Cosce di pollo con patate. Come cuocere le cosce di pollo con patate al forno secondo una ricetta passo-passo con una foto Cosce di pollo con patate al forno

Delizioso e cena abbondante, che si prepara in modo semplice e relativamente veloce - non è questo ciò che ogni casalinga sogna? Inoltre non mi piace passare molto tempo in cucina nei giorni feriali: dopo una dura giornata, c'è così tanto da fare! Pertanto, cucino spesso cosce di pollo con patate al forno per la mia famiglia. È davvero facile: aggiungi le spezie a patate e pollo e manda tutto insieme in forno.

Nel frattempo il piatto sarà sfornato, potrete o fare un'insalata, o visionare il telegiornale, oppure caricare la lavatrice... Poi non resta che consegnare una cena sfiziosa e profumata e chiamare tutti a tavola. Ottima ricetta, mi sembra! E cosa ne pensi?

Ingredienti:

Per 2 porzioni:

• 4 cosce di pollo di media grandezza;
• 1 cucchiaino condimenti per pollo;
• sale;
• 1 cucchiaino salsa di soia;
• 2 cucchiaini olio vegetale;
• 6 tuberi di patata medi;
• 0,5 cucchiaini Curcuma;
• 0,5 cucchiaini basilica.

Come cucinare le cosce di pollo con patate al forno:

Le mie cosce di pollo, se necessario, rimuovono i resti di piume dalla loro superficie. Usando dei tovaglioli di carta, rimuovere l'umidità in eccesso dalla superficie delle gambe.

Aggiungere il condimento di pollo, il sale, salsa di soia e metà dell'olio vegetale indicato negli ingredienti. Mescoliamo: abbiamo bisogno che le spezie raggiungano l'intera superficie delle gambe. Lasciamo le cosce in questa forma per 15-20 minuti, mentre noi stessi ci occuperemo delle patate.

Puliamo le patate e le tagliamo a fette grandi. È meglio prendere una patata di forma oblunga, quindi le fette risulteranno belle e appetitose. Un'altra opzione è prendere patate piccole, che deve solo essere pulito, ma non tagliato. Anche le patate piccole non tagliate sono belle dopo la cottura. Ma non dimenticare che in questo caso devi prenderne di più. Aggiungi 1 cucchiaino alle patate. olio vegetale, sale qb, curcuma e basilico. Mescolare, cercando di ottenere lo stesso risultato di quando si mescolano le gambe con le spezie.

Distribuiamo le gambe e le patate in una teglia e la mandiamo al forno, riscaldato a 220 gradi per 40-50 minuti.

Il tempo esatto in cui il piatto starà in forno dipende dalle patate: possono cuocere più velocemente o più lentamente. Per assicurarsi che sia già cotto, deve essere forato con un bastoncino di legno: se entra facilmente nelle patate, puoi rimuovere la forma dal forno. Questa volta sarà sufficiente perché il pollo diventi morbido.

Sia le patate che le cosce di pollo sono rossicce, con una leggera crosta croccante. Servire immediatamente le cosce di pollo con le patate al forno, mentre sono calde: questa è la cosa più gustosa. Ma se necessario, potete sempre riscaldare le cosce e le patate nel microonde o in padella.

Tutti amano i piatti di pollo. Sono apprezzati da bambini e adulti. Rispetta la carne di pollo di papà e mamma. Soprattutto quelli che seguono la figura o seguono una dieta. Per il contenuto proteico nel prodotto è apprezzato piatti di pollo atleti. Cosce di pollo con patate al forno: questo piatto non è costoso né in termini di denaro né di tempo. Anche tua figlia studentessa può cucinarlo. Una ricetta semplice e veloce aiuterà.

Scelta dei prodotti

Le cosce di pollo al forno richiedono uno sforzo minimo da parte tua. Basta mettere gli ingredienti in una ciotola resistente al calore e mettere a cuocere.

Per la maggior parte ricetta semplice avremo bisogno:

• 1 kg di cosce di pollo;
• 1 kg di patate;
• 2 cipolle medie;
• 2 spicchi d'aglio;
• olio vegetale;
• Sale e pepe a piacere;
• condimento per patate.

Il condimento è necessario per arricchire il gusto delle patate. La metà delle patate può essere sostituita con le carote.

Come cucinare

La preparazione è molto semplice. Lavare accuratamente. Rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta. Spolverizzateli con un po' di sale e pepe.

Puliamo le patate e tagliamo a fette non più di 5 mm di spessore. Altrimenti non cuoce. in sale, pepe, condimento e olio vegetale. Tre aglio.

Può essere tagliato. E se è piccolo, in quattro parti. La cosa principale è che le verdure hanno il tempo di cucinare.

Trasformiamo una cipolla rotonda in anelli sottili. Per i bambini a cui non piacciono le cipolle, puoi mascherarle tagliandole a pezzi. Ora il più piacevole. Metti tutto su una teglia. Ma prima accendi il forno a 170 gradi.

Puoi usare il vetro o. Più sottile è lo strato della teglia stesa, più velocemente si cuocerà.

Adagiate le patate sul fondo della pirofila. Coprire le verdure con le cipolle in cima. Decorate con le cosce di pollo. Coprire la teglia con un foglio e mettere in forno.

La coscia di pollo al forno con patate sarà pronta in 40 minuti. 10 minuti prima della cottura, togliere la pellicola per far arrossare.

Affinché un esperimento culinario abbia successo, le sottigliezze sono sempre importanti. Questi suggerimenti contribuiranno a rendere il piatto unico.

Con cosa servire

Il piatto va consumato caldo o leggermente freddo. Ricorda che le patate riscaldate perdono il loro sapore e la carne diventa dura.
Ma siamo sicuri che delle cosce di pollo con patate al forno non resterà più nulla. Un solo desiderio: riprovarli.

Le rosee cosce di pollo e le fragranti patate al forno sono un ottimo duetto, non trovate? Questo piatto ha così tante virtù che dovrebbe sicuramente aumentare lo stipendio se funzionasse per soldi. Giudica tu stesso. Innanzitutto, è molto semplice. Non ci vuole assolutamente alcuna esperienza culinaria per sbucciare una patata, mescolare gli ingredienti della marinata, ricoprire il pollo con il composto e poi cuocere il tutto insieme nel forno. Anche uno scolaro che entra in cucina per la prima volta con l'intenzione di fare qualcosa di commestibile diverso da un panino e uova strapazzate andrà benissimo. In secondo luogo, velocemente (considerando la cottura attiva). Terzo, è redditizio. Dopotutto, cottura al forno cosce di pollo con le patate, si finisce con sia un contorno che un piatto principale. Resta solo da pensare all'insalata. In quarto luogo, è abbastanza economico, gustoso e soddisfacente. Ebbene, come hai fatto a convincere che questa ricetta merita la tua attenzione? Allora scrivilo!

Per preparare, prendi:

La Fondazione:

Condimenti per pollo:

Come cuoceremo le cosce di pollo con patate al forno (ricetta con foto):

Qualsiasi parte della carcassa può essere cotta in questo modo. Ma la mia scelta si è fissata sugli "arti inferiori", o meglio, sulle gambe. Lavate bene il pollo. Rimuovere il grasso, la pelle in eccesso e le vene, se presenti. Asciugare con carta assorbente e metterlo in una ciotola. Strofinare con il sale. Passare l'aglio in una pressa e mescolare con i condimenti secchi. Lubrificare l'uccello con la miscela profumata. Puoi usare il tuo condimento o marinata o vedere la ricetta. Per rendere il gusto più saturo, lasciare riposare il pollo per 30-40 minuti a temperatura ambiente. Non dimenticare di coprire.
Preparare le patate. Per non preoccuparsi del fatto che il contorno sia rimasto leggermente umido, è meglio andare sul sicuro e far bollire le patate fino a metà cottura. Tuberi sbucciati e lavati tagliati a pezzi casuali. Riempi con acqua fredda. Portare ad ebollizione. Sale. D'ora in poi, cuocete a fuoco basso per 10-15 minuti. Scolare il liquido e distribuire le patate in 1-2 strati su una teglia. Aggiungi olio vegetale. Puoi aggiungere un pizzico delle tue spezie preferite. Erbe provenzali adatte, aglio, aneto essiccato.
Metti le cosce di pollo sopra le patate. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Coprire una teglia con un foglio, lato lucido verso l'esterno. Mettere a cuocere per 30-40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e far rosolare le fette di uccello e patate. Controlla la prontezza del pollo con uno stuzzicadenti. Forarlo nel punto più spesso, nell'area dell'articolazione. Se il succo limpido esce dal foro, il piatto può essere rimosso. Le patate di solito sono già completamente cotte a questo punto.
Il delizioso pollo succoso con un contorno profumato è pronto! E per gli amanti della crosta croccante, suggerisco di cuocere le cosce di pollo al forno per questi.

Altre ricette per la marinata di cosce di pollo:

• Miele di soia. Per prepararlo, prendi 4 cucchiai. l. salsa di soia, 1 cucchiaio. l. miele, 3 spicchi d'aglio fresco, un pizzico di sale e pepe nero. Se l '"oro delle api" si è addensato durante la conservazione, scioglierlo a bagnomaria. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli in una pressa. Unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a che liscio. Marinare il pollo da 30 minuti a un giorno. Oppure cuoci subito il pollo.
• Vino di senape. Richiesto: 1 cucchiaio. l. senape preparata, 1 cucchiaio. l. mela o luce aceto di vino, 200 ml di vino bianco secco, 1 cucchiaino. sale fino, un pizzico di pepe nero appena macinato, 2 cucchiai. l. olio vegetale (preferibilmente d'oliva). Mettere tutti i prodotti in una ciotola. Sbattere fino ad emulsionare. Grazie al vino e acido acetico le cosce di pollo diventeranno incredibilmente morbide. E pepe nero e senape renderanno piccante il gusto del piatto.
• Kefir. È preparato con kefir senza grassi (250 ml), aglio (2-3 chiodi di garofano), cipolla (1/2 testa piccola), succo di limone(2 cucchiai), peperoncino piccante o salsa Tabasco (a piacere), piccolo sale da tavola(1 cucchiaino senza scivolo), una miscela di peperoni e timo macinato essiccato (1/2 cucchiaino ciascuno). Passare l'aglio in uno schiacciapatate. Tritare finemente la cipolla o trasformarla in una poltiglia con un frullatore. Spremere un po' di succo di un limone e filtrare dalla polpa e dai semi. Giglio di pepe senza semi e tritarlo con un coltello. Per ottenere un gusto moderatamente piccante, hai bisogno di un quarto di baccello medio. Il pepe può essere un cucchiaino di salsa Tabasco. Versare e versare tutti gli ingredienti nel kefir e mescolare. Il mix di marinatura originale è pronto!

Un punto importante. Se prevedi di lasciare le gambe nella marinata per 2-12 ore, è meglio aggiungere sale appena prima della cottura. Altrimenti, il pollo potrebbe diventare duro e per niente succoso.

Le ricette universali per preparare una componente di carne e un contorno sono una vera scoperta per le donne con poco tempo per le faccende domestiche. Cosce di pollo con patate al forno è uno di questi. Per prepararlo ci vorrà un po' di tempo per preparare i prodotti, basta solo mettere il tutto in una pirofila. Diamo un'occhiata ad alcune opzioni.

Per cuocere le cosce di pollo al forno con patate, non ci vorrà più di mezz'ora per preparare i prodotti.

È sufficiente usarne il seguente numero:

• 4 cosce di pollo;
• 1 kg di patate;
• 300 gr di panna acida;
• 200 gr di aglio;
• una miscela di peperoni;
• sale.

Lavate bene gli stinchi, eliminate i resti della pelle e spennellateli se necessario. Asciugare con carta assorbente. Se gli stinchi sono grandi, puoi separare la coscia e la gamba lungo l'articolazione.

Passare gli spicchi d'aglio in una pressa, mescolare con pepe e sale. Grattugiare il pollo con il composto ottenuto e lasciare marinare per mezz'ora o un'ora.

Nel frattempo preparate le patate: sciacquate il restante terriccio, sbucciate, tagliate ad anelli, condite leggermente e salate e mescolate a mano.

Preparare lo stampo ungendolo con olio. Metti le patate nel primo strato, poi le gambe con i fianchi.

Copriamo il modulo con un foglio di alluminio, avvolgendolo attorno ai bordi. Preriscaldare il forno a 180 gradi. e cuocere la teglia per 40-45 minuti. Togliere la pellicola e lasciare per altri cinque minuti per dorare leggermente il piatto.

Su una nota. Le cosce di patate possono essere cosparse di formaggio grattugiato e tenute per 5-7 minuti senza pellicola a fine cottura e cosparse di erbe fresche prima di servire.

Con l'aggiunta di funghi - una ricetta passo dopo passo

Puoi cucinare le cosce di pollo con funghi e patate come segue:

• funghi prataioli - 300 gr;
• cipolla - 150 gr;
• patate - 1 kg;
• cosce - 500-600 gr;
• sale, pepe, curcuma, basilico.
• un filo d'olio per friggere e preparare la forma;
• Foglia d'alloro.

Prepariamo le gambe nel solito modo: laviamo, puliamo.

Puliamo e sciacquiamo tutte le verdure, facciamo lo stesso con i funghi.

Funghi tagliati a cubetti, tritate finemente la cipolla. Friggere con sale in olio fino a quando appare il succo, quindi spegnere il fuoco.

Tagliamo le patate a cubetti grandi.

Prepariamo la forma, stendiamo le patate, sopra la massa di cipolla e funghi, quindi le gambe, strofinate con sale e spezie. Metti una lavrushka al centro dello stampo. Versiamo tutto con il succo rimanente dei funghi. Cuocere in forno per 45 minuti. Si può servire con insalate di verdure fresche, salse piccanti.

Al cartoccio in forno

Un piatto cotto al cartoccio è comodo perché si può fare il pranzo/cena in porzioni. Per questo metodo, è necessario tagliare fogli di alluminio e piegarli in due strati, alzare leggermente i bordi in modo che in futuro possano essere avvolti con una "cucitura" o attorcigliati. All'interno stendiamo le patate con una coscia, volendo versiamo un po' di salsa e cuociamo in forno preriscaldato a 190 gradi. entro 40 minuti.

Un piatto così preparato conserverà tutti i succhi, la carne risulterà molto tenera e succosa.

sotto la crosta croccante

• 5 cosce di pollo;
• 2-3 tavola. l. Maionese;
• un paio di spicchi d'aglio;
• sale;
• Pepe macinato;
• paprika, curcuma, curry - 2-3 pizzichi ciascuno.

Prepariamo le cosce e le mettiamo a marinare in una miscela di sale e spezie per un terzo d'ora.

Spremere separatamente l'aglio e mescolare con la maionese. Dividere la salsa in due. Grattugiare le gambe con una parte e lasciarle per un'altra mezz'ora.

Lavate le patate e tagliatele a cubetti. Mescolare con la salsa rimanente.

Ungiamo la forma con olio, disponiamo le patate e le gambe sopra. Coprire con pellicola e cuocere per un quarto d'ora, quindi cuocere senza pellicola per mezz'ora.

Ricetta nella manica

Le cosce di pollo con verdure, cotte in una manica, possono essere definite l'opzione di cottura più tenera e succosa per questo piatto. I pezzi di patate sono molto morbidi e si sciolgono in bocca. E la carne di pollo si separa facilmente dall'osso.

Per preparare questo piatto, puoi utilizzare una delle opzioni sopra per combinare i prodotti. Il processo di cottura differirà solo per il fatto che tutti i componenti vengono mescolati in una manica di cottura. Pertanto, le verdure sono ben sature di succo di pollo durante il processo di cottura.

Importante! Dopo aver posizionato i prodotti nella manica, quando si lega la seconda estremità della borsa, è importante soffiare via tutta l'aria: durante la cottura, la manica si gonfierà notevolmente o farà dei buchi. Per lo stesso motivo, è importante posizionare la teglia con la manica a un livello inferiore a medio in modo che l'airbag pieno non tocchi la parte superiore del forno e non scoppi.

Cosce di pollo con verdure e patate

• 650 gr di cosce di pollo;
• 1,2 kg di patate;
• 2 cipolle grandi;
• 2 carote grandi;
• 600 gr di funghi ostrica;
• banca del cibo in scatola Mais;
• ½ cucchiaino. l. paprika dolce e curcuma;
• 1 cucchiaino. l. origano e basilico;
• sale qb;
• tavola di coppia. l. oliva oli.

In una ciotola, mescolare le spezie e l'olio, aggiungere il sale.

Lavate bene gli stinchi, tagliate lungo la giuntura. La pelle può essere rimossa se lo si desidera. Strofina la carne olio piccante, mettete in una ciotola e lasciate in ammollo un po'.

Nel frattempo prepariamo le verdure: puliamo, tagliamo le patate a cubetti medi, e un po' meno cipolle e carote. Sciacquare i funghi ostrica e anche tagliarli a cubetti.

Mettiamo le verdure e i funghi preparati in una ciotola, mescoliamo con le spezie e un po' di sale.

Si consiglia di cuocere il piatto in una manica o in una forma con coperchio. Per prima cosa, metti il ​​composto di funghi e verdure mescolato con il mais e sopra il pollo. Coprire con un coperchio o legare l'altra estremità della manica. Lo mandiamo in forno preriscaldato per un'ora a 170-180 gradi. A cottura ultimata, lasciate in forno per altri venti minuti.

Su una nota. La cottura parziale sotto il foglio assicura che il cibo sia ben cotto a vapore. Se si cucina senza, si consiglia di versare circa ⅔ tazza d'acqua, altrimenti anche le patate risulteranno asciutte.

In salsa di panna acida

• 600 gr di cosce di pollo;
• 400 ml di panna acida;
• 100 ml di acqua;
• 1 kg di patate;
• 3 spicchi d'aglio medi;
• sale, pepe, erbe aromatiche;
• 150-250 gr duro. formaggio;
• mazzetto di erbe fresche.

Prepariamo le cosce, sbucciamo e tagliamo le patate. Puliamo gli spicchi d'aglio e li spremiamo con una pressa, mescoliamo con panna acida, sale e spezie. Diluire la salsa con acqua.

Mescolare le patate, tagliate a cubetti e le gambe con salsa di panna acida. Lascialo in ammollo per un po' - circa 20-30 minuti. Quindi lo mettiamo in uno stampo, lo copriamo con un foglio e cuociamo la teglia a 190 gradi. entro mezz'ora. Quindi rimuoviamo la pellicola, la strofiniamo con il formaggio e cuociamo per un altro quarto d'ora: il piatto si scurirà leggermente, il formaggio si scioglierà.

Servire il piatto cosparso di erbe fresche tritate.

nella maionese

• 500 gr di cosce di pollo;
• 1 kg di patate;
• 350 ml di maionese;
• sale pepe;
• 1 bulbo medio.

Puliamo le verdure. Cipolla tagliata a semianelli sottili. I miei stinchi, li puliamo.

Mescolare le cosce con maionese, sale e pepe. Aggiungi la cipolla. Amalgamare bene il tutto e mandare a marinare per mezz'ora in frigorifero.

Tagliamo le patate a fette spesse 5-7 mm. Distribuiamo il primo strato in una teglia, aggiungiamo un po 'di sale. Adagiare sopra gli stinchi marinati. Cuociamo, come nelle ricette precedenti, prima un po 'sotto il foglio, poi senza di esso.

In quasi tutte le famiglie, uno dei piatti preferiti sono le cosce di pollo al forno con patate al forno. Preparare un piatto del genere è abbastanza semplice e veloce, ma il suo gusto affascina piacevolmente tutti. Tuttavia, tutto, anche il più cibo gustoso, ha la tendenza a diventare noioso. Ecco perché solo il massimo ricette insolite cucinare le cosce di pollo.

Cosciotto di pollo marinato con patate

Questo piatto dovrebbe sicuramente piacere a tutte le famiglie che amano le olive. Si abbinano perfettamente alla marinata, così come a tutti gli altri graffette. Il piatto è sicuramente da provare. Il tempo di cottura è di circa 1 ora. Per prima cosa devi preparare i seguenti prodotti:

• cosce di pollo - 8 pezzi;
• patate - 800 g;
• olive - 1 lattina (il peso approssimativo di un prodotto pulito è di circa 200-250 g);
• scalogno;
• yogurt naturale - 150 g;
• ketchup - 150 g.

Dalle spezie, dovrebbero essere usati paprika, coriandolo macinato, curry e curcuma.

Come cucinare

Prima di tutto, devi marinare un po' la carne. Se hai tempo, si consiglia di iniziare la cottura qualche ora prima di cena. Il fatto è che la carne è molto più saporita se premarinata per due ore. Seguire istruzioni passo passo:

1. Sciacquare bene la coscia di pollo e asciugarla con carta assorbente, quindi metterla in una ciotola profonda.
2. Tagliare a listarelle lo scalogno sbucciato, soffriggere un po' le olive in padella. Metti tutto in un contenitore fino allo stinco.
3. Mettere in una ciotola la quantità necessaria di yogurt e ketchup, cospargere il tutto generosamente con i condimenti. Se non disponibile yogurt naturale, ma c'è la panna acida, quindi puoi tranquillamente usare questo prodotto. Se hai tempo, lascia marinare la carne di pollo per diverse ore, ma puoi immediatamente procedere con un'ulteriore cottura.
4. Sbucciate le patate e tagliatele a cerchi abbastanza sottili oa cubetti medi. Friggere in una padella con una piccola quantità di olio vegetale, dovrebbe apparire una crosta dorata.
5. Prendete una pirofila, mettete sul fondo metà delle patate, poi mettete la coscia di pollo (insieme alla marinata) e un altro strato di patate. Coprire il contenitore con un foglio, arrostire le cosce di pollo con le patate in forno per 40 minuti, dopodiché è possibile rimuovere la carta stagnola e cuocere il piatto per altri 10 minuti.

Trascorso il tempo assegnato per la cottura, mettere le cosce di pollo finite con patate e olive su piatti porzionati, se lo si desidera, decorare con una piccola quantità di verdure.

Pollo con patate e broccoli

Questa opzione per cucinare le cosce di pollo con patate al forno è più adatta a chi non vuole fare lunghi processi preparatori. In generale, qui è solo necessario tagliare tutti gli ingredienti e metterli in una manica da forno.

Elenco dei prodotti richiesti

In modo che durante il processo di cottura non sia necessario recarsi al negozio in aggiunta, è meglio preparare immediatamente tutto prodotti desiderati:

• coscia di pollo - 6 pezzi;
• patate - 400 g;
• cavolo broccoli - 200 g (che significa peso netto senza gambo);
• uno grande peperone;
• crema 36% - 200 ml;
• qualche spicchio d'aglio.

Metodo di cottura

Tutto è estremamente semplice e veloce, prima dovete prendere la coscia di pollo e sciacquarla, poi metterla in una ciotola, salare, aggiungere i condimenti necessari e un po' di olio vegetale. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti medi, metterle sul pollo. Eliminate il gambo e tutti i semi dal peperone, tagliate la verdura a cubetti e aggiungetela al resto degli ingredienti. Broccoli tagliati a pezzetti, metterli in una ciotola.

Mescolare tutto accuratamente, trasferire in una teglia, versarvi la quantità necessaria di crema. Metti la manica su una teglia e mettila in forno preriscaldato, la sua temperatura dovrebbe essere di circa +190 ° C. Tutti i prodotti devono essere cotti per 1,5 ore.

Trascorso il tempo assegnato, i prodotti possono essere sfornati, disposti su piatti porzionati e decorati con erbe aromatiche.

Ricetta per cosce di pollo con patate al forno, foto del piatto

Un altro incredibile piatto gustoso per cena di famiglia o cena. La sua particolarità sta nell'utilizzo della pancetta, nel qual caso tutti gli ingredienti sono saturi di un gradevole sapore affumicato. Per preparare questo piatto per una famiglia di quattro persone, dovresti prendere la seguente quantità di prodotti:

• 4 cosce di pollo;
• 4 patate grandi;
• 200 g di pancetta;
• 2 uova;
• 200 g di funghi prataioli o qualsiasi altro fungo;
• maionese - 150 g.

Metodo di cottura

Poiché la maggior parte delle volte i prodotti verranno cotti sotto la pellicola, dovranno prima essere dorati. La coscia di pollo deve essere lavata e asciugata con i tovaglioli, quindi grattugiare il prodotto con tutte le spezie e olio vegetale. Friggere la carne in una padella fino a quando appare una crosta croccante, dopodiché la carne viene messa da parte.

Mentre la coscia cuoce, prendi la pancetta e tagliala a pezzetti. Il prodotto si frigge anche in padella, va cotto fino a rendere la maggior parte del grasso. Nella stessa padella soffriggere le patate tagliate a cubetti medi o a fette nel grasso di pancetta. Tritare semplicemente i funghi e metterli da parte.

Prendete una ciotola profonda, versateci dentro le patate, funghi crudi e la pancetta, sbattere in due uova, aggiungere sale, maionese e tutte le spezie necessarie. Mescolare accuratamente e assaggiare, se tutto va bene, la massa risultante deve essere trasferita su una teglia, mettere sopra la coscia di pollo. Coprire il modulo con un foglio e metterlo in forno, la cui temperatura dovrebbe essere di +180 ° C. Cuocere il piatto per 30 minuti.

Trascorso il tempo assegnato, è possibile estrarre la coscia e tagliare la massa di patate con funghi e pancetta a pezzi puliti. L'uovo ha fatto il suo lavoro: la massa si è rivelata nel suo insieme. Questo completa il processo di cottura delle cosce di pollo con maionese e patate al forno.

Casseruola piccante al formaggio

La ricetta è perfetta per tutti gli amanti del piccante. Il processo di cottura è abbastanza semplice, quindi la cottura non richiederà più di un'ora. Come sempre, dovresti prima preparare un set completo di ingredienti:

• 5 cosce di pollo;
• uno peperoncino piccante Chile;
• un peperone;
• salsa di soia;
• patate - 400-500 g;
• mostarda;
• funghi - 200 g;
• formaggio stagionato- 200 g (puoi usare qualsiasi varietà);
• Zenzero.

Quando si cuociono in forno cosce di pollo, patate e casseruola di formaggio, si consiglia di utilizzare le seguenti spezie: pepe di Cayenna, pepe nero macinato, coriandolo, paprika e curcuma.

Trasformazione e cottura degli alimenti

Il primo passo è marinare le cosce di pollo, metterle in una ciotola, aggiungere uno o due cucchiai di senape, salsa di soia, tutte le spezie. Anche qui è necessario aggiungere un po' di zenzero, che è stato grattugiato su una grattugia fine. Amalgamate bene il tutto e mettete in frigo per 2 ore. Questa procedura è consigliata, se non hai tempo di aspettare, puoi procedere immediatamente al passaggio successivo.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette, e il peperone preparato a cubetti. I funghi danno la forma di piatti. Prendete una teglia profonda e ungetela Burro, se non è disponibile, può essere una normale verdura. Adagiare sul fondo le patate e sopra i funghi e i peperoni, quindi adagiare la carne e versare il tutto con il resto della marinata. Puoi anche aggiungere un po' d'acqua o panna sul fondo in modo che le patate non si brucino.

Cuocere la casseruola per 30 minuti. Nel frattempo è necessario grattugiare il formaggio a pasta dura e, trascorso il tempo dedicato alla cottura, cospargerlo sul piatto. Tenete in forno ancora per un po' fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Tutte le ricette di cui sopra sono state testate nella pratica, quindi dovresti assolutamente provare a cucinare le cosce di pollo con le patate al forno.