Ապուր լուծելը հալած պանրի բաղադրատոմսով: Ապուրը `լրտեսից հալված հումքով: Սառը ապուր `թթվային եւ ձուով

Shangly ապուր ձվով - սա ավանդական է Ռուսական ուտեստորը սովորաբար պատրաստվում է ամառային սեզոնում, երբ Sorrel- ը հայտնվում է վաճառքում: Ինքնին այս ուտեստը համընդհանուր եւ ցածր կալորիա է, կարելի է մատուցել տաք կամ ցուրտ:

Class երմորեն ձվով շիկահեր պատրաստելը ձեզ չի տեւի ավելի քան կես ժամ, եւ օգուտներն ու թարմացնող համը ամբողջ օրվա ընթացքում գանձվելու են ուրախությամբ: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Մաքրել կարտոֆիլը եւ կտրատել փոքր վահանակներ:

Կարտոֆիլը կաթսայի մեջ դնել, լցնել 2 լիտր ջուր եւ կրակել: Եռացման պահին ստացված փրփուրը ֆիքսվել է:

Մինչ մեր կարտոֆիլը պատրաստվում է, տապակ պատրաստեք: Գազար քերել քերածի վրա, իսկ աղեղը մանր կտրատած է:

Լցնել 2 ճաշի գդալ տապակի մեջ Բուսական յուղ Եվ թեթեւակի տապակել բանջարեղենը, մոտ 5 րոպե, խառնելով:

Կարտոֆիլի հետ կաթսայի մեջ ջուր եռացնելուց մոտ 5-7 րոպե անց ավելացնել մեր տապակը դրան: Շների կրակ եւ թողեք եռալ 10 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է ցողուններից տանիքի տերեւները ազատել եւ կամայականորեն կտրել դրանք:

Կույտում կոտրեք 5 ձու եւ մի փոքր թափահարեք դրանք թրթռմամբ կամ պատառաքաղով: Հատկանշական է, որ օքսիդապուրը պատրաստելու երկու եղանակ կա. Եփած խաշած եւ նուրբ թակած ձվերով: Ես ընտրեցի պատրաստելուց Հում yaitzԱյսպիսով, ես ավելի շատ եմ դուր գալիս նրան:

Ավելացնել SORESPAN- ը `3-4 րոպե խառնել եւ եփել:

Այնուհետեւ շարունակելով ապուրը խառնել, դրա մեջ լցնել բարակ ինքնաթիռի հարած հավի ձվերը:

Լցնել դասական թթու ապուր Ափսեների վրա ձվերով եւ սեղանին մատուցեք տաք կամ սառը ձեւով, կարող եք թթվասերով:

Բարի ախորժակ!

Պարզ I. Համեղ բաղադրատոմսեր Ապուրներ ամեն օր

Համեղ աղացած ապուրը պատրաստվում է բացարձակապես դժվար չէ: Ուշադիր նայեք մեր Մանրամասն բաղադրատոմս Խոհարարություն լուսանկարներով եւ տեսանյութերով: Անակնկալ հարազատներ:

1 ժամ 30 րոպե

145 կկալ

4.78/5 (18)

Գարնանը եւ ամռան սկզբին մեր մարմինը պահանջում է շատ վիտամիններ, որոնք քսում էին ձմռանը: Բացի այդ Տարբեր աղցաններ Երիտասարդ ճոճանակ կարող է գալ փրկարար: Դա այն է, որ այն պարունակում է օգտակար նյութերի մեծ եւ անհրաժեշտ կազմ:

B խմբի այս եւ վիտամինները, ովքեր ամրացնում են մեր նյարդերը, սիրտը եւ ամբողջ օրգանիզմը: Այնտեղ կա եւ կալիումի կարիքը, երկաթ եւ ֆոսֆոր, ինչպես նաեւ «գեղեցիկ» վիտամիններ Վիտամին C եւ նման օրգանական թթուներ, ինչպես թթվասեր, խնձոր եւ կիտրոն:

Sorrel- ը չի կորցնում իր հատկությունները սառեցման եւ պահպանման ժամանակ: Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել ամբողջ տարվա ընթացքում: Երեխաները խավոլետիկ, հեմոստատիկ եւ Anthelminny են: Երկար ժամանակ կարող եք թվարկել այս հիանալի կանաչ տերեւների բոլոր առավելությունները:

Ես ձեզ առաջարկում եմ վիտամին եւ համեղ ապուրի բաղադրատոմս `թթվասեր եւ ձուով: Այն բավականին արագ պատրաստված է եւ թարմ կանաչի հետ համադրությամբ, պարզվում է ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ օգտակար: Նույն կերպ, դուք կարող եք ապուր պատրաստել մեկ այլ հանրաճանաչ օգտակար խոտաբույսով, կամ, ինչպես նրա անունը մարդկանց մեջ `Բաշկիր կաղամբ:

Հիմնական բաղադրիչների ցուցակ

Խոհանոցային պարագաներ. Grater, տապակ, կտրատման տախտակ, տապակ, կաթսա:

Խոհարարության հաջորդականությունը

Ապուրի համար ավելի լավ է ցածր յուղայնությամբ միս վերցնել, Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս հորը, եւ երբեմն ես նման հավի ապուր եմ պատրաստում: Եվ այդպիսի ապուրը կարելի է բոլորովին զոդել առանց մսի, եւ դա նույնպես շատ համեղ կլինի:

Եփել արգանակ

Հիմնական խոհարարություն

1. Մինչ միսը եփվում է, դեկորացիայի մեջ դնել կամ ձվի փոքր կաթսայի մեջ դնել, լցնել ջուրը եւ Եփել մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո դրանք լցրեց սառը ջրով եւ զով:
2. Մենք անցնում ենք բանջարեղեն: Նրանք պետք է մաքրվեն եւ լվանան: Ես գազարը քսում եմ կոպիտ քերածի վրա, եւ սոխը, որը մենք նստում ենք փոքր կտորներով:
   
   
3. Տապակել տապակը, լցնել մի քիչ յուղ եւ դնել գազարը եւ սոխը: Պարբերաբար խառնել եւ տապակել վարդագույն:
   
   
4. Կարտոֆիլը կտրեց միջին չափի խորանարդները:
   
   
5. Արգանակի զոդումից անմիջապես հետո մի կտոր միս հանել եւ կարտոֆիլը դնել տապակի մեջ: Եթե \u200b\u200bձեր միսը անմիջապես կտրվել է, անհրաժեշտ չէ հեռացնել այն: Այնուհետեւ սառեցված միսը կտրեց կտորների մեջ, եւ եթե դա հավ է, ապա նախ հեռացրեք ոսկորները եւ միայն դրանից հետո կտրեք:
6. Աղ ավելացնել տապակի մեջ եւ Եփել մինչեւ կարտոֆիլը 15-20 րոպե:
7. Այս ընթացքում մենք մաքրում ենք սառեցված ձվերը եւ կտրում դրանք փոքր խորանարդներով:
   
   
8. Sorrel- ը մանրակրկիտ լվանում է եւ կտրում չէ ոչ թե հաստ շերտերով: Կարող եք օգտագործել թարմ սառեցված կամ պահածոյացված թթվասեր, բայց հիշեք, որ այն արդեն ունի աղ:
   
   
9. Երբ կարտոֆիլը եռակցվում է, տապակի մեջ դրեք բռունցք, թթվասեր եւ ձու:
10. Եփել մեր ապուրը 8-10 րոպե եւ անջատեք:
    
    
11. Կտրեք թարմ կանաչիները, եւ կամքով եւ կանաչ ճառագայթով:
    
    
12. Սորչի ապուրը ափսեների վրա, շաղ տալ կանաչիով, դնել թթվասերի եւ հաց սեղանի վրա եւ բոլորին հրավիրել սեղանին:
    
    

Բարի ախորժակ!
Նույն կերպ կարող եք վիտամին պատրաստել

Շատ հեշտ, դիետիկ եւ Օգտակար ուտեստ Սորթի ապուրն է: Դասական բաղադրատոմս Հատկապես հաճախ ձվով օգտագործվում են հաղորդավարների կողմից: The աշատեսակը համարվում է գարուն, բայց Պահածոյացված թթու Նման բուժումը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած պահի:

Նման ամենապարզ բաղադրատոմսի համար հարկավոր է վերցնել միայն առավել մատչելի բյուջեի բաղադրիչները: Սա է, 3 կարտոֆիլ, 1 հատ: Ղուկաս եւ գազար, 1 փաթեթ թարմ թթու, 4 ձու, աղ, կարագ:

1. Սոխը եւ գազարը մանր կտրատվում են ցանկացած հարմար ձեւով եւ տապակվում մինչեւ յուղի կամ ճարպի ոսկեությունը:
2. Չնայած բանջարեղենը պատրաստված է, կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ եւ միջին կրակի վրա կաթսայի մեջ է ընկնում:
3. Sorrel- ը լվանում է, կտրեք ծղոտով:
4. Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, բանջարեղենի արահետն ուղարկվում է դրան, թակած կտորը, ինչպես նաեւ աղը, եւ ուտեստը պատրաստվում է եւս 10-12 րոպե:
5. Առանձին պտուտակված ձվեր:

Տաք ապուրի յուրաքանչյուր մասում կերակրելիս ավելացվում է մանր կտրատած ձվի եւ թթվասեր:

Կանաչ borsch միս արգանակի վրա

Desired անկության դեպքում Sorrel- ով ապուրը կարող է շատ գոհացուցիչ լինել: Դա անելու համար ավելացնել խոզի միս (350 ական): Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է օգտագործել, 2 ճառագայթներ, 6 կարտոֆիլ, 2 հատ: Գազար եւ սոխ, 100 մլ: Թթվասեր, 3 ձու, 50 մլ: Տոմատի մածուկ, աղ, յուղ:

1. Միսը լվանում է, այն մանր կտրատված է եւ եփվում է պատրաստակամության համար: Մինչեւ ջրի մակերեսից եռալը անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուրը:
2. Սոխը եւ գազարը մանրացված են, որից հետո դրանք տապակած են բուսական յուղի վրա, մինչեւ պատրաստ: Տոմատի մածուկը ավելացվում է բանջարեղենին, իսկ բաղադրիչները հարստացնում են եւս 5-7 րոպե:
3. Տապակի բովանդակությունը, թակած խորանարդի հետ միասին, որոնք դրված են մսի արգանակի մեջ:
4. Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, տապակի մեջ ավելացվում է մանրակրկիտ լվացված եւ կտրտած թթվասեր:
5. Ապուրը պատրաստվում է եւս 10-12 րոպե:

Ծառայել Կանաչ բորշ Կարող եք թթվասերով կամ մայոնեզով: Յուրաքանչյուր մասում անհրաժեշտ է ավելացնել եռացրած ձվի խաշած ձվերը:

Սառը ապուր `թթվային եւ ձուով

Ամառվա շոգ օրը Լավագույն տարբերակը Unch աշը կլինի Oxal «Cold» - ը եփած ձու, Շատ հեշտ է, բայց միեւնույն ժամանակ Համեղ ուտեստ, Այն պատրաստվում է ամենապարզ արտադրանքներից: Նրանց թվում `250 գ: Թարմ կամ պահածոյացված թթվասեր, 3 հատ: Կարտոֆիլ I. Թարմ վարունգ, 3 ձու, կանաչ աղեղի եւ սամիթի ճառագայթով, աղ:

1. Կարտոֆիլը մանրացված է միջին խորանարդներով եւ խաշվում է աղած ջրի պատրաստակամության համար:
2. Sorrel- ը մանր կտրատած է եւ կաթսա է ավելացվում մեղմ բանջարեղենի մեջ: Միասին, բաղադրիչները պատրաստում են եւս 5-7 րոպե, եւ ապուրը հրդեհից հանվում է սառեցման համար:
3. Առանձին-խաշած ձվեր:
4. Կանաչները վարունգով եւ խաշած ձվերով մանր կտրատված են: Սա կլինի ապուրի հիմնական վերալիցքավորումը: Այն ավելացվում է սառեցված կանաչ Borscht- ի մասում:

Ձվի պատրաստի պատրաստի ոսկու ապուրը սխտոր կոտրիչներ սպիտակ կամ տարեկանի հացից:

Բրնձի հավելումով

Հատկապես համեղ օքսիդով ապուրը բրնձով ձեռք է բերվում արգանակով մսային կողոսկրներից (400 գ): Բացի մսամթերքի բաղադրիչից եւ թթվասի փաթեթից, դուք նույնպես պետք է տանի. 50 գ: Հացահատիկային, 2 կարտոֆիլ, 1 հատ: Ղուկաս եւ գազար, 50 գ. Նեխուրի արմատ, աղ, 1 ձու մի մասի վրա: Ինչպես պատրաստել նման ուտեստը, մանրամասն նկարագրված է:

1. Արգանակ եռացրած միս ժապավեններից: Որպեսզի այն ցեխոտ չէ, այն անընդհատ պետք է հանվի հեղուկի մակերեսից:
2. Մինչ միսը խաշած է, բանջարեղենը պետք է մեծ քանակությամբ կտրի: Բրնձի հետ միասին դրանք ավելացվում են արգանակի վրա `պատրաստումից մոտ 10 րոպե առաջ:
3. Բոլոր բաղադրիչները եփվում են կարտոֆիլի փափկությամբ: Միայն այս պահին դուք կարող եք մանր կտրատած թակած թթու ուղարկել տապակի մեջ: Եվս 10-12 րոպե անց ուտեստը ամբողջությամբ պատրաստվելու է:

Ապուրը մատուցվում է թթվասերով եւ մանրացված եռակցված եռացրած ձվերով:

Ապուրով լուրով փաշոտայի ձվի հետ

Նման ապուրը շատ համեղ է ոչ միայն տաք, այլեւ ցուրտ: Նրա հիմնական գաղտնիքը դառնում է փաշոտայի ձվեր: Պատրաստել դրանք հեշտ չեն, բայց արդյունքը արժե այն: Քննարկված ապուրի պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ ապրանքները. Ձու ըստ սպասքի քանակի, մի մեծ փաթեթ, 1 հատ: Գազար I. Թարմ պղպեղ, 2 կարտոֆիլ, աղ, յուղ: Հաջորդը, բաղադրատոմսը նկարագրված է քայլ առ քայլ:

1. Մանրացված գազարներից եւ յուղի վրա յուղի վրա թակած պղպեղը պատրաստում է տապակած, որից հետո այն անցնում է տապակի մեջ եւ լցվում ջրով:
2. Կարտոֆիլը ավելացվում է այլ բանջարեղենի մեջ, եւ բոլոր միասին բաղադրիչները եփում են 10-12 րոպե:
3. Sorrel- ը մանրակրկիտ լվանում է սառը ջրով եւ ծածկված է եռացրած ջրով: Սա կանխելու է ապուրի մեջ լրացուցիչ թթուն: Բաց թողնված թերթերը մանր կտրատվում եւ ավելացվում են բանջարեղենի արգանակ:
4. Ձվի փաշոտոն միշտ պատրաստ է առանձին թթվային միջավայրում: Դրա համար 1 լիտր եռացրած ջուր 60 մլ: Քամետիկ էությունը բերվում է եռալ: Ջրի մեջ գդալը արագորեն պատրաստված է «ձագարով», որում ձվի հոսքը: 3 րոպե անց դուք կարող եք այն արդյունահանել տապակի մեջ:

Յուրաքանչյուր մասում ապուրը դրվում է ձվի պաշոտ եւ ավելացվում է թթվասեր:

Հավի արգանակի վրա

Փշրված ապուրը կարող է կծել, ներառյալ հավի արգանակը: Լավագույն վերցրեք դրա համար Հավի ոտքեր (2 հատ.): Նրանցից բացի, ձեզ հարկավոր է օգտագործել, 5 կարտոֆիլ, 1 հատ: Luke and գազար, 250 գ. Sorrel, 3-4 մեխակ սխտոր, 4 ձու, թարմ կանաչապատման, աղի, կարագի փունջ:

1. Բուլիլոնը եռում է թռչունից: Դուք կարող եք ավելացնել այն սեւ պղպեղի ոլոռ եւ բեյ տերեւը պատրաստելու գործընթացում:
2. Բոլոր բանջարեղենները մաքուր են, մաքրվում եւ կտրում են միջին կտորների, սխտորի կտորներով:
3. Frost- ը պատրաստված է գազարից `յուղով կամ ճարպով սոխով: Ի վերջո, սխտորը դրան ավելացվում է բուրմունքի համար:
4. Կանաչներն ու թրթուրները մանրակրկիտ լվանում են եւ նրբորեն սայթաքում:
5. Երբ թռչունը լիովին զոդվում է, դուք պետք է հեռացնեք արգանակի ոտքերը, հանեք մարմինը նրանց հետ եւ միս ուղարկեք, եւ ոսկորները նետեք:
6. Նաեւ հավի ավելացումներն ու կանաչիները ավելացվում են հավի մեջ: Միասին բոլոր բաղադրիչները խաշած են 10-12 րոպե: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ պատրաստի ուտեստը աղը:
7. Առանձին ուտեստներով ձվերը խաշած են խցանված եւ մանր կտրատած:

Ապուրը սնվում է տաքացնելով թթվասերով կամ մայոնեզով: Յուրաքանչյուր մասում ընկավ մանրացված ձվի կեսը:

Հալած պանիրով \u200b\u200bեւ վարսակի ալյուրով ջրի վրա

Այս բաղադրատոմսը Դղրդացող ձեռքը Թույլ է տալիս ձեզ շատ եփել համեղ ապուր, Վարսակի ալյուր (50 գ) նրան կավելացնի որդի Հալված պանիր (180) մեղմ կտա Կաթնագույն համը, Անհրաժեշտ կլինի նաեւ օգտագործել. 4 կարտոֆիլ, 220 գ: Sorrel, սպիտակ լամպ, կանաչ սոխի մի փունջ:

1. Մանրակրկիտ լվացված եւ նուրբ թակած թեքությունն ու կանաչ սոխը տեղադրվում են եռացրած ջրի մեջ:
2. Կանաչապատմամբ ավելացվում է թակած կարտոֆիլ: Միջին ջերմության վրա ապագա ապուրը պատրաստվում է մոտ 15 րոպե:
3. Երբ կարտոֆիլի կտորները դառնում են փափուկ, հալված պանիր եւ վարսակի ալյուրի շիլա, տապակի մեջ: Նախնական թրջումը չի պահանջվում: Լավագույնն է օգտագործել «Հերկուլեսը», որոնց փաթիլները հիանալի կերպով ձեւը պահում են պատրաստի ուտեստում եւ չեն զոդում:
4. Մնում է ապուրը գերեզմանացնել շատ դանդաղ կրակի վրա մոտ 10 րոպե:

Կարող եք նաեւ պատրաստել նուրբ կտրատած ձվի եփած ձվեր մինչեւ ավարտված բուժում:

Sorval խյուսի ապուր

Թարմ թթվասերից կարող եք պատրաստել եւ ախորժելի խիտ խյուսի ապուր: Նման ուտեստը հիանալի հարմար է նույնիսկ 1,5 տարվա տոդգերի սննդի համար: Նրա համար հարկավոր է օգտագործել, 250 գ. Sorrel, 3 կարտոֆիլ, 1 սպիտակ լամպ, 120 գ: ճարպային թթվասեր եւ նույն քանակի քանակը Պինդ պանիր, կտոր կարագ, աղ:

1. Սոխով կարտոֆիլը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ եւ աղացած յուղի յուղի վրա, 5-7 րոպե: Այս ընթացքում բանջարեղենը փոքր-ինչ փափկացնի:
2. Տապակի բովանդակությունը կարագ Նավերը կաթսայի մեջ ջրով: Բաղադրությունը եփվում է կարտոֆիլի փափկությանը:
3. Լվացվող եւ թակած թարթիչը ավելացվում է արդյունքում ստացված բանջարեղենի արգանակ, ինչպես նաեւ աղ:
4. Եվս 10 րոպե անց ապուրը կարող է հանվել կրակից եւ սառը թողնել սենյակային ջերմաստիճանը:
5. Զանգվածը մանրակրկիտորեն մանրացված է խառնիչով հաստ միատարր շիլա:
6. Smetane- ը ավելացվում է խյուսի մեջ, որից հետո ապուրը բերվում է եռամսյակի վրա:

Աղյուսակ ծառայելուց առաջ ուտեստի յուրաքանչյուր մասը պետք է շաղ տալ ամուր պանրով մեծ grater- ի վրա:

Նիհար կանաչ բորշ ձվի եւ բանջարեղենի հետ

Ակցալով ապուրում կարող են ավելացվել ոչ միայն սոխը եւ գազարը, այլեւ այլ բանջարեղեն: Օրինակ, թարմ կանաչ պղպեղ (1 հատ), ճակնդեղ (1 հատ) եւ լոլիկ (2 հատ.): Նրանցից բացի, ձեզ հարկավոր է վերցնել. 1 հատ: Գազար եւ Ղուկաս, 200 գ. Sorrel, 5 կարտոֆիլ, 230 մլ: Լոլիկի հյութ, 5 ձու, աղ, յուղ:

1. Ականջը մաքրվում է, քսում է մեծ քերածի վրա եւ գնում է գրեթե թափանցիկության եռալ:
2. Կարտոֆիլը ավելացվում է կաթսա:
3. Սոխը եւ գազարը մանրացված են ցանկացած հարմար եղանակով, տապակել տապակի մեջ: Դրանք ավելացվում են քերած ճակնդեղ, լոլիկի եւ պղպեղի փոքր կտորներ, Լոլիկի հյութԵվ միասին զանգվածը գողանում է 7 րոպե:
4. Ձվերը խաշած պտուտակված եւ կտրեցին:
5. Արգանակով ավելացվում է բուսական աղեղ, կարտոֆիլով, ինչպես նաեւ ձվերով: Ապուրը եռացրած է 10-12 րոպե:

Պատրաստ կանաչ Borsch համեղ մատուցեք թթվասերով, կանաչիով, տնական հացով եւ յուղով:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում

Կանաչ ապուր Հատկապես արագ եւ պարզապես պատրաստեք դանդաղ կաթսայի մեջ: Այդ նպատակով ցանկացած ապրանքանիշի մոդելը հարմար է: Հիմնական բանը այն է, որ դրա մեջ «հանգստանում էր» եւ «Խոհարարություն զույգի համար»: Նման ուտեստի համար հարկավոր է վերցնել հետեւյալ արտադրանքը. 400 Հավի ֆիլե, 3 կարտոֆիլ, 250 գ. Sorrel, սպիտակ լամպ, 3 ձու, բեյ տերեւ, աղ, սիրված համեմունքներ:

1. Fillet- ը կտրվում է մեծ կտորներով, որոնք դրված են սարքի ամանի մեջ եւ լցվում սառը ջրով: «Քավթինգի» ռեժիմում մսի արգանակը պատրաստվում է 90 րոպե: Կարող եք այն երեկոյան եռացնել, որպեսզի զգալիորեն նվազեցնի ապուր պատրաստելու գործընթացը:
2. Արգանակից միսը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ եւ վերադառնում է բեռնարկղին, եւ, բացի այդ, դրա մեջ ավելացվում են մաքրված կարտոֆիլի կտորներ, լամպ, աղ եւ դափնու զույգ: Միասին, բաղադրիչները պատրաստվում են 25 րոպեի ընթացքում «զույգի պատրաստման համար» ռեժիմով:
3. Sorrel- ը մանրակրկիտ մաքրում է եւ մեծանում: Ձվերը կոտրվում են առանձին ուտեստների մեջ, լցրեք կտրուկ եռացող ջուր, մանրակրկիտ խառնված եւ մի փոքր ծեծված:
4. Երբ արգանակը ամբողջությամբ պատրաստված է, դրա մեջ ավելացվում է թթվասերը, եւ ձվի զանգվածը լցվում է դրա մեջ:
5. Մնում է ճնշվել եւ ապուրի միջով համտեսել, դանդաղ կաթսայի մեջ ճիշտ բերեք եռալու եւ անմիջապես անջատեք:

Պահածոյացված կամ սառեցված ապուրի ապուր

Եթե \u200b\u200bպահուստներում պահածոյացված կամ սառեցված թթվասեր լիներ, այն կարող է օգտագործվել նաեւ համեղ բուրավետ ապուր պատրաստելու համար: Համտեսել Պատրաստի ուտեստ Նման բաղադրիչները չեն վատթարանան: Բացի Sorrel (450 G), անհրաժեշտ է նաեւ օգտագործել. 400 գ: Տավարի միս, 5 կարտոֆիլ, 2 ձու, աղ, պղպեղ խառնուրդ, յուղ:

1. Խոշոր կտոր տավարի կտորներից կտրուկ արգանակը խաշած է:
2. Զուգահեռաբար, փոքր սպիտակ աղեղի խորանարդները աղացած են բուսական յուղի կամ ճարպի վրա:
3. Եփած միսը կտրված է փոքր կտորների մեջ, որից հետո մանրացված կարտոֆիլն ու աղը գնում են դրան:
4. Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, պահածոյացված թթվասեր ուղարկվում է ապուր:
5. Այն մնում է միայն բարակ հյուսելը, որպեսզի լցնել եռացրած արգանակը աղով եւ աղացած ձվերի խառնուրդով:

Եթե \u200b\u200bձեռքին պարզվեց, որ պատրաստված ուտեստը կերակրելու համար թթվասեր է, ապա ձվի հետ միասին կարող եք ծեծել fat արպի կրեմ Եւ դրանք ավելացրեք արգանակի մեջ:

Borsch- ը Sauer կաղամբով + բաղադրատոմսով Sauerkraut- ի համար Borsch- ի համար շատ հագեցած եւ պայծառ համը `այն լիովին անկախ է եւ ապուրի նման չէ sauerkraut, Այնպես որ, միսը ոսկորին: 500 գր. Տավարի կամ խոզի միս: Sauerkraut: 500-600 գր. Ճակնդեղ: 2-3 միջին: Սոխ. 1 մեծ. Գազար: 2 հատ: Կարտոֆիլ: 4-6 պալար: Բուլղարական պղպեղ: 1 հատ (ըստ ցանկության) լոլիկ: 3-4 հատ: Փոքր. Տոմատի մածուկ. 1-2 ճաշի գդալ: Bay տերեւ: 2 հատ: Սեւ ոլոռ: 1 թեյի գդալ: Allspice. 2-3 ոլոռ: Աղ Համը Սխտոր Կերակրման համար: Թթվասեր. Կերակրման համար: Լցնել մոտ 3 լցնել մեծ կաթսայի մեջ: Միսը կաթսայի մեջ դնել եւ կրակել: Բերեք եռացրեք եւ զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը: Աղ `համտեսել: Պատրաստեք միս 40 րոպե: Հաջորդը, միսը կատակներ կլինի արդեն բորշիզմի պատրաստման ժամանակ: Խոհարարության ժամից հետո Միս արգանակ Կարող եք անցնել Borscht- ի համար բանջարեղենի պատրաստմանը: Ամառային կաղամբը `աղից դուրս գալու համար (պահեք աղը), լվանալ, եթե այն շատ թթու է եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Կիսվեք այն տապակի մեջ `փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Low ածր ջերմության վրա, կափարիչի տակ, կաղամբի կաղամբը մոտ 30 րոպե ավելացրեք ջրի կեսը: Ծալեք սոխը մանր կտրատած: Առանցքային տապակի վրա գազարները կտրելը, առանձին տապակի մեջ, բուսական յուղի մի մասը, կտրտած սոխը դրեց դրա մեջ, թեթեւակի աղած եւ, եթե ցանկանում եք պղպեղ տալ սեւ մուրճով: Տապակել աղեղը թափանցիկության համար եւ ավելացնել քերած գազար խառնուրդը եւ շոգեխաշել թույլ ջերմության վրա, մինչեւ գազարը փափուկ լինի: Մաքրել ճակնդեղը եւ կտրել բարակ կարճ պարսպապատման մեջ: Լոլիկը կտրեց մանրակրկիտ փնջեր աղեղի համար, լցնել մի քանի ճաշի գդալ աղեղեղեն կաղամբից: Խառնել Մարել ցածր ջերմությունը 10 րոպե, որից հետո քոր առաջացնում է տապակի բովանդակությունը եւ դուրս են գալիս ազատ տարածության վրա տոմատի մածուկ Մշտապես խառնելով, տապակել տոմատի մածուկը մոտ մեկ րոպե, որից հետո այն խառնեք տապակի մնացած մասի հետ: Ավելացնել թակած լոլիկ Խառնել եւ շոգեխաշել կափարիչի տակ եւս 15-20 րոպե: Բուլղարական պղպեղ կտրատել կարճ ծղոտ: Կիսվեք պղպեղի ճակնդեղի մեջ եւ կափարիչի տակ կափարիչի տակ շոգեխաշել մինչեւ ճակնդեղ: Չնայած փնջով փնջ, քաշեք կարտոֆիլը եւ կտրեք այն փոքրիկ խորանարդի մեջ, կարտոֆիլը արգանակով դնելու համար, եփեք մոտ 5-7 րոպե եւ դրեք կաղամբի արգանակ: Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլը դրվի Sauerkraut- ից հետո, այն կդառնա «ապակի» եւ վատ եռակցվելու է: Ավելացնել սեւ ոլոռ պղպեղ: Ականջակալների պատրաստվածությունից մոտավորապես 10 րոպե առաջ ավելացրեք բեյ տերեւ տապակին: Երբ ճակնդեղն արդեն ամբողջովին պատրաստվել է, անջատեք կրակը փեշի տակ եւ ստուգեք տապակի մեջ կաղամբի ճանապարհը: Եթե \u200b\u200bկաղամբը պատրաստ է, հարմարվեք աղի վրա: Հեռացրեք դափնյա թերթիկը տապակի մեջ եւ տապակի մեջ պատրաստեք պատրաստի ճակնդեղը տապակի մեջ: Խառնել, պոկել մոտ 5 րոպե, այլեւս այնպես, որ Borsch- ը չի կորցնում ձեր գույնը: Անջատեք կրակը եւ թողեք կաթսա կափարիչի տակ `առնվազն 15 րոպե մղելու համար: Հաջորդ օրը կլինի Sauerkraut- ի լավագույն Borsch- ը: Ավելի լավ է այն տաքացնել առանձին տապակի մեջ սպասարկման քանակի քանակով, որպեսզի Բորսխը չկորցնի իր գույնը: Մատուցել կտրտած սխտորով եւ թթվասերով: Հեղինակ Ֆեդոր Վլադիմիրովիչ: