Torta di pesce sfoglia aperta. Come preparare una deliziosa torta di pesce di pasta sfoglia. Ricetta Torta Di Pesce Pasta Sfoglia

La pasta sfoglia è ora disponibile in qualsiasi negozio di alimentari. Per le casalinghe, i piatti fatti con esso sono leggeri e convenienti, il che può piacere non solo alla tua famiglia, ma anche agli ospiti. La pasta sfoglia può essere regolare e lievitata. Viene venduto congelato, sotto forma di piatti. Puoi usare una varietà di ripieni per l'impasto.

Oggi condividerò con voi una ricetta deliziosa e veloce. torta di pesce dal soffio pasta lievitata... Questa torta non è solo deliziosa ma anche soddisfacente. Si scioglie solo in bocca. Gli amanti del pesce lo apprezzeranno sicuramente.

Ricetta della torta di pesce sfoglia di lievito

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, carta forno (opzionale), padella, ciotola di riempimento, tagliere, mattarello, coltello.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero per scongelarlo.

Cucinare il ripieno

Formiamo e inforniamo una torta

1. Puoi stendere la pasta su un tagliere; molti usano un tavolo per stendere la pasta. Stendete la sfoglia rettangolare della nostra pasta su un piano infarinato.
   
   
2. Stendete la pasta con il mattarello. Ho realizzato le dimensioni di circa 30x20 cm.
   
   
3. Ora metti la cipolla sull'impasto.
   
   



4. Mettiamo il ripieno al centro, in modo che rimangano 10 cm ai bordi dell'impasto, vedi come da foto.
   
   
5. Tagliate i bordi dell'impasto in strisce oblique. La larghezza delle strisce è di circa 2 cm.
   
   
6. Ora intrecciamo le strisce l'una sull'altra. La nostra torta sembrerà squame di pesce.
   
   
7. Infila i bordi dell'impasto sotto queste strisce.
   
   
8. Ho ricoperto la teglia con carta forno e untavo con olio di semi di girasole. Ha messo la torta formata sulla carta. Se non hai la carta da forno a portata di mano, puoi farne a meno. Quindi ungere una teglia con olio di semi di girasole o cospargerla di farina.
9. Ora sbatti 1 uovo e ungi la parte superiore della nostra torta. Così torta pronta acquisirà un'appetitosa crosta dorata.
   
   
10. Mandiamo la torta formata al forno. Lo inforneremo per 30-40 minuti a 180 gradi.
11. Il tortino di pesce rosso pronto e la pasta sfoglia possono essere serviti caldi. Può essere usato come piatto indipendenteo servire con salsa ed erbe aromatiche. Può essere servito anche con un'insalata di verdure.
    
    

Affinché la crosta della torta acquisisca un ricco colore dorato, può essere unta solo con tuorlo montato. Se vuoi che la crosta della torta sia più friabile, puoi spennellarla con albume d'uovo montato.

Ricetta video

In caso di domande, guarda un breve video su passo dopo passo la cottura torta di pesce. In esso, puoi vedere chiaramente che tipo di torta prende, che è stato scritto sopra, quando è completamente cotto.

Puoi sperimentare con il ripieno. Ecco un'opzione interessante:

• Tritate 4 cipolle a semianelli sottili.
• Aggiungere un pizzico di zucchero, sale e pepe.
• Aggiungere il salmone tritato 400-500 g.
• Lasciare in posa 10-15 minuti. marinare.

Tale riempimento risulta molto succoso, grazie alle cipolle sottaceto... La torta completerà l'orecchio o sarà un piatto separato.

Se vuoi fare tutto velocemente, senza perdere tempo a preparare l'impasto, prova un'altra torta sfoglia con pesce in scatola. A proposito, è anche molto gustoso. Questo la ricetta è ottima per la sua leggerezza, accessibilità e semplicità.

Se ti dimentichi di ungere la torta con un uovo prima di infornarla, puoi cospargerla con acqua naturale o acqua zuccherata dopo la cottura. Posizionare la torta su una gratella e coprire con uno strofinaccio. Questo renderà anche la superficie della torta lucida.

Porto alla tua attenzione una ricetta. Sulla vostra tavola diventerà una vera prelibatezza che sarà apprezzata dagli amanti del salmone, e non solo. Per questo piatto i filetti di pesce non servono tanto, ma può diventare un pranzo o una cena a tutti gli effetti per una famiglia di 4-5 persone.

Torta di pasta sfoglia veloce con pesce in scatola

Assicurati di usare la ricetta per la pasta sfoglia con pesce in scatola. Succede che la sera vuoi coccolarti con qualcosa di gustoso. In un negozio vicino troverai sicuramente tutti i prodotti per la nostra torta.

Tempo per la preparazione: 40 minuti.
Porzioni: per 4-6 persone.
Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, carta forno, piatto di riempimento, mattarello per stendere la pasta, forchetta e coltello.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

Formazione

Se non hai la carta da forno a portata di mano, non importa. Puoi semplicemente ungere una teglia con olio di semi di girasole o cospargere di farina.

Cucinare il ripieno

Formiamo e inforniamo una torta

Per dare alle crostate una crosta dorata, potete usare una crema pasticcera forte, tè dolce... È lui che unge i panini e le torte che vengono venduti nei negozi.

Ricetta video

Adesso puoi guardare video ricetta passo passo fare una torta Qui vedrai tutti i dettagli e le sfumature nella sua creazione.

• Puoi decorare la nostra torta ritagliando la forma di un pesce e le onde dall'impasto.
• Per le hostess creative, puoi preparare l'intera torta a forma di pesce.
• O semplicemente decorare con erbe e pomodori.

Le torte di pesce si distinguono per la rapidità di preparazione e il gusto eccellente. Possono essere usati come piatto indipendente. Qualsiasi salsa completerà le tue torte e insalata di verdure donerà leggerezza e freschezza.

Opzioni di torta di pesce

Voglio mostrarti alcune opzioni più semplici e veloci per le torte di pesce. L'ultima volta ho condiviso la ricetta con te. Puoi tenerne conto e aggiungerlo al tuo menu questa settimana.

E qui puoi vedere. Molto semplice e veloce da preparare. Anche una hostess inesperta può far fronte a queste ricette, diversificherà la tua tavola e delizierà gli amanti del pesce.

Cari lettori, mi interesserebbe conoscere i vostri segreti per fare le torte di pasta sfoglia. Scrivi nei commenti quale impasto è più accettabile per te per fare le torte di pesce.

Ami il pesce? Ti piace anche la pasta sfoglia? Vuoi qualcosa di farina, ma non vuoi cuocere a lungo? Allora questo articolo è per te! Hai provato il tortino di pasta sfoglia? Ecco i più popolari e ricette semplici, stiamo preparando il tortino di pasta sfoglia.

Tutto è definito nei minimi dettagli e passo dopo passo. Le foto delle ricette non sono ovunque, poiché esternamente queste torte sono praticamente le stesse. Il loro aspetto dipende piuttosto dalla tua immaginazione, dalle preferenze personali: per renderlo aperto, chiuso, ordinario o sotto forma di qualcosa (ad esempio un pesce), o con una sorta di riccioli, ecc. Il gusto non cambierà da questo.

In tutte le ricette usiamo ready-made sfoglia... Puoi trovarlo in qualsiasi negozio di alimentari; questo impasto viene conservato congelato per molto tempo. Può essere cucinato sia su pasta sfoglia lievitata che senza lievito. Non noterai la differenza di gusto.

Il pesce può essere consumato sia fresco (congelato) che in scatola. Nel primo caso, dovrai preelaborare pesce crudo: scongelare, sbucciare, disossare, affettare, ecc. Puoi anche bollirlo o infornarlo in anticipo. Ti consiglio di usare i filetti per meno storie.

Nel secondo caso, resta solo da aprire il cibo in scatola. Questo è quello che vedo come il principale vantaggio! Pertanto, quasi tutte le ricette presentate qui implicheranno che stiamo preparando torte di pasta sfoglia con pesce in scatola. Ma, come accennato in precedenza, puoi cucinare da qualsiasi pesce, semplicemente non descriverò il processo di taglio.

Ricette

Tortino di pasta sfoglia semplice e veloce

La torta, come si suol dire, è pronta frettolosamente... Riempimento regolare, impasto pronto, pesce in scatola: tutto ciò ti consente di cucinare una torta in un massimo di 30 minuti.

Quale cibo in scatola è giusto? E qualsiasi! Scegli il tuo pesce preferito e cucinalo. La cosa principale è che il prodotto è di alta qualità, le banche sono intatte, la durata di conservazione non è scaduta.

Ingredienti:

• • Pasta sfoglia lievitata - 450 g.
  • Pesce in scatola - 2 barattoli da 250 g ciascuno (Puoi anche usare pesce fresco normale, filetti);
  • Cipolle - 1-2 teste;
  • Burro - 30 g.
  • Sale e pepe - un pizzico di entrambi;
  • Olio per friggere;
  • 1 uovo per ungere la torta;

Come cucinare

1. Devi prima scongelare la pasta sfoglia. Quindi stendetela e mettete una sfoglia in una teglia unta. Prepara dei paracolpi.
2. Mentre potete friggere le cipolle nell'olio fino a doratura.
3. Togliere il pesce dai barattoli, schiacciarlo con una forchetta e mantecare con le cipolle fritte. Anche se, se vuoi, puoi mettere le cipolle crude nel ripieno. Questo è per persone molto pigre o impegnate.
4. Posizionare il ripieno di pesce sull'impasto. Distribuire sopra diversi pezzetti di burro. Darà alla carne di pesce un contenuto di grassi.
5. Coprite con una seconda sfoglia di pasta, pizzicate lungo i bordi. La parte superiore dell'impasto deve essere forata più volte con una forchetta o un coltello.
6. Scaldiamo il forno a 200 gradi. Ora ungete la torta con tuorlo montato e chiudetela in forno per 20-25 minuti. Stiamo aspettando che la pasta cuocia. Dovrebbe diventare deliziosamente rosato.

Torta di pasta sfoglia con pesce e cavolo cappuccio

Torta di sfoglia succosa farcita con pesce e cavolo stufato... Deliziosa combinazione. Non mi credi? Provalo!

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 400-500 g.
• Filetto di pesce - 500-600 g (Può essere sostituito con tre lattine da 240 g ciascuna);
• Cipolle - 1 pz.
• Cavolo bianco - 500 g.
• Burro - 50 g.
• Olio vegetale per friggere;
• Sale e pepe macinato - 2 pizzichi ciascuno;

Come cucinare

1. Scongelare la pasta e pescare se necessario.
2. Tritare finemente il cavolo cappuccio e la cipolla, metterli in una padella e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi per 15-20 minuti.
3. Controllare il pesce per eventuali lische rimaste, tagliarlo a pezzetti e mescolare con sale e pepe.
4. Ungete una teglia con dell'olio. Aprire la pasta e dividerla in 2 strati.
5. Posizionare il primo strato di pasta su una teglia, piegare i bordi in modo che il ripieno non cada.
6. Metti lo strato di cavolo cappuccio sull'impasto, poi lo strato di pesce e poi di nuovo lo strato di cavolo.
7. Coprite con un secondo strato di pasta sfoglia, pizzicate i bordi e praticate sopra alcune forature con una forchetta o un coltello.
8. Chiudiamo la torta in forno caldo (190 gradi) per 35-40 minuti. Cuocere con cibo in scatola per 25 minuti.

Torta di pasta sfoglia con pesce e spinaci

E questa è una torta di pesce aperta a base di pasta sfoglia. Invece di spinaci, puoi usare broccoli, acetosa, fagioli verdi e molte altre verdure. La tecnologia di cottura non cambierà.

Prendiamo pesce da cibo in scatola o crudo. Consiglio il pesce rosso.

Ingredienti:

• Pesce in scatola - 500 g.
• ) - 400 g.
• Sale e pepe nero macinato - 2 pizzichi ciascuno;
• Uova - 3 pezzi
• Latte (panna acida, maionese o panna) - 110 ml.
• Formaggio - 110 g.

Preparazione

1. Per prima cosa devi scongelare l'impasto. Anche gli spinaci (o broccoli), se congelati, devono essere prima scongelati.
2. Ungete una forma con i lati, metteteci dentro l'impasto. Prepara dei paraurti per l'impasto, poiché ci sarà un ripieno nella torta.
3. Scolare il liquido dalle lattine, trasferire il pesce in una tazza. Schiacciatela un po 'con una forchetta e poi distribuitela sull'impasto. Vivacizzare.
4. Spremete gli spinaci (se erano congelati), tritateli e metteteli sopra il pesce.
5. Accendiamo il forno per il riscaldamento (180 gradi).
6. Sbattere le uova con il latte (panna), mescolare con formaggio grattugiato. Sale e pepe a piacere.
7. Versare la torta e chiuderla in forno per 30 minuti.

Come puoi vedere, risulta non solo gustoso, ma anche bello. In questo caso non è necessario scolpire l'impasto e attendere che raggiunga la condizione desiderata.

Tortino Di Pesce E Riso

La torta di pasta sfoglia con riso e pesce in scatola è un prodotto da forno semplice ed economico. Gli ingredienti non si distinguono, ma quando combinati nasce un ottimo gusto che sarà apprezzato da un amante dei piatti di pesce!

Questa torta può essere fatta a forma di pesce (come nella foto), quindi si ottiene un rybnik a fiocchi.

Se prendi pesce fresco, puliscilo in anticipo e rimuovi le lische. Quindi deve essere mescolato con cipolle, erbe aromatiche, sale, pepe e 2 cucchiaini di succo di limone. Quindi marinerà un po ', diventerà più aromatico e tenero.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 450-500 g.
• Pesce in scatola o filetto fresco - 500 g.
• Semole di riso - 100 g.
• Cipolle - 2 pezzi
• Crema (o panna acida) - 50 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Erbe fresche (aneto, cipolla, prezzemolo) - 50 g.
• Sale e pepe a piacere;

Cominciamo a cucinare

1. Risciacquare più volte il riso con acqua, quindi versare due bicchieri d'acqua e cuocere finché sono teneri. Salate leggermente.
2. Aprire il pesce in scatola, estrarre i pezzi di pesce, schiacciarli con una forchetta. Aggiungere le cipolle e le erbe tritate.
3. Mescola il riso bollito con il pesce: il ripieno è pronto!
4. Copri la teglia con la pergamena. Mettici sopra uno strato di pasta. Quindi, in uno strato uniforme, senza superare i bordi, applicare il ripieno di pesce.
5. Coprire la parte superiore con un secondo strato di pasta e pizzicare lungo i bordi.
6. Fare 2-4 forature nell'impasto con una forchetta, quindi spennellare la parte superiore della torta con un uovo sbattuto.
7. Preriscaldare il forno a 190-200 gradi - tempo di cottura - 30 minuti. Se stai usando pesce crudo, inforna la torta per 40-50 minuti.

Torta di pasta sfoglia con pesce e patate

Deliziosa pasta sfoglia con patate, pesce e cipolle. Preparare nello stesso modo della ricetta precedente.

Questa torta a strati può essere preparata con patate lesse ( purè di patate) o da patate crude (tagliarlo a fettine sottili). Scegli quello che ti piace di più. Nello specifico, qui il ripieno è a base di patate fresche.

Il pesce è fresco e pretagliato (filetti di pesce rosso). Ma è anche possibile con il cibo in scatola: per me questa opzione è più conveniente.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 470 g.
• Pesce - 230 g.
• Patate - 2-3 tuberi;
• Cipolle - 2 teste;
• Sale e pepe nero;

Processo di cottura

Tagliare a pezzetti il \u200b\u200bfiletto di pesce e la cipolla e poi mescolare. Aggiungi sale e pepe. Il pesce sarà saturo di succo di cipolla e diventerà divino.

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.

Stendete la pasta sfoglia scongelata fino a formare un rettangolo.

Distribuiamo le patate al centro per tutta la lunghezza, poi sopra c'è uno strato di pesce.

Facciamo dei tagli lungo i bordi (dove non c'è ripieno) in modo che ci siano strisce di pasta ovunque sui lati. Mettiamo queste strisce una sopra l'altra. Fa una bella torta di vimini.

Mettiamo la torta in una teglia unta e la spediamo direttamente a forno caldo (180 gradi) per 40 minuti.

Se vuoi che la torta risplenda, spennellala con tuorlo montato prima di infornare.

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Tortino di pasta sfoglia con uovo

Torta sfoglia croccante e soffice farcita con pesce e uova sode... Sì, anche questa combinazione è molto popolare.

Posso dire che questa torta sarà particolarmente utile per gli atleti, poiché contiene molte proteine, minerali e vitamine complete.

• Pasta sfoglia senza lievito - 480 g.
• Filetto di pesce - 460 g.
• Uova sode - 3 pezzi
• Uovo crudo - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Maionese (o panna acida) - 2 cucchiai. cucchiai;
• Olio per friggere;
• Sale, pepe e altre spezie se lo si desidera;

cucinando

1. Scongela l'impasto.
2. Sciacquare il pesce e tagliarlo a fettine sottili. Taglia la cipolla ad anelli. Condire la cipolla e il pesce con olio e friggere fino a metà cottura (10 minuti). Mescola costantemente, assicurati che nulla bruci.
3. Pelare le uova sode dal guscio e tritarle finemente, quindi mescolare con maionese e pesce. Il ripieno per la torta di pesce è pronto!
4. Metti 2 fogli di pasta per formare un rettangolo.
5. Mettere al centro il ripieno su tutta la lunghezza dell'impasto. Tagliamo i bordi in strisce che devono essere sovrapposte in un motivo incrociato (codino).
6. Coprire una teglia con carta da forno, trasferirvi la torta.
7. Mettere il forno a preriscaldare (200 gradi), ungere la torta con la montata tuorlo d'uovo.
8. Cuociamo la torta per 20 minuti.

Tortino di pesce con pasta sfoglia e formaggio

Tortino di pesce piccante con formaggio. Facile da preparare e da mangiare.

Assicurati di provare tutte le nostre crostate di pesce. È gustoso, appagante, aromatico e molto appetitoso! Se hai tempo adesso, unisciti a noi!

Ricetta semplice

Solo quaranta minuti e il gioco è fatto! Assicurati di provare questa opzione di cottura, la adorerai sicuramente. Molto ripieno, molto aroma e gusto pomposo!

Come cucinare:

Suggerimento: per un impasto più luminoso, puoi prendere solo il tuorlo.

Tortino di pesce con riso di pasta sfoglia

Questa ricetta soddisferà sicuramente, quindi se ti piace uno spuntino nutriente, unisciti ora. Buon appetito!

Come cucinare:

Suggerimento: se si utilizza pesce in scatola, cuocere la torta per trenta minuti.

Torta di pasta sfoglia con pesce in scatola e uova sode

Un'altra deliziosa opzione per una sostanziosa torta di pesce. Ci sarà anche un leggero riempimento che trasformerà tutto in un vero piacere!

Come cucinare:

1. Aprire il cibo in scatola, scolare il liquido o l'olio. Se l'olio, versalo in una padella.
2. Estrarre il pesce e smontarlo in fibre o schiacciarlo con una forchetta.
3. Sciacquare il porro e tagliarlo a rondelle.
4. Mettere in una padella con il burro e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
5. Uova sode, sbucciate e tagliate a cubetti.
6. Risciacquare l'aneto e tritarlo con un coltello.
7. Unire pesce, aneto, uova e porri, condire con le spezie.
8. Unire il tuorlo, l'amido e la panna acida, aggiungere il sale.
9. Copri la teglia con un foglio di pasta.
10. Stendi la maggior parte del ripieno.
11. Coprite con il resto dell'impasto, rimettete il ripieno e versate il ripieno.
12. Mettete la torta in forno per un'ora a 180 gradi.

Suggerimento: puoi usare la panna al posto della panna acida nel ripieno.

Deliziosa ricetta con pesce rosso

Un'opzione più ricca e aromatica! Molti spinaci, panna, noci e pesce rosso! Avrai un vero piacere quando mangerai un pezzo di una torta del genere.

Come cucinare:

1. Tirate fuori l'impasto e apritelo, fatelo scaldare.
2. Successivamente, stendilo in una forma profonda, formando i lati.
3. Lascia un po 'di pasta per formare la parte superiore della torta.
4. Separare gli spinaci, sciacquare e lasciare asciugare.
5. Quindi tagliare tutte le radici e tritare grossolanamente le erbe.
6. Metti tutto questo in uno scolapasta, aggiungi acqua.
7. Togliere sul fuoco, portare a ebollizione.
8. Cuocere per soli due minuti, quindi scolare in uno scolapasta per eliminare il liquido.
9. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere gli spinaci, condire a piacere.
10. Cuocilo a fuoco lento finché tutta l'umidità non sarà scomparsa.
11. Quando sarà trascorso il tempo, aggiungere metà del burro.
12. Friggilo per due minuti.
13. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
14. Lavate bene il pesce, eliminate le lische e tagliate la pelle.
15. Dopodiché, taglia la carne a fettine.
16. Pelate l'aglio, passatelo nella schiacciata.
17. Unisci spinaci, pesce, aglio, uova, panna, spezie e noci in un contenitore.
18. Mescolate tutto e versatelo in uno stampo.
19. Coprite con la pasta rimasta, fissatene i bordi alla base.
20. Spennellate tutto con tuorlo e bucate con una forchetta in modo che il vapore possa fuoriuscire.
21. Infornate per 30-35 minuti a 200 gradi.

Suggerimento: se gli spinaci sono congelati, non è necessario lavarli o sbollentarli.

Tortino di pasta sfoglia di pesce con aggiunta di formaggio

Questa torta di pesce sarà piuttosto semplice e deliziosa allo stesso tempo. In soli cinquanta minuti avrai tutto pronto. Veloce e soddisfacente!

Come cucinare:

1. Lasciate scongelare bene l'impasto a temperatura ambiente.
2. Aprire il pesce, scolare e schiacciare la carne con una forchetta.
3. Pelare la cipolla e tritarla finemente.
4. Grattugiare il formaggio e mescolare con cipolla e pesce.
5. Aggiungere le spezie, la maionese e l'aglio attraverso una pressa.
6. Stendere la pasta quando sarà scongelata e dividerla in due parti.
7. Mettere una parte in uno stampo, distribuire sopra il ripieno.
8. Coprite con un secondo strato di pasta, fissatelo al primo.
9. Taglia la parte superiore della torta in modo che il vapore possa fuoriuscire.
10. Mettete in forno per 20-25 minuti a 200 gradi.

Suggerimento: per rendere la torta ancora più appetitosa, puoi ungerla con tuorlo prima di infornarla.

Come cucinare con le patate

Questa opzione risulterà più soddisfacente di tutte le altre, perché non ci saranno solo pesce, ma anche patate. Risulterà delizioso e molto nutriente!

Come cucinare:

1. Pelare la cipolla e tagliarla a rondelle dello stesso spessore.
2. Sciacquare e pelare il pesce, tagliarlo a pezzetti.
3. Pelare le patate, quindi sciacquarle e tagliarle a rondelle.
4. Stendete la pasta in uno strato rettangolare.
5. Mettete tutte le patate al centro, ritirandole di qualche centimetro da tutti i lati.
6. Cospargere di spezie e mettere sopra la cipolla.
7. Quindi mettere i pezzi di pesce, condire anche loro.
8. Tagliare i bordi dell'impasto a strisce e intrecciare una torta di codini.
9. Trasferire su una teglia e infornare per 45-50 minuti a 180 gradi.

Suggerimento: per renderlo più soddisfacente, puoi aggiungere pancetta affumicata, uova al ripieno.

Rotolo di pasta sfoglia con ripieno di pesce salato

Se non hai mai provato il polpettone con crema di cagliatapiuttosto inizia a cucinare con noi. Due ore e il gioco è fatto!

Come cucinare:

1. Grattugiare l'olio freddo direttamente sul piano di lavoro.
2. Setacciare la farina, collegare tutto insieme.
3. Aggiungere lo zucchero e un po 'di sale.
4. Rompere l'uovo e aggiungere all'impasto solo il tuorlo.
5. Impastare la pasta aggiungendovi del latte.
6. Mettere in un sacchetto e conservare in frigorifero per un'ora.
7. A questo punto, affettare sottilmente il pesce.
8. Passare la ricotta al setaccio o mescolarla a una crema usando un frullatore.
9. Unire alla panna, aggiungere le spezie.
10. Estrarre la pasta e arrotolarla in uno strato.
11. Metti il \u200b\u200bpesce sopra, ritirando un po 'di spazio su tutti i lati.
12. Ungere la parte superiore con la massa di cagliata.
13. Arrotolare la torta, piegare i bordi.
14. Mettere su una teglia o in uno stampo, spennellare con proteine.
15. Mettete in forno per quaranta minuti a 180 gradi.

Suggerimento: per rendere il pesce più facile da tagliare, puoi metterlo nel congelatore per quindici minuti.

Ricetta di cottura della vera bryndza francese

Base croccante, interstrato di formaggio, pesce nutriente, formaggio salato e un ripieno delicato a base di panna e uova. Come puoi rifiutarlo?

Come cucinare:

1. Versate la farina sul piano di lavoro utilizzando un colino.
2. Salare e aggiungere burro freddo.
3. Tritare tutto questo in una massa omogenea con un coltello.
4. Quando ottieni una briciola, sbatti un uovo.
5. Impastare la pasta e conservare in frigorifero per un'ora.
6. Quindi estrarlo, arrotolarlo in uno strato e metterlo in uno stampo, tagliare l'eccesso.
7. Mettete in frigo per almeno dieci minuti.
8. Durante questo tempo, sciacquare il pesce e tagliarlo a fettine.
9. Grattugiate il formaggio, tagliate la feta a cubetti o schiacciatela se è morbida.
10. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere alcune spezie e mescolare.
11. Versare la panna e montare il composto.
12. Sfornare la forma con la pasta e infornare per quindici minuti a 180 gradi.
13. Trascorso il tempo togliete la base e cospargete il fondo con formaggio grattugiato.
14. Metti il \u200b\u200bpesce sopra, cospargi il tutto con le spezie.
15. Quindi, metti i pezzi di formaggio.
16. Riempi il tutto con un ripieno cremoso.
17. Infornate per 35-40 minuti a 180 gradi.
18. Estrarre la torta finita e lasciarla fermentare ancora un po '.

Suggerimento: puoi usare il latte invece della panna.

Per rendere le torte ancora più gustose, appetitose e saporite, puoi aggiungere ad esse alcuni ingredienti. Può essere peperoni dolci, pomodori, ricotta, formaggio, pancetta, ecc.

Dopo che la torta è cotta, è altamente consigliabile non toccarla per altri quindici minuti. Devi tirarlo fuori, coprirlo e lasciarlo "raggiungere" un po '.

Torta di pesce, e anche con sfoglia - è delizioso. È molto ricco, aromatico e follemente succoso. Basta cucinarlo una sola volta per innamorarsene per sempre!

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45 minuti

170 kcal

5/5 (1)

Se stai andando fuori città per un picnic o una dacia e non sai cosa portare con te per renderlo gustoso e soddisfacente, come adulti e bambini - cucina torta di pesce! Questo delizioso antipasto può essere preparato in molti modi, perché lo farà qualsiasi pasta, che sia friabile, lievito o azzimo. E ci sono ancora più opzioni di riempimento. Pesce in torta va bene con uovo, riso, patate, carote, cipolle, erbe aromatiche, formaggio. La tua torta può deliziarti con un gusto nuovo ogni volta. Per non parlare dell'aspetto, perché la torta può essere modellata in qualsiasi forma e persino darle un aspetto festoso dandole la forma di un pesce.
Andiamo a cucinare!

Torta di pesce con pasta lievitata

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere, teglia, carta da forno, spazzola in silicone, piatto, grattugia, forno.

ingredienti

Quale pesce scegliere per fare una torta?

Scegli pesce grasso per la tua torta in modo che non si asciughi. Vestibilità perfetta halibut, luccioperca, merluzzo, salmone o filetto di trota... Scegli in base ai tuoi gusti, l'importante è che il pesce sia fresco. Ti consigliamo di scegliere una parte in cui non ci sono ossa, se ce ne sono, dovresti rimuoverle in anticipo.

Processo di cottura

1. Lavare i filetti di pesce. Usando un coltello affilato, taglia con cura la pelle. Tagliate il pesce a pezzettini o passatelo al tritacarne.
   
2. Condire il filetto di pesce a fette con sale e pepe.
3. Pelare e tritare la cipolla o tagliarla a rondelle sottili. Dividete con le mani e condite con un po 'di sale.
   
4. Scongelare prima la pasta sfoglia. Disporre l'impasto su una teglia su carta forno. Fai dei tagli a spina di pesce su entrambi i lati per chiudere la parte superiore della nostra torta.
5. Mettete la cipolla al centro dell'impasto.
   
6. Metti il \u200b\u200bpesce sopra la cipolla, i pezzi di pesce o la carne macinata dovrebbero coprire strettamente la cipolla.
   
7. Chiudere l'impasto sopra.
   
8. Agitare il tuorlo d'uovo con una forchetta o una frusta e spennellare il polpettone.
   
9. Infornate il rotolo per 30 minuti a 180 gradi.
   

L'involtino di pesce è pronto! Può essere servito caldo o freddo come antipasto.

Ricetta video per torta di pesce con pasta lievitata sfoglia

In questo video, vedrai in dettaglio l'intero processo di preparazione di una torta di pesce con pasta lievitata.

Torta sfoglia con pesce in scatola

• Tempo per la preparazione: 45 minuti.
• Porzioni: 6.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: forchetta, piatti diversi o ciotole basse, mattarello, pirofila, carta da forno, forno.

ingredienti

Quale pesce in scatola scegliere per fare una torta?

Il ripieno della torta di pesce in scatola può essere variato. I più popolari sono il cibo in scatola da saury, sardine, sardine, tonno o salmone rosa... Scegli in base ai tuoi gusti!

Processo di cottura

1. Macina il pesce in scatola con una forchetta.
   
2. Lessare le uova sode e grattugiare su una grattugia grossa.
   
3. Pelate la cipolla. Tagliare a cubetti finemente. Friggere per alcuni minuti fino a quando diventa trasparente.
   
4. Lessare il riso e lasciar raffreddare.
5. Unire gli ingredienti del ripieno: uova tritate, pesce, cipolle saltate e riso. Aggiungi le tue spezie preferite: sale e pepe.
   
6. Scongelare la pasta e stendere lo strato inferiore della dimensione della teglia.
   
7. Distribuiamo il ripieno sull'impasto e lo distribuiamo uniformemente.
   
8. Stendete il secondo strato di pasta e copritela con la torta. Tagliare la pasta in eccesso se necessario. Avvolgere i bordi dell'impasto e forare sopra con una forchetta in modo che la torta sia ben cotta.
   
9. Cuocere una torta da pesce in scatola in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Tortino di pesce rosso di pasta sfoglia

• Tempo per la preparazione:50 minuti.
• Porzioni: 6.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere, spatola di legno, mattarello, spazzola in silicone, carta da forno, teglia, forno.

ingredienti

Processo di cottura

1. Tagliare finemente il filetto di salmone e condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero. Mescolate e lasciate marinare per 20 minuti.
   
2. Taglia la cipolla a cubetti e friggi fino a doratura.
   
3. Stendete la pasta per ottenere una forma rettangolare di circa 30 x 20 cm.
   
4. Distribuiamo il ripieno: al centro dell'impasto mettiamo le cipolle fritte e poi il salmone marinato.
   
5. Tagliare la pasta a listarelle lungo i bordi del ripieno e avvolgerla come un rotolo.
   
6. Spennellate la torta con tuorlo d'uovo montato e mettete in forno per 30 minuti.
   
7. La temperatura di cottura è di 180 gradi.
   

Con cosa servire la torta di pesce

Non servire la torta di pesce appena sfornata. dargli infondere 10 minuti sotto un canovaccio da cucina. Tagliare in porzioni e servire. La migliore aggiunta alla torta sarà verdure fresche: cetrioli, pomodori, peperoni o freschi insalata verde... Insieme al vino bianco, questo piatto sarà una meravigliosa cena leggera.
La torta è buona il giorno dopo, non serve riscaldarla, rimane gustosa e fredda.
Offriamo il più leggero e ricette veloci... Si basano sulla pasta sfoglia già pronta, che semplifica notevolmente il compito di preparare una torta di pesce per qualsiasi casalinga. Puoi anche usare