Pasta perfetta per torte nel forno

Culinario sperimentale. È noto che particolare importanza è l'impasto quando si prepara i prodotti derivati \u200b\u200bda esso. Aspendendo il più piccolo errore nella quantità di ingredienti, è possibile ottenere il risultato desiderato opposto.

I dolci fatti in casa appartengono a pasticcini classici, che sono come tutti e in un giorno feriale, e in vacanza. Visualizza pasta di lievitoDa cui le torte saranno cotte, determina la loro forma, il gusto, la calooria e il tempo trascorso per loro.

Tale pasta di lievito diversa per i fianchi nel forno - Panoramica delle migliori opzioni.

Veloce

Per coloro che stanno appena iniziando a studiare gli assi di cottura, e ha anche poco per quel tempo, c'è una ricetta test veloce Per le torte sul lievito. I seguenti prodotti saranno necessari per questo:

• Farina di grano - 550 g;
• Acqua o latte - 1/3 l;
• Sabbia da zucchero - 2 cucchiai. l;
• Lievito secco - 1 cucchiaio. l;
• Sale - 1 cucchiaino;
• Olio d'oliva - 85 ml.

La preparazione richiederà 40 minuti e il contenuto calorico è 100 G uguale a 225 kcal.

Selezione della farina per la preparazione di una pasta veloce per torte sul lievito, è auspicabile fermare la scelta sulla farina delle varietà più alte. Se tale opportunità non viene fornita, la farina dovrebbe essere accuratamente setacciata prima del impasto. Per questo setaccio.

Quando si sceglie un latte per un test di impasto, devi farlo in anticipo e versare il contenitore. La ciotola deve essere adatta per il riscaldamento sulla stufa. Dando a Stand Molok per circa 15 minuti, puoi iniziare a riscaldarlo. Quando si utilizza l'acqua, è necessario portarlo nello stesso modo di una condizione calda.

Quindi è necessario mescolare tali ingredienti secchi nella ciotola del volume, come 3 cucchiai di farina, sabbia da zucchero e lievito. Il lievito dovrebbe essere senza additivi aggiuntivi e azione rapida.

Una ciotola con la miscela risultante deve essere avvolta con un film in polietilene, coprire con un tovagliolo di tessuto, quindi conservare per 15-20 minuti.

Dopo il tempo specificato, è possibile rimuovere una ciotola del film e continuare a cucinare la pasta di lievito. È necessario aggiungere sale e olio d'oliva, impastando.

Le seguenti fasi della preparazione sono le impastature e la formazione di pasta sul lievito. La parte rimanente della farina dovrebbe essere somministrata in una miscela di lievito, per mezzo di un cucchiaio di legno, originariamente agitante.

Non appena la massa diventa troppo viscosa, e sarà svantaggiata per mescolarla con un cucchiaio, puoi trasferirlo dalla ciotola in anticipo della superficie della farina. Anche il lato interno dei Palmi dovrebbe essere immerso con la farina.

È importante battere attentamente, mentre è necessario comprimere fermamente l'impasto con le dita, l'attacco e girare.

Se acquisisce una forma omogenea costante e smetterà anche di attaccarsi ai palmi, quindi il processo di cottura è quasi completato. Deve essere trasferito dal tavolo a un piattino piatto, coprire con un tovagliolo di tessuto e lasciare per 20 minuti.

Dopo Vels pasta di lievito sarà pronto. Da esso è possibile fare un sacco di cottura diversificata: torte, panini, moli con ripieno o senza, oltre a amanti a tutte le torte.

Crema pasticciera

Questa versione dell'impasto sul lievito per torte è un'eccellente alternativa per i principianti. Il processo della sua preparazione è molto diverso dagli altri, perché la hostess non deve trascorrere del tempo come accurato impastamento e rotolamento. Quindi, per lui sarà necessario:

• Farina di grano - 6 bicchieri;
• Acqua - 500 ml;
• Acqua bollente - 250 ml;
• Lievito secco - 15 g;
• Sabbia da zucchero - 3 cucchiai;
• Sale - 1 ppm;
• Olio d'oliva - 5 cucchiai.

La preparazione richiederà 60 minuti e il contenuto calorico per 100 G è pari a 265 kcal.

Il nome è cauldly perché una piccola parte di esso è preparata. Per questo, segue in un contenitore separato per riempire 3 cucchiai di acqua bollita, mescolare e lasciare per un po 'fino a quando non si raffredda.

Quindi puoi passare alla preparazione della seconda parte. Prima mescolare gli ingredienti così secchi come la sabbia dello zucchero, il sale, il lievito.

Dopo che la miscela secca deve essere diluita con acqua ordinaria, ma la sua temperatura deve necessariamente essere calda. Pertanto, è necessario scaldarlo. Questo passaggio è necessario per il fatto che il lievito potrebbe completamente dissolversi.

Dopo che è necessario collegare due parti del test, cioè, lievito e crema pasticcera. Mescolare e inizia ad aggiungere la farina con una porzione. Prima di versarlo, mescolando la miscela con un cucchiaio, poi quando la massa diventa troppo viscosa, trasferirla al tavolo cosparsa di farina. Quindi, per il mio con uno stato omogeneo elastico.

Pasta da masticare pronto su piacere deliziose Nel forno deve essere avvolto con un film alimentare e un tovagliolo di tessuto, lasciare avvicinarsi. Dopo un aumento del suo due volte, il processo di frustare e approccio dovrebbe essere ripetuto.

Di test della crema pasticcera Risulta prodotti incredibilmente delicati e morbidi, e se li diversifichi con un imbottitura interessante, allora non puoi dubbio per avere un sacco di amore.

Lacre.

Considera una ricetta per la pasta magnifica del lievito per i fucili del forno. Viene anche spesso chiamato vegetariano. Da altri tipi, differisce in quanto non contiene prodotti animali. Ad esempio, prodotti lattiero-caseari e uova.

I prodotti di prova vegetariani sono popolari nei giorni feriali magri, e il gusto non è inferiore alla cottura da altri tipi di test.

Sulla cottura magro Nel lievito, avrai bisogno di:

• Acqua - 300 ml;
• Farina di grano - 800 g;
• Lievito in forma fresca - 25 g;
• Sabbia da zucchero - 4 cucchiai. l;
• Sale - sulla punta del coltello;
• Olio d'oliva - 100 ml.

La preparazione richiederà 60 minuti e il contenuto calorico per 100 G è pari a 235 kcal.

È necessario iniziare con il riscaldamento dell'acqua. Per fare questo, versarlo nei piatti destinati alla stufa, e lasciare un fuoco medio per un paio di minuti.

Portando l'acqua a uno stato caldo, sarà possibile diluirlo con la sabbia dello zucchero, lievito fresco e sale.

Il prossimo passo è aggiungere farina e versare è importante per porzioni coerenti. Quindi, il futuro dell'impasto sarà più facile da impastare a una forma omogenea. Sotto il completamento del processo, è possibile trasferirlo a una tabella spruzzata, aggiungere olio d'oliva ad esso e impastarlo di nuovo.

La palla risultante dovrebbe essere avvolta con un asciugamano da cucina e lasciare per 20 minuti. Quando viene sollevato l'impasto, il processo del impastoia e dell'approccio dovrà ripetere.

L'impasto magro finito è un'opzione universale per un diverso tipo di cottura. Come riempimento vegetariano per torte, puoi scegliere riso, patate, funghi, ecc.

Alimentazione

L'impasto sul lievito è una scelta meravigliosa per la teglia con un dolce ripieno nel forno. Perdere impasto E differisce da altri tipi di alta calorie, mangiando la cottura da esso - un piacere.

Sulla cottura testina Il lievito richiede tali componenti come:

• Farina di grano - 900 g;
• Lievito secco - 20 g;
• Latte - 215 ml;
• Margarina - 100 g;
• Uova di pollo - 2 pezzi;
• Sabbia da zucchero - 40 g;
• Sale - ½ cucchiaino

La preparazione richiederà 60 minuti e il contenuto calorico è 100 G uguale a 275 kcal.

Come in altre ricette, dovrebbe essere iniziato con il liquido di riscaldamento. In questo caso, questo è il latte. Non appena viene portato a uno stato caldo, puoi batterlo uova di polloE aggiungere alla miscela in anticipo la margarina tritata. La miscela risultante è necessaria accuratamente.

Il successivo passaggio è un'introduzione a una miscela di altri ingredienti secchi. Vale a dire, lievito, sabbia da zucchero e sale. La farina deve essere aggiunta alle ultime porzioni di compilazione in modo che la massa sia facilmente miscelata.

Il impastare l'impasto è necessario come segue: prima nei contenitori, e non appena acquisisce una forma viscosa e inizia a attaccarsi alla sala da pranzo - sul tavolo, la farina spruzzata.

Quando saranno formati l'elastico, l'impasto può essere considerato quasi finito. È necessario avvolgerlo prima dal film alimentare, quindi un asciugamano da cucina e mantenere un aumento delle dimensioni. Dopo 15-20 minuti, si adatta a. Sarà lasciato risvegliare il processo del processo del impasto e dell'approccio.

Puoi fare torte con marmellate, marmellate, frutta, frutti di bosco e altri dolci otturatori da una pasta da forno sul lievito.

Pitello

La pasta sfoglia sul lievito ha un numero di differenze dal loro compagno, non solo in preparazione, ma anche in apparenza. Sbuffi da pasta di lievito soffiato, cotto in forno, ha una forma morbida e gusto delicato. Sarà richiesto la preparazione di un impasto di cottura sul lievito:

• Farina di grano - 1/2 kg;
• Lievito (secco / fresco) - 10 g / 20 g;
• Latte - 300 ml;
• Sabbia da zucchero - 7 cucchiai;
• Margarina - ¼ kg;
• Sale - sulla punta del coltello;
• Vanillina / zucchero vanigliato - 5 g / 10 g;
• Carta pergamena - 2 fogli.

La preparazione richiederà 120 minuti e il contenuto di calorie è 100 G uguale a 360 kcal.

L'imballaggio di margarina è necessario per uscire dal frigorifero in anticipo, tagliare in cubetti e lasciare fino a quando non si è ammorbidito.

Il latte è tenuto a dare fuoco e portare a uno stato leggermente caldo in modo che il lievito sia stato dissolto in esso. Quindi diluito in IT 5 cubetti di margarina e mescolare fino alla completa dissoluzione.

In una ciotola separata, mescolare ingredienti secchi come farina, sabbia da zucchero, vanillina o zucchero alla vaniglia. Nella miscela secca risultante, è possibile inserire il latte, agitando gradualmente. Coprire l'asciugamano da cucina e mettere da parte per l'approccio.

La parte rimanente della margarina deve essere messa su un foglio di pergamena e rotolare attraverso il dispositivo di consulenza. Quindi coprire il secondo foglio e posticipare il tempo.

Quando l'impasto dovrebbe essere adatto, dovrebbe essere trasferito al tavolo spruzzato, battere, rotolare in un grande foglio di una forma rettangolare.

Su una metà del test, è necessario posizionare il riserve di margarina risultante e coprirlo con la seconda metà, come se la pagina. Stendere di nuovo, ha piegato il livello risultante 4 volte e rimuovere il frigorifero per mezz'ora.

Per prepararsi da una pasta di forno a strati di lievito, è necessario rimuovere l'impasto dal frigorifero e il rollio. Puoi farlo da esso. Puoi avere un sacco di gusti: buste con riempimento, panini strati, torte e croissant.

Affinché l'impasto sia gestito accuratamente, mi è piaciuta la chiusura di cottura, dovresti tenere alcuni suggerimenti utili:

1. La farina per il test futuro deve essere il voto più alto, altrimenti deve essere accuratamente setacciato;
2. Per dissolvere completamente gli ingredienti, il liquido utilizzato nel test deve essere riscaldato;
3. Impastare l'impasto dovrebbe essere il primo nella ciotola, e poi sulla superficie di una grande dimensione;
4. I piatti che vengono utilizzati nel processo di cottura sono meglio non essere piegati sul tavolo, ma lavare immediatamente. Dopo tutto, l'impasto, attaccati e asciugati su una casseruola, è molto difficile da raschiare;
5. Indesiderabile per versare gli ingredienti "sull'occhio", meglio aderire alla ricetta;
6. L'impastatrice è importante sul tavolo, farina precedentemente grattugiata. Invece di farina può anche essere usato olio;
7. Se durante l'impastatura COM viene eseguito da troppo secco, quindi è possibile diluire con l'olio. E viceversa;

• Da esso puoi fare non solo torte, ma anche una massa di altri sapori al forno;
• Ci sono molti tipi di pasta sul lievito, anche magro, che è adatto per i vegetariani o osservando il post delle persone;
• La sua impastatura non è abbastanza tempo, e durante il suo approccio è possibile impegnarsi in quelli cari;
• Ingredienti utilizzati per la cottura, estremamente bilancio e nella casa di qualsiasi amante;
• Ci sono una serie di regole che dovrebbero aderire alle hostess.

I polpetti sono immediatamente ricordi dell'infanzia. Verità? Pensieri su come la nonna ha impedito l'impasto in cucina mentre eravamo intrattenuti nel giardino. E, naturalmente, l'aroma e il gusto indescrivibili.

Oggi non cucineremo le torte, ti daremo solo un po 'davvero buone ricette Prova per loro. Queste sono quattro opzioni che sono completamente diverse. Questo è l'impasto sul lievito e senza di loro, con l'aggiunta di ricotta e kefir.

Ogni pasta richiederà il riposo, in modo che sia più veloce di in venti minuti per non far fronte. È così tanto che la nostra ultima ricetta è preparata, incluso il riposo.

Che dire dei passaggi? Non li prepareremo, ma offriamo sempre "per". Può essere vari marmellate e confiture, può essere mousse o altra crema. Può essere pesce, carne, formaggi e persino verdure. Spesso aggiungono cipolle con le uova e carne tritata. Puoi anche riempire pasticcini con funghi o cottage con verdure. Può essere un classico sotto forma di pollo con funghi o ciliegia in scatola. Oppure, ad esempio, una mela grattugiata con zucchero, uvetta e cannella.

Pasticcini di riempimento con il tuo ripieno preferito è necessario inviare torte cotte. Come farlo bene e cosa è meglio evitare? Tutto ciò che troverai un po 'più basso, perché abbiamo condiviso con te le raccomandazioni più intime dei consigli e della preparazione. Successi!

Cosa devi sapere per cucinare

Per preparare correttamente l'impasto, che sarà cotto e sarà gustoso, è necessario attenersi ad alcuni momenti. L'elenco delle nostre raccomandazioni è abbastanza semplice, perché sarà ricordato:

1. È molto importante dare un pasta per riposare. Questo processo non solo mescola tutti i gusti e gli aromi, ma fa anche la pasta più elastica;
2. Se ci sono lieviti nell'impasto, allora il latte (o l'acqua) dovrebbe essere caldo. Sì, certo, possono essere freddi, ma nella sfera calda, il lievito inizierà a lavorare più velocemente;
3. La pasta di lievito necessariamente (!) Dovrebbe aumentare nel calore. Se questa è estate, la domanda viene risolta automaticamente e, se l'inverno, è ben messo una ciotola con una pasta vicino alla batteria o al bruciatore a caldo;
4. In modo che la pasta in crescita non sia incollata al telo secco e pulito, che è coperto da una ciotola, è possibile cospargere con molta farina o lubrificare con olio. Puoi anche usare film alimentari invece di asciugamani;
5. Prima di aggiungere farina, consigliamo vivamente di passarlo attraverso un setaccio. Questo si adatta con l'ossigeno e successivamente la cottura alzata sopra, diventa magnifico;
6. È sempre più comodo versare liquido in farina e non viceversa;
7. Quando si misura l'impasto, puoi afferrare le mani con olio vegetale e poi l'impasto non si attaccherà alle mani;
8. Se aggiungi troppo zucchero nell'impasto, allora a causa del fatto che inizierà a bruciare, la cottura si oscura molto rapidamente;
9. Prima di riempire la ciotola di ingredienti, è necessario assicurarsi che sia pulito e niente odora. Altrimenti, le torte saranno con un ulteriore bonus sotto forma di altri residui di cibo o liquido;
10. In modo che la massa non si attacca alla superficie di lavoro, assicurati di usare la farina o qualsiasi olio vegetale;
11. Il lievito fresco lavora sempre più velocemente e solleva la pasta più forte del lievito secco. Ma il loro meno è che l'imballaggio deve essere rapidamente utilizzato, altrimenti il \u200b\u200bprodotto inizierà ad asciugare;
12. Dopo il tempo libero, l'impasto deve necessariamente essere riempito con le mani per rimuovere l'aria in eccesso da esso.

Pibs di pasta lievito

Tempo per la preparazione

calorie di 100 grammi

Opzione standard o classico. Chiamalo come preferisci. La ricetta per un tale test non solo dovrebbe essere registrata da ogni amante, ma ognuna e dovrebbe ricordarla!

Come cucinare:

Suggerimento: è importante che le uova fossero temperatura ambienteIn modo che il freddo non abbia rallentato il lievito. Anche temperatura importante burroDal momento che l'olio troppo caldo ucciderà l'attività del lievito.

L'impasto con l'aggiunta di ricotta è particolarmente gentile. Prepararsi per opzione classica, Solo un elenco di ingredienti è leggermente diverso.

Quanto tempo è 15 minuti + 2 ore.

Cosa sono calorie - 328 calorie.

Come cucinare:

1. Ricotta da imballaggio e posizionarlo in una ciotola alta e stretta per il frullatore sommergibile;
2. Versare lo zucchero lì, aggiungere un po 'di sale e lì z uova;
3. Battere un sacco di frullatore sommergibile per l'omogeneità;
4. Aggiungere l'olio e batti di nuovo la massa;
5. Muovi la massa nella ciotola;
6. Mescolare la teglia e la farina, salta attraverso un setaccio;
7. Massa secca in diverse fasi aggiungi a liquidi, mescolando tutta la lama;
8. Interferire fino a quando non puoi. Quando l'impasto diventa duro, quindi collegare le mani;
9. Le mani per impastare l'impasto elastico e morbido che non si attacca alle mani;
10. Sposta la massa in una ciotola, coprire e lasciare per due ore;
11. Due ore dopo, l'impasto è pronto per il lavoro.

Suggerimento: la farina deve aggiungere gradualmente perché l'impasto può intraprendere di sé meno che indicato dalla ricetta o, al contrario, di più.

Kefir in cottura è buono perché sostituirà il lievito o la teglia. Questo è un componente più utile che renderà il volume di cottura e lussureggiante.

Quanto tempo è 50 minuti.

Cos'è il contenuto calorico - 304 calorie.

Come cucinare:

1. In piatti profondi, collegare kefir e soda, mescolare bene;
2. Attendere sette minuti in modo che la reazione sibilante e quindi aggiungere olio vegetale con sale;
3. La massa si mescolerà bene;
4. A poco a poco, in diverse fasi aggiungono farina attraverso un setaccio, ogni volta mescolando molte mani fino all'uniformità;
5. Aggiungere la farina fino a quando l'impasto diventa liscia, e non si distingue dalle mani;
6. Una ciotola profonda per lubrificare l'olio e mettere l'impasto lì;
7. Coprirlo con un film di cibo e lasciare in un posto caldo per trenta minuti;
8. Dopo scadenza del tempo, è possibile iniziare a lavorare con il test.

Suggerimento: per fare tornare le torte, lubrificarli con un tuorlo, prima di inviare al forno.

La ricetta è incredibilmente semplice e facile. Può anche essere chiamato lean, dal momento che nessun prodotto lattiero-caseario deve aggiungerlo. Proviamo?

Quanto tempo è 20 minuti.

Cos'è calorie - 358 calorie.

Come cucinare:

1. Acqua riscaldarsi per essere calda, ma non calda;
2. Mettere la farina attraverso il setaccio, poi mescolalo con sale;
3. Versare in componenti secchi acqua calda e aggiungere olio;
4. Quindi, per lavare l'impasto elastico e morbido;
5. Interferire fino a quando l'impasto diventa liscia e non attaccare alle mani - non più di dieci minuti;
6. Ora il test ha bisogno di dare a quindici minuti per riposare e quindi è possibile formare torte con il ripieno desiderato.

Suggerimento: se le torte sono dolci, puoi aggiungere uno zucchero all'impasto a piacere.

In modo che la cottura fosse bella, colore rubico, quindi prima di cottura, ogni patè deve essere ultruzionalmente lubrificato. Può essere un tuorlo o un uovo, acqua con zucchero o sale, tè e persino caffè con latte.

In modo che le torte siano ottenute dal volume massimo e lussureggiante, hanno bisogno di riposare nel modulo finito. Cioè, la teglia con un documento e posa su di lui polpetti, danno loro dieci a quindici minuti. L'impasto inizierà a salire di nuovo, e quando li invii a forno caldoSaranno già cotti in tale volumetrica.

Spesso le torte non si attaccano all'opposizione o alla pergamena. Ma se hai ancora paura, puoi essere riassicurato. Per fare ciò, è necessario versare la superficie alla farina (e soprattutto in luoghi in cui si trovano Patty) o lubrificarlo con olio.

Se si desidera provare le torte con una crosta croccante, quindi è possibile spruzzare con zucchero dopo la lubrificazione e quindi inviarlo nel forno. Puoi persino mescolare lo zucchero con cannella. Ma questo riguarda solo i casi se il riempimento è dolce.

Cucinare i polpetti da una delle nostre ricette, considera la tua serata un successo. Forse anche la mattina dopo, se, naturalmente, rimarranno le torte. Cucini il tè caldo o il cacao, accendi il tuo film preferito e rilassati. Al mattino puoi mangiare diverse tazze con una tazza di caffè e già in buon umore Vai al lavoro / studio.

Ricette Pies Lievito nel forno con le foto dal sito del sito in questa selezione sono rappresentate da diverse decine. Più varietà contribuirà a rendere la scelta migliore della composizione del prodotto, del tempo di cottura e del succo. Tutte le torte sul lievito possono essere preparate da ricetta originale O provare a sostituire i prodotti in altri, più leggeri e utili.

La ricetta della pasta più facile: farina di frumento, Acqua, lievito, olio vegetale e sale mescolato in varie proporzioni. Per ottenere un impasto più pasta, l'acqua viene sostituita con latte o kefir, aggiungi anche uova e zucchero. Il lievito può essere asciutto e fresco, inoltre, il secondo avrà bisogno di più. I prodotti possono essere migliori nel modo più a temperatura ambiente possibile, quindi il processo di fermentazione attivo passerà più velocemente. Test di patty prima di cucinare riposa almeno mezz'ora. Le hostess cinematografiche preferiscono usare pronte dough Ha acquistato. In questo caso, è preliminamente sgonfiato e tenuto caldo per fare lussureggiante.

Cinque torte di lievito di ricette più veloci nel forno

Riempiti per popolare in Russia cottura casalinga Scegli in base alle preferenze del gusto, alla stagione attuale, alla disponibilità del prodotto. Le patate termiche termiche più popolari, cavoli, riso, uova, cipolle, carne, fegato. Dalle patate fanno una purea con cipolle fritte, il cavolo è arrostito in una padella con olio, carote e un fiocco o spegnimento in una piccola quantità di acqua fino a morbida. Il riso e le uova sono pre-essiccati. La carne sotto forma di macinata non è quasi mai aggiunta cruda: è fritta con spezie o rotole bollita attraverso il macinino della carne (lo stesso con il fegato).

Per la pasta fresca del lievito che puoi prendere riempimento dolce: marmellata, marmellata, marmellata, frutta secca, bacche fresche E frutta tagliata a pezzi. La cosa principale per regolare la compatibilità del riempimento, in modo da non fluire.

Bordo per forni a gas : Se sotto la teglia per mettere una capacità con sabbia pulita o sale, la cottura non brucerà, e la temperatura distribuirà forno più uniformemente. La temperatura ottimale di cottura è di 180 gradi, il forno deve essere caldo.