարելի է յուղել բուսայուղով։ Շերեփով վերցրեք մի փոքր քանակությամբ խմոր, լցրեք տապակի մեջ և տարածեք ամբողջ մակերեսով։ Տապակել նրբաբլիթները, ինչպես միշտ, երկու կողմից:
Այս բաղադրատոմսով կաթով պատրաստված շոկոլադե բլիթները շատ համեղ են։
Բարի ախորժակ!