մուտքԴիետիկ հավի ապուր ձվով. Ճարպեր այրող հավի կրծքամսով ապուր «Ձեր դիետան պատրաստել սպիտակուցային ապուր»
թեթև, դիետիկ Հավի ապուր ձվովհիանալի կերպով հեռացնում է քաղցը, վերականգնում է մարսողության նյութափոխանակության գործընթացները և չի վնասում կազմվածքին: Բաղադրատոմսի մեջ կարող եք օգտագործել ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը, այն շատ համեղ կլինի։ Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 լիտրի համար։ Սպիտակուցային հիմքով ցածր կալորիականությամբ ապուրը դուր կգա մեծահասակներին և երեխաներին: Ավելի նիհար արգանակի համար կարող եք օգտագործել առանց մաշկի հավի կրծքամիս:
Հավի միս - 800 գրամ
Սոխ - 1 միջին կտոր
Թարմ գազար - 1 հատ (50 գրամ)
Կարտոֆիլ կամ բրինձ (100 գրամ) - 4 միջին
Հավի ձու - 2 հատ
Թարմ խոտաբույսեր (ռեհան, մաղադանոս, սամիթ) - ըստ ցանկության
Համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի
Զտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Հավի ապուր ձվի բաղադրատոմսով.
- Հավի միսը մանր կտրատել, հեռացնել ճարպը և մաշկի հիմնական հաստությունը, լցնել ջրով և եռացնել արգանակը։
- 15 րոպե հետո ջուրը ցամաքեցնել և նորից լցնել նոր ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի, կշեռք հավաքել։ Եփել ևս 5 րոպե։
- Կարտոֆիլը լվանալ, կեղևել և մանր խորանարդի կտրատել, դնել արգանակի մեջ։
- Այդ ընթացքում մաքրել սոխն ու գազարը։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ գազարը քսել խոշոր քերիչով։
- Տապակել բուսայուղի մեջ և ընկղմել թավայի մեջ։
- Ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ, համտեսել կարտոֆիլը ըստ ճաշակի: Ապուրը կրակից հանում ենք և առանձին ամանի մեջ ջարդում ձվերը։ Ձվերը լցնել ապուրի մեջ փոքր հոսքով, անընդհատ խառնելով։
- Թողեք եփվի 5 րոպե և մատուցեք խորը ամանների մեջ։ Դուրս գալ
Թեթև և աներևակայելի օգտակար հավով ապուրձվի հետ - այն, ինչ ձեզ հարկավոր է պարզ ճաշի համար: Լապշան կամ վերմիշելը դրան հագեցվածություն կավելացնեն։
Պարզ, բայց շատ համեղ և անուշահոտ ապուր. Այս ապուրը հատկապես համեղ է տնական հավով։
- Հավի միս (ցանկացած մաս) - 400 գ;
- Կարտոֆիլ - 5 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Գազար - 1 հատ;
- Հում ձու - 2 հատ;
- Վերմիշել - 3 ճաշի գդալ;
- Սխտոր - 1-2 ատամ;
- Աղ, աղացած սև պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- Դափնու տերեւ - 1-2 հատ;
- Ջուր - 3,5-4 լիտր:
Հավի միսը (կտորները) լցնել ջրով։
Հասցնել եռման աստիճանի, հեռացնել փրփուրը, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե (եթե հավը տնական է՝ 35-40 րոպե)։ Կարտոֆիլը մանր կտրատել։
Կարտոֆիլը ավելացնել տապակի մեջ և եփել հավի մսի հետ ևս 20-25 րոպե։ Սոխը կտրատել, գազարը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի, այնուհետև ավելացնել հավի և կարտոֆիլի հետ տապակի մեջ։ Ավելացնում ենք նաև վերմիշելը, դափնու տերեւը և մանր կտրատած սխտորը։
Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ: Պատառաքաղով լավ հարել։
Հարած ձվերը բարակ հոսքով լցնում ենք եռացող ապուրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Երբ ապուրը նորից եռա, անջատեք գազը։ Ապուրը փակած թողնում ենք ևս 10-15 րոպե։ Լցնել ամանների մեջ, շաղ տալ աղացած սև պղպեղով և խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!
Բաղադրատոմս 2. Հավի արգանակի ապուր ձվով
Պելմենիով հավի ապուրը դուր կգա ինչպես ձեր ընտանիքի ավագ, այնպես էլ երիտասարդ անդամներին: Իսկ դրա պատրաստումը ձեզ ոչ մի դժվարություն չի առաջացնի։
- 1 կգ հավի միս;
- 5 ձու;
- 3-4 փ. լ. մաղած ալյուր;
- կանաչապատում;
- աղ.
Հավի դիակը լվանում ենք և եռացնում ենք թույլ աղած ջրի մեջ մինչև լրիվ եփվի։ Սա կտևի մոտ մեկ ժամ: Զգուշացում՝ հավը լցնել եռացող ջրի մեջ։
Եփել երեք ձու և մի կողմ դնել։ Մաքրել դրանք և կտրատել խորանարդի մեջ։
Մնացած երկու ձվերը հարում ենք հարումով և խառնում մաղած ալյուրի հետ։ Ստացված զանգվածը լավ խառնել։
Եթե ցանկանում եք, որ պելմենին ավելի խիտ լինի, ապա դրանց համար հաստ հիմք հունցեք։
Երբ հավը պատրաստ է, հանում ենք արգանակից և բաժանում ենք մասերի։
Միսը վերադարձրեք կաթսա։
Թեթև աղացրեք խմորը և խառնեք։ Երկու գդալի օգնությամբ խմորը քամում ենք՝ պելմենիներ ձևավորելով և լցնում կաթսայի մեջ։
5-7 րոպե հետո ապուրի մեջ ավելացնել եփած ձվերը և մանր կտրատած կանաչին։ Անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք այն:
Ապուրը եռացրեք ևս մի երկու րոպե և հանեք այն վառարանից։
Հավի և ձվի ապուրը պատրաստ է։
Բաղադրատոմս 3. Հավի ապուր ձվով և վերմիշելով
Ձվով և վերմիշելով հավի ապուրն առանց դժվարության ապուր է, որը շատ արագ եփվում է: Համը թեթև է, բայց հարուստ։ Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ապուրն ավելի հագեցնող դարձնել, կարող են կարտոֆիլ ավելացնել։
- Ջուր - 3 լ
- Հավի կրծքամիս - 2 հատ (250-300 գ)
- Սոխ - 1 հատ.
- Գազար - 1 հատ (եթե գազարը մեծ է, կեսը բավական է)
- Ձու - 2 հատ
- Վերմիշել - 2-3 բուռ
- Աղ - ըստ ճաշակի (մոտ 1,5 թեյի գդալ)
- Աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի (ես ավելացրել եմ չորացրած սամիթ, մաղադանոս, օրեգանո և ռեհան)
Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Լվացեք հավի միսը և դրեք եռացող ջրի մեջ։
Հավի միսը մարմանդ կրակի վրա փակ կափարիչով եփում ենք 20 րոպե։ Երբ հավը եփվի, հանեք այն արգանակից և թողեք սառչի 15 րոպե։
Մինչ հավի միսը սառչում է, լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ գազարը քերել խոշոր քերիչով։
Թավայի մեջ մի փոքր տաքացրեք։ բուսական յուղև շարել բանջարեղենը: Բանջարեղենին անմիջապես մի պտղունց աղ լցրեք, որպեսզի հյութը բաց թողնեն ու չայրվեն։ Կափարիչով փակեք բանջարեղենը և եփեք բանջարեղենը մարմանդ կրակի վրա 10-15 րոպե։
Սառեցված հավը մանրաթելերի մեջ բաժանեք, հավի այս կտրվածքն է, որ ապուրն ամենահամեղն է դարձնում։
Արգանակը վերադարձրեք կրակի վրա և հասցրեք եռման աստիճանի։ Արգանակի մեջ լցրեք մանրաթելերի մեջ ապամոնտաժված հավի միսը, պասիվացված բանջարեղենը և վերմիշելը: Ապուրը եփում ենք 5-7 րոպե, մինչև վերմիշելը պատրաստ լինի։ Եթե կարտոֆիլով ապուր եք պատրաստում, ապա տապակած բանջարեղենի և հավի հետ միասին ավելացրեք շերտերով կտրատած կարտոֆիլը, 15 րոպե եփեք կարտոֆիլով ապուրը և միայն դրանից հետո ավելացրեք վերմիշելը։
Այս պահին առանձին տարայի մեջ պատառաքաղով հարում ենք ձվերը և վրան ավելացնում մի քիչ չորացրած սամիթ կամ մաղադանոս։
Վերմիշելը եփվելուց հետո ձվերը բարակ շիթով լցնել եռացող ապուրի մեջ։ Անմիջապես խառնել, որպեսզի հավասարապես տարածվի:
Ապուրին ավելացնել աղ, համեմունքներ, պղպեղ, խառնել։
Հավի ապուրը ձվով և վերմիշելով պատրաստ է։ Թողեք այն կաթսայի մեջ փակ կափարիչի տակ, որպեսզի եփվի 5 րոպե և կարող եք մատուցել սեղանին։ Ապուրը կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով։
Բաղադրատոմս 4. Հավի թրթնջուկով ապուր ձվով (քայլ առ քայլ)
Հավ թրթնջուկով ապուրձվի հետ համեղ, համեղ և առողջարար առաջին ճաշատեսակ է: Պատրաստվում է արագ, և ամենակարևորը՝ բոլոր բաղադրիչները թարմ են այգուց մաքսիմումով օգտակար վիտամիններիր կազմով։
- Հավի ոտքեր - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Մեծ գազար - 1 հատ:
- Խոշոր սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 3-4 հատ:
- Թրթնջուկ - 2 մեծ փունջ:
- Կանաչիներ - 1 փունջ (սամիթ + մաղադանոս)
- Երիտասարդ սխտոր - 1 փոքր գլուխ
- Պղպեղի հատիկներ - 3-4 հատ:
- Դափնու տերեւ - 2 հատ:
- Աղ - ըստ ճաշակի
Նախ պետք է հիմքը պատրաստել՝ հավի արգանակը և նախապես եփել ձվերը։ Նման ամառային առաջին ճաշատեսակի համար առաջարկում եմ հավի արգանակ, քանի որ այն կլինի ամենաթեթևը, բայց միևնույն ժամանակ ապուրին սնուցում կավելացնի։ Իսկ հավի արգանակը կստացվի ամենաթափանցիկն ու գեղեցիկ կներդաշնակվի կանաչեղենի հետ։
Ձվերի քանակը կարող է լինել ցանկացած, օրինակ, սովորաբար եփել 1 կտորից, այն մանրակրկիտ հարել գավաթի մեջ, այնուհետև լցնել տաք արգանակի մեջ՝ մի տեսակ բարակ սարդոստայն ստանալու համար: Ես պարզապես սիրում եմ կանաչ թրթնջուկի ապուրի մեջ խորանարդիկ կտրատած ձվերը, և ինձ համար այս դեպքում այս երկու բառերը (թրթնջուկ և ձու) հոմանիշ են։
Մեր արգանակը մաքուր և թափանցիկ դարձնելու համար մի մոռացեք հեռացնել ամբողջ փրփուրը, որը բարձրանում է եռացող ջրի ընթացքում: Որքան ուշադիր մաքրեք այն, այնքան լավ կստացվի արգանակը։
Երբ ամբողջ փրփուրը հեռացվի, ժամանակն է ջուրը համեմել աղով և համեմունքներով՝ համեղ և համեղ ուտեստի համար: անուշահոտ արգանակ. Աղ դրեց 1,5 թեյի գդալ: Սա բավական է մսի համար, իսկ ապուրն ինքնին հետագայում կհարմարեցվի ըստ ճաշակի:
Դափնու տերևին, պղպեղին և սխտորին կարող եք ավելացնել սոխ և գազար։ Ընդհանուր առմամբ, արգանակը պատրաստեք ձեր ցանկությամբ։ Դուք նույնիսկ կարող եք եփել հավի ոտքերը պարզ աղաջրի մեջ։ Բայց որպեսզի բոլորը գնահատեն ձեր թրթնջուկի ապուրը, մի խնայեք համեմունքները։
Մինչ թռչունը եռում է, ժամանակն է պատրաստել բանջարեղենը: Բոլորը պետք է մաքրել, լվանալ ջրի մեջ և կտրել։ Իմ կտրատման տարբերակը հետևյալն է՝ սոխ՝ փոքր խորանարդներով, կարտոֆիլ՝ միջին խորանարդով, գազար՝ բարակ շերտերով։
Սոխով գազարից մինչև եփել տապակելը։ Թավայի մեջ արեւածաղկի ձեթ(1 ճաշի գդալ) սկզբում տապակել սոխը մինչև թափանցիկ: Ապա լցնել ավելի շատ ձեթ (2 ճաշի գդալ) և լցնել գազար։ Տապակել բանջարեղենը մինչև գազարը փափկի:
Թույլ տվեք, որ պինդ խաշած ձվերը սառչի, ապա մաքրեք դրանք: Կտրեք դրանք փոքր քառակուսիների մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել ձվի կտրիչ կամ դա անել դանակով:
Մանրակրկիտ լվանալ թրթնջուկի մեծ փնջերը և չորացնել ջրից: Կտրեք երկար և կոշտ ցողունները: Կտրեք տերևները ցանկացած լայնությամբ: Բայց ավելի լավ է մեծ «լաթիներ» չսարքել։
Մի փունջ սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։ Լուսանկարում հստակ երևում է թրթնջուկի հարաբերակցությունը մնացած կանաչի հետ։ Իհարկե, սամիթի և մաղադանոսի քանակը կարելի է ավելացնել, բայց մի մոռացեք՝ թրթնջուկը դեռ մնում է առաջնահերթություն։
Երբ հավի միսն ամբողջությամբ եփվի, արգանակից հանեք ավելորդ համեմունքները և սկսեք բանջարեղեն դնել։ Ավելին, ճաշատեսակը պատրաստելը դժվար չի լինի, քանի որ բոլոր բաղադրիչները գրեթե պատրաստ են, իսկ կանաչին արագ եփվում է։ Կարտոֆիլը առաջինը մտնում է արգանակի մեջ: Թողեք եռա ու եռա 2-3 րոպեից ոչ ավել։
Այնուհետև լցնել գազար-սոխի տապակը։
Երբ եռա, ավելացրեք մանր կտրատած ձվերը։
Թույլ կրակի վրա թողնում ենք արգանակը մի փոքր եռա ու ավելացնում ամբողջ թրթնջուկը։ Այն անմիջապես փլուզվում է և կորցնում է իր վառ կանաչ գույնը։
Նրանից հետո ավելացնել կանաչիները։ Ապուրը եփել 5 րոպե։ Եփելու ավարտից առաջ համտեսել, ցանկության դեպքում աղ ավելացնել։
Մեր ուտեստը պետք է ուտել տաք կամ բավականաչափ տաք։ Սառը թթվասերը կատարյալ է դրա համար։
Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ. Հավի լապշայի ապուր ձվով
Հավի արիշտա ապուրը ձվի հետ հիանալի առաջին ուտեստ է ձեր առօրյան փոխելու համար: ճաշասեղան. Ապուրը ստացվում է շատ համեղ, հարուստ, բուրավետ։ Փորձեք, այս ապուրը ձեզ և ձեր ընտանիքին անպայման դուր կգա։
- Հավի թեւիկներ 2-3 հատ
- Կարտոֆիլ 3 հատ
- Սոխ 1 հատ
- Գազար 1 հատ
- Լապշա 3 ճ.գ
- Հավի ձու 1 հատ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Ապուրի համեմունք ըստ ճաշակի
- Դափնու տերեւ 1 հատ
- Սխտոր 1 ատամ
- Ջուր 2-2,5լ
- Բուսական յուղ 2 ճ.գ
Հավի թեւերը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ծածկում ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Արգանակը աղել, թեւերը եփել մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե։
Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել կտորներով։
Սոխն ու գազարը կտրատել, դնել բուսայուղով տապակի մեջ։
Ապուրին ավելացնել արիշտա, ապուրի համեմունք, կտրատած սխտոր, անհրաժեշտության դեպքում՝ աղ։ Ապուրը եփել 10 րոպե։
Ձուն պատառաքաղով կոտրել, վրան մի քիչ ապուր ավելացնել, խառնել։
Ապուրին ավելացնել դափնու տերեւ և բարակ հոսքով լցնել ձվի խառնուրդանընդհատ խառնելով։ Ապուրը եռացրեք ևս 1-2 րոպե և անջատեք գազը։ Թող ապուրը եփվի 10-15 րոպե։ Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ և մատուցել։
Բաղադրատոմս 6. թրթնջուկով ապուր հավի արգանակով և ձվով
Այն արագ է, համեղ, առողջարար։ Զարմանալի համ՝ հաճելի թթվայնությամբ։ Եվ շատ մանրաթել:
- հավ - կես;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թրթնջուկ - 100 գրամ;
- դափնու տերեւ - 2 հատ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքներ - համտեսել;
- հավի ձու - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- սխտոր - 2 պճեղ:
Արգանակը եփում ենք։
Արգանակի մեջ եփածը հանում ենք։
Կարտոֆիլը կտրատել և նետել եռացող արգանակի մեջ։
Մենք կտրատում ենք գազարը։
Սոխը կտրատում ենք։
Գազարն ու սոխը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ և երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, լցնել տապակի մեջ։ բույրի համար կարող եք դնել լվացված դափնու տերևներ։
Ապուրին ավելացնել մանր կտրատած եփած միսը։
Չմոռանանք ձվերի մասին և դնել դրանք եռալու։ Իսկ թրթնջուկի հետ գործի անցնենք, լավ լվացենք, չորացնենք։
Ես չգիտեմ, թե որքան թրթնջուկ է պետք գրամով, բայց տատիկիցս առնվազն 2 փունջ եմ գնում, իսկ ցանկալի է՝ 3. Մանր կտրատել։ Ես սիրում եմ կտրել շերտերով, ոչ թե խորանարդի (բայց սա զուտ ճաշակի հարց է):
Մանրացրեք կանաչ սոխը կամ ցանկացած կանաչի և սխտոր:
Երբ ապուրը պատրաստ է (կարտոֆիլը փափուկ է, ամեն ինչ ձեզ հարմար է համտեսել «աղի համար») - դրեք թրթնջուկը, խոտաբույսերը և սխտորը: Բառացիորեն կես րոպե և անջատեք ապուրը: Ինչու՞ պետք է մարսել կանաչին: Եկեք այն վիտամիններով լի պահենք։
Խառնում ենք։ Ապուրը պատրաստ է։
Առանց ձվի նման ապուրը կկորցնի իր ողջ հմայքը։ Կարելի է հում ձուն ավելացնել անմիջապես թավայի մեջ՝ ձվածեղի պես թեթև հարելով։ Եվ դուք կարող եք անել ինձ նման՝ ձու դնել անմիջապես բոլորի ափսեի վրա: Այսպիսով.
Բաղադրատոմս 7. Հավի վերմիշելի և ձվի ապուր
- Հավի մեծ բուդ - 2 հատ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ, ավելի մեծ
- Գազար - 1 հատ, փոքր
- Սոխ - 1 հատ, փոքր
- Վերմիշել փոքր
- Հավի ձու - 1 հատ
- Աղ, սև պղպեղ, դափնու տերեւ, խոտաբույսեր
Պատրաստում ենք արգանակը։ Հավի միսը ծածկել սառը ջրով և դնել կրակի վրա։ Հենց որ այն սկսում է եռալ, կրակն իջեցնում ենք, որպեսզի ստացված փրփուրը զգուշորեն հանվի։ Կարևոր է, որ այն անմիջապես չեռա, հակառակ դեպքում ամբողջ կշեռքը կմնա արգանակի մեջ։ Երբ կշեռքը դադարել է հավաքվել, կարող եք անմիջապես լավ աղացնել այն, եթե դեռ փրփուր կա, դրանք կբարձրանան մակերես։
Երբ լավ եռա, արգանակի մեջ լցնում ենք մի ամբողջական կարտոֆիլ, սոխ, գազար (կտրել եմ մի քանի մասի, որպեսզի ավելի լավ եռա), դափնու տերեւ և սև պղպեղի հատիկներ և եփել մինչև հավը պատրաստ լինի՝ մոտ 40 րոպե։
Արգանակից հանում ենք սոխը, կարտոֆիլը, գազարը, դեն ենք նետում սոխը։ Կարտոֆիլն ու գազարը լավ տրորել պատառաքաղով և հետ ուղարկել արգանակի մեջ:
Միսը հանել, մանր կտրատել և վերադարձնել կաթսա։ Ամեն ինչ բերեք եռալ: Հետո դնում ենք վերմիշելը, շատ արագ եփվում է, եռացնում ենք մոտ 5 րոպե։
Այս ընթացքում ձուն կոտրեք ամանի մեջ և լավ թափահարեք պատառաքաղով։ Մուտքագրեք եռացող ապուրի մեջ, ակտիվ խառնելով, ձուն անմիջապես կթթռվի։ Ավելացնել կանաչի, թող եռա երեք րոպե և պատրաստ է:
Բաղադրատոմս 8. Հավի ապուր կարտոֆիլով և ձվով (լուսանկարով)
Այս ապուրը հարմար է բոլոր հիվանդների համար, քանի որ տաք, կուրինգո արգանակից հետո է, որ դուք շատ ավելի կհեշտանաք և ներքուստ տաք կզգաք։
- ապուրի հավաքածու 1 հատ
- կարտոֆիլ 500 գ
- բեղիկներ 100 գ
- սոխ 1 հատ
- աղ՝ ըստ ճաշակի
- ձու 2 հատ
- կանաչի ըստ ճաշակի
Ապուրը դնում ենք եռման՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը։ Հուշում. փրփուրը ավելի լավ է հեռացնել մաղով, այլ ոչ թե գդալով, քանի որ արգանակը մաղով չեք փոքրացնում և ավելի լավ է մաքրում, քան գդալով։
Աղում ենք ջուրը։
Կարտոֆիլը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ։
Բոլոր բաղադրատոմսերը խնամքով ընտրված են կայքի խոհարարական ակումբի կայքի կողմից
Սկզբում կարող եք մտածել, որ սպիտակուցային դիետան ձեր սննդակարգում չի ներառում ապուրներ: Ի վերջո, սովորաբար առաջին ճաշատեսակները պատրաստվում են սննդակարգում արգելված մթերքների ավելացմամբ՝ կարտոֆիլ, հացահատիկ, արիշտա: Այնուամենայնիվ, հեղուկ տաք սնունդը կարևոր է քաշի կորստի համար, և այն չպետք է հրաժարվել նույնիսկ ամենասահմանափակ սննդակարգի դեպքում: Ինչ դիետիկ ապուրներկարո՞ղ եք պատրաստել առանց հացահատիկի և կարտոֆիլի: Պարզվում է, որ այս ապուրների բաղադրատոմսերը պարզ են։ Նրանց համար հիմք են հանդիսանում միսն ու ձուկը, իսկ լրացուցիչ մթերքները՝ սոխը, ձուն, սամիթը, համեմունքները։
Սպիտակուցներով հարուստ սնունդ պետք է օգտագործեն ոչ միայն նրանք, ովքեր հետեւում են սպիտակուցային սննդակարգին։ Ի վերջո, սպիտակուցի ընդունումը ճիշտ գումարըշատ կարևոր է նորմալ կյանքի համար: Այնուամենայնիվ, գիտնականների մեծ մասը կարծում է, որ սովորական մարդու սննդակարգում բացակայում է սպիտակուցը: Հենց դա է հաճախ առաջացնում թույլ իմունիտետ, սկսվում են սրտի և մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներ։ Սպիտակուցային ապուրները կօգնեն փոխհատուցել սպիտակուցի պակասը։
Սպիտակուցային դիետայի առաջին դասընթացների բաղադրատոմսեր
Սպանախ ապուրի խյուս
Սպանախը հարուստ է C և A վիտամիններով, պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ։ Սպանախով կերած միսը շատ ավելի լավ է մարսվում։
Ապուրի համար ձեզ հարկավոր է.
Պատրաստել արգանակը կրծքի վրա, հեռացնել միսը։ Մանր կտրատած սպանախը լցնել հավի արգանակի մեջ և եփել 5 րոպե։ Կրծքագեղձը կտորների կտրեք և նորից ավելացրեք արգանակի մեջ։ Շարունակեք եփել ևս մի քանի րոպե։ Ապա թողեք, որ ապուրը սառչի, հնդկահավի և սպանախի զանգվածը բլենդերով մանրացրեք։ Զանգվածը կաթով նոսրացրեք ցանկալի խտության։ Աղ, ավելացնել պղպեղ և թակած խոտաբույսեր: Ապուր-խյուսի ցանկալի խտությունը պահպանելու համար այն պետք է անմիջապես մատուցել։
Դիետիկ սպիտակուցային ապուր թեփով
2 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- Մեկուկես ճաշի գդալ թեփ (ցանկալի է վարսակի ալյուր):
- լիտր ջուր։
- Հավի կրծքամիս - 2 հատ.
- Հում ձու.
- 1 լամպ.
- Մի փունջ սամիթ և կանաչ սոխ։
- Պղպեղ և աղ.
Եռացնել արգանակը հավի կրծքամիսների վրա։ Կուրծքը հանում ենք արգանակից, կտրատում և նորից դնում ապուրի մեջ։ Սոխն ու կանաչ սոխը մանրացնել, լցնել արգանակի մեջ։ Ավելացնել ցանկալի համեմունքներ։ Մեղմորեն ծալեք ապուրի մեջ: հում ձուեփել ոչ ավելի, քան 2 րոպե: Եփման վերջում դրվում է թեփ։ Մատուցելիս զարդարել մանր կտրատած սամիթով։
Ձկան սպիտակուցային ապուր
Ձկան պահածոները տանտիրուհուն թույլ են տալիս զգալիորեն խնայել ժամանակը ճաշ պատրաստելու վրա: Այս ապուրը հարմար է ցանկացածի համար պահածոյացված ձուկ, բայց, իհարկե, ավելի լավ է ընտրել ավելի քիչ կալորիականությամբ։
Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար.
- Ջուր - 1 լիտր:
- Երկու բանկա (յուրաքանչյուրը 150 գրամ) ձկան պահածոյացված իր հյութում։
- Սոխ - գլուխ:
- Սամիթ, դափնու տերեւ։
- Պղպեղ, աղ:
Սոխը մանր կտրատել։ Պահածոյացված ձուկը տրորեք պատառաքաղով, հյութը քամելու կարիք չկա։ Երբ ջուրը եռա, վրան ավելացրեք պղպեղ, սոխ, դափնու տերեւ։ Ապա դնել ձուկը և եփել 5 րոպե Աղ. Մատուցելիս սամիթը մանրացնել։
Ապուրի խյուս դեղնուցով
Ապրանքներ 4 մատուցման համար.
- Մեկուկես լիտր անյուղ տավարի արգանակ։
- Ձու - 8 հատ:
- Պղպեղ և աղ.
Արգանակը եփել տավարի անյուղ մսի վրա։ Ձվերը կոտրեք տարբեր ամանների մեջ՝ դեղնուցները սպիտակուցից բաժանելով։ Դեղնուցները լցնել մաքուր տարայի մեջ և հարել պատրաստի տավարի արգանակի հետ (400 մլ), մինչև. միատարր զանգված. Այնուհետեւ ստացված խյուսը բլենդերով սրբել, նորից լցնել թավայի մեջ։ Գտեք մեծ կաթսա, լցրեք ջրով և հասցրեք եռման աստիճանի։ Մի տարա քերած ապուր լցրեք եռման ջրի մեծ կաթսայի մեջ և այսպես եփեք։ Սա ջրային լոգանք. Դադարեցրեք եփելը, երբ ապուրը թանձրանա։ Հանգստանալ.
Ապուրի սառը զանգվածը մասերի կտրատել և դնել խորը ափսեների մեջ։ Մնացած արգանակը (1100 մլ) տաքացնել, համեմունքներ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։ Տավարի տաք արգանակը լցնել նախապես այնտեղ դրված զանգվածով ամանների մեջ։ Արտասովոր սերուցքային ապուրը պատրաստ է։
Սպիտակուց օկրոշկա
Ամառային օրերին ընդհանրապես տաք ապուր ուտելու ցանկություն չունեք, այդ իսկ պատճառով կան սառը ապուրներ՝ օկրոշկա: Եկեք պատմենք բաղադրատոմսը դիետիկ օկրոշկաիդեալական է բարձր սպիտակուցային դիետայի համար:
2 չափաբաժնի համար դուք պետք է ընդունեք.
- Առանց ճարպի կեֆիր - 2 բաժակ:
- Հանքային ջուր - կես բաժակ:
- Ձու - 2 հատ:
- Հավի կրծքամիս կամ խաշած կաղամար.
- Սամիթ, կանաչ սոխ, պղպեղ։
- Սպիտակ քացախ - կես ճաշի գդալ:
Խոհարարություն.
Ձու, հավի կրծքամիս կամ կաղամար կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Այս մթերքները դրեք ափսեի մեջ։ Կեֆիրը լցնել ափսեի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հանքային ջուր. Ավելացնել սպիտակ քացախ, աղ և պղպեղ։ Օկրոշկան պատրաստ է:
Ապուրի վերը նշված բոլոր բաղադրատոմսերը մշակվել են խիստ սպիտակուցային դիետայի ուղեցույցներով և հաստատվել են պրոֆեսիոնալ սննդաբանների կողմից: Ինչպես տեսնում եք, սպիտակուցային ապուրները հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջում և բաղկացած են բաղադրիչներից, որոնք էժան են և հասանելի բոլորին։ Կան բազմաթիվ սպիտակուցային ապուրների բաղադրատոմսեր, ուստի դիետայի ընթացքում հեշտ է դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա կերակուրները:
Կալորիաներ՝ 361,35
Սպիտակուցներ/100գ՝ 21.22
Ածխաջրեր/100 գ՝ 0,13
Նրանք, ովքեր ծանոթ են Դուկանի սննդակարգին, գիտեն, որ «Հարձակման» առաջին փուլը ներառում է միայն սպիտակուցային դիետա։ Եթե դուք միայն պլանավորում եք սնվել այս համակարգի համաձայն, խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ բոլորին:
Այո, դժվար է, բայց անսովոր, հատկապես, երբ այդ ավելորդ կիլոգրամները «ուտում» են ածխաջրերով հարուստ նախուտեստներով, բայց եթե ցանկանում եք ազատվել ատելի ավելորդ քաշից, պետք է խստորեն հետևել սննդակարգի կանոններին։ Ուստի Հարձակման առաջին փուլի համար պատրաստելու ենք սպիտակուցային ապուր հավով և ձվով։
Անմիջապես արժե ասել, որ ձուն նման առաջին ուտեստի մեջ կարելի է դնել և՛ խաշած, և՛ հում վիճակում՝ մի փոքր թուլացնելով այն, առաջնորդվելով ձեր նախասիրություններով։ Ինչ վերաբերում է աղին, ապա պարոն Դուկան թույլ է տալիս աղի ուտեստներ պատրաստել, գլխավորը չափը չանելն է։
Սպիտակուցային ապուր ըստ Dukan - բաղադրատոմս լուսանկարով.
Բաղադրությունը:
- հավի ֆիլե- 1 հատ,
- ձու- 1 հատ,
- աղ - մի փոքր պտղունց:
Ինչպես պատրաստել տանը
Այսպիսով, ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում ենք, ջրով լցնում ու դնում վառարանի վրա։ 
Եռալուց հետո միսը 15 րոպե եռացրեք միջին ջերմության վրա և քամեք արգանակը։ Դուկանի դիետայի համար սպիտակուցային ապուր կպատրաստենք ոչ թե առաջին, այլ երկրորդ արգանակի վրա, այն ավելի մաքուր է և քիչ յուղոտ։ Կրկին ֆիլեի մեջ ավելացնել ջուր (մոտ 1,5 լ), աղ, ուղարկել եռման։ Եփել կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա 25-30 րոպե, այսինքն. մինչև միսը լիովին եփվի։
Քանի դեռ այն վառարանի վրա է, ձուն լցնում ենք փոքր կաթսայի մեջ, լցնում սառը ջուր, աղ (որ չճաքի) և նույնպես դնում ենք եռման։ Որպեսզի ամորձին չմոխրագույնի ու ռետինե չդառնա, այն պահում ենք ջրի եռալուց հետո՝ 6-7 րոպե։ Թող սառչի, հանեք կեղևը։
Եփած ֆիլեն թավայից հանում ենք, մանրաթելերի վերածում և նորից տեղափոխում արգանակի մեջ։ 
Միացրեք վառարանը և թողեք եռա։ Տաք ապուրը լցնել ամանի մեջ, մեջը լցնել կիսով չափ կտրված ձուն և ուտել։ Ինչ-որ մեկը կասի. «Դե, սա ինչ ապուր է»: Ապուրը պետք է լինի հարուստ, բազմաբաղադրիչ, վառ ու ախորժելի։ Բայց երբ նիհարելու նպատակ կա, ինչ-որ բան պետք է զոհաբերել, ուստի ավելի լավ է զոհաբերել սնունդը, քան առողջությունը։ Բարի դիետա ախորժակ: 
Լվացեք հավի ֆիլեը և չորացրեք: Լվացեք բանջարեղենը:
Միսը եփեք մինչև փափկի աղաջրի մեջ։
Հավի միսը հանում ենք արգանակից և թողնում, որ սառչի։
Կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի մեջ ու ուղարկում արգանակի մեջ։
Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել ապուրի մեջ։
Գազարը քերել, ավելացնել արգանակի մեջ։
Մենք քնում ենք բրինձը, եփում ենք 10-12 րոպե:
Այդ ընթացքում հավի ֆիլեը կտորների կտրատում ենք և ավելացնում թավայի մեջ։
Վերջում ավելացնում ենք հալեցրած պանիրն ու լուծում ենք արգանակի մեջ։
Ապուրը վերցնել կրակից, թողնել 10 րոպե եփվի կափարիչի տակ և մատուցել։ Կարող եք նաև շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!
Բաղադրիչներ
- Հավի ֆիլե - 0,5 կգ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Սոխ - 1 հատ
- Հալած պանիր՝ 400 գրամ
- Բրինձ - 200 գրամ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
- Ջուր - 3 լիտր
Հիմնական բաղադրիչները.
թռչնամիս, հավ, կաթնամթերք, պանիր, հալած պանիր
Նշում:
Սպիտակուցային ապուր հավով - մենք բոլորս ծանոթ ենք և սիրելի ուտեստ. Եկեք նայենք պարզ, բայց ոչ պակաս համեղ միջոցդրա արտադրությունը։ Եվ ավելի լավ է հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել հավի սպիտակուցով ապուր տանը՝ յուրաքանչյուր գործողության մանրամասն նկարագրությամբ՝ լուսանկարով: Դուք կարող եք փոխել բաղադրիչների դասական բաղադրությունը ձեր ճաշակի համաձայն, բայց այս դեպքում մի մոռացեք հաշվի առնել առանձին ապրանքների կալորիականությունը, որպեսզի չվնասեք ձեր առողջությանը և կազմվածքին: Մեր առջև տնային բաղադրատոմսճաշ պատրաստելու համար, ուստի մեզ անհրաժեշտ են միայն պարզ խոհանոցային տեխնիկա և սպասք: Գործընթացն ինքնին ձեզ շատ ժամանակ և ջանք չի խլի, եթե հետևեք բոլոր առաջարկություններին և խորհուրդներին: Հուսով ենք, որ այս ուտեստը պատրաստելը ձեզ շատ դրական հույզեր կբերի, իսկ ճաշ պատրաստելը կդառնա ձեր սիրելի զբաղմունքը: Եթե ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, կարող եք գնահատել այն հինգ բալանոց սանդղակով և թողնել ձեր կարծիքը կամ առաջարկությունները հեղինակին:
Նկարագրություն:
Սպիտակուցային ապուր հավով կատարյալ լուծումեթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար. Հավի միսը, բանջարեղենը և հալած պանիրը հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ։ Բացի այդ, ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել:
Ծառայություններ:
3
Խոհարարության ժամանակը.
1 ժ 0 րոպե
time_pt:
PT60M
Եկեք այցելեք մեզ, դուք շատ ողջունելի կլինեք: