Հավի և պանրի ապուր: Հավի պանրի ապուր - Պարզ, արագ և սննդարար: Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել պանրի խյուս ապուր

Հավի ֆիլե, կտրատել փոքր կտորների, ավելացնել ջուր, դնել կրակի վրա, եռացնել, հեռացնել առաջացած փրփուրը: Կրակը նվազեցրեք, աղ ավելացրեք և եփեք 20 րոպե, մինչև միսը եփվի (եթե հավը տնական է, եփման ժամանակը պետք է ավելանա): Մաքրել, լվանալ և կտրատել կարտոֆիլը:

Նյութի մանր կտրատած կեղևավորված սոխը:

Գազարը քերել:

Կտրեք հալված պանիրը խորանարդի մեջ:

Տաքացրեք տապակի մեջ կարագ, գազարով սոխ դնել և տապակել ՝ երբեմն խառնելով, 2-3 րոպե: Բանջարեղենը բավականաչափ փափուկ է:

Երբ հավի ֆիլեը եփվի, թակած կարտոֆիլն ուղարկեք արգանակին և եփեք 7-10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել տապակած բանջարեղենը եւ հալած պանիրը, լավ խառնել, մի քանի րոպե եփել, համտեսել աղով ու պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Եթե ​​պանիրն ամբողջությամբ հալված է, իսկ կարտոֆիլը եփվում է, ապա ապուրը գրեթե պատրաստ է:

Ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, եփել 2 րոպե և անջատել կրակը:

Սրտանց, հետ յուղալի համհավի ապուր հալված պանիրով ​​պատրաստ է: Կարելի է լցնել ափսեների մեջ և մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Ամուսինս բացարձակապես չի սիրում ապուրները: Բայց երբ ես եփեցի և նրան տվեցի այս ապուրը, նա պահանջում է առնվազն շաբաթը մեկ անգամ, և եթե ես հրաժարվեմ (որպեսզի չձանձրանամ), նա հանգիստ գնում է իրեն անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները, և ես դեռ պետք է եփեմ այն. )

Եվ այս ապուրը պատրաստվում է շատ պարզ և բավականին արագ, և դուք կարող եք այն պատրաստել ոչ միայն ձեզ համար, այլև հյուրերին հյուրասիրելու համար:

Նրանց համար, ովքեր ավելի շատ են սիրում հաստ ապուր, կարող է ավելի շատ բաղադրիչներ վերցնել, որոնք ավելի հեղուկ են, ապա այդ բաղադրիչները բավական կլինեն: Անձամբ ես այն մի փոքր ավելի հաստ եմ դարձնում, որպեսզի ամուսնուցս հետո մեկ արգանակ չուտեմ :)

Մինչ արգանակը եռում է, այդ ընթացքում մենք կտրում ենք սոխը և քերում գազարը կամ, ժամանակ խնայելու համար, կարող եք օգտագործել բլենդեր, դա նույնիսկ ավելի լավ է

Մենք կարագը տաքացնում ենք տապակի մեջ և տապակում ենք սոխն ու գազարը մինչև փափկացնելը

Եվ վերամշակված պանիրը կտրեք փոքր կտորների

Երբ հավը եփում է, այն պետք է հեռացնել արգանակից, թույլ տալ մի փոքր սառչել և կտրատել կտորների:

Հաջորդը, կարտոֆիլը նետեք արգանակի մեջ: Երբ կարտոֆիլը եփվի, մենք տարածում ենք մնացած ամեն ինչը ՝ հավի միս, գազարով սոխով և վերամշակված պանիրով ​​և թողնում ենք միասին մի փոքր ավելի եռա: Վերջում կանաչ սոխը կտրատեք ապուրի մեջ:

Serառայել տապակած հացով:

Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել պանրի ապուրՉիկենի հետ

Կան սովորական հավի ապուրը իսկական խոհարարական գլուխգործոցի վերածելու մի քանի եղանակներ: Ուրախ եմ կիսվել դրանցից ամենահետաքրքիրն ու անսովորը այս բաղադրատոմսում:

Հավի պանիր լապշա ապուր

Հավի պանրով ապուրը եփում են արգանակի մեջ, ուստի առաջին հերթին պետք է միսը դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր և եփել 20 րոպե:

Որպեսզի միսը լավ համ ունենա, եփելու ընթացքում արգանակին մի քիչ աղ ավելացրեք: Հեռացրեք պատրաստի հավը ափսեի մեջ, սառեցրեք և միսը հանեք ոսկորներից:

Մաքրել, լվանալ և կտրել կարտոֆիլը միջին խորանարդի կամ բարակ ձողերի, ըստ ցանկության:

Կարտոֆիլը դրեք արգանակի մեջ և շարունակեք եփել միջին ջերմության վրա ևս 15 րոպե:

Կլպեք սոխը, կտրեք փոքր խորանարդի կամ շերտերի մեջ և առանց ապխտելու ավելացրեք ապուրի մեջ:

Գազարը նույնպես ավելացվում է հում, ոչ թե տապակած: Այն պետք է մաքրվի և քերվի:

Որպեսզի դրանք ավելի արագ հալվեն, կարող եք մանր կտրատել կամ քերել:

Պատրաստի ապուրը լցնել մատուցվող ամանի մեջ, ավելացնել կտորները հավի միսև շաղ տալ դեղաբույսերով:

Պանրի հավի ապուրի բաղադրատոմս առանց վերմիշելիի

Դուք կարող եք հավի ապուր պատրաստել պանրով, առանց արիշտա ավելացնելու: Այս ուտեստը կատարյալ է երեխաների և դիետիկ ուտեստների համար: Այս բաղադրատոմսը շատ տանտիրուհիների կողմից կոչվում է նաև ֆրանսիական, քանի որ այն պատրաստվում է միայն առանց կարտոֆիլի և պարզվում է, որ շատ հեշտ է:

Սա եփելու համար քնքուշ ապուրբավական է վերցնել հավի ֆիլեի մի կտոր, մի քիչ աղ, 1 տուփ վերամշակված պանիր, 1 գազար և 1 սոխ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք ձեր ճաշակի համար, և եթե պանիրը բավական աղի է, ապա ավելորդ չէ:

Չնայած նվազագույն բաղադրիչներին, ուտեստը պարզվում է, որ ոչ միայն շատ համեղ է, այլև գեղեցիկ: Նայեք հավի պանրով ապուրի լուսանկարին `այն բավականին ախորժելի տեսք ունի:

Մաքրել և կտրատել սոխը և գազարը փոքր կտորների:

Հավի ֆիլեը լցնել ջրով և եփել միջին ջերմության վրա 20 րոպե: Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, արգանակին մի քիչ աղ ավելացրեք:

Հավի միսը հանեք թավայից, թողեք մի փոքր սառչի և կտրեք ոչ շատ մեծ կտորների:

Կլպել գազարն ու սոխը, մանր կտրատել: Դուք կարող եք պարզապես գազարը քերել: Վերամշակված պանիրլավ մանր կտրատեք կամ քերեք: Ապուրին ավելացնել բանջարեղեն և պանիր և բերել եռալ:

Այնուհետեւ նվազեցրեք կրակը եւ շարունակեք պատրաստել մինչեւ պանիրն ամբողջությամբ հալվի: Հավի պանրի ապուրին ավելացրեք կանաչի և ձեր սիրած համեմունքները, մսի կտորներ և հեռացրեք կրակից:

Veառայել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Պանրի և բրնձի հավի ապուրի բաղադրատոմս

եթե սիրում ես օրիգինալ ուտեստներ, ապա ձեզ հաստատ դուր կգա պանրի հետևյալ բաղադրատոմսը հավով ապուրբրնձով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են պարզ և մատչելի ապրանքներ.

• Հավ - 350 գր
• Շամպինիոն - 200 գր
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ
• Բրինձ - 1 բաժակ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
• Կանաչիներ (թարմ կամ չորացրած) - համտեսել

Այս պանրի և սնկով հավի ապուրի բաղադրատոմսը յուրահատուկ համ ունի պատրաստի ուտեստ... Թարմ կամ սառեցված սնկերը պետք է թույլ տապակվեն սոխով և գազարով:

Հավի կտորը լցնել ջրով և եփել միջին ջերմության վրա:

Երբ արգանակը եռում է, յուղազերծեք, համեմեք աղով, ավելացրեք կարտոֆիլ և շարունակեք եփել ևս 20 րոպե:

Կարող եք ցանկացած տեսակի բրինձ վերցնել. Անհրաժեշտ է լավ լվանալ և սառը ջրով լցնել, որպեսզի ուռչի:

Պատրաստի միսը կարելի է հեռացնել, սառեցնել և բաժանել մասերի:

Ապուրին ավելացրեք տապակած բանջարեղեն և սնկով, եռացրեք և դրա մեջ պատրաստի հավի կտորներ դրեք:

Պանիրը քերել կամ մանր կտրատել: Ապուրի մեջ դնել պանիրը, նվազեցնել կրակը և անընդհատ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի:

Այս ընթացքում պանիրը լավ կհալվի, և դուք կարող եք ավելացնել բրինձ:

Ապուրը եփեք ևս մի քանի րոպե, մինչև բրինձը եփվի:

Ապուրի մեջ դնել խոտաբույսեր, ծածկել և թողնել, որ մի փոքր եփվի:

Կարող եք նաև դիտել հավի պանրի ապուրի տեսանյութ, որում կտեսնեք, թե որքան հեշտ և արագ է դա արվում պարզ ապրանքներեփել մի քանիսը հետաքրքիր ուտեստներ... Բարի ախորժակ!

Այսօր հավի պանրով ապուրը բավականին տարածված է: Նրա նուրբ համն ու աներևակայելի բույրը հմայում են: Եթե ​​ձանձրանում եք սովորական ապուրներմսից և բանջարեղենից, ապա անպայման փորձեք պանրի ապուրը:

Աշխատանքային երկար օրվանից հետո վերադառնալով ՝ ոչ մի դժվարություն չեք ունենա պարզ ապուր պատրաստելու հարցում: Իսկ եթե հյուրերը շեմին են: Այս ապուրը կարելի է պատրաստել ընդամենը 20 րոպեում: Ավելին, բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել: Այս ապուրին կարելի է ուղարկել ցանկացած բանջարեղեն և ցանկացած միս, ամեն ինչ սառնարանում: Իհարկե, դուք չեք կարող անել առանց բուն պանրի:

Այնուամենայնիվ, հաճախ դա տեղի է ունենում այսպես. Որ ապուրի մեջ մնացել են չմշակված պանրի կտորներ: Բանն այն է, որ պանրի կաթնաշոռը կարող է ուղարկվել միայն եռացող արգանակ, այնուհետև անընդհատ խառնել:

Ինչպես պատրաստել հավի պանրի ապուր - 15 տեսակ

Այս առաջին ուտեստը ձեր ընտանիքն ամեն օր կխնդրի, քանի որ այն շատ համեղ և հագեցնող է: Եվ դուք, իր հերթին, չեք հրաժարվի դրանցից, քանի որ այն պատրաստված է շատ պարզ:

Բաղադրությունը:

• Սունկ - 300 գ
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Սոխ - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Համեմունքներ ըստ հարազատների

Նախապատրաստում.

Առաջին հերթին, դուք պետք է եռալ հավի կրծքամիս, կտրեք կտորների և լցրեք ջրով: Մենք քնում ենք համեմունքներ, կարող եք նետել դափնու տերևը:

Եփել 30-40 րոպե: Այնուհետև մենք հանում ենք հավը և արգանակի մեջ ուղարկում մանր կտրատած կարտոֆիլ:

Մինչ կարտոֆիլը եռում է, կտրատեք սոխը խորանարդի մեջ, սնկերը ՝ շերտերի: Սոխը և սունկը տապակել կարագի մեջ:

Հավի միսը կարելի է ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ: Կարտոֆիլը եռացնելուց հետո մենք տապակած, հավի և պանրի կաթնաշոռ ենք ուղարկում ապուր:

Ապուրը անընդհատ խառնելով եփեք մինչև կաթնաշոռը լիովին լուծարվի:

Կարելի է ասել, որ այս ապուրը ծույլերի համար է, քանի որ այն պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 500 գ
• Լոլիկ - 5 հատ:
• Վերամշակված պանիր `0,5 կգ
• Գազար - 2 հատ:
• Աղեղ -2 հատ:

Նախապատրաստում.

Կտրեք հավը փոքր կտորների, դրեք այն կաթսայի մեջ և լցրեք 2 լիտր ջուր: Մենք կրակ ենք դնում և եփում 30 րոպե:

Սոխը և գազարը կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ավելացնել կեղևավորված լոլիկը և եփ գալ մի քանի րոպե:

Միավորել տապակած, հավի արգանակն ու պանիրը: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ամբողջովին լուծարվի:

Այս ապուրը հարմար է ճաշի ընդմիջման համար, այն թեթև է, բայց միևնույն ժամանակ շատ գոհացուցիչ:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կարագ - 40 գ
• Սոխ - 1 հատ:
• բիբար- 1 հատ:
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:

Նախապատրաստում.

Լցնել ֆիլեը ջրով և եփել միջին ջերմության վրա: Մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը և ավելացնել հավի մեջ:

Գազարն ու սոխը տապակել կարագի մեջ: Հենց որ բանջարեղենը ստանա ախորժելի ոսկե գույն, դրանց մեջ ավելացրեք լոլիկ ՝ նախապես հեռացնելով կեղևը:

Եփ գալ մի քանի րոպե և ավելացնել սխտոր: Կտրեք պղպեղը բարակ շերտերի մեջ: Երեք պանիր քերիչով: Մենք տապակած, պղպեղ և պանիր ենք ուղարկում այն ​​արգանակին, որտեղ կարտոֆիլը եփում էին:

Եփել մինչև պանիրը հալվի:

Բարի ախորժակ.

Սնուցող, սրտառուչ, բուրավետ, համեղ, այս ապուրի բոլոր առավելությունները միանգամից հնարավոր չէ թվարկել:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Պանիր - 2 հատ:
• Հավ - 400 գ
• Կանաչներ

Նախապատրաստում.

Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և այնտեղ ուղարկել հավը: Եռացնելուց հետո ավելացնել դափնու տերևը և եփել ևս 25 րոպե:

Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի մեջ, կլպելուց հետո: Կտրեք սոխը փոքր կտորների: Կանաչիները մանր կտրատել:

Մշակված պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:

Կաթնաշոռը ավելի հեշտ քսելու համար դրանք դրեք սառնարանում 30 րոպե:

Մենք տապակից հանում ենք դափնու տերևը: Մենք կարտոֆիլի կեսը ուղարկում ենք տապակի մեջ: Սա կարտոֆիլը կխաշի և ապուրը կդառնա ավելի խիտ:

Եկեք միսը հանենք ապուրից: Կարտոֆիլի առաջին խմբաքանակը 10-15 րոպե եռացնելուց հետո ավելացրեք երկրորդը: Հենց կարտոֆիլը եռա, աղը ապուրը:

Սոխը տապակել բուսական յուղ... 3 րոպե տապակելուց հետո ավելացնել դեղաբույսերը: Ձուն պատառաքաղով հարել և բարակ հոսքով ավելացնել ապուրին:

Ավելացնել հալված պանիրը ապուրի մեջ: Մենք տապակածը կուղարկենք ապուր: Միսը վերադարձեք ապուրի մեջ:

Ամերիկացիները սիրում են այս ապուրը: Դա համեղ է և պարզ:

Բաղադրությունը:

• Բրոկկոլի - 300 գ
• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:

Նախապատրաստում.

Հավի միսը արգանակի մեջ եփեք համեմունքներով: Մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը: Մենք բրոկկոլին քանդում ենք ծաղկաբույլերի մեջ:

Ամբողջական պատրաստումից հետո հանեք հավը և կարտոֆիլն ուղարկեք արգանակին: Եփել մոտ 15 րոպե, այժմ ավելացնել բրոկկոլի և վերամշակված պանիր: Եփել ևս 15 րոպե:

Այժմ, օգտագործելով բլենդեր, ապուրը վերածեք խյուսի և հավը վերադարձեք դրան: Եփել 5 րոպե: Հեռացրեք կրակից և մատուցեք:

Տարբեր երկրներում ապուրները կատարում են տարբեր գործառույթներ: Ինչ -որ տեղ նրանք պատրաստվում են տաքանալ, ինչ -որ տեղ ընդհակառակը ՝ ինքնաթարմանալ, ինչ -որ մեկը նախընտրում է մսով ապուրը, իսկ որոշ բանջարեղենային ապուրը: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը մեզ հասավ Եվրոպայից:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Շամպինիոն - 300 գ
• Սոխ - 2 հատ:

Նախապատրաստում.

Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, հավն ընկղմեք այնտեղ և կրակի վրա դրեք, որ եռա: Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:

3 0 րոպե եփելուց հետո հավը հանեք արգանակից: Մենք կարտոֆիլ ենք ուղարկում արգանակ: Կտրեք սնկերը և ուղարկեք դրանք տապակի մեջ:

Մենք սնկով տապակում ենք 10 րոպե, այնուհետև ավելացնում ենք սոխը և գազարը: Երբ կարտոֆիլը եփվի, ավելացրեք սնկով տապակած միսը: Եփել ապուրը և ավելացնել կաթնաշոռը:

Անընդհատ խառնել, մինչև պանիրը լուծվի:

Ֆրանսիական ապուրները հայտնի են նուրբ համ, և նաև կծու համեղ, այլ բուերը շատ պատճառներ ունեն, թե ինչու է պետք պատրաստել այս ապուրը:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Շոգեխաշած սոխ - 2 հատ:
• Ապխտած հավ - 300 գ
• Պանիր կոշտ սորտեր- 150 գ
• Կրեմ 20% - 50 մլ
• Կանաչներ

Նախապատրաստում.

Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը քերել կոպիտ քերիչով: Գազարն ու սոխը տապակել:

Բանջարեղենը ավելի քնքուշ դարձնելու համար տապակել կարագի մեջ:

Կարտոֆիլը կտրեք փոքր կտորների: Կարտոֆիլ եփել: Ապխտած հավկտրել բարակ մանրաթելերի մեջ: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:

Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է տապակի մեջ, որտեղ դրանք եփվում են, մենք ուղարկում ենք բանջարեղենային շոգեխաշածԵփել ևս մի քանի րոպե:

Ապուրը մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով, այնուհետև դրա մեջ ուղարկեք քերած պանիր և սերուցք: Լավ խառնել, որպեսզի պանիրը հալվի: Ապուրը նորից դրեք կրակի վրա և ավելացրեք հավը:

Ապուրը եփեք մի քանի րոպե:

Կրակն անջատելուց հետո խոտաբույսերը ավելացրեք ապուրի մեջ:

Բարի ախորժակ.

Ինչպե՞ս զարմացնել ձեր ընտանիքին: Շատ պարզ! Պատրաստեք նրանց հավի պանրով ապուր:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 6 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:

Նախապատրաստում.

Կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր և ընկղմել հավը այնտեղ, 30 րոպե կրակի վրա դնելով: Մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը:

Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ: Երեք գազար քերիչով: Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ: Տապակել գազարն ու սոխը: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:

Հեռացրեք միսը արգանակից և ավելացրեք կարտոֆիլը: Համի համար ապուրին ավելացրեք սև պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ:

Միսը սառչելուց հետո կտրեք այն փոքր կտորների: Մենք նաեւ ավելացնում ենք տապակած ապուրին եւ եփում ենք 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել պանիրը:

Այժմ, անընդհատ խառնելով, եփել մինչև պանիրը լիովին լուծարվի: Ավելացնել խոտաբույսերը, նախքան կրակն անջատելը:

Բարի ախորժակ.

Ապուրը երազ է: Խոհարարությունը արագ և հեշտ է, իսկ համն անհավանական է:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Պրասներ - 1 հատ:
• Լամպ սոխ - 3 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:

Նախապատրաստում.

Հավի կրծքամիսը 2 լիտր ջրի մեջ եփեք համեմունքներով: Եփել կոճղը ավելի քան 40 րոպե, որպեսզի միսը կոշտ չլինի:

Այժմ մենք միսը հանում ենք արգանակից, այն մեզ ավելի ուշ պետք կգա:

Խոհարարից հետո ապուրը պղտոր չլինելու համար միսը պետք է զտվի:

Կտրել կարտոֆիլը և սոխը կամայական կտորների, բանջարեղենը ուղարկել արգանակին, որտեղ մենք եփում ենք մինչև փափուկ:

Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ և ուղարկեք դրանք ապուր: Եփել մոտ 10 րոպե: Այժմ ապուրը մանրացրեք բլենդերով:

Կտրեք պրասը կես օղակների և տապակել կարագի մեջ: Մենք միսը ապամոնտաժելու ենք մանրաթելերի մեջ: Եկեք սոխը և միսը ուղարկենք ապուր:

Հենց ապուրը եռա, ծածկեք և հեռացրեք կրակից

Դանդաղ կաթսան մեծ օգնություն է խոհանոցում տնային տնտեսուհիների համար: Դանդաղ կաթսայի մեջ է, որ ապուրներն այնպիսին են դառնում, որ մատներդ լիզում ես:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Բրինձ - 50 գ
• Հավի ֆիլե - 400 գ

Նախապատրաստում.

Կտրեք սոխը, կարտոֆիլը և պանիրը խորանարդի մեջ: Գազարը կարող է քերել կամ կտրատել:

Սոխը մի փոքր ձեթով տապակել «Տապակել» ծրագրով: Երբ սոխը ոսկեգույն դառնա, դրան ավելացրեք գազարը:

Տապակել ևս մի քանի րոպե: Կտրեք հավը խորանարդի մեջ և կարտոֆիլի և բրնձի հետ միասին ուղարկեք այն դանդաղ կաթսա: Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր:

Ապուրը եփել մինչև եռալը և ավելացնել պանիրը: Լավ խառնել: Մենք միացնում ենք «Խոհարարություն / ապուր» ծրագիրը 20 րոպե: Մատուցեք ապուրը հացի փշրանքներով:

Պանրի ապուրները միշտ արագ են ուտում, քանի որ դրանք շատ համեղ ու առողջարար են:

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Հավի միս - 300 գ
• Վերամշակված պանրի կաթնաշոռ - 3 հատ:

Նախապատրաստում.

Հավի միսը կտրեք փոքր կտորների և լցրեք ջրով: Մենք կաթսան դնում ենք կրակի վրա և եփում մոտ 15 րոպե:

Այդ ընթացքում բանջարեղենը մաքրեք և կտրատեք: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Գազարը քերել կոպիտ քերիչով: Սոխը և գազարը տապակել յուղի մեջ:

Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի: Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում տապակի մեջ: Եփել ապուրը և ավելացնել պանիրը: Անընդհատ խառնելով ապուրը, եփել մինչև պանիրն ամբողջությամբ լուծարվի:

Բարի ախորժակ.

Ինչպե՞ս զարմացնել հյուրերին, ովքեր հանկարծ հայտնվեցին շեմին: Պանրի ապուր:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 400 գ
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:

Նախապատրաստում.

Մենք հավի ոտքերը թաթախում ենք ջրի մեջ և տապակը դնում կրակի վրա: Սպիտակ հացկտրեց խորանարդի մեջ, տարածեք թխում թերթիկի վրա և չորացրեք 30 րոպե:

Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը և կտրում փոքր կտորների: Գազարը քերել կոպիտ քերիչով: Հեռացրեք ոտքերը արգանակից և միսը կտրեք փոքր կտորների:

Գազարն ու սոխը տապակում ենք մի փոքր յուղի մեջ: Կարտոֆիլը դնում ենք արգանակի մեջ և եփում 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք տապակ, միս եւ կաթնաշոռ:

Եփել մինչև պանիրը լիովին լուծարվի: Veառայել կրուտոններով և խոտաբույսերով:

Բարի ախորժակ.

Այս ապուրն առաջարկեք ձեր երեխային, նա ոչ միայն ամեն ինչ ուտում է առանց հետքի, այլև հավելումներ է խնդրելու:

Բաղադրությունը:

• Հավի թևեր `0,5 կգ
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Վերամշակված պանիր `300 գ

Նախապատրաստում.

Կտրեք հավի թևերը համատեղում: Հավը լցրեք ջրով, դրեք կրակի վրա: Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը և կտրում դրանք խորանարդի մեջ:

15 րոպե հետո հավի բանջարեղեն ավելացրեք: Եփել ևս 15 րոպե: Վերջնական հպումը պանիրն է: Նախքան կաթսա ուղարկելը, անհրաժեշտ է քերել:

Պանրի վրա անընդհատ խառնելով ապուրը չի լուծվի:

Բարի ախորժակ.

Այս ապուրը պահանջում է միայն պանիր և հավ: Բայց չնայած ապրանքների նվազագույն փաթեթին, նա սովորում է աներևակայելի համեղ:

Բաղադրությունը:

• Հավի - 300 գ
• Վերամշակված պանիր - 4 հատ:
• Ալյուր - 30 գ
• Կրեմ.

Նախապատրաստում.

Մենք հավը դնում ենք ջրի մեջ և եփում մոտ 30 րոպե:

Մենք ալյուրը ուղարկում ենք տապակի մեջ և տապակում մի քանի րոպե, այնուհետև կարագը ուղարկում ենք դրան, հենց որ հալվի, զանգվածը լավ խառնում ենք:

Մենք հավը հանում ենք արգանակից: Ալյուրի զանգվածը և պանիրը մենք ուղարկում ենք արգանակ: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև պանիրը հալվի: Եկեք հավը ուղարկենք ապուր:

Եփել ևս 10 րոպե: Serառայել հացի փշրանքներով:

Այս ապուրը կարելի է պատրաստել նաև հնդկահավի միսից: Հիմնական բանը այն է, որ պանիրը հեշտությամբ հալվի:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 400 գ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Սոխ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:

Նախապատրաստում.

Հավը եփել մինչև փափկացնելը: Միսը հանեք արգանակից: Արգանակին կուղարկենք կարտոֆիլ, գազար և սոխ: Եփել մինչեւ եփած:

Բանջարեղենը բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուս: Այնուհետեւ, նույնիսկ տաք պյուրե կարտոֆիլի մեջ, երեք պանիր: Եվ մենք ապամոնտաժում ենք միսը մանրաթելերի մեջ: Պյուրե կարտոֆիլը կրկին հարել բլենդերով:

Խյուսին ավելացրեք մսի մանրաթելերը:

Բարի ախորժակ.

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր, որի հիմնական բաղադրատոմսը առաջին անգամ հայտնվեց Ֆրանսիայում, իսկ հետագայում տարածվեց ամբողջ աշխարհում: Հիմք ընդունելով տաք արգանակի մեջ վերամշակված պանրի լուծարման գաղափարը ՝ խոհարարները մշակել են առաջին ուտեստի բազմաթիվ տարբերակներ ՝ թեթև բանջարեղենից մինչև մսի ընտրանքներ:

Մենք ձեզ կներկայացնենք հավի կրծքով պանրով ապուր պատրաստելու գործընթացում: Այս չափավոր տաք և հարուստ ուտեստը ձեզ կջերմացնի վատ եղանակին ՝ հիացնելով հաճելի համով և թեթև յուղալի բույրով:

Բաղադրությունը 3 լիտր կաթսայի համար.

• հավի կրծքամիս - մոտ 500 գ;
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• վերամշակված պանիր `200 գ;
• կարագ - ½ ճաշի գդալ գդալներ;
• կրուտոններ (ըստ ցանկության) մատուցման համար;
• կանաչի (ըստ ցանկության) մատուցման համար;
• դափնու տերև - 1-2 հատ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել:

Կրեմ պանրի և հավի ապուրի բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել հավի պանրով ապուր

1. Մենք սկսում ենք պանրով ապուր պատրաստել հավի արգանակկրծքը ողողելուց հետո լցնել ջրով և դնել կրակի վրա ՝ հասցնելով եռման աստիճանի: Մինչ հավի միսը եռում է, եկեք հոգանք մնացած բաղադրիչների մասին: Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, գազարը շփեք կոպիտ կտորներով:
   
2. Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել միջին չափի խորանարդի կամ կարճ շերտերի:
   
3. Հենց տապակի մեջ ջուրը եռա, ավելացրեք դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ: Եռացրեք մոտ 30 րոպե ցածր ջերմության վրա, որից հետո արգանակից հանում ենք պատրաստի հավի կրծքամիսը, ավելացնում կարտոֆիլի շերտերը: Եփել մոտ 15 րոպե (մինչև կարտոֆիլը փափկի):
   
4. Տապակի մեջ հալեցնել կարագը, տապակել սոխը մինչև փափուկ, իսկ 2-3 րոպե անց ավելացնել գազարի կտորները:
   
5. Մենք շարունակում ենք տապակել բանջարեղենի խառնուրդը թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: 3-5 րոպե հետո մենք մեր տապակածը ուղարկում ենք արդեն փափկած կարտոֆիլով արգանակ:
   
6. Կտրեք սառեցված հավի միսը մասերի, գազարն ու սոխը տապակելուց հետո ավելացրեք ապուրին:
   
7. Որպես վերջին քայլ, կաթնաշոռը գցեք արգանակի մեջ `դրանք քսելուց կամ դրանք փոքր շերտերի կտրելուց հետո` արագացնելով լուծարման գործընթացը: Հենց պանիրն ամբողջությամբ հալվի եռացող հեղուկի մեջ, համտեսեք պատրաստի առաջին ուտեստը, աղը `ճաշակի, այնուհետև հեռացրեք կրակից:
   
8. Թույլ տալով մի փոքր եփել, պարզ ապուրը հալած պանիրով ​​և հավով լցնել ափսեների մեջ ՝ յուրաքանչյուր մասը զարդարելով մաղադանոսի ճյուղերով կամ թակած խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք croutons և անմիջապես մատուցեք պատրաստի առաջին դասընթացը:
   
   Բարի ախորժակ!