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casa  /  Non categorizzato/ Cotolette di fegato di tacchino. Cotolette di manzo, maiale, pollo, agnello, fegato e tacchino: le migliori ricette. Come cucinare deliziose e succose cotolette di fegato con semola, carote e cipolle, riso, farina d'avena, patate, panna acida, rubli

Cotolette di fegato di tacchino. Cotolette di manzo, maiale, pollo, agnello, fegato e tacchino: le migliori ricette. Come cucinare deliziose e succose cotolette di fegato con semola, carote e cipolle, riso, farina d'avena, patate, panna acida, rubli

La carne Le fantastiche cotolette di tacchino macinate sono particolarmente tenere e aromatiche. In generale, le cotolette di tacchino sono una vera scoperta per gli amanti della carne magra di pollame. Le cotolette di tacchino possono essere tranquillamente attribuite nutrizione dietetica, perché sono a basso contenuto calorico e sono ben assorbiti dall'organismo. Filetto di tacchino 500 g. Baton 30 g Latte 100 ml. Cipolle 1/2 pz. Prezzemolo secco 1 cucchiaino Olio vegetale 40 ml. Sale 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato 1/4 cucchiaino Tagliare il filetto con la cipolla a pezzi grossi e metterlo in una ciotola del frullatore e tritarlo o passarlo al tritacarne. Immergere la pagnotta nel latte. Aggiungere la pagnotta imbevuta alla carne macinata e tritarla nuovamente. Salare e pepare la carne macinata. Aggiungere il prezzemolo secco e mescolare accuratamente. Formare delle cotolette dalla carne macinata e friggerle in una padella calda per 4 minuti su un lato. Quindi girare dall'altro lato e friggere per altri 3-4 minuti. Le cotolette di tacchino sono pronte. buon appetito!
  • 15 minuti 25 minuti La carne Siamo lieti di presentarvi una ricetta passo passo per cucinare "Cotolette di fegato di pollo"Vale davvero la pena provare. Fiocco 1 pz. Carote 1 pz. Uovo 1 pz. Sale qb Farina 2 cucchiai Pollo (fegato) 800 g. Aglio 2 denti Panna acida 0,5 pile. Olio vegetale 2 cucchiai Lavare il fegato, eliminare le vene, passare due volte al tritacarne. Grattugiare le carote nella massa di fegato, aggiungere l'aglio e le cipolle tritati molto finemente, mescolare il tutto. Aggiungere la farina, il sale, l'uovo, mescolare bene tutti gli ingredienti. Metti la massa nella padella con un cucchiaio, friggendo su entrambi i lati. Al momento di servire, versare sopra la panna acida. Buon appetito!
  • 15 minuti 25 minuti La carne Siamo lieti di presentarvi una ricetta passo passo per il piatto "Cotolette di fegato di maiale". Vale davvero la pena provare. Maiale (fegato) 600 g. Carote 1 pz. Aglio qb Farina 3 cucchiai. Fiocco 1 pz. Patate 3 pz. Sale a piacere Noce moscata a piacere Mescolare accuratamente e aggiungere la farina alla consistenza desiderata, cioè alla consistenza di una densa panna acida. Questo può richiedere due o tre cucchiai e forse di più se c'è molta umidità nel fegato. La carne macinata liquida, ovviamente, non è un reato, tuttavia le cotolette rischiano di diventare sottili e secche. Quindi è meglio che la carne macinata sia più densa, in modo che non si offuschi nella padella, ma mantenga la sua forma. Formiamo le cotolette con un cucchiaio, immergendole ogni volta in acqua fredda. Friggere sotto un coperchio su entrambi i lati. Buon appetito!
  • 15 minuti 60 minuti 297 La carne Le cotolette di tacchino e zucchine sono un ottimo piatto dal gusto delicato e unico. Le cotolette si abbinano a molti contorni, e soprattutto agli asparagi. Il piatto è molto sano e nutriente, perfetto per tutta la famiglia. Tacchino tritato 750 g. Zucchine 300 g. Cipolla a bulbo 1 pz. Fecola di patate 40 g. Olio vegetale 40 ml. Sale 1 cucchiaino Pepe nero macinato 1/2 cucchiaino Mettere la carne macinata in una ciotola e aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe. Quindi aggiungere le zucchine grattugiate su una grattugia fine. Mescolare e aggiungere l'amido. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Formare delle cotolette dalla carne macinata e friggerle in una padella calda per 3-4 minuti per lato. Le cotolette di tacchino con zucchine sono pronte. Buon appetito!
  • 15 minuti 40 minuti La carne Oggi condivideremo con voi ricetta passo passo preparazione del piatto "Cotolette di tacchino". Dovrebbe essere provato. Petto di tacchino macinato 600 g. Cipolle 0,5 pz. Pepe bulgaro 2 pz. Sale, pepe a piacere Aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe alla carne macinata. Mescolare accuratamente. Tritare finemente il peperone e mettervi la carne macinata. Mescolata. Formate delle polpette con la carne. Disporre le cotolette in una teglia unta. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Pronto!
  • 20min 1 ora min Carne Dettagliato descrizione passo passo come si prepara il piatto "Cotolette di tacchino al coriandolo". Assicurati di provare Filetto di tacchino 500 g. Uovo di gallina 1 pz. Cipolle 1 pz. Aglio 2 denti Crema 30% 200 ml Sale a piacere Fresco Coriandolo fresco 1 mazzetto Filetto di tacchino, cipolla, aglio tritati 2 volte. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe, le verdure tritate finemente, mescolare bene la carne macinata. Aggiungere la panna ( temperatura ambiente), mescolare di nuovo. Sbattere la carne macinata; formare polpette dense. Friggere in poco olio d'oliva. Servire caldo (o riscaldare prima di servire). Quando è freddo, il succo si indurisce, le cotolette si asciugano.
  • 20 minuti 30 minuti La carne Una descrizione dettagliata passo passo di come preparare le cotolette di tacchino albanese. Assicurati di provare Filetto di tacchino 300 g. Cipolle 1 testa Maionese leggera 3 cucchiai Amido 3 cucchiai Uovo di gallina 2 pz. Aglio 3 denti. Sale a piacere Pepe nero macinato a piacere Tagliate il filetto di tacchino a cubetti molto piccoli. Aggiungere il resto degli ingredienti. Mescoliamo. Insistiamo 2-3 ore. Metti le cotolette con un cucchiaio bagnato padella calda, friggere da entrambi i lati fino a doratura. Servire con qualsiasi contorno o semplicemente con del pane di segale.
  • 20min 120min Carne Una dettagliata descrizione passo passo di come preparare il piatto "Cotolette di tacchino alle erbe e aglio". Assicurati di provare Filetto di tacchino 600 g. Pane bianco 4 fette Latte 100 ml Cipolle 1 testa Uovo di gallina 1 pz. Aglio 2 denti Prezzemolo tritato 3 cucchiai Farina di frumento 2 cucchiai Sale a piacere Pepe nero macinato a piacere Tritare i filetti in carne macinata in un frullatore. Immergere il pane nel latte, strizzarlo e unirlo al tacchino, mescolare e conservare in frigorifero. In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a renderli morbidi, aggiungere il prezzemolo, mescolare. Aggiungere la miscela di cipolle, l'uovo sbattuto alla carne macinata, condire e mescolare fino a che liscio. Formare delle cotolette dalla carne macinata e passarle nella farina. Friggere a fuoco medio fino a quando saranno teneri.
  • Scorrere il fegato crudo e la cipolla attraverso la carne. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale e il pepe alla carne macinata, mescolare. Dovresti ottenere una massa simile nella consistenza alla panna acida densa. Mettere il trito sotto forma di frittelle sottili (circa 5 mm) su una padella preriscaldata con olio di semi di girasole. Friggere da entrambi i lati per 5 minuti.
  • 15 minuti 50 minuti La carne Le cotolette di fegato sono facili da cucinare, il gusto è delicato e gradevole!
    Preferisco cucinare le cotolette di fegato di pollo per la mia famiglia più spesso in inverno e in autunno che in altre stagioni. Adoro questo popolare ricetta di carne... La sua preparazione non è così costosa e offre un piacere decente. In generale, non sono indifferente alle frattaglie di pollo. Questo cibo mi soddisfa sia nel costo che nel gusto. Puoi realizzare molti di questi prodotti piatti vari... E ora vorrei condividere con voi uno dei miei preferiti ricette culinarie mio marito, ovvero le cotolette di fegato di pollo.     Fegato di pollo 300 g. Uovo di gallina 2 pz. Cipolle a bulbo 2 pz. Verdure qb Farina 100 g Sale qb Pepe nero macinato a piacere Olio vegetale 50 g. Panna acida 100 g.     Iniziamo a preparare questo piatto prendendo 300 grammi di fegatini di pollo e sciacquandolo accuratamente in acqua corrente. Quindi lo asciugiamo un po' e lo passiamo al tritacarne. Passiamo anche le cipolle sbucciate attraverso un tritacarne (o le maciniamo in un frullatore). Successivamente, mescolare il fegato e la cipolla, aggiungere sale e pepe macinato a piacere, le erbe aromatiche (ad esempio coriandolo, basilico) alla massa, posizionare le uova. La carne macinata dovrà risultare piuttosto densa. Se è sottile, aggiungere un po' di farina. Ora possiamo iniziare a friggere le cotolette. Per fare questo, cuocete la carne macinata a porzioni in una padella con olio bollente. Quando tutte le cotolette sono pronte, metterle su un piatto e servire con panna acida.

    • INGREDIENTI

    Per la salsa:

    RICETTA DI CUCINA PASSO DOPO PASSO

    Tagliate la crosta al pane, mettete a bagno la polpa nel latte per 15 minuti. Quindi spremere il pane, sbriciolarlo, mescolarlo con la carne macinata e il tuorlo. Sbattere bene la carne macinata, condire con sale e pepe e mettere in frigo per 30 minuti.

    Preparare il ripieno. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Scaldare 1 cucchiaio in una padella. l. imburrare e friggere le verdure per 5 minuti. Trasferire in una ciotola. Sciacquare il fegato di pollo, asciugarlo e farlo cuocere, mescolando di tanto in tanto, nella stessa padella per 6-7 minuti. Condire con sale e pepe a piacere, raffreddare e tritare finemente.

    Sbucciare e tritare le uova. Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo. Unire il fegato con le uova, il prezzemolo, cipolle fritte e aglio.

    Dividere la carne macinata in parti, formare una torta piatta di 1 cm di spessore da ciascuna, mettere al centro 1 cucchiaio. l ripieno, unire i bordi, dare alle cotolette una forma rotonda. Immergeteli nel latte da sotto il pane e passateli nel pangrattato.

    Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le cotolette, 5-6 minuti per lato. Preparare la salsa. Versare il vino in un mestolo, mettere a fuoco medio e cuocere fino a che il volume del vino non sarà dimezzato. Aggiungere il brodo, il cognac, il burro rimasto, portare a bollore e cuocere per 5 minuti. Servire le cotolette con la salsa.

    Cotolette di fegato- un piatto semplice, gustoso e veloce da preparare. Per le cotolette di fegato ho usato il fegato di tacchino, è più tenero del manzo o del maiale. Hercules aggiunge una svolta interessante alla ricetta delle cotolette di fegato e le satura con vitamine e minerali.

    Ercole, o semplicemente farina d'avena, è utile per prevenire situazioni di stress e per mantenere l'immunità. Comunque è tutto come al solito, noi cuciniamo gustosi e sani!

    A proposito, pensavo che mio marito non avrebbe apprezzato le cotolette di fegato secondo la nuova ricetta, era troppo nutrito di farina d'avena fin dall'infanzia e ora non la mangia. Facevo sempre le frittelle di fegato fegato di manzo e a mio marito piacciono molto. Ora ho deciso di sperimentare. Il marito rimase piacevolmente sorpreso dal gusto e non riuscì a capire in alcun modo cosa fosse cambiato nelle cotolette e perché diventassero più gustose.

    Cotolette di fegato

    Cotolette di fegato

    1. Sciacquiamo accuratamente il fegato di tacchino sotto l'acqua corrente per rimuovere il sangue coagulato.
    2. Il fegato di tacchino è molto delicato, quindi il film non può essere rimosso, ma solo tagliato le vene.
    3. Sbucciare e tritare la cipolla grossolanamente, ma in modo che entri nel collo del tritacarne.
    4. Macinare in un frullatore o tritare il fegato di tacchino e le cipolle.
    5. Guidiamo l'uovo nella carne macinata, aggiungiamo le spezie e il sale. Mescolare tutto accuratamente.
    6. Versate un bicchiere di fiocchi d'avena, mescolate ancora e lasciate riposare per 20 minuti in modo che i fiocchi si gonfino un po'. Ho dei fiocchi d'avena semplici che impiegano circa 15 minuti per cuocere. Se hai i fiocchi Fast food, quindi puoi ridurre il tempo. È interessante notare che nelle cotolette finite non si sentivano affatto fiocchi.
    7. Aggiungere un paio di cucchiai di farina, impastare nuovamente tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi. La carne macinata è pronta!
    8. Metti la carne macinata in una padella con olio vegetale preriscaldato con un cucchiaio e friggi per 1,5-2 minuti su ciascun lato fino a quando non si forma una crosta appetitosa.

    Cotolette di fegato fegato di tacchino pronto! Buon appetito!

    Video ricetta - cotolette di fegato di tacchino.

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    Frittelle di fegato - ricette delicate dal gusto insolito

    I benefici del fegato sono determinati dalla presenza di molte sostanze utili, vitamine e microelementi in esso contenuti. Si raccomanda che il fegato venga consumato da bambini, donne incinte, pazienti di istituzioni mediche durante il periodo di recupero e il più spesso possibile da includere nella dieta quotidiana di persone sane. Decine di piatti vengono preparati dal fegato. Viene bollito, fritto, in umido, al forno, si preparano patè e persino snack.

    Tuttavia, non a tutti piacciono i piatti di fegato. Come prodotto culinario, il fegato è capriccioso: può diventare duro durante il trattamento termico, avere un odore sgradevole e avere un sapore amaro. Suggeriamo di preparare i pancake al fegato - un piatto che nasconderà tutti i piccoli difetti delle frattaglie e soddisferà anche quelli che di solito non mangiano il fegato.

    Frittelle di fegato di manzo con semola

    Se la tua famiglia non ama troppo il fegato, prova a preparare i pancake con il fegato di manzo. È più utile di altri tipi, non ha l'odore specifico inerente al fegato di maiale ed è caratterizzato da una consistenza più densa. Se, fritto o in umido, il fegato, per ignoranza delle complessità della lavorazione, può risultare duro, le frittelle escono sempre rigogliose e morbide.

    100 grammi di fegato di manzo contengono 100 kcal.

    Ingredienti per la ricetta:

    • fegato di manzo 500 g.
    • cipolla 2 pz.
    • uova 2 pz.
    • semola 3 cucchiai. cucchiai
    • farina 2-3 cucchiai. cucchiai
    • 1/2 cucchiaino di sale, pepe nero
    • olio vegetale 100 ml.
    1. Sbucciare il fegato dai film, tagliarlo a pezzetti e macinare in un tritacarne. Aggiungi la semola alla massa risultante, lascia riposare per 30-60 minuti. La semola si gonfierà durante questo periodo. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Sbattere le uova. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungere gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.
    2. Friggere le frittelle in olio vegetale caldo per 2-3 minuti su ciascun lato. Le frittelle pronte possono essere servite immediatamente. Per ottenere delle frittelle più tenere e morbide, metterle in una casseruola, versare 1/2 bicchiere d'acqua sul fondo, far sobbollire per 5-10 minuti con il coperchio chiuso.
    3. Consigli: Le semole conferiscono alle frittelle poco volume e morbidezza. Invece della semola, puoi mettere un bicchiere di fiocchi d'avena piccoli nell'impasto. Per fare questo, macina i fiocchi in un macinacaffè o in un frullatore.

    Metodo di alimentazione: Servire le frittelle di fegato con panna acida e insalata di verdure.

    Frittelle di fegato di maiale con carote

    Il fegato di maiale ha un amaro delicato, ma è più morbido e tenero del manzo. Per eliminare l'amarezza chef esperti si consiglia di ammollare prima della cottura fegato di maiale nel latte per 1-2 ore. Noi, oltre a consiglio utile Consigliamo di preparare le frittelle di fegato con le carote, che aggiungeranno dolcezza al fegato.

    Ingredienti per la ricetta:

    • fegato di maiale 600 g.
    • carote 400 g.
    • cipolla 1 pz.
    • uova 2 pz.
    • farina 2-3 cucchiai. cucchiai
    • olio vegetale 150 ml.
    • latte 250 ml.
    • sale, pepe qb
    • spezie preferite 1/2 cucchiaino
    1. Pulisci il fegato dai film, riempilo di latte e lascialo riposare per 1-2 ore. Portare ad ebollizione l'acqua. Immergere il fegato in acqua bollente per 1 minuto. Quindi rimuovere e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente.
    2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla. Scaldare 1-2 cucchiai di olio vegetale in una padella, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide per 10 minuti. Lascia raffreddare le verdure.
    3. Macinare il fegato in un frullatore o con un tritacarne. Aggiungere le uova, il sale, il pepe, le spezie e le verdure saltate. Incorporate gradualmente la farina. La quantità di farina può differire da quella indicata nella ricetta, sia verso l'alto che verso il basso. L'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.
    4. Friggere le frittelle in olio vegetale fino a doratura.

    Frittelle di fegatini di pollo per bambini con zucchine

    Il fegato è particolarmente utile per i bambini. Aumenta l'immunità e la quantità di emoglobina nel sangue. Il fegato di pollo è meglio mangiato dai bambini, perché ha un sapore dolciastro, è molto morbido e succoso. Se aggiunto alle frittelle di fegato Zucchine fresche, il sapore del fegato diventerà completamente indistinguibile. Tali frittelle vengono mangiate anche da coloro a cui categoricamente non piace il fegato.

    Ingredienti per la ricetta:

    • fegatini di pollo 500 g.
    • zucchine 300 g
    • cipolla 1 pz.
    • uovo 1 pz.
    • amido 2-3 cucchiai. cucchiai
    • mazzo di aneto
    • pepe nero sulla punta di un coltello
    • erbe aromatiche italiane 1/2 cucchiaino
    • olio vegetale 100 ml.
    1. Lavare il fegato di pollo, far scolare l'acqua in eccesso, passare al tritacarne.
    2. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, tritare la cipolla il più piccola possibile. Aggiungere al fegato le zucchine, la cipolla, l'uovo, l'aneto tritato, il sale, il pepe, le erbe secche e l'amido.
    3. Mescolata.
    4. Friggere le frittelle in olio vegetale caldo su entrambi i lati per 2-3 minuti.

    Metodo di alimentazione: Il miglior contorno per i pancake sono le patate novelle con Burro e aneto o purè di patate soffiate.

    Deliziose frittelle di fegato di tacchino con riso

    Il fegato di tacchino è più grande e più duro del fegato di pollo, ma rende i pancake fantastici. Un altro trucco per chi non ama un gusto specifico di fegato è quello di aggiungere all'impasto riso o grano saraceno. Il sapore del riso, e ancor più del grano saraceno, neutralizza il sapore del fegato. Inoltre, le frittelle sono spesse, morbide e da leccarsi i baffi, come delle vere cotolette.

    Ingredienti per la ricetta:

    • fegato di tacchino 600 g.
    • riso tondo 200 g.
    • uova 2 pz.
    • cipolla 3 pz.
    • sale, pepe qb
    • olio vegetale 200 ml.
    1. Lessate il riso in acqua salata finché non sarà tenero. Lavate il fegato e passatelo al tritacarne insieme alle cipolle sbucciate. Aggiungere le uova, sale e pepe. Friggere le frittelle in olio vegetale su ciascun lato per 2-3 minuti. Metti i pancake finiti in una casseruola, versa mezzo bicchiere d'acqua, fai sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.
    2. Consigli: Il riso nella ricetta può essere sostituito con il grano saraceno. Se cucini i pancake con il porridge di grano saraceno, metti 1-2 cucchiai di amido o 1-2 uova nell'impasto. I pancake finiti non si sbricioleranno durante la frittura.

    Le frittelle di fegato sono molto semplici e veloci da preparare, quindi dovresti cucinare questo piatto almeno una volta. Buon appetito!

    igotovil.ru

    Frittelle di fegato di tacchino

    Molte persone amano il fegato di tacchino. È delizioso, nutriente e molto salutare per il corpo. Oltre al solito fritto di fegatini, vi suggeriamo di provare a fare le frittelle di fegatini di tacchino.

    INGREDIENTI

    • Fegato di tacchino 0,5 chilogrammi
    • Uovo 1 pezzo
    • Farina di frumento 4 cucchiai. cucchiai
    • Carota 1 Pezzo
    • Cipolla 1 Pezzo
    • Olio di semi di girasole 50 millilitri
    • Sale A piacere

    1. Lavare accuratamente il fegato di tacchino, pulirlo da coaguli di sangue e film, tagliarlo a pezzi e inviarlo a un frullatore, macinare fino a ottenere una purea.

    2. Sbucciare e lavare la cipolla e le carote, tagliarle a pezzetti e tritarle in un frullatore.

    3. Aggiungi le verdure tritate alla massa di fegato e mescola.

    4. Setacciare la farina e aggiungerla alla massa di fegato e verdure, mettere l'uovo e il sale a piacere. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

    5. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo olio di semi di girasole... Metti le frittelle su una padella calda con un cucchiaio e friggi su entrambi i lati fino a doratura.

    6. Trasferisci i pancake finiti su un tovagliolo di carta, quindi servi. Buon appetito!

    povar.ru

    Ricetta Frittella Di Fegato Di Tacchino

    Il fegato di tacchino è un prodotto molto pregiato in cucina. A proposito, conserva meravigliosamente la sua consistenza delicata e il suo gusto in qualsiasi forma, bollita, fritta o fegato in umido... Il piatto più comune di questo prodotto è ancora noto. pasta di fegato che viene venduto in ogni supermercato. Ma ci sono anche kebab e braciole, frittelle o pilaf di fegato di tacchino, che si rivelano non meno gustosi.

    Il fegato di tacchino bollito viene utilizzato come uno degli ingredienti principali di antipasti e insalate. Il fegato di tacchino si sposa bene con funghi, verdure, patate e pasta... Puoi farcire zucchine e zucchine con fegato di tacchino. Puoi anche farcire il tacchino stesso con il fegato di tacchino aggiungendo al trito di fegato arachidi o funghi macinati.

    Per preparare le cotolette di fegato di tacchino, avrai bisogno di:

    fegato di tacchino - 0,5 kg

    olio vegetale -50 g

    Come fare le cotolette di fegato di tacchino:

    1. Laviamo bene il fegato e lo puliamo dai vasi sanguigni.

    2. Sbucciate le carote e le cipolle e tritatele nel modo a voi più comodo, utilizzando un tritacarne o un frullatore, oppure in modo più familiare: con un coltello o con una grattugia.

    3. Passare il fegato al tritacarne o, meglio ancora, tritarlo con un frullatore.

    4. Unire il fegato alle verdure in un comodo contenitore. Mescoliamo.

    5. Aggiungere la farina seminata attraverso un setaccio alla massa di fegato. Guidiamo nell'uovo. Mescolare di nuovo. La consistenza della carne macinata dovrebbe essere come una frittella.

    6. La padella deve essere riscaldata bene, aggiungere olio vegetale, che dovrebbe anche avere il tempo di riscaldarsi. Usando un cucchiaio, mettere le cotolette di fegato in una padella. Friggere letteralmente per un paio di minuti su ciascun lato. Non dimenticare che il fegato cuoce abbastanza velocemente, quindi non è necessario rimanere a lungo in padella, altrimenti diventerà duro.

    7. Per le cotolette già pronte, puoi servire la pasta, questa, secondo me, è l'aggiunta migliore.

    Tempo di cottura: 35 minuti

    Per aggiungere varietà al solito menu del giorno, voglio consigliarti un'opzione fresca e completamente semplice su come cucinare le cotolette di fegato di tacchino. Sono teneri, appetitosi, sostanziosi e sani!

    Descrizione della cottura:

    Le polpette di fegato sono un'ottima idea per il pranzo o la cena. Sono preparati in modo abbastanza semplice, quindi anche un principiante in cucina può facilmente ripetere questa ricetta. Oltre a questi ingredienti, puoi sempre aggiungere verdure a piacere (carote, per esempio), oltre a spezie o pan grattato. Queste cotolette sono perfette per qualsiasi contorno o panino.

    Ingredienti:

    • Fegato di tacchino - 350 grammi
    • Lardo - 100 grammi (facoltativo)
    • Cipolla - 1 Pezzo
    • Uovo - 1 pezzo
    • Sale - A piacere
    • Pepe - A piacere
    • Farina - 3 Art. cucchiai (circa)
    • Olio vegetale - A piacere (per friggere)

    Porzioni: 5

    Come cucinare le "Cotolette di Fegato di Tacchino"


    1. Lavare il fegato e asciugarlo bene con un tovagliolo di carta.


    2. Affinché le cotolette non siano asciutte, vi consiglio di aggiungere un po' di strutto. io uso il salato


    3. Passare il fegato, le cipolle sbucciate e il lardo al tritacarne o tritarli in una ciotola del frullatore.


    4. Sbattere un uovo e mescolare il tutto. Condire con sale, pepe e (se lo si desidera) altre spezie a piacere.


    5. Aggiungere poco alla volta la farina setacciata, mescolando. La massa dovrebbe risultare omogenea (senza grumi) e non troppo liquida, altrimenti le cotolette si stenderanno sulla padella.

    Cotolette di fegato sfiziose e facilissime da preparare, piaceranno a tutti. Propongo di cucinare oggi dal fegato di tacchino, assicurati di aggiungere diversi tipi di formaggio, cipolle e alcune patate, sostituisci la farina fiocchi d'avena- risulterà molto gustoso. Queste cotolette sono meglio cotte al forno e, inoltre, questo semplificherà notevolmente il processo stesso. Servire le cotolette di fegato purè di patate, puoi accompagnare cereali o sottaceti, verdure al forno o semplicemente mangiare le cotolette con un morso con una fetta di pane fresca.

    Per preparare le cotolette di fegatini di tacchino, preparate tutti gli ingredienti secondo la lista.

    Selezionare le patate piccole, sbucciarle e lavarle, asciugarle e tritarle a caso. Mondate e lavate la cipolla, tagliatela in 4-6 pezzi. Per prepararsi formaggio fuso e alcuni Formaggio Adighe... Lavate e asciugate il fegato di tacchino, eliminate gli strati di grasso e le fibre.

    Passare tutti gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne, utilizzare una grande griglia.

    Aggiungere un buon pizzico di sale e una macinata di pepe nero a tutti gli ingredienti. Inserisci un grande uovo di gallina.

    Macinare la farina d'avena in una ciotola del frullatore.

    Trasferite la farina d'avena nella ciotola con gli ingredienti principali. Puoi anche aggiungere alcune delle tue spezie preferite qui. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Preriscaldare il forno a 190 gradi. Prendere stampi in silicone, farciteli con il trito di fegato che abbiamo cotto. Cuocere le cotolette di fegato di tacchino per 20-25 minuti. Servire le cotolette calde calde con il calore.