casa / Funghi / Cetrioli fritti impanati. Cetrioli fritti: ricette passo passo per cucinare in cinese, coreano o piatti con loro. Preparare uno spuntino con sottaceti

Cetrioli fritti impanati. Cetrioli fritti: ricette passo passo per cucinare in cinese, coreano o piatti con loro. Preparare uno spuntino con sottaceti

I nostri compatrioti amano verdure fritte: melanzane, zucchine, patate e tanti altri. Tuttavia, non sono abituati a friggere i cetrioli. Per coloro che non hanno familiarità con le tradizioni della cucina orientale, può sembrare che i cetrioli siano insapore in questo tipo. Ma gli asiatici preferiscono mangiarli in questo modo. Avendo provato un tale antipasto, la maggior parte degli europei nota il suo piacevole sapore speziato, che ricorda in qualche modo la zucca. I cetrioli fritti per l'inverno possono essere preparati con cetrioli piccoli e troppo cresciuti. Le ricette per questo cibo in scatola meritano l'attenzione delle casalinghe, anche quelle che non hanno mai provato a cucinare i cetrioli in questo modo.

Caratteristiche di cottura

Cucinare cetrioli fritti per l'inverno è molto più facile di quanto possa sembrare a un cuoco inesperto. I frutti vengono lavati, tagliati a listarelle o cerchi, unti, a volte marinati. Quindi vengono fritti in olio bollente da entrambi i lati, posti in barattoli, versati con olio bollente e marinata, chiusi e inviati alla conservazione. Ricevere miglior risultato ci sono alcune cose da considerare.

L'antipasto sarà bellissimo se usi verdure della stessa dimensione e le tagli allo stesso modo.
Per cucinare, puoi usare non solo cetrioli giovani, ma anche troppo cresciuti, ma non dovrebbero essere rovinati.
Per evitare che i cetrioli si attacchino alla padella durante la frittura, possono essere impanati nella farina.
I barattoli per i cetrioli fritti raccolti per l'inverno devono essere sterilizzati. Anche i coperchi vengono sterilizzati mediante bollitura. È consentito chiudere il pezzo con coperchi di plastica solo se verrà conservato in frigorifero. Per la conservazione al chiuso, anche al fresco, le lattine devono essere arrotolate con coperchi metallici che ne garantiscano la tenuta.

Le condizioni di conservazione delle zucchine fritte dipendono dalla ricetta utilizzata. Di solito costano abbastanza bene anche con temperatura ambiente... La durata di conservazione degli snack può essere fino a 12 mesi.

Cetrioli fritti con aglio per l'inverno

Composizione (per 1 l):

cetrioli - 1-1,2 kg;
aceto da tavola (9 percento) - 50 ml;
olio vegetale - 100-120 ml;
aglio - 3-4 spicchi;
sale, aneto fresco, prezzemolo - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate i cetrioli, tagliateli a cerchi di circa 1 cm di spessore, se utilizzate cetrioli molto cresciuti prediligete un'altra forma di taglio: dividete i frutti longitudinalmente in 4 parti con un coltello, tagliate le zone con semi grandi, tagliate la polpa rimasta a cubetti. I pre-cetrioli con una pelle ruvida possono essere pelati.
Salare i cetrioli, mescolare, lasciare agire per 5-10 minuti.
Preriscalda una padella, versaci dell'olio, metti i pezzi di cetriolo in uno strato.
Friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Metti i cetrioli fritti in barattoli pre-sterilizzati, tamponali con un cucchiaio.
Tritate finemente le erbe aromatiche e l'aglio con un coltello, mettete l'olio rimasto dopo aver fritto i cetrioli, soffriggete per un paio di minuti, mettete i cetrioli, copriteli con olio caldo.
Copri i barattoli con i coperchi preparati.
Appoggia un asciugamano sul fondo della padella, mettici sopra dei barattoli di cetrioli. Versare l'acqua in una casseruola in modo che il suo livello raggiunga i ganci delle lattine e l'aceto nelle lattine.
Metti la pentola a fuoco basso. Sterilizzare i barattoli 10–20 minuti dopo che l'acqua bolle. Il tempo di sterilizzazione dipende dalle dimensioni delle lattine: mezzo litro impiegherà 10 minuti, un litro impiegherà 20 minuti.
Togliere le lattine dalla padella, arrotolarle, metterle sottosopra. Coprire con una coperta per creare l'effetto di un bagno di vapore: raffreddando in tali condizioni, lo spuntino viene sottoposto a conservazione aggiuntiva.

Ricetta per l'occasione::

Dopo che lo spuntino si è raffreddato, puoi metterlo in un armadio o in un altro posto dove di solito conservi le scorte per l'inverno. Se hai intenzione di conservare i cetrioli fritti in frigorifero, puoi evitare di sterilizzare gli snack in scatola.

Cetrioli fritti con cipolle per l'inverno

Composizione (per 1,5 l):

cetrioli - 1,2 kg;
cipolle - 0,4 kg;
aglio - 3 spicchi;
sale - 40 g;
zucchero - 20 g;
aceto da tavola (9 percento) - 40 ml;
acqua - 1 l;
olio vegetale - 120 ml.

Metodo di cottura:

Tagliare i cetrioli a metà o in quarti, non troppo sottili (circa 1 cm di spessore). Salare con un cucchiaio di sale.
Pelare la cipolla, tagliarla a metà o quarti di anelli.
Taglia a metà gli spicchi d'aglio.
Sul fondo di un calderone o altro contenitore in cui intendi cucinare uno spuntino, versa l'olio, scaldalo.
Metti l'aglio nell'olio, friggi per 3-4 minuti. Togli l'aglio.
Scolare il succo rilasciato dai cetrioli. Mescolare i cetrioli con le cipolle, trasferire in un calderone.
Friggerle a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, per far dorare i pezzi di verdura ma rimanere sodi.
Trasferire le verdure fritte nei barattoli preparati, coprire con l'olio rimanente.
Far bollire l'acqua, sciogliere il sale e lo zucchero rimanenti, far bollire per 2-3 minuti.
Versare l'aceto, mescolare, togliere dal fuoco.
Versare la marinata calda sulle verdure.
Arrotolare le lattine, capovolgerle, avvolgerle e lasciarle raffreddare in un bagno di vapore.

Se prevedi di conservare il tuo spuntino per più di 6 mesi, sterilizzalo per 10-20 minuti prima di arrotolare. Il cibo in scatola realizzato con questa ricetta può essere conservato in qualsiasi stanza fresca.

Cetrioli fritti con pomodori per l'inverno

Composizione (per 1,5 l):

cetrioli - 1 kg;
pomodori - 0,3 kg;
cipolle - 0,2 kg;
aglio - 6-9 chiodi di garofano;
peperoncino (opzionale) - a piacere;
aceto di mele (6 percento) - 60 ml;
olio vegetale - 100 ml;
sale qb.

Metodo di cottura:

Tagliate i cetrioli in cerchi o semicerchi di circa 5 mm di spessore.
Taglia la cipolla a metà.
Tagliate i pomodori a fettine.
Sul fondo di una pentola antiaderente scaldare l'olio, aggiungere i cetrioli e farli rosolare a fuoco medio per 20 minuti.
Aggiungere le cipolle, aggiungere i pomodori dopo 5 minuti. A questo punto, puoi aggiungere pepe, sale, tagliare a pezzetti. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento le verdure per 10 minuti, coperte.
Versare l'aceto, mescolare, togliere la padella dal fuoco.
Distribuire la merenda nei barattoli, arrotolarli. Lasciar raffreddare sottosopra sotto le coperte.

Realizzato con questa ricetta spuntino piccante ne vale la pena a temperatura ambiente.

I cetrioli fritti sono uno spuntino popolare nei paesi asiatici. Molti dei nostri connazionali amano questo piatto. Chiudendo i cetrioli fritti per l'inverno, puoi sorprendere i tuoi ospiti con un pasto insolito durante la stagione fredda.

Matrice del prodotto: 🥄

Tutti hanno quel momento nella vita in cui il corpo richiede qualcosa di nuovo e insolito, ma non ci sono soldi per andare al ristorante, è in questi momenti che vengono creati piatti squisiti "Dal nulla". Immagina di aver catturato accidentalmente l'argomento di come friggere i cetrioli in una padella, ed è successo che ti interessasse, ma non ci sono informazioni pratiche sulla cucina, il piatto è qualcosa di originale.

Ecco perché il nostro compito è aiutare voi, amanti dei piaceri gastronomici stravaganti, a trovarne un paio ricette fresche, e quindi dipingi la vita grigia con colori vivaci.

Come friggere i cetrioli in pastella in padella

Se sei pronto per esperimenti culinari, prendi i tuoi cetrioli preferiti e puoi iniziare a cucinare. Per sorprendere sicuramente noi stessi e i nostri cari con un piatto esotico, lo cucineremo in modo speciale, in pastella.

ingredienti

Cetrioli - 3 pezzi
Farina - 2 cucchiai
Uovo - 1 pz.
Sale qb
Pepe nero - a piacere
Olio vegetale - per friggere

Cucinare i cetrioli in pastella

Sbattere l'uovo, aggiungere la farina, condire con le spezie, mescolare.
Taglia i cetrioli a cerchi.
Preriscaldare la padella in olio di semi di girasole.
Immergi le tazze di cetriolo nella pastella finita, quindi trasferiscile nella padella e friggetele su ciascun lato fino a renderle croccanti, questo è tutto ciò che devi fare per fare un buon spuntino in tavola in futuro.

Puoi servirlo con qualsiasi condimento: salato, piccante o piccante - a tua discrezione.

Le spezie vengono anche aggiunte a piacere, ma non dovresti sperimentarle troppo, è meglio preservare il gusto naturale e fresco della frutta.

Cetrioli arrostiti in aceto di vino

ingredienti

- 800 g + -
- 4 cucchiai. + -
- 0,5 cucchiaini + -
- 1 PC. + -
- 1,5 cucchiai. + -
Burro - per friggere + -

Come friggere i cetrioli freschi in una padella con l'aceto

Tutte le ricette per friggere un frutto forato sono abbastanza semplici, ma questo le rende non meno insolite e gustose. Un esempio è la nostra prossima ricetta per arrostire cetrioli freschi aceto di vino... La tecnologia di cottura è quasi la stessa della ricetta sopra, ma il gusto è più piccante.

Tagliare a metà i cetrioli, togliere con un cucchiaio (delicatamente) i semi.
Tagliare i frutti a pezzetti, metterli in una ciotola, salare, spolverare di zucchero, versare l'aceto.
Dopo mezz'ora scolate il succo in uno scolapasta e adagiate i cubetti di cetriolo su tovaglioli di carta o asciugamani.
Tritate la cipolla, fatela soffriggere nell'olio fino a metà cottura.
Aggiungere le fette di cetriolo nella padella, continuare a friggere il cibo a fuoco vivo, mescolando continuamente.

Sottaceti fritti

Come friggere cetrioli freschi in padella, abbiamo già detto, ora parliamo di friggere una verdura salata. I cetrioli sottaceto piccanti sono buoni non solo nella loro forma pura, puoi assicurarti di questo se provi a friggere frutta croccante con aglio profumato sott'olio in padella. Dopo questa preparazione per uno piatto preferito più nella tua dieta.

ingredienti

Cetrioli sottaceto - 5 pezzi
Carote fresche - 2 pezzi
Aglio - 3-4 chiodi di garofano (oa piacere)
Maionese - per condire (a piacere)
Olio vegetale - per friggere

Preparare uno spuntino con sottaceti

Tre cetrioli su una grattugia grossa, friggerli in olio fino a quando il liquido evapora completamente, quindi cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto.
Friggere le carote grattugiate in una padella separata.
Spostiamo le carote sui cetrioli.
Tritate l'aglio, aggiungetelo alla padella.
Mescolare i prodotti, riempire il tutto con la maionese.

La quantità di maionese dipende interamente dalle tue preferenze di gusto, ma ricorda che lo spuntino non deve diffondersi.

Quando gli ospiti appaiono inaspettatamente, qualsiasi ricetta per preparare questo squisito piatto di cetrioli verrà sempre in tuo aiuto. Come friggere i cetrioli in padella non è un compito difficile, quindi qualsiasi casalinga può abituarsi alla tecnica di cottura. Sperimenta il piatto e sorprendi tutti con le tue innovazioni culinarie.

Buon appetito!

Le ricette per i cetrioli per l'inverno sono molto diverse. I cetrioli possono essere inscatolati interi e tritati, nelle insalate e persino fare marmellata di cetrioli. Ma quasi tutte le ricette per arrotolare i cetrioli possono essere descritte come una ricetta per i cetrioli sottaceto (lievito naturale) o come una ricetta per i cetrioli sottaceto.

I cetrioli in scatola senza aceto si chiamano decapaggio o lievito naturale. Come salare i cetrioli? Prima di decapare i cetrioli, tieni presente che il decapaggio dei cetrioli richiede tempo: il decapaggio dei cetrioli avviene entro 3-10 giorni. Decapaggio a freddo dei cetrioli - ammollo i cetrioli con salamoia raffreddata. E per una salatura rapida, il sottaceto per i cetrioli viene preriscaldato. Salare i cetrioli con la vodka ti consente di preservarne il colore. La salatura a secco dei cetrioli è molto interessante: in questo caso, i cetrioli ricoperti di sale secernono il succo, l'acqua non viene utilizzata. Cetrioli sottaceto versione classica - questa è la salatura dei cetrioli in una botte, meglio della quercia. Ricetta cetrioli di botte semplice, ma è la botte di legno che conferisce ai cetrioli un gusto speciale - cetrioli sottaceto da non confondere con niente! I sottaceti vengono spesso conservati in un luogo fresco e asciutto senza ulteriore cottura. Ma è anche possibile conservare i cetrioli: dopo la salatura, vengono posti in barattoli, versati con salamoia calda e arrotolati. Salare i cetrioli con la senape dà un gusto interessante e una garanzia che i cetrioli non "esploderanno".

Cetrioli sottaceto - arricciare i cetrioli con l'aggiunta di aceto. Come marinare i cetrioli? La marinata per i cetrioli viene portata a ebollizione, quindi i cetrioli precedentemente posti in barattoli vengono versati e sterilizzati. Puoi anche mettere sott'aceto i cetrioli con acido citrico.

Cetrioli sottaceto croccanti, deliziosi cetrioli sottaceto con senape sono indispensabili per l'inverno tavola festiva... In soccorso della padrona di casa verrà anche un'insalata di cetrioli per l'inverno. Insalate di cetrioli in scatola, cetrioli sottaceto per l'inverno, cetrioli sottaceto in barattoli, cetrioli in scatola: le ricette per tutti questi spazi vuoti sono varie e ci consentono di diversificare il nostro menu.

Dalle ricette sul nostro sito web imparerai risposte dettagliate alle domande: come arrotolare i cetrioli, come salare i cetrioli nei barattoli, come salare correttamente i cetrioli, come preparare insalata in scatola dai cetrioli, come arrotolare i cetrioli salsa di pomodoro... E anche come preparare cetrioli croccanti in scatola, come arrotolare i cetrioli sottaceto per l'inverno, come cucinare cetrioli croccanti sottaceto e cetrioli sottaceto per l'inverno e persino come chiudere cetrioli in scatola con ketchup e cetrioli in scatola con senape. Dopo tutto, ne abbiamo centinaia varie ricette spazi di cetriolo, ricette cetrioli in scatolaricetta inclusa cetrioli acidi, ricetta per cetrioli sottaceto, ricetta per deliziosi cetrioli sottaceto, cetrioli a botte, ricetta per crauti ...

La maggior parte delle persone crede che i cetrioli possano essere mangiati crudi o sottaceti, ma non è affatto così, queste verdure sono molto gustose e fritte. Esistono diverse ricette eccellenti su come friggere i cetrioli e ognuna di esse dà risultati semplicemente eccellenti. I cetrioli fritti possono essere consumati come piatto separatoe preparare per loro un'ulteriore salsa, che aggiungerà spezie al piatto. Va detto subito che è meglio prendere cetrioli sottaceto freschi o coltivati \u200b\u200bin casa per friggere, poiché se friggi i cetrioli acquistati in un supermercato, il risultato potrebbe rivelarsi un po 'unto e non così gustoso. più dettagli migliori ricette friggere, come freschi, i cetrioli. La qualità del piatto dipende dalla corretta preparazione.

Quindi, se hai intenzione di cucinare cetrioli fritti per tutta la famiglia, puoi usare un modo molto semplice per friggere i cetrioli freschi. Per questo piatto, avrai bisogno di circa 1 kg di cetrioli freschi grandi, 3 cucchiaini salsa di soia, circa 3 cucchiai. cucchiai di verdura e burro, qualche spicchio d'aglio, 1-2 mazzetti di erbe aromatiche, sale. Prima di tutto, devi preparare i cetrioli per ulteriori fritture. Per fare questo, devono essere puliti e tagliati ad anelli. Quindi aggiungi 1 cucchiaio ai cetrioli. un cucchiaio di sale, mescolate e lasciate fermentare per circa 15 minuti, in modo che lascino leggermente il succo sotto l'influenza del sale. Inoltre, è necessario preparare un condimento con una miscela di erbe, salsa di soia e aglio schiacciato. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, puoi procedere alla parte più critica: la frittura.

Dopo che sono trascorsi 15 minuti dall'aggiunta di sale ai cetrioli, è necessario drenare con cura il succo risultante. Successivamente, i cetrioli devono essere disposti in una padella preriscaldata con una miscela sciolta di verdure e burro, altrimenti si attaccheranno durante la frittura e, alla fine, perdono completamente la loro forma ed elasticità. Il tempo di frittura non deve superare i 5 minuti. Successivamente, le verdure devono essere mescolate con la salsa e poste in frigorifero in modo che siano infuse e ammollate. È meglio lasciare i cetrioli in frigorifero per almeno 6-8 ore in modo che quelli fritti raggiungano la condizione richiesta. I cetrioli preparati secondo questa ricetta possono essere mangiati eccome piatto indipendente e farci dei panini.

C'è anche un'ottima ricetta per come friggere i cetrioli, per così dire in pastella. Questa ricetta soddisferà i tuoi amici con un insolito spuntino croccante. Per preparare questa opzione cetrioli fritti Avrai bisogno dei seguenti alimenti: 1 tazza di farina di mais, 2 uova, 1 tazza farina di frumento, 6 cetrioli grandi, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio di colza. Farina, latte, farina di mais vanno messi in ciotole separate. Le uova devono essere sbattute bene e anche trasferite in una ciotola separata. Questo per rendere più facile immergere le fette di cetriolo in questi ingredienti. I cetrioli grandi non devono essere sbucciati, ma è meglio tagliarli a fette longitudinali, larghe circa 5 mm.

Successivamente, è necessario riscaldare la padella e iniziare a formare uno strato di pastella sui cetrioli. Le fettine di cetriolo vanno intinte prima nel latte, poi nella farina, poi in un uovo sbattuto e infine nella farina di mais. Nel caso in cui non ci sia farina di mais, è del tutto possibile sostituirla con pangrattato macinato. Friggere i cetrioli su entrambi i lati per circa un minuto in modo che non si brucino. È meglio stendere le fette di cetriolo fritto su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso non renda il piatto troppo grasso. Come tocco finale, è necessario mettere i cetrioli già pronti in frigorifero in modo che diventino più croccanti. I cetrioli preparati in questo modo diventeranno un piatto degno anche su una tavola festiva. Servire meglio i cetrioli fritti con salsa o maionese.

È meglio preparare una salsa speciale per qualsiasi versione di cetrioli fritti che enfatizzerà il gusto pasto pronto... Per preparare la salsa avrai bisogno di: 1 carota, 3 cucchiai. cucchiai di maionese, 1 cucchiaio. cucchiai di salsa di soia, 2 spicchi d'aglio. Tutti gli ingredienti devono essere trasferiti in un frullatore e mescolati accuratamente. La salsa va messa in frigorifero a infondere, almeno per 2-3 ore. Questo è uno dei più opzioni semplici salsa ottima per i cetrioli fritti. In linea di principio, qualsiasi variante di salsa maionese e aglio può essere utilizzata come aggiunta ai cetrioli, tutto dipende dalle preferenze personali del cuoco. In tutta onestà, vale la pena notare che, nonostante il fatto che la salsa renda il piatto più gustoso, può essere dannoso per la figura, quindi puoi condire cetrioli e olio d'oliva.

I cetrioli fritti sono un ottimo modo per diversificare la tua dieta con cibi gustosi e sani, perché tutti sanno quanto sono sane le verdure. Il gusto dei cetrioli adeguatamente fritti è in qualche modo simile al gusto delle zucchine fritte, ma molto più morbido e ricco. Quando si cuociono i cetrioli fritti in padella, ricordare che il tempo di frittura dovrebbe essere minimo in modo che tutti i nutrienti non evaporino dal piatto finito. Se lo si desidera, quando si arrostiscono i cetrioli, è possibile aggiungere ulteriori elementi, ad esempio carote o cipolle, il gusto non si deteriorerà da questo, ma al contrario diventerà più saturo. Ci sono molte opzioni per cucinare i cetrioli fritti, ma se lo desideri, puoi inventare la tua ricetta unica, sperimentando con gli ingredienti.

Fino a poco tempo, i cetrioli fritti erano considerati un piatto esotico correlato cucina orientale... Ma ultimamente è stato trasferito con successo nel menu domestico e si è radicato come una colazione originale. Come sapete, i cetrioli sono un prodotto ipocalorico contenente molte vitamine. Pertanto, semplicemente friggendoli, potrete coccolare voi stessi e i vostri cari con un piatto delizioso e allo stesso tempo sano.

Cetrioli freschi - 3-4 pezzi
Uovo - 1 pz.
Farina - 2-3 cucchiai. cucchiai,
Sale qb
Pepe nero macinato - un pizzico
Olio vegetale di girasole.

Lavare i cetrioli e tagliarli a fette.

Prepara la pastella per la frittura. Per fare questo, aggiungi farina, un po 'di sale e pepe all'uovo sbattuto. Mescola la pastella di uova con una forchetta. Dovrebbe risultare un po 'acquoso e omogeneo.

Immergi ogni giro di cetriolo nella pastella, quindi friggi fino a doratura in una padella ben riscaldata.

Ricetta 2: cetrioli fritti cinesi

cetriolo - 2 pezzi
aglio - 1 spicchio
pepe Huaziao di Sichuan - 1 cucchiaino
peperoncino essiccato - 4 pezzi
burro di arachidi (o altra verdura) - 2 cucchiai
zucchero bianco - ½ cucchiaino.
sale - ¼ cucchiaino

Assolutamente semplice, ma delizioso spuntino... Immergere il peperoncino essiccato in acqua per 20-30 minuti, quindi tagliarlo a pezzi di 2 cm, scuotere i semi. Pelare e tagliare a fettine l'aglio. Hai bisogno di un cetriolo lungo, preferibilmente con un basso contenuto di semi. Lavare il cetriolo, tagliarlo a pezzi lunghi circa 5-6 cm, quindi tagliare i pezzi nel senso della lunghezza in quattro parti.

Da ogni fetta con un coltello, tagliate con cura parte della polpa con i semi. Ripiegare le fette in uno strato su un piatto e condire con sale, lasciare riposare per 5-6 minuti, non di più.

In un wok, scaldare il burro di arachidi a fuoco basso e friggere i peperoni huadziao fino a doratura leggermente, un po 'Aggiungere il peperoncino e lo zucchero nel wok, continuare a friggere, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungi i cetrioli al wok, mescola il contenuto del wok e continua a friggere per 15-20 secondi. I cetrioli devono essere completamente ricoperti da uno strato di olio.

Togli il wok dal fuoco, lascialo raffreddare, trasferisci il contenuto del wok su un piatto da portata. Puoi migliorare il gusto di un piatto aggiungendo un po 'di salsa di soia e aroma di Weijing (glutammato monosodico), mescolando e conservando in frigorifero sotto il coperchio per una notte, quindi servendo come spuntino freddo.

Ricetta 3: cetrioli fritti con carne

due o tre grandi cetrioli,
300 grammi di carne macinata o carne (l'agnello nell'originale, ma l'ho provato con chiunque, è comunque buonissimo),
testa di cipolla,
spezie: sale, pepe e curry.

Pelare i cetrioli, tagliarli a listarelle, sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli.

Quindi friggere la carne (carne macinata) in olio caldo in una padella o in una ciotola multicooker.

Dopo 10 minuti aggiungete la cipolla, dopo altri cinque minuti i cetrioli.

Salare e pepare senza risparmiare pepe (il piatto dovrebbe risultare piccante), aggiungere il curry. L'importante è che le cipolle ei cetrioli siano fritti e non in umido, poiché nell'originale il piatto è cotto a fuoco aperto e parzialmente sott'olio bruciando direttamente in padella. Friggere i cetrioli per non più di 7 minuti.

Il piatto può essere servito in tavola condito con maionese, e non c'è solo caldo, ma anche freddo, per il mio gusto il freddo è ancora più gustoso. Buon appetito!

Ricetta 4: sottaceti fritti

Cetrioli salati
Carota
aglio
Maionese
Olio per friggere

Grattugiare i cetrioli con la buccia, scolare il liquido. Friggere in olio vegetale, il liquido rimanente dovrebbe evaporare ei cetrioli dovrebbero essere leggermente fritti. Carote crude sbucciare, grattugiare su una grattugia media. Fry, beh, si dice ad alta voce, per asciugare, o qualcosa del genere)) Combina le carote con i cetrioli. Rapporto cetrioli - carote regolato dal grado di salinità dei cetrioli. I miei cetrioli erano molto salati, quindi le carote hanno un volume leggermente più grande. Schiacciare uno spicchio d'aglio e tritarlo finemente.

Aggiungi un po 'di maionese.

Mescolare e spalmare sul pane nero.

Ricetta 5: insalata di cetrioli fritti coreani

manzo - 300 gr.
carote - 2 pezzi
cipolle - 1-2 pezzi
cetrioli di medie dimensioni - 3 pezzi
pepe rosso macinato - 1 cucchiaino.
aglio - 5-6 denti.
aceto - 1 cucchiaio. l.
olio vegetale - 50 g.

Prima di tutto, devi preparare tutti i prodotti per l'insalata di cetrioli fritti in stile coreano.
Lavate la carne, pelatela e tagliatela a listarelle sottili lungo la venatura.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne finché sono teneri. Trasferisci la carne in una casseruola.
Carote per insalata coreana dai cetrioli fritti, lavare, sbucciare e tagliare a strisce lunghe, friggere fino a renderlo morbido in una padella con olio vegetale... Trasferisci le carote finite sulla carne.
Pelare le cipolle, tritarle finemente e friggerle nello stesso olio delle carote, trasferirle nella carne e nelle carote.
Taglia i cetrioli a fette e friggi fino a renderli trasparenti burro... Metti i cetrioli preparati in una casseruola con gli altri ingredienti dell'insalata di cetrioli fritti coreani.
Pelare l'aglio, strizzarlo con una pressa, mescolare con pepe rosso macinato. Arrotola un piccolo grumo.
Mettere una zolletta di aglio e pepe in una casseruola con gli ingredienti dell'insalata coreana con cetrioli e carne di manzo. Scaldare l'olio di semi di girasole sul fuoco e versarlo direttamente sullo spicchio d'aglio per rivelare completamente l'aroma. Mescolate tutti gli ingredienti e mandate in infusione in frigorifero per 3 ore la padella con l'insalata.
L'insalata di cetrioli fritti in stile coreano è pronta!