Come fare un fegato nel forno. Fegato di manzo nel forno, ricette fotografiche. Ricetta Souffle dal fegato nel forno - una ricetta deliziosa e delicata

Manzo, maiale o pollo - assolutamente non importante. Viene spesso utilizzato come componente principale dei pancake, una torta con cipolle e carote, condito con la maionese, così come la base della podliva. È preparato in crema, su panna acida, con l'aggiunta di verdure e persino frutti. Non molte casalinghe sanno che ci sono ricette del fegato nel forno. Preparalo più spesso in altri modi, non sospettando ciò che i piatti deliziosi possono essere preparati da un altro metodo.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette:

Questo è un dolce, soufflé, torte, torte, cotolette, rotoli, crobbies, torte, gnocchi, torte e una varietà di piatti con ingredienti vegetali. Pro di questo metodo di preparazione: semplicità, risparmio di tempo significativo e risultati eccellenti che colpirai sicuramente i tuoi parenti e gli ospiti. Un piccolo segreto dai professionisti: se un fegato di maiale sta addolorato un po ', il latte ordinario aiuterà a liberarsi del gusto. Solo immergerlo per mezz'ora e goditi i tuoi nodi o torte preferite!

Leggi l'articolo. Verranno forniti il \u200b\u200brisultato garantito nella preparazione dei piatti ideali. Conoscerai tutti i segreti e le sottigliezze del tuo forno!

Fegato di polloCotto nel forno, la mia nuova scoperta recente. E, sai, ora, per la maggior parte, cucinerò il fegato di pollo proprio come questo. Mi è piaciuto tutto assolutamente tutto in questa ricetta per cucinare il fegato di pollo. E il fatto che non ci sia questo spray in tutti i lati dell'olio, sia quando bruciando il fegato e il sapore dei piatti e la semplicità della cucina. E soprattutto sono stato colpito dall'apparizione del fegato di pollo al forno finito. Ogni pezzo era perfetto. Il fegato ha mantenuto la sua integrità e forma, mentre ogni singolo fegato è piuttosto levigato, ma è rimasto succoso.

Il fegato di pollo nel forno è preparato con un fiocco, un foglio di alloro, sale e letteralmente pizzica pepe. Si aggiunge anche un piccolo olio di girasole, che migliora il gusto e l'aspetto dei piatti finiti e consente anche ai pezzi del fegato di non incollare tra loro durante la cottura. La ricetta si sta preparando così semplice che non posso nemmeno credere. Almeno la forza trascorsa - e si ottiene un piatto magnifico, che può essere autosufficiente (un tale fegato e con un pezzo di pane di segale e un'insalata di verdure - un miracolo pure). E puoi cucinare con un fegato di pollo al forno un semplice contorno, per esempio, purè di patate o grano saraceno bollito - E la tua cena è pronta. In generale, non importa quanto è bello, e il fegato di pollo nel forno è un piatto decente e interessante. Sinceramente consiglia a lui e tu, cari lettori :)

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• 500 g di fegato di pollo
• 1 Lampadina grande
• 0.3 Articolo. Sololi.
• 0,3 cl. Pepe macinato
• 1 foglio di alloro
• 30 ml di olio di girasole

Fegato di pollo nel forno. Ricetta passo-passo con le foto

Se hai congelato fegato di pollo - Sbrossiscila. Ho avuto un fegato di pollo appena raffreddato. Prima di cucinare un fegato, dovrebbe essere completamente lavare. È conveniente per me farlo nel colino.

Il fegato di pollo lavato viene spostato in una ciotola e aggiunge olio da cipolla, sale, pepe e girasole ad anelli.

Mescolare il fegato con gli ingredienti sopra e lo mandiamo nella forma in cui continueremo a cuocere. Metti sotto forma al fegato, la foglia di alloro, leggermente "annegata" nella massa totale.

Inviamo una forma con il fegato di pollo per essere cotto nel forno, riscaldato a 200 gradi.

Dopo 20 minuti dal momento dell'inizio della cottura, otteniamo un fegato dal forno e giriamo i pezzi dall'altra parte, dando così ogni pezzo uniformemente urto e rabbrividito.

Dopo altri 20 minuti, tiramo fuori il fegato di pollo al forno dal forno. Il piatto è pronto. Il tempo di cottura totale era di 40 minuti. Ma dovresti considerare la quantità del fegato al forno. Cioè, 1 kg di fegato lascerà 45 o 50 minuti di tempo.

Fegato di pollo al forno nel forno, pronto. Guarda questi pezzi, sembrano molto appetitosi e arrossiscono. Credimi per la parola, dentro ogni pezzo ha mantenuto la mia succursità. Il fegato si è rivelato per non essere risorto.

Fegato di manzo - Un prodotto che è molto comune negli scaffali dei nostri negozi e mercati. Recentemente, con lo sviluppo della produzione agricola nel paese, questo prodotto sta diventando più e a prezzi ragionevoli.

Proprietà utili del fegato di manzo

Fegato di manzo - molto prodotto utile, che contiene un gran numero di ghiandola. Allo stesso tempo, è nella forma in cui l'elemento è semplicemente assorbito dal corpo umano. Il fegato è molto utile. diabete di zuccheroDal momento che ha cromato nella sua composizione. Questo elemento di traccia contribuisce alla formazione di insulina nel corpo, che ne sottolinea proprietà dietetiche. Inoltre, il prodotto contiene una grande quantità di emoglobina, una sostanza molto importante quando ematoppit.

È molto utile al prodotto alle persone che sono attivamente impegnate nello sport, oltre a persone anziane, sebbene in quest'ultimo caso non si consiglia di abusarne a causa della presenza nel colesterolo del fegato. Per il colesterolo "neutralizzante", il prodotto può essere mangiato con crusca.

Come scegliere

A tutti caratteristiche benefiche sono stati conservati quando si cucinano il fegato di manzo è molto importante scegliere fresco e prodotto di qualità. Prima di tutto, devi prestare attenzione al colore, che dovrebbe essere marrone scuro, distribuzione - uniforme; Il prodotto non dovrebbe avere punti luminosi e scuri. Il sangue assegnato dal fegato non dovrebbe essere troppo scuro e spesso. Nel colore del sangue, puoi determinare l'età dell'animale: se è luminoso, allora l'animale è un giovane, sano, se il rosso scuro è un animale già costruito.

La presenza di spot e sangue scuro ci dice che il prodotto è già abbastanza lungo sul bancone, almeno 3-4 giorni. Un altro degli indicatori necessari è un odore che ha un aroma leggermente "dolce" e non dovrebbe contenere alcuna impurità chimica. Con la loro disponibilità, è meglio rifiutare di acquistare.

Ricette che cucina il fegato di manzo nel forno

Il fegato di manzo è un prodotto, nella preparazione del quale ci sono alcune caratteristiche che sono importanti per conoscere ogni hostess. Prima di tutto, è necessario decidere su un piatto che sarà preparato, e il loro grande set. Guardiamo alcuni di loro.

Fegato con fiocco nel forno

Per cucinare, prendiamo circa 1 kg di fegato, lo risciacquaremo in acqua fredda, tagliamo il film con esso, asciugare con i tovaglioli. Quindi è necessario mettere un pezzo nella padella e versare con il latte in cui dovrebbe essere almeno 30 minuti.

L'ammollo di latte è importante per produrre il fegato per essere morbido.

A quel tempo, mentre il fegato nel latte prendiamo 2 teste dell'arco della cipolla, pulito e tagliato su un semestre. Prendendo il fegato dal latte, puliniamolo con un tovagliolo e tagliato a pezzi, circa 2 per 3 cm. Quindi versare un po 'di olio vegetale nella teglia. Distendiamo il sottoprodukt, dichiarecciamo le cipolle in cima, aggiungere sale, spezie a piacere, versare circa 1 tazza (200 grammi) d'acqua. Mettiamo la teglia in forno riscaldato a 200 gradi. Il tempo di cottura è di circa 30-40 minuti. Questa ricetta Molto semplice, non richiede una formazione speciale. Al tavolo è servito caldo con qualsiasi contorno.

Fegato al forno con patate e verdure

Considera un più complesso, ma non meno deliziosa ricetta. Un intero pezzo di fegato di manzo è preso, lavato, il film rimosso; Non dimenticare di assorbimento nel latte. 2-3- teste del rettile arco, vengono prese 5-6 patate.

Le cipolle tagliate da mezze anelli, le patate vengono pulite e audaci su cubetti di 1 cm, il fegato tagliato a pezzi un po 'più di patate. Riscaldare il forno a 200-250 gradi. Distendiamo tutto questo sulla teglia, lubrificato con olio vegetale. È possibile utilizzare olio raffinato girasole (si formano meno sostanze cancerogene). Aggiungere sale, pepe, altre spezie da assaggiare. Cuociamo per 40-45 minuti. Dopo che è necessario ottenere un vassoio da forno da forno e cospargere di formaggio spremuto gradi solidi. Metti una teglia in forno per altri 5 minuti.

Piatto pronto Puoi servire al tavolo ed è importante presentare una salsa di maionese con aglio.

Stufato del fegato in un foglio con verdure

Altamente piatto gustoso. Per preparare 1 chilogrammo di fegato di manzo devono risciacquare nell'acqua corrente, immergere nel latte, tagliare a pezzi, approssimativamente con matchbox. Prendere le verdure - 1 bulgaro peperone dolce, 2 dimensioni medie di pomodoro, cipolle, aglio. I peperoni liberi dalle ossa, tagliati in piccoli pezzi. Pomodori che brillano su 4-6 parti. La cipolla è tagliata da mezze anelli. Le teste di aglio vengono pulite dalle pelli e in generale sono disposte sul foglio. Vi è anche aggiunto fegato, pomodori, peperoni, cipolle. A gusto, aggiungere sale, altre spezie (garofano, pepe fragrante nero o rosso, ecc.).

Il forno si sta riscaldando fino a 180-200 gradi. Mettiamo il foglio del cappotto lì. Il cuocere è prodotto circa 40-50 minuti. Il piatto finito è disposto sulle piastre, risulta 4-5 porzioni. Molto gustoso se aggiungi la maionese con il limone e la salsa di soia. Come contorno, puoi usare patate purè di riso o patate.

Casseruola

Un modo meraviglioso per cucinare il fegato nel forno. Per fare questo, è necessario richiedere circa 0,5 kg di fegato di manzo, sciacquarlo sott'acqua, immergere nel latte, quindi scorrere nel macinino della carne. Nell'elemento tritato risultante aggiungere una piccola semola, sale, pepe, circa 100 grammi di latte. Mescolare tutto accuratamente e mettere in frigorifero per mezz'ora. Prendiamo 1-2 teste di cipolla, tagliare mezzi anelli. Moom carote, considera strato superiore, strofinare sul grado medio. Le carote con cipolle stanno passando sull'olio vegetale a mezza preparazione, cioè, cipolle e carote dovrebbero diventare morbide, ma la prua non dovrebbe essere oscurata.

Prendi il trito dal frigorifero. Su una teglia, lubrificata con olio vegetale, layer gli strati: 1 strato - strato tritato, 2 strati - cipolle con carote, 3 strati - carne macinata, lubrificare con maionese da sopra.

Riscaldare il forno a 180-200 gradi e la teglia la mette in circa 1 ora. Il piatto finito è tagliato da pezzi e serve al tavolo. È molto gustoso mangiare casseruola con panna acida.

Torta al fegato "

Spesso preparalo piatto sofisticatoPer cucinare è necessario: margarina, farina, panna acida, soda, aceto, fegato, cipolle, uova di pollo, aneto.

La margarina è presa (circa 200 gr.), Farina (1,5 bicchieri), mezzo cucchiaino di sodio, respinto dall'aceto. La margarina è importante tenere in calore in modo che diventi morbido, dopo che è mescolato con farina, panna acida (circa 30 grammi), respinto di sodio, sale. La pasta risultante cavalca nella palla e collocata nel frigorifero. Il fegato di manzo viene lavato in acqua corrente fredda, libera dal film, contorto nel macinino della carne. Il trito finito è arrostito in olio vegetale in una padella circa 15 minuti. Finemente tritato sulla mano gradini in una padella separata con olio vegetale. Il cuneo è la panna acida montata con uova, sale, pepe, è aggiunto Dill.

Il passaggio successivo è la forma selezionata, lubrificata con olio di girasole, quindi l'impasto è disposto nel modulo in modo che i bordi del test chiuda il suo lato. Non pasta disposizione strati strati, riempire, cipolle arrostite. Il forno viene riscaldato a 180 gradi, la forma è posizionata lì e cotta per 45-50 minuti. Il piatto finito viene fornito al tavolo raffreddato.

L'articolo presentato discute solo alcune ricette per la cottura del fegato di manzo nel forno dal semplice al complesso. Su Internet, tutti possono trovare se stessi e gli altri, non meno gustosi e interessanti, anche con formaggio, patate, ecc.

Di seguito è riportata una preparazione dettagliata della scheda video fegato succoso nel forno.

Cucinare il fegato: il compito non è dai polmoni. Tender e gustosa, può diventare un piatto principale ideale o uno spuntino a un tavolo giornaliero, o anche un tavolo festivo. Oltre al suo gusto piacevole, il fegato ha anche un numero di vitamine desiderate dal corpo umano e al forno nel forno, con un grasso minimo, consente di migliorare anche questo prodotto.

Fegato di pollo nel forno

Ingredienti:

• nocciola - 75 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• porro-scalogno - 8-9 pezzi;
• sale, pepe - da gusto;
• zucchero - 2 h. Cucchiai;
• burro - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• rucola - 1 a portata di mano;
• fegato di pollo - 300 g;
• aceto balsamico.

cucinando

L'arco scalogno taglia il quartiere e friggere sul burro fuso, spruzzando il sale, fino a morbido. Non appena l'arco diventa morbido, cospargere di zucchero e lascia il caramello a una crosta dorata.

Pianciamo sulla teglia, lubrificati con olio d'oliva e foglio placcato e messo in forno, riscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Solime del fegato al forno e perchimimo, dopo di che stendere su una teglia e servito con una cipolla caramellata e rucola, innaffiando con aceto balsamico.

Fegato di maiale cotto al forno

Ingredienti:

• fegato di maiale - 500 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• polvere di aglio - 1 cucchiaino;
• qumino - 3/4 h. Cucchiai;
• sale, pepe - da gusto;
• martello a terra - pizzico;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
• limone, Verdi - per l'alimentazione.

cucinando

Prima di cucinare, il fegato di maiale deve essere completamente lavato, e anche pulire da film, dotti biliari e vissuti. La farina è setacciata, mescolare con un martello di un cumino, buon sale, pepe, aglio e garofani a terra. Calcola pezzi di fegato in una miscela di farina e stendere su una teglia, lubrificata con olio vegetale. Cuochiamo il fegato a 190 gradi 25-30 minuti o in crosta rubina. Serviamo pezzi di fegato con limone, verdure e salsa amata. Non sarà superfluo e un bicchiere di birra.

Ricetta per fegato di manzo nel forno

Ingredienti:

• fegato di manzo - 1,5 kg;
• aglio - 4 denti;
• foglia di alloro - 3-4 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 2 pz;
• patate - 5-6 PC.;
• vino rosso secco - 300 ml;
• olio vegetale - 80 ml;
• sale, pepe - da gusto.

cucinando

Il fegato è accuratamente pulito e mio, poi versare il vino, metti la foglia di alloro e mancava attraverso la stampa aglio. Diamo il fegato alla meravigliamento di circa 2-3 ore.

Le mie verdure, pulite e tagliate da pezzi di grandi dimensioni. Mettiamo le verdure sulla teglia lubrificata ad olio, e mettiamo un pezzo di fegato sottaceto dall'alto. Costruiamo tutto il sale, pepe, acqua dal soprattutto i residui dell'olio e mettiamo il forno per 30-35 minuti riscaldato fino a 200 gradi.

Souffle of fegato nel forno

Ingredienti:

• ribes - 2 cucchiai. cucchiai;
• vino rosso secco - 400 ml;
• garofano - 4 pezzi;
• aglio - 1 denti;
• olio cremoso - 250 g;
• fegato di pollo - 500 g;
• uova - 2 PC.;
• gelatina - 1 1/2 h. Cucchiai.

cucinando

Ribes riempire 12 ml di vino e mantengono in tempo. Il restante mix di vini con aglio e chiodi di garofano e porta a ebollizione. Come solo il vino viene fornito fino a 80 ml, filtrandolo.

Sul cucchiaio di olio, friggere il fegato circa 2 minuti. Filtro fegato che frusta insieme con vino e olio rimanente, e il patè risultante può collegare ordinatamente con picchi morbidi per proteine. Solid e pepe misto, trabocco e messo su una teglia piena di acqua. Cucinare 40 minuti a 160 gradi.

Il ribes è mescolato con la gelatina operata e disciolta in acqua e riempire la gelatina ottenuta raffreddata dal souffle. Lasciamo gelatina in frigorifero a congelarsi e servire sul tavolo con una baguette fresca.

Il fegato è un sottoprodotto molto utile e delizioso. È usato nella creazione piatti diversiCome principali snack caldi e freddi.

Corretto per preparare il fegato - un compito che richiede determinate abilità. Ma questo non dovrebbe fermare gli alberi culinari novizi che dovrebbero imparare come decorare delizioso piatto originale o nutrire il tuo spuntino tavolo festivo. Il fegato nel forno, insieme a un gusto piacevole, ha anche un complesso di vitamine necessarie dal corpo umano. Grasso minimo Quando si utilizza il forno consente di aumentare ancora il vantaggio del fegato.

Il fegato di diversi animali è usato in cucina. In particolare, il fegato di pollo nel forno, il fegato di manzo è acquisito nel forno, il fegato di maiale nel forno. I piatti di questi sottoprodotti, ad eccezione di un semplice fegato al forno nel forno, stanno preparando un enorme set. Basta nominare alcuni di base: casseruola dal fegato nel forno, pasticcini con un biscotto nel forno, soufflé dal fegato nel forno, un patè di stallo in forno nel forno. L'uso di vari prodotti di preparazione alimentari aggiuntivi darà una maggiore varietà di opzioni. Il fegato è perfettamente combinato con verdure: la patata con il fegato nel forno è diventato uno dei piatti preferiti serviti in varie celebrazioni.

Per preparare il fegato nel forno, la ricetta è adatta per un prodotto minimo di base, semplice e imponente con loro. Dovrai solo migliorarlo, tenendo conto dei tuoi sapori personali. Molto aiuta in cucina usando foto di piatti pronti per il mangime. Il fegato nel forno, la foto di cui ti è piaciuto di più, e sarà meglio prepararsi, la fine del processo di cottura sarà più desiderabile.

Abbiamo deciso di cucinare il fegato nel forno, la ricetta con la foto è un buon aiuto per avere successo.

Inoltre, alcuni trucchi e segreti utilizzati nella preparazione di questo prodotto non previene:

Acquista solo fegato rosso brillante fresco, da animali sani;

Per sbarazzarsi dell'odore specifico del fegato, ci sono due modi. È possibile afferrarlo con la soda del cibo e risciacquare bene in un'ora con acqua. E puoi immergere il fegato nel latte o in una semplice ora prima della cottura;

Il fegato è un prodotto delicato, è necessario prepararlo per molto tempo, controllando costantemente il grado di prontezza;

Il fegato di manzo viene tagliato a fette con uno spessore di circa 2 centimetri, inoltre, può essere disconnesso;

Fegato di uccello tagliato e non aver bisogno;

Per il fegato nel forno, è consigliabile utilizzare la marinata in cui è necessario resistere al fegato poche ore in frigorifero. La marinata è preparata sulla base del petrolio, salsa di soia., succo di limone, con l'aggiunta di spezie, sale, pepe, aglio;

Un buon satellite del fegato è sempre stato considerato le cipolle fritte o marinate usando aceto balsamico Entrambi i sali.